韩式辣白菜豆腐汤

准备材料。五花肉切片，豆腐切块，香菇切片，元葱，青椒菱形块，葱蒜切片备用。锅中放少许油，放入葱蒜炒出香味，五花肉放入煸炒片刻。放入香菇，元葱青椒翻炒。放入辣白菜翻炒。烹入料酒，酱油。放两勺韩式辣酱。加水，豆腐入锅，煮一刻钟。放鸡精，出锅。撒上泰椒圈，葱花。可以吃啦。家里没有香菜了，有的话撒上更香啦。汤,煮,家常菜,中国菜,家常味,清淡,汤锅,锅具,午餐,晚餐

追剧先追吃~治愈系韩式嫩豆腐汤

食材改刀：洋葱切碎丁葱白切片葱绿切葱花韭菜切段朝天椒切斜片锅中放入2勺食用油+1勺香油，油热后加入葱白炒香，然后放入肉末翻炒。肉末变色后倒入洋葱碎，煸炒出香味。加入2勺辣椒面+1小勺白砂糖+1/2小勺食盐，翻炒均匀。加入2勺酱油+1勺蒜末。继续翻炒入味即可。关火。(此处肉末洋葱酱夹馒头很好吃)锅中加入约2小碗清水+嫩豆腐，用勺子弄碎，开火。中小火煮沸即可。根据个人喜好，后面添加的食材可以选择直接加到锅里或者盛出后再加。磕1个生鸡蛋盖盖用余温闷一下，开盖加入葱末、韭菜段、朝天椒，撒一点胡椒粉。稍稍搅拌开吃(喝)，嫩豆腐微微烫口、鲜嫩爽滑，味道咸鲜微辣，超赞。

零失败零基础的韩式辣白菜豆腐汤，巨开胃超暖心，人人都会做

快速做出的嫩豆腐汤味道竟然如此鲜美，快来看一看，新年家常菜

热爱生活，快乐美食，大家好，我是老马嘟。

中餐中的菜品琳琅满目，汤品也是。可以分为补汤、清汤等等，口味也是各有千秋。同样的，一些菜品的 *** 过程就显得复杂，而一些菜品的 *** 则快速简单。平常我们在家其实无需那么复杂，一些实用简便的汤品就可以满足我们的要求。

比如一款嫩豆腐汤，口感鲜美，嫩豆腐Q弹爽嫩，非常适合饭后来一碗。同时，口感清淡不油腻，也是很多人的心头所好。那就和我来看一看这道菜怎么做吧！

之一步：石锅放在火上，倒入适量水，倒入泡菜汤粉，搅拌一下，烧开；

第二步：.将葱白切半厘米厚的段，水开后放入辣椒面、大葱白、韩国辣酱；

第三步；将盒豆腐用勺子挖成一大块、一大块地放入锅中，加入文蛤：

第四步：将小绿椒斜切成椒圈，豆腐煮三分钟后，放入椒圈和葱花；

第五步：最后打入一个生鸡蛋，淋上少许香油，关火出锅。

这样，一份简便快速的嫩豆腐汤就做好了。清淡的口感非常下饭，和一些油腻的菜品搭配一起食用也非常合适。赶紧跟着我学起来吧！

好了，今天的美食就分享到这里了，喜欢我的朋友关注点赞收藏分享，您的支持是我更大的动力。

早起30分钟，做一道金针菇泡菜豆腐汤，好吃又下饭，营养又美味

对于早八晚六的上班族来说，如何早起30分钟准备一日三餐呢？

早上好，今天晚餐的主食是花糯玉米，又甜又糯。

今天的午餐便当做了一道金针菇泡菜豆腐汤。一到周一，情绪就像过山车一样跌宕起伏，所以我带着情绪开始准备食材。首先切了一些蒜末，然后把五花肉切成小块。超市里的肉没有人了，只剩下肥的五花肉。切肉的时候把肥肉和瘦肉分开，方便煸出猪油。准备好食材只花了7分钟。

先将肥肉放入锅中，煸炒5分钟左右，煸出猪油。虽然肉不多，但猪油很多。多余的猪油可以用来炒素菜。接下来将瘦肉放入锅中，煸炒至熟后加入蒜末，煸出香味后加入泡菜。我只加了一点泡菜，因为我很喜欢吃，但我知道要克制。虽然我买错了辣酱，但是它的味道也很好。加入金针菇调味后，我加了一些韩式辣酱、生抽和盐，味道很好。最后加入豆腐，金针菇会出水，不需要加水，等汤煮沸后即可出锅。泡菜的味道很浓郁，加上嫩豆腐真是好吃又下饭。

最后蒸了两个鸡蛋和超市里买的火烧，这个火烧里面没有馅，吃起来有点甜味，很有嚼劲。想起来有点好笑。在公司里，说话最多的时候就是现在，基本上没有机会说话，说得太多了，舌头会打结。

希望大家喜欢我的分享，点赞、关注、评论。

好吃下饭的韩式嫩豆腐汤,几分钟就学到手!

