做过几遍，不是软就是硬，好不容易调整好，和大家分享
By 木木被人注册了
用料- 棉花糖 360克
- 全脂奶粉 100克
- 饼干 250克
- 黄油 80克
- 蔓越莓 60克
- 核桃仁 60克
- 南瓜片 50克
- 南瓜仁 60克
- 奶粉 15克
- 盐 1克
1、所有材料准备好，避免一会做的时候手忙脚乱
2、黄油不粘锅内小火液化
3、加入棉花糖
4、棉花糖融化后，加入奶粉
5、奶粉和棉花糖混合均匀之后加入干果
6、干果混合均匀加入饼干
7、关火，饼干搅拌均匀
8、倒入不沾烤盘，进行整形
9、整形好之后
10、晾凉，然后把两面分别撒上奶粉
11、切成想要的大小
12、切好，包装一下
13、特别好吃！你一定要试一试
小贴士1.干果部分可以按照重量自行替换 2.全程最小火
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
雪花酥的做法By 念心pcjq
用料- 麦芽糖 200克
- 砂糖 55克
- 水 30克
- 盐 2克
- 蛋白 40克
- 黄油 30克
- 奶粉 125克
- 饼干 145克
- 蔓越梅 50克
- 杏仁 35克
- 葡萄干 60克
1、提前准备好全部材料，南瓜子仁用烤箱170度烤10分钟，烤熟，饼干跟干果搅拌均匀
2、黄油隔水加热至融化，之后放热水内保温
3、45克砂糖加水跟盐，小火加热至融化
4、加入麦芽糖小火加热，边加热边搅拌
5、麦芽糖熬制特别浓稠，刮刀抬起会有滴旗状
6、也可以滴在冷水内，能过直接凝固成糖柱体，用手对掰能脆脆的断裂即可
7、蛋白加剩下的砂糖打发至硬性发泡，打蛋器提起有个直立的三角尖
8、之后将热糖浆一点点倒入到蛋白中，边加入边打发，避免糖浆接触到打蛋棒，会飞溅糖浆的
9、加入黄油打发均匀
10、加入奶粉翻拌均匀
11、加入饼干跟干果，翻拌均匀
12、之后倒在铺了油纸的烤盘内
13、用擀面杖压扁，再用刮板整理好形状
14、凉透揭开油布，切成同等宽度的长条
15、之后再切成同等大小的块，撒上奶粉防粘即可
16、成品图
17、成品图
----------
豆果美食，家庭厨房领域更大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
吃着比肉还鲜，嘴馋就吃雪花酥做过很多次，这次材料最全，之前有发过笔记，这次发教程
By 映火白羽
用料- 黄油 45g
- 棉花糖 150g
- 奶粉 45g
- 果干 30g
- 混合坚果 65g
- 饼干 150g左右
1、不粘锅融化黄油
2、放入棉花糖融化
3、融化后加入奶粉搅拌均匀
4、关火，放入其余材料搅拌均匀
5、放入方形盒中压好冷却
6、撒上奶粉
7、切成喜欢的大小
小贴士要等冷却再切，或者准备N把刀吧
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#安佳佳倍容易圣诞季#雪花酥之一次尝试做雪花酥，味道可以，成本可以，卖相不怎么地，主要是模具没有，刀工不及格自己吃很可以，有想尝试的可以动起来，主要是很好做，没有那么复杂的步骤，搅拌好美味的雪花酥就好了
By 雪芬liu
用料- 黄油 48g
- 棉花糖 180g
- 雪花酥饼干 180g
- 雀巢全脂奶粉 54g
- 蔓越莓干 50g
- 混合坚果 84g
1、材料合集。坚果用的每日坚果4袋，每袋是25克的
2、平时吃的坚果感觉不是很脆，我又烘烤了一下
3、材料合集
4、黄油放入锅中，小火加热，小火加热，小火加热，整个过程都是小火在加热
5、热好黄油
6、倒入棉花糖
7、翻炒融化
8、再倒入奶粉，关火，搅拌均匀
9、倒入蔓越莓干，雪花酥用饼干，混合坚果，搅拌均匀
10、这样就可以带上手套揉捏了
11、桌子上铺上一张烘焙纸，带上手套揉，整理成大约2厘米厚四方形
12、徒手整理成四方形，看起来还不错，就是有点厚了，在薄点更好
13、在撒上一层奶粉
14、放凉切块
15、装进包装袋也很好看哈就是切的大小不一。
16、成品
17、大的大小的小共50块，装袋47个，被我吃掉3块
小贴士奶粉要用全脂奶粉，这样做出来的雪花酥不是很甜；饼干一定要用雪花酥专用饼干，这个饼干比较硬；这个棉花糖做出来的雪花酥也很好吃。这些雪花酥成本共计约37块钱，下次挑战下牛轧糖，就这样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
雪花酥的做法快过年了，孩子喜欢的零食自己在家就能撸起来。今天为大家带来一款网红雪花酥。它口感酥脆松软很受孩子青睐！这个雪花酥看上去貌似很复杂又有饼干还有各类坚果，其实它的 *** 手法真的挺简单的，应该很多人都有在家动手做过牛轧糖吧，这雪花酥 *** 过程其实跟牛轧糖差不多，只是雪花酥比它多了一步，需要往里边加一些饼干而已。 此方是28×28金盘一盘的量
By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】
