十月萝卜赛人参！金秋十月、天气干燥，萝卜作为应季蔬菜甘甜可口、肉脆多汁，是少有的清肺润燥、消食养胃的良药，相比较人参的大补元气，2块一斤的萝卜在调节人体机能方面有着异曲同工之妙。
正所谓“十月萝卜收，医生大撒手”，进入十月、多吃萝卜保平安，分享5种好吃做法，简单美味、天天吃都不腻。
一、萝卜丸子
1.青萝卜一个，先切成细丝，再切成丁放入盆中，打入两个鸡蛋，加入食盐2克，胡椒粉2克，植物油10克，植物油能在萝卜表面形成油膜，防止萝卜因食盐大量出水，生抽5克，蚝油5克，抓拌均匀给萝卜丁入味。
2.然后放入一把面粉，适量的干馒头碎增加香酥的口感，调成能挤成丸子的稠面团就可以了。
3.锅内烧油，油温5成热时，抓一把馅料从虎口挤成丸子，用小勺挖入锅中，小火先把丸子炸定型，大约炸2分钟，丸子表面微黄后捞出控油。
4.然后升高油温至6成热，把丸子倒入锅中再复炸一遍，这样既能吐出多余的油脂，又能把丸子炸的外酥里嫩，复炸的时间不要太长，30秒钟即可捞出。
5.经过复炸的丸子色泽更加焦黄、口感酥脆，控过油以后盛入盘中，就能享用了。
二、萝卜炒粉条
1.红薯粉条一把，提前用开水烫软，红薯粉柔中带筋、非常顺滑，烫软以后捞出剪成段，淋上老抽把底色调匀，再淋入适量的植物油继续拌匀，既能防止粘连，炒出来颜色还均匀。
2.青萝卜一个，把外皮削干净、切成丝，开水下锅汆煮一分钟，去除辛辣味和萝卜的青气，萝卜断生以后捞出，用清水冲洗过凉。
3.热锅凉油，放一点五花肉片煸炒出油脂，这样成菜更香，加入葱花、姜末、八角。干辣椒继续炒出香辣味，然后加入生抽、料酒，倒入萝卜丝，放食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香调味，大火翻炒1分钟给萝卜入味。
4.萝卜炒香以后加入少许清水，倒入粉条多翻一会，让粉条充分吸收菜汤入味，最后撒上小葱段，翻匀后美味即成。
三、萝卜炒腊肉
1.准备腊肉一块，放入锅中蒸20分钟，蒸发掉里面的盐分让腊肉变得软嫩，这样吃起来口感好还不会齁咸，蒸好以后取出来打掉肉皮，切成均匀薄片。
2.青萝卜一个，把外皮削干净，切成菱形片；线椒、小米椒都切成圈，为菜品增色；再切点葱、姜、蒜爆锅用。
3.烧半锅开水，把腊肉放进去汆煮一下，冲淡盐味同时把腊肉煮软，一分钟以后捞出，控干水分。锅内烧油，五成油温倒入腊肉快速滑油10秒钟，腊肉滑香以后捞出控油，经过滑油的腊肉外酥里软、风味独特。
4.锅中留底油，加入八角、葱姜蒜一起爆香，倒入萝卜片大火翻炒，蒸发掉多余的水气，然后加少许食盐，让油脂渗入到萝卜里面吃着更香，再放入线椒和小米椒继续炒出香辣味。
5.萝卜炒断生以后加入生抽5克提鲜、白糖少许、味精2克、鸡粉2克、食盐2克、十三香2克调味，淋入半勺清水化开调料，然后倒入腊肉，快速翻炒至香味融合，淋入明油提亮色泽，一道咸香脆爽的青萝卜炒腊肉就做好了。
四、萝卜炖牛肉
1.鲜牛肉2斤不用洗，直接切成大块，充分保留牛肉原有的香醇。
2.萝卜去皮后切成大小均匀的滚刀块，用清水泡上。
3.砂锅中加入半锅清水，把牛肉凉水下锅，开小火慢慢加热，经常搅动让肉块均匀受热，煮出里面的血水，经常用勺子撇去浮沫，直至煮到没有血水溢出来，这样炖出来的汤才清香，然后盖上锅盖转小火慢炖40分钟。
4.40分钟以后把萝卜倒入锅中，再放入一些葱段、姜片去腥增香，盖上锅盖继续炖煮10分钟，让萝卜的清甜和牛肉的鲜香相互交融。
5.10分钟后加入少许食盐调味即可，不需要其他复杂的调料，随时吃随时调味，只需要少许食盐、鸡粉、胡椒粉，冲入一勺热汤把调理化开即可，再放点香菜和葱花点缀一下，一道原汁原味的萝卜炖牛肉就做好了。
五、萝卜丝面条
