香菇胡萝卜饺子馅做法大全，香菇胡萝卜饺子馅做法大全

牵着乌龟去散步问答 2024-09-24 65 0

鲜嫩多汁｜福气满满白菜福袋

美味鲜甜的白菜福袋，营养美味，白菜寓意百财，希望新的一年财源滚滚，福气满满!

By 伊呀-

用料

白菜叶 5片
肉馅 150g
生抽，老抽 1勺
蚝油 1勺
胡萝卜适量
食用油适量
蒜末适量
香菇 3朵

做法步骤

1、1??猪肉搅打成肉末备用，香菇和胡萝卜绞碎，锅中放少许油，下蒜末爆香，放入香菇胡萝卜碎翻炒出锅，然后下一勺生抽、一勺蚝油，倒入肉末拌匀 2??白菜，把白菜叶切下来就可以了。香葱只要葱青部分，水烧开，一起放入锅中焯水捞起放凉备用 3??把放凉的白菜叶子铺在菜板上。然后把肉馅放在白菜叶上面

2、然后用手后慢慢的收拢，捏成一个福袋的样子，再用香葱茎系起来，放在盘子里。

3、4??将包好的白菜福袋放入蒸烤箱

4、蒸15分钟即可

5、叮～～这样一道好吃又寓意好的白菜福袋就完成啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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这道#东古家味美食#香菇炒油菜，我一年四季都想吃

香菇炒油菜，既好吃又好看，营养还非常丰富，都是家常的食材，操作简单，味道鲜美，加了虾皮营养还补钙。合理膳食，守护家人健康！

By 花好月圆128

用料

油菜 300克
香菇 3大朵
胡萝卜半根
虾皮一小把
蒜 2瓣
东古淡盐一品鲜酱油 1勺
东古老陈醋 1勺
胡椒粉 1/3小勺
盐 1小勺
香油 1小勺

做法步骤

1、将油菜摘洗干净

2、香菇切片，胡萝卜切片

3、蒜爆香后放入香菇和胡萝卜煸炒至软

4、放入油菜，炒软后加入所有调料

5、放入虾皮增鲜

6、加胡椒粉和盐调味

7、出锅前点几滴香油

8、营养又美味的香菇炒油菜做好了

小贴士

放了虾皮，味道更鲜美，又具有补钙的功效

香菇胡萝卜饺子馅做法大全，香菇胡萝卜饺子馅做法大全-第1张图片-

油菜的营养功效

油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

1.降低血脂

油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2.帮助肝脏排毒

对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3.防癌抗癌

油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。

4.宽肠通便

治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

5.强骨抗压

能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。

5.散血消肿

油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

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这么简单的做法，竟然这么好吃

娃放暑假了，最近做饭都是围绕着他要吃啥最近很爱吃炸酱面韩国料理店的炸酱面普通面馆里的炸酱面等等全部尝了个遍似乎没有吃到特别爱吃的那就老母亲自己做呗娃不吃葱不吃蒜，所以就把材料精简了

By 张草草饿了

用料

肉沫 150克
茭白半根
面 200克
豆瓣酱 3勺
甜面酱 2勺

做法步骤

1、肉沫滑散炒至变色，加入茭白丁，大家可以放自己爱吃的配菜，例如香菇胡萝卜等

2、炒熟后放入3勺豆瓣酱，2勺甜面酱，总之豆瓣酱跟甜面酱的比例是3：2，最后倒一碗淀粉水，拌匀起锅

3、面煮熟后过冰水，更有嚼劲，最后放上酱和蔬菜，豆芽菜，黄瓜丝都行，超级好吃

4、放点虾进入拌拌，平时不吃虾的娃连吃5个

5、快试试吧！

小贴士

1肉沫更好是绞肉机搅碎的，我是菜刀剁的，最后肉沫划拉不开，一坨一坨的 2可以酌情放点白糖提味

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入秋后，遇见这菜别手软，比白菜营养，比韭菜鲜，包饺子吃真香

