韩式烤肉，韩式烤肉蘸酱做法

牵着乌龟去散步学知识 2024-09-29 66 0

#烤究美味灵魂就酱#韩式烤牛肉

提到韩式料理烤肉一定是必不可少的。今天买了韩国大喜大的烤肉酱自己在家DIY韩式烤肉。大喜大成立于1975年在韩国是家居必备的做饭调料。做烤肉直接用大喜大烤肉酱腌肉味道烤出来跟外面韩国餐厅里的一模一样好吃的不得了。

By jessica_dai

用料

牛上脑半斤
洋葱半个
生姜一块
食用油适量
大喜大烤肉酱一袋
大葱半根

做法步骤

1、首先准备食材：洋葱洗净切片大葱切成段生姜切片牛肉洗净后用厨房用纸吸干血水

2、取一个干净的容器倒入牛肉生姜洋葱和大葱段加入一整袋的大喜大烤肉酱所有食材与酱料搅拌均匀放入冰箱冷藏约一个小时

3、同时还可以准备其他的蔬菜：南瓜片玉米和香菇。

4、在多功能料理机内倒入适量橄榄油开中火加热依次放入香菇洋葱大葱南瓜玉米和牛肉开始烤牛肉煎出汁后再翻面继续煎

5、用大喜大烤肉酱腌过的牛肉味道鲜美我都不需要再加其他的蘸料酱

6、取一片生菜叶放上烤好的洋葱大葱和牛肉撒点辣椒面喝芝麻包好

7、一口咬下去汁水饱满肉质细嫩非常的满足。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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快来查收你的佐餐烤肉必备韩式拌葱丝秘籍

这道韩式拌葱丝 *** 起来很简单，当然要是想要吃起来更加美味，那就离不开调味酱料了。我使用的是大喜大香辣烤肉酱，它是我日常烹饪美食时候经常会用到的懒人调味酱料。为什么说它是懒人调味酱料呢？因为它是融合型调味酱，各种调味料的风味的精髓全都汇聚在了这一袋酱料里了。

By 马赛克姑凉【豆果美食官方认证达人】

用料

大喜大香辣烤肉酱适量
大葱适量
白芝麻（熟）适量

做法步骤

1、大葱清洗干净切成丝。

2、放入冰水中浸泡2～3分钟，捞出控干水分。

3、碗中加入葱丝，挤入大喜大香辣烤肉酱。

4、翻拌均匀。

5、加入熟的白芝麻翻拌均匀就可以了。

6、这道韩式凉拌葱丝就完成了。

小贴士

很多韩国家庭中搭配烤肉或者是下饭小菜时候会去 *** 这样一道凉拌葱丝。

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家庭版香烤五花肉！完胜韩国烤肉

韩式烤肉的绝密配方

说起韩国料理，给人印象深刻的便是韩国烧烤。韩国烧烤讲究原汁原味，并辅以不同的酱汁蘸食。

一． *** 烤肉的腌汁：

原料：韩式汤酱油1000克，清酒200克，味汁（一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒）100克，白糖500克，胡椒粉150克...(获取完整配方，关注美食公众号“湖北武汉特色小吃”，对话框回复数字001即可）

制法：

1．将汤酱油、清酒、味汁、白糖、清水放入容器中搅拌均匀后，加入味精、胡椒粉调匀，静置备用。

2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。

注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，如果水过多则腌制出来的肉颜色不好，若白糖过多则易使肉在烤制时变焦煳。

二． *** 烤肉的蘸汁：

原料：酱油500克，清水1500克，白糖150克，八角15克，桂皮15克，白蔻10克，胡椒粒10克，姜片15克，蒜片15克，葱节20克，洋葱块20克。

制法：

将酱油、清水、白糖入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）。

*** 烤肉：

原料：牛里脊肉10千克，腌汁2.5千克，蘸汁、色拉油各适量。

制法：

1．将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌渍30分钟。

2．平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟即可。

注意事项：

1．烤制时，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可；整个烤制过程中只能翻动一次。

2．食用时，先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块，然后用新鲜的生菜叶包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝，再蘸着制好的蘸汁食用。

3． *** 烤猪肉、羊肉的 *** 与烤牛肉是一样的，只是猪肉应选用里脊肉，羊肉应选用羊肋脊部位和羊马鞍部位的肉。

如果你对，烤鱼配方，各种龙虾配方，烧烤腌制配方.冒菜，麻辣烫，麻辣香锅，干锅，火锅配方感兴趣，请私信我

*** 寺前，韩国人开烤猪肉派对 ***

在 *** 寺施工现场附近，数十人大开烤猪肉派对，摆猪头、猪蹄和猪尾巴……

这一幕发生在15日的韩国大邱北区大贤洞，原因是为反对建 *** 寺。

当天上午，“大贤洞反对建 *** 寺非常对策委员会”先是在庆北大学西门前的空地举行了一个记者会，主题是“谴责 *** 留学生殴打大贤洞居民”，并聚集了40多名居民。他们表示，巴基斯坦籍 *** A某（30岁）上月涉嫌用手推搡大贤洞居民的手臂被起诉。居民们还举着写有“害怕得活不下去了”“誓死反对建 *** 寺”等字样的牌子，谴责 *** 留学生。

