西式面点师是什么工作？
西式面点在我们当前的生活中十分常见，主要的 *** 方式为烘焙。西式面点师的工作内容十分明了，常被简化为“西点”，将鸡蛋、牛奶、面粉等原料进行综合调制，再加上一些佐料，利用烘焙与装饰完成最后的步骤。
西式面点师证书报考条件有哪些？
报考西式面点师证书，对于考生朋友们的报考条件并不苛刻，这是一个考验个人技术的工种，报考者可以投入一定的时间和精力进行知识的学习与实践。
1、报考年龄：18周岁及以上。报考西式面点师证书这一职业技能等级证书，需要考生朋友们达到更低的年龄限制为十八周岁。
2、报考学历：初中及以上。西式面点师证书的专业知识涉及较多，需要考生朋友们具备一定的学习能力和认真的学习态度，考生朋友们应当真正完成相关的内容了解。
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3、工作经验：西式面点师证书的报考者更好具备一定的工作经验，比如从事过餐饮、面点相关的工作；或者是西式面点师证书报考者自身对烘焙感兴趣，学习过相关知识并实践。
4、其他要求：西式面点师证书报考者应当身体健康、无传染性疾病。
西式面点师证书报考时间是什么？
报考西式面点师证书，对于考生朋友们的时间限制并不多，考生朋友们可以根据个人的时间安排进行选择，首先确定正规的西式面点师证书报考机构后，向报考机构提交报名申请。
报名完成后，通常在两个月内安排西式面点师证书考试，考生朋友们可以利用这段时间进行西式面点师证书相关知识的学习与巩固。
什么是西式面点师？前景如何？什么是西式面点师？
西式面点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟 *** 对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。
西式面点师的职业前景是什么？
西式面点起源于地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。
西式面点师证书有用吗？
职业资格证书一定程度上证明了从业者某个阶段的资格水平，证书当然有用。面点师在大型的酒家或餐饮机构还是很受欢迎的。如果自己有兴趣的话可以继续往这方面深造，有一定工作经验后继续考取高级甚至 *** 和高级 ***
西式糕点师傅需要掌握原料知识，西式糕点常用设备和工具的使用和维护， *** 西式糕点的基本技术，西式点心的 *** 工艺，面包 *** 工艺，常用装饰品等。，以及菜单规划，西餐厨房设备的布局和工艺流程，饮食营养卫生的基础知识。
西式面点起源于地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。近年来，随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。
以上就是关于西式面点师证的一些简单介绍，更多关于证书报考以及查询还有不清楚的，可以私信我或关注微信公众号【泡面佐料】
西式面点职业技能竞赛报名开启 成绩合格可获高级西式面点师证书来源：【烟台日报-大小新闻】
大小新闻客户端8月5日讯（YMG全媒体记者 张孙小娱 实习生 韩萍 通讯员 王同雁 摄影报道）今日，记者获悉，2022第六届“波丝蒂杯”西式面点职业技能竞赛正在报名中。竞赛时间拟定于8月下旬。8月15日报名通道将关闭，此次设置40个参赛名额，报满截止，身怀西点技能的市民可以积极参与。
据悉，凡理论与实操考核成绩均合格者可获得高级西式面点师证书。参赛人员取得高级工证书的且交够一年失业保险的，拿到证书后一年内可申请2000元的技能提升补贴。这将是我市西点烘焙行业精英实现梦想的重要机会和舞台。
本次活动参赛选手应为烟台市企事业单位（酒店宾馆、食品公司烘焙西点工作人员、各西式面点烘焙企业的工作者）、社会团体中符合参赛条件、在烟台市缴纳社会保险的人员，年龄一般18至50周岁（2004年1月1日至1972年1月1日）。已获得“中华技能大奖”“全国技术能手”“山东省技术能手”“烟台市技术能手”等称号的人员，原则上不再以选手身份参加市级各类竞赛。
作为我市西点烘焙行业精英不容错过的重要赛事，今年是“波丝蒂杯”西式面点职业技能竞赛是赛事的第六次举办。竞赛依托行业多方资源，具有专业性、权威性、多效性和广泛性的特点，因此过往的五届竞赛均受到 *** 、行业和社会大众的高度关注。历届竞赛举办期间，每一届竞赛的现场直播观看人数均突破百万。
