很多人都在网上分享自己的抗阳经验，有的人说多喝柠檬水，有的说要多喝梨汤，反正各有各的说法，你要觉得啥好喝就可以在家自己动手。河北唐山一位女子阳了之后，就听了网友的意见，在家熬起了葱姜红糖水。
这位赵女士成了小阳人，她感到鼻子堵塞喉咙还有点疼，就听了网友的意见，准备煮葱姜红糖水。葱姜红糖水的做法很简单，需要的食材就是大葱生姜和红糖。这个大葱的葱白和葱须都可以留着，有发汗的功效，红糖可以中和大葱和生姜的辛辣，让小孩子也喜欢上这个味道。
首先把大葱清洗干净，只需要葱白不需要葱绿部分，切成段之后，在锅中放入清水，可以多放一点，一次性放足，这样可以多喝几碗。锅中放入葱姜熬煮之后，水开就可以放红糖，大概煮二十五分钟就可以喝了。
因为姜和葱都有发汗的作用，所以喝完之后就会开始出汗，可以喝完就盖上被子睡一觉，起来后就不会觉得头昏脑涨了。而且更好是中午喝，这样下午起身就好了，晚上喝的话，如果夜晚保暖不当，更容易着凉。如果是要给小孩子喝的话，可以过滤一下去掉杂质，还可以加清水中和一下，以免味道太冲喝不下。而且一定要注意，不能水温太高，以免烫伤喉咙，温水的口感就差不多了。
这个葱姜红糖水的做法很简单，赵女士很快就学会了，她拿出一口锅，加入姜片和葱段，没一会就闻到一股香味，越煮越入味儿，接下来她的神操作，就笑喷了一众网友。原来她感觉对味了就情不自禁地从冰箱里翻出了羊肉卷，开始涮火锅了，还吃得特别香。
在北方吃火锅非常方便，清汤锅底能更大程度地保证羊肉的鲜美，简单版的话就像赵女士这样，放点姜片和葱段就可以了，讲究一点的也不过多加一点干口蘑和干海米。主要是配料要丰富，有这个芝麻酱腐乳韭菜花，还要有葱花和香菜，切成薄片的羊肉煮进去涮一下就可以捞起来，依然鲜嫩无比，在芝麻酱里裹一圈，整块羊肉裹满酱汁，塞到嘴里，那个鲜味，真的是无法形容。
北方人喜欢吃这种清汤的火锅，条件好的买新鲜的羊肉片，家里也会经常备有这个冷冻羊肉，是剔好之后冷冻保存的，随时拿出来就可以涮着吃，口感和新鲜的差不多，羊肉滋补还含有丰富的蛋白质，又暖身又补充能量，怪不得赵女士一时没忍住。很多北方网友也表示，熬葱姜水总会忍不住放点肉，不知道你也是这样的吗？欢迎在评论区分享讨论！
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“阳了”咳嗽不要慌，每天喝一碗汤，润肺止咳、减酸痛，早日安康随着疫情的放开，身边的朋友几乎变成了“小阳人”，经历过发烧、吞刀片、浑身酸痛等，转“阴”后，还是会继续咳嗽，这是因为病毒与白细胞决斗，需要一定时间恢复。
一直咳嗽不停，也是个麻烦的事，尤其是到了晚上，更是“咳咳咳”的难以控制，嗓子仿佛有痰咳不出，这样对我们的肺脏也不好，所以白天多吃些润肺止痰、缓解咳嗽的食物，也让好好休息。
“阳转阴”之后反复咳嗽的克星来了，这“2菜2果”多吃，止咳化痰、杀菌消肿，缓解身体不适。
2菜
1.白萝卜——止咳化痰
推荐做法：【萝卜炖牛肉】
1.准备一块新鲜牛肉，直接切成大块，清洗干净；白萝卜一个，削去外皮切成滚刀块，切好以后用清水浸泡洗干净。
2.准备一个砂锅，多倒一些清水，把牛肉凉水下锅，开小火慢慢加热，经常搅动让肉块均匀受热去除里面的血水，期间多撇几次浮沫，直至没有血水溢出来。
3.每次开锅以后淋入一点清水，把血沫打干净，这一步也称为断血，这样炖出来的汤才清澈，牛肉吃起来也更弹更嫩，血沫撇干净以后盖上锅盖，转小火炖煮40分钟。
4.40分钟以后打开锅盖把萝卜倒入锅中，再放入一些葱段、姜片去腥增香，整个过程无需任何调料，料酒也不要放，充分保留牛肉原有的香味，盖上锅盖继续炖煮10分钟，让萝卜的清甜和牛肉的鲜香相互交融。
5.10分钟后，把萝卜炖至口感有点发面就可以出锅了，随时吃随时调味，只需要少许食盐、鸡粉、胡椒粉，冲入一勺热汤把调理化开即可，不要直接在锅中调味，再放点香菜和葱花点缀一下，美味即成。
2.莲藕——滋养肺气
推荐做法：【莲藕排骨汤】
1.适量的莲藕去皮清洗干净；几根胡萝卜切成大一点的滚刀块；两根玉米切成块放在一起备用；排骨剔开后剁成小块。
2.锅内烧水淋入料酒去腥，排骨冷水下锅煮出血沫，大约煮2分钟倒出排骨，清水冲洗干净 沥水备用。
3.锅内加入少许底油，放入葱段、姜片炒香，再加入半勺面粉小火炒成面油，沿锅边加入适量的清水转大火烧开。
4.准备一口砂锅倒入胡萝卜玉米和莲藕，再倒入排骨和煮好的汤汁，再加入少许食盐，大火烧开以后盖上锅盖转中火炖煮40分钟，最后加入味精、鸡粉、胡椒粉煮开，关火美味即成。
2果
1.橙子——缓解咳嗽
推荐做法：【盐蒸橙子】
1.准备几个新鲜的橙子放入清水中，加入两勺食盐，浸泡10分钟，然后搓洗几下，再用清水洗干净，控干水分备用。
2.然后把橙子的头部用刀切开，在上面撒上少许食盐，用叉子戳几下，把食盐浸透在果肉里面，再盖上头部，接着开始蒸制。
3.锅内烧水，烧开以后放入准备好橙子，盖上盖子蒸10分钟。时间到，把橙子取出，即可食用。
2.甘蔗——生津润燥
推荐做法：【甘蔗银耳莲子汤】
1.准备一把莲子和适量的百合，用温水泡软就可以了，把莲子的芯去除不然苦味太重，用清水洗干净；适量的甘蔗肉切成小条；红枣去核从中间切开，泡发的银耳去除硬根后撕成小块，把甘蔗、银耳、红枣一起清洗干净备用。
2.砂锅中倒入适量的清水，把刚刚处理好的原料全部放入锅中，撒入一把冰糖，盖上锅盖先大火烧至上气，再转中火炖煮40分钟，充分炖出银耳的胶原。
3.40分钟以后打开锅盖看一下，晶莹剔透的甘蔗银耳莲子羹清甜味十足，这道清甜甘润的甘蔗银耳莲子汤就做好了。
（夏天）
为什么说夏宜吃姜，该怎么吃？冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，这是一句家喻户晓的养生箴言。但也有很多人会疑惑：夏天天气已经够 *** 了，还吃辣辣的姜不是火上浇油吗？当然不会。
夏日吃姜的理由