准备好所有的食材西葫芦，洋葱切片。金针菇撕成细丝。葱姜炒香，把洋葱倒入锅中洋葱炒软，加韩式泡菜加一勺辣椒粉，更好是韩式辣椒粉加2大勺韩式辣椒酱，炒一分钟倒入清水，放入西葫芦金针菇加入一勺盐加入一勺生抽，煮两分钟加入嫩豆腐再煮两分钟即可超级滑嫩

阳康后别大意！还虚着呢！来碗温暖的汤品，美味又滋补！

#冬日生活打卡季#

中国有句古话：“万物生于春，长于夏，收于秋，藏于冬”。

其实，人也一样。

我认为这里的“藏”也意味着冬季是“滋养”身体和补充能量的更佳时间。

冷飕飕的冬日里，享用一碗疗愈暖汤吧！

滋补又美味，喝完暖胃、暖身又暖心。

尤其是阳康过后，身体还虚着，来煲碗汤补充一下能量！

我们一起来看看吧~ヾ(??▽?)ノ?

『番茄玉米排骨汤』

甜玉米、番茄和土豆的味道组合在一起，这种充满维生素ABC的热汤，一年四季都很美味。食谱中唯一的调味料就是盐，虽然简单，却让整体味道足够生动了。

我想称之为中国版的ABC汤。

【食材】

猪颈骨或排骨或鸡腿 2斤、油2大勺、番茄酱 (可选)2大勺、番茄4个、水 2L、玉米1根、黄心土豆500g、盐1.5小勺。

【步骤】

01.冷水浸泡猪骨至少1小时去血水，冲洗2-3次直至水清澈。

(如果用鸡肉，省略这一步。)

02.骨头入汤锅，加入冷水淹没，盖盖子煮沸后，再煮1分钟。捞出猪骨再次洗净，沥干备用。

03.把锅洗干净，擦干。中火热油，放入切块的番茄和番茄酱，煎煮5分钟直到番茄变软。

04.加入9杯水（大概2000g），放入猪骨、玉米段。盖上盖子，大火煮沸。

05.沸腾后改中小火，盖上盖子炖90分钟（猪颈骨），如果是排骨或鸡，炖1小时。

06.加入土豆块，将汤再次煮沸后调中小火，再炖30分钟，直到土豆软烂即可。

07.加入盐。

*盛入碗中可以品尝再加盐。汤里的肉可以蘸酱油吃。

『酸辣汤』

酸辣汤真的让人上瘾！在家里自制可以更好的控制辣度和酸味。如果喜欢更酸就多加点醋，喜欢更辣一些，就多来点白胡椒粉。

【食材】

腌肉丝：猪肉丝150g、水1大勺、盐少许、油2小勺、玉米淀粉1小勺

汤:干辣椒 1-2个、金针菜（可选）10g、干木耳10g、干香菇10g、豆腐干80g、豆腐100g、笋100g、鸡蛋1个、葱1根、鸡汤或者水 2L、盐1/2小勺、糖1/4小勺、白胡椒粉1-2小勺、老抽2小勺、生抽1大勺、麻油1小勺、白醋80-120ml。

