#每天学会一道菜#大家好，今天给大家介绍一道美食，西红柿炒鸡蛋，是每个家庭餐桌上必不可少的一道菜，又简单又好吃。但是大家知道吗？西红柿炒鸡蛋也是有诀窍的，是先炒西红柿还是先炒鸡蛋？大家是不是都有疑惑，虽然是简单的一道菜，但是窍门却不能少，下面就给大家介绍一下，这款西红柿炒鸡蛋的具体做法~
食材
西红柿炒鸡蛋的主要食材包括：西红柿、鲜鸡蛋、大葱。
西红柿炒鸡蛋的主要调味料包括：盐、生抽、糖。
做法
把西红柿清洗干净后，切块，放入盘中备用，把鸡蛋打入碗中，加一点点盐，可以有效地去除鸡蛋的腥味，用筷子搅拌均匀，所有食材都准备好之后，下面开始做菜，锅中放油，油热后，先把鸡蛋倒入锅中，用铲子快速翻炒，炒到鸡蛋定型，盛出备用，一定要先这样做，先把鸡蛋炒出来备用，这是做西红柿炒鸡蛋的重要一环，锅中留底油，用鸡蛋锅继续做饭，油热后下入葱炒香，倒入西红柿翻炒，炒出汁水后，再倒入鸡蛋，加入各种调味料，糖一定要加，提鲜又好吃，很多友友做的时候，只放盐，所以口感没有那么丰富好吃，友友们一定不要忘记放调味料，这样一道简单美味的家常下饭菜就做好了，这道西红柿炒鸡蛋，清淡好吃，营养丰富，今天就给大家分享到这里。
大家有什么好的美食建议或者意见，或者有什么好的美食食谱推荐，都可以在评论区留言哦，我会尽快回复您的，再次感谢大家的观看，祝您时运亨通、欣欣向荣。
西红柿炒蛋，又名番茄炒蛋，有人喜欢甜些的，有人喜欢咸口些的，它生食 煮食 *** 番茄酱都可以，深受大众喜爱。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，挑选时选那种颜色红些，摸起来硬手点的，这样的番茄炒起来汁水酸甜味美。
①西红柿切小块，鸡蛋4个打在盆里搅拌好（鸡蛋图忘了拍<捂脸>）
②起锅热油，先把鸡蛋煎好，盛出来
③继续放点油，倒入番茄，加适量的盐去炒一会，再加点水，让西红柿炒出点汤汁
④放入鸡蛋，让鸡蛋吸收西红柿的汁
⑤最后再加适量酱油，一道营养健康美味，做法又简单好上手的西红柿炒鸡蛋就完成?啦。
西红柿炒鸡蛋的汤汁拌饭，酸酸甜甜的小朋友最喜欢吃了。
本期的美食分享就到这，感谢阅读，如果你对这道美食有心得想要与我分享讨论的，欢迎评论区留言，我们下期见。
假期之西红柿炒鸡蛋好不容易放了假回到了家中，父母从一开始的笑脸相迎，满嘴的“小宝贝儿”、“小心肝儿”，准备好吃的好喝的，啥活不用干。到2天后的拿起扫帚叫起床，刚准备吃口心心相念的小零食，就被叫去扫地、拖地的“家庭卫生专项服务员”，仅仅用了不到2天时间。没错从天堂到地狱的时间只有两天。
有啥办法了？没啥办法，只能老老实实该干啥干啥，要不然最后连个床都不能睡，只能睡地板啊。这不父母又去外面打牌潇洒了，只留下我一个人在家。“中午饭咋吃啊？”“中午饭自己解决！”父母出门前坚定的言语以及扬长而去的背影在我来到厨房时又浮现了出来。“哎。”我不禁无奈的叹了口气。
看着冰箱里的西红柿还有鸡蛋，我决定今天就吃西红柿炒鸡蛋了。打开手机，搜索西红柿炒鸡蛋的做法，看了几遍视频的教程，随后自己便开始做了起来。
拿出一个碗，把碗在桌子上放端正随后将鸡蛋与碗边狠狠一碰。鸡蛋壳裂开后，用两只手分别抓住鸡蛋壳的两边，放在碗的上方，然后稍微用力掰开鸡蛋壳，蛋黄与蛋清便一起从鸡蛋里流向了碗中。之后用筷子迅速的搅拌碗里的鸡蛋，将蛋黄与蛋清均匀混合在一起。这里要说的是有的人单手就可以分开蛋壳，但是作为新手的我们还是老老实实的用双手操作吧。
