如果要去餐厅享受一顿精致美食，你会选择什么菜系？法国菜、意大利菜还是日本料理？
无论如何，韩国料理应该并不在人们更先想到的几个选项之中。但这种「老观念」似乎是时候改变了，许多证据表明，和音乐、电影领域一样，高端餐饮界正在刮起一股「韩流」。2022 年 10 月，获得《米其林美食指南》评星的 72 家纽约餐厅中，有 10 家属于韩国风味，其中有 3 家获得二星。
洛杉矶韩国城餐厅 Ham Ji Park 的韩国料理。? travelandleisure.com
作为文化大熔炉，纽约一直是餐饮界的风向标。日本的寿司和板前料理就是从纽约起步，开始在全世界流行。这份米其林榜单意味着，韩国料理首度超过日本料理和其他民族菜系，成为高端餐饮市场最受瞩目的细分品类。
并不仅仅在纽约，在美国的洛杉矶、旧金山，亚洲的新加坡、中国香港，韩国料理都被认为是高端餐饮界的崛起势力。2022 年 4 月，来自首尔的米其林三星餐厅 Mosu 在香港开设了分店，地点选在城中最热门的文化目的地、西九龙 M+ 美术馆的三楼。开业前半年，想要吃一顿饭需要排队两个月。香港媒体认为，是韩国流行文化的风靡和疫情期间的旅行限制，带动了这股韩国料理热潮。毕竟，用英国作家尼古拉斯 · 兰德尔（Nicholas Lander）的话来说，「点菜就是更便宜的旅行方式」。
Mosu 香港是首尔餐厅 Mosu 的之一家海外门店，位于九龙城 M＋美术馆三楼，提供韩国风格的精致餐食。? Mosu
但仅仅靠《鱿鱼游戏》和 K-Pop 的热度，真的能帮助这些韩国高端餐厅在异国站稳脚跟吗？答案显然是否定的。在高端餐饮界的「韩流」背后，是韩国国内餐饮业和海外韩国人持续十余年的努力，甚至可以追溯到韩国总统直接推行的国家形象塑造项目。
2008 年，曾经在韩国现代集团工作的李明博当选韩国总统。2009 年 1 月，韩国 *** 宣布成立国家品牌委员会（Presidential Council on Nation Branding，缩写为 PCNB），直接向总统负责。这一委员会致力于向全世界宣传韩国，负责的事务小到更正旅游景点的错误英文标识，大到在韩国内外举办展会和活动。韩国的国家电视台开始积极在外国举办拼盘演唱会，PCNB 也筹划着向国外的高端餐饮界推广韩国美食。
1982 年，美国福禄寿餐厅的食客与创始人江孙芸交谈。福禄寿于 1962 年开业，让美国人认识了中餐。? NEAL BOENZI
Samuel Goo 是这些活动的发起人和负责人。这位能说一口流利英语、总是以英文名出现在媒体上的韩国人曾经是《韩国先驱报》的记者，后来担任过首尔旅游组织的负责人，还在很多国际机构工作过。让他印象深刻的是 1970 年代在意大利工作的经历。1970 年代初，刚到罗马的时候，城市里只有三四家中餐馆。等到 1974 年期满离开之际，中餐馆的数量已经增长到几十家。Samuel Goo 发现，因为中餐馆的缘故，城市里的市民开始熟悉和了解中国文化。
2009 年 Samuel Goo 开始负责 PCNB 活动，那时中餐和意大利菜都已经在全世界范围内流行。放眼世界的大部分角落，中餐里的面食、点心，意大利菜中的披萨、通心粉都不再需要被特别介绍。但无论是中餐还是意大利菜，都不是韩国料理想要对标的对象。在 Samuel Goo 和其身后的 PCNB 看来，中餐的流行场合是街角的超市和小吃店，换句话说，虽然普及度高但鲜少跻身高端餐饮界；意大利菜的流行除了持久的文化、艺术、时尚输出，更依靠散布在海外，特别是美国数量庞大的侨民。在行动之初，PCNB 就为韩国料理规划了清晰的路线 —— 瞄准高端餐饮界，以一种高效的方式打开世界知名度。
2019 年起，首尔市 *** 开始举办面向消费者的「首尔味道」美食周活动。? orld.seoul.go.kr
从 2009 年开始，PCNB 开始组织名为「首尔美食」的美食周活动。他们在首尔的禅寺和高端餐厅以精美的食物招待来自北美、拉丁美洲和欧洲的知名厨师，其中包括旧金山餐厅 Benu 的创始人、韩裔厨师 Corey Lee。与此同时，这些拥有米其林二星、三星的主厨也会在首尔开设大师班，每场大师班能吸引上百名韩国本土年轻厨师。
也是在 2009 年，韩国食品基金会（已更名为韩国食品促进组织）成立，向远道而来的国际大厨推广韩国食品，目标是要像西班牙的橄榄油、火腿一样，让韩国食材在高档食材市场占据一席之地。
泡菜是大多数外国人心中的韩国美食。? myeclecticbites.com
美食周起步之时，韩国食物留给大部分人的印象还是廉价和骇人的。腌了几十年的泡菜、蘸着鱼卵的大虾、发酵的生鱼……这些味道不仅西方人很难欣赏，连韩国国内的高端餐饮市场也不感冒。在当时，大多数韩国高端餐饮还是以法餐为主的创意菜，食材绕着松露、鹅肝和鱼子酱打转。
一直到 2012 年，也就是「首尔美食」活动办到第 4 年，BBC 还颇为犀利地点评了韩国料理：「韩国在向国外观众出口流行音乐、江南风格以及电影、电视剧方面取得了日益显著的成功，但有一种文化产品还没有在国际市场上找到自己的位置 —— 那就是食品。」那一年，PCNB 照例邀请了 7 位国际顶级厨师访问首尔，包括拥有米其林三星的德国厨师 Thomas Bühner 和以运用亚马逊雨林食材而著称的巴西顶级厨师 Alex Atala。
旧金山米其林三星韩国风味餐厅 Benu 的主厨 Corey Lee。
李明博在 2013 年结束总统任期，PCNB 也随着这位总统一起退出了政治舞台。但是围绕美食所做的努力开始逐渐显现出成果。2014 年，《米其林指南》授予 Benu 餐厅三星评级。这不仅意味着 Benu 成为旧金山之一家米其林三星餐厅，也意味着作为首位荣膺三星殊荣的韩裔厨师，Corey Lee 和韩国风味餐厅都创造了历史。
和 Benu 一起，一批韩国高端餐饮在美国的大城市崛起。2011 年，Jungsik 在纽约翠贝卡开业。2015 年，首尔出生的厨师 Brian Kim 在纽约开设 Oiji。2017 年，美国杂志《GQ》评选的 10 家年度更佳新餐厅中，就有两家属于韩国风味，分别位于俄勒冈州波特兰和明尼阿波利斯。2021 年，曾经在纽约 Jungsik 工作的厨师 Ki Kim 自立门户，在洛杉矶开了一家只有 20 席的餐厅 Kinn。像是滚雪球一般，越来越多的韩国风味高端餐厅开始出现。
Jungsik Seoul 餐厅的开胃小菜，灵感来自被称为「饭馔」的韩国传统佐餐小菜。? Jungsik Seoul
与兢兢业业恪守传统的日本寿司、怀石料理不同，出现在高端餐饮界的韩国风味餐厅无一不打着「创新」的旗号。
