面包的做法用电饭煲时间，面包的做法用电饭锅

牵着乌龟去散步百科 2024-09-24 32 0

家里没烤箱，分享一个用电饭煲做面包的 *** ，松软好吃比卖的还香

大家好，我是球球妈，一个专注于分享家常饭做法的美食博主，今天来分享一个用电饭煲 * 面包的 * ，不用黄油，不用烤箱，这样做出来非常松软，香味十足，比烤箱做的还要好吃。

外面卖的面包虽然好吃，但是材料都不是我们自己能够把握的了的，而且卫生我们也没有办法去把握，所以很想自己在家 *** ，但是有很多人家里没有烤箱，又想吃到特别好吃的自制面包，所以今天我就用电饭煲做了一次面包，非常好吃，特别松软，比卖的还要好。现在就把 *** 分享给大家，喜欢吃面包的可以照着自己在家做一下，学会了以后再也不用买面包了。

需要准备的食材有：

面粉300克，酵母3克，白糖15克，桑葚酱两勺，鸡蛋两个，植物油适量。

*** 步骤：

1、把300克的面粉倒入面盆中，先磕入两个鸡蛋，再加入3克酵母，15克白糖，喜欢吃甜的可以再多放一点，用筷子把所有的食材搅拌均匀。

2、然后再用准备好的温水，边倒边搅拌，最后做成这样比较稀一些的面糊。

3、再倒上15克的植物油，用手拍打一下，盖上盖子醒发至两倍大，现在是夏天，温度比较高，一般在室内一个多小时就可以醒发好啦。醒发的过程要不断的去查看一下，只要里面有蜂窝状了就可以取出来进行下一步了，不要等太长时间，以免发过了就会容易发酸。

4、在面板上面刷上点油，把醒好面团倒入面板上，用手开始不停地锤打，直到捶打出手膜，变成这样的状态就可以了。

5、把它整理的平一些，抹上两勺自己 *** 的桑葚酱，如果没有桑葚酱的话，可以加入葡萄干或者是蔓越莓干等等自己喜欢吃的食材就可以，放的时候一定要把葡萄干等切成碎粒再放入，给它铺到表面一层，然后卷到里面。

6、在电饭煲的内胆里面刷上一层植物油，这样既能够方便脱模，又能够养锅。

7、面团放到里面盖上盖子，二次醒发到两倍大。面发好了以后里面出现了很多气泡，再用手拿着电饭煲的内胆震几下，把里面的气泡震出来。

8、放入电饭煲里，打开煮饭键，等它跳闸就可以了。跳闸了就可以开盖把面包取出倒入案板上。因为里面刷了一层油，现在非常好脱模，出来的面包非常完整，而且已经闻着特别香了。

9、里面很蓬松，发的很好，用手按上去非常的松软。这个面包吃起来香甜可口，而且特别松软，早上作为早餐面包来吃也非常的方便，可以提前一天晚上把面团发酵好，第二天直接放入电饭煲蒸就可以了，更重要的是里面没有放其他的食品添加剂，全部都是纯绿色的食品，原汁原味，吃起来比较安全放心，喜欢的赶紧试一下吧。

烹饪小提示：

之一次发好的面，取出来一定要反复的捶打揉搓，最后把它揉出手摸，用手去按一下，比较透明，而且没有断裂就可以啦，在捶打的过程中还会出现非常多的气泡，这样才说明已经揉好了。
这个面包可以做非常多的馅料，常见的有红豆沙，蔓越莓干，葡萄干，自己喜欢吃的馅料都可以放进去，还可以去放点干果，比如瓜子仁，花生仁之类的，做出来的口感都非常不错。

电饭煲面包 *** *** 就分享到这里啦，喜欢球球妈的原创文章，记得点赞、转发和关注来支持我吧，您的评论和点赞，是对球球妈更大的肯定和支持哦！

电饭锅做面包原来这么简单，记住比例谁都能做好，松软拉丝特好吃

常言道“自己动手，丰衣足食”，相信很多人都有自己在家 *** 面包的想法，但是又往往会因为没有烤箱而就此作罢，还给自己找到了一个很好的理由“巧妇难为无米之炊”。

相信大家还听说过这样一句话“办法总比问题多一个！”想想过去没有烤箱的年代里，人们只需要自己砖头砌一个灶炉就可以烤面包，现在家家户户都有电饭锅，既受热均匀，密闭性又很好，只要掌握好 *** ，巧用电放锅就可以做面包！