“波丝蒂杯”西式面点职业技能竞赛的举办不仅是一场竞赛，也是行业内一次技术交流活动，有利于群众中的优秀西点师脱颖而出，同时可以促进西点师行业职业技能培训、技术进步和失业人员再就业 的有效结合，有利于不断完善西点行业的人才培养机制和体系。这一竞赛的举办，将会把烟台市的西点事业再次发扬光大，铸就更加灿烂的行业辉煌。
责任编辑：柳林
审校：纪春艳
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2023年【西式面点师（中级）】考试及西式面点师（中级）考试报名题库来源：安全生产模拟考试一点通公众号小程序
西式面点师（中级）考试考前必练！安全生产模拟考试一点通每个月更新西式面点师（中级）考试报名题目及答案！多做几遍，其实通过西式面点师（中级）模拟考试很简单。
1、【单选题】()不属于洗碗机应注意的事项。（ D ）
A、注意洗涤剂的投放量
B、注意经常保养过滤器
C、注意防止漏电
D、注意温度自动控制系统的完好
2、【单选题】()不是定型用工具。（ A ）
A、木板
B、面团刮刀
C、平刀
D、片刀
3、【单选题】()不是食物中毒的特征。（ C ）
A、潜伏期短、集体性暴发
B、临床症状相似
C、呕吐、腹泻
D、病人与健康人不直接传染
4、【单选题】()制成的巧克力动物模具，可以 *** 更加复杂的动物造型。（ C ）
A、金属
B、塑料
C、软橡胶
D、玻璃纤维
5、【单选题】()是以善恶为评价标准。（ D ）
A、是否违法
B、是否犯罪
C、文明
D、道德
6、【单选题】()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。（ C ）
A、混酥类
B、泡夫类
C、蛋糕类
D、面包类
7、【单选题】()是先将油和糖放在容器中充分搅拌，使油和糖融合大量和空气，待体积膨胀后，再将其他配料依次放入搅拌均匀。（ D ）
A、分步搅拌法
B、面粉、油脂拌和法
C、面粉、糖拌和法
D、油、糖拌和法
8、【单选题】()是西式西点 *** 品种最多、形状最多的模具。（ A ）
A、巧克力模具
B、甜点模具
C、蛋糕装饰模具
D、蛋糕烘烤模具
9、【单选题】()有甜、咸两种，重量一般在5～15克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、茶点或餐后食用。（ A ）
A、泡夫
B、布丁
C、饼干
D、果冻
10、【单选题】()材料制成的拌料盆，可用于调拌各种面点的配料及汁类等。（ C ）
A、铝质
B、不锈钢
C、紫铜
D、搪瓷
11、【单选题】“Whisk”是指()的意思。（ C ）
A、搅拌
B、刮平
C、抽打
D、擀
12、【单选题】一般情况下，烘烤饼干的温度在()左右。（ C ）
A、180℃
B、190℃
C、200℃
D、220℃
13、【单选题】一般情况下，甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、干鲜果类、()及其他类。（ D ）
A、焦糖类
B、乳香类
C、甜果类
D、巧克力类
14、【单选题】一般混合食物每生热4.184千焦耳约可产生()毫升的水。（ A ）
A、12
B、20
C、22
D、40
15、【单选题】下列不属于化学膨松剂的是()。（ C ）
A、碳酸氢钠
B、碳酸氢铵
C、干酵母
D、泡打粉
16、【单选题】下列不属于粮豆类卫生问题的选项是()。（ A ）
A、油脂的酸败
B、霉菌及其毒素的污染
C、有害种子的污染
D、仓储虫害及杂物污染
17、【单选题】下列中不属于基础代谢消耗能量的选项是()。（ A ）
A、取暖
B、肺的呼吸
C、血液循环
D、脉搏跳动
18、【单选题】下列中不科学的喝水 *** 是()。（ C ）
A、清晨空腹喝一杯凉开水
B、适当饮用“冰化水”
C、吃饭时大量饮水
D、适当饮用“磁化水”
19、【单选题】下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是()。（ C ）
A、《劳动法》
B、《野生动物保护法》
C、《婚姻法》
D、《消费者权益保护法》
20、【单选题】下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于()饼干。（ A ）
A、混酥类
B、清蛋糕类