1.青萝卜一个，洗干净后切成稍微粗一点的萝卜丝，切好以后不要粘水，直接撒上面粉拌匀，然后稍微淋点清，再裹一次面粉，面粉尽量裹厚一点，煎出来吃着才香。
2.番茄去蒂、切成块；适量的黄豆芽淘洗干净；一把油麦菜切成段备用。
3.锅里烧油，充分滑锅以后倒入热油、加入凉油，把萝卜丝撒进去摊匀，小火慢慢煎，怕糊的话可以经常往锅边淋油，以免煎好以后翻过来煎另一面，把萝卜丝煎至金黄酥香，打散、倒出备用。
4.锅内再烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入倒入番茄炒出红汁，倒入黄豆芽，加入食盐、味精调味，转大火把豆芽炒断生，然后沿锅边加入清水，放入食盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽上色、十三香可以多一点，大火把汤汁烧开，放入面条，用筷子经常搅动防止粘连。
5.面条全部飘起来、煮熟以后放入煎好的萝卜丝、油麦菜，继续煮出萝卜的香味，淋上芝麻香油美味即成。
之一美食编辑：小雅
天冷要多吃红薯，教你一个新吃法，比包子简单，比油条好吃大家好，一进入冬季，又到了吃红薯的时节，不管是烤红薯、蒸红薯、煮红薯等等，都深受人们的喜爱。
红薯口感软糯香甜，有着很高的营养价值，在其内部富含了碳水化合物、纤维素、钙、磷、蛋白质等营养成分，人体食用吸收之后，能够起到很好的增强体质、改善便秘、预防心脑血管疾病等功效，是一道非常不错的食材。
冬天的红薯正是其大量上市的时候，除了将其烤制、蒸煮以外，你还吃过红薯的哪种做法呢？今天我就给大家分享红薯的一个新吃法，做法比包子简单，出锅比油条还要好吃，特别适合女性朋友去食用，一起来学习一下吧！
【红薯丸子】
*** 食材：红薯、糯米粉、面粉、红糖、白糖、枸杞、红枣、鸡蛋
*** 步骤：
1、准备几个红薯，将其清洗干净后削皮，再切成薄片，放进蒸锅当中，盖上盖子，大火蒸制15分钟。
2、红薯蒸制时间里，准备几个红枣和一小把枸杞，往里加一勺食盐，一勺面粉，以及少许清水，下手抓揉清洗干净。
3、用食盐和面粉来清洗，能够很好地杀菌消毒，吸附红枣枸杞里面的杂质脏东西等等，洗好后再用清水冲洗两遍。
4、洗净的红枣将其去核，切成小片，和枸杞装在一起待用，然后准备一个小碗，往里打入一个鸡蛋，用筷子搅散均匀备用。
5、红薯蒸好后，取出倒进大碗中，并趁热加一勺白糖，用勺子碾压成细腻的红薯泥，接着分两次往里加入250克的糯米粉。
6、糯米粉加进去后，先用筷子搅拌成面絮状，再下手揉成面团，接着准备一个平底盘，盘底放一勺糯米粉和一勺面粉，搅拌均匀备用。
7、揉好的面团，用手取一小揪，将其揉搓成小丸子，并依次把所有的面团都做成一个个的小丸子，将其放到准备好的平底盘中。
8、接着下手晃动平底盘，让每个红薯丸子表面都能够裹上一层粉，防止粘连在一起，然后起锅烧水，水开后，将红薯丸子下进锅中，先煮至20秒定型，再用铲子轻轻推动。
9、煮开后，往锅中倒入半碗凉水，继续大火煮开煮熟，再控水捞出，放进凉水当中过一下。
10、再次起锅烧水，往里加入两勺的红糖，用铲子搅动，将红糖溶解，然后把红枣片入锅，煮开以后，把红薯丸子和枸杞倒进锅中。
11、下锅之后，用铲子继续进行搅动，让丸子充分吸收锅里面的汤汁。
12、煮上5分钟左右，把准备好的鸡蛋液，以转圈的方式淋入到锅里面，继续煮到蛋花浮起，再搅动搅动，即可关火出锅，一道美味的红薯丸子汤就做好了。
13、丸子吃起来香甜又软糯， *** 弹弹的，冬天的时候，喝上这样一口汤，全身都是暖洋洋的，老少皆宜。
以上就是今天的红薯美食分享了，喜欢吃红薯的可以试一试这个做法，赶紧收藏起来，让你的男朋友、老公给你做上一做吧。