1、出汗多，阳气扩散在外，形成外热内寒的体质。夏天天气炎热，阳气升发。人体出汗多，身体的阳气也同时随着向外扩散，自然体内阳气就会出现虚耗，人体就像地窖或者水井那样，夏天的体内温度要比冬天要低，形成外热内寒的情况。《黄帝内经·素问》里说：“阳者卫外而为固也”，就是说阳气是人体抵御外邪的能力，人体阳气耗损，容易遭至外邪入侵，从而患病。姜具有温阳助阳的作用，因此，夏天吃些姜，有助于补充体内阳气，抵御外邪。
2、夏天多吃冷食、喝冷饮、吹空调，易被寒邪所侵。夏天天气炎热，胃口不佳，人们一般都会喜欢吃一些凉口的食物，就算是热食也要放凉了才吃；加上夏天都喜欢喝一些冷饮，呆在空调房中凉快，容易导致脾胃虚寒。日常饮食之中加入一些生姜，借助姜的温热之性祛除体内寒邪，温中健脾。
3、生姜有助发汗排汗，还有利于祛湿。夏天湿邪较重，容易夹风、寒、热诸邪侵犯人体，姜有发汗除湿的作用，对于一些体内有湿邪内阻的人，可以通过发汗的方式把湿邪驱除出体外。
4、民间有“饭不香，吃生姜”的俗语。姜确实有增进食欲的作用。夏天温度高，人们胃口不佳，食欲不振，吃点生姜可以 *** 唾液分泌，促进肠胃消化，增强食欲，开胃消食。
姜科三兄弟
中医素有“药食同源”之说，姜科植物生姜、沙姜、姜黄三兄弟既是治病良药也是人们日常离不开的食材，一起来了解下吧。
生姜
为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。生姜是平素厨房里常见的姜，我们在烹饪时会用到姜片、姜丝、姜蓉、姜汁等，都用生姜来 *** 。
生姜属解表药，性微温、味辛，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼腥虾蟹毒及中药半夏、南星之毒等功效。在感受风寒而出现鼻塞、流清涕、肢体酸痛等感冒症状时，可以来一杯红糖生姜水以发散风寒之邪。
姜在中医药的应用较为广泛，且经过不同炮制工艺，其药用特性也会出现不同，因此姜的加工工艺对中药处方构建及疾病治疗具有显著影响。
■ 干姜
干姜与生姜同源，是姜的干燥根茎或经切片晒干、烘干所得。经干燥去掉了大量水分，其味更显辛辣，其药性更加温热，成为温里散寒的大辛大热之品。
干姜具有回阳通脉、温脾胃、散肺寒的作用，用于阳气虚衰欲脱所致的四肢厥逆、手足不温；脾胃阳虚、阴寒内生所致的脘腹冷痛、呕吐泄泻；寒凝气滞、血瘀不通的胸痹、心痛；寒饮喘咳、寒湿痹痛等症。干姜临床应用甚广，如大家较为熟悉的千古温阳祛寒名方“四逆汤”，除用了附子、炙甘草外，还用到了干姜。
■ 炮姜
汉代的《金匮要略》最早记载了炮姜，炮姜又称为黑姜，是由干姜作为原料，炮黑加工而成。现代炮姜也皆以干姜为原料经炮制而成，目前多采用砂烫法炮制。炮姜的性味、功效与干姜同，而其辛燥之性减弱，温里的作用变得缓和而持久，并且可温经止血、止痛，也用于妇产科。
■ 姜炭
干姜除制成炮姜外，还有制成另一种炮制品，即姜炭，炮姜和姜炭仅仅是炮制过程中火候控制的区别，前者为文火，后者为武火，但姜的作用效果却显著不同。中医学认为，药材炒炭就能加强止血效果，干姜炒炭后为姜炭，具有温经止血功能，多用于虚寒性出血。
食疗药膳
外感姜茶
生姜6克，葱白2根，大枣4枚，煎汤趁热服用。本茶饮适用风寒感冒。
姜茶
干姜或生姜片2～3片泡水饮，可加少许红糖。本茶饮适用于空调房间待久后引起的浑身发紧、头发胀。
生姜桂皮茶
生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤做茶饮，一日2次。本茶饮适用于胃寒腹痛、经期腹痛等情况。
沙姜
又名山柰，是姜科植物山柰的根茎。其味辛性温，入胃经，能够温中、消食、止痛，常用治心腹冷痛、饮食不消、跌打损伤、牙痛等症。
沙姜因其消食且气浓厚而辣味强深受广东人喜爱，是广东名菜白切鸡、沙姜焗鱼头、铁板猪杂、沙姜爆八爪鱼、沙姜猪手、沙姜焗鸭等必不可少的调料之一。
食疗药膳
沙姜鸡
材料：土鸡一只，沙姜50克，盐、料酒、生抽、耗油等调味料。
做法：土鸡洗净斩件，加入盐、料酒、生抽、耗油等配料拌匀，沙姜50克用木锤捣碎，尽量不留整块，将捣碎的沙姜放到加了配料的鸡肉上，拌匀后腌制十五分钟，入蒸锅蒸二十分钟即可。
功效：本食疗适宜胃寒心腹冷痛、肠鸣腹泻者，纳谷不香、不思饮食或停食不化之人食用。
沙姜猪手
材料：沙姜二两、猪手一只、香菜一小把、红葱四个、醋两汤勺、花生油少许、冰块三四十块、料酒两汤勺、盐少量。
做法：将猪手切块放入锅中加水，放入拍扁沙姜两块，料酒适量，食盐少量，醋两勺，煮约20分钟，用筷子戳一下，能戳进去即可。捞出用冷水清洗，然后沥干放入冰块，冷却10分钟，沥干。放油爆香红葱片和剁碎的沙姜，起锅后加三汤勺酱油和少许香菜拌匀，浇盖在猪手上即可。
功效：本食疗猪手富含胶原蛋白，沙姜消食开胃。
姜黄
又称黄姜，是姜科植物姜黄的根茎。味辛、苦，性温，具有破气行血，调经止痛的作用，常用治胸胁刺痛，妇女血瘀经闭，产后瘀停腹痛，跌扑损伤，风湿肩臂疼痛等。姜黄含挥发油、姜黄素等，有促进胆汁分泌、降压、抗菌、镇痛作用。
姜黄粉为姜黄晒干后打磨成的粉，是我们日常家庭常用的调味料之一，可用作调制咖喱，也可作为天然色素使用。
食疗药膳
姜黄瘦肉汤
材料：鲜姜黄20克，猪瘦肉100克，盐适量。
做法：将新鲜姜黄洗净，切成小片；猪瘦肉洗净，切成小块，与姜 *** 一起放入炖锅中，加适量水，用大火烧开，改用小火煮至肉熟烂，加少许盐调味即可，食肉饮汤。
功效：本汤适用于经闭或产后腹痛，尿毒症气机逆乱，恶心头晕，腹胀便秘等。
姜黄大米粥
材料：姜黄10克，大米100克，盐、白糖各适量。
做法：将姜黄研为细粉备用；取大米淘净，加适量清水，煮沸后下入姜黄粉，煮成粥，用适量盐、白糖调味即可。
功效：本食疗适用于跌打损伤、瘀血肿胀、时作疼痛。
转自：广东卫生信息
来源： 经视健康家