C、蛋清类
D、圣诞节类
21、【单选题】与普通客人联系密切的一般产品，()（ A ）
A、毛利率从低
B、毛利率从高
C、毛利率变化
D、毛利率稳定
22、【单选题】使用面粉筋度较低、水分较少的硬质面包面坯配方与老面团一起搅拌的面坯，质地较硬，调制好后()，分割、整形。（ C ）
A、需要进行基本酸酵
B、需静置几分钟
C、不需进行基本酸酵
D、需放入冰箱松驰
23、【单选题】使用面粉筋度较低、水分较少，但其它配方较高的配比与老面团一起搅拌的硬皮面包面团，然后直接分割、整形 *** 出来的面包，一般来说，面包制品切片()。（ B ）
A、有均匀的孔隙
B、几乎没有酸酵的空隙
C、有比较细腻的网状结构
D、有疏松的蜂窝眼
24、【单选题】冰激淋的英文名称为()。（ A ）
A、Icecream
B、Icebread
C、Frozecream
D、WhiteBread
25、【单选题】净料单位成本是毛料总值与()的比值。（ C ）
A、毛料重量
B、损耗重量
C、净料重量
D、消耗重量
26、【单选题】出材率与()的和等于100%。（ C ）
A、成本毛利率率
B、销售毛利率
C、损耗率
D、成本率
27、【单选题】 *** 出来的木司成品要求：形态完整、()、口味香甜。（ C ）
A、大小一致
B、表面光滑
C、软硬适中
D、色泽均匀
28、【单选题】 *** 干果馅料时，下列操作是错误的是()。（ C ）
A、加热红糖时，使红糖全部熔化
B、煮糖时将糖色熬得深一些
C、加工完成的干果馅完全冷却后，进行下一步 ***
D、用中火加热干果馅且不断搅动
29、【单选题】印刷商标图案上的油墨中可能含有多氯联苯，易被()多的食物所吸收。（ D ）
A、淀粉
B、蛋白质
C、糖类
D、油脂
30、【单选题】原料损耗率的高低可以考核操作人员的()。（ D ）
A、卫生水平
B、工作水平
C、原料鉴别水平
D、技术水平
31、【单选题】厨师在选择刀具时，要考虑其重量和()，尽量与操作者相匹配，以减少劳动损伤。（ D ）
A、大小
B、锋利程度
C、加工用途
D、几何形状
32、【单选题】在使用黄油酱裱型时，要充分利用黄油酱()的特点，使裱型整体效果力求精美优雅。（ A ）
A、细腻光滑
B、洁白细腻
C、柔韧性强
D、光滑流畅
33、【单选题】在家庭中和工业中发生的触电事故主要是()事故。（ C ）
A、单相触电
B、两相触电
C、接触电压触电
D、跨步触电
34、【单选题】在焦糖汁的调制中，由于糖有()，而产生焦糖，焦糖可产生令人悦目的色泽与风味。（ D ）
A、结晶性
B、吸潮性
C、分子不稳定性
D、热敏感性
35、【单选题】在燃烧过程中，当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时，火焰就会缩入燃烧器内部，形成()，这种现象称为“回火”。（ C ）
A、熄火现象
B、过度燃烧
C、不完全燃烧
D、急速燃烧
36、【单选题】如果使用小苏打不当，易造成成品()。（ D ）
A、质地过松
B、内部或表面有大的空洞
C、口味稍酸
D、表面出现黄色斑点
37、【单选题】巧克力使用和生产时，要求外界环境湿度应在()之间。（ A ）
A、55%～65%
B、65%～70%
C、70%～75%
D、65%～75%
38、【单选题】影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、压力、()和着火源等。（ C ）
A、可燃气体
B、蒸气
C、介质
D、明火
39、【单选题】我们使用塑料烹饪器具时要满足两个基本要求：安全卫生和()。（ A ）
A、化学稳定性
B、添加剂残留量
C、物理稳定性
D、美观
40、【单选题】我们常根据泡夫制品需要的形状和大小挤出泡夫，()不是我们常见的泡夫形状。（ D ）
A、圆形
B、长条形
C、圆圈形
D、菱形
41、【单选题】我们把红、蓝、()三色称为三原色。（ A ）
A、黄
B、绿
C、青
D、白
42、【单选题】打发是指蛋液或黄油经搅打()的 *** 。（ C ）
A、密度增大
B、重量增大
C、体积增大
D、重量减少
43、【单选题】擀面杖以檀木或()的质量更好。（ A ）
A、枣木
B、红木
C、松木
D、杉木
44、【单选题】擀面杖的英文意思为()。（ B ）
A、Sheet
B、Rollingpin
C、Teaspoon
D、Knife