Jungsik 的主厨 Yim Jung-sik 在纽约的美国烹饪学院（Culinary Institute of America）受训 ，2009 年在首尔开了之一家 Jungsik，后又把版图拓展到纽约。他从韩国的家常菜 Kimbap（紫菜包饭）、Bibimbap（韩式拌饭）、Gujeolpan（九节板）和 Bossam（生菜肉包）中汲取灵感，但舍弃了韩国料理中数量繁多的 Banchan（饭馔），采用西餐道式，5 道菜的套餐叫价 115 美元，3 道菜 80 美元。
在 2012 年为 Jungsik 所做的食评里，《 *** 》还委婉地表示，餐厅不菲的价格和食物的某些 *** 味道，对于美国人来说还需要适应。但在之后短短几年里，这些厨师和餐厅都寻找到了与本地市场和食客交流的方式。
Oiji 餐厅最著名的一道菜 Kong-guksu，以传统韩国冷面为基础改良创新，寻求传统风味与西方口味的平衡。? Oiji
Oiji 尝试在正宗韩国风味和西方人熟悉的口味中寻找一种平衡。主厨 Brian Kim 认为，传统韩国料理都会配着米饭一起吃，所以调味会相对比较重。因而作为单独享用的菜品，Oiji 在调味上会轻盈许多。比如店中最著名的一道菜 Kong-guksu，虽然用的是韩国传统冷面的名字，但 Brian Kim 用薄而有弹性的 Capellini 面条、腰果榨取的植物奶和腌制的西红柿进行了现代化处理，最后在表面点缀上鳟鱼子。这道菜口味清淡明亮，和人们传统想象里充满了辣椒、大蒜气味的韩国料理相去甚远。Brian Kim 不止一次向媒体表示，希望能向世界证明，韩国料理和世界上其他料理一样，充满可能性和创意。
在今年年初进行的一次访谈中，Samuel Goo 不无自豪地表示，十年前参加过「首尔美食」大师课的年轻厨师们，如今正成为推广韩国美食的主力。这些新一代的厨师，对韩国食材有更强的认同感，也融汇了现代料理 *** ，有更宽阔的眼界。首尔米其林一星餐厅 Soigne 的菜单上，沙参通过小火慢煮，与鼠尾草牛油和葵花籽粉融合，形成焦糖化，这种多纤维、味苦的传统药材因而获得了新的口感。Soigne 主厨 Lee Jun 说，自己从来没有尝试将韩国料理现代化，因为自己是现代人，所做的一切本来就属于现代的。「是时候向前看，用传统食材来创造新的菜式。」
韩国生鱼发酵美食洪鱼脍。洪鱼脍使用鳐鱼发酵，具有类似氨的 *** 性气味。? m.blog.naver.com
在新菜式之外，韩国食材中经典的配方，经过包装，搭上时代的顺风车。健康饮食风靡的时候，韩国餐厅努力放大韩国料理使用大量蔬菜和鱼类的印象。近两年，康普茶和发酵成为美食界的新潮流。韩国料理中的泡菜、生鱼发酵又被反复提起。类似的宣传和造势，本就是「韩流」信手拈来的长项。更何况，十余年积累下的实打实的厨师和餐厅，足够为这些看似轻飘飘的概念，提供可感知的依据。
参考资料：
《Fine Dining Specialists Discuss Korea's Role in Global Haute Cuisine》，Yoon So-yeon
《Discovering New York’s High-end Korean Food Scene》，FINANCIAL TIMES
《Meet The Chef Who Is Changing Korean Fine Dining in America, The Manual》，Hunter Lu
《Kinn, A Modern Korean Restaurant, Opens in Korea Town》，Stephanie Breijo
《Korean Food Options in Hong Kong Grow, With Fine-dining Restaurants and More Supermarkets, Thanks to The Pandemic and The Korean Wave》，Park Ji-won
《Seoul Food: The Faces of Contemporary Korean Cuisine》 ，Rachel Tan
《Korean for The New World》，NEW YORK TIMES
《Nation Branding Led by Government?》，Park Min-young
都说美食无国界，随着时代的不断发展，消费者对异国料理的认知也不断提升。
对于现在的很多消费者来说出去玩吃什么已经成了心头的难题，商场中入驻的美食品类日渐趋同，在如今同质化严重的美食行业需要注入一些新鲜血液，小众品类的出现受到了许多消费者的追捧，那么小众品类的美食又为何如此受欢迎呢？
01.
口感差异化
对于消费者来说随着时代的发展，认知面也不断扩张，对于异国料理的接受程度也不断提高。可以预见的是，不管是出于尝鲜心理还是基于学习异域文化，消费者对于这些小众品类的异国料理都是保持着积极地态度。
消费者愿意去尝试，而能够留住消费者的一定是口味上的优势。首先近些年日本料理和韩式料理都很受消费者欢迎，由于口味与中国人传统口味相近同时也有一定的差异化，进而消费者的接受程度更高。同时东南亚菜系也凭借着与国内菜系口味截然不同的口味而赢得消费者的味蕾，以酸辣为主的东南亚菜系大多开胃，因此在夏日泰国菜、越南菜等东南亚菜系便很受消费者青睐。
截至2023年8月，在东南亚菜赛道里，泰国菜门店数占比约为47.8%，品牌数占比约为53.2%，无论是门店数量还是品牌数量，泰国菜都是占比更高的。由数据可以看得出，东南亚菜系中泰国菜凭借独特的风味占得东南亚菜赛道的榜首。
俄罗斯菜系与东南亚菜系不同，俄罗斯菜系的口感更偏向西式，但相比于传统西餐来说，俄罗斯菜系对于大多数消费者来说吃起来口感更佳厚重、朴实，再加上俄罗斯文化的加持，俄罗斯菜系同样在近两年很受欢迎。
02.
沉浸式用餐体验
其实小众品类的美食大多面向的消费者都是年轻人，18-32岁的消费群体更侧重于多元的消费体验，品质、健康、沉浸式已经是这个年龄段消费者在用餐时极为关注的元素了。
在场景打造上，小众品类美食更加注重还原文化场景，例如走进泰国菜的餐厅就一定会看到布置满满的绿叶，偌大的芭蕉叶和原木色桌椅无不在为消费者打造沉浸式的东南亚风情体验。同样日料店中的动漫贴纸、韩料店中的韩剧剧照、俄罗斯菜门店里的壁炉，这些都是为消费者能够更身临其境所发出的努力。
本质上这些小众品类的店铺就是在贩卖“产品价值+情绪价值”，不出国就能体验到异域风情，这种对于年轻消费者来说更加重要的氛围感才是拿捏住他们的真正原因。在同质化严重的餐饮市场中，口感的差异化是必要的，而情绪价值的差异化则是加分项，围绕店面场景进行空间升级改造，将成为餐饮品牌突围的主要方向。
03.