鸡蛋搅拌好后，下面就该处理西红柿了。先把西红柿洗干净，把它的叶子去掉，然后用刀切成细块，之后将切好的细块放到一旁准备好的盘子中，再用冷水冲洗一遍。
西红柿和鸡蛋都准备好了，下面我们就可以起锅烧油开始炒喽。随着一阵阵白烟升起，鸡蛋与西红柿在锅里来回舞动着，几分钟后，烟雾散去，一盘红与黄交叉的“美味”大作便呈现在了眼前。赶紧吃上一口，“呸，好咸啊。”
超级下饭的西红柿炒鸡蛋，家人都喜欢吃西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，色香味俱佳，口感清爽。下面是一份简单的西红柿炒鸡蛋的做法：
材料：
- 鸡蛋（2-3个）
- 西红柿（2个）
- 大葱（适量）
- 大蒜（适量）
- 食用油（适量）
- 盐（适量）
- 糖（适量）
步骤：
1. 西红柿切小块备用，鸡蛋打散。
2. 锅中加入适量的食用油，待油稍微热时加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入切好的西红柿翻炒，使其出汁；可以加入适量的盐和糖，糖可增加西红柿的甜味。
4. 炒至西红柿稍微变软出汁时，将鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌均匀，使鸡蛋和西红柿充分混合。
5. 继续翻炒至鸡蛋凝固成块，西红柿炒熟透。
6. 最后根据个人口味加入适量的盐调味，尝一尝是否合适。
7. 炒好的西红柿炒鸡蛋装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。
这样，一道鲜美可口的西红柿炒鸡蛋就做好了。
西红柿炒鸡蛋，减肥必备的低脂家常菜，酸甜可口，还不长肉！如果你想减肥，但又不想放弃美食，那么这道低脂家常菜就是你的更佳选择。这道菜就是西红柿炒鸡蛋，它不仅营养丰富，还不容易长肉，是一道简单又美味的菜肴。西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，可以抗氧化和美容，还可以促进新陈代谢和消化。鸡蛋是优质的蛋白质来源，可以增强人体的免疫力和肌肉力量，还可以提供必需的氨基酸和微量元素。西红柿和鸡蛋的搭配，既有酸甜的味道，又有滑嫩的口感，是一道适合各种人群的菜肴。下面就教大家如何做出这道低脂家常菜吧！
食材挑选：
- 西红柿：选择新鲜的西红柿，颜色鲜艳，表皮光滑，没有破损或腐烂的部分。西红柿的种类有很多，有圆形的、椭圆形的、樱桃形的等，不同的西红柿有不同的水分和酸度，可以根据个人喜好选择。一般来说，圆形的西红柿较为多汁，椭圆形的西红柿较为酸甜，樱桃形的西红柿较为甘甜。
- 鸡蛋：选择质量好的鸡蛋，壳体完整，没有裂缝或异味。鸡蛋的种类也有很多，有土鸡蛋、散养鸡蛋、草鸡蛋等，不同的鸡蛋有不同的营养和口感，可以根据个人喜好选择。一般来说，土鸡蛋较为香浓，散养鸡蛋较为清淡，草鸡蛋较为细嫩。
- 调料：需要用到盐、糖、油、水淀粉、香油等调料。盐可以提升菜肴的咸味，糖可以平衡菜肴的酸甜度，油可以增加菜肴的油亮度和香气，水淀粉可以使菜肴的汁水更加浓稠和光滑，香油可以增加菜肴的香气和风味。
详细步骤：
