刺身是日本料理的一部分，刺身切片之后，直接用绿芥末、日本酱油蘸着吃。在日本，北海道渔民供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，经常取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺
在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种 *** 了，但“刺身”这个叫法被保留下来。
刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。刺身常用的材料是鱼，多数是海鱼，常见的是鲑鱼、鲷鱼、比目鱼等；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。还有一些特殊的海产，如章鱼、鱿鱼、墨鱼、虾蟹、海参、螺蛤类等也是常见的材料。除了鱼片，还有整鱼，一些长不大的微型鱼，如果生吃、活吃的话，也就是一种美味的刺身。还有生鱼子，也可以成为刺身。
如果您想开自己的日本料理店，学习正宗的日本料理技术，推荐到北京唐人美食培训学校，学校建校30多年来为餐饮界培养数万人才。开设日本料理培训班，优秀专业的老师授课，实操练习，学会为止。日本料理课程内容包括：日本料理分类、特点、品类、菜式等；本膳料理、怀石料理、会席料理、日式料理就餐礼仪等；基础刀工技术，日式酸黄瓜、文鱼沙拉 *** ；传统寿司、新派花式寿司等 *** ；寿司卷法、寿司醋调制技术等；三品刺身拼盘、五品刺身拼盘、七品寿司拼盘，包括刺身薄切、后切、波浪切刀法，盘饰造型，刺身酱油、蘸汁 *** 等；茶碗蒸、软蒸鲍鱼、大虾土瓶蒸等蒸物 *** ； 照烧鸡排、奶香玉米、幽庵烧三文鱼等；大虾天妇罗、香酥炸猪排、奶油炸虾饼等；日式红烧肉、亲子鸡肉煮、红汁鲷鱼头等；时蒲烧鳗鱼饭、牛肉乌冬面等 *** 。
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有 *** 性的调味料，吸引着人们的注意力。近些年，随着餐饮业国际交流的增多，世界各国好吃的东西都能在国内找到。刺身也是这样，已经从日本料理店走进了中高档中餐馆。
油炸粑技术培训哪里学习油炸粑为什么选择杭州金勺子油炸粑为内江民间流行的一种汉族小吃。其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团，小团包进豆沙。豆沙以绿豆为主要原料。掺进食盐、花椒粉为佐料。然后将糯米团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可。其特色是外酥内软，油而不腻，咀嚼有味，口齿生香。
杭州金勺子培训内容：
理论课程：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、自己操作所有流程， *** 出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
透操作流程。
金勺子公司优势：
1、 杭州更大餐饮培训学习，学校面积1000平米以上，培训项目涵盖早餐早点、夜宵烧烤、中餐炒菜、西点烘焙、奶茶饮品、休闲小吃、卤菜等等上千种培训项目
2、 学校包吃包住，面向全国招生，报销来校车费。学习期间无经济压力
3、 不限制时间学习，不限制原材料，学会为止
4、 技术三年免费升级，终身技术保障
5、 专业开店指导课程，以及上门带点服务，让每一位学员开好店
咨询热线：17326003310（微信同号）