不要再找理由说没有烤箱，也别再说自己是手残党了，教你面包的“傻瓜式做法”记住记住比例谁都能做好，即使是小学生也可以一次成功！学会这 *** ，完全可以利用晚上追剧的时间就可以把面包做出来，第二天的早餐就有了保准出锅松软拉丝，比买的都好吃！

自己 *** 面包还很有成就感，你一定会不自觉地感叹：只要“ *** 正确，事半功倍”，电放锅做面包原来这么简单！

【电放锅做面包】

---准备食材---

高筋面粉300克、白糖30克、白芝麻5克、玉米油20克、酵母2.5克、牛奶100毫升、鸡蛋1个、盐2克

【 *** *** 和步骤】

1、把所需的食材使用厨房用电子秤称重，这一步必不可少，千万不要用猜测、估计每种食材的用量，掌握好食材比例很重要。

2、面粉中撒入白糖、酵母粉搅拌均匀后，再撒入盐搅拌均匀。

3、然后打入1个鸡蛋，倒入20克玉米油（也可以用黄油来替换），倒入100毫升牛奶。

4、牛奶一边加入，一边搅拌成面絮状。

5、然后手工揉成光滑的面团，刚开始揉面团的时候不容易揉光滑是比较正常的，此时只需要把面团盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续揉就会很轻松的把面团揉光滑，这也是一个揉面的小技巧。

6、然后把面团均匀分切成6个面剂子，把每一个面剂子揉成光滑的小面团备用。电饭锅的底部及边沿稍稍刷上一点玉米油防粘，把揉好的面团摆放在电饭锅中把面团的表面稍稍刷点水，保持湿润，盖上锅盖发酵至原来的1.5-2倍大。大约需要40分钟至90分钟，根据温度的不同发酵的时间也会相差很大，夏天面团发酵会比较快。

7、取一小碗打入1个鸡蛋黄搅拌成蛋黄液，等电饭锅中的面团发酵至原来的2倍大后，在面团表面轻轻刷上一层蛋黄液。

8、然后撒上熟白芝麻增加馥郁的香气，也是一种装饰。此时盖上电饭锅的盖子，启动“蛋糕键”直接到程序结束即可。

9、就是这么简单，芝香面包就做好了， *** 简单实用，仅需一次发酵，做法没难度，只要按照 *** *** ，保准一次成功零失败，用电放锅也可以轻松做面包，暄软可口，松软拉丝特好吃！

---温馨小贴士---

1、 *** 面包食材的搭配比例很重要，切记不可把每样食材估计使用量，称重用量搭配。玩烘焙厨房用电子秤必不可少哦，如果家里没有的话可以备一个，反正也不贵，领券后仅需22.9元，使用得当可以用到地老天荒~

2、因为是使用电饭锅 *** 面包，空间有限，所以一定要按照配方中的比例严格执行，切不可随意添加面粉用量，容易造成程序结束面包还夹生不暄软。

?有电饭锅就能做面包，傻瓜式做法，记住比例谁都能做好，保准松软拉丝、暄软可口，比买的都好吃！喜欢的朋友欢迎转发、收藏备用。您的点赞是对原创作者最暖心的鼓励，笔芯。

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1个紫薯3个鸡蛋，用电饭煲做面包，新手1次就成功，超简单

紫薯在我们的日常生活中比较常见，因为紫薯比普通的红薯要甜，所以很多人都非常喜欢吃。但是紫薯有一个比较大的缺点，就是水分含量不如红薯，如果是烤着吃，煮着吃，或者是蒸着吃的话，吃起来感觉会很干，很面。所以今天跟大家分享一个用紫薯做出来的美食，紫薯鸡蛋面包。这道紫薯面包做出来之后，松软香甜，营养丰富。那么接下来就一起去看一下这个紫薯鸡蛋面包的 *** 教程吧！