45、【单选题】木司常用的原料主要有：奶油、蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、()等。（ C ）
A、盐
B、面粉
C、结力
D、黄油
46、【单选题】木司的定型与餐具、器皿和()有着密切的关系。（ D ）
A、食用温度
B、环境条件
C、原材料
D、客人的需要
47、【单选题】木司的定型，不仅有利于下一步的服务，而且为制品的()奠定了基础。（ D ）
A、风味
B、质量
C、包装、贮存
D、装饰、美化
48、【单选题】某产品销售毛利率60%，与此产品相关指标的正确答案()。（ B ）
A、成本率40%
B、成本毛利率150%
C、成本率40%
D、成本毛利率40%
49、【单选题】毛利额是()。（ B ）
A、价格与税金的和
B、价格与原料成本的差
C、价格与经营费用的和
D、价格与利润的差
50、【单选题】气鼓面团是用()而制成的。（ B ）
A、冷水调制
B、热水烫制
C、鸡蛋调制
D、黄油调制
51、【单选题】油脂蛋糕成型时，为防止油脂蛋糕成熟后的形状受损，应在().安全 生产模拟考试一点通 .。（ A ）
A、模具四周涂上一层油脂
B、模具底部涂上一层油脂
C、模具底部撒上一层面粉
D、模具底部垫上保鲜膜
52、【单选题】油脂蛋糕的成型主要是依靠模具，当我们选用较大模具 *** 油脂蛋糕时，一般采用()的成型 *** 。（ C ）
A、挤制灌模
B、批制灌模
C、浇注灌模
D、勺注灌模
53、【单选题】畜肉的更佳使用期为()阶段。（ B ）
A、僵尸
B、成熟
C、自溶
D、腐败
54、【单选题】硬质面包是一种内部组织水分少，()、结实的面包。（ C ）
A、面筋含量高
B、糖分少
C、结构紧密
D、结构细腻
55、【单选题】硬质面包虽然不需要良好的网状结构，但必须要有良好的()。（ A ）
A、组织构造
B、柔韧性
C、内部色泽
D、质地
56、【单选题】结力是由()熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。（ C ）
A、植物根
B、海底植物叶
C、动物皮骨
D、动物内脏
57、【单选题】职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在()和职业关系中的具体体现。（ C ）
A、职业操作
B、职业遵守
C、职业生活
D、社会关系
58、【单选题】脱水苹果干就是将鲜苹果切片后，经()处理后，再加入其他配料消毒处理后制成的。（ C ）
A、真空干燥
B、高温、低压脱水
C、高温、高压脱水
D、低温、高压脱水
59、【单选题】蛋清类饼干一般以()作为主料，经过低'安全生 产模拟考试一点通 '温烘烤后成熟。（ B ）
A、蛋清、面粉
B、蛋清、糖
C、鸡蛋、面粉
D、鸡蛋、糖
60、【单选题】触电者的生命能否得救，在事故现场主要取决于能否尽快脱离电源和()。（ D ）
A、能否尽快抢救
B、能否尽快判断触电原因
C、人工呼吸
D、正确的紧急处理
61、【单选题】调制油脂蛋糕面糊时，下列说法错误的是()。（ D ）
A、用糖油拌和法调制时鸡蛋要逐渐加入
B、要不能出现面、油疙瘩
C、要根据油脂蛋糕的配方来选择调制面糊的 ***
D、用面粉、油脂拌和法调制时，面粉与油脂不宜充分搅拌
62、【单选题】调制泡夫面糊时，下列操作是错误的是()。（ B ）
A、等面糊晾凉后，将鸡蛋分次加入烫面的面团内
B、烫制面糊时，适当搅拌几次即可，以免面团起劲
C、将面粉烫透并搅拌均匀
D、加入鸡蛋必须搅拌至鸡蛋全部融于面糊后，再加入蛋液
63、【单选题】调制蛋清类饼干时，将蛋清、糖放入搅拌缸内，中速打发至()。"安全生产 模拟考 试 一点通"（ D ）
A、全部混合均匀
B、糖粒全部溶化
C、浓稠柔软
D、浓稠坚硬
64、【单选题】近年来，国际上一些酒店内流行的木司成型 *** 有：立体造型工艺法、食品包装法和()。（ C ）
A、复合造型法
B、食品配型法
C、模具成型法
D、容器成型法
65、【单选题】违反厨房卫生规程的做法是()。（ A ）
A、用手勺直接品尝菜肴
B、专布专用
C、操作时不戴手表
D、冷菜间切配时戴口罩
66、【单选题】酸奶的英文意思是()。（ B ）
A、acidmilk
B、yorgurt
C、cheese
D、dairy
67、【单选题】采用()所挤图案要求要清晰、明快、活泼、自然天成。（ D ）
