杨淞四川农业大学水产养殖系副主任副教授讲到：在2010年就出了之一个品种就是优鲈1号，它使得我们整个池塘的养殖产量提高了20%，而且存活率提高了14%—17%。那么优鲈3号呢？它的的转食成功率提高了17%，所以就大大促进了这条鱼的产业化。
大口黑鲈亲鱼繁育关键技术
加州鲈的亲鱼培育过程当中，有几个比较关键的点：之一个就是要强化营养培养，比如说我们可以用一些冰鲜鱼来强化母本的体质，另外呢我们还要加一些生育酚，促进它性腺的发育的质量，这样就使得它的性腺的质量比较高，怀卵量比较高；还有一个就是我们在亲鱼培育过程当中密度不能太高，通常一亩在500、600尾就可以。在选择过程当中，我们一定在开春以后选择，如果是母鱼它的肚子就比较大，轮廓比较明显，雄鱼相对就要修长一些。选好以后我们通常采用注射催产剂，比如说脑垂体，地欧酮，鱼用绒毛膜 *** (HCG)，那么按照一定的配比。然后就放到池塘当中，鱼就可以在鱼巢当中产卵，然后就可以开始进行孵化。
大口黑鲈苗种培育（水花阶段）
这个是我们加州鲈在出膜以后的水花（鱼苗：也叫水花，是鱼类早期发育的一个阶段，一般指孵化后半天到两天的个体，这时鳔还未出现，体透明，色素较少，尾鳍和背鳍尚未分开）。培育到5朝（1-2公分），这个阶段的培育方式采用循环水室内的形式，在这个过程当中，要根据加州鲈的天性，因为它是肉食性的鱼类，就要通过用卤虫又叫丰年虫来投喂。5朝以后用卤虫投喂的同时，还要喂一种胶囊饲料，逐渐的调整比例，到最后完全只用人工饲料。
大口黑鲈苗种培育（寸片阶段）
一方水放一到两万尾，当然规格大一点，就可以少放一点。要适时的分规格。因为加州鲈在转食鱼苗这个阶段，有些鱼长的快，有些鱼长的慢，会互相残杀，大鱼吃小鱼，强的吃弱的。那么我们一定的时候就要筛鱼，把大的集中在一起，小的集中到一起，这样才能提高转食成功率。（本文转自【四川台公共乡村频道】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）
【关键字】：加州鲈亲鱼种苗繁育水产养殖
推进配合饲料替代饵料鱼，浅谈鳜鱼养殖的新趋势以及相关解决办法近年来，鳜鱼作为中国淡水鱼中具有代表性的名贵高档鱼类，越来越受到广大人们的喜爱和消费，鳜鱼市场消费量越来越大导致市场需求也在不断增加。早期鳜鱼养殖主要采用土塘喂活饵料鱼的养殖模式，这种模式产量不高，养殖过程中对于活饵料的需求比较大，极大的限制了鳜鱼养殖行业的发展。近两年也有养殖户根据鳜鱼的食性特点，跟其他品种进行混养也取得了不错的成效，但鳜鱼的养殖依旧无法像其它品种鱼规模化发展，究其原因还是在于鳜鱼养殖过程中饵料选择的特殊性上，因此解决活饵问题成为目前鳜鱼养殖更大的瓶颈和行业机会。
鳜鱼饲料鱼鲮鱼
今年农业农村部办公厅关于实施2020年水产绿色健康养殖“五大行动”的通知，明确提出了2020年配合饲料替代野杂鱼的行动方案：开展配合饲料替代幼杂鱼试验，推广点数量可结合实际情况适当增加。各地要聚焦重点品种，因种施策、分类指导、稳步推进。各地渔业主管部门也是响应通知内容，这其中广东省渔业技术推广总站也相应制定了配合饲料替代幼杂鱼行动：建立花鲈、石斑鱼、大口黑鲈、鳜鱼、青蟹等配合饲料替代幼杂鱼试验推广点13个。今天我们就来谈谈鳜鱼饲料化养殖的趋势和解决途径。
鳜鱼产业发展模式
半人工养殖模式
鳜鱼在我国的养殖历史很长，通过渔业科研工作者不懈的努力，鳜鱼的种苗人工繁育技术现阶段已经非常成熟，鳜鱼产业的种苗来源可以很好的受到人为的控制。但是产业的发展受制于鳜鱼的摄食行为和生活习性，导致早期鳜鱼养殖产业发展需要全程投喂活饵料鱼进行养殖。全程投喂活饵给鳜鱼产业的发展带来了很大的瓶颈，这种情况随着消费需求的增加也急需去改变。
鳜鱼产业规模
近年来随着国内经济水平的不断增长，人们对鳜鱼需求不断增长，国内鳜鱼养殖整体呈增长趋势。2012年，鳜鱼淡水养殖产量28.15万吨，2019年增长到33.71万吨。虽然2018年鳜鱼养殖产量有所下降，但总体仍呈现增长趋势。通过数据可以发现，鳜鱼产业近十年的发展，相比较于其他特种鱼类，无论是产量、规模增长都不是很快，跟近些年的一些网红品种（黄颡鱼、鲈鱼）差距更是明显。
图片来源于：智研咨询
鳜鱼产业发展所面临的问题
良种普及率低