构建供应链
在过去的很长一段时间里，小众品类的异国料理大多面临采购链条长、标准化程度低、成本高的问题，尤其很多泰国菜餐厅的原材料依赖进口，导致采购、运输、人工调配等成本相对较高，也使得泰国菜标准化的程度相对低、用厨成本较高。
但近些年国内专注于小众品类美食供应链的崛起让这些异国料理有了标准化流程和规模化的采购优惠。这些供应链企业研制出了经典的冬阴功等主流口味“母酱”，在汤品、火锅等方面实现了“一酱多用”，省去了泰国菜烹饪过程中的复杂调味工序，使得泰国菜的标准化成为可能。
一些连锁泰国菜品牌在国内建立了中央厨房，主要就用来规模化的生产半成品和调味料，以此来减轻门店的成本压力。搭建出来供应链后，标准化的流程使得小众品类的美食出餐速度快、出餐口味有保障，同时在一定程度上可以减轻门店成本，使消费者拥有更好的消费体验。
随着小众品类美食文化的普及和多元饮食文化的冲击深入人心，消费者对于小众品类美食的认知度进一步提高，因此未来的小众品类美食终将成为越来越多消费者的心头好。而对于从业小众美食品类的工作人员来说，保证口感、提高消费者的消费体验后，小众的美食品类终将迎来更加广阔的发展空间。
· 文内部分图片来源于 *** ，版权归原作者所有
· 参考资料：
《限时免费！《泰国菜发展报告2023》发布，4大市场趋势值得关注》红餐网
《日式快餐越来越难做？这家平价寿司却在逆势扩张》 餐饮O2O
《餐饮人必读：2023年，餐饮业正迎来七大新趋势……》 红餐网
30张图片带你了解真实的韩国，太震撼了！导言
韩国，一个充满活力、魅力四溢的国家，以其独特的文化、历史和现代化风貌吸引着全球的目光。
在这片东方之珠，古老的传统与现代的科技交相辉映，构成了一个令人心驰神往的国度。
今天，让我们通过30张精挑细选的图片，深入了解真实的韩国，领略其独特之美，不禁让人感叹不已。
1. 韩屋与现代摩天楼的对比
首先，我们来看一组令人震撼的图片：古老的传统韩屋与现代高耸的摩天楼在城市中并存，形成了一幅宛如时光隧道的画面。这种融合体现了韩国在发展过程中对传统文化的尊重与继承。
2. 壮丽的宫殿建筑
韩国的宫殿建筑充满了雄伟与华丽，如图片所示，景福宫、昌德宫等宫殿为我们展示了韩国古代王朝的荣耀与辉煌。
3. 韩流音乐的魅力
韩国的音乐文化也吸引了无数粉丝的热爱。韩流音乐在全球范围内风靡，让我们不禁为这个国家的创造力和影响力感到震撼。
4. 传统服饰的美丽
传统的韩服“韩bok”展示了韩国人民对于优雅和美的追求。这些华丽的服饰让我们感受到韩国文化的深厚底蕴。
5. 美味诱人的韩国料理
韩国料理以其多样性和美味而闻名，辣炒年糕、烤肉、泡菜等各种美食让人垂涎欲滴。
6. 随处可见的现代科技
韩国作为科技强国，其在科技领域的成就也在图片中得以体现。现代化的建筑、智能设备、高速 *** 等，展示了韩国在科技发展方面的领先地位。
7. 自然与城市的和谐
尽管韩国是一个现代化的国家，但自然与城市的和谐依然是其发展的重要特点。从郊外的田园风光到城市中的公园绿地，自然景色与现代都市交相辉映。
8. 传统工艺与现代艺术
韩国的传统工艺与现代艺术同样令人赞叹。无论是传统的陶瓷艺术还是现代的街头涂鸦，都展现了韩国人民对艺术的热爱和创造力。
9. 丰富多彩的庆典活动
韩国的庆典活动如元宵节、秋夕等，以其丰富多彩的表演和庆祝方式，展示了韩国人民的热情和活力。
10. 宗教与文化的交融
韩国的宗教文化也在这些图片中有所体现，佛教寺庙和基督教堂的存在展示了韩国社会的宗教多元化。
11. 韩国的传统市场
图片展示了熙熙攘攘的传统市场，市场里琳琅满目的商品和热闹的氛围让人感受到韩国人民的生活方式。
12. 悠久的历史文化
古老的碑刻、历史文物让我们回望韩国的悠久历史，感受到这个国家的文化积淀。
13. 艺术与时尚的交融
韩国以其独特的时尚文化和艺术风格而闻名，街头艺术和时尚潮流在这些图片中得以展现。
14. 壮丽的自然景色
从山水画般的风景到风光明媚的海滩，韩国的自然景色如诗如画。
15. 多彩的季节变化
春夏秋冬，韩国的季节变化带来了丰富多彩的景色和体验。
16. 韩国的夜生活
夜晚的韩国同样充满活力，霓虹灯光、繁忙的街道，让我们感受到城市的脉搏。
17. 传统表演艺术
韩国的传统表演艺术如舞蹈、音乐等，在这些图片中展现了其优雅和魅力。
18. 韩国的教育体系
现代化的教育设施和学校，反映了韩国人民对于教育的重视和投入。
19. 美丽的岛屿风光
韩国周边的岛屿风光如仙境般，让人流连忘返。
20. 创新科技的应用
无人机、智能机器人等现代科技的应用，展示了韩国在技术领域的前沿地位。
21. 韩国的运动文化
棒球、足球等体育运动在韩国人民生活中扮演着重要角色，图片中呈现出了热情的运动氛围。
22. 家庭与社交
韩国人民的家庭与社交生活，展现出深厚的情感和人际关系。
23. 街头小吃文化
从炸鸡到炸鱼糕，街头小吃文化丰富多样，为我们的味蕾带来了美味的享受。
24. 韩国的农村景色
远离城市的宁静农村，让我们感受到韩国淳朴的一面。
25. 娱乐与休闲
主题公园、游乐场等娱乐场所为人们提供了休闲娱乐的场所。
26. 韩国的交通文化
高速列车、繁忙的交通，展现出韩国现代化的便捷交通体系。
27. 儿童与教育
孩子们在校园和家庭中的快乐时光，展示了韩国的未来希望。
28. 现代建筑的创意
现代建筑充满创意，让城市更加独特和生动。
29. 韩国的社会活动
*** 、庆祝活动等社会活动反映了韩国人民对社会问题的关注和参与。
30. 美丽的日落景色
最后一组图片展现了韩国美丽的日落景色，为这篇文章划上完美的句号。
结语
通过这30组图片，我们更加深入地了解了真实的韩国，感受到了这个国家丰富多彩的文化、自然景观、现代科技等各个方面的魅力。
韩国的独特之处在于其传统与现代的交融，为我们呈现出一个令人惊叹的国家形象。
希望这些图片能够带您走进韩国，亲身感受这个国家的美丽与震撼。
韩综亲选首尔必吃美食！跟着吃就对了！前几天也有和大家提到韩国的几个传统市场，这其中望远市场是非常有名的，好多韩综都去这里取过景，不仅如此市场里有好多店都被美食节目介绍过~
今天小编就来给大家详细介绍一下望远市场里的几家超人气美食店铺，以后有机会去韩国玩的时候记得去打卡哦~
?????
这家店已经有20年的历史了，韩国经典的可乐饼只有在这里才能买到！
现炸出来的可乐饼捧在手里，热乎乎烫嘴的时候更好吃了！
????
这家的棉花糖冰淇淋超有名！冰淇淋外面包着棉花糖，烤过之后口感脆脆的，然后里面还有凉爽的冰淇淋~
????
这里是一家贩卖炒年糕和紫菜包饭的店铺，店里的炸章鱼紫菜包饭非常有名，Q弹的章鱼夹在包饭里，味道非常奇特~
建议炒年糕、炸鱿鱼和炸章鱼紫菜包饭一起点，搭配起来好吃到哭！
?????