入秋后，随着季节的转变，各种各样的美食也都逐渐成熟了起来。而今天，我要向大家介绍的这道美食，更是立秋时节的宝藏！它不仅味道鲜美，更是具有丰富的营养价值。它就是让人无法抗拒的菜品——南瓜叶素馅饺子！

南瓜叶素馅饺子是一道营养丰富、美味可口的素食饺子，它以新鲜的南瓜叶为包裹，搭配精心调配的素馅，口感独特，健康又美味。

下面是这道南瓜叶素馅饺子的详细做法，让我们一起来尝试一下吧！

所需材料：饺子皮，新鲜南瓜叶，素馅儿（可以根据个人口味选择）：豆腐、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、香油、食盐等，蘑菇酱（可选）

做法步骤：

（1）将豆腐用刀压碎，香菇和胡萝卜清洗干净并切成小丁，葱姜蒜切成末，备用。

（2）准备一个碗，往里面加入适量的豆腐、香菇、胡萝卜和葱姜蒜，再加入适量的食盐和香油搅拌均匀， *** 成素馅儿。

（3）将南瓜叶清洗干净，并控干水分，放进开水中焯水30秒至1分钟，再捞出来放进冷水中过一遍凉水。

（4）将饺子皮放在手心里，再将适量的饺子馅儿放在饺子皮中间。

（5）用手指沾水涂抹饺子皮边缘，然后将饺子皮对折，捏紧封口，使其成为半月形。

（6）热锅烧水，将包好的饺子放进去煮，开大火煮10－15分钟左右，煮沸三次，直到饺子煮熟。

（7）煮熟后即可捞出来食用，可以搭配蘑菇酱或者醋等其他蘸料一起食用。

注意事项

（1）南瓜叶要选择颜色鲜绿，没有黄叶或者斑点的叶子，口感更好，营养价值也更佳。

（2）南瓜叶在使用之前一定要彻底地清洗干净，去除灰尘和杂质。

（3）南瓜叶在焯水的时候一定要控制好时间，时间过长容易煮烂。

（4）焯水后的南瓜叶过一遍凉水可以保持南瓜叶的口感和颜色。

（5）包饺子时，要确保饺子的封口牢固，以免煮熟时破裂。

（6）蒸煮饺子时，要根据饺子的大小和厚度来控制时间，以免煮熟过度或者不熟。

立秋后，正是吃南瓜叶素馅饺子的更佳时刻，不仅因为南瓜叶的美味，更因为它能带给我们更多的健康。让我们在这个立秋季节里，多吃南瓜叶素馅饺子，现在正当季，大家别错过！

大人小孩都爱吃的水晶蒸饺，学起来

全城抗疫，今天已经停工19天了。水晶蒸饺是很久之前就想做的一种港式点心。昨天盘点粉一看竟然有这两种所需要的粉<偷笑>今天就开干。今天就就着现有的食材调了个香菇猪肉玉米胡萝卜馅，咸鲜可口<色>，外皮有点Q，不同于普通面粉做出的感觉。总评好吃发布只为老了以后可以照葫芦画瓢。

By 铁娘子m

用料

1
前夹肉 250克
鸡蛋 1个
水发香菇 6朵
鲜玉米半根
胡萝卜半根
小葱 2根
油 5克－10克
蚝油适量
盐适量
糖适量
2
小麦淀粉 150克
玉米淀粉 50克
开水 200克

做法步骤

1、葱，玉米，胡萝卜，香菇切碎

2、1中所有材料混合，肉馅要先加鸡蛋顺一个方向搅打至粘稠的状态，后放入调味料拌匀，再加入蔬菜碎。

3、调好后放入冰箱冷藏一下，这样好包一点。这时粉放入一个盆内。

4、放入沸水搅拌成絮状，加盖焖5分钟。

5、焖好后，揉成光滑的面团

6、我是切成20克一个的小剂子。

7、擀成薄片，放入肉馅

8、包成形

9、沸水上锅，蒸15分钟，就可以出锅拉。

小贴士

捏口时要注意力度，要不口会裂的。擀皮尽量要薄一点。调味料因为每个人的口感各不相同，应按自己的方式来调整。没有做过试验不知道可不可以留住，所以尽量一顿全部吃完噢。

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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#馋哭邻居小孩的酱肉包子

