今天分享一款面食的新做法，这个做法还是我10岁的女儿帮我想出来的，有一天我在厨房炒西红柿鸡蛋的时候，她刚好在旁边，歪着小脑袋对我说，如果用西红柿汁和面做面条，肯定很好吃，我问她为什么，她说：哈哈，因为西红柿好看，，，，，
我后来还真的尝试了，还别说，这个做法的味道确实不错，不但好吃，还很好看，女儿也是非常的喜欢，今天把这个 *** 分享给大家，下面看看是怎么做的吧
1、首先咱们准备4个好看的西红柿，大的也可以是2个或者3个
2、把西红柿洗净之后，切成小块
3、加上适量的水，榨成西红柿汁，这个水建议用纯净水或者凉白开，因为西红柿汁如果用不完的时候，可以喝掉
4、300毫升的西红柿汁，加500克中筋面粉，一勺盐，和成面团，刚揉好的面团是不光滑的，盖上一块湿布防止风干，饧面10分钟后再揉，就会很光滑了
5、把饧好的面团分成4份，再把每一个剂子都擀成薄片，薄片的厚度如下图
6、把薄片上面刷油，再把另一张摞在上面，重复这个步奏，把几张薄片全部抹油摞在一起，最上面的一张不用抹油
7、把薄片摆在蒸锅中，大火蒸至熟透，大概需要20分钟左右，关火之后不需要焖，直接打开盖子，避免水蒸气滴入太多在上面影响口感
8、把每一张饼都揭开之后，再切成均匀的细条，摆在盘中，上面放一把香菜段
9、碗中放一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，一勺蒜泥，一勺姜汁，适量的香油，少许的白糖，搅拌均匀
10、淋在盘子中，用筷子再把所有的材料搅拌均匀，美味即成
11、这个做法，它的口感是筋道美味有嚼劲，因为用西红柿汁和面，还非常的鲜香，真的非常的好吃
食材清单：
（4个西红柿，500克面粉，300毫升西红柿汁，一勺盐，一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，一勺蒜泥，一勺姜汁，适量的香油，少许的白糖）
烹饪小贴士：
1、关火之后，一定要及时的打开盖子，水蒸气如果滴太多在上面，会影响它的口感
2、一次可以多做一点，放在冰箱冷藏保存，吃的时候拿出来切一切拌一拌，就可以吃了，简单快速方便
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大家好，我是橘子姐，今天分享一个“面粉新吃法”，集面包、馒头、蛋糕的结合，好吃又好看，它的特点就是可以哄孩子多吃一点营养的东西，虽然这个做法不算简单，但是口感是相当的美味，孩子超喜欢吃
不但外面好看，掰开之后，它的里面也是相当的诱人，看着就非常的有食欲，自从我学会这个做法之后，我家经常做，每次孩子都吃的饱饱的才罢休，话不多说，下面看看是怎么做的吧
1、首先我们在盆中放500克的面粉，中高筋粉都可以，加5克酵母，2个鸡蛋，白糖少许，盐2克， 200毫升的纯牛奶，加到温热之后，倒进盆中，把面粉搅拌成絮状
2、面粉成絮状之后，先不要揉团，加入20毫升的油，和面絮搅拌混合在一起，再揉成面团，盖上盖子，密封醒发至两倍大
3、醒发好的面团，有很多的蜂窝状（如下图），把它放在案板上反复的揉搓，排空里面的气体，这一步要尽量多揉一会
4、接着把面团分成4个均匀的剂子，每一个剂子都擀成一个圆形的大薄片，厚度大约在2厘米左右
5、紫薯可以在发面的过程中把它蒸好压成泥，如果喜欢吃甜的，可以在紫薯泥里加适量的白糖，晾凉之后，抹在薄片上面，以此类推，把几张面片用同样的 *** ，覆盖在一起，每一层都抹上紫薯泥，最上面的一张除外