去望远市场什么都不买也要去尝尝这家的炸鸡块哦！
这家的调味炸鸡块，有各种口味，外焦里嫩，吃起来非常爽口~那个裹在鸡块上的酱料有很多种口味，芝士的、香辣的、水果的应有尽有，绝对有一款口味适合你哦！
这家店就因为人气高，口味好，还曾经多次上过各种韩国的美食节目哦！爱吃炸鸡的宝宝绝不能错过！
??????
喜欢吃糖饼的宝宝一定要去尝尝这家的糖饼！老远就能闻到香味~
外皮酥脆，里面的馅料添加了坚果，吃起来特别香浓~
???
想在一家店吃遍各种街头小吃的话就去这家吧！各种小吃应有尽有，而且价格真的超级便宜，老板真的超佛心呢！
望远市场的地址和交通信息如下：
地址：首尔特别市麻浦区望远洞411-2(????? ??? ??? 411-2)
交通：地铁6号线望远站2号出口
（图片cr.ins hi.hello.b,n_rlgus,basakmacha_cutlets_shop，halmiz_neverland，mindoo_pig_，sinfood64，homenanohana，jamie_shim1,eunoia_h02，hug12255616）
韩国吃播网红狂瘦100斤！变身“金刚芭比”，前后对比惊呆网友相信平时喜欢看吃播的朋友一定知道韩国网红秀彬，看过她大口大口吃东西的样子。
有的粉丝喜欢她可爱爽快的吃播风格，有的粉丝喜欢她自信幽默的开朗性格。
偶尔秀出的动听歌声和经常打扰她吃饭的嘴馋狗子，也都是秀彬视频点击率不断上涨的原因之一。
而最近让秀彬引起议论的，不再是吸粉的吃播，而是她晒出的惊人减肥成果：3年瘦了100斤！赘肉全部成了力量感超强的肌肉！
准确来讲是减了51.8kg
从前的秀彬是这样的：
现在的秀彬已经不再是大家熟悉的模样：
看她健壮的手臂和一看就很有力量的大腿肌肉，简直判若两人。
说到为什么要减肥，秀彬透露，她的体重已经严重影响到身体健康。
身高177cm的她，从小患有罕见病“小胖威利症”。这种病的患者难以控制食欲，有暴饮暴食倾向，过度肥胖的概率相当高。像秀彬，最胖时体重高达138kg。
即使她为了控制食欲去医院做了胃束带手术，但效果也非常一般。
因为小胖威利症的影响，秀彬在吃美食的道路上一去不复返，还加入了当时十分红火的吃播博主行列。
然后就是不停地吃吃吃吃吃，尝遍各种高热量美食，怎么爽怎么来。
正是因为如此，秀彬的体重在不知不觉中逐渐增长，身材也慢慢往横向发展。
不过她并没有受到外型的影响，反而大方表现出最真实不做作的自己，还会跟粉丝分享美妆技巧，自信开朗。
看着她津津有味吃饭的样子，还有积极乐观的生活态度，关注秀彬的网友都越来越喜欢这个可爱活泼的妹子。
2017年，23岁的她更是红到海外，甚至举办了粉丝见面会。
可众所周知，过高的体重会给身体带来一系列负面影响。
2019年以后，秀彬的健康每况愈下，小时候就有的糖尿病、偏头痛以及其他一些小病带给她的折磨不断加深。更严重的是，秀彬被确诊为甲状腺癌。
有研究表明，肥胖可能是甲状腺癌发病的重要因素。这让秀彬一时陷入茫然，不知道这样的生活该如何继续下去，导致她精神状态也变得十分糟糕。
幸好她很快振作起来，以改善身体素质为优先，勇敢下定决心开始漫长的减肥征程。
征程起点就是先去健身房测量体脂数据，体重131kg，脂肪70kg，相当于身体一半以上都是脂肪。
不乐观的数据让秀彬更加坚定了减肥的心。一开始，体重基数较大的她没办法天天进行大量锻炼，一周两次的健身房之旅也只是做一些像在跑步机上慢走之类的运动。
但她心里清楚，不管什么类型的运动都很重要，哪怕走路或是打扫卫生也可以，最要紧的是“坚持”两个字。
秀彬坚持了下来，等体力有所上升后，她就加大难度，从在跑步机上走路变成跑步，运动时长也在不断增加。
之后她循序渐进，开始做简单的自重训练，然后慢慢接触撸铁器材，每天都练得大汗淋漓。
饮食方面，秀彬放弃了天天外卖半夜宵夜的日子，转而自己在家做饭，吃了更多营养物质丰富、搭配合理的食物。
减肥过的人肯定都知道，对食欲的控制是减肥路上的巨大难关，因疾病深受其害的秀彬更是如此。
为了不让自己被爆发的食欲吞没，突然暴饮暴食，她并没有完全放弃喜欢的食物，想吃高热量的时候也会吃，只是会控制少吃一点。
放纵“欺骗餐”也少不了。
碰到朋友约饭的情况，秀彬会认真跟大家解释自己正在减肥，朋友们也都表示理解，顶多一个月一次聚餐。
习惯是慢慢养成的，久而久之，固定的吃饭时间、拍照记录饮食、重视营养成分而不是卡路里，便成了她减肥进食的诀窍。
加上有专业人士的建议，秀彬的食量渐渐降低，对吃饭这件事也有了更深刻的理解。
秀彬认知非常清晰：“饮食上不要做太多改变，先从一点点减少开始。而且减肥并不是之一要务，要把你的健康放在首位。”
她从不隐瞒自己的减肥日常，把训练和饮食都拍成vlog分享给粉丝，粉丝也由此见证了秀彬惊人的蜕变。
赘肉不见了，取而代之的是扁平的小腹和漂亮又有力量感的肌肉线条。
在不同的时间穿上相同的衣服，整一个大变活人！
运动塑形的效果明显。
体型和过去比差得不是一点两点。
猜猜她现在的体重多少斤？
160斤！
这个数字跟人们印象中的“好身材”相距甚远，然而在运动的加持下，不停的流汗。
深蹲，
硬拉，
练背等等等等。
秀彬减掉的大部分都是脂肪，几乎没有肌肉损耗。
2020年的数据
三年下来，她的脸部轮廓越来越清晰，五官也越来越立体。
打扮后气质也有很大的改变。
最重要的是，她的血糖从200-300下降到110，恢复到正常值，精神力大大得到改善。其他头痛、经痛啥的也很少再出现了。
她练成了强壮的身材，达到了健康的目标。
能练成这么明显的肌肉线条，秀彬在背后的付出绝对不是一句话就能说完的。
围观者都大喊一句：太酷太帅了吧！
“好帅！！！！”
“哇！秀彬真的太棒了！”
“不得不说，我要谢谢你成为我想要改变的动力。我也在与糖尿病抗争，现在正努力为自己，尤其是为我的小儿子做出改变。
看着你让我想变得更好，想看着儿子长大。我患糖尿病的这两年很难，但我以后的人生不能都在吃药中度过。”
“这几个月来，我胖了10多公斤，但一直以各种借口推迟减肥，看到秀彬的视频，我的心都平静了下来。
我决定从明天开始好好锻炼身体和心灵，重新出发！！”
秀彬的减肥历程激励了无数因各种原因想要减肥的网友，不过别忘了她说的：“减肥并不是之一要务，要把你的健康放在首位。”