红薯别再只会蒸煮了，这5种美味做法快收藏，大人小孩儿都爱吃红薯是秋冬天的应季食物，大量的红薯从土地里运到我们的饭桌上。红薯是既健康又美味的食物，不仅红薯可以吃，红薯叶、杆都可以做出美味的食物。
但是，很多朋友吃红薯只会简单的蒸煮。今天，轻喜到家就给大家分享的红薯的多种美味做法，快来看下吧~
一、红薯年糕
做好后颜色金灿灿的，再加上红枣的点缀，看着就特别喜庆。咬一口，枣香、葡萄干的香味在嘴里漫延开，满嘴的香甜软糯，特别诱人。喜欢的一定要试试看哦
准备食材：糯米粉200克、红薯300克、红枣几颗、葡萄干50克
具体做法：
1、红枣提前浸泡一个小时，红薯去皮后切成片，放到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。
2、红薯蒸好后凉，放入盆中，压成泥，把泡好的红薯去核，切成小丁，再把红薯丁、葡萄干、糯米粉一起放入盆中揉成软硬适中的面团；
3、取适量的面团放到手里，揉圆。在揉的时候，可以给表面再按压一些红枣丁，枣皮朝外，这样蒸好后会更好看；
4、揉圆后，放到铺在油纸的蒸盘中，放到蒸锅或者蒸烤箱中，蒸18分钟左右，然后焖2分钟揭盖，趁热在表面刷一层薄薄的玉米油即可出锅啦。
二、奶香麦脆红薯泥
做好后奶香十足，香甜软糯，再搭配麦脆的爽口，大人小孩儿都爱吃。
准备食材：红薯250g左右（去皮后）、牛奶150-200g、蜂蜜15g、麦脆适量
具体做法：
1、红薯洗净去皮后切小块，放入可微波容器中，加入约50g清水，盖上保鲜膜（留缝）；
2、放入微波炉加热10分钟蒸熟，取出后加入牛奶和蜂蜜，用料理棒打成细腻的红薯泥；
3、最后装入碗中，上面撒上麦脆即可。
三、红薯饼
准备食材：红薯、鸡蛋、面粉、白糖。
具体做法：
1、先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀；
2、将红薯泥揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状；
3、放入油锅中两面煎熟即可。（红薯饼不吸油，所以不用放很多油。）
四、咸味红薯饭
咸味的红薯味道很特别，用盐代替糖来煮红薯可帮助我们减少糖分的摄入，爱美的MM们不妨一试。
准备食材：红薯、米、葱屑、油和盐
具体做法：
1、先将红薯洗净、切成块状，沥干水分备用；
2、在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香后加入盐
3、再加入适当的水，最后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。
五、炸红薯南瓜
红薯和南瓜都营养丰富，老人小孩儿都适合吃。外酥里嫩，绵软甜香，一吃就停不下来~
准备食材：红薯1个、贝贝南瓜1/2个、蛋黄1个，冷水 1/2杯（60ml），普通面粉 1/2杯（60克）食用油适量、盐1/2茶匙（3克）
具体做法：
1、将蛋黄放入冷水搅拌，再放入面粉，混合均匀至没有干粉即可；
2、红薯去皮，切成约3cm长的粗丝。贝贝南瓜洗净，不要去皮，切成和红薯差不多长短的粗丝；
3、取1大汤匙，放入适量红薯丝和南瓜丝，再放入少量面衣搅拌，使原料粘一层薄薄的面衣；
4、锅中放油，加热到油温6成热时，用筷子将材料拨入油锅。定型后翻面儿再炸2~3分钟出锅，撒上盐调味就可以了。
红薯的更大作用就是热量低，脂肪少，吃得饱！适当的把部分主食替代成红薯，又能吃饱，热量也不高。不过要注意湿阻脾胃、气滞食积者、反酸烧心者不宜多吃，而且红薯忌与柿子同吃哦~