【紫薯鸡蛋面包】

【 *** 食材】鸡蛋，紫薯，白糖，酵母粉，面粉，食用油，白芝麻

【 *** 步骤】

1、今天咱们来做紫薯鸡蛋面包，先把各种要用到的食材，调味料全部给它准备完毕。先准备一根个头中等的紫薯，然后准备三个鸡蛋，十克白糖，三克酵母粉，100克面粉。适量的食用油和一小撮白芝麻。将以上提到的这些材料全部准备完毕之后，咱们就开始今天这个紫薯鸡蛋面包的 *** 吧。

2、咱们先来将紫薯处理一下，紫薯浸泡清洗，然后把头部和尾部不能食用的部分给它去掉。去完之后，咱们用削皮器把紫薯的外皮给去掉。这一步一定不能省略，因为紫薯外皮煮熟之后非常的筋道，如果将它的外皮去掉的话，做出来的面包口感非常不好。

3、把去掉外皮的紫薯先切成片，然后再切成条，条要稍微细一点，然后咱们把它放入一个盘中，给它码得整齐点，薄一点。锅中烧上一锅开水，咱们把紫薯放到锅中，然后用大火蒸20分钟。时间到了之后取出来倒入一个碗中，用比较顺手的工具捣成紫薯泥。

4、先把捣好的紫薯泥晾凉一下，晾凉到差不多室温的时候，咱们向碗中加入十克白糖，然后打入三个鸡蛋，先将白糖，鸡蛋，紫薯泥全部搅拌均匀，让它们充分地混合在一块。然后再向搅拌好的紫薯泥中加入三克酵母粉继续搅拌，搅拌好了之后咱们进行下一步。

5、向碗中多次少量地加入100克面粉，然后快速地搅拌，将面粉和红薯泥搅拌成比较黏稠一点的糊状。搅拌好了之后，咱们给它盖上一个锅盖，或者是一层保鲜膜，发酵一个小时左右，时间到了之后把它打开，然后搅动排气。

6、在电饭煲内胆的四周和底部刷上薄薄的一层食用油，然后把做好的紫薯泥面糊倒进去，用铲子摊一下，将表面摊得平整一点，然后撒上咱们准备好的白芝麻，盖上盖子再一次发酵20分钟。

7、二次发酵好之后，咱们把电饭煲的内胆放到电饭煲中，盖上电饭煲的盖，然后按电饭煲的蛋糕功能键蒸40分钟，时间到了之后咱们将电饭煲的内胆取出来，然后倒扣过来将面包取出来，切成小一点的块，方便咱们吃。一道非常美味的紫薯鸡蛋面包就这样完成了。

【小贴士】

1、为了让紫薯更加容易蒸熟，咱们需要将紫薯条切得细一点。

2、为了方便脱模，电饭煲内胆的四周和底部要刷上薄薄的一层食用油。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

像云朵一样柔软的电饭煲版大面包，不用买烤箱，还有口福了

全部材料准备好：高筋面粉400克，耐高糖干酵母4克，盐2克，奶粉12克，细砂糖40克，鸡蛋60克，牛奶250克，黄油35克；揉面可用长帝厨师机，也可根据自己的情况使用面包机，或者手揉都可以；除盐和黄油外的材料全部入揉面桶中；为了延缓材料在摩擦过程中的升温导致酵母的快速生长，可以将这些材料提前数小时放冰箱冷藏保存；待面团揉到较光滑，能拉出粗膜时，把盐和黄油倒入面团里；先用长帝厨师机低速将盐和黄油完全吃进面团中，再转中高速搅打面团，机器品牌不一样，速度也有区别，根据使用的机器实际情况来调整速度；面团柔软光滑不粘盆壁，揪一块面团，轻轻在手上撑出手套膜，戳个洞，边缘有小锯齿，做小面包是完全没有问题的；面团用手团成圆球放深盆里，蒙上保鲜膜，在温暖湿润处进行基础发酵；我用的发酵箱，温度28度，湿度65，时间2-3小时，看面团状态；面团是原来的2倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；面团倒在揉面垫上，轻拍几下排气，称重分成8等份；分别揉成椭圆形，蒙保鲜膜松弛20分钟左右，手指按压面团不回弹就是松弛好了；面团擀成牛舌状，长度约为30公分；从一端卷向另一端，中间用刮板一分为二；电饭煲不粘内胆中刷一层植物油，不粘层可以轻松脱模，刷油的目的是使接触锅子的面皮不糊，经过长时间的加热能有焦黄的脆底；每做好一个面卷都一分为二，直接码放在饭煲内胆中，直到8个面团16个面卷全部 *** 完成；把饭煲内胆放入饭煲中，盖上盖子，发酵到2倍大时，表面撒点生的白芝麻；盖上盖子，用“蛋糕”程序，默认50分钟，时间到后我又追加了10分钟；面包烤好后立即出锅，倒扣在晾架上，超级柔软，凉后食用。电饭煲做的面包，柔软松弹！