如果你有减肥的打算，不如看看秀彬的经历，不要因为身材焦虑去节食，盲目追求纸片人式的身材。
想要改变，也请在保持身体健康的情况下进行啊～
韩国不只有泡菜和拌饭，济州岛特色美食集奉上Part1·济州岛黑猪肉
济州岛的黑猪肉是广为人知的济州美食，也是特产之一。与普通猪肉相比，济州岛的黑猪肉肉质肥厚而不腻，口感鲜嫩。就不说你是去店里吃还是美食街上吃，但一定要尝一尝。如果你是在市场中吃烤黑猪肉串，那可是非常有人气的，需要排大队购买哟~
Part2·鲍鱼海鲜锅
在济州岛西归浦附近，一整锅海鲜汤里都是活鲍鱼。每只鲍鱼都又肥又肥，味道鲜美。除了鲍鱼，你还可以选择活章鱼和花蟹。吃完后，再煮一碗拉面。腊面吸收了整个海鲜汤的精华，风味独特！
Part3·矬马肉
济州岛上有很多牧场，而且济州岛是火山岩，虽然植被丰富但可食用的食物并不多，所以济州上的土种矬马成为济州人的食物。马肉的营养非常高，但含脂量却特别低，可以烧烤、红烧还可以生吃。有名的马肉刺身据说口感非常好，你愿意尝试吗？
Part4·银带鱼
银带鱼是济州岛久负盛名的特产美食之一，因其表面带有银白色的光泽故名“银带鱼”。济州岛的银带鱼一般是渔民垂钓得来的，鱼鳞保存完整，卖相好因此更显矜贵。银带鱼肉质细腻肥美，口感上佳，济州传统做法一般是烤食或者是辣炖，佐以小菜食用，非常下饭哦~
Part1·参鸡汤
参鸡汤是韩国一道非常著名的菜肴，用料考究，选用6周龄童子鸡，跟高丽参等数十种汉方药材精心炖制而成，清淡鲜美、营养价值极高，四季食用皆宜。参味很浓，鸡肚里面塞满糯米，泡着鸡汤吃很香，非常滋补，尤其在天冷的时候喝上一碗，幸福感爆棚。
今天给大家介绍了韩国济州岛的特色美食，不知道大家是不是和小编一样看的垂涎三尺，如果你还想知道韩国更多特色美食欢迎给我们留言。
北京的望京地区坐落着美团、阿里、锤子、陌陌、西门子等众多著名公司，可谓是打工人的“圣地”。
正因为如此，这里聚集了全北京最多的韩国人，最多的时候，望京30万居民里有大约7万韩国人。
韩国餐馆在前些年也是遍布望京的各处，其密集程度和地道程度让一部分韩国人都汗颜，直呼首尔才是“南韩小望京”。
可是近些年韩国餐馆却越来越少了，炸鸡店和烤肉店，接二连三换成了麻辣烫、火锅和中式小酒馆。
不仅只有望京如此，北京各地普遍出现这样的情况，据统计北京韩餐行业销售额锐减30%，严重地区骤减70%。
而全国的韩料店也接二连三地倒闭关门，曾经风靡全球的韩料在中国正在褪去热潮。
（韩国料理）
对于此现象有人认为韩国料理是“偷来”的饮食文化，溃败是早晚的事情。
那么韩国料理真的是“偷来”的文化吗？它曾经为何能输出到全球？又为何走向了衰落？
要知道这些我们就得先了解韩国料理的发展史。
一、“偷来”的美食
韩国位于朝鲜半岛南部，是一个多山的国家，四季分明，气候和土壤适合发展农业。
在新石器时代就开始了原始的农业种植，随后逐渐普及了水稻种植，因此稻米饭成为韩国主要的饮食。
此外，韩国还有副食，主要是汤、酱汤、泡菜、酱类等发酵食品以及海藻、鱼类等海产品做成的食物。
这种饮食习惯与我国南方地区居民的饮食特点颇为相似，甚至有着非常密切的联系。
我国古代的《诗经》里出现了一种名为“菹”的食物，也就是我们所说的酸菜，而韩国现在吃的泡菜正是三国时期从中国传入的酸菜。
（韩式泡菜）
现如今，泡菜早已经是韩国的之一美食，可以说韩国人吃饭顿顿都离不开泡菜。
韩国人的祖先本来是来自中亚的游牧民族，有着长期的肉食文化，但到了1000多年前，朝鲜半岛的新罗、百济两国兴起，这两国都把佛教奉为国教，严禁国民吃肉，素食文化也就取代了肉食文化。
一直到了公元7世纪，在唐朝的帮助下新罗短暂统一了朝鲜，大唐的道教和儒教传入到了朝鲜，素食文化逐渐被稀释，饭馔中就加入了荤菜。
饭馔是前面提到的副食，主要是泡菜等配菜，里面加的荤菜也并非是肉，而是佛教中所讲的五荤：葱、蒜、韭、薤、兴渠。
不过这些对我们来说是素菜，但对于佛教的僧人来说是不吃的，他们认为这些会影响修行。
（唐朝时的朝鲜半岛地图）
后来，元朝为了征服日本，先在朝鲜半岛的高丽国设立了征东行省，蒙古人的烤肉文化也在这时候传进了朝鲜半岛。
在当时高丽的国都开城出现了一种叫作“雪下觅”的美食，就是今天的烤牛肉片。
去吃过韩式烤肉的朋友都知道，韩国的烤肉主要是烤牛肉，将牛肉切成一块块的薄片，放在饼铛上用碳火来烤。
一开始是把牛肉烤熟了再端上桌，但这样再上桌之前牛肉就会凉了，失去了美味。
于是就有人发明了一种新装置，饼铛上钻出洞，就可以边烤边吃。
吃烤肉的时候，自然少不了韩国人必备的泡菜，和其他一些配菜。
而且经常去吃韩式料理，你可能会发现，韩料总是五颜六色的，各种佐料也非常得多，这也是受我国道教的阴阳五行所影响。
（韩式烤肉）
中国的饮食文化中把味道分为五，称之为 “五味”；把谷物等农作物分为五，称之为“五谷”等。
并且，传统医学以 臊、焦、香、腥、腐“五气”为阳，以甘、酸、辛、苦、咸“五味”为阴。
而药材与食物都源于五气，有着五味，平时食入腹中，既能满足口腹之欲，又能做到阴阳调和，遵循了“阴阳五行”的哲学思想。
所以，韩国的饮食中所呈现的五方色，即红、黄、绿、黑、白象征方位，此外这五色也象征着五味，即酸、甜、苦、辣、咸。
五色与五味透过菜肴的准备处于同一空间，达到彼此调和的效果。
可以说，韩国的传统饮食文化一直以来都是深受中国的文化影响的。
像是韩国人喜欢吃的饺子、年糕等食物，也都是从中国传入到朝鲜半岛的。
（韩式烤肉蘸料）
除此之外，在20世纪后，韩国料理也受到了西方工业文明的影响。
在过去的韩国料理中是没有油炸的这个烹饪手法的，最早是日本殖民朝鲜半岛的时候才传入朝鲜。
后来在朝鲜战争期间，韩国又受美国的快餐影响才有了韩式炸鸡。
与此同时，午餐肉这种工业化的肉食也伴随着美军来到韩国，在当时缺乏蛋白质摄入的韩国居民看来，午餐肉成为最顶级的美食，还是富人才吃的起的奢侈品。
美军常驻韩国后，午餐肉进入到了韩国料理的食谱内。
相对贫困的韩国人就从垃圾桶内将美军吃剩下的午餐肉找出来，与泡菜、泡面一起放进锅里煮，就成了现在的“部队锅”。
（部队锅）
值得一提的是，泡面也是当初日本殖民朝鲜半岛的时候传入韩国的。