A、生面糊挤法
B、生面坯挤法
C、裱花嘴子挤法
D、油纸卷挤法
68、【单选题】采用()给木司成型时，为提高产品的稳定性，在调制木司糊时，可适量多加一些结力。（ D ）
A、直接挤制法
B、立体造型工艺法
C、食品包装法
D、模具成型法
69、【单选题】采用分步搅拌法调制油脂蛋糕面糊时，首先将配方中全部的糖和蛋加热至()，用钢丝搅拌器将海绵蛋糕一样快速打发，然后陆续添加其余的原料。（ D ）
A、25～30℃
B、40～50℃
C、45～60℃
D、35～40℃
70、【单选题】销售毛利率与()的和是100%。（ C ）
A、损耗率
B、净料率
C、成本率
D、熟品率
71、【单选题】面包的生产需要一个比较暖和的环境，一般室温不低于()。（ C ）
A、30℃
B、25℃
C、20℃
D、15℃
72、【单选题】面包面团的中间发酵的具体时间可根据制品的特点、面团性质是否达到整形的要求以及()来确定。（ A ）
A、温度对生面坯的影响
B、湿度对生面坯的影响
C、原料含量的多少
D、面团柔软度
73、【单选题】食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善()，提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。（ C ）
A、食品的色泽
B、食品内部组织状态
C、食品的感官性状
D、食品的食用价值
74、【单选题】饼干的成型 *** 有多种多样，但采用() *** 的饼干，其面坯内不能含有大颗粒配料。（ A ）
A、一次成型法
B、二次成型法
C、切割法
D、复合法
75、【单选题】饼干面坯内大多含有较高的糖分原料，在烘烤中极易使成品变成金黄色，所以在烘烤成熟时，我们要严格控制()。（ D ）
A、饼干的大小
B、饼干的糖分
C、烘烤时间
D、烘烤温度
76、【单选题】鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和()引起的腐败变质。（ C ）
A、寄生虫
B、昆虫
C、微生物
D、霉菌
77、【多选题】高大模板支撑系统施工方案中施工安全保证措施包括：（）等。（ ABCD ）
A、管理人员组织机构
B、施工技术措施
C、安全技术措施
D、应急预案
78、【判断题】()“Divider”的意思是醒发箱。（ × ）
79、【判断题】()“margarine”的意思是起酥油。（ × ）
80、【判断题】开挖深度16、安全生产 模拟 考试一点通、m及以上的人工挖孔桩工程，属于超过一定规模的危险性较大的分部分项工程。（ √ ）
81、【判断题】() *** 意大利蛋清杏仁饼干时，加入杏仁粉后，动作要迅速、有力，尽快使杏仁粉与原物料搅拌均匀。（ × ）
82、【判断题】()合理配备原料、辅料时，保证各种营养素之间质量的平衡即可。（ × ）
83、【判断题】()在使用燃气时，要正确调整燃气与空气的混合比，才能达到更佳燃烧状态。（ √ ）
84、【判断题】()在使用鲜奶油裱型时，要尽量缩短操作时间，并在温度较低的室温下进行，以减少温度对奶油的影响。（ √ ）
85、【判断题】()如果使用细砂糖 *** 蛋糕，使用前必须先过筛。（ × ）
86、【判断题】()我们常见的核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干等制品的 *** 都是采用面坯调制好后，放入冰箱冷冻24小时后，再加工成所需的形状及大小的 *** 。（ √ ）
87、【判断题】()我国蔬菜栽培主要以无机肥作肥料，因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。（ × ）
88、【判断题】()普通面杖主要用于小型混酥、“安 全生产模拟考试 一 点通“清酥和面包面坯的成形。（ √ ）
89、【判断题】()某毛料单价12元/千克，出材率60%，净料单位成本应为20元/千克。（ √ ）
90、【判断题】()某毛重2500克，出材率60%，其损耗率应为40%。（ √ ）
91、【判断题】()泡夫油炸成熟的一般 *** 是：将调好的泡夫糊用餐勺或挤袋加工成圆形或长条形，放入五六成热的油锅炸至金黄色。（ √ ）
92、【判断题】()竞争实际上也是劳动生产率的较量。（ √ ）