还没开始包包子之前，光是闻到刚炒好的肉馅就已经香得不要不要的～～在客厅看电视的先生被香味馋得都忍不住跑进厨房看我做的什么好吃的。用六月香葱伴侣的豆瓣酱+甜面酱炒出来的肉馅，很香很美味哦！菜谱参考Ru.老师的酱肉包方子，在此方子上面有些许改动，记录下来，方便自己查看。

By yoyojia呓

用料

肉馅配方
前腿肉（三分肥） 250克
洋葱半个
玉米半根
胡萝卜半根
香菇 6-8朵
葱 2根
姜 2片
盐适量
葱伴侣甜面酱 1勺
葱伴侣豆瓣酱半勺
生抽酱油 3勺
蚝油 1勺
清水 2勺
玉米淀粉 1勺
食用油适量
面团配方
菠菜 4把
清水 200克
中筋粉 360克
白糖 10克
玉米油 10克
安琪酵母粉 1克
食用苏打粉 1克

做法步骤

1、肉馅食材准备好

2、香菇需要泡水变软

3、玉米洗净剥粒，胡萝卜、洋葱分别切丁

4、调酱汁： 2勺生抽酱油 1勺蚝油 1勺玉米淀粉混合搅拌均匀

5、可以在原来的酱汁碗里加入1勺葱伴侣甜面酱

6、半勺葱伴侣豆瓣酱

7、肉切丁，加入1勺食用油、1勺生抽酱油、1少食用油，少许盐腌一小会。

8、葱切段，取部分葱绿，和2片姜、2勺清水一起打成葱姜水。

9、取一勺葱姜水倒进肉馅里搅拌好（我直接倒一半葱姜水）

10、开始炒肉馅：起锅坐油，放入肉丁翻炒至变色盛出，留底油在锅里。

11、放入切碎的葱花爆香

12、倒入剪细的香菇、胡萝卜丁炒出香味

13、再倒入玉米粒、洋葱丁翻炒

14、倒入肉丁

15、把调好的酱汁和酱料倒入大火翻炒均匀，咕噜差不多收汁，如果感觉酱汁多了可以加些玉米淀粉收汁。这个时候肉馅已飘香四溢～～嗯，先尝一口，做包子的肉馅口味可以比平时吃菜偏重一点。

16、肉馅炒好了装大碗里，盖保鲜膜放冰箱冷冻，方便后面包馅好包些。

17、开始 *** 面团：菠菜洗净，摘取菠菜叶

18、锅里烧水，水开后放入菠菜叶焯水，去掉草酸。

19、200克水和菠菜叶一起搅打

20、菠菜水过筛

21、取菠菜水190克左右，加入1克食用苏打粉，可以让菠菜面团蒸熟后保持翠绿颜色。

22、和面团所有材料混合搅成面絮，开始揉面

23、像搓洗衣服那样来回揉搓面团，揉成光滑、切面无气孔的面团

24、分面剂子，我分成14个剂子。

25、擀称四周薄中间厚的面片

26、包入肉馅

27、开始捏褶吧

28、捏褶不擅长的我，也就只能包成这样了

29、全部做好后，放锅里慢慢发酵吧

30、发酵至1.5倍大的样子，轻按面团表面缓慢回弹就算发酵好了，大火烧开水，转中小火蒸13分钟，关火后焖3分钟再揭锅盖。

31、出锅，面团颜色很翠绿哦～赶紧先拍两张照

32、褶子捏得实在不好看，还得勤练练，凑合着看吧

33、刚出炉的肉包子是最鲜更好吃的！忍不住两个就下肚！

小贴士

菠菜汁里加食用苏打粉可以防止菠菜面团蒸熟后变色变黄。

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#一周减脂不重样#鲜美香菇胡萝卜滑鸡

更大程度的保留营养非蒸菜莫属了我在香菇滑鸡的基础上又加入了胡萝卜鸡腿肉清蒸，鸡汁鲜美无比加之香菇的鲜香，胡萝卜的鲜甜这道菜可谓是鲜到家了味美又低脂营养又健康减脂餐就选它