6、圆片的中间用杯子压一下，做成一个圆形，边上分成8等份，用刀切到底（如下图）
7、2个为一组，把它翻过来朝上（如下图）
8、模具里面刷上少许的油防粘，把做好的胚型放进去，盖上盖子，再次醒发至两倍大，然后在上面刷上一层鸡蛋黄液
9、上面盖子一层耐高温的保鲜膜，放进蒸锅中，大火蒸45分钟，关火之后，不要立即打开盖子，要焖5分钟再开盖，热胀冷缩的原理，避免塌陷
10、好吃又好看的美食就做好了，不知道叫什么合适，因为它像面包，像馒头，又像蛋糕，我家孩子说叫它馒头糕，哈哈
食材清单：
（500克的面粉，5克酵母，2个鸡蛋，白糖少许，盐2克，200毫升纯牛奶，油20毫升，紫薯2斤，蛋黄1个）
烹饪小贴士：
1、如果不喜欢吃紫薯，换成豆沙也可以
2、蒸至的过程中，不要打开盖子查看，那样会塌陷哦
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相关食谱：
大家好，我是橘子，一个爱做面食的女子，面粉不要蒸馒头了，教你好吃新做法，一次做7个，上桌就扫光，香
面食一直是北方人的更爱，各种吃法用千变万化来形容一点也不为过，有些南方人说，北方人之所以长得高大，跟吃面粉有很大的关系，不知道你对这些有什么看法？但是，不可否认的是北方人对面食真的是情有独钟，想着法的做出各种吃法，今天为大家推荐一种面粉的新吃法，又香又脆做法还简单，连挑食的孩子都喜欢吃，下面看看我是怎么做的吧
1、300克面粉从中间一分两半，一边用90ml的凉水和面，一边用90ml的开水烫面，用边倒边搅拌的方式，把两边的面粉都搅成面絮状，然后混合在一起
2、加入15ml食用油，下手揉成面团，盖上盖子松弛15分钟，15分钟之后把面团取出，在案板上揉搓一下，把它揉的光滑细腻
3、把揉好的面团搓成长条，再切成大小均匀的面剂，把面剂再揉一下整理成圆形
4、准备一个盘子倒上适量的油，把面剂表面给它裹上一层油，然后盖上盖子醒面一个小时。
5、面剂醒好之后不需要擀面，用手直接把它拍成薄片就可以啦（厚度在0.3cm即可）
6、油温7层热的时候，把做好饼胚放进去炸，饼胚刚放进去的时候会迅速的鼓起大泡，底部炸至金黄的时候给它翻一个面，大约10秒钟，等两面都炸成金黄色就可以出锅啦
7、卷上自己喜欢的配菜，一个美味可口的早餐就做好啦，这个饼皮非常的薄，吃起来又香又脆，喜欢的朋友可以试一下。
食材清单：
（面粉300克，盐1勺，开水90毫升，凉水90毫升，油适量）
烹饪小贴士：
1、面剂搓成圆形的时候，收口处要捏紧防止漏气
2、想在早上吃的话，可以在头一天晚上做好放在冰箱，第二天早上直接做就可以啦
3、饼皮的厚度在0.3～0.5cm即可，不要太厚，影响口感
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大家好，我是美食原创作者：橘子姐，今天分享一个“菜馍”的家常做法
面食的做法千变万化，每一种做法都有不同的口味，今天做一个人人都爱吃的菜馍，就连我家孩子都很喜欢，几天不做，就点名要吃，营养也很丰富，常吃对身体好，这里呼吁一下大家，多吃素，少吃肉，能让身体健康，也能保持身材哦，哈哈，跑题了，下面看看这个菜馍的做法吧
1、做菜馍的之一步就是先和面，在盆中放400克面粉，加一勺盐增加面的筋性
2、一半用120毫升的开水烫面，一半用120毫升的凉水和面
3、揉成面团之后，加入适量的油，有手抹均匀，然后盖上盖子，饧面一个小时