93、【判断题】()经过基本酸酵 *** 的硬质面包面团，进行烘烤得到的制品，原则上讲，面坯的最后酸酵时间，烤好的面包质感越结实。（ √ ）
94、【判断题】()职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循的行为规范的总和。（ √ ）
95、【判断题】()苦杏仁、桃仁、苹果仁、枇杷仁等无毒，均可放心食用。（ × ）
96、【判断题】()要保持空调外部清洁，并要定期清洁设备内部的过滤器等。（ √ ）
97、【判断题】()讲究质量要求必须是绝对高的质量。（ × ）
98、【判断题】()食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质。（ × ）
99、【判断题】()食用昆虫食品对人体健康有害而无益。（ × ）
100、【判断题】()饼干的种类很多，一般按照原料的使用来分，可分为清蛋糕类饼干、巧克力类饼干、奶油类饼干、干果类饼干等。（ × ）
支持全国各地区精准西式面点师（中级）考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。
厨师证怎么考？主厨主要做什么需要具备什么要求以及条件厨艺一直是个热门话题，中餐已经有很多年了。厨子所占的市场份额很大，一是人口多，对厨师人员的需求较大；二是食品种类多，再由大家选择。厨艺行业热闹非凡，在薪酬待遇上，酒店，饭店等用人单位都不会亏待厨师。
就目前国内餐饮行业的发展而言，还是比较可观的。由于经济状况的改善，如今人们对饮食的需求已不再局限于吃水果。越来越多的人开始追求饮食的特色化，这对专业厨师无论在数量上还是质量上都提出了更高的要求。目前，餐饮行业在我国发展迅速，是国民经济快速发展的行业。经济发展的支柱产业，每年新增就业160万人。随着其它行业市场形势日趋严酷，厨师行业仍然高速发展，创造了前所未有的就业机会。
如今多家大型专业厨师培训学校，都开设了多种厨师培训课程，不仅有热门的中式烹饪、中式点心，也有人才稀少的西餐、西点等专业，对于想要学习一门手艺的人，厨师也不会无聊，同时也可以将兴趣作为一种职业，在掌握了谋生技能的同时，把握住了实现梦想的机会，对许多人来说，这是很有意义的。
厨艺行业是个非常挑剔的行业，厨师的技术水平会直接决定其薪酬水平的高低。所以对厨师进行培训学习是很有必要的。参与厨艺培训前景目前国内餐饮市场发展前景看好，厨艺是餐饮业经营的支柱，厨艺的精湛是餐饮企业的灵魂。同一道菜，相同的环境，有些餐厅人山人海，有些餐厅门可罗雀，更大的影响因素是厨师的水平，因此，餐饮企业对厨师人才的要求也特别高。另外，厨师也是一个等级较高的行业，拥有比一般厨师级别更高的厨师级别，比如主厨、主厨、行政总厨、餐饮总监等高级厨师，月薪超过万，甚至达到年薪数十万，再也不能用过去的眼光来看厨师行业。
做菜时有厨师证书有利于个人的发展，所以很多人都会想考厨师证，那么厨师证怎么考？以下是主厨需要考试的证书，具体如下。
主厨证明书用途：职业资格证是证明劳动者有在某一行业从事所需的知识和技能。这是劳动者求职、任职、开业的基本资格证明，是雇主 *** 、聘用劳动者的主要依据，也是境外就业、外派员工办理技能水平公证的证明。
主厨证书等级：
初等(厨艺五级)
中专(主厨四级)
资深(厨艺三级)
技术员(主厨专业二级)
资深技术员(厨师职业资格一级)
厨艺考试：
考题包括中餐行政总厨、营养师、中式烹饪师、西方烹饪师、中式面点师、西式面点师等专业技能证书。
主厨资格考试分为理论考试和实操考试。理论考试通常在一至两周后进行。具有一年餐饮业从业经验的学徒、厨子及相关技能，掌握煎、炒、烤、炸、爆、炸、炸、爆、蒸、烧、煮等多种烹饪技法。主厨是什么？运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工， *** 中式菜肴的人员。，辅料和调味料等各种烹饪技巧。要在这个竞争激烈的社会中立于不败之地，一定要有一技之长，而且学厨师就是极佳的选择在中国，有一句俗语叫民以食为天，不管时代如何变迁，食物都是最重要的东西。
因为不同的烹饪课程内容不相同，所以具体到每一门课，其上课的 *** 各不相同，课多还是实操要根据每一项内容来确定，所有实操部分均占80%以上，全部实操部分占80%。
低龄学厨一般都是要接受系统的培训，因为未成年学没有基础和经验，对于不懂厨艺这一方面的需要学习技能。