联系人：郑老师
地址：杭州市江干区下沙街道天城东路159号4楼
创业必选——火爆大街小巷的炸卤小吃炸卤小吃以其独特的风味优势，在新一线 、二线城市快速崛起。深受年轻人的追捧与喜爱。它的品类也非常的丰富有香酥炸鸭脚、炸鸭翅、椒盐鸭下巴、上上签鸭脖、香辣鸭锁骨、秘制鸭腿、蒜香炸鸡翅等。
那对于我们想要创业做炸卤小吃的朋友们来说，它有什么优势呢？
1. 新潮多样化
炸卤小吃，作为一种新型小吃，对我们传统的卤味进行了升级与创新。即可以当做我们休闲娱乐时候的零食，也能做为我们吃饭下饭的正餐。比传统的卤味更加潮流，涵盖更多的消费群体。
2.简单化
新型的卤炸小吃店，有着极强的市场适应能力。可以以门店、推车、摆摊多种方式经营。卤水的操作也非常简单一包料，成本投入也不大，一人一车即可开店。适合各种想要创业的群体。
3.利润高 风险低
卤炸小吃不受地区、时间、季节限制。口味多样，客单量多，投资小利润高。无论是在学校、商场、早市、路边都可以经营。
卤侠派至今已开设多家门店，已有10000+的客户成功创业。品牌的成功不是偶然的，而是从多个方面分析，建立自己一套完美的教学体系以及门店经营方案。卤侠派经营门槛低、成本投入小是餐饮行业创业者的首选，欢迎大家咨询品尝哦！
北京卤煮火烧培训 特色小吃技术培训 北京唐人美食培训学校北京卤煮火烧培训 特色小吃技术培训
说起老北京的小吃，卤煮火烧、爆肚、炒肝、豆汁儿、炸灌肠等都是大众喜欢的美食。其中卤煮火烧就是猪下水在大锅里一起炖，加上斜切的火烧、豆泡一起炖，火烧透而不粘，肥肠香而不腻。浇上蒜汁，一碗又有肉又有主食，混合香味厚重，一碗下肚很是过瘾。
在过去吃肉是很难的事，百姓们又想打打牙祭，所以这些便宜的食材，就变着法的做出了花样。受到食客的喜欢，一直流传下来，形成了现如今的卤煮火烧。北京人都有个卤煮情怀，隔三差五的得来一顿。外地来北京的人吃过以后，也对这个味道念念不忘。
学习卤煮火烧技术到北京唐人美食培训学校，学校是培养饮食人才的专业机构，于1989年创办，师资力量雄厚，在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨 、中式面点 、排队小吃、国际美食 、西点烘焙 、 咖啡奶茶等等。同时，唐人美食学校还为企事业单位团建活动提供美食培训商业活动。
学校开设卤煮火烧培训班。全程动手操作，学会为止。食材、设备前期免费规划，指导学生开店创业。
卤煮火烧培训课程内容：
1、学习肺头、大肠等食材的鉴别和采购。
2、学习肺头、大肠清洗 *** 。
3、学习核心香料的配比、称量和粗加工
4、学习煮不烂火烧的烙制技术
5、学习豆腐的炸制技术
6、学习百年卤汤的宗旨技术，卤制大肠、小肠、肺头。
7、学习 *** 辅料及蒜汁。
8、学习成熟后的装碗和调味技术要求。
赠：不同档次卤煮店的行销方式。
核心优势
1、汤底不咸、不腻、不苦，口味优于市场同类产品。
2、火烧久煮不烂，不飞边，越煮越透明、劲道。
3、全程标准化，全部称量操作，0基础就可以轻松掌握。
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
油炸串串香培训-美食汇有夜市的地方就有它！
有烟火的地方就有它！
有灯火霓虹人群的地方一定就有它！
油炸串串香培训-美食汇
油炸串串夹馍在西安非常受食客欢迎不管大街小巷，只要是有夜市的地方你一定可以找到它。油炸串串夹馍在西安市非常吃香的一个夜市摆摊小吃，尤其是各个城中城，油炸串夹馍的那个生意叫个好!并且还不是一家两家摆摊的在做这个项目，而是走几步就是一个摊位，走一段就有一家，重点是家家都好吃，家家都生意好。