4、在饧面的时候，准备一把韭菜，洗净晾干水分，切成韭菜碎，放在盆中备用
5、3个鸡蛋，搅散之后放进油锅中，快速的搅成鸡蛋碎，加足够的盐搅拌均匀，晾凉备用
6、鸡蛋碎晾凉之后，和韭菜碎倒在一起
7、加适量的胡椒粉，适量的生抽，一勺蚝油，搅拌均匀备用
8、面团饧好之后，不需要揉面，直接搓成长条，再切成均匀的小剂子，400克面粉下5--6剂子最为合适
9、把剂子擀成薄片，在中间放入韭菜鸡蛋馅
10、把两边向内对折
11、接着在中间再放入一些馅料
12、然后从一头开水卷起来，把收口处压在底部
13、开水上锅，大火蒸15分钟，关火后，不需要焖，直接打开盖子出锅，美味即成
烹饪技巧：
1、面团和好之后，一定要在上面涂抹一些油，这样可以增加面团的延展性，下一步操作的时候更容易
2、在炒鸡蛋碎的时候，就加入盐，这样在调馅料的时候，就不需要再加盐了，这是为了避免韭菜在接触盐，会出水的现象
3、关火后，不需要焖，要立即打开盖子出锅，避免菜馍上滴入很多的水蒸气，影响口感
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菜莽是皖北的一个特色面食做法， 馅料没有固定搭配，可根据时令蔬菜随意做，有菜有面，是一道养生的食谱，老少皆宜，适合一日三餐，下面看看是怎么做的吧
1、盆中放300克面粉，分成两份，一半用90毫升的开水烫面，一半用90毫升的凉水
2、搅拌成面絮状之后，把两种面絮搅拌在一起，再下手揉成面团，盖上一块湿布或者一个盖子，饧面10分钟
3、准备一把韭菜择干净，再清洗几遍，晾干水分，切成韭菜碎放在盆中，加一勺香油搅拌均匀，使韭菜的表皮都裹上一层油膜，这样韭菜在遇到盐的时候不会再出水
4、然后依次加入3个鸡蛋碎，一勺盐，适量的胡椒粉
5、面团饧好之后，把它放在案板上再揉一下，如果家里有淀粉的话，建议案板上撒一些淀粉，因为烫面有点粘，淀粉比面粉更容易防粘，揉至光滑细腻，再搓成长条，下均匀的剂子
6、把每一个剂子都擀成长方形的薄片，再把馅料均匀的分在薄片上
7、把薄片对折压一下，防止馅料漏出，接着再对折一次，把封口处压在底部
8、如果想要菜莽更好看，可以用叉子在两头压出花纹，这一步也可以省略，根据自己喜欢做不做都可以
9、开水上锅，大火蒸15分钟，美味可口的迷你小菜莽就做好了
食材清单：
（面粉300克，开水90毫升，凉水90毫升，3个鸡蛋，一勺盐，适量的胡椒粉）
烹饪小贴士：
菜莽的馅料，可以根据季节做成其他时令蔬菜馅，比如菠菜，胡萝卜，马齿苋， 等等都可以做菜莽馅料
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胡萝卜是非常有营养的食材，这是一件众所周知的事情。经常适量地吃一点胡萝卜，对我们的身体特别好，所以我们在平时的时候应该想方设法去做有关于胡萝卜的美食。今天就来跟大家分享一道胡萝卜千层饼的做法，这样的胡萝卜千层饼做出来之后层次特别丰富，而且吃起来口感也比较丰富，既柔软又咸香，非常美味。那么咱们就一块看一下胡萝卜千层饼具体的烹饪步骤吧。
【胡萝卜千层饼】
【 *** 食材】胡萝卜，青椒，火腿肠，面粉，食盐，食用油，酵母粉，十三香，黑芝麻
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是胡萝卜千层饼，这样做出来的千层饼层次特别丰富，吃起来口感特别柔软，味道咸香，非常美味。一起来准备一下胡萝卜千层饼的烹饪食材，准备1~2根胡萝卜，一根青椒，一根火腿肠，350克面粉，其中50克面粉是用来做油酥的，接着再准备适量的食盐，食用油，酵母粉，十三香，黑芝麻就可以了。食材准备好了之后，那么咱们就可以一块开始胡萝卜千层饼的烹饪了。