因此，从各个方面看来韩国的饮食文化真的就是“拿来主义”，根本没有太多自己土生土长的发明创造。
韩国料理只是将外来文化进行本土化，换个名字就成了自己的东西。
二、“韩流”的推广
可就是这样靠“偷来”的韩国料理，韩国竟然能把它当作一种文化输出，传送到了全世界，也曾在中国红极一时。
把韩料推向全世界的正是“韩流”。
“韩流”顾名思义就是韩国的流行文化，包括韩国的音乐、电影、电视剧等娱乐事物地影响，后来也将韩服和韩料放在其范畴。
2000年，韩剧《蓝色生死恋》横空出世，立即在中国引起了轰动。
（《蓝色生死恋》）
这是一部爱情剧，如今我们经常吐槽的韩剧烂梗“抱错孩子”、“绝症”、“车祸”可以说都是从这部剧开始的。
剧情狗血、虐恋，却感动了一大批年轻的小姑娘和无数阿姨，成为无数中国人心中的经典。
虽然不是中国引进的之一部韩剧，却是韩流打开中国大门的开山之作。
该剧主演宋承宪、宋慧乔、元彬也成了中国家喻户晓的韩国明星。
自此，韩剧逐渐取代了日剧成为中国观众最喜爱的引进剧。
同年，韩国偶像团体H.O.T也来华演出，在北京工人体育馆举办了十万人的大型演唱会，创下了当时工体上座率的新纪录。
韩国音乐与偶像团体也开始在国内风靡，不少港台明星也纷纷翻唱韩国歌曲，例如郑秀文、潘玮柏等当红明星。
（全智贤）
第二年，韩国电影《我的野蛮女友》引进国内，迅速走红于 *** ，全智贤成为了韩国与中国共同的全民女神。
“野蛮女友”也成为了当时的风潮。
可以说韩国从电视剧、音乐、电影各个方面一度占据了那些年中国年轻观众的市场。
随着“韩流”在中国的兴起，韩剧中的韩国料理以及韩国明星代言的食品都成为了一种时尚。
中国观众在剧中之一次看到了韩国泡菜、韩式烤肉、韩式拌饭等美食，韩国料理店铺也在这一段时间在中国如同“雨后春笋”般络绎不绝地开了起来。
真正把韩国美食推向顶点的是韩剧《大长今》。
该剧一经播出立马在亚洲地区掀起了收视狂潮，在2003年至2004年一直保持了韩剧收视率之一，高达40%以上，更高有60%的收视率。
剧情以女性地视角展开宫斗，在演员精湛的演技和紧张 *** 地剧情下，韩国宫廷文化与美食文化被更多地人所了解。
（大长今拍摄花絮）
韩国宫廷美食鲍鱼内脏粥、牛肉烤松茸、蒸醉虾等等都吸引了观众的眼球， *** 着观众地味蕾。
中国各地的韩餐厅也纷纷推出了剧中出现过的竹笋菜、牛肉蘑菇串、烤煎炒馒头等菜式，堪称一场热潮。
除此之外，韩国还推出了电视剧《食客》、综艺节目《尹食堂》来专门讲述韩料的故事。
多年后，曾经的全民女神全智贤主演的韩剧《来自星星的你》再次火爆中国，尤其是她在剧中的那句台词：“下雪的时候，怎么能没有炸鸡和啤酒。”，又将韩式炸鸡、啤酒推向了主流。
无数中国观众纷纷效仿，在下雪天吃着炸鸡喝着啤酒赏雪。
本来西方的快餐，就这样也被纳入了韩料的范畴内。
同样的，《来自星星的你》的男主角金秀贤也迅速爆红，顺理成章成为“咖啡陪你”的代言人。
（《来自星星的你》全智贤吃炸鸡）
韩国本是一个没有咖啡饮用历史的国家，它们的咖啡豆完全依靠进口，并且在咖啡 *** 上也没有任何创新，却通过《来自星星的你》、《继承者们》、《秘密花园》等大热韩剧将自己的咖啡品牌植入到剧中。
5年里韩国就开出了1000家“咖啡陪你”的门店，并在中国市场开起了一度很受欢迎的“浪漫屋”、“MANGO SIX”。
在中国有着极高人气的韩国歌手兼演员Rain、花滑选手金妍儿、有中国艺人韩庚参加的偶像组合SuperJunior先后被委任为韩食形象大使。
可以说，韩国利用这股“韩流”把韩国美食的营销做到了极致。
三、美食文化的重视
韩国料理能够成为“韩流”中的一部分，风靡中国，这与韩国本身对美食文化的重视是不可分割的。
也就是在《蓝色生死恋》成为“韩流”先行军的那年，韩国的《文化财保护法》修订版出台，之一次将韩国传统美食作为一种文化财产纳入法律保护。
（韩国国旗）
当时的韩国刚刚经历1997年的亚洲金融危机，韩币遭到贬值，为了提升韩国的国际地位和形象，当即决定大力发展其高新技术和文化产业。
其中食物就成了韩国文化更好的载体之一。
辛拉面就是韩国 *** 积极推动食品行业的更大获益者之一。
辛拉面叫拉面，但实际上就是泡面。
前文提到过，泡面是日本传到韩国的，朝鲜战争后韩国粮食紧缺，韩 *** 就大力鼓励人们购买泡面，几年之间销量从 240 万袋猛涨到 1500 万袋。
这也奠定了韩国泡面大国的基础。
1986年韩国农心公司推出了一款韩国人自己研发的泡面——辛拉面。
这个名字是根绝该公司老板辛春浩的姓氏来命名的。
（辛拉面）
辛拉面的问世，恰巧赶上了韩国的1986年亚运会和1988奥运会。
辛春浩抓住时机，成为了汉城奥运会的赞助商，韩国 *** 为了振奋民心，也借这两次大型运动会之机，不计成本地向世界推广韩国美食，辛拉面也凭借这股古“东风”成了享誉世界的韩国料理。
辛拉面销售额随即一年增长6倍，又有法律作保障，顺理成章成为了韩式泡面的代表。
由于金融危机的影响，韩国人的就业压力非常大，正好1992年韩国与中国正式建交，中国经济却在金融危机后表现坚挺，面对这个市场巨大的“邻居”，韩国 *** 开始鼓励韩国人大量到华留学、工作。
这种情况一直持续到2008年。
韩国人无论富豪高管还是普通打工人都喜欢抱团生活，所以在北京、上海、青岛等大城市中渐渐出现了韩国人的聚居区。
这些聚居区后来遍布全国各地就成了现在的“韩国街”、“韩国城”。
（韩国街）
不少韩国人在这里开商店、超市，以及各种韩餐厅，借助“韩流”的热潮也让这些地方成为了中国人的“旅游胜地”。
于是，中国餐饮市场在这段时间迎来了韩料的之一次大爆发。
致力于促进韩国文化宣传、实现韩食世界化的韩食财团，在2015年首次与中国美食节目携手合作，向中国观众展示现代艺术韩料。
韩食财团事务总长金洪禹在这次美食文化交流中也表示，近年来通过旅游、电影、音乐等渠道的文化交流，中国人对韩料的喜爱与了解也在不断加深，希望将来有更多的中国人能了解韩国，爱上韩食。
为此，韩食财团在我国的青岛、北京、上海等大城市的2000家韩餐厅中，严格筛选出40家佼佼者，再通过美团、韩餐厅指南册、微信等平台宣传餐厅信息和美味佳肴。
还开设了韩食财团SNS微博在中国进行韩料宣传，不仅仅可以让中国网民们了解到韩料的种类和 *** *** ，还会每月定期发布韩料的推广活动。