油炸串串香培训-美食汇
西安人吃东西口味重，辣椒和盐是比较明显的。油炸串夹馍的口味特点是麻辣。不是很辣基本上可以吃辣椒的都能接受，西安人擅长万这种看着红确香味足辣味淡的味道。油炸串夹馍中的辣椒也有这个特点，油炸串夹馍培训上哪里可以学到好味道。
油炸串串香培训-美食汇
油炸串夹馍的培训一定要找到一个好学校靠谱的小吃培训学校。吃油炸串夹馍就是吃这个口味，学这个技术也重点就是配料，各种香料粉的配比以及辣椒和油的用法，怎么才能做出来既红又不辣还香浓的油炸串夹馍香料。专业的师傅进行指导，自己操作练习多次实践就可以学会了。
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油炸串夹馍的学习并不是很难，但是利润确是非常好的，现在这个情况下如果你也想摆个夜市做个小吃，完全可以考虑卖油炸串夹馍。一个人就可以搞定的小吃车项目，尤其是女的做比较细致更好点，油炸串夹馍培训中师傅会告诉大家对于每种菜品的搭配以及成本和利润。确保每个人在学习完成后都可以独立的操作下来。
中餐厨师证培训班 美食家庭厨艺培训 北京唐人美食培训学校中餐厨师证培训班 美食家庭厨艺培训
家庭厨艺是一门技术也是一门艺术，好的厨艺让自己及家人都受益。如果您的厨艺有待提高，需要学习如何让猪肉、牛肉制做得鲜嫩，鱼烧得色泽鲜亮，口感柔滑。通过系统而专业的操作示范、讲解、使烹饪技巧得以全面提高，使菜肴从颜色、口感、味道、营养、造型等方面有大幅的改进和提高。懂得膳食结构，平衡膳食，荤素搭配，以及药膳食膳滋补等美食知识。
学厨艺来北京唐人美食培训学校，建校30多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等。学校开设家庭厨艺培训班，家庭厨艺课程分别设有中餐类、煲汤、西餐、日韩料理等几大类。家庭厨艺中餐课程囊括了淮扬菜、川菜、鲁菜、湘菜、粤菜等菜系的各式潮流精美小炒等适合家庭操作、符合大众口味的实用教学菜品。包含基本功、炸菜类、溜菜类、炒菜类、爆菜类、烧菜类、烹（蒸）菜类、炖（扒）菜类、焖（烩）及其它菜类。掌握刀工、勺工技术，学会运用低、中、高油温做菜，学会运用自己调制各种不同的浆和糊，全面掌握各类经典菜式。
家庭厨艺课程内容包括：
鱼香肉丝；麻婆豆腐；
炒苜蓿肉；腐竹烧肉；
面筋塞肉；蒜蓉蒸丝瓜；
红烧狮子头；脆炸鲜奶；
醋溜白菜；家常烧带鱼；
麻辣烫；荷塘小炒；
锅包肉；地三鲜；
炒合菜；京酱肉丝；
海鲜蒸水蛋；炒山药；
回锅肉；脆皮豆腐；
粉丝炒白菜；红烧猪蹄；
老炸酱烧扁豆；拔丝苹果；
口水鸡；椒麻鸡；
四喜烤麸；芫爆鱿鱼卷；
锅塌豆腐；干锅土豆片。
赠送：酸辣汤
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学习厨艺 大饱口福 家庭厨艺培训 北京唐人美食培训学校民以食为天，自己有一手好的厨艺不仅对家人来说是一种幸福，看着一样样色香味俱全的好菜在手下出锅，自己也会有满满的自豪感。
想提高厨艺水平，来北京唐人美食学校学习家庭厨艺，学习实用的烹饪技巧，如何让猪肉、牛肉制做得鲜嫩，鱼烧得色泽鲜亮，口感嫩滑，理论融于实践，实操教学，边学边练，让您成为一名业余的家庭“大厨”。