2、取出胡萝卜洗净去皮切丁，胡萝卜的口感是比较清脆的，如果太粗的话，会非常影响口感，所以不要太粗了，胡萝卜切完之后咱们将它放入到一个大碗中，接下来再来切一下青椒，青椒也要切成比较小的碎丁，在切青椒之前一定要将青椒充分清洗一下，切完青椒之后直接放到胡萝卜中即可。
3、接下来把咱们准备好的火腿肠去掉外包装，然后再将其切成碎丁放到青椒和胡萝卜中。准备一个大盆，小盆中加入准备好的300克面粉，然后倒入所有的配菜，再加入三克食盐，先用筷子将它们搅一下，搅拌均匀之后咱们再进行下一步。
4、在面粉和配菜中倒入温水，边倒边搅拌，将它们搅拌成絮状，然后放上适量的食用油，食用油可以稍微多一点，这样面饼吃起来的口感会更好。接下来咱们再在里面加入三克酵母粉，下手将其揉成团状。
5、面团揉好之后咱们将保鲜膜裹在上面，先放到一旁饧发一个小时。碗中放入剩下的50克面粉，再加入适量的食盐，十三香，用筷子搅匀，然后浇入热油，继续用筷子搅匀，搅好之后咱们的油酥就做好了。
6、面团饧发好之后揭开保鲜膜，面团取出放到案板上揉搓排气，最后搓成长条，接着再切成大小相等的面剂，最后一个面剂要留得大一点，下手揉成面团再做成饼状。咱们将更大的一张面皮放到更底下，然后在其表面刷上油酥，接着再摞上小一点的面皮，在小面皮上也要刷上油酥，依次重复这样的操作，将所有的面皮都叠放在一起。
7、把边缘处包起来，然后翻过来，抹上清水，撒上黑芝麻，按紧实，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟，时间到之后取出来放到案板上切小块方便食用。
【小贴士】
1、小面剂不要切成全部一样大小的，最后一个要稍微大一点。
2、咱们烙饼子的时候尽量用中火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
面粉这样做太好吃了，做法超简单，比饺子简单，比面条筋道今天要用香菇搭配鸡蛋还有黄瓜跟大家分享一道美食，香菇鸡蛋酱黄瓜面。这道香菇鸡蛋酱黄瓜面做出来之后，颜色碧绿，不仅非常好看，而且非常好吃。各种食材搭配起来不仅营养特别丰富，而且特别全面。这道香菇鸡蛋黄瓜面的 *** 教程已经放到下面了，如果你也想尝一尝这道美食的话，那么接下来咱们就一块去看一下它是怎么做的吧。
【香菇鸡蛋酱黄瓜面】
【 *** 食材】黄瓜，食用盐，碱面，面粉，香菇，青辣椒，红辣椒，小葱，鸡蛋，食用油，生抽，黄豆酱，蚝油，水淀粉
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是香菇鸡蛋酱黄瓜面，做着简单，好吃美味，颜色好看。先来把做香菇鸡蛋酱黄瓜面用到的材料全部准备好，准备一根黄瓜，300克面粉，5朵香菇，一根青辣椒，一根红辣椒，两个鸡蛋，一根小葱，一碗水淀粉。然后准备适量的食用盐，碱面，食用油，生抽，黄豆酱，蚝油就可以了。
2、咱们先来将黄瓜清洗一下，因为咱们需要用到的是黄瓜的外皮，所以还是需要将黄瓜好好清洗干净的，将清洗干净的黄瓜削去外皮，外皮留下，果肉放到一旁，等做其它美食的时候用，把削好的黄瓜外皮放到榨汁机中，加入适量的清水打成黄瓜汁。将打出来的汁用滤网过滤到一个大碗中。