目前在鳜鱼养殖的过程中，种苗的抗逆性差，养殖平均成活率在60%左右。生长形状平均下滑20-30%，饵料系数也在提高。增加了饵料资源的消耗和有机物的排放，增加了养殖成本和水体环境治理的成本。
土地占用大
鳜鱼养殖对于土地占用率高，现实中鳜鱼：饵料鱼的养殖面积约为1：4.鳜鱼的养殖面积如果是100万亩，饵料鱼的养殖面积就将近400万亩，大大的提高了养殖面积。
食物利用率低
一般养殖过程中，鳜鱼的饵料系数为3.7，按照30万吨的产量来统计，全国鳜鱼养殖需要消耗120万吨野杂鱼。这跟其他品种鱼类采用人工配合饲料的饵料系数差异明显，大大降低了食物的利用率。
环境压力大
大量活饵鱼的摄食，会产生大量的排泄有机物。另外没有摄食到的活饵料鱼，在水体中的排放会进一步给水体带来巨大的环境压力。在高温季节这些没有完全消化、分解的有机物，会给养殖水体带来很大的负担，并有可能进一步影响鳜鱼的正常生长。
病害影响大
在鳜鱼的养殖过程中，彩虹病毒、蛙病毒、神经坏死病毒、寄生虫病等都对鳜鱼养殖产业造成了很大的危害，也让养殖户遭受巨大损失。
鳜鱼病害饲
实现鳜鱼饲料化养殖的途径
解决饲料化养殖的行为和摄食途径
鳜鱼在进行饲料化养殖之前，首先要对养殖鱼类进行驯食。在训食过程中要循序渐进，避免饵料替换一步到位，导致鱼类不适应从而影响鱼类生长。
解决鳜鱼饲料化养殖的环境改良途径
在鳜鱼饲料化代替野杂鱼饲养的过程中，对于水体环境的改良也能促进鳜鱼饲料化养殖的进程。
解决鳜鱼饲料化养殖的育种与制种途径
目前杂交鳜鱼存在转食性良好的品种，这些品种投入到养殖生产当中，可以大大的减低鳜鱼饲料化养殖的难度。
解决鳜鱼饲料化养殖的营养学途径
目前市场上的鳜鱼配合饲料品种多样，标准不一。目前鳜鱼养殖的饲料配方没有其他的养殖品种深入，饲料企业、研究人员还是要不断地去完善配方，使得营养水平能够完全适应鳜鱼生长的需要。
市场上已经开始使用的鳜鱼饲料
水产绿色健康养殖“五大行动”，提出了配合饲料替代野杂鱼的行动方案，在一定的程度上将会影响传统鳜鱼养殖行业。作为养殖户还是要做好技术储备，在适当时机转变养殖模式，跟上水产健康养殖步伐，促进行业健康持续发展。
掌握这6个“秘密武器”，华东全程加饲料养殖加州鲈产量还可提高40%中国水产频道原创报道，吴江加州鲈养殖全程使用饲料得到进一步普及。
吴江地区养殖加州鲈鱼历史悠久，上世纪80年代，吴江首次引进加州鲈鱼进行人工养殖，经过30年的发展，目前吴江加州鲈鱼养殖面积在4万亩左右，年产量超过2.5万吨。加州鲈鱼最适生长温度为25℃，受区域气候的影响，吴江地区养殖密度普遍2000-3500尾每亩，亩产量2000-3000斤每亩，而华南地区气候适宜，鲈鱼生长周期长，鲈鱼养殖密度高达10000尾每亩，亩产超过10000斤。
2017年，全程投喂饲料养殖加州鲈鱼在吴江地区得到全面推广，与投喂冰冻鱼相比，饲料对水质影响小，病害较少，理论饲养密度显著高于冰冻鱼投喂模式，部分养殖理念先进的养殖户就在思索着如何增大养殖密度，提高亩产量。
2018年5月吴江沈老板购得一批规格80尾/斤的早苗总共60000尾，起初这60000苗都放在一个7亩的小塘之中，一直使用天邦全熟化鲈鱼饲料进行投喂。7月中旬，老口鲈鱼卖完空出一口5亩小塘，沈老板看到鲈鱼吃饲料吃得挺凶的，而且长势良好，索性就尝试一下以5000尾/亩的密度养殖加州鲈鱼，于是将7亩塘中的25000条鱼苗分至5亩小塘中。
2018年10月26日，两口塘起捕挑7两半标鱼，共挑出约12000斤，炮头一斤六两，由于只来了两台鱼车，最终共卖鱼10100斤，剩下的鱼回塘下次卖。
吴江地区头网能挑鱼1000斤/亩算是效果非常好的，加之放养密度升高，后续亩产量肯定会非常高，也就是说，沈老板此次全程饲料高密度养殖加州鲈相当成功，沈老板也对这个模式充满了信心。通过与优秀养殖户沈老板的交流，笔者整理总结了土塘高密度养殖加州鲈鱼的几点注意事项。
池塘面积更好控制在8亩以内，所谓的小塘出高产是因为小塘水质更好管理，投喂更加均匀。池塘水深1.6-1.8米，水源充足，便于换水，进出水口安排在池塘的对侧，每亩配备增氧机1kW以上，以多台小功率增氧机组合为优。池塘清塘干塘要彻底，干塘晒塘时间更好在一个月以上，十一月份之间池塘种植水草并控制水草面积占池塘面积15%以内。