（韩国料理）
为了全面建设韩国饮食产业，韩国农林畜产食品部与地方 *** 共同建设了食品产业园区——韩国国家食品产业集聚区Foodpolis。
Foodpolis是韩国的一项国家级项目，总面积达到350万平方米，其中产业区面积为230万平方米，主要是面向美食制造，并对入驻的外商企业采取免税政策。
其宗旨就是要打造出以中国为中心的东北亚地区出口战略基地，以及食品研究核心产业园区。
毕竟韩国离中国比较近，而且中国东北的朝鲜族人非常的多。
一定程度上朝鲜族人对韩料的推广也起到了至关重要的作用，许多韩料店都是我国朝鲜族人开的，朝鲜族人也比韩国人更能了解中国各个地区的饮食习惯，能更好地进行改良。
这样也加强了韩国食品产业园与中国人的合作。
（Foodpolis概念图）
韩国对其美食文化的重视是不可小觑的，不仅每年请大量的当红明星参加美食文化节，还将它们的传统文化进行申遗。
曾经更具争议的就是韩国要对泡菜申遗。
正如前文所讲，泡菜实际上是中国传入韩国的，但现如今泡菜却成了韩国的代名词。
当时韩国泡菜申遗事件引起了中国不少民众的 *** ，但最后还是被韩国申遗成功了。
所以说，对自身文化的重视和保护这一点，我们国家确实不如韩国，我们要提升自己的民族信心和文化自信，就必须要加强对传统文化的推广和保护才行。
四、韩料的兴衰
据统计，韩国在2015年对华食品出口额同比增长18.2%，其中方便面、果汁饮料、海苔、饼干都榜上有名，泡菜则以531.3%的增幅成为加工食品之冠。
美团点评在《2019亚洲美食消费趋势报告》中统计到，2018年美团整年共收录12万家以上的亚洲餐厅，其中韩餐约占36%，位列第二。
韩料在中国的火热程度可见一斑。
（韩料店）
可是如此火热的韩料为何会在近几年突然就失去了热度呢？
首先是“萨德事件”的影响。
“萨德”是美国提供给韩国的反导弹系统，韩国不顾中韩两国建交之情和我国的反对，执迷不悟地将“萨德”部署在了乐天集团的星州高尔夫球场。
这严重危害了两国的情谊，造成我国爱国群众围堵乐天超市事件，随后陆续关门。
这一事件也引发了各种不良反应，我国百姓自发 *** 韩货，也使得韩国餐饮行业遭受到重创，大量韩国料理店倒闭。
其次是“韩流”热潮褪去。
韩料的兴起是伴随“韩流”而来的，当时因为中国内地的娱乐事业还没有发展起来，给了“韩流”的机会。
现在中国内地的影视、音乐都处在蓬勃发展阶段，中国国力的提升让新一代的中国年轻人不再盲目地崇拜日韩文化，所以中国市场已经被国产作品占据。
（韩国偶像团）
而且再加上“萨德事件”的影响，我国也推出了“限韩令”，限制韩国明星在中国国内的演唱会、影视剧拍摄、综艺节目以及各类广告代言活动。
这也使得“韩流”在中国失去了市场。
再者就是国内饮食行业的竞争太大。
中国本身就是美食大国，我们国家几千年的传统美食文化更是千变万化，仅仅一种面食就有数以千计的种类，更不要提各种菜系以及各地数不清的小吃。
除了韩料之外，西餐、泰国菜以及日本料理在中国国内也非常受欢迎，尤其是日料。
日料与韩料一样深受中国文化的影响，所以在口味与外观上也比较接近中国传统美食，成为了韩料更大竞争者。
前面所讲的美团报告中，韩料店只在第二名，之一名正是日料店。
这些相对于中国消费者来说，选择的可能性太多，为什么一定要选韩料呢？
（韩餐比重图）
最后，最重要的一点就是韩料真的不那么好吃。
无论是泡菜、烤肉、拌饭、炒年糕等等韩料，这些本就是从中国传到韩国的，“儿子”做出来的能比“老子”做的更好吃吗？
前些年因为韩料是时尚所以吸引人，现如今大家吃多了韩料觉得也就那么回事了，远远比不上我们自己的火锅、烧烤和各种菜肴。
而且韩国料理形式过于单一，无论是韩式烤肉、韩式炸酱面还是韩式泡菜，来来 *** 都是甜辣口，可谓是万变不离其宗。
就连吃个韩式火锅都是泡菜锅底。
不要说和我国的美食比了，即使是与日料比都显得无力。
像是辛拉面，再好吃它归根到底也就只是泡面，泡面再好吃又能好吃到哪里去呢？
而且中国的泡面种类繁多，完全可以取代辛拉面。
（“国庆黄金周”订单情况）
虽说如此，韩国料理在中国依然占据着较大的份额，毕竟“瘦死的骆驼比马大”，不可能短时间就消失。
美团大数据显示，我国2020年的“国庆黄金周”，韩国料理的订单量同比增长了36.2%，仅次于东南亚菜的增速。
所以，韩料想要在中国重新回到往日的辉煌，除了一些不可抗拒的外部原因外，自身的创新也是很重要的。
仅靠“偷来”的美食，是走不长远的。
【总结】
韩国为了彰显其“大国”的文化软实力，在政策与“韩流”的推广下让韩国料理输出到了全球，其对文化的推广与重视是值得我们学习的。
但随着我国国力的提升，民族文化的自信，韩国这种故步自封、一成不变的美食文化自然会被我们所淘汰。
（文化中国）
我们在提升自身国力的同时，也要加强对传统文化的保护和输出，只有这样我们的文化才不会被别人“偷走”，才能让中国文化成为世界主流。
编辑：托马斯
韩国人连炸酱面都没放过：最熟悉的中华美食 却成韩国百大文化遗产这是一张奇葩的图片：炸酱面入选韩国百大民族传统文化。
这张图片很快就在社交平台上引发了轩然 *** ：中国人熟知的炸酱面怎么就成了韩国民族传统文化？
一、韩国知名网站公开宣布：炸酱面入选韩国百大民族传统文化
文章开头那张图片，出现在韩国一家知名的传统文化门户网站。
这家网站放出这张韩国炸酱面的图片，同时发布了文字说明：深受韩国人喜爱的美食料理炸酱面，成为百大民族传统文化象征。
在这个页面的留言里面，甚至有韩国网友表示：炸酱面已经跟韩服一样，成为了大韩宝贵的文化遗产。
这张图片，也获得了不少韩国网友的点赞。
二、炸酱面在中国家喻户晓，是地道的中华传统美食
在中国，炸酱面可以说是家喻户晓，几乎没有人没吃过这道典型的中华面食。
在网上对于炸酱面的百科介绍中，直接就将这道面食定义为“中国传统特色面食”。
炸酱面几乎流行于整个中国北方和西部地区：北京、陕西、天津、东北、四川、重庆……
而在江浙地区和两广地区，同样有当地的炸酱面特色做法。
最出名的莫过于老北京炸酱面，已经有100多年的历史。
可以说炸酱面是真正的中国地方美食。
三、炸酱面在韩国的历史不超过一百年，是山东华侨带到当地