2023面点师证书怎么考？有什么报考要求？证书的含金量怎么样？面点师，就是运用传统或现代的 *** 工艺，对面点进行加工， *** 成各种风味小吃或者面制品的人员。
面点师证书怎么考呢？有什么报考要求？
一、初级面点师证书（以下条件具备一条即可）
(1)在面点师的初级证书培训中达到规定的标准，取得毕业证书。
(2)在面点师行业工作过2年及以上的时间。
(3)在面点师行业做过学徒，且学徒期已满。
二、中级面点师证书（以下条件具备一条即可）
(1)已经取得了初级的面点师证书，在面点师行业工作过3年及以上的时间。并在面点师的中级证书培训中达到规定的标准，取得毕业证书。
(2) 已经取得了初级的面点师证书，在面点师行业工作过5年及以上的时间。
(3)在面点师行业工作过7年及以上的时间。
三、高级面点师证书（以下条件具备一条即可）
(1)已经取得了中级的面点师证书，在面点师行业工作过4年及以上的时间。并在面点师的高级证书培训中达到规定的标准，取得毕业证书。
(2)已经取得了中级的面点师证书，在面点师行业工作过7年及以上的时间。
（3）已经取得了中级的面点师证书，学历在大专及以上，是本专业或相关专业的毕业生，要在面点师行业工作过2年及以上的时间。
证书的含金量怎么样？
证书是由中国管理科学研究院职业教育研究所颁发的，含金量还是很高的，有了证书后，在求职或工作时会有很大的优势，是自己专业能力的有效凭证。
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中式面点师证怎么考，报名考试条件是什么#中式面点师证书中式面点师证报名条件。
中式面点师证是一种针对从事中式面点 *** 和烹饪的职业资格证书，持有该证书可以证明个人在中式面点技术方面具备一定的专业知识和技能，提高在相关岗位上的竞争力。报名条件可能会因地区和考试机构的不同而有所差异。以下是一般的报名条件：
·年龄限制，通常要求报名者年满18岁以上。
·具备法定劳动年龄。学历要求：一般要求报名者具备初中或以上学历。
·有些地区可能对学历有特定要求、工作经验，可能需要具备一定的中式面点 *** 和烹饪工作经验，以证明个人对该行业有一定的了解和实际操作能力。
·健康状况可能需要提供健康证明或体检报告，确保个人身体状况符合从事中式面点工作的要求。
·报名材料通常需要提供身份证明、学历证明、工作经验证明等相关支持文件以及填写报名申请表格。
西式面点师证书如何考取？有哪些报考流程？证书含金量高？有用吗西式面点近些年在中国非常流行，指的是使用西方的 *** 手法，对食材进行加工， *** 成具有西方风味的面点的人员。和我国的中式面点在造型和 *** *** 上都有一些区别。
那么西式面点师证书如何考取呢？有哪些报考流程？
1. 寻找报考机构，了解西式面点师证书的颁发部门是哪一个，证书的报考费用是多少，证书有什么报考要求以及证书的考试时间和出证周期等信息。
2. 确认好自己要报考的证书级别后，将自己的个人资料交给报考老师，缴纳报考费用
3. 进行线上报名，提交资料
4. 制定考试计划，认真备考
5. 参加考试。考试是线上考试，在家里用手机或电脑登录就可以进行考试，考完后不要忘记提交试卷。
6. 成绩通过后，就可以获得西式面点师证书了。
证书的含金量怎么样？
西式面点师证书的含金量还是很不错的，证书的颁发部门是中国商业联合会商业技能鉴定指导中心，证书终身有效，含金量很高，证书还是全国通用的，没有地区限制，证书信息可以在官方网站上查的到，而且颁发机构是事业单位，所以大家可以放心报考。
证书有用吗？
证书当然是有用的，西式面点师证书是自己在西式面点行业的专业性与能力的证明，在以后的就业求职中，也有着很大的助力，是自己实力最直接的展现方式，可以让用人单位对自己的能力有直接的了解，也可以增加顾客们对自己的信任，在购买商品时也会更加的放心。
关于西式面点师证书的报考流程，证书含金量，证书的用处，以及怎么考取西式面点师证书，今天就先介绍到这里了，想要知道关于证书的其他信息，或者想要了解其他证书的报考要求，可以留言评论，或者关注公众号“文航考证服务”
中式面点师等级划分以及报考条件须知*** 中国风味的面食或小吃的人员，被称为中式面点师，需要运用中国传统的或现代的成型技术和成熟 *** ，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃。
那么，中式面点师的职业等级如何划分?报考条件是什么?