By 棒棒糖yummy

用料

鸡腿 1只
胡萝卜 1根
香菇 5朵
姜 3片
小葱 1根
料酒（可不加） 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
盐 1克
淀粉 1勺

做法步骤

1、我用了一个大鸡腿，鸡腿洗净去骨切块，去骨之后风味更佳

2、放入料酒生姜去腥，依次加入1勺蚝油1勺生抽和淀粉，再来半小勺盐

3、拌匀腌制半个小时

4、香菇胡萝卜切厚片，胡萝卜用切花器，做点造型，孩子喜欢

5、鸡腿腌好，和香菇胡萝卜拌匀再腌制10分钟

6、水开上锅蒸20至25分钟就OK了

7、撒点葱花，鲜美无敌，一口一口停不下来赶快来试试吧

小贴士

不喜欢料酒的可以不放，因为姜丝放的不少，一样可以去腥提味最近get到味达美的一款初榨原酿生抽，不含添加剂，只有五种原料，酿制的生抽格外鲜美呢

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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早上是养胃“黄金期”！建议中老年人：常吃3种早餐，润燥不上火

“一日之计在于晨”，早餐是补充能量的开始。

但是，很多人都犯愁早餐做什么好。下面，就和大家分享3种简单好吃的早餐，每天早起20分钟，轻松搞定一家人的早餐，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。

一、包子

推荐做法：【香菇胡萝卜肉包】

1.面盆中放入面粉300克、酵母3克、白糖3克，边搅拌边加入30度左右的温水，先搅成面絮再揉成面团，密封发酵1个小时；胡萝卜切成粒；香菇也切成小粒；小葱划开切成葱花。

2.锅内烧少许油，油热以后放入葱花炸一下，闻到香味以后放入胡萝卜粒翻炒，胡萝卜粒断生后倒出来备用。

3.锅内再烧油，油热以后倒入葱花剩余的葱花爆香，然后放入香菇粒炒熟，然后倒在胡萝卜盆中。

4.然后准备适量的肉末，用同样的 *** 把肉末炒断生，然后加入2克食盐炒匀，也盛放在盆中。

5.准备一个小盆加入两勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、老抽3克、鸡粉2克、十三香2克、蚝油3克拌匀，然后将酱料和配菜倒在一起，充分拌匀后馅料就调好了。

6.取出面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀成一个一个的圆面片，在面片上放入适量的馅料，掂起面皮包好馅料，包成包子后用保鲜膜盖住，再次发酵10分钟。