3、向大碗中加入两克食用盐，适量的碱面，然后搅拌均匀，搅好之后放入300克面粉搅拌一下，搅成大面絮状之后就下手揉一下，揉成一个大面团，揉好之后放到碗中醒面10分钟。
4、将准备好的香菇冲洗3~4遍，冲洗干净了之后切成碎丁，碎丁可以稍微碎一点，然后放到盘中备用，再把准备好的青红椒切成碎丁，切完之后同样是放到盘中备用。接下来再来切一点葱花。把准备好的两个鸡蛋打到碗中搅散。
5、把醒发好的面团取出来再次揉搓一下，然后用剪刀剪成小块，剪好的小块撒上一点干面粉稍微抖一下，不要让它们之间发生粘连。起锅烧油，油热之后加入鸡蛋液炒一下，将其炒熟之后装盘待用。锅中再一次放油，然后加入葱花，香菇翻炒均匀，然后加入青红椒继续翻炒。
6、翻炒均匀之后加入鸡蛋碎翻炒，接下来开始调味，加入适量的生抽，黄豆酱，蚝油翻炒均匀，加入适量的清水翻炒一下，翻炒均匀之后再加入准备好的水淀粉，炒至汤汁浓稠，关火待用。
7、起锅烧水，把黄瓜面放进去煮熟，煮好之后捞出来控一下水分，然后放到一个大碗中，把炒好的香菇鸡蛋酱放进去，然后就可以食用了。
【小贴士】
1、因为咱们是用黄瓜皮所以黄瓜要清洗得干净一点。
2、如果不太喜欢吃辣的话也可以不放青红椒，不辣的香菇鸡蛋黄瓜面也是非常美味的。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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夏天不要只吃凉皮了，教你面粉新做法，好吃好看，我家一周吃10次今天分享一款面食的新做法，这个做法还是我10岁的女儿帮我想出来的，有一天我在厨房炒西红柿鸡蛋的时候，她刚好在旁边，歪着小脑袋对我说，如果用西红柿汁和面做面条，肯定很好吃，我问她为什么，她说：哈哈，因为西红柿好看，，，，，
我后来还真的尝试了，还别说，这个做法的味道确实不错，不但好吃，还很好看，女儿也是非常的喜欢，今天把这个 *** 分享给大家，下面看看是怎么做的吧
1、首先咱们准备4个好看的西红柿，大的也可以是2个或者3个
2、把西红柿洗净之后，切成小块
3、加上适量的水，榨成西红柿汁，这个水建议用纯净水或者凉白开，因为西红柿汁如果用不完的时候，可以喝掉
4、300毫升的西红柿汁，加500克中筋面粉，一勺盐，和成面团，刚揉好的面团是不光滑的，盖上一块湿布防止风干，饧面10分钟后再揉，就会很光滑了
5、把饧好的面团分成4份，再把每一个剂子都擀成薄片，薄片的厚度如下图
6、把薄片上面刷油，再把另一张摞在上面，重复这个步奏，把几张薄片全部抹油摞在一起，最上面的一张不用抹油
7、把薄片摆在蒸锅中，大火蒸至熟透，大概需要20分钟左右，关火之后不需要焖，直接打开盖子，避免水蒸气滴入太多在上面影响口感
8、把每一张饼都揭开之后，再切成均匀的细条，摆在盘中，上面放一把香菜段
9、碗中放一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，一勺蒜泥，一勺姜汁，适量的香油，少许的白糖，搅拌均匀
10、淋在盘子中，用筷子再把所有的材料搅拌均匀，美味即成
11、这个做法，它的口感是筋道美味有嚼劲，因为用西红柿汁和面，还非常的鲜香，真的非常的好吃
食材清单：
（4个西红柿，500克面粉，300毫升西红柿汁，一勺盐，一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，一勺蒜泥，一勺姜汁，适量的香油，少许的白糖）
烹饪小贴士：