早餐别吃包子了，教你用电饭煲做蛋糕，香甜松软，比买来的还好吃

早餐别吃包子了，教你用电饭煲做蛋糕，香甜松软，比买来的还好吃

嗨，我是阿雅小厨，前几天做了蒸面包很受大家的欢迎，很多网友给我留言说让我做一个蒸蛋糕，让没有烤箱的朋友们在家也能做蛋糕。今天我做的是电饭锅蛋糕，只要插上电源，按下按钮就行了，比用蒸锅还简单。

在做蛋糕的时候要注意蛋白的打发，很多朋友做的蛋糕出锅就回缩了，大部分原因就是蛋白没有打发到位，今天阿雅会详细的和大家讲解所有步骤，保证大家一次成功。

【电饭煲蒸蛋糕】

【所需食材】鸡蛋5颗，75g牛奶，40g玉米油，80g低筋面粉，60g白砂糖，柠檬汁（白醋）

【厨具】美的亲子煲，电动打蛋器

【 *** 步骤】

1.首先我们先把蛋黄和蛋白分离，鸡蛋要选择新鲜的鸡蛋，这样蛋白容易打发，如果蛋白中掺入了蛋黄是很难打发的，我用了5颗鸡蛋，大家可以根据自己家电饭煲的大小掌握用量。

2.蛋黄搅散之后加入15g白砂糖，75g牛奶，40g玉米油，把这些材料都搅拌均匀。

3.蛋黄糊搅拌均匀后，筛入80g低筋面粉，面粉过筛之后我们再搅拌就不会有面疙瘩了。更好选用蛋糕粉，也就是低筋面粉，这样面粉不容易起筋，蛋糕才会蓬松。把所有材料翻拌均匀，翻拌到没有颗粒细腻浓稠就可以了。

4.最主要的是打发蛋白，蛋白中加入几滴柠檬汁或者是白醋，蛋白是碱性的物质，加一点柠檬汁可以中和蛋白中的碱性，调整蛋白韧性，使得打发的蛋白泡沫更稳定不容易消泡。开始打蛋白发现起大泡了就加入15g白砂糖，再继续打，打到出现小泡了，再加15g糖再继续打，这样重复三次，打发到提起打蛋器蛋白的尖角不倒就可以了，蛋白打发不到位蒸出来的蛋糕就不会蓬松。

5.把蛋白分三次加入到蛋黄糊中，还是翻拌均匀，千万不能划圈，不然就消泡了，影响蛋糕的组织。

6.我用了孩子小时候的美的亲子电饭煲，玻璃内胆更容易脱模，保温效果也特别好，抹上一层油，把蛋糕糊倒进来，然后震荡几下震出里面的空气。

7.这款电饭煲的功能比较多，我们用香甜饭的功能就可以，蒸50分钟，宝宝吃的米饭都能煮到特别软烂，足够把蛋糕蒸熟了，如果你家电饭煲时间是30分钟就需要等到它跳闸之后再设置20分钟的时间。