7.起锅烧开水，放上湿布然后放上包子，开中火蒸15分钟关火，停2分钟左右再掀开锅盖，取出包子放在盘中就可以食用了。

二、鸡蛋

推荐做法：【秋葵鸡蛋煎饼】

1.小葱一把，切成小葱花；胡萝卜半根，切成粒；火腿肠一根，切成火腿肠粒。

取200克面粉，打入三个鸡蛋，加入食盐2克， 鸡粉2克，胡椒粉1克，十三香1克。倒入小葱花，火腿肠粒和胡萝卜粒。

用筷子搅拌成糊，太稠的话可以适当地加入一点清水。先搅稠再和稀，这样防止面糊中会有小疙瘩。

2.搅好以后，把秋葵焯下水。锅内烧水，放入食盐2克，放入食盐可以使秋葵的色泽更亮。水烧开以后放入秋葵，焯水40秒捞出秋葵。

在案板上把秋葵切开一分为二。

3.把电饼铛通电加热，用刷子刷上一层植物油，先把秋葵放在锅内，倒入搅拌好的鸡蛋糊，小心地铺平。

盖上锅盖，闷上一分钟就可以。我们掀开锅盖，把秋葵早餐饼取出放在盘中，就可以食用了。

三、疙瘩汤

推荐做法：【毛豆疙瘩汤】

1.准备一个番茄，切成小块。剥几个虾仁，切成小粒，增加鲜味。一把荆菜，把叶片掐下来。河南人对荆菜有着谜一般的喜欢，尤其是做疙瘩汤，缺了它就缺了灵魂。

再准备一碗青豆，用刀轧碎，也不要太碎。留一些粗颗粒在里面，吃起来更有滋味。切好以后放入盆中，打入两个鸡蛋，加入食盐、味精、十三香、少来一点胡椒粉。

抓入面粉，倒入适量的清水，调成这样一抓一团的面糊。掌握不好用量的朋友，水更好多次少量的添加。

2.锅内烧油，放入葱姜爆香。倒入番茄和虾仁一起炒，番茄一定要充分炒碎，炒出红汁。这样汤汁更加的开胃鲜美，然后加入适量的清水、加入食盐、味精、白糖、鸡粉、十三香、生抽、老抽调底色，搅拌化开调料。

3.汤汁烧开以后，我们开始下青豆丸子。抓一把馅料，在虎口处挤成丸子放入锅中。水不要过于沸腾，让丸子在锅中慢慢定型。下丸子的时候要经常摇晃锅，以免糊底。

全部下完以后，转大火煮一会。丸子全部飘起来基本就熟了，淋上蛋液，撒上荆菜叶，美味即成。

（之一美食编辑：开心）

老妈包这饺子，比面粉做的还好吃，1人能吃1大盘，详细做法教您

老妈包这饺子，比面粉做的还好吃，1人能吃1大盘，详细做法教您。在我家老妈是最会做面食的，尤其是饺子，做得特别香。每次回家，老妈问我想吃什么，我一定会说想吃饺子。现在老妈年龄大了，越来越关注饮食健康，包饺子开始用全麦粉。全麦粉就是带有麦麸的面粉，含有大量的粗纤维，营养又清肠，有益身体健康。饺子馅老妈也不常用猪肉，而是喜欢用高蛋白低脂肪的鸡肉，再放上香菇、木耳和胡萝卜，好吃又好看，营养也均衡。老妈包的饺子，家人都爱吃，一个人能吃一大盘。下面将详细做法分享给大家。

全麦鸡肉煎饺

By 蕾宝的烟味生活

配料：

面粉 300克、香菇 3个、胡萝卜半个、木耳(水发) 5朵、鸡胸脯肉 100克、小葱适量、姜适量、小米椒适量、熟芝麻少许

烹饪步骤：

1.准备所需食材；

2.往全麦面粉中倒入180克温水，先用筷子搅拌成絮状，然后手揉成团，放置一旁醒面20分钟；

3.紧接着，将所有的食材放入绞肉器中，搅打至自己喜欢的大小，没有绞肉器则用刀切碎即可；

4.然后将搅碎的馅料倒入碗中，调入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许鸡精、适量胡椒粉，搅拌均匀备用；

5.等面团醒好，然后揉成长条状，再切成均匀的小剂子，中途可以放上适量全麦面粉防粘；

6.然后将一个个小剂子擀成薄薄的面片；

7.再勺入适量馅料，包成饺子；

8.起锅，锅底刷上一层薄薄的食用油，放入包好的全麦饺子，中小火慢煎；

9.然后倒入没过水饺一半的淀粉水（一勺淀粉+大半饭碗清水搅拌均匀），盖上锅盖，中小火煎煮；

10.等到锅里水量差不多被收干时，撒上适量香葱碎、熟芝麻，即可装盘出锅；

烹饪小贴士：

1. 喜欢底部脆脆的则可以稍微多煎一会，但是一定注意火力不能太猛，避免底部煎黑煎焦。2. 食用时可以根据自己口味搭配蘸酱汁，如果严格控制身材，则可以水煮、蘸醋等。3. 选购鸡胸，不要选择水分太大的，可能是注水肉。要选择表面干燥或是微微湿润的。4. 新鲜的鸡肉，肉质紧实有弹性，光泽度好，按一下能很快回弹，呈粉白色，闻起来有肉腥味，没有腐坏变质的味道。肉质松散、颜色发黄、有异味的鸡胸不新鲜，不宜购买。

你有其他的美味饺子推荐吗？