勾芡：玉米淀粉1/3杯、水60ml(1/4杯)。

【步骤】

01.腌肉丝：将猪肉丝放入1大勺的水，抓匀至肉吸收水分后，再入1小撮的盐、2小勺的油和1小勺的玉米淀粉，拌匀后放一边。

02.干木耳等泡发。该切的切一切。

03.汤锅内将鸡汤煮沸。

如果肉丝结块粘在一起，更好在加入汤之前再加一大勺的水使其松散。入锅，如果粘黏就用筷子搅散。

04.再次沸腾时，可以撇去浮沫。

05.加入盐、糖、干辣椒、白胡椒粉、酱油和麻油。

06.加入金针菜、木耳、香菇和笋，再次将汤煮开。

07.沸腾后加入豆腐丝和豆腐，和醋，搅拌均匀。

08.准备淀粉水：将1/3杯的玉米淀粉和1/4杯的水混合成淀粉水。

09.当汤沸腾后，用汤勺搅拌出漩涡，同时慢慢淋入淀粉水。继续搅拌，直到汤沸腾。

10.品尝，并按照自己的口味酌情再加入调味料：你喜欢辣就多加点白胡椒，喜欢酸就多加点醋！

『紫菜蛋花汤』

紫菜蛋花汤非常的健康，而且做起来很快，它营养丰富，富含碘和其他抗氧化物质。

而且紫菜是一种干货，便于囤放。

这道汤虽然很普通，但是简单多一个小步骤，就能让整体的鲜美味道更上一层楼哦~

【食材】

紫菜5g、鸡汤（或高汤）1L、水240ml、虾米5g、麻油1/2小勺、白胡椒粉1/4小勺、鸡蛋2个、葱1根。

【步骤】

01.将紫菜放入干燥的炒锅中，中火每面烤1-2分钟。取出。

02.将鸡汤和水倒入锅中煮沸后，加入虾皮、芝麻油、白胡椒粉和紫菜。搅拌并再次煮沸。

03.沸腾后，用汤勺或筷子搅拌汤形成漩涡，然后淋入打散的蛋液，入葱花。再次煮沸后即可。

『冬瓜丸子汤』

冬瓜丸子汤非常的清淡、却营养丰富。

对于年轻人来说，肉丸的 *** 比想象的容易很多。冷飕飕的冬天来一碗冬瓜丸子汤，既简单快速，又疗愈暖身。

【食材】

肉丸：

猪绞肉450g、水2大勺、生抽2.5大勺、料酒2大勺、麻油1小勺、白胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、蛋清1个、姜末1大勺、葱碎1根、盐1/4小勺

汤：

粉丝50g、冬瓜450g、油1大勺、葱白2根、鸡汤 4杯（1L）、水2杯（480ml）、白胡椒粉1/2小勺、麻油1/2小勺、盐（品尝并酌情添加）、香菜可选。

【步骤】

*** 肉丸:

01.将所有肉丸食材放入大碗中，筷子顺时针搅拌至少10分钟，直到绞肉变得粘稠，搅拌时感觉到阻力。（也可以用电动打蛋器低速搅拌6-7分钟。）

02.双手抹油，挖1大勺的肉，两只手揉成丸子。把做好的丸子放在刷了少许油脂的盘子上，冷藏备用。

做汤:

01.粉丝浸泡冷水15分钟。沥干水分，切成两半备用。

02.冬瓜去皮切块。

03.汤锅中火加热，入1大勺的油，炒香葱白的部分，大概1分钟。然后加入4杯鸡汤、2杯水和冬瓜块，调大火烧开。

*没有鸡汤可以用水代替，或者加一点鸡精。

04.沸腾时，用勺子小心地将肉丸放入汤里。

05.加入1小勺的白胡椒粉和芝麻油，再次沸腾后放入粉丝，搅拌后加盐调味，再煮3-4分钟即可！可以加入香菜叶。

『台湾麻油鸡汤』

台湾麻油鸡汤非常有名，在台湾是女子坐月子的时候喝的，可见它非常的养人。

这个汤很神奇的是，所有的成分都有“温暖”的特性，据说可以改善血液循环，温暖冰冷的手脚，有助于在漫长的冬天里抵御寒冷。而且，非常香醇美味！

这道美味的滋补品，还有一点值得推荐的是：它不用炖几个小时，只需要1个多小时就完成了。

【食材】

鸡腿 1.35千克、麻油3大勺(45ml)、姜85g、台湾米酒1瓶 (750ml)、冰糖20g (或5小勺的糖)、水4杯（960ml）、盐 (品尝)、葱2根。

【步骤】

01.鸡腿洗净擦干。

02.大火热锅直至微微冒烟后，调中火，放入黑麻油和姜片，煎2分钟。

03.调大火煎鸡腿，先鸡皮朝下煎出油脂 (如果锅不够大可以分批煎)，直到鸡腿变成棕色。

04.调回中火，加入米酒、冰糖和水。

05.盖上盖子，中火炖30分钟。

06.炖至鸡腿软嫩，用盐调味，撒葱花。

『韩式辣豆腐汤』

韩式辣豆腐汤，Soondubu Jigae，是更受欢迎的韩国料理之一。里面有猪肉、泡菜、嫩豆腐，有的上面还会加一个蛋。它喝起来非常的甘辣可口，让人食欲大开！

【食材】

干凤尾鱼10个、萝卜1/3根 (150g)、干海带1块、干香菇3个、水5杯（1L）、蒜末2瓣、洋葱1个、猪五花肉 80g、泡菜100g、盐2小勺、糖1小勺、韩国辣椒粉 4大勺、麻油2小勺、嫩豆腐1块、鸡蛋2个、葱1根。