比芋头便宜，比红薯营养，夏季敞开吃！推荐4种做法，简单又好吃在夏季，营养和美味并存的食材成为我们餐桌上的宠儿。而土豆，作为一种常见且经济实惠的食材，却往往被低估了其营养价值。土豆不仅比芋头更便宜，比红薯更营养，而且拥有多种美味的烹饪方式。在本文中，我们将详细介绍土豆的营养功效，并分享四道简单美味的家常菜做法，让我们享受美味与健康的双重盛宴！
土豆的营养功效
1. 美白养颜：土豆中富含维生素C和维生素B6，这些营养成分有助于抑制黑色素的形成，减少黑斑和雀斑，从而达到美白养颜的效果。
2. 补钾强免疫：土豆含有丰富的钾元素，钾是维持细胞内外液体平衡的重要元素，有助于维持心脏的正常功能，增强免疫力，保持血压稳定。
3. 润肠通便：土豆中富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，增加排便次数，有助于润肠通便，预防便秘。
一、香煎恩施小土豆
材料：恩施小土豆、食用油、盐、孜然、辣椒粉、白胡椒粉、葱。
具体步骤：
1. 恩施小土豆简单冲洗一下，然后用水浸泡10分钟，去除土豆表面的淤泥，放入蒸锅中，将土豆蒸熟，然后取出，稍微放凉后，将土豆按扁。
2. 锅中加入适量食用油，放入小土豆，调为小火，煎至两面金黄，然后撒上适量的盐、孜然、辣椒粉、白胡椒粉，装盘后，撒上葱花，即可食用。
二、可乐烧土豆
材料：土豆、可乐、食用油、盐、糖、酱油、葱姜蒜、白芝麻。
步骤做法：
1. 土豆洗净后切成大块，葱姜蒜切成末；
2. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香，放入土豆块翻炒均匀，加入适量盐、糖和酱油调味，倒入可乐，煮至土豆烂熟，汤汁浓稠即可出锅，装盘撒点白芝麻和葱花，即可食用。
三、蒸土豆丝拌茴香菜
材料：土豆、茴香菜、食用油、盐、生抽、香油。
详细步骤：
1. 土豆洗净去皮，切成粗一点的长条，茴香菜切末；
2. 将土豆条放入盆中，加入适量的盐、食用油和淀粉，翻拌均匀，上锅蒸20分钟，然后关火，装入盆中，放入茴香菜末，加入适量盐、生抽和香油，翻拌均匀，即可食用。
四、鸡架炖土豆
材料：土豆、鸡架、食用油、盐、料酒、葱姜蒜。
具体做法：
1. 土豆洗净去皮，切成大块，鸡架洗净备用；
2. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香，放入鸡架翻炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽和料酒，翻炒上色后，加入适量水，放入土豆块，炖煮至土豆烂熟，汤汁浓稠即可出锅。
土豆作为一种普遍的食材，在各个家庭都能轻易找到，而且价格实惠，容易储存。它的营养价值和烹饪多样性，使其成为了家常菜肴中的主角之一。除了前面提到的几种烹饪方式，土豆还可以用来做土豆泥、土豆沙拉、土豆炖牛肉等各种美食。不论是煎、炒、蒸、炖，还是煮、炸、烤，土豆都能展现出丰富的口感和风味。
值得注意的是，在烹饪土豆的过程中，我们要合理地搭配其他食材，增加营养的丰富性。比如在炖土豆时，可以加入一些青菜、豆类或肉类，使菜肴更加均衡和美味。此外，如果在烹饪土豆的过程中加入一些香料，如孜然、花椒、八角等，也能增添食物的风味和食欲。
总而言之，土豆不仅是一种美味的食材，更是一种营养丰富、经济实惠的健康选择。它的多样性和适应性使得我们可以根据自己的口味和喜好，发挥想象，创造出更多美味的土豆菜肴。在夏季里，让我们敞开吃土豆，品尝其独特的风味和丰富的营养，让我们的餐桌更加多姿多彩，享受健康与美味的完美结合。让土豆成为我们夏季餐桌上的一道亮丽风景，为我们的生活增添更多的喜悦和幸福。