冬吃萝卜夏吃姜，分享生姜的六种做法，夏天吃正当季夏日炎炎，天气热辣，正是享用清爽解暑食物的时候。而生姜作为一种热带植物，也是夏季餐桌上的宠儿。传统中医理论认为，冬季吃萝卜、夏季吃姜，有助于调理身体。生姜不仅具有辛辣的风味，还富含挥发性油脂、蛋白质、维生素C和钾、镁等矿物质，被誉为“百草之王”。在这炎炎夏日，让我们来分享六款清凉又美味的生姜做法，让你在夏天尽情享受生姜带来的健康与美味。
一、姜糖
姜糖是一道简单而美味的糖果，具有辛辣的姜味和甜甜的糖味，让人垂涎欲滴。它不仅可以作为零食直接食用，还可以用于调味、调理身体。下面是姜糖的简单做法：
材料：生姜：适量（约200克）；冰糖或红糖：适量；清水：适量
做法：
1、准备生姜：将生姜去皮，用刀切成薄片或切成细丝，根据个人口味选择。
2、煮姜：将切好的生姜放入锅中，加入足够的清水，使姜片完全浸泡在水中。
3、煮煮煮：将锅放在火炉上，用中小火慢慢煮开。煮开后继续煮10-15分钟，直到姜片变软透明，散发出浓郁的姜香。
4、加入糖：根据个人口味加入适量的冰糖或红糖，继续煮至糖完全溶解，使姜片充分入味。
5、等冷却：熄火后将锅置于火炉旁自然冷却，让姜糖慢慢凝固。
6、装瓶保存：待姜糖完全冷却后，将它装入干净干燥的瓶子中，密封保存。
小贴士：
1、可以根据个人口味选择糖的种类，红糖会给姜糖增色不少，而冰糖则更加清澈透明。
2、姜糖可放置在阴凉干燥处保存，耐高温，但更好不要暴晒。
3、吃姜糖时，可搭配热水冲泡，做成姜糖茶，有助于暖胃、驱寒。
享受自制的姜糖吧！它不仅美味可口，还能让你在冬日保暖驱寒，享受温暖的味蕾时光。记得适量食用，因为姜糖辛辣，对胃口较弱的人来说，吃多了可能会有些辛辣 *** 。
二、黑糖姜枣茶
黑糖姜枣茶是一款温暖身体、滋补养生的茶饮，尤其适合在寒冷的冬季食用。黑糖的甘甜，姜的辛辣，以及枣的香甜，融合在一起，带来美味的口感和健康的功效。以下是黑糖姜枣茶的简单做法：
材料：生姜：适量（约30克）；红枣：适量（约10颗）；黑糖：适量（约50克）；清水：500毫升
做法：
1、准备材料：将生姜洗净切片，红枣去核备用。
2、煮姜枣茶：将500毫升清水放入锅中，加入切好的生姜片和红枣。
3、煮沸：将锅放在火炉上，用中小火煮沸。
4、加入黑糖：当水煮沸后，加入适量的黑糖，搅拌至糖完全溶解。
5、继续煮煮煮：继续用小火煮10-15分钟，让姜、枣和黑糖的香味充分融合在一起。
6、过滤倒入杯中：煮好的黑糖姜枣茶过滤后，倒入杯中即可享用。
小贴士：
1、可根据个人口味增减黑糖的用量，如果喜欢甜一些，可以多加一些黑糖。
2、姜和红枣都具有温性，适量食用有助于暖胃驱寒，但因为具有温热性，不宜过量食用。
3、姜对于胃寒胃虚的人来说具有温暖的作用，但如果胃火过旺或者有胃炎等胃部问题的人，则不宜多食用。
享受一杯温暖的黑糖姜枣茶，让身体感受到滋补养生的呵护。无论是冬日寒冷，或是感冒初愈，这款茶饮都能带来温暖与舒适。记得在食用前咨询医生，确保适合自己的身体状况。
三、生姜柠檬汁
生姜柠檬汁是一款健康又美味的饮品，富含维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力和促进消化。以下是简单的生姜柠檬汁的做法：
材料：新鲜生姜：约20克；柠檬：1个；蜂蜜：适量；清水：500毫升
做法：
1、准备材料：将生姜洗净，去皮切成薄片。柠檬洗净，切半，挤出柠檬汁备用。
2、煮姜水：将500毫升清水放入锅中，加入切好的生姜片，用中火煮沸。
3、煮沸：当水煮沸后，继续用小火煮5-10分钟，让姜的味道充分释放。
4、倒入杯中：将煮好的姜水倒入杯中，加入柠檬汁，搅拌均匀。
5、加入蜂蜜：根据个人口味，加入适量蜂蜜调味，搅拌均匀即可。
小贴士：
1、可根据个人喜好调整生姜和柠檬的用量，喜欢姜味重一些的可以多放一些生姜片。
2、柠檬汁可以增加酸味，如果喜欢甜味可以加入适量蜂蜜或其他天然甜味剂。
3、由于生姜辛辣，不适合胃寒、胃热或胃炎患者多食用，应适量饮用。
生姜柠檬汁是一款简单易做的饮品，不仅口感独特，还能为身体带来诸多好处。它可以作为早晨的开胃饮品，也可以在一天的任何时间享用，给身体补充必要的维生素和矿物质。饮用前建议咨询医生，特别是对于患有消化系统疾病或过敏的人群。
四、姜片糖
姜片糖是一种美味又具有健康功效的糖果，它的 *** 过程简单，以下是一种简易的姜片糖做法：
材料：新鲜生姜：约200克；细砂糖：适量；清水：500毫升
做法：
1、准备姜片：将新鲜生姜洗净，用刀切成薄片或切成薄丝，根据个人喜好选择合适的形状。
2、煮姜片：将500毫升清水放入锅中，加入切好的生姜片，用中火煮沸。
3、煮沸：当水煮沸后，继续用小火煮10-15分钟，直至姜片变软。
4、捞出姜片：将煮熟的姜片用漏勺捞出，放入准备的细砂糖中，用筷子轻轻搅拌均匀，让姜片均匀地裹上糖。
5、晾干：将裹好糖的姜片平铺在凉爽干燥的地方晾干，约2-3小时，直至糖干透。
6、存储：将晾干的姜片糖放入干燥的密封容器中，保存在阴凉干燥的地方。
小贴士：
1、煮姜片的时间可以根据姜的厚薄和个人喜好进行调整，姜片变软即可。
2、可以选择用冰糖代替细砂糖，冰糖有一种特有的香甜味道，会让姜片糖更加香甜可口。
3、煮姜片时，可以加入少量的柠檬汁，提供一些酸味，增添口感。
4、姜片糖可以直接食用，也可以用来泡茶，泡水，增加风味和药效。
姜片糖是一款适合夏季食用的小零食，不仅具有姜的辛辣味道，还有糖的香甜滋味，是一种美味又健康的选择。姜片糖含有姜的有效成分，有助于促进消化，缓解胃部不适，还可以帮助暖胃，增加食欲。然而，由于姜的辛辣性，不适合胃寒、胃热或胃炎患者多食用，应适量饮用。如果对姜过敏或有其他健康问题，请咨询医生后再食用。
五、醋泡姜
醋泡姜是一道简单又美味的食品，可以作为下饭菜或开胃小食，以下是一种常见的醋泡姜的做法：
材料：新鲜生姜：约200克；白醋：适量；细砂糖：适量；盐：适量
做法：
1、准备姜片：将新鲜生姜洗净，用刀切成薄片或切成细丝，根据个人喜好选择合适的形状。