- 准备好食材和调料。将西红柿洗净切成小块，将鸡蛋打入一个碗中搅拌均匀，并加入一小勺盐和一小勺水淀粉拌匀。在一个小碗里调好盐、糖和水淀粉，作为炒菜用的调味汁。
- 在一个锅里倒入适量的油，烧至五成热。将打好的鸡蛋倒入锅中翻炒至半熟，成为小块状。捞出沥干油分备用。这样可以使鸡蛋更加松软和滑嫩。
- 在一个炒锅里倒入适量的油，烧至六成热。放入切好的西红柿翻炒，用铲子将西红柿压碎，使其出汁。倒入调好的调味汁，继续翻炒，让西红柿充分融合汁水。
- 当汁水快要收干时，放入炒好的鸡蛋，迅速翻炒，让鸡蛋和西红柿混合均匀。出锅前，滴上一些香油，增加菜肴的香气和风味。
小贴士：
- 西红柿炒鸡蛋是一道很下饭的菜肴，可以搭配米饭、面条、馒头等主食食用。也可以作为早餐或午餐，配上一杯牛奶或豆浆，简单又营养。
- 西红柿炒鸡蛋是一道很适合减肥者食用的菜肴，因为它的热量很低，每100克只有约70千卡。而且它的蛋白质含量很高，每100克有约7克。蛋白质可以增加人体的饱腹感和代谢率，有利于减少食欲和消耗脂肪。
西红柿炒鸡蛋是一道很适合孕妇和儿童食用的菜肴，因为它可以提供多种维生素和微量元素，有利于胎儿和儿童的发育和健康。而且它的味道温和，不会 *** 胃肠道，适合消化不良或胃口不好的人群。
#每天学会一道菜# 西红柿炒鸡蛋#挑战30天在头条写日记#今天，我要学做菜。我要做的是一道家常菜也是很多小朋友喜欢吃的菜——西红柿炒鸡蛋！
今天一大早我就起来到超市，买了几个又大又红的番茄、几根葱和一兜新鲜的鸡蛋。我还买了根火腿肠，因为我比较爱吃肉。回到家，做炒菜前的所有准备工作了。我先把大葱上的老叶子剥下来，又把西红柿洗干净。开始切菜了，我把刀拿出来斜着切成段。但是我切出来的葱段都是连着的。妈妈看见了告诉我说：“斜着切不要连刀，这样切出来才会入味。”葱切好之后，我把我的更爱火腿肠拿出来也斜着切好，这样看起来比较好看。
西红柿比较难切。首先把西红柿上面的“小盖子”削下来，再把西红柿对半切开，又一点一点的竖着切成月牙型，放在盘子里备用。
接下来是打鸡蛋了，我按照妈妈的吩咐拿了双筷子把鸡蛋搅匀。
准备工作大功告成，开始炒菜了。我把油倒进锅里烧热，再把搅匀的鸡蛋小心翼翼地放到锅里炒。哎呀！油差一点溅到我脸上，吓得我赶紧跑。妈妈说：“你别跑，跑了鸡蛋就糊了。”我赶紧又回来接着炒。妈妈在一旁冷静地告诉我：“不要怕，只要碗、锅、铲子上没有带水就没事！”鸡蛋终于炒好了，我把炒好的鸡蛋铲出来。接着，又把葱放到锅里爆香，把切好的火腿肠、西红柿一一放进去。等到西红柿炒出汁儿后放入了盐，再把炒好的鸡蛋放进去翻炒。过了一会儿，鸡蛋和番茄汁充分融合到一起，我就开始装盘了。
妈妈把洗好的菜花放了上去做点缀。哇，色、香、味俱全！我迫不及待的和妈妈一起吃了起来。妈妈对我今天的出色表现给一个大大的赞！
最后，今天不但学会了做西红柿炒鸡蛋，而且以后还可以帮妈妈减少了一定的负担。
西红柿炒鸡蛋一天。我感觉自己有一点点饿，之后我家长说，你可以做一盘西红柿炒鸡蛋之后我就去做了。我先放入西红柿。之后炒了炒。再加点水。放调料。等快熟的时候放鸡蛋。之后放香菜。炒完了之后我感觉非常香。之后我又蒸了几碗大米。西红柿鸡蛋配大米非常的香。我吃了两碗。真的是太香了。从此以后我爱上了西红柿鸡蛋
家常版 西红柿炒鸡蛋今天做一个西红柿炒鸡蛋
食材：
1西红柿：2个（两人份）?