红薯换个做法，香甜又酥脆，做法简单，新手也能做出饭店的味道今天和大家分享一道非常简单的家常小零食“糖脆红薯”的做法，外酥里软，香甜可口，小孩子非常喜欢吃，有喜欢的赶紧学一下。
食材：红薯
辅料：淀粉
调料：白糖、食盐
【糖脆红薯】—— 香甜可口
1.下面开始准备食材
准备红薯一个，把外皮削干净，先切成厚片，再切成红薯块。
切好以后，放入锅中煮一下，加入一勺食盐，大约煮3分钟，红薯煮软能用勺子轻轻压碎就可以了，把红薯倒出来，快速用清水冲洗几下，沥干水分备用，红薯先煮再炸，更容易炸熟、炸透。
2.下面开始准备辅料
在红薯上均匀撒一层干淀粉，吸干上面的水分，这样既能防止炸的时候炸锅，又能使炸出来的红薯表皮更加焦酥。
锅内烧油，油温升至五成热时，把红薯块放入锅中，全程开小火炸制，用勺子轻轻地推动让它均匀受热，炸至红薯块定型表皮非常酥脆时即可出锅。
3.下面开始烹饪
锅内加少许清水，放入半勺白糖，开小火翻炒至白糖全部融化，锅中会出现气泡，当气泡逐渐变小，糖浆变得浓稠呈焦黄色时，把炸好的红薯块倒入锅中快速翻炒均匀，红薯块裹满糖浆后即可出锅。
更好用水熬糖浆方便掌握温度；糖浆变得浓稠呈焦黄色时，是放红薯块的更佳时机。
好了，一道外酥里软的糖脆红薯就做好了。
大家好，我是大磊。要问冬天的菜市场里什么菜最常见，肯定就是“萝卜”。常见的萝卜，不仅是寻常百姓家的日常吃食，更是以前北方人的过冬囤货必备。
记得小时候，天一冷，家里就开始囤过冬的蔬菜，萝卜就是其中最多的。新鲜刚出土的萝卜买回家，放在地窖里，随吃随拿，即使下着大雪，也总能吃上很新鲜的。而现在，虽然没有了囤菜的习惯，但萝卜依旧是我家饭桌上的熟悉食材。
今天，大磊给大家分享5种萝卜的家常做法，步骤都很简单，喜欢的朋友们可以跟着一起做。
【酸汤萝卜丸】
1，白萝卜半个，切成萝卜碎；几根香菜切碎，和萝卜放在一个盆中；一个西红柿切成小块，提前泡好的一小把木耳切成小片，和西红柿放在一起备用。
2，盆里加入少许植物油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入1克食盐，1克十三香，搅拌化开，加入适量的面粉，搅拌至粘稠状。
3，起锅倒入食用油，等油温至5成热时离火，用左手的虎口挤出丸子，再用勺子挖入油锅中，全部下完以后，上火继续慢炸，用勺子不断的翻动，使丸子受热均匀，炸至丸子外皮金黄酥脆时，即可捞出控油，这个时间大概要3分钟左右。
4，锅内留少许底油，倒入西红柿，木耳和葱花，翻炒片刻，炒出西红柿里面的汁水，再添入适量的清水，煮至沸腾后，放入几个小米泡椒。
加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开。加入陈醋40克，煮两分钟左右，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，加入老抽2克调色。
倒入炸好的丸子，撒上少许葱花，淋入几滴香油，即可关火起锅，装入汤盆中。
【萝卜炖粉条】
1，准备一把红薯粉条，开水浸泡5分钟，把粉条烫软备用。一个白萝卜切成细丝，放入盆中备用。胡萝卜两片切成细丝，和白萝卜放在一起，用来配色。切一些葱姜蒜，适量的红干椒，八角备用。
把泡好的粉条控水，放入盆中，加入少许老抽，再加入少许熟油，用筷子搅匀，这样既能增加底色，也能防止粉条粘连。
2，锅中添入适量清水，水开后下入萝卜丝，焯水1分钟左右，去除萝卜里面的辛辣味。焯好以后捞出控水。
重新起锅添入少许食用油，放入葱姜蒜和香料爆香，倒入萝卜丝，快速翻炒30秒，倒入粉条，继续翻炒两下。
开始调味：加入食盐半勺，生抽半勺，老抽几滴调色，适量的十三香，少许鸡精，少许白糖提鲜，继续翻炒均匀，化开调料。