2、腌姜片：将切好的姜片放入一个干净的容器中，加入适量的白醋，使姜片完全浸泡在醋中。
3、加糖和盐：根据个人口味，可以在姜片中加入适量的细砂糖和盐，搅拌均匀，让姜片吸收甜、咸的味道。
4、盖上盖子：将容器盖好，放置在阴凉干燥的地方，腌制约1-2小时，让姜片充分吸收醋的味道。
5、存储：腌好的醋泡姜放入干燥的密封容器中，保存在冰箱中，可以保存一周左右。
小贴士：
1、姜片的厚薄可以根据个人喜好和用途进行调整，薄一些的姜片更容易入味。
2、如果喜欢更辣更香的味道，可以在醋泡姜中加入一些辣椒丝或辣椒粉。
3、醋泡姜不仅可以作为下饭菜或开胃小食，还可以用来配菜、调味，增加风味和药效。
4、姜泡得时间越长，味道会越浓郁，但同时姜的辛辣味道也会增加，根据个人口味选择腌制时间。
醋泡姜是一道简单又美味的食品，不仅具有姜的辛辣味道，还有醋的酸甜味道，口感独特。姜含有丰富的生姜酚、姜辣素等有效成分，有助于促进血液循环、消化功能和免疫力。醋泡姜在夏季常见，可以解暑、开胃，还有助于消除油腻感。但由于姜的辛辣性，不适合胃寒、胃热或胃炎患者多食用，应适量饮用。如果对姜过敏或有其他健康问题，请咨询医生后再食用。
六、原姜汁
原姜汁是一种可以直接饮用的姜汁液体，具有浓郁的姜香和辛辣口感。以下是一种简单的原姜汁的做法：
材料：新鲜生姜：约100克；清水：适量
做法：
1、准备姜汁：将新鲜生姜洗净，去皮，切成小块。
2、搅拌姜块：将姜块放入搅拌机或食品加工机中，加入适量的清水，开始搅拌至姜变成泥状。
3、榨取姜汁：将搅拌好的姜泥倒入干净的纱布或细筛中，用手或勺子挤压姜泥，使姜汁滴落到容器中。也可以用专门的榨姜器榨取姜汁。
4、收集姜汁：将滴落的姜汁收集到容器中，然后可以直接饮用。如果觉得姜汁太辛辣，可以加入适量的水或蜂蜜稀释，调整口感。
小贴士：
1、选择新鲜的生姜，外皮应该光滑且无损伤，姜的色泽鲜亮，没有腐烂或变色的部分。
2、如果喜欢更辛辣的姜汁，可以选择较辣的生姜；如果喜欢较温和的口感，可以选择较嫩的生姜。
3、姜汁可以直接饮用，也可以加入适量的柠檬汁、蜂蜜等调味，增加风味和营养。
4、姜汁不仅可以直接饮用，还可以用来调制姜茶、姜糖水等饮品，增加姜的风味和药效。
原姜汁具有姜的辛辣味道和特有的姜香，常被视为一种养生食品。姜含有丰富的姜辣素和姜酚等成分，具有促进血液循环、增强消化功能、抗菌和抗炎等功效。因此，饮用适量的原姜汁有助于促进身体健康，特别适合在天气寒冷、消化不良或感冒时食用。但由于姜的辛辣性，不适合胃寒、胃热或胃炎患者多食用，应适量饮用。如果对姜过敏或有其他健康问题，请咨询医生后再食用。
生姜作为夏季餐桌上的瑰宝，除了具有清热解暑、健脾益胃的功效外，还能提升食欲、预防感冒和舒缓肌肉疼痛。无论是拌凉菜、煮汤、烹炒还是做甜点，生姜都能发挥独特的香辣风味，为夏日美食增添一抹亮色。不过，需注意的是，生姜虽好，但在夏季应适量食用，尤其是体质偏燥、火旺的人要控制食用量。希望通过这六款生姜美食，让大家在炎炎夏日中，体验到生姜的独特魅力，同时也能在味蕾与健康之间找到平衡，享受一个清爽宜人的夏季美味之旅。
紫苏叶加生姜泡水喝，老一辈人留下来的土 *** ，很多人都不知道今天才知道，原来用紫苏叶泡茶竟然有这么多的好处，这是老一辈传下来的 *** ，都学学。
今天去村里老奶奶家做客，发现她泡的一种茶非常特别，竟然是用紫苏泡制的。我们都知道这紫苏是一个调味品，平时在烤肉店也可以经常看到他的身影，用来包烤肉，非常的清香解腻，但是从来都不知道这种植物还可以用来泡茶，特地请教了老奶奶这种紫苏茶的 *** 过程，今天我就来和大家分享一下。
首先我们准备紫苏的时候，一定要观察一下它是紫苏还是绿酥，真正的紫苏正面是绿色的，背面是紫色的，而绿苏两面都是绿色的，我们做这款茶的时候一定要选择紫色的，买回来的紫苏仔细挑选一下，像一些被虫子咬过的，上面有脏东西的，枯黄的，烂掉的，这样的叶子就全部都要扔掉了，挑选的时候你就可以发现很多紫苏叶都是非常干净的，因为这紫苏叶上有很多的绒毛，就像荷叶一样，这些小绒毛就会把一些脏东西阻挡在外面。
但也由于有这些绒毛，所以我们在洗的时候就要仔细小心，把每一片叶子都要单独清洗到，上面的一些灰尘啊，杂质什么的都要清洗干净，这样吃起来才更加放心。买回的紫苏叶我们一定要将其彻底清洗干净之后才能炒茶，而且很多时候我们买的紫苏叶上面都会带有比较长的梗需要将其剪掉。
清洗的时候先准备一个大一点的盆子，往里面放一些食用盐，再加上一些食用碱，这里面用食用碱或者小苏打其实都是可以的，这类物质呈碱性，可以清洗掉上面的灰尘、杂质以及脏东西。将准备好的紫苏叶浸泡入水中之后，把每一片叶子都给它单独清洗一下，千万不要一打直接放进水中涮一涮，那中间的位置基本上都是洗不干净的，将每一个叶片全都单独给它清洗一下。
把脏水倒掉之后，再用清水把紫苏叶漂洗一次，刚刚我们也说到这紫苏叶，其实分为两种，一种是紫色的，一种是绿色的，这两种有没有区别呢？其实真的有，据老奶奶说，那种绿色的紫苏叶泡完茶之后，效果是没有紫色的强的，所以不管您是挑选还是购买，一定要记得是紫色的才可以。
除了紫苏叶，还需要准备一些橘子，我们今天的主角不是橘子，而是橘皮，洗干净的橘子，我们轻轻的将外皮剥下，从我们小的时候，家里老人就会说橘子皮是个宝，扔橘子皮等于扔钱。其实这话也不无道理，橘子皮经过发酵陈制之后，就是我们在药店里可以买到的陈皮，陈皮价比千金，自古就有着一两陈皮一两金的说法。现在我们用手剥下了这种新鲜的果皮，在晾晒之后，不管是做菜、炖肉、烧汤也都可以用，平时也可以当做茶饮来泡制。