2鸡蛋：2个
3葱花：一小把
备菜：
//将西红柿清洗干净，对半切开，去掉西红柿屁屁。然后再对半切开，把大块的西红柿改成三角形小块。放在盘子里备用//
//鸡蛋两个打入碗中，打散备用//
//葱段一节，切成小丁备用//
炒菜：
//起锅烧热，油大概一平底锅20ml。拿起锅转一圈，让油均匀覆盖锅底，中火烧到油微微冒烟，放入鸡蛋，鸡蛋定型后翻炒散开，然后开小火，把鸡蛋扒拉一边，这时候锅里应该还有一层底油，没有的也可以自己加一些，接着倒入备好的西红柿块，和锅里的鸡蛋一起翻炒15下。//
调味：
盐：适量（少量多次的加，避免过咸）
酱油：适量（颜色自己掌握，注意酱油也是咸的）
味精：二十粒（不加也可以）
收尾：
//开中火翻炒十来下，看着汤汁出来一些就可以关火了，撒上备好的葱花，就可以装盘上桌了//
简单又好吃。<大笑><大笑><大笑>
百吃不厌的西红柿炒鸡蛋豆芽炒瘦肉。
宝妈们，周末孩子在家你们都给孩子做啥吃呀？我们家俩孩子这不吃那不吃。每个星期回来都问他们想吃啥就做啥，想着一个星期在家就吃几顿饭，不给孩子做点好吃的总觉得心里过不得。可每次在厨房里忙活半天，炒好了他们就吃几口特别恼火。等他们一上学我就要吃几天的剩饭剩菜。好久没有吃过豆芽了，今天来个芹菜豆芽炒瘦肉。
·油热后放入葱、姜、蒜煸炒，再加入芹菜、辣椒丝翻炒几下。
·将豆芽炒至断生，加入盐、鸡精和醋调味。
·最后加入事先炒好的瘦肉，翻炒几下即可。
这样炒的豆芽口感如何？再来炒个大人小孩都爱吃的番茄炒蛋。每次做西红柿炒鸡蛋我都喜欢多放点汤汁，因为用这个汤汁拌米饭真的是绝绝子。
·最后炒一个我的更爱南瓜尖，我百吃不厌，果然西红柿炒鸡蛋是更受欢迎的，一上桌都被瓜分完了。
如果每样菜都这样吃该多好。
如果你能回到古代，你能吃西红柿炒鸡蛋吗？审计专家：王国义
中国农业大学营养与食品安全 博士后
如果让你推荐你家乡最有名的菜肴之一
你会推荐什么？ “毛血旺！”
“辣椒鱼头被砍了！”
“南瓜鸡！”
给大家
家乡有名的当地美食绝对是安利
但很多时候朋友一家并不“领情”
“毛血旺太辣，副产品很多”
“我平时不吃鱼，连鱼头都不敢吃。”
“呃……这只鸡看起来有点无聊”
这一刻，原本莲舌的你只能默默地窒息。
一道菜可以使一个人发胖，也可以使一个远方的陌生人因食欲不振而减掉十斤。无论名菜在哪里，外地人都会有感觉“习惯”的时候。
然而，有一道菜可以征服世界。被誉为“人均特色美食”。它很容易做而且很美味。时不时就能征服男神女神的胃。非常漂亮！这道菜驰名中外，有一个耳熟能详的名字——番茄炒鸡蛋！
番茄炒蛋为何能成为国民菜肴？除了简单易用之外还有其他原因吗？今天给大家介绍一下这道神奇的番茄炒蛋~
曾经被用作观赏植物的番茄
想要更深入地了解番茄炒蛋，就需要了解它最重要的部分——番茄。
南美洲的安第斯山脉是西红柿的原产地。哥伦布发现美洲新大陆后，16世纪欧洲列强陆续进入这片土地。西班牙人在这里看到了西红柿可爱的形状和鲜艳的颜色，决定将它们重新种植。
自然而然，西红柿就流向了欧洲国家。但当时的人不敢吃。他们认为鲜红的番茄可能有毒，所以将其种植为观赏植物。