饲料投喂加州鲈鱼浪费很少，因此不需要套养鲫鱼，每亩套养10条花鲢、10-30条白鲢调节水质。8月份之前鲈鱼生长至3两/尾时必须分塘，有条件的可以在4、5月份直接按照5000尾/亩定塘，分塘晚会影响10月份卖头网鱼。
吴江地区养殖加州鲈鱼生长周期短，要想当年卖鱼赶个好价格，必须早放苗早分塘。5月初放苗规格控制在80条/尾以下，以5000尾/亩的密度定塘时，鱼苗规格要控制在3两以下，超过三两鲈鱼生长受到抑制。8-10月份稳定水质，十月中旬能挑一次标鱼，头网鱼卖完后池塘养殖密度下降，第二年四月鲈鱼规格大了之后直接统货清塘，这样的养殖模式不仅能赶上头网标鱼的好价格，还能将饲料系数控制在1.0左右，从而降低成本提高产量。
以5000尾/亩的密度养殖加州鲈鱼在华东地区算是非常高的，池塘里面鱼数量多，因此投喂饲料时的饲料粒径要比正常情况下小一个料号，并且尽可能的增加每个料号的投喂天数，这样池塘里面的小规格鲈鱼也能正常的吃上料，否则会导致鱼规格不均匀，特别是规格在1-2两左右时会有鱼苗损失。7月份之前按照一天三餐投喂，七月份之后按照一天两餐投喂。
吴江所处的华东地区四季分明，每年季节转换时气温变化较大，池塘藻相菌相容易突变崩溃，加之池塘养殖密度大，残饵粪便多，养殖风险会成倍增加，因此水质管理在高密度养殖过程中起着决定性的作用。建议水源好的话要定期换水，控制在7天之内换一次水，换水量按照鲈鱼吃食情况来调整，夏季高温水浓时上层水底层水轮流换，平常换底层水就行。此外，一个月两次底改，两次解毒，勤补活菌等微生态制剂。
天邦饲料厂一直都有专业的技术人员定期到塘口服务的优良传统，在技术员定期打样测水查虫的过程中能帮助养殖户及时发现问题，避免养殖过程中的小问题恶化。
加州鲈鱼已经是一种全国性的养殖品种，未来加州鲈鱼养殖供应地区会不断增多，残酷的市场竞争不可避免，广大养殖户要做的是尽可能的养出又大又健康并且高产的鲈鱼才能在接下来的几年里稳定赚钱。随着饲料配方工艺的不断改进，相信华东地区加州鲈鱼养殖密度还能再上一个台阶。
工厂化循环水养殖系统-鲈鱼养殖技术养鲈鱼赚钱吗?鲈鱼又称花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼、七星鲈，为经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身体，又不会造成营养过剩而导致肥胖。那么养一亩鲈鱼能赚多少钱?鲈鱼的高产养殖技术，下面具体来了解一下：淡水鲈鱼养殖技术
一、池塘建造
1、选择水源丰富，水质清新无污染的地方建池。
2、每口池塘5～8亩，呈长方形，南北走向较好。
3、要求池底平坦，砂泥底质，池岸牢固，池深2米。
4、池底要埋设进、排水管道。同时配备1～2台1.5千瓦的增氧机，养殖场要有发电备用机组。
5、临放养时要做好池塘清淤消毒，可在放苗前一周每亩用50公斤生石灰或5～10公斤漂白粉干池泼洒消毒。
6、放苗前要施肥培养池水的基础饵料，使池水呈油绿色或茶褐色为宜。
二、科学的养殖模式
关于放养密度，笔者认为应根据当地养殖成本及个人养殖技术水平进行确定，有些地区塘租高，相应的要求放养密度要大一些，另外密度大的话对水质调节技术等方面的要求要高一些，以及密度大疾病较容易发生，因此需根据当地养殖成本、个人养殖技术水平进行确定放养密度，加州鲈可以进行高密度养殖，但并非放养密度越大，产生的效益越大。另外，可以搭配少量鳙鱼进行调水，底层放养鲫鱼清除残饵，同时还可以增加收益。
淡水鲈鱼的苗种培育
1、苗种暂养：从海区捕捞的鲈苗(体长1.5-2厘米)，要经过淡化至盐度4-7‰后投入暂养池(盐度1‰)，放养品种以北方海区天然鲈苗更佳，由于理化因子不同，苗种生长快，个体大，可缩短养殖周期，增加经济效益。
2、投喂管理：暂养池放养密度控制在每亩1-2万尾，要经常对池塘冲水增氧，下池第2天开始投喂浮游动物、红虫等鲜活饵料，慢慢将鱼浆、浮性颗粒配合饵料与鲜活饵料混合投喂，逐渐驯化至投喂搅碎鱼糜、浮性颗粒饲料，日投饵量为鱼体重的15%，分3次投喂。
3、苗种消毒：暂养期间每周用0.3ppm强氯精或15ppm福尔马林泼洒消毒一次，在开始投饵前3天，每50公斤鱼内服痢特灵0.5克、土霉素3克、维生素C1克，每天拌饲投喂一次，连服3天，经过20多天饲养，鱼长至4-6厘米可进入大池分疏饲养。