8.蛋糕蒸好了，非常的松软，玻璃内胆一点也不会粘，直接倒扣出来就可以了。

蛋糕非常的蓬松，里面的组织也非常好，只要蛋白打发到位了，失败是一件很难的事。喜欢的朋友们可以按照步骤试一下哦。

欢迎关注阿雅小厨，点击我的头像，可以看到更加详细的做法视频，也可以帮忙点赞，收藏，转发，阿雅每天都会给大家带来家常饭。我是：阿雅小厨，每天一道家常饭，让您一看就懂，一学就会。

周末时光 | 只用电饭煲，在家做个香香软软的大面包

之前在微头条发过一次我用电饭煲做面包的成品图，评论里有读者朋友提出是否能具体说说是怎么做的，所以详细步骤这不就来了吗~

然而我并不是小高姐那样的厨艺能手，这里也只是基于个人经验给出我觉得不出问题的原料配比和 *** 步骤供大家参考。假如你已经是一名烘焙熟练工，有成功经验，也完全可以按照自己的步骤来。

1.

用电饭煲做面包所需原料有：

高筋或中筋面粉
牛奶
鸡蛋
黄油
白糖
酵母

2.

将

200克面粉
20克白糖
2至3克酵母
40毫升温牛奶（牛奶温度比室温略高即可，太冰的牛奶不利于酵母发酵）
一个鸡蛋+另一个鸡蛋的蛋清（它的蛋黄找个容器放好，一会儿要用）

全部放入小盆中，初步和成团。

将面团拿出来，继续用洗衣服那样的手法对面团进行揉搓。

揉个大概几分钟的样子，拆两块黄油放在面团里继续揉，这里的黄油用的是多美鲜的无盐黄油，一小块是7克，我用了两块，也就是14克，后续面包做出来后黄油味道已经很香了。

这里也可以不用黄油，用玉米油也是可以的，我试过。

加入黄油后继续揉，直到扯住面可以拉出一张厚膜的状态。

3.

揉好后的面团放到电饭煲内胆中，放之前可以在内胆底部和周边稍微刷一层薄薄的油，避免面团发酵过程中粘连。

这里因为成都这几天都阴雨绵绵，气温不高，所以我将之放进电饭煲发酵，用的是保温模式，让面团发酵变大。

4.

将发酵好后的面团拿出，放在案板上再次进行揉搓排气，把它揉到和原先差不多大小时，平均分成5份，揉成圆团。

5.

醒发好之后，这里有人会再把小面团擀成牛舌状，搓成花形，我就不搞那么复杂了，直接用小面团。

电饭煲内胆里刷油，底部和四周都要照顾到，油量比起先发酵时要多一些。刷好油后，再将面团挨个摆放进去。

再次发酵，发酵 *** 和起先在电饭煲里进行的之一次发酵相同，一样发酵待变大。

刷上蛋黄液，蛋黄用的就是前面没用完的那个，撒上芝麻。

6.

关上电饭煲的盖子，选择快煮功能，大概40分钟后，电饭煲面包就完成了。

我最喜欢吃电饭煲面包的底壳，又香又脆，掰开看里面也是柔软细腻，淡淡的香甜，并不比外面买的差好多，很好吃呀！

趁周末有时间做起来吧，祝大家成功！

END

图源：本文图片来源于我，拒绝任何形式的转载。

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面包别出去买了，一个电饭锅就能轻松搞定，蓬松柔软，香甜可口

面包人人都喜欢吃，那种松软香甜，入口细腻的感觉，往往会让人心情非常愉悦。当然除了口感之外，面包之所以受到大众喜欢，还是因为它方便携带，口味多样，容易消化，而且富含富含蛋白质、碳水等营养成份。

面包的做法有很多种，但是通常都是需要用烤箱来 *** ，对于很多家里没有烤箱的小伙伴来说，就有一些无从下手的感觉。

所以今天咱们就做一道不用烤箱的面包，一样的美味好吃，学会这个 *** ，再也不用担心没有烤箱做不了面包了。

主要食材：面粉鸡蛋蜂蜜黄油玉米油酵母

之一步，碗里倒入3克的酵母，用140克的温牛奶化开。

第二步，盆里倒入300克面粉，然后加入适量白糖，在加入20克蜂蜜，打入一个鸡蛋，10克的黄油，搅拌均匀后，用化开的酵母水和面，和成棉絮后，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒面至2倍大。