1、关火之后，一定要及时的打开盖子，水蒸气如果滴太多在上面，会影响它的口感
2、一次可以多做一点，放在冰箱冷藏保存，吃的时候拿出来切一切拌一拌，就可以吃了，简单快速方便
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大家好，我是大磊。俗话说：“一年之际在于春，一天之际在于晨”，早餐这一顿是最重要的，但是很多上班族朋友，往往把最重要的一餐给忽略掉，饿着肚子去上班，那样不但消耗身体，对胃也不好，只有早餐吃得好，一天的工作才能精神十足，能量满满。
对上班族来说，早上的时间比较紧，空闲的时间不多，早餐想要营养省事，可以在家提前做，毕竟自己做的早餐，比外面卖的要营养健康，今天就给大家分享5道好吃又营养的面食做法，简单易学，新手一看就会，喜欢美食的朋友赶快来试试吧。
一，【空心小油饼】
1.准备一个和面盆，倒入普通面粉300克，加入食盐2克，酵母粉3克，打入一个鸡蛋，加入鸡蛋可以使口感更加松软，再加入无铝泡打粉1克，倒入不超过40度的温水和面，边加水边搅拌，先搅成面絮，加入少许植物油，再揉成软硬适中光滑的面团，刷上一层植物油，避免面团风干，再盖上保鲜膜，放在一边醒面1个小时。
2.等1个小时过后，取出醒好的面团，放在案板上，用手摊平，再擀成4毫米厚度的面皮。准备一个合适的工具，按压成圆形的面胚备用。
3.炒锅烧热倒入食用油，等油温烧至4成热时，下入做好的面胚，全程开小火，用筷子不停地翻动，炸至面饼鼓泡，金黄酥脆时，即可捞出控油，然后把炸好的小油饼装入篮子里面，就可以上桌食用了。
二，【薄皮素包子】
1. 首先准备一个小盆，倒入高筋面粉300克，加入不超过40度的温水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成稍软一点的光滑面团。放在一边醒发20分钟。
2.再等待的这段时间，我们准备一下馅料：取干粉丝1小把，放在盆中用温水泡软备用。准备洗净的韭菜1小把，全部切碎以后放在盆中，20分钟过后，把泡好的粉丝捞出来，控干水份，用刀切碎，和韭菜放在一起。
3.准备1个小盆，打入3个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。炒锅烧热，添入少许食用油，油烧热后，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅散成鸡蛋碎，放凉以后，和韭菜，粉丝放在一起。
4.在韭菜上面先淋入少许香油锁住水分，然后加入十三香，鸡粉，生抽，蚝油各适量，用筷子搅拌均匀，化开调料。
5.20分钟过后，取出醒好的面团，在案板上先撒上少许面粉，再揉搓成长条，再用刀切成大小均等的小面剂子，拌上少许面粉，依次用手按扁，擀成圆形的薄片，擀面皮的时候尽量的擀的圆一些，这样做出来的包子外形会更好看。
6.把面皮全部擀好以后，再把馅料里加入2勺食盐，再次搅拌均匀，食盐一定要等到做包子的时候才能放入，否则盐放早了，馅料很容易出水。
7.把馅料调好拌匀以后，用左手托住擀好的面皮，放入适量的馅料，用左手拇指按住馅料，用右手的拇指和食指把包子皮向前捏合，边捏边转，做成包子形状就可以了，然后把剩余的面皮全部按这个 *** 包好。
8.蒸锅中提前烧水，水开后，放上篦子刷上一层植物油，这样可以避免包子粘锅，然后把包子一个一个地放在篦子上摆好，盖上盖子，连续蒸8分钟就可以了，8分钟过后，取出蒸好的包子，就可以上桌食用了。
三，【韭菜鸡蛋馅饼】