从上面了解了后，养殖户就要开始选择质量好的苗种，然后就开始培育苗种，培育苗种时，要特别注意苗种的喂食情况，喂食不到位，就会导致苗种生长缓慢。当然，在淡水养殖鲈鱼时，鲈鱼免不了会出现生病的情况，所以就需要养殖户细心观察鲈鱼的状况，及时采取措施。
最细的管理，更高的效益，养最火的加州鲈鱼最火的鱼，最细的管理，更高的效益
文/图 天邦食品股份有限公司宁波分公司 杨凯伦 李逸群
2019年哪条鱼最火，无疑还是加州鲈鱼莫属。
由于加州鲈肉质鲜美细嫩，无肌间剌，外形美观，深受消费者欢迎，市场巨大。同样由于其养殖周期短，养殖成功率高，行情相对稳定，也深受养殖户的青睐。2019年5月以来，加州鲈鱼行情一片大好，更高价甚至达到26元/斤，可观的利润促使众多水产人不断探究其高产高效的秘诀。
出鱼现场
湖州地区养殖加州鲈鱼由来已久，天邦作为最早在湖州地区推广加州鲈鱼饲料的厂家，自推出鲈鱼料以来，其下客户不断涌现出众多高产高效益的养鲈鱼达人。
2019年10月6日，天邦全熟化鲈鱼料客户张明强的12亩鲈鱼塘迎来了丰收。当天总计出鲈鱼24690斤（未干塘），卖价13.8元/斤，新口鲈鱼统货早出鱼亩产高达2000斤，亩利润超1.5万。鲈鱼无论条形还是规格都受到了鱼车的好评。具体出鱼数据如下表所示：
出鱼现场
另人感叹的是，张明强是一位95年生的小伙子，今年之一年养殖加州鲈，首年尝试养殖就喜获丰收，这位95后的小伙子自然有他的一套。
1、及早分池，合理控制养殖密度
张明强建议，有条件的更好在7月前完成鲈鱼苗种分池工作，这样可以保证当年新鱼有足够的生长周期。其次，分塘密度适中，切勿太过追求高密度，以使得水质更加容易调控，更加稳定，鲈鱼之间的个体竞争也会弱化，利于整体的生长。
2、精细化管理
张明强虽然之一年养殖加州鲈，但他的管理工作做得十分细致。张明强认为，记录鲈鱼每日投喂量，精准投喂，精细管理，能够减少饲料的日常损耗。占据养殖成本70%的饲料，每天浪费一点，积少成多，或许就是盈利与亏损的差距。结果就是整个养殖周期，张明强的饵料系数低至0.97，包产达到41.2斤（未干塘），这与他的精细化管理分不开。
左为张明强，他对天邦的全熟化鲈鱼非常满意
3、选择可靠的饲料
张明强说：“天邦全熟化加州鲈鱼料，做工好，鱼肯吃（其36000尾鲈鱼更高日投喂能到9包半），高温期肝脏负担小，高温期很少损耗，饲料营养足，鲈鱼自然长得快。天邦鲈鱼料，老品牌靠得住。”
“今年是天邦加州鲈鱼料在湖州推广的第7个年头，我们已经连续七年新口鲈鱼包产超过42斤。”天邦食品股份公司相关负责人介绍到，“近年来天邦公司在鲈鱼料配方上精益求精。原料方面，公司下属的上海邦尼国际贸易有限公司专事原料采购，保证原料优质新鲜。使用发酵原料，降低抗营养因子，提高消化吸收利用率。生产上，采用进口的双螺杆膨化机，使得熟化度达到95%以上。利用真空喷涂技术和超微粉碎技术，保证了原料的营养物质易吸收、不流失。相信，通过我们各方面的努力，能帮助更多的养殖户获取更高的养殖效益。”
【关键字】：加州鲈饲料效益水产养殖
淡水鲈鱼用什么喂养，鲈鱼的养法鲈鱼是比较常见的淡水养殖鱼类之一，其肉质细嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。但是，要想让鲈鱼长得快，并不是一件容易的事情。下面介绍一些养殖技巧和注意事项。
一、选好的种苗是养殖成功的关键。在选择鲈鱼种苗时，要选择身体健康、体型匀称、外观完整、无明显疤痕的个体。同时，要注意选择与本地水质相适应的品种。
鲈鱼配方
二、保证水质
水质是养殖鲈鱼的重要因素之一。鲈鱼对水质有一定要求，养殖过程中要保持水质清洁、透明、无异味，并且PH值在6.5-8.5之间，温度控制在18-25℃之间。同时，要注意及时更换池水，向池塘泼晒维诺众养菌进行活水、调水，保证水质新鲜。
三、合理饲喂
鲈鱼的饮食比较杂，可以吃小鱼虾、浮游生物、蚯蚓等。在饲料方面，可以使用鱼粉、豆饼粕等高蛋白饲料。但是要注意不要过度饲喂，避免造成水质污染和浪费饲料。同时，应添加鲈鱼饲料自配方：鱼粉50%、鸡肉粉11.2%、面粉15%、大豆蛋白9%、鱿鱼膏4.5%、鱼油豆油8%、磷酸二氢钙2%、维诺鱼用高维0.1%、维诺霉清多矿0.1%、维诺复合益生菌0.1%。提高养殖效益，促进鱼体健康生长。