除此以外，橘皮中含有非常丰富的芳香精油，像我们平时做一些香水，或者是一些喷剂也都可以用橘皮来提炼。另外它里面的芳香精油味道也是十分的清新，放在冰箱中、衣柜里都可以达到去异味的作用。将橘皮全部剥干净之后，还需要将其清洗一下，不管是蔬菜也好，还是水果也好，在种植的时候都会喷洒一些农药，所以这果皮上多多少少的也会沾染上一些，我们在吃之前一定要将其清洗干净，这样才能够放心食用，橘皮放入盆中，往里面加入一些食盐，来上一些小苏打，之后放入清水将其冲洗干净，把每一块橘皮都仔细搓洗一下，在我们搓洗的过程中就可以闻到非常清新的味道。洗净之后，别忘了把这些脏水全部倒干净，咱们再用清水漂洗一次。
仔细的把上面的盐碱全部搓干净之后，把橘皮放在案板上切成细丝。切的时候没有必要切特别细，但是一定要粗细均匀，这样方便我们在 *** 的时候让它同时成熟，否则的话，切的太细的已经被炒焦，而切的太粗的里面水分过多，还没有成熟。全部切好之后装入盘中备用。
橘皮切好后，咱们准备一块生姜，清洗干净之后切成细丝，切好后放入盘中备用。最后一个就是咱们今天的主角紫苏了，清洗干净的紫苏，切成半厘米左右宽的条状。做紫苏茶其实有很多种做法，有的是直接晒干，有的是晒到八成干之后，经过碾压发酵再次晒干，还有的呢，就是像我今天的做法，直接炒成干茶，这样的话香味更加浓郁，保存时间长，切好的紫苏叶将其放入盘中备用。
接着我们再准备一个盘子，往盘中倒入300克的大米，就是咱们平时煮粥煮饭用的普通大米就行。大米里面营养丰富，尤其是B族维生素特别的充沛，我们在超市里买的很多都是免洗大米，如果你买的是散装大米，或者是需要清洗的，在洗完大米之后，把水分沥干之后，把大米放在晾篮上晒一两个小时，晒掉其表面的水分之后即可使用。
今天咱们准备的这些大米作为一个导热的介质用来炒茶，不仅炒出来了茶不容易糊，这米呢，也自带一些米香气，并且经过高温烘炒之后，米起到了一个膨化的作用，里面会出现非常非常多的孔洞，就像咱们冬天吃的冻豆腐一样，这个米出现孔洞之后，就可以吸附掉身体里面多余的油脂。
准备好的大米放入锅中，小火慢慢烘炒，最开始大米是半透明的颜色，慢慢的炒到大米有点微微的发白，闻起来有一种微微的米香气，这时候就可以将之前已经切好的橘皮和姜丝倒入锅中了。橘皮和姜丝里面水分都比较多，在锅中一起翻炒的时候，这些水分就会被大米慢慢的吸收掉，同时大米作为一个导热的介质，在炒姜丝和橘皮的时候也不容易将这两种材质炒糊。
翻炒大概十多分钟之后，等到姜丝、橘皮里面的水蒸汽慢慢变少，姜丝和橘皮的体积也开始收缩，这个时候就证明姜丝和橘皮里面的水分已经变得少了很多，翻炒的时候就要更加勤了，千万不要让其糊锅。再继续翻炒大概十分钟左右的时间，看到锅中的米从最开始粘在姜丝和橘皮上，慢慢的炒干炒松，而且大米的颜色微微的有点金黄，姜丝和橘皮开始卷曲变干，这时候成熟度就已经达到百分之六七十了，将切好的苏子叶一起放入锅中，小火慢慢翻炒。
苏子叶里面水虽然多，但是它叶片毕竟还是很薄的，所以翻炒几分钟之后，慢慢就开始变蔫，水分一点点被大米吸收掉，再次炒干，在这个过程中就可以闻到非常芳香的气息了。小火不断翻炒，看到大米的颜色已经从最开始的浅黄变成这种金黄色，不断翻炒的过程中，苏子叶也开始变干变卷曲，最后的颜色是这种墨绿色或者是深绿色，用手轻轻去触碰的时候，这个苏子液是脆脆的，焦焦的，这样的状态就可以了。
炒好了茶，我们先放在盘子里晾凉，顺便取上一杯，先给它泡出颜色，泡出味道。往杯中倒入大概三到四勺的茶饮，之后往里面放入一些黄冰糖，这个可以中合甜味。女孩子可以选择红糖，用滚烫的热水将其冲泡，晾个五六分钟，等到温热不烫口的时候就可以饮用了。
尤其是吃完大鱼大肉之后，这个紫苏姜茶来上一杯，非常的清爽解腻。你还可以根据个人口味往茶叶里加入自己喜欢的食材，比如说来上一点玫瑰花或者是菊花什么的。炒好的茶也晾的差不多了，发现它的温度降下来之后才能装罐，否则的话会在密封罐里形成水雾气，这样保质期的时间就会缩短，茶已经变得非常的干燥了，已经到完全没有水分的状态，这个茶饮可以保存的时间大概是在半年左右，炒上一次可以喝半年，是不是非常划算。
炒好的橘皮、姜丝以及苏子叶又干又脆，并且体积也缩小了很多，用手轻轻一捻，这些食材都可以被碾碎，一定要炒到这种的干燥状态才可以长期储存哦。当然如果您按照我之前说的一些其他 *** ，也是同样要在太阳底下暴晒，晒到这种干燥的状态，储存起来也是没有问题的。只不过在高温烘炒的情况下，橘皮也好，生姜也好，它里面的营养物质被充分的激发出来，香味也达到了最浓的顶峰。
同时像橘皮上、生姜上面一些重金属或者农药残留什么的，在高温的环境下也可以得到分解，这样我们在吃的时候就更加干净、安全、卫生。大米被炒焦黄焦黄的状态，但是不要炒糊，一旦炒糊之后。茶叶出现苦味就无法饮用了。
将我们炒好的橘皮紫苏生姜茶直接装入密封罐中，盖好盖子，放到阴凉通风，太阳光无法直射的地方保存就行，无需放到冰箱中。您可以一次性多炒上一些，炒好之后家里面办公室或者送给亲戚朋友都非常不错，不仅颜值高，味道好，它的营养成分和功效也是不容小觑的呢。
而且我们做好了这个橘皮紫苏生姜茶，每一种食材包括大米都是直接可以食用的，泡好之后里面的这些食材都可以直接嚼碎之后咽下，里面含有非常丰富的膳食纤维，对我们的身体也是有诸多好处，您可以放心食用。
家里面如果有那种干燥剂或者脱氧剂的话，可以往这个密封罐里面放上一个，可以保持茶叶的干燥，保质期的时间更加长。在刚刚我们泡茶的时候会放一些黄冰糖，增加甜味，味道更加柔和，建议中老年朋友将其换成代糖或者不放，这样的话对身体更加的友善。好了，这款非常好喝又特别养生的橘皮生姜紫苏茶就炒好了，喜欢的朋友可以将其收藏起来试一下。如果看到哪些不太明白的地方，或者你在 *** 过程中有哪些做的不太好的地方，欢迎下方评论给我留言，我将一一为您解答。感谢您的收看，咱们下期再见。
吃姜不去皮，吃错一生疾？生姜到底要不要去皮？怎么吃才好？生姜是中国菜肴中常用的调味品之一，不仅具有独特的辛辣味道，还有着丰富的营养价值和药用价值。
然而，关于生姜是否需要去皮的争议一直存在。有人认为生姜皮富含营养，应该保留；而有人则坚持去皮，担心皮下的有害物质对健康造成影响。那么，吃姜到底要不要去皮？怎样才能正确食用生姜呢？