中式面点师共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、 *** (国家职业资格二级)、高级 *** (国家职业资格一级)。
初级(具备下列条件之一者)
(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
(二)在本职业连续见习工作2年以上。
(三)本职业学徒期满。
中级(具备下列条件之一者)
(一)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
高级(具备下列条件之一者)
(一)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
(三)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
(四)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
*** (具备下列条件之一者)
(一)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业 *** 正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
(三)高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。
高级 *** (具备下列条件之一者)
(一)取得本职业 *** 职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级 *** 正规培训达规定学时数，并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业 *** 职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
文章部分来源于 *** ，侵删~
原创 职业能力学习提升网 2023-09-15 13:38 发表于北京
作为一种中国传统美食，中式面点在世界范围内都备受青睐。中式面点师作为专业从事面点 *** 的职业人员，不仅需要具备扎实的技术功底和优秀的创作能力，还必须熟悉相关证书、职业技能等级、培训机构、实操经验、 *** 需求等方面的信息。本文将从以上几个方面进行详细介绍，帮助公众号的读者更深入地了解这一行业。
一、中式面点师证书
在中式面点行业，获得相应的专业证书是衡量一个面点师水平的重要指标。目前，国内主要有两种相关证书：面点师技能等级证书和面点师职业资格证书。
1. 面点师技能等级证书：由国家职业技能鉴定机构颁发，分为初级、中级和高级三个等级。持有该证书的面点师能够独立完成相应等级的面点 *** 工作。
2. 面点师职业资格证书：由中华人民共和国人力资源和社会保障部颁发，分为初级、中级和高级三个级别。持有该证书的面点师拥有更高的职业资格，可以从事包括经营管理在内的更广泛领域工作。
面点师证书的获得需要通过相关培训和考试，每个等级的考试内容包括理论知识和实操技能。对于想要成为中式面点师的人来说，获得专业证书将是一个重要的里程碑。
二、中式面点师职业技能等级和培训
中式面点师职业技能等级和培训是提高面点师水平和专业性的重要途径。以下是目前国内的中式面点师职业技能等级和培训情况：
1. 初级职业技能等级：
初级职业技能等级的培训主要包括面点基础知识、面点工艺和面点实操等内容。培训时间一般较短，可以在数月内完成。
2. 中级职业技能等级：
中级职业技能等级的培训进阶，学员需要掌握更复杂的面点 *** 工艺和技巧。培训时间通常为几个月至半年不等。
3. 高级职业技能等级：
高级职业技能等级的培训更加深入和系统，学员需要具备扎实的面点 *** 理论知识和广泛的实操经验。培训时间一般为一年左右。
培训机构：目前，国内有很多专门的面点师培训机构，如中国烹饪协会、技工学院等，这些机构提供全面的培训服务，包括理论教学、实操指导和职业技能等级考试辅导等。
三、中式面点师实操经验
中式面点师实操经验是成为优秀面点师的关键。在日常工作中，面点师需要通过大量的实操练习来提升自己的手艺和技术。实操经验可以通过参与专业培训、实习或者在餐饮企业中实际工作来积累。
同时，面点师还可以通过参加一些面点比赛和职业技能竞赛来展示自己的实操能力。参赛能够不断激发面点师的创作 *** ，并通过与同行的交流学习，提高自己的技艺水平。
四、中式面点师 *** 和市场需求
中式面点师的市场需求一直稳定增长。随着人们对中式美食的热爱和需求增加，面点行业也在不断发展。面点师在酒店、餐厅、面点培训机构等行业中都有很大的就业机会。
- 中式面点师的就业前景是非常好的，2023年较2022年同期对比增长了2037%，工资待遇也增长了23%。青岛是中式面点师 *** 需求量更高的地区，占4.4%。中式面点师的学历要求一般不限，经验要求也不高，不限经验和1-3年经验的占比最多。
- 2023年中式面点师 *** 专场进行时，本期新增了1844个职位，涵盖了全国各地的多个行业和企业。面点师的工资待遇一般在4-10k之间，根据地区、经验和学历有所差异。面点师的工作内容主要是负责 *** 各种中西式面点、糕点、甜品等。
- 中式面点师是一个技术岗位，经验越丰富的师傅薪资水平就越高，且不受年龄限制。中式面点师在市场中有很多的就业机会，尤其是在大型的酒店、餐饮企业和学校等机构。中式面点师也可以自己创业开店，或者通过 *** 平台进行销售。
对于面点师的 *** 需求，一般要求应聘者具备相关的证书和一定的工作经验。随着社交媒体的发展，许多酒店和餐厅也会通过公众号等渠道发布 *** 信息，方便求职者获取最新的 *** 动态。
总结：
中式面点师是一门传统而又充满创新可能性的职业。通过获得相关证书、不断提升职业技能等级、参加培训、积累实操经验以及关注 *** 信息，你可以成为一名出色的面点师。我们鼓励更多的人加入这个行业，传承和创新中式面点，为食客们带来更多美味和快乐。