在百科介绍中还专门提到，韩国流行的炸酱面，实际上是在近代由山东华侨带到当地发展起来的。
从中国传过去的炸酱面在韩国真正流行开来，也是二战之后的事情了：由于粮食不足，韩国的华侨家庭开始改良从中国带来过的炸酱面，并逐渐进入其他韩国人家庭，成为当地的国民食品。
而如今，这道中国人最熟悉的面食，居然变成了韩国的民族传统文化遗产，让所有中国网友都目瞪口呆：对于韩国人来说，偷走一样别人的东西就这么容易吗？
四、韩国美食界振振有词：韩式炸酱面跟中国毫无关系
更让人无语的是，韩国美食界不但公开将韩式炸酱面推为韩国传统文化遗产，还在综艺节目上公开表示：韩国炸酱面跟中国的炸酱面毫无关系，是两种不同的食品。
“中国观众根本无法领会韩国炸酱面的精髓，这是他们的遗憾。”
"提到炸酱面，中国人反而会不太清楚。”
在仁川，韩国人甚至为炸酱面开设了一个博物馆，以此证明韩国炸酱面的正宗性和独立性。
值得一提的是，韩国食品企业推出的油炸酱面，年度销售额已经达到2190亿韩元（约合人民币12.7亿元）。
这个成绩更增加了韩国人将炸酱面纳入自己民族文化里面的信心和决心：只有韩国炸酱面才是全世界最正宗的炸酱面！
五、中国网友评论：下一步韩国人是不是要把炸酱面拿去申遗？
在社交平台上，许多中国网友对于韩国人公开将炸酱面列为大韩传统民族文化，感到迷惑不解：韩国人这是有什么大病吗？
一名浙江网友留言说：“才几十年时间，炸酱面又变成韩国传统了？”
这条留言获得了30多人点赞支持。
另一名北京网友吐槽说：“简直是无语了，韩国人才引进过去三四十年，炸酱面就变成他们的文化遗产了，他们还有什么不能偷的？”
一名海南网友发出一张釜山馄饨的图片。
“饺子、馄饨、春卷、刀削面都已经被韩国人偷过去了，如今又开始瞄准炸酱面了。”
“下一步韩国人是不是要把咱们的炸酱面直接拿去申遗？”
“只想知道，在韩国人眼里，有什么不是他们的东西？”
“就韩国人那炸酱面，居然还是民族文化遗产？”
还有网友建议赶快去查查韩国人评选的那个百大民族传统文化：“说不定全都是从我们这边偷过去的。”
对于韩国人宣称炸酱面当选百大民族传统文化，你是如何看待的？
欢迎在下方留言区表达你的观点和看法。
四川美食搜索｜杂酱面、黑米肠、煮鱼饼……四川大学门口的平价韩餐真的顶！大学门口的美食一直都是“物美价廉”的标签，今天封面美食记者也在四川大学门口找到一家韩国阿姨开的平价韩餐店。
这家店已经开了4年了，不过近一年才搬到川大门口正式营业，老板是一位在成都生活了12年的韩国阿姨，说话特别温柔，人也很热心，会像邻家阿姨一样关心口味是否合适。
说起韩式料理，印象最深刻的一定有黑乎乎的杂酱面和黑紫色的米肠，到底是什么口味？采用什么材料？做出不断吸引着的黑色料理？今天就跟着视频一起探索一下这家平价韩餐吧！
【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxd *** ，报料 *** ：3386405712】
韩国没有美食？吃个五花肉就是天花板了？说一说来韩国的感受韩国没有美食？吃个五花肉就是天花板了？说一说来韩国的感受
近年来，韩国已经成为了世界各地游客的热门目的地之一，吸引了无数人前来探索其独特的文化、风景和美食。然而，有些人可能会怀疑韩国是否真的有如此美味的食物，或者只是过于夸大其词。今天，我将分享我的亲身经历，告诉你韩国的美食文化到底如何，以及我在这个国家的吃货之旅中所获得的感受。
## 首次尝试：炸鸡和啤酒
我之一次踏上韩国的土地时，之一件事就是尝试韩国人最喜欢的美食之一——炸鸡和啤酒。在韩国，炸鸡店遍布大街小巷，各种各样的口味和配料让人眼花缭乱。无论是辛辣的炸鸡还是甜辣酱浸泡的炸鸡，都能满足你的味蕾。我尝试了一款叫做“阳光炸鸡”的招牌菜，它被誉为韩国更好吃的炸鸡之一。鸡肉外酥内嫩，配上一杯冰凉的啤酒，简直是美味至极。这一刻，我意识到韩国的美食文化绝对不容小觑。
## 烧烤之旅：五花肉与天花板
韩国的烤肉文化也是令人难以抗拒的美食之一。我决定去尝试一下传统的韩国烤肉，特别是五花肉。当我坐在烤肉店的桌子旁，看着炭火烧得旺盛，服务员将新鲜的五花肉摆在烤架上时，我不禁流口水。五花肉片薄如纸，烤制时变得酥脆，香味四溢。但是，当我之一次品尝时，我对它的美味感到惊讶。五花肉的质地与口感让我觉得自己仿佛触及到了烧烤的天花板。配上新鲜的蔬菜、大蒜和辣酱，简直是一场味蕾的盛宴。
## 小吃天堂：街边美食
除了正餐外，韩国的街边小吃也是一大亮点。在首尔的街头巷尾，你可以找到各种各样的小吃摊位，提供从炸年糕到炒年糕、煎饺到炸鸡等各种各样的美食。我尝试了炸年糕，这是一种用酥脆的面糊裹着软糯的年糕，再淋上甜辣酱的美味小吃。还有炒年糕，这是一道由辣酱炒制的年糕和蔬菜的独特美食。每一口都充满了辛辣和甜美的味道，让我欲罢不能。韩国的街边小吃不仅美味，还价格亲民，是一种让你尽情享受美食的好方式。
## 韩国泡菜：辣味与发酵的艺术
韩国泡菜，或者称为“??”（Kimchi），是韩国餐桌上不可或缺的一部分。这种发酵的蔬菜以辣椒粉、大蒜和姜为调味料，经过一段时间的发酵，味道变得更加浓郁。尽管我之前尝试过泡菜，但在韩国，我才真正体验到了它的多样性。除了传统的白菜泡菜外，还有黄瓜泡菜、萝卜泡菜等多种口味。每一种泡菜都有其独特的风味，可以搭配不同的韩国菜肴，增添风味。
## 甜品的魅力：??（Bingsu）
在韩国，甜品也是一大亮点。我尝试了一道叫做“??”的韩国甜品，它是一碗由刨冰、各种水果、果酱和奶油组成的冰爽美食。不仅味道甜美，而且颜值也非常高，经常会在社交媒体上看到人们分享这道美味的照片。在夏季，吃一碗??可以让你瞬间感到清凉，是一种理想的甜品选择。
## 总结
来到韩国，我深刻地体验到了其丰富多彩的美食文化。从炸鸡和啤酒到五花肉烤肉，再到街边小吃、泡菜和甜品，韩国的美食种类繁多，每一道菜肴都有其独特的魅力。尽管有人可能会怀疑韩国的美食是否真的如此美味，但我可以毫不犹豫地说，韩国的美食绝对值得一试。来到这个国家，你将会度过一段美食之旅，让你的味蕾陶醉在各种各样的美味之中。无论你是食客还是吃货，韩国都将给你带来难忘的美食体验。所以，不要再怀疑了，赶快计划你的下一次韩国之行，探索这个美食天堂！