1.盆中倒入普通面粉300克，加入食盐2克，用筷子搅散，加入适量的开水，边加水边搅拌，先搅成面絮，加入少许植物油，加入植物油可以使面团柔软细腻，然后揉成软一点的面团，盖上保鲜膜，醒面10分钟。
2.准备一个小盆，打入3个鸡蛋，加入食盐1克入一下底味，再加入白醋几滴去腥增香，搅匀打散备用。
3.炒锅烧热，添入少许植物油，烧热后倒入鸡蛋液，用筷子搅散，等鸡蛋凝固后，即可关火起锅，倒入小盆中。
4.洗净的韭菜一小把，切成韭菜碎，放入盆中，红椒半个，切成红椒粒，和韭菜放在一个盆中。
5.提前泡好的粉丝一小把，剁碎后一起放入盆中，盆里加入少许植物油拌匀，这样可以锁住韭菜里面的水分，避免韭菜出水过多。
6.加入十三香1克，食盐1克，胡椒粉1克，蚝油3克，香油适量，调料也可以根据自己的口味添加，再倒入鸡蛋碎，拌匀以后备用。
7.在案板上刷上一层植物油，取出醒好的面团，先用手摊开，再用擀面杖擀薄，擀成长方形的面皮，放上调好的馅料，把两边分别折起来包住馅料，再从一端卷起来，把剩余的压在下面，做成馅饼的生胚备用。
8.电饼铛烧热，刷上一层植物油，放上做好的生胚，用手轻轻按压成圆饼，再刷上少许油，盖上锅盖，半分钟后把馅饼翻面，烙至一面微黄色时，再次翻面，这样反复翻面几次，烙至馅饼两面金黄酥脆时，即可出锅装盘。
四，【红薯饼】
1.准备削皮的红薯一个，先从中间切开，再切成薄片，放入盘中备用，然后放入蒸锅中，开大火，连续蒸15分钟。
2.时间到了取出红薯，用合适的工具捣成红薯泥，再打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。
3.准备一个小盆，倒入面粉400克，加入酵母粉4克，白糖3克，加入白糖可以促进面粉发酵，再倒入红薯泥，红薯泥要分次加入。
4.然后用筷子搅拌，先搅成面絮，再加入少许植物油拌匀，揉成软硬适中的面团，醒发30分钟
5.30分钟过后，在案板上撒上面粉，取出面团，揉搓成长条，用手拽成大小均匀的面剂子，再用手揉几下，排出面团里面的空气，全部揉好以后，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟，15分钟过后，打开电饼铛，先预热一下，把醒发好的面团，一个一个地按扁做成圆形的面胚。
6.等锅烧热后，刷上少许植物油，放入做好的面胚，30秒后翻面，然后盖上锅盖，一分钟后再次翻面，煎至饼胚外皮微黄时，用筷子把饼胚夹起来，把侧面再煎一下，确保饼胚熟透，即可取出放入盘中，好了，这道软糯香甜的发面红薯饼就做好了。
五，【油酥芝麻饼】
1.首先我们做一些油酥，炒锅烧热，倒入半勺食用油，油温烧至四成热时，倒入面粉100克，用勺子连续搅拌均匀，即可关火起锅倒入碗中，油酥这样就做好了。
2.准备一个面盆，倒入面粉300克，打入一个鸡蛋，加入少许植物油，再加入适量开水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成面团，然后放在案板上，撒上少许面粉。
3.继续把面团反复揉匀揉光滑，然后按扁，擀成长方形的面皮，用勺子舀一些刚才做好的油酥，用刮板摊平抹匀，从一边慢慢的卷起来，再用刀切成4里面长的段。
4.准备一个盘子，刷上一层植物油，把做好的面胚放在盘中，再把面胚上面刷上一层植物油，防止面胚里面的水分流失，把案板上刷上一层食用油，先把面胚用手按扁，再用擀面杖把面胚擀平，从中间折起来，再从另一边折叠成方形，用手轻轻按压。