简单翻炒30秒，即可关火起锅盛入盘中
【萝卜托】
1，准备一个白萝卜，切成均匀的细丝，放入盆里，加入两勺食盐，用手抓拌均匀，放在一边腌制10分钟。准备一把干粉丝，开水浸泡3分钟，烫软切成段备用。再准备葱花、红椒粒。
2，腌好的萝卜丝用手挤出萝卜里面的水分，放入大盆里面，用筷子把萝卜丝抖散，放入切好的粉丝，红椒和葱花，再打入三个鸡蛋，搅拌均匀，接下来开始调味。
加入一勺食盐，一勺花椒粉，放入少许虾皮提鲜，加入半勺葱油，放入适量的面粉，用筷子拌匀。分次加入面粉，把萝卜丝搅拌至粘稠状。
3，电饼铛提前预热，刷上植物油，油热后放入萝卜丝，摊圆一些，再用铲子拍扁，压平整，撒上适量的黑芝麻点缀，最后刷上一层薄油， 然后盖上锅盖。
加热两分钟，这时候萝卜上面已经有焦黄色了，翻面再烙两分钟，这样煎好的萝卜丝两面都会比较焦酥，装盘食用即可。
【煎萝卜丝面条】
1，萝卜切成细丝，用面粉拌匀。准备一些芹菜叶，或者用其他青菜叶代替。
开火，锅里加点食用油，油热以后下入萝卜丝，轻轻搅散，小火慢煎，煎至两面金黄。放入一勺食盐调味即可。记住一定要小火煎，慢慢地煎出香味，不要着急。
2，另起锅开火，油热以后，放点蒜末、姜末、葱花爆香。炸出香味以后直接添入清水烧开。烧开之后，放入面条，等面条煮熟之后，再放入煎好的萝卜丝。
放入少许十三香，少许生抽和鸡精调味。把准备好的芹菜叶放进去煮熟，最后放几滴香油，就可以出锅了。
【萝卜糕】
1，准备两个洗净的青萝卜，切成均匀的细丝。锅中添入适量清水，大火烧开放入切好的萝卜丝，焯水30秒左右，捞出备用。
做蘸酱汁：碗中放入少许蒜末，一勺白芝麻、一勺辣椒面，泼上热油激发香味。再加入一勺食盐，两勺生抽，一勺蚝油，少许白醋，用筷子搅拌均匀，
2，把放凉的萝卜丝全部切碎，放入大盆中，切一些红椒粒用来配色。加入少许食用碱面，一勺玉米淀粉，再少量多次加入面粉，搅拌均匀之后，用手揉成面团备用。
3，准备一个蒸笼，取一小块面团，放在掌心，用手按扁，再放在篦子上面。蒸锅中烧开水，放上蒸笼，大火蒸15分钟，就可以出锅了。
蘸上刚才做好的料汁，一道鲜香软糯的萝卜糕就可以食用了。
好了，5道萝卜 *** 的家常美食就分享到这里了。都说：冬吃萝卜赛人参！想问一下：你家都是怎么吃萝卜呢？欢迎在评论区留言告诉我，感谢您的阅读，我们下期再见。
红薯和鸡蛋的这种做法，简单又好吃，无油无糖，实在是太解馋了天气渐渐变冷，烤红薯成了我家常吃的主食之一，现在红薯也便宜，一块多钱一斤的红薯也很甜，洗干净以后放到空气炸锅里烤一烤，香着呢。外面卖得贵，我家都是自己烤的，经济实惠。
今天要分享一个烤红薯的新吃法，也是在朋友圈里看到有朋友在做，无糖无油，节约时间， 感觉挺不错的，赶紧试了一下！真没想到红薯和鸡蛋还能这样做，孩子们也挺喜欢的，实在是太解馋了，你也试试吧。
平时我们烤红薯都是整个烤，即使是小红薯，也需要半个小时以上才能熟。而这种做法就省时间了，十来分钟就可以上桌开吃，无糖无油，做法简单，满口香甜，非常不错，一起来看看详细的 *** 过程吧！
【烤红薯丁】
用到的食材：红薯1个、鸡蛋1个、面粉30g、黑芝麻少许；
详细的 *** 过程：
1、取一个红薯，削去外皮。红薯尽量选择甜的，烤出来的才好吃，蜜薯或烟薯都很不错。
2、将红薯切成小丁，块小也容易熟，同时也有利于整形；
3、将切好的红薯丁放到容器里，打一个鸡蛋；
4、再放进面粉，面粉多一点或少一点，其实没有太大影响，主要是为了增加黏性，方便成形。不建议放太多面粉，会影响口感。
5、将拌均匀的红薯丁，分成三份， 空气炸锅的炸篮里铺上油纸，将红薯丁摆放在三个角落；