直到画家被西红柿酸甜的香气吸引，忍不住咬了一口……从此，西红柿开始走进厨房。
16世纪末，明朝时期，一些西方传教士访问中国，西红柿传入中国。
当时我们把外国或外国人称为“番邦”。由于西红柿属于番邦之物，故得名“番”。而且它们的形状有点像茄子，所以被称为西红柿。由于西红柿来自西方，因形似红柿子，也被称为西红柿。
中国人知道番茄的概念起源于明朝。穿越剧《神话》中，男一和男二穿越到秦朝后，被“暗号”或者“番茄炒蛋”联系在一起。
西红柿刚到中国时，不敢“太花哨”，和欧洲一样，被当作观赏植物。直到20世纪初，西红柿才开始作为蔬菜种植，并在中华人民共和国成立后成为常见的食品配料。西红柿作为一种高端“食品”，中国人不断探索西红柿的吃法。最后，西红柿炒鸡蛋首次登上C位，占领了中国人的餐桌。
据说，番茄炒蛋是在民国时期出现的，也就是说，这道“中华之一神菜”其实诞生的时间才几十年。
那么为什么番茄炒鸡蛋会成为国民菜肴呢？这背后其实是有一定的科学解释的。
为什么番茄炒鸡蛋成为国民菜肴
从颜色上来看，红色和黄色的搭配最能勾起人们的食欲。色彩权威Leatris Ei *** an曾表示，红色食物可以 *** 食欲。比如螃蟹、火锅，几乎没有食客能抗拒这种诱惑。
黄色还可以激活大脑。例如，微信默认的表情符号都是黄色系列。同样，黄色食物让人感觉非常明亮、有活力、温暖、舒适。
这就是为什么红色+黄色的食物会让人更加流口水。炸薯条及其包装是最典型的例子。 （颜色对食欲的影响有多大？点击这里阅读我们之前的文章）
从口味上来说，酸甜的搭配更有吸引力。毕竟食物是用来吃的，如果食物的味道不好，那么看起来再好也是没有用的。
番茄炒蛋的优秀之处在于它有非常合适的甜度和酸度，因为人体对甜度和酸度的感知是有一定限度的。太甜或太酸的食物可能会成为少数人的更爱，但它绝对不适合国民的口味。西红柿独特的酸甜口味，让人感觉甜甜爽口。
番茄炒鸡蛋的营养价值
番茄炒鸡蛋不仅味道鲜美，而且营养价值很高。
西红柿中最重要的营养成分是维生素。例如，西红柿富含维生素C。维生素C除了具有抗氧化作用外，还具有促进胶原蛋白合成、提高免疫力的作用。
西红柿还富含烟酸，烟酸是人体必需的13种维生素之一。它参与红细胞的形成，促进铁的吸收，保护皮肤，维持消化腺的正常功能。
另外，西红柿中的番茄红素也非常丰富，可以起到抗氧化、防止晒伤、防止衰老、保护心脏、提高免疫力等作用，另外，炒制的番茄红素更容易吸收。
除了营养成分之外，番茄炒蛋的美味还得益于番茄中丰富的谷氨酸和核苷酸。这两种物质可以大大改善其口感，使人尝起来清新。
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、钙等营养成分，与西红柿搭配可增加营养成分。“好吃、便宜、营养丰富。”这样的番茄炒鸡蛋，简直就是完美的组合。毕竟，在中国人眼中，“民以食为天”，吃绝对是之一要务，根本不能拖延。于是，集无数好处于一身的番茄炒蛋，自然而然地成为了中国人餐桌上的“常客”。