四、控制养殖密度
养殖密度过大会导致鲈鱼生长缓慢、易生病，因此需要合理控制养殖密度。一般来说，每平方米的养殖量不应超过10条鲈鱼。
鲈鱼养殖 ***
五、定期清洗池塘
定期清洗池塘可以有效防止水质污染和疾病传播。建议每个月进行一次彻底清洗，同时检查鲈鱼的健康状况，及时发现问题并采取相应措施。
六、控制光照
光照对鲈鱼的生长也有影响。一般来说，每天需要保证8-10小时的光照时间，但是要避免过强的光照，以免对鲈鱼造成伤害。
七、防治疾病
鲈鱼容易得到疾病，尤其是在水质不好或养殖密度过大的情况下更容易发生。因此，要定期检查鱼群的健康状况，及时发现和处理疾病问题。
鲈鱼
总之，要想让鲈鱼长得快，需要注意以上几点养殖技巧和注意事项。只有在保证水质清洁、饲料合理、密度适宜、疾病防治等方面做好了工作，才能让鲈鱼健康成长，最终获得丰收。
鲈鱼养殖条件，帆布池养殖鲈鱼技术加州鲈鱼是我们水产养殖行业非常重要的淡水养殖品种，加州鲈鱼也被叫作黑鲈、美洲鲈等，鲈鱼的肉质细嫩、味道鲜美，营养也比较丰富，并且无肌间刺受到消费者的青睐，市场需求量特别大，体现在价格上就是一直稳中有升，只要经营得当养殖前景非常广阔，不过养殖加州鲈鱼对养殖技术要求比较高，养殖技术经验不是特别足的还是不要盲目大规模养殖。
为了提高养殖效率和效益，很多养殖户开始用新型水产养殖设备镀锌板帆布鱼池发展高密度养殖，养殖鲈鱼当然也可以用帆布鱼池，该怎么用帆布池养殖鲈鱼呢？首先养殖选址上，镀锌板帆布鱼池一种可以移动的人工养殖水池，所以养殖选址上会比较的灵活，可以寻找一个非常适合养殖的地点放置，并不像传统养殖一样固定在那里，养殖鲈鱼尽量选在水源充足的地方，比如说湖水、池塘、井水等都可以，保证水源水质是干净的，就算没有 *** 在地面的水源也可以。
养殖鲈鱼水深大概多深？养殖鲈鱼水深大概在一米到一点五米左右，所以鲈鱼养殖池的高度可以选择在1.45米到2米之间的，因为帆布鱼池的规格是定制的，养殖池的具体大小养殖户们可以根据养殖规模来决定。帆布鱼池养殖是一种集约化工厂化的养殖模式，所以喂食管理也比较方便，帆布鱼池算是一种成本相对较小且搭建比较省时间的人工养殖池，用来养殖鲈鱼非常合适。
文/水产前沿 李晓欣
20世纪90年代苏州引入加州鲈鱼开展人工养殖，养殖规模逐年扩大，养殖产量稳步提升，但20余年来苗种一直依赖从广东等地引进，放养时间受限、种质退化加剧、病害明显增多，阻碍了苏州加州鲈鱼养殖业健康可持续发展。
为此，不少本土苗企探索加州鲈春季早繁技术，打破苗种依靠广东引进的局面，苏州聚福水产有限公司便是其中之一。近日，水产前沿专题调研小组拜访了苏州聚福总经理赵小兵，了解其对当前加州鲈种苗产业的见解及公司的现状和发展规划。
苏州聚福水产有限公司总经理 赵小兵
年销鲈鱼苗5亿尾，本土苗企具气候匹配和运输优势
鳜鲈前沿：请简单介绍一下聚福公司的生产规模、产销情况及主要销售市场。
赵小兵：公司成立于2016年2月，主要从事特种水产品的育苗生产，品种包括大口黑鲈“优鲈1号”、全雄和杂交黄颡鱼、鳜鱼、翘嘴鲌、花鱼骨等，目前拥有工厂化育苗车间1500平方米，塑料薄膜保温大棚池塘120亩。年销售各类鱼苗7-8亿尾，其中大口黑鲈“优鲈1号”5亿尾，设计产能还有结余，主要销往江苏、浙江、湖北、广东、四川等区域。
鳜鲈前沿：华东地区的苗种需求量约为多少？跟华南苗企相比，华东本土苗企具有哪些优劣势？
赵小兵：华东地区总版图很大，苗种需求量较难精确测算，估计应该不少于30亿尾。相对于华南苗企，华东本苗企具有以下优劣势：
1、优势：华南苗企大量出苗时华东温度还很低，不能放苗或放苗后成活率低、发病率高，本土苗企的生产节奏与当地气候更为匹配。另外，华东有江浙两个主产区，加上周边零星市场，苗种需求量大，本土苗企对这些区域具有短距离运输优势。
2、劣势：华东气温同比广东要低，产卵时间要比广东晚2个月左右，温棚产卵一般也要3月5日左右，时间上不占优势。温室大棚、广东引进亲本、鱼苗孵化加温等使得江浙本地鲈鱼水花的生产成本要比广东高。
鳜鲈前沿走进苏州聚福水产有限公司
春季早繁技术打破局面
鳜鲈前沿：贵公司一直在做加州鲈春季规模化提早繁殖，能否介绍一下？主要是出于什么考虑？