引发争议的事情发生在记者会结束后。居民们搬来烧烤装备，还有可供四五十名成人食用的50公斤左右的猪肉，在 *** 寺施工现场前开起了烤全猪派对。不仅如此，居民们还在附近放了3个猪头、猪蹄和猪尾巴。

当时，有3名男性 *** 经过猪肉派对的现场，但默默离开了。反而是庆北大学的韩国学生和居民发生了冲突，现场一度发生混乱。有2名大学生贴出了谴责居民的大字报，他们认为应该“用对话而不是猪肉”来解决问题。而当地居民也不客气，一边撕去大字报一边对学生们大喊：“怎么能忽略居民的人权，只重视 *** 的人权呢?”

根据韩国媒体的说法，修建 *** 寺问题的矛盾始于2020年9月。该 *** 寺是为在附近上大学的留学生们为于祈祷的场所。今年9月，韩国大法院（更高法院）裁定建 *** 寺的工程合法后，居民们就开始在施工现场附近放生猪头，开烤猪肉派对。韩国媒体认为，反对修建 *** 寺的居民和 *** 留学生之间的矛盾加剧，双方很难在短期内达成圆满协议。

简单快手又下饭的韩式烤肉吃起来那叫一个香

By 如果_ *** ile 【豆果美食官方认证达人】

用料

五花肉
料酒 1勺
生抽
韩式辣酱 3勺
大蒜
生菜
白芝麻
雪碧

做法步骤

1、五花肉切片（也可以整条五花肉腌制好，等烤的时候再用剪刀剪）

2、大蒜绞成蒜末

3、五花肉中倒入料酒，蒜末(不喜欢蒜的可以不放）生抽，韩式辣椒酱，白芝麻

4、倒入雪碧抓拌均匀，静置1小时以上

5、烤（冬天怎么能少得了烤肉呢）

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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这道韩式烤肉比米其林大厨做的还好吃

By 斯落雯亚

用料

牛肉肉 400克
小葱 1根
大蒜 3瓣
生菜 5片
大喜大烤肉酱 1袋
杏鲍菇 1个

做法步骤

1、生菜洗净

2、肉洗干净

3、杏鲍菇切片

4、肉切薄片

5、倒入大喜大烤肉酱

6、腌制半小时

7、中途翻个个

8、锅中倒油，放肉翻炒

9、大概炒五分钟

10、出锅，喷香

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韩式烤肉新概念韩时石板烤五花肉潮流时尚活力百变烤肉体验

朋友说要吃韩式烤肉，就选择了这家韩时烤肉，与传统发的韩式烤肉不同，餐厅用的是石板烤肉，比起直接用烤网直接火烤，石板更健康。比起直接用火烤熟食到石烹熟食人类用了几十万年上百万年的时间，石烹极大的改变了食物的口感、味道。

在餐厅可以享受石烹五花肉带来的香气，还可以体会设计师营造的独特空间感。不用担心烤肉的技术不好，餐厅有专门的烤肉时，等肉烤好了让食客体会绝美的口感、味道、香气。

开胃小吃不用单点，都是直接放在桌子上的，6种韩国凉面、海带丝、泡萝卜、辣白菜、南瓜泥、泡菜花。口味怎么样也不知道没吃。

南瓜粥也是餐厅送的可以免费续，南瓜粥细腻、味道比较中庸，颜色金黄，没有南瓜的味道。可能是我从小就不喜欢南瓜的那股味，所以认为能把南瓜味去掉的就是好粥。

【鲜五花肉】被抽取骨头的五花肉，被称为"长城肉"，经过36小时的排酸，口感更好'营养更佳。一条五花肉切成3-4块皮相连的条，五花三层，肥瘦相间，放到烤盘上肥肉遇热的烤盘，发出滋滋的响声，肥肉融化出来的油脂又反复的炙烤着肉。猪五花肉烤到外皮焦黄、口感酥脆。用生菜、韩国大酱、干烧烤料卷上放到嘴里生菜的脆、五花肉的香、鲜、微辣。

烤五花肉打的时候，在烤盘上放辣白菜，其口感辣脆酸甜，解油腻。依据个人口味用生菜包裹辣白菜、五花肉同时食用。

【魔方雪花牛肉】雪花牛肉做成魔方的形状，肉粒像小时候玩的魔方上的小色块大小，烤的时候5-6成熟就很好吃，嚼在嘴里有种爆浆的感觉。肉质细腻，口感Q弹。不沾调料味道更好，调味料会夺走雪花牛肉本身的鲜味，肉汁的香味。

韩式烤肉，韩式烤肉蘸酱做法-第1张图片-