吃姜的好处
生姜富含多种营养物质，如维生素C、维生素B6、钾、镁等。它具有以下益处：
1. 提升免疫力：生姜中的维生素C可以增强免疫系统功能，帮助身体抵抗感染和疾病。
2. 缓解消化不适：生姜具有增强胃肠道功能的作用，能够改善消化不良、缓解胃酸反流，并减少腹泻和腹胀等不适感。
3. 抗炎抗菌：生姜含有姜辣素和姜酚，具有抗氧化、抗炎和抗菌的活性，能够帮助改善免疫功能，预防感染和炎症性疾病。
4. 促进血液循环：生姜可以促进血液循环，改善身体的气血运行，有助于保持心脏和血管的健康。
是否需要去姜皮？
1. 去皮派观点：
支持去皮的人认为，生姜皮上可能残留有农药、重金属等有害物质，长期食用可能对健康造成不良影响；生姜皮较为粗糙，口感较差，在烹饪中容易导致口感的影响。
2. 不去皮派观点：
反对去皮的人认为，生姜皮富含姜辣素、芳香油等有益物质，保留皮可以增加食材的香味和营养价值。他们认为，只要选择新鲜无斑点的生姜，经过洗净即可食用，不必担心有害物质的问题。
对于生姜是否需要去皮的问题，没有绝对正确的答案，因个体差异而异。姜皮含有姜辣素和姜酚等活性成分，吃姜皮可以增加姜辣的味道，并且一些研究表明姜皮中的姜酚对抗癌和抗菌更有效。然而，姜皮也容易引起胃肠道 *** ，对于胃肠通透性较强、胃酸分泌旺盛或有消化系统疾病的人群，更好去除姜皮，以免引起不适。所以，是否去姜皮应根据个人口味和身体情况来决定。
不同吃法的注意事项
1. 姜丝：姜丝是常见的姜的处理方式，可以用来调味炒菜、拌凉菜等。在 *** 姜丝时，建议将姜皮去掉，然后用刀片横切成薄片，再切成细丝。这样 *** 出的姜丝既能提供辣味，又能保留姜的营养成分。
2. 姜汁：姜汁在中医应用中被广泛使用，可以用来 *** 姜汁水、姜汤和姜糖水等。 *** 姜汁时，可以将新鲜的生姜去皮，用绞肉机或研磨器榨取汁液。姜汁能够增加食物的香气和味道，同时也具有促进血液循环和缓解孕妇恶心的作用。
3. 姜茶：姜茶是一种常见的生姜饮品，可以在秋冬季节起到温暖身体、预防感冒的作用。 *** 姜茶时，可以将姜去皮并切成薄片，加入热水中浸泡，待水温适宜时饮用。姜茶的 *** *** 可以根据个人口味和需求进行调整，如加入柠檬片或蜂蜜等增添风味。
吃姜的禁忌与注意事项
- 胃肠道不适：对于胃肠功能较弱或有胃病的人来说，生姜可能会引起胃肠道 *** ，导致不适感，应适量食用或避免食用。
- 凝血药物：生姜能够抑制血小板的凝聚，影响血液凝血功能。如果正在服用凝血药物（如阿司匹林、华法林等），应避免大量摄入生姜，以免增加出血的风险。
- 敏感体质：如果对生姜过敏，如出现皮肤红肿、呼吸困难或消化道症状等，应立即停止食用并就医。
- 孕妇：孕期女性在服用生姜之前，更好咨询医生意见。一般情况下，少量食用姜汤或姜茶可以缓解孕吐和妊娠反应。
总结：
生姜作为一种常见的调味品和药材，具有丰富的药用价值和营养成分。关于生姜是否需要去皮，应根据个人口味和身体情况来决定。在制备生姜时，可以选择不同的方式，如姜丝、姜汁和姜茶等，以满足个人的食用需求。在食用生姜时，也需要注意一些禁忌和注意事项，以免引起不适或影响药物疗效。
希望本文能给大家更全面、科学地了解生姜的吃法和注意事项，让大家在享受生姜的好处的同时，保持身体健康。
“阳了”咳嗽不要慌，每天喝一碗汤，润肺止咳、减疼痛，早日安康肺部是人体唯一的呼吸器官，也是我们身体中最脆弱和最易受伤的器官。进入冬季后，气候寒风干燥，流感高发期，身体更是缺水、经常口干舌燥，因此，冬天要保护好“肺部”。
疫情放开已有一段时间，“阳”已经不是什么稀罕事。在经历“阳了”这段时间，发现嗓子“干、疼”是最难过的坎，再到每天咳个不停，真是度日如年。
俗话说：“药补不如食补”，嗓子干痒，除了多喝水之外，多喝些润肺去燥的食物，缓解嗓子不适。建议多喝这5碗“润肺汤”，做法简单，食材常见，润肺止咳好处多。
1.雪梨汤——清肺化痰
1.准备适量的银耳，用凉水浸泡1个小时，泡发以后去除黄色的硬根，再剪成小块，银耳一定要用凉水泡发，口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶。
2.准备雪梨一个，去除梨核再切成片备用。冰糖30克放入碗中，再加入适量的桂花酱，雪梨和桂花都能使炖出来的汤羹更加温润清香，再准备适量的米酒备用。
3.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫 ，转为小火炖煮1个小时左右，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
4.1小时以后银耳羹已经起黏，汤羹浓郁，这时候把米酒倒进去，让酒糟的香气和银耳羹充分融合，这道晶莹剔透的银耳羹就做好了。
2.白萝卜汤——养心润肺
1.准备适量的白玉菇，切成小段后洗干净；准备水果萝卜一个，清洗干净后切成细丝。
2.煎鸡蛋之前一定要先滑锅，把锅充分地滑透，这样才不会粘，把热油倒出来，重新加少许底油，把鸡蛋打进去，小火煎，不要动它慢慢定型，底面定型翻面，煎至两面金黄即可出锅，煎四个即可。
3.把锅烧热，来点底油，葱花放进去爆香，接着放萝卜丝一块翻炒，让它出出水、吸吸油，吃得时候才不会有太大的青气，一直把萝卜丝炒的发蔫、疲软，把白玉菇放进去，再倒进去大半锅热水，煎好的鸡蛋铺上面，盖上盖，大火炖个十来分钟。
4.汤想要浓、想要白、想要鲜，加热水用大火炖是最关键的一步，十来分钟后稍微加点盐、鸡粉就可以了，尽量保留食材原有的味道，最后撒上枸杞和葱花，美味即成。
3.银耳汤——润肺止咳
1.准备银耳一朵，放入盆中用清水浸泡，泡发以后切掉根部，切成大小均匀的小块备用。红枣8粒，反复揉搓洗干净，捞出备用。枸杞一小把，加入适量清水浸泡。冰糖20克，放入碗中备用。