赵小兵：以前江浙一带的鲈鱼苗种主要从广东引进，苗种在经历长距离运输、地域温差较大、气候环境不同等因素影响下，发塘成活率很低，放养时间受限，种质退化加剧，病害明显增多，阻碍了江浙一带加州鲈鱼养殖业的健康可持续发展。
我们通过借助规模化池塘大棚设备，应用大棚原理提高水温，使亲本提前完成温度积累，实现性腺提早发育成熟，具备了与广东完全同步批量供应苗种的繁殖和孵化技术，改变了鲈鱼苗种依靠广东引进的局面。
苗企现状大而不精、多而不强
鳜鲈前沿：您如何看待近几年加州鲈苗种产业的变化，目前市场的竞争态势如何？聚福又是如何定位和保持自身优势的？
赵小兵：近几年进军加州鲈种苗板块的企业和个人越来越多，这是一个快速发展的产业必须经历的过程。但目前苗企总体状况是大而不精、多而不强，由于准入门槛低、监管力度弱，市场较为混乱，很多苗场品质和品牌意识不强，最终会有损养殖户利益。
一直以来我们坚持做品质、品牌，坚持本场自产、自繁，不断总结优化自身技术路线，改进设施设备，在保证苗种质量的同时稳步提高产能。
室内全人工育苗取得进展
鳜鲈前沿：目前加州鲈育苗成活率一般为多少？育苗技术是否存在亟待解决的痛点？
赵小兵：育苗成活率既受苗种质量影响，也与气候不可控以及培育者经验相关，目前育苗成活率一般在15%左右。亟待解决的痛点有：1、病害的困扰（病毒、寄生虫、细菌病等）；2、育苗气候不可控（气候异常）。针对苗种室外土池培育受气候影响大的痛点，我们新建了工厂化育苗车间，探索室内全人工育苗，已经取得重大进展，育苗成活率可提升至40%－50%。
鳜鲈前沿：根据华东地区养殖加州鲈的特性，您建议养殖户如何选苗以及做好放苗计划，从而更大限度地提高养殖效益？
赵小兵：除了浙江湖州和苏州吴江，华东其他大部分区域养殖加州鲈还处于起步阶段，建议有经验的养户购买水花鱼苗自行培育鱼种，这样相对成本低；新手养户建议购买驯化好的规格鱼种进行养殖，成活率较高，可以减少养殖风险。无论哪种方式，都应选择有资质的苗场购买优质的良种。
养殖效益的提高，短期可以采用“放早苗，放大苗，低密度，早上市，低成本”来实现，但随着渔业绿色发展、质量安全、生态优先的理念推行，最终还是要靠“减量、提质、增效”来实现。
2019年：上量、扩繁、新建
鳜鲈前沿：请谈谈未来公司在加州鲈板块的发展规划。
赵小兵：2019年，我们计划生产销售春季水花鱼苗6亿尾，7-10月份生产销售反季节水花1亿尾以上，今冬明春培育规格鱼种1000万尾。另外，我们会作为首批合作单位和珠江所签订“优鲈3号”新品种合作推广协议，在2019下半年，最晚2020年春季进行规模化扩繁推广。
目前，公司正在苏州吴江区同里国家现代农业示范园区内新建占地250亩的特种水产良种繁育场，新建工厂化育苗车间4000平方米。我们会紧抓特种水产苗种繁育和大规格苗种培育两条主线，坚持不懈做下去，期望为养殖业转型升级作出贡献。（本文转自【鳜鲈前沿】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）
2020加州鲈鱼养殖新技术及市场前景分析养鲈鱼的市场前景
加州鲈是西江水域的四大名鱼鲈、嘉、鳜、魽鱼之一，肉质坚实鲜美，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质17·5克、脂肪3·1克和多种维生素。
加州鲈是一种肉质鲜美、抗病力强、适温较广的名贵肉食性鱼类。可在池塘中与家鱼混养或单养，也可在清水塘中精养。加州鲈鱼生长较快，当年繁殖的鱼苗能长到0.5公斤，达到上市规格。
“按我们的养殖实践，亩产量在2500公斤以上。”劳达升说，“按中山实际情况，加州鲈养殖成本价每公斤约为12元，但今年7月售价每公斤20元—30元。”据悉，鲈鱼耐低温，冬天不会冻死，如今年初持续低温冻害，鲈鱼均安危无恙。
加州鲈鱼养殖技术
1、池塘选择
加州鲈池塘面积0.3~0.6公顷，水深2米左右，水源充足，水质清新无污染，排灌方便，底质壤土好。鱼种放养前10~15天用药物进行清塘，一般用生石灰1125千克/公顷或漂白粉1毫克/升全池泼洒消毒。
2、合理放养
加州鲈池塘养殖有池塘主养、小池精养和鱼塘混养等几种方式。池塘主养加州鲈鱼，每亩放养1000尾左右。放养时要进行药浴消毒.