第三步，面醒好后，在揉一会儿，排出里面的空气，然后搓成长条，分成大小均匀的6个剂子。再将每一个剂子揉圆。

第四步，电饭煲里面刷上一层玉米油，然后把面胚放入锅中，每个面胚之间留一点儿空隙，然后继续醒发至2倍大。

第五步，二次醒发好之后，在表面刷上一层蛋黄液，然后在撒上一些白芝麻。然后选择蒸蛋糕模式，蒸上30分钟。

第六步，时间到了取出来就可以享用了。

这道电饭煲蒸面包就做好了，蓬松暄软，香甜美味，如果你也喜欢面包的话不妨试一试哦，相信不会失望的。

小贴士：面包的醒发时间一定要足够，保证醒到2倍大，这样做出的面包才够柔软，要不然就和馒头差不大。冬季醒发时可以烧一锅水，温度在40度左右，隔水发酵。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。本文均为妈咪早早原创，严禁不良媒体抄袭。

面粉别蒸馒头了，教你用电饭煲做面包，香甜又柔软，小孩子更爱吃

面粉别蒸馒头了，教你用电饭煲做面包，香甜又柔软，小孩子更爱吃。馒头米饭吃的多了，就想换个口味，吃点面包蛋糕什么的，这样的小伙伴有没有呀，尤其是家里有孩子的，每次逛超市不是往零食的地方钻，就是往糕点的地方钻，一丢丢就是好贵的价格。一般的小面包还行，要是里面加点干果什么的，价格会更贵，孩子喜欢吃也没有办法，但是我们可以在家自己做，不比卖的难吃，关键是自己动手做的非常健康美味，今天咱们做豆沙馅的小面包，不用烤箱就能做，简单快速，绵甜柔软，下面我们开始 *** 。

准备食材：

普通面粉、酵母粉、温水、豆沙馅、食用油、黑芝麻

具体做法：

1.准备400g面粉，中筋或者高筋粉都可以，4g酵母粉，然后用适量温水和面，一边倒一边搅拌，等到面絮状的时候，下手揉成一个光滑柔软的面团，面团揉光滑之后，再像这样在案板上反复的推拉揉搓，能够增加面粉的筋性。

2.一直揉到可以扯出透明的薄膜即可，密封饧发到两倍大。

3.这个功夫我们准备点豆沙馅，豆沙馅比较黏，案板上撒点干面粉，把豆沙馅揉成细长条，下大小均匀的剂子备用。

4.现在面已经发好了，案板上撒干粉防粘，取出面团先揉搓排气，揉到原来的大小就可以，然后整理成长条形，下剂子。

5.取一个剂子揉圆按扁，再取一个豆沙馅搓圆，然后按照包包子的手法封口，再次搓圆整理形状，这样一个小面包的胚子就出来了。

6.都做好之后，电饭煲的内胆刷一层油防粘，把胚子都一一放进去，我这一锅一共是放了7个面剂，表面刷一层食用油，撒少许黑芝麻，放进电饭煲盖上盖子二次饧发20分钟，点煮饭键蒸大约一个小时左右，这道香甜美味的豆沙小面包就做好了。

7.我们来看看做好的面包，色泽金黄，形状饱满而又匀称，轻轻压下去就能看到它的弹性有多大。

8.再拿一个近距离看一下，表面匀称，底部焦黄，掰开一个，能看到里面非常丰富的组织还有馅料。

9.柔软又香甜，非常好吃，喜欢就赶紧在家试试吧。

用电饭锅烤制葱香咸面包，柔软鲜香，省时又省电，一定要试试

自己在家用烤箱做的面包，总是偏硬，然后吃了容易上火，关键还挺费电的，看着每个月的电费哗哗上涨，说不心疼是假的。在网上看过大家用电饭锅烤面包，心里是有点怀疑的，这能行吗？我得试试！