2.准备一个砂锅，把银耳和红枣倒入锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，盖上锅盖，开小火慢炖1个小时。
3.1个小时以后，银耳已经炖得非常软烂，倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅不能久炖，否则容易炖烂。
4.10分钟后冰糖已全部融化，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了，美味即成。
4.莲藕汤——清热润肺
1.准备一节莲藕，把外皮削干净，先切成厚片，再切成均匀的小块放入清水中，把上面的淀粉洗干净后再换清水，加入少许白醋浸泡一会儿，以免氧化变黑。
2.准备适量的红枣、桂圆，分别用清水洗去上面的杂质。一小撮枸杞用清水浸泡一会儿。适量的红糖，再切点姜片备用。
3.把准备好的原料依次倒入砂锅里面，枸杞不能久煮要最后再放，倒入适量的清水，先用大火烧开再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟，同时让食材的营养融入到汤里面。
4.20分钟以后，倒入枸杞再焖煮一会儿就能关火了，美味即成。
5.百合汤——镇咳祛痰
1.准备适量的鲜百合，放入清水中洗干净，切去根部把粘在一起的掰开；一小把枸杞，用清水泡上；几颗红枣，放入清水中泡开，逐个去除枣核，切成丝；再准备适量的冰糖备用。
2.碗中放入适量的豌豆淀粉用清水搅拌化开，用豌豆淀粉勾芡煮出来的汤羹更加清亮。
3.锅内烧水放入冰糖，先把冰糖煮化，水烧开以后再倒入百合，大火煮至沸腾，用勺子撇去锅边的浮沫，再转中小火炖煮10分钟。
4.8分钟以后一边搅拌一边淋入豌豆芡粉，分次添加调成自己喜欢的浓度即可，锅边有浮沫用勺子打干净，这样汤羹更加的晶莹清澈，撒入红枣丝，小火再煮2分钟，把红枣的香甜味煮出来就可以出锅了，最后撒上枸杞，美味即成。
（夏天）
阳了咳嗽不要慌，用它熬成膏，一次做好放冰箱，润肺止咳好得快现在之一批“阳过”了的朋友已经开始恢复上班了，随着阳转阴过后，虽然大家不会再继续发高烧，但是依然还是会咳嗽、流鼻涕、嗓子疼。
只是没有继续发高烧，自然也就不那么影响生活了。那么在比较精神的时候，可以给自己多准备一些耐储存、又能缓解咳嗽的食物。
如果一不小心又复阳，也不用担心会像之一次那样手足无措。
今天我就在文章当中，来给大家分享一个只需要用雪梨就可以 *** 的美食。
这道美食做好之后，直接放在冰箱里冷藏储存，可以放三个月都不会坏，而且对喉咙痛咳嗽有非常好的缓解作用，那就是梨膏。
大家可别小看这黑乎乎的梨膏，它的营养非常的丰富，而且具有润肺止咳，生津利咽的作用。
那是因为我们在熬梨膏的时候，还会加入罗汉果、红枣、川贝粉以及生姜，这一类有利于咽喉的食材。
不但滋味香甜，而且还可以缓解咳嗽，现在大家正体验咽喉吞刀片的痛苦就可以尝试着在家做一做。
哪怕这一次喝不完，也可以放在冰箱里储存，三个月都不会坏，随吃随取，特别方便，具体怎么做呢？一起来看看吧。
★★★ 梨膏 ★★★
准备食材：雪梨三斤，罗汉果1个，红枣、冰糖、生姜适量，川贝粉8克。
1、新鲜的雪梨清洗干净之后，把雪梨的外皮全部都削掉。
2、接下来再把雪梨的果肉分切下来，去掉果核。
3、然后就可以把切好的果肉全部都放进破壁机里，不需要加水，直接把果肉全部都打成果泥。
4、起锅，确保锅内无油无水，就可以将打好的果泥都倒入锅中，开大火把果泥都煮开。
5、红枣清洗干净之后，把枣肉分切成小块，去掉枣核。
6、生姜切成姜丝，然后和枣肉一起放进锅里。
7、接下来把罗汉果拍碎，和冰糖一起放入到锅中。
8、等锅里的水全部沸腾之后，就可以转成小火慢炖30分钟，把锅里所有食材的香味以及营养全部都熬煮出来。
9、时间到了之后准备一个滤网将锅里的梨汁全部都过滤一遍，残渣过滤之后就可以扔掉了，而梨汁继续倒回锅里。
10、开大火继续开始熬煮梨汁，这个时候我们可以再往锅里加入川贝粉了，等锅里的水煮开就可以继续转成小火，慢慢熬。
11、持续熬煮到锅内的梨汁开始冒出均匀的气泡，我们就可以用汤勺开始搅拌锅内的梨汁，让锅内的水分能够均匀的蒸发，等到汤汁都变得浓稠，并且溢出均匀绵密的小气泡，那么我们的梨膏也就熬好了。
雪梨本身就比较甜，加入了冰糖之后，这一款梨膏吃起来的味道也是非常香甜的。
所以大家在喝的时候，可以用勺子舀出一小勺放进杯子里，再加入少量的温水进行冲泡化开，然后再当成饮料一样喝就可以了。
需要储存的时候，只需要准备一个无油无水的玻璃罐子，把熬好的梨膏倒入罐子里等梨膏全部都放凉，再放进冰箱的冷藏室里密封储存。
下次想喝的时候只需要再从冰箱里拿出来，用干净的勺子舀出一小勺倒进杯子里就可以了。
这样熬出来的梨膏放在冰箱里三个月左右都不会坏，不过更好还是一个月内就全部都吃完，才是最新鲜更好喝的状态。
“阳了”之后如果还是持续的咳嗽，大家不妨在家里试一试自制梨膏，营养健康也可以起到滋润咽喉的作用，学会的朋友就赶快在家试试吧！
“阳康”后身体要过渡，建议“吃4样、做2事”，加快恢复好得快前段时间是之一波“疫情感染高发期”，经过半个多月的沉淀，大部分也都已经转阴，许多症状看似已经痊愈，但其实身体没有完全恢复如初，常言道“病来如山倒，病去如抽丝”，意思是疾病来得快，康复却很慢。
很多人在转阴后的第二天就先洗个澡，然后出去大吃大喝，看似精神饱满，活力高涨，其实这样最伤害身体，病后起码要持续半个多月的缓和期，才会慢慢地恢复，身子骨才能硬朗起来。
“阳康”后身体要过渡，建议大家：吃4样做2事，增强体质，加速身体恢复，安稳过新年！
吃4样
一、吃高蛋白肉类
推荐：【芹菜炒鸡胸肉】
1、先准备一块鸡胸肉，切成条状，淘洗干净后控水，放入小碗中，加食盐、白糖、鸡精、料酒各适量，抓拌均匀，腌制5分钟，腌好之后再放点干淀粉，拌匀即可。
2、一小把芹菜，择去老筋，从中间划开，切成菱形段；半个红椒去瓤，切成菱形片；生姜一小块，切成姜末，大葱一段切成葱末，放入料碗中备用。