池精养，池塘面积以50~100米2为宜，每平方米放养鱼种30~40尾，同池放养的规格要求一致。鱼塘混养通常选用300~400千克/亩的中低产成鱼或鱼种池进行，以利用池中的天然饵料鱼为主，每亩可放规格3~5厘米的夏花20~50尾。
3、饲养技术
加州鲈鱼是肉食性鱼类，人工养殖可投喂切碎的小杂鱼、河蚌、螺肉、泥锹以及新鲜的禽畜等动物内脏等;也可投喂人工配合饵料，但要求蛋白质含量占35%以上。饲养初期以投喂鲜活饵料为主。
随着鱼体的不断增长，可逐渐转投新鲜的动物性饵料;也可以投喂鲤鱼饲料。若投小杂鱼、虾时，更好将其搅拌成鱼浆并混合适量的花生、玉米粉等。投喂要定点、定时。每天上、下午各投喂1次，投食要均匀。当水温在20~25°C时，日投饲量为鱼体重的10%~15%。
4、科学管理
加州鲈鱼要求水质清新、氧丰富，水质不宜过肥。特别是夏秋季，要经常观察水色的变化，坚持定期换水，调节水质保持清洁。
5、鱼病防治
加州鲈鱼病害以预防为主，治疗为辅，做好苗种消毒、饲养管理和水质调节工作。每隔10~15天全池泼洒生石灰水（高纯氧化钙）一次，高纯氧化钙用量为1O~15千克/亩。
不定期在饵料中掺拌搭配药物，预防病害发生。加强平常巡视观察，发现病鱼及时对症下药，死鱼捞出以免感染危及健康鱼。
加州鲈鱼鱼病主要有水霉病、针虫病、失明症和锚头蚤病等。（本文转自【鱼丰天下】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）
想养好加州鲈？选对模式和苗种是关键养殖模式选择与场地建设
加州鲈的养殖模式有很多种，早期网箱养殖比较多，但是现在各地针对网箱拆除非常厉害，所以网箱养殖也开始没落了。现在华南等地主要就是传统土塘养殖，以苏州吴江地区为例，简单的机械配置，而且池塘水深普遍在2米以内，一般亩产3000斤左右。而华南尤其珠三角地以高密度为主，池塘5-8亩，深度在2-3.5米，每1.5亩配合一台增氧机，亩产在5000-8000斤左右。
另外一种就是池塘内循环养殖,一条标准水槽养出3-4万斤，鲈鱼也是非常适合的养殖品种。在水槽中养殖鲈鱼，只要控制好推水速度，合理投料，水质往往都会非常稳定，而且长时间处于流水状态下的鲈鱼，肉质会更加结实，味道也更鲜美，鲈鱼品质是非常不错的。
但是针对大多数的养殖户，水槽建造的前期成本以及后面的运行成本，主要在饲料这一块，还是比较大的，一般养殖户很难负担起。那有没有一种简单的改造模式，既能高产，又方便管理，而且整体投资还不算很大呢？答案是有的，主要是对养殖池塘改造基础环境有要求，具体又有哪些呢？
四川基地是最早从事加州鲈高位池养殖的养殖场，除了养殖，还有鲈鱼规格苗培育，反季节鲈鱼苗等。无论是秋苗还是春苗，在四川地区都是最早的，出苗时间上能够与广东地区保持一致，而且在规格齐整上质量更好！
鲈鱼高位池养殖场地建设，首先要具备以下几个条件：
1. 周边环境要好，没有工业或者生活垃圾污染，尽量选择水源好的地方开始建设，这个是基础，更好还要有自己的污水净化池；
2. 加州鲈在这种高位池塘里面养殖密度比较大，所以建议单口池塘修建面积不要太大，以方便后期管理；
修建场地可以选择一些丘陵，山区，高低不平有起伏的地方，都是可以建设的。如果您自己家里也有池塘的，也是可以改造的，但是被改造的池塘底质更好不要有什么污泥，或者清理干净。
净化池塘更好不要离高位池太远，挨着更好。选择周边没有树林，竹林，光照好的地方，这样能够加快水质净化。
选苗坑很多，怎么选好苗？
随着加州鲈人工饲料逐渐成熟，这条鱼就大热了起来。很多尝到了丰收的养殖户亩利润超过10000元，大量的初养者涌八，苗种紧缺、质量参差不齐，引起产量、效益、病害等次生问题不断。加州鲈鱼选苗坑很多，怎么选择好的加州鲈鱼苗？
1、好苗才是硬道理
相信很多人对鲈鱼亩产30000斤还是非常怀疑的，这个数据针对大多数养殖户，是十倍左右的亩产量。这么高的亩产，除了特殊设计的高位池，还有一点，就是鱼苗，苗种的选择和产量的高低是有直接关系的。
目前市场上较好的苗，公认是台湾苗、优鲈1号，台湾苗种在养殖期对病害抵抗力也比较强，一个更大的问题，就是台湾苗价格很高，100条/斤的时候，价格很多时候都在1块多一条，而且很多时候，还是有价没苗，即使加价都不一定拿的 *** 。我们买苗，也不要每次去比价格，相反，越是便宜的鱼苗，除了在买苗的时候觉得舒服，后期养殖不开口，耗料大，病害多，到了收成的时候花的成本反倒会多得多，得不偿失。
2、鱼苗饲料人工驯化是否成熟
现在养殖鲈鱼很多是全程使用饲料，针对鱼苗，这就有一个饵料转化的问题，鱼苗开口吃食成数越高，后面养出来的鱼规格才会齐整，才能有产量。我们很多人就喜欢去一些土塘口去拉苗，五六十条的规格，便宜的二十多一斤，往往卖家会示范，扔一点饲料，有鱼苗吃食，抢的也很凶，但是买回来发现吃食量很小，主要原因就是很多鱼还是没有驯化过来，买回来之后这些不开口的鱼苗不吃食就不会长大，而且会慢慢死掉，这些都是成本。