5.接着用擀面杖把前面擀平，擀成扇形，再从两边轻轻叠起来，把前面的向后折起来，然后叠成正方形的面胚，放在一边备用，把剩余的面胚全部按这个 *** 做好。
6.再准备一个大盘子，撒上适量白芝麻，把做好的面胚依次放在盘中，粘上芝麻备用，然后把沾满芝麻的面胚擀成长方形，全部擀好以后，叠在一起备用。
7.电饼铛烧热，倒入食用油，油可以多放一些，这个饼是半煎半炸的，这样做出来会更加酥脆，油温至三成热时，下入擀好的面胚，盖上盖子，煎三分钟左右，掀开锅盖，看到面饼鼓泡，表皮呈微黄色时，翻过来煎另一面。
8.继续煎一分钟左右，等面饼两面都煎至金黄酥脆时，即可取出放在案板上，把面饼从中间切开，放在盘中，接着把剩余的面胚都依次煎好，就可以上桌食用了，好了，这道焦香酥脆的油酥芝麻饼就做好了。
好了， 今天的5道面食就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
自从学会面粉这做法，孩子天天点名要吃，3分钟出一锅，太香了大家好，我是小鱼，这几天很多粉丝朋友给我发私信说，想做早餐饼，但是不会发面，问我有没有不用揉面，不用发面，就能做出松软好吃的早餐饼 *** 。正好这几天我家每天早餐都是做的面食，各种早餐饼，每天换着花样儿吃，孩子天天吃不腻，今天我就给大家分享一种不用揉面，不用发酵的早餐饼做法，3分钟就能出一锅，口感松软，特别香。10分钟能做好全家人的早餐，做法简单，一看就会，比包子油条还好吃。
白萝卜是大家经常吃的一种蔬菜，清炒，凉拌，炖汤，做馅儿都非常好吃，白萝卜口感清脆，味道清香，深得人们的喜爱。白萝卜不仅好吃，营养也很丰富，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用。今天给大家分享这款用白萝卜丝做的早餐饼，不用揉面，不用发面，拌一拌 ，煎一煎，3分钟出一锅，太香了，适合全家人吃，营养丰富，做少了根本不够吃，喜欢的朋友可以试一试哦！
----【萝卜丝饼】----
准备食材：白萝卜半个 面粉200克 鸡蛋1个 盐 胡椒粉 椒盐粉
做法：
1，白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，加入小半勺盐腌制10分钟，然后倒掉腌出来的水分。（白萝卜提前用盐腌一会儿杀水，可以去除萝卜的青涩味，煎出来的饼口感清甜脆嫩，又香又软）
2，加入1个鸡蛋，少许盐，胡椒粉，椒盐粉，拌匀。
3，慢慢淋入清水，边淋边搅拌，搅拌至面糊成浓酸奶状，呈缓慢滴落状即可。
4，锅里放少许油，舀一勺面糊倒入锅中，用勺子摊成圆饼状。
5，中小火煎制1分钟，翻面再煎1分钟，煎至两面金黄，起锅。（注意火不要太大，火大了容易外面糊了里面还不熟，也不要用小火，火小了饼皮水分蒸发了，煎出来的饼干硬不好吃。）
6，早上起来，花10分钟煎几个萝卜丝蔬菜饼，再熬一锅红枣莲子银耳汤，轻松搞定一家人的早餐，方便快捷，营养又健康。（银耳羹可以头天晚上洗好放入电饭锅里启动预约程序，早上起来就有热汤喝了。）
小鱼的诀窍：
1，白萝卜丝提前腌制10分钟杀水，倒掉腌出来的水，这样可以去除萝卜的青涩味，口感清甜脆嫩，煎出来的饼软嫩清甜，超好吃。
2，面糊调成浓酸奶状，可缓慢流动即可。
3，中小火煎饼，火不要太大，容易外面糊了里面还不熟，也不要用小火，饼皮水分蒸发了，煎出来的饼干硬不好吃。
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