结果让人非常满意！电饭锅烤面包，一是比烤箱烤出来的喧软、绵润，二是省时省电！发酵好后，启动快煮键，20分钟不到完全好了，底部酥脆，上面柔软，好吃看得见！

下面，我就详细说说，怎么用电饭煲做葱香咸面包吧！

食材：牛奶80克，一个鸡蛋约50克，食用油10克，高筋面粉110克，酵母粉2.5克，糖5克、盐1克。

做法：

1.揉面工作依旧可以交给面包机来完成，只是，和做馒头包子不同的是，做面包，配料里必须加点食用油（或黄油）。

2.在面包机揉面的时候，切点葱花和午餐肉丁，我个人不太喜欢火腿肠，感觉午餐肉更好吃点。

3.等面团揉好后，拿出来排一下气，把电饭煲内胆拿出来放一边。

4.用擀面杖把排过气的面团擀成一张大饼样，然后把葱花和午餐肉丁放在上面，卷起来。

5.卷好后，立起放，再按扁，再擀薄后揉一下。

6.然后把揉好的面团分成四等份，再把每个面剂子揉成一个圆团。

7.把揉好的面团放进电饭煲内胆后，放进电饭锅里，这个时候不用按开关，盖上盖子让它二次醒发。现在天气热，盖上盖子后您该干嘛就干嘛去好了。

8.发酵20分钟后，打开锅盖看一下，如下面图中这样，面团醒发体积比刚才膨大1.5倍了，就可以盖上盖子，按下快煮键。如果为了更好看，上面可以抹点鸡蛋液，再撒点黑芝麻，我之一次做，就没再搞这些花样精了。

9.用快煮键，不到半小时，20分钟后就能闻到香气了，揭开盖子看一下，可以用锅铲按一下面包表面，能快速回弹，就说明烤熟了。戴上防烫手套，把内胆取出来，上面倒扣一个大一点的碟子或盆子，把面包倒扣出模。

10.掰开看看，底部比较脆香，上面是完全松软的模样。因为是咸口的，吃了一大块也不会觉得腻。加了葱花的面包，特别香、火腿肉丁咬着，也增加了面包的口感。

用电饭煲烤制出来的面包，由于锅盖全程是盖着的，防止了面包表面的水分被快速烤干，因此，这样做出来的面包，既有烤箱烤制出来的脆香口感，面包整体又不会太干，这 *** 实在太捧了，大家一定要试试做啊！

谁说面包只能用烤箱？电饭煲做的面包，柔软松弹，不用买烤箱了

本期导读：不用买烤箱啦！电饭煲做的面包，像云朵一样柔软，终于有口福了

一直以来，都有朋友问我，能不能用电饭煲做面包啊？因为我有烤箱，做面包真是顺手拈来的事，所以也一直没太放心上。但问的人多了，也就勾起了我用电饭煲做面包的欲望了。今天就把我用电饭煲做的面包来跟大家分享一下。所有的步骤除了最后的“烤”跟烤箱版的不一样，其它的配方和 *** 过程别无二致。所以用此方换到烤箱上，或者空气炸锅上，都是可以的。

如果不是特别计较面包最后的形状，可做面包的工具还是挺多的，除了传统的烤箱外，用空气炸锅、电饼铛、平底锅都可以哒。比如做成小面包，萌萌哒很可爱。换另外一个角度看，披萨的面团 *** 过程跟面包的 *** 和配方几乎是一样的，既然披萨可以用电饼铛做好，那小面包其实也是可以的。没有烤箱的朋友如果不想置办烤箱但又想吃面包，那不妨大胆地用手上的工具来尝试几次。

用电饭煲做面包，面临的问题就是成品面包的成色没有烤箱的漂亮，因为只能从锅底加热，表面就只能是面团本色了，还因为热气散发有限，所以湿度比烤箱版的要大。但跟着我来做，这些问题都可以轻松解决，虽然不能100%跟烤箱版的媲美，但也能达到比较满意的效果。

话不多说了，直接开做，像云朵一样柔软的电饭煲版大面包，学会了，省钱了，不用买烤箱了，还有口福了！