那怎么去判断饲料鱼苗的开口成数？比如您一次性买5万尾鱼苗，可以随机打样，打1000条出来，分在小网箱或者格子里面，再投料，观察它们的吃食情况，如果吃的比较多，说明饲料开口成数还不错，这个办法适合老师傅，多少鱼，吃多少料，心里有数；但一些新手养殖户可能还是看不出来，还可以采用另一个办法，就是把里面规格相对较小的鱼苗挑出一些来，弄个小网箱放进去，再开始投料，如果这些小苗都能够开口吃食，那说明整塘鱼苗饲料驯化还不错，成数比较高。一般来讲，土塘驯化的鱼苗开口能够做到6成以上就是非常不错了。
现在一些好的工厂化标苗，能够在寸苗之前就把鲈鱼苗驯化到几乎100%开口吃食，当然，这个代价也是很大的，往往成活率比较低。像这一类100%开口的饲料鱼苗，是最适合我们养殖的，用的这种鱼苗，投入到养殖后，都能开口吃食，保证在放苗的时候鱼苗无病无伤，而且一定要规格齐整，这样养出来的鱼才能同步生长，最后产量才起来。大家一定要重视鱼苗的规格，尤其是像加州鲈这一类肉食性鱼类，抢食很厉害，苗期规格不齐整后面差别就越来越大，最后产量就很小了。
3、健康、整齐、肝功能好的才是好苗
随着人工驯化技术及开口饵料的不断突破，加州苗工厂化、室内池、恒温培育越来越多。很多苗生长速度快，但抗应激能力差别大。有的因开口料营养不均衡，肝脏肿大易烂尾。建议鱼苗岀池前做好镜检及剖检评估健康状况。
好的开始是成功的一半，好的苗种是养殖挣钱的基础，好苗种肯定是稀缺资源，价格上高一点是非常正常的，养殖想挣钱，选苗这一关的成本是不能节约的。
好苗还需硬功夫，运输有秘密
加州鱼苗水花猫腻多？时常有养殖户投诉鱼花成率低？怀疑被数量上少，质量不过关？也许小的个别不良苗商有这个可能。但是还有一个原因可能在我们养殖户自己身上，鱼苗运输工作不过关，影响了鱼花强壮度及强应激造成鱼苗“晕车”大大影响成活率。
1、加州鲈鱼苗运输准备工作怎么做，放苗成活率高？
我们养殖，其实是从选苗、买苗就开始了，关于鲈鱼苗打包运输，这些工作都是一些细节，但是绝对不仅仅是卖家的事情，建议养户在买苗、打包、运输的时候一定要全程参与，主要是现在还是有一些卖家不守规矩，存在一些买卖欺诈问题，例如在数量上掺假或者是混杂一些尾苗，初次买卖，针对没有担保的用户，尽量参与进去，也可以多看看细节操作，了解清楚鱼苗情况，及开口吃的饲料型号，拉回来之后顺利补料；
鱼苗打包运输要根据鱼苗的大小和发送远近来采取不同的措施，例如七朝的鲈鱼苗，也就是1斤1000尾左右的，每个打包袋装鱼苗在1.5斤左右，也就是尽量控制在1500尾之内；八朝的鱼苗，1斤在500尾左右，一般一个打包袋控制在2斤，也就是1000尾以内；九朝的鱼苗，一般一个打包袋控制在2.5斤；十朝的鱼苗一个打包袋控制在3斤左右。
具体情况要根据运输的远近来确定，如果运输距离比较远，每个打包袋还要装少一些，不要超过安全范围。还有就是买苗多少和距离远近，也要参考鱼苗，如果买苗量比较大，建议可以走汽车运输，少量鱼苗可以走空运，因为空运是连鱼苗带水，带包装一起过程，按照公斤收费，这个运输成本会大的多。
良好的苗场，在发苗之前都会给鱼苗做个体检，会抽样检测鱼苗体表有没有伤，寄生虫、抗生素残留等，经过检测之后确保鱼苗质量是好的，这样的鱼苗才能买，一般好一点的苗种场，都会配备基础的检测实验室，这个也是我们养殖户买苗可以参考的，苗场资历很重要。鱼苗抽样检测之后就要捞起来要经过一段时间停食暂养，不然在运输途中容易吐饲料或者排便，加大水体耗氧，影响运输成活率。
2、鱼苗运输用水及暂养鱼苗预处理
运输过程中，抗应激的工作是非常有必要的，推荐大家对鱼苗运输用水及暂养鱼苗预处理。另外在鱼苗运输过程中，遇到温度变化，尤其是升温，不管是打包装还是汽车运输，建议不要直接在包装袋里面打冰块来降温，例如从苗场出来水温二十五六度，如果一下子加入冰块，水温短时间内就能下降五六度，这个应激反应是很严重的，弄不好会严重影响鱼苗成活率。
所以运输的时候，无论是打包还是鱼罐车，尽量用曝气后的井水，逐步降温。在运输途中，针对鱼罐车，如果水坏了，尽量找到换水点去换水，如果实在是没有地方换水，那就加冰块，冰块加的时候不要一次性整块推进去，最多一次性加四分之一块，保证应激不要太严重。
3、鲈鱼的运输一定要注意防止脱粘
脱粘就是体表粘液都坏掉了，手摸起来觉得非常粗糙了，像这种脱粘的鱼苗，发到客户手上有很难养活，针对客户是直接的经济损失，针对苗场也是直接丢掉了一个客户。所以在采用鱼罐车运输的时候，曝气盘不要开太大，不然鱼苗容易脱粘，我们买苗在跟车的时候，也要注意大概一两小时停车看看鱼苗活动情况，检查一下氧气盘，以往就有氧气管掉了，造成鱼苗死亡的事故，这些都是细节。（本文转自【砖头哥杂谈】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）