【步骤】

01.正宗的口味要用凤尾鱼做汤底。将切去头尾的凤尾鱼、萝卜、海带和香菇放入装了5杯水的锅内，将水烧开。煮沸后，将火调至中小档，炖25分钟。

02.25分钟后，过滤原汤。把香菇留下，切成片备用。

03.中高火热韩式炖锅（2份）或其他小锅，锅热后入油，加入蒜末和洋葱翻炒至洋葱半透明。

04.把火调大，入五花肉。煎至肉片棕色和焦糖化。

05.加入泡菜、香菇片，拌炒混合。

06.每个小锅加入大概2/3杯（160ml）的凤尾鱼汤底，然后加入盐、糖、韩国辣椒粉和芝麻油。拌匀。

07.加入大块的豆腐，煮沸。

08.在每个锅的顶部打一个鸡蛋，再煮2分钟。撒葱花~

『日本味噌汤』

我是味噌汤的忠实粉丝。当那一小碗神秘浑浊的肉汤摆在我面前，一切的不舒服都好了。

【食材】

昆布2片、干香菇6朵、水12杯 (2.8L)、柴鱼片1杯、嫩豆腐 1块(340g)、白味噌5大勺、菠菜1把、葱2根。

【步骤】

01.昆布和干香菇洗干净，放入汤锅，加入12杯水，然后浸泡1小时。

02.中火煮汤，开始冒泡但是还没沸腾的时候捞出昆布。调大火煮沸后，调小火，加入柴鱼片，小火炖20分钟其中不时搅拌。

03.把高汤过滤到炖锅里，保留香菇，开中小火。利用漏勺和汤勺帮助味噌完全融合入汤里。

04.加入豆腐块、菠菜和葱。 之前的香菇切片也放进去。再炖几分钟即可。

今天的分享就到这里~

体会三餐四季，感悟人间烟火，爱生活的你请关注我吧~

谢谢你，可爱的朋友~?(?>?<?)?

这道韩式嫩豆腐汤，每天吃都吃不够！

没买到韩式辣椒酱，就自己熬吧，记住全程需要小火，菜油和香油3:2，油热放洋葱，翻炒出香味，放蒜末翻炒，然后放盐，放糖，放辣椒油，最后放生抽，稍微炒一下，底料就好了。底料放入砂锅，把泡菜放进去，没有泡菜可以省略这一步，泡菜可以增加酸味，比醋更正宗哦加水，放海带，西葫芦，如果爱吃海鲜，蛤蜊或虾都可以放进去，多煮几分钟。把嫩豆腐，大块的放进去，不然易碎，过程不要多次搅拌水开放入一颗鸡蛋，这道菜不可少的配料出锅前放些鸡精调味，最后放入大葱和青辣椒，就可以了砂锅的余热让锅里继续沸腾着，配上一碗白米饭，好吃到跳起来

减肥期必须知道的汤，好喝不胖的减脂汤，营养健康减脂汤！

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非常鲜美好喝超级简单

而且汤的营养比较丰富

记得要多喝汤呀! ! !

1、韩式嫩豆腐汤

做法一西葫芦洗干净切片备用，锅中加一点点橄榄油把辣白菜炒香，加入西葫芦瓜和适量清水煮开，加入豆腐和适量的盐巴中火煮3-4分钟左右。

2、西蓝花皮蛋上汤

做法一西蓝花焯水捞出备用，皮蛋午餐肉切丁，热锅爆香蒜末，加入皮蛋午餐肉，加入适量的清水煮开，倒入西蓝花，加少许盐，煮3分钟左右就可以了。

3、海带豆腐汤

做法子海带结洗干净备用，豆腐切成小块，适量橄榄油倒入海带翻炒一下，2-3 分钟左右倒入适量的水，煮开后加入豆腐、适量的盐调味，汤变得奶白色煮熟即可。

3、白萝卜丝鸡蛋汤

做法一煎好一个鸡蛋，放入烧开水的锅里，汤汁变白一点后加入切好的白萝卜丝，加适量的盐巴，快出锅的时候加入准备好的西葫芦瓜，撒.上黑胡椒粉，再煮2-3分钟即可。西葫芦瓜可以不加，食材变化看个人喜好。

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韩式嫩豆腐汤

用料

嫩豆腐 1盒/2管

水 5杯

蒜头 5个

干香菇 3个

凤尾鱼干 12个

昆布 1/3杯

洋葱 半个

西葫芦 半个

切片五花肉 适量

切片混合海鲜 适量

葱花 适量

辣椒粉 2茶匙

鱼露 3茶匙

麻油 适量

鸡蛋 2个

做法

1.

锅中倒入5杯水，加入蒜头，干香菇，凤尾鱼干，洋葱，昆布，大火烧开，转中小火煮20分钟。

2.

汤底煮好后倒出，取出香菇切片。锅内下油，中小火炒五花肉片。

3.

加入香菇片继续炒香，再倒入辣椒粉拌炒均匀。

4.

加入刚刚煮好的汤底。

5.

加入海鲜。

6.

倒入鱼露。

7.

随后加入金针菇和西葫芦，煮至汤滚。

8.

汤滚后，加入嫩豆腐。

9.

汤再次滚时，打一个鸡蛋在上面。

10.

煮至喜欢的熟度，洒上麻油和葱花，完成。

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