北京唐人美食培训学校是培养饮食人才的专业机构，是一所30多年的老校，多年来培训数万饮食人才。学校开设家庭厨艺培训课程，专业老师授课，实操教学。学习新鲜食材、各种调料，利用现代烹调工具， *** 出美味佳肴。课程包括基本刀工和刀法，实操三十多道菜品，学习蒸、炒、炸、炖、熘等各种烹调 *** 的运用。菜品包括焖大虾、养生萝卜、豆豉鲮鱼油麦菜、糖醋里脊、蒜蓉粉丝娃娃菜、养生排骨汤、酸菜鱼、糯米丸子、酸辣土豆丝、经典红烧肉、宫保鸡丁、杭椒牛柳、鱼香肉丝麻婆豆腐、炒苜蓿肉、红烧狮子头、荷塘小炒、锅包肉、地三鲜、京酱肉丝、椒麻鸡、四喜烤麸等30多道菜品可选。边学边练，大饱口福。
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通过系统而专业的操作示范、讲解，菜肴从颜色、口感、味道、营养、造型等方面有大幅的改进和提高，烹饪技巧得以全面提高，懂得膳食结构，平衡膳食，荤素搭配等吃的饮食技巧，为家人做一桌丰富的美食，北京唐人美食学校家庭厨艺培训班，既学习厨艺，又大饱口福。
快餐外卖小吃技术培训 北京唐人美食培训学校快餐外卖小吃技术培训
快餐、外卖是当下盛行的快餐项目，特别适合开在人员密集的小区、写字楼周边，可以经营自选和美团外卖。经营快餐外卖占地经营面积小，产品线长，适用范围广都是它的优势。翻台频率高，外卖、堂食均可，是美食城、学校周边餐饮的优选项目。快餐、碗菜出品全部采用标准化，配有核心汁、酱 *** *** ，出餐快、味道好。教学中的所有的汁、酱配方全部解密，独立 *** ，没有后期的控料环节。
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学校开设快餐外卖小吃技术培训班，课程内容包括：
主食
招牌酱肉包、灌汤包
生煎包、猪肉大葱包
素三鲜包、懒龙
韭菜鸡蛋包、牛肉大葱包
烧饼夹肘子、烙饼卷猪头肉
扁豆焖面、麻酱凉面、锅贴
粥品
八宝粥、养生小米粥、皮蛋瘦肉粥
什锦菜蔬粥、玉米面粥
汤品
菌菇鸡块汤、排骨玉米汤
疙瘩汤、鸡蛋汤、酸辣汤
小炒
鱼香肉丝、宫保鸡丁
黑椒牛柳、黄焖鸡
京酱肉丝、红烧茄子
鱼香茄子、肉丝酸菜粉
炒木须肉，榄菜肉末四季豆
酸辣土豆丝、手撕包菜
油渣炒小白菜、炒合菜
麻婆豆腐、回锅肉
农家小炒肉、锅包肉
地三鲜、干锅菜花
蒸菜
梅菜扣肉、香菇滑鸡
擂椒茄子、腐乳蒸
剁椒蒸鱼（巴沙）
家常蒸狮子头、海鲜蒸水蛋
肉末榨菜蒸豆腐、蒜蓉粉丝娃娃菜
香酥排骨蒸土豆、米粉蒸肉
盖饭
鱼香肉丝盖饭、咕咾鸡肉盖饭
咖喱鸡肉盖饭、鸡蛋西红柿盖饭
鱼香茄子盖饭、榄菜四季豆盖饭
木须肉盖饭、黄焖鸡肉盖饭
香酥鸡排饭、麻婆豆腐盖饭
什锦炒饭、广东香肠炒饭
朝鲜辣白菜炒饭、香辣海鲜饭
凉菜
自制酱牛肉、自制酱肘
红油拌猪耳、五香鸡爪
五香手撕鸡、川味凉粉
麻辣拌、老醋花生
拌豆腐丝、养生黑木耳
姜汁松花、炝拌土豆丝
拌海带丝、炸小黄鱼
拌腐竹
招牌
四喜丸子、砂锅白肉
砂锅丸子、酱骨棒
酸菜鱼、水煮鱼
玉米排骨、小鸡炖蘑菇
糖醋里脊、古法烧鱼
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
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随着人们生活水平的提高，认识到健康饮食的重要性。吃粮要吃五谷杂粮，吃菜要吃五颜六色，喝汤要喝海菜汤，吃肉要吃腿少的，克服饮食欲望，均衡营养，摄入适量。饮食健康为首要，美食取向要抛掉，早好午饱晚吃少，进餐一定心情好，吃嘛嘛香味蕾好，吃喝不要偏与挑。古今中外，健康长寿有效的办法就一种，我们叫“低热量膳
食”，也就是七八分饱。中医有句老话：若要身体安，三分饥和寒。这就需要我们的家庭主妇在做饭的时候就进行控制。