3、起锅加食用油，烧至四成热时，将鸡柳下锅，滑动抖散，滑油一分钟后倒出控油。
4、另起锅烧水，淋入少许明油，放一勺食盐，水烧开后，把芹菜和红椒放进去，然后放入鸡柳，可以减少油腻，水开后即可捞出控水备用。
5、重新起锅，加少许食用油，倒入葱姜蒜爆香，淋入半勺清水，倒入芹菜和鸡柳，加食盐、胡椒粉、白糖、味精各适量。
大火快速翻炒几下，勾入少许水淀粉和芝麻油，再简单随意翻炒片刻，即可关火起锅装盘。
二、吃高维C蔬菜
推荐：【白灼生菜】
1、准备一份新鲜的生菜，淘洗干净后备用；两段大葱切成葱丝，放入小盆里面；一块生姜先切成姜丝，半片红椒去瓤，切成红椒丝，一起放入盆中，再加适量清水浸泡2分钟，吃起来口感会更脆。
2、起锅加适量清水，放一勺食盐入， 再加少许植物油，水开后把生菜叶下锅，焯水10秒，即可捞出控水过凉。
3、菜叶控干水之后，摆入盘中，再把泡好的葱姜丝和红椒丝摆在上面；另起锅加半勺食用油，等油温烧至6成热时关火，将热油浇在上面，激发出香，再淋上一些蒸鱼豉油，即可上桌食用。
三、吃豆制品
推荐：【烧汁豆腐】
1、准备一块豆腐，切成薄片，香菇一朵，切成丁，火腿肠一根，切成小粒，胡萝卜半个，切成粒，青椒半个，切成青椒粒，大葱一段切成葱花，放入盆中备用。
2、炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，再加半勺食用油，下入豆腐块，晃动炒锅，煎至豆腐两面金黄色时，倒入漏勺中控油。
3、锅内留少许底油，倒入葱花爆香，加适量蚝油，番茄酱，搅拌化开，再把配菜倒进去，快速翻炒几下，添入一勺清水。
4、锅中放食盐，鸡粉，胡椒粉各适量，白糖少许，煮至汤汁沸腾时，加适量生抽调味，搅拌化开，倒入豆腐，开中小火炖煮两分钟。
5、时间到后起锅，把豆腐盛到盘中备用，锅内再加少许清水，煮开后，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，关火起锅，把汤汁浇在豆腐上面，再放上少许香菜，美味即成。
四、多喝粥
推荐：【鲜虾蔬菜粥】
1、准备几个虾仁，清理干净，放入碗中，加食盐、胡椒粉、料酒各适量，再放少许玉米淀粉，拌匀后腌制即可。
2、几朵香菇，洗净后切成粒；半个胡萝卜，切成小方丁；半根黄瓜，切成小方丁，小葱切成段，生姜切成丝。
3、砂锅烧热，加入少许食用油，放入葱段和姜丝爆香，再倒入适量开水，下入大米，用勺子搅动，避免大米粘连，等水再次沸腾后，改成小火煮20分钟。
时间到，大米也煮开花了，用勺子搅动几下，倒入配菜，搅拌几下，盖上盖子继续煮3分钟。
然后把腌好的虾仁下锅，搅拌几下，煮2分钟，再加食盐、胡椒粉调味，起锅前淋入少许芝麻香油，撒上少许葱花，即可盛出。
做2事
1、做好防护
很多人觉得阳过之后就会出现抗体，就不怕病毒再次感染，所以对防护也疏忽了，经常不戴口罩就跑到人多的地方去，这样很容易二次感染，对身体的危害非常大，所以不要松懈，不管去哪里都要做好基本防护措施，带好口罩，勤消毒通风。
2、做适量运动
阳康后身体是非常虚弱的，很多人都是萎靡不振，提不起精神，除了日常多吃些营养食材补充能量之外，还可以适量地做一些温和的锻炼，像散步、慢跑等等，既能增强体质，还不会过度劳累。
不管有没有阳过，防护一定要做到位，为了自己和家人的安全，多吃能补充能量的营养菜，增强体质，加速恢复，安心过大年！
（之一名厨编辑：明明）
生姜搭配牛奶这样做，像布丁一样滑嫩香甜还营养，照着做都能成功大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
生姜有驱寒暖胃、开胃健脾、促进食欲等好处，另外， 在煮鱼肉类食物时，加几片生姜，既可以去腥去异味，还可以增香提鲜，这也是生姜最常见的吃法。今天生姜换个吃法，搭配牛奶，浓郁的奶香和姜的香气结合在一起，甜中带些微辣，美味又营养，只要掌握好技巧，成品像布丁一样滑嫩好吃，建议大家试一试！
【食材明细】
生姜100～150克，全脂牛奶500毫升，零卡糖10克
表面：适量自己爱吃的水果
【做法】
生姜洗净后切薄片。
分次加到磨粉机里，磨成姜蓉。
把姜蓉倒入滤网里。
用勺子按压出汁。
每一个碗里倒入25克姜汁备用。
牛奶倒入小锅里，加热。
加10克零卡糖，喜欢吃糖就多加点。
用勺子搅拌均匀，煮至牛奶即将要沸腾时关火，放置约20~30秒，使牛奶降温至70几度。
把准备好的姜汁用勺子搅拌几下，避免底部有沉淀。
把牛奶从高处约20厘米处倒入姜汁里，利用冲击力自然混匀。
全部倒好后，不要搅拌，也不要移动位置，原地放着。
静置到凝固就可以了，冬天室温低要盖一个盖子保温，可以帮助更好的凝固。
凝固好后是可以承受勺子的重量。
加上自家爱吃的水果、坚果都不错。
看似比较多的姜汁，与牛奶混合后辛辣味会淡很多，甜中微辣，奶香味醇，很独特的风味！
【温馨小贴士】
1.不要用脱脂牛奶，会影响凝固。
2.一定要用新鲜现做的姜汁，放久的姜汁会影响凝固，另外生姜不要加水搅打成姜汁，加了水后，姜汁被稀释，影响凝固，可以像我这样，先磨成姜蓉再倒入滤网里按压出汁或者倒入纱布里挤出姜汁，家里没有磨粉机的可以用到把生姜切碎，再按压或者挤出汁。
3.牛奶温度温度过高或者过低都会影响凝固，没有温度计的可以把牛奶先煮差不多要开时关火，放约30秒就差不多是七十几度。
4.准备倒入牛奶时把姜汁搅拌下，因为姜汁放置后会有沉淀，搅拌均匀后再倒入牛奶，这样可以更好地凝固。
5.牛奶一定要从高处约20厘米处倒入姜汁中，因为高处倒可以使牛奶与姜汁充分碰撞，混合均匀，这也是凝固的关键，之后不要搅拌，原地不动静置至凝固就行。
6.操作手法、工具不一样，出姜汁量不一样，建议大家可以多准备点生姜，多做点姜汁，剩下来的姜汁可以泡茶、炖菜，暖身暖胃、增香提味都很不错。
我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