6、再撒上黑芝麻，黑芝麻主要起装饰作用，会更好看。同时黑芝麻也比较有营养，也可以换成白芝麻。
7、空气炸锅设置200度，15分钟。总时间是15分钟， *** 的过程中，第11分钟的时候，拉出来，给红薯丁翻个面，因为底部有油纸，所以红薯丁的底部不容易上色，翻个面继续烤4分钟，会让红薯丁的整体颜色均匀，更好看；
空气炸锅是现在家庭里日渐兴起来的实用厨具之一，我家用空气炸锅也有六、七年了，我一直都特别喜欢，做一些美食实在是太方便了。
8、红薯丁烤好了，可以开吃了。外焦里嫩，香甜软糯，口感相当不错。
红薯的这种做法真的特别节省时间，而且无油无糖，只是增加了面粉和鸡蛋，不仅可以用来做加餐的小零食，也可以作为日常主食，早餐时做一份，再搭配点牛奶或豆浆，就是美味的一餐。详细做法分享，推荐你也试试！
红薯加它一起煮，比阿胶还养颜！气色越来越好，健脾润肺，别错过您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
导语：红薯加它一起煮，比阿胶还养颜！健脾补肾，气色越来越好，别不懂吃
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。再过几天就是冬至的节气了，从冬至开始就进入数九的天气，九九八十一天后我们就会迎接春天的到来。数九寒天人们除了多穿一些御寒的衣物，就是从饮食上来获取更多的热量，肉、禽、蛋在冬天的这个季节肯定是少不了的，但是我们也要多吃一些维生素、矿物质含量高的食物来维持身体的营养平衡，今天我跟大家分享一道香甜美味的汤，非常适合寒冷的冬季既驱寒又营养非常有利于我们的身体健康。
今天我用到的两种食材红薯和板栗都是这个季节的应季食物，营养美味又健康。我想朋友们对这两种食物也都不会陌生，在冬天这个季节大雪纷飞的时候听到一声卖烤红薯喽，都不会错过去买上一块热乎乎的捧在手里吃上一口又香又甜。同样板栗也是我的更爱，我家孩子跟我一样也非常喜欢吃，每逢路过糖炒板栗的店铺都会称上二斤板栗回来，美美地吃上一顿太解馋了，正因为喜欢吃所以有时候会变得花样来烹饪它们，今天我教大家一道红薯板栗羹，在家里轻松的做上一碗暖暖的香甜可口营养又补身体，跟我来学习一下吧。
准备食材：红薯、板栗、枸杞、姜、红糖
具体做法：1、准备一块红薯。红薯是一种粗粮含有丰富的膳食纤维、维生素、各种矿物质元素以及人体所需的多种氨基酸，其中它所含的赖氨酸是我们主食里面所缺少的一种营养，日常饮食当中可以适当的将红薯替换掉米、面作为主食。红薯清洗干净用削皮器去掉外皮切成滚刀块备用。
2、板栗去皮。板栗素有“千果之王”的美誉，板栗好吃我想大部分朋友最头疼的事就是去皮，网上有很多种板栗去皮的 *** 。我也试过很多种 *** ，我把自己感觉更好的一种 *** 跟大家分享一下，买回来的生板栗放到阳台上晾两天，然后用刀在板栗凸起一面划十字刀。
3、锅里倒入清水加入一勺食盐，大火烧开把板栗倒进锅里盖上盖子煮五分钟，煮好后的板栗连同水一起倒入盆中，趁热捞出栗子快速的剥皮，一定不要让水凉下来，这样就可以很轻松地将栗子皮去掉。
4、处理好的板栗肉和红薯块连同2片姜片一同放到锅里，倒入适量的清水大火烧开转中小火炖煮25分钟左右，出锅前5分钟加入少许红糖和枸杞炖煮，关火倒入碗中即可食用了。
看着窗外飘扬的大雪，热乎乎的吃上一口暖身又暖胃，细腻香甜营养又美味，瞬间就不觉得那么冷了，浑身暖暖的既满足了味蕾还给身体补充了丰富的营养，非常有利于我们的身体健康。
爱美的女士一定不要错过哦！好吃营养又不容易长肉，这两种食物朋友们你们会经常食用吗？你们用它还能做出哪些美食呢？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