不会做饭，想提高厨艺，改善生活质量，可以通过翻看一些关于厨艺类的书籍，网站观看一些教做菜的视频，还可以到专业的美食培训学校学习，到北京唐人美食学校学习家庭厨艺，学习实用的烹饪技巧，如何让猪肉、牛肉制做得鲜嫩，鱼烧得色泽鲜亮，口感嫩滑，理论融于实践，实操教学，边学边练，让您成为一名业余的家庭“大厨”。
学习烹饪厨艺，到北京唐人美食培训学校，学校是发展30多年的老牌学校，成立于1989年，是培养烹调技能人才的职业技能培训学校。多年来专注于提供高品质的餐饮技术培训服务。学校开设家庭厨艺课程，根据国人的饮食习惯，结合常见用的原料、调料，注重健康营养理念，教您做出色、香、味、形具佳的可口菜肴，传授家常菜、煲汤、营养配餐等。掌握一门精湛的厨艺，可以为自己、为家人，为爱人、为孩子、为爸爸妈妈准备丰盛可口有营养的美食。
家庭厨艺课程包括基本刀工和刀法，实操三十多道菜品，学习蒸、炒、炸、炖、熘等各种烹调 *** 的运用。菜品包括焖大虾、养生萝卜、豆豉鲮鱼油麦菜、糖醋里脊、蒜蓉粉丝娃娃菜、养生排骨汤、酸菜鱼、糯米丸子、酸辣土豆丝、经典红烧肉、宫保鸡丁、杭椒牛柳、鱼香肉丝麻婆豆腐、炒苜蓿肉、红烧狮子头、荷塘小炒、锅包肉、地三鲜、京酱肉丝、椒麻鸡、四喜烤麸等30多道菜品可选。学习美食，大饱口福。
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“咸则鲜”、“好厨师一把盐”的观念需要辩证的看，现在提倡低盐、低糖、低油的健康饮食方式。选择更健康的烹调方式，比如炖、煮、清蒸、凉拌等方式。可以试试在每餐当中只做一个炒菜，配以一个炖煮菜和一个凉拌菜。谁都爱美食，但怎样吃得更健康更美味，烹饪有很多诀窍，这些都是可以向经验丰富的烹饪老师学习的。
健康轻食 *** 培训 北京唐人美食培训学校健康轻食 *** 培训
轻食是清淡、热量低的食物及相应的饮食态度，用四个词来简单概括：简单、适量、健康和均衡。轻食者享用的食物一般是低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维的营养丰盛食物，减少身体负担，适合每一个人吃，轻松保持健康。
轻食从欧洲的下午茶演变而来，大致是和传统的“正餐”相对的一个概念。所谓“轻”，说的是食物的份量比较轻，食物的热量比较低，不用吃那么多，到满足饥饿感的程度就好了。轻食的“轻”字，击中了当代年轻人的软肋，在轻食当中，人们摈弃了浓重的烟火气，食材烹饪方式简单，生活变得更加轻松和随意。轻食不仅仅是一种时尚吃法，它目前甚至已经演变成了一种健康概念。
无论您在家做还是想开店外卖，想学习轻食 *** ，欢迎到北京唐人美食培训学校，这所30多年好口碑的老牌学校，开设轻食培训课程，将来源于欧美、日本的轻食文化与国人的饮食习惯相结合，推出了一系列符合国人膳食需要的轻食课程。有从业多年的专业西餐老师授课，课程内容从开胃菜、汤品、沙拉，到主菜、主食，涵盖洋葱汤、法式嫩煎牛柳配黑胡椒汁、法式热月焗大虾、西班牙式海鲜饭、法式罗西尼牛排配松露红酒汁等意式、法式、美式、俄式经典菜品，内容丰富全面，达到开店水准。实操教学，学会为止。
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轻食还有一层少盐少油的含义。轻食中的食物，没有牛排和红烧肉那么腻，没有炸大虾和炸薯条那么酥，没有干烧鱼和梅菜扣肉那么浓，也没有糖醋小排和奶油蛋糕那么甜。轻食沙拉中经常使用全谷杂粮食材，有生鲜蔬菜水果食材，还常有新鲜的水产品，一餐中的食材种类较多，食物多样性比传统西式快餐更好。
轻食的烹调 *** 更常采用生食、蒸、焯、烤等 *** ，避免油煎、油炸和爆炒，减少了烹调中产生的有害物质，能更好地保持其中的健康成分。