白露养生，首选红薯！3种新做法，健脾胃、润肠道，比烤着吃更香
明天，9月7日
就要迎来今年的第15个节气——白露
“白露起，红薯生”
白露是红薯收获的时节，也是吃红薯的好时节
除了单纯地蒸着吃、烤着吃
小编今天还带来了3种不一样的红薯吃法～
01
黄金绸缎饼
健脾胃 宽肠通便
红薯含有氨基酸、膳食纤维、维生素A等多种营养素，被世界卫生组织评选为“十大更佳蔬菜”的冠军！
可以补气血、去疲乏、健脾胃、强肾阴，口感绵软，是很适合中老年人吃的养生食材。
今天大厨要分享的这道菜，色泽如黄金，柔软如绸缎，不仅好吃做法还简单，叔叔阿姨们一学就会～
主要食材：红薯、面粉、酵母、鸡蛋、黑芝麻。
步骤：
①和面：蒸熟的红薯，去皮压成泥，加入一点酵母和一个鸡蛋液，再加适量水、面粉，搅拌成糊状。
②锅中刷油，将红薯糊倒入锅中，摊成圆饼状。
③撒上黑芝麻，小火煎至金黄，再翻面煎另一面，同样至金黄色即可。
02
金汤疙瘩汤+红薯脆片
控血糖 降血脂
相比传统的，用面粉做的疙瘩汤，用红薯和山药做疙瘩、用南瓜泥做汤底，会更适合叔叔阿姨们吃。
不仅口感更顺滑，还含有丰富的膳食纤维，可以减缓血糖升高，促进胆固醇的分解代谢，控制血脂。
对血糖不稳定，高血脂的中老年人更友好。
主要食材：山药、红薯、葱、姜、生抽、南瓜泥、菠菜、面粉、鸡蛋。
步骤：
①先把红薯、山药切小块焯水，捞出后装入保鲜袋，撒上3勺面粉，封口摇匀。
用保鲜袋摇疙瘩，简单不粘手。
②锅中热油，先下葱姜炝一下锅，再放生抽爆香。
③锅里加水烧开，捞出葱姜后放入南瓜泥，搅匀。
④开锅后，放入红薯和山药。
疙瘩下锅前，先摇晃均匀，避免粘在一起。
⑤再次开锅后，甩入蛋花。
⑥出锅前撒入菠菜，加少许盐、胡椒粉调味即可。
红薯脆片步骤：
蒸熟的红薯去皮压成泥，加入面粉、芝麻、黄油混合均匀，碾成薄片，放入烤箱上下火220度，烤制1小时即可。
03
秘须烧鸡翅
大补元气 香浓不腻
鸡翅配红薯，香脆甜糯，肉香浓郁又不腻~
主要食材：鸡翅、红薯、小油菜、参须、蜂蜜。
步骤：
①鸡翅中两面切上刀口。
②锅中油三成热时，把带鸡皮那面先下锅煎制，一面煎30秒左右，先出锅备用。
③不用换锅，直接把去皮的红薯放锅中稍微煎制下。
④红薯变为金黄色，下入葱姜，煸炒出香味，鸡翅放回锅中。
⑤放入生抽、料酒，三分之一的水、三分之一参须原汤，蜂蜜、参须，保持大火烧制熟即可。
专家提醒：红薯虽能健脾暖胃，但不能多吃，容易引起肚子胀气，打嗝，越是脾胃弱，胃肠不好的，越不能多吃。
红薯的挑选与保存
新鲜的红薯：一般外表干净、光滑、形状好、坚硬；
不新鲜的红薯：表面凹凸不平、有伤口，甚至有小黑洞。
储存：买回来不要洗，如果表面有水分先晒干，然后放在阴凉通风的纸箱里，纸箱底部垫一层纸，合上就好，不用密封。
红薯的宝藏做法，入口即化，全家都爱入冬蛮久了，朋友一直嚷着让饭饭安排的冬季小吃——烤红薯，我可算为她整上了。
外皮烤至微微焦香，爆汁流蜜，从烤箱里拿出来，香气溢满整个屋子。
每年冬天都少不了这一口，红薯的味道真的太好啦！
这次红薯备的多，所以我打算用它再做一道网红瀑布红薯泥。
红薯的香软甜配上芝士的咸香，奶香浓郁，入口即化，难怪外边一份要卖68元。
这么简单的网红美食大家别再出去买了，自己在家做，省钱又享受！
黄心红薯、黄油、牛奶
马苏里拉芝士
黄心红薯削皮切成小块。
切好的红薯上锅大火蒸15分钟。
蒸熟后给它捣成泥，尽量捣碎一点哈。
600克红薯泥加30克黄油、120克牛奶，翻炒混合均匀。
最后加100克马苏里拉芝士，搅拌均匀。
哇，做好之后看看这丝拉的。
满屋子都是红薯的香甜味，吃起来奶香浓郁，入口即化，赶紧来做~