用料- 棉花糖 400克
- 无盐黄油 90克
- 全脂奶粉 100克
- 各类坚果（核桃，榛子，大杏仁，碧根果） 100克
- 蔓越莓 100克
- 葡萄干 90克
- 小奇福岩盐饼干 400克
- 南瓜籽仁 100克
1、提前把材料都称量好，以免到时手忙脚乱。
2、黄油放入锅内小火融化。
3、黄油全部融化后加入棉花糖。
4、炒至棉花糖全部融化后倒入奶粉（奶粉留出大概十五克左右备用）快速炒至融合，关火。
5、倒入各类坚果，南瓜籽仁，蔓越莓，葡萄干，饼干，利用锅的余温快速混合均匀。
6、趁热移至金盘（可提前撒入少许奶粉），用擀面杖或者戴着手套进行整形。
7、整形好后撒上剩余的奶粉，自然冷却30分钟左右。
8、切成方正的小块即可。可以装瓶或者专用的袋子密封保存。
9、个人觉得比牛轧糖还要好吃，口感酥脆可口又不会甜腻。
10、来张特写。
小贴士1、一定要用不粘锅，不然会粘到你怀疑人生。 2、果仁可以选择自己喜欢的。还可以加入各种冻干果比如草莓，无花果等等。 3、这是原味的雪花酥，还可以根据不同喜好加入抹茶粉，可可粉之类的。
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
新年好礼，自制果干雪花酥，小朋友?更爱新年快乐，在家没事做，就做点小朋友爱吃的坚果雪花酥吧，我发现法格多功能锅真的万能的锅，一点都不沾锅，超好用，越用越喜欢
By 杨爷0.0
用料- 棉花糖： 150g
- 饼 干： 150g
- 黄 油： 45g
- 奶 粉： 45g
- 坚果果干 150g
1、先准备材料
2、1. 放入黄油，小火融化 2. 再倒入棉花糖，炒按压融化，也是小火 3. 棉花糖完全融化后关火，倒入奶粉，翻拌至无粉状 4. 再倒入饼干、坚果果干类，翻拌均匀 5. 待雪花酥冷却一点一点，带上一次性硅胶手套，雪花酥和棉花糖揉均匀，使棉花糖均匀的包裹所有材料
3、6. 放入烤盘中，按紧实，一定要按紧实，不然切的时候会散开 7. 雪花酥撒上奶粉，切小块，再撒上奶粉
4、8. 多余的雪花酥，封袋装起来，这样可以时间放的长，也可以送礼，好棒
5、高颜值料理锅，好实用
6、新年小礼物
7、好赞
8、好棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
春天雪花酥这样做，营养又美味网上的方子，对这色彩一见钟情
By 羽家小妖
用料- 黄油 20g*2
- 奶粉 20g
- 饼干 100g*2
- 蔓越莓 25g
- 坚果 40g*2
- 棉花糖 160g*2
- 饼干末 30g*2
- 草莓/无花果 各16颗
1、奥利奥新款饼干，刮去中间的夹心
2、就是这样，按用量分好
3、30g*2的用擀面杖碾成细末
4、提示：更好用小小的棉花糖，如果没有就撕小块 材料准备就绪
5、我用的是电饼铛，方便又不粘，还可以调火力。小火后放黄油
6、黄油化后放入棉花糖
7、黄油棉花糖搅拌均匀，棉花糖化后，关火
8、先倒饼干末，快速搅拌
9、入饼干
10、再草莓、坚果、蔓越莓
11、速度用棉花糖包裹住它们
12、从锅中拿出放在不粘油纸上
13、找了个长方形月饼盒，垫上油纸，在未成型雪花酥上再盖一张油纸，靠住月饼盒边角使劲压，用力给雪花酥塑形
14、无花果雪花酥塑形中
15、凉后从盒子取出
16、切开
17、切好后撒上奶粉
18、草莓也切好撒上奶粉
19、哇，这颜色爱了～爱了～
小贴士之一次做雪花酥还做了点功课，一开始戴了烘培手套，据说可以不粘雪花酥，结果粘的怀疑人生，还是直接上手算了，最后还是这油纸扛粘。
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
新手增强自信心的玫瑰雪花酥！上桌秒光盘明天去我姐那，刚好有做雪花酥的材料，就做一些带给小侄女们吃
By 康小小
用料- 原味雪花酥
- 棉花糖 150克
- 黄油 40克
- 奶粉 45克
- 玫瑰 10克左右
- 海盐饼干 180克
- 蔓越莓干 30克
- 坚果 40克
- 雪花酥磨具 1个
1、先把材料按上面比例称重分配好
2、黄油放不粘锅融化，更好用电磁炉，电磁炉全程小火
3、黄油融化以后放棉花糖不停搅拌，直至棉花糖融化
4、棉花糖融化到这个样子就可以关火到奶粉了，我这个程度做出来棉花糖比较软，如果爱吃稍微硬一点的，棉花糖加热时间可以延长
5、关火到入奶粉，搅拌均匀
6、然后把剩下的坚果，饼干到入锅里搅拌均匀
7、我是带着不沾手套直接用手搅拌的，这样会比较方便些
8、拌好放准备好的模具里，模具下边提前撒上玫瑰花瓣，我这种是可即食的
9、按压平整，可以借助擀面杖之类的工具，上面在撒一层玫瑰花瓣，先撒然后在按压
10、按压好放凉就可以切了，我这个切的技术不好，凑合看吧
11、最后就是装入雪花酥专用袋子，这样是不是就比较好看了，送人跟卖的基本差不多了
小贴士自己拍的，手忙脚乱的，拍的不好，大家凑合看吧，材料只要按照比例配好，然后不粘锅小火，不沾手套，模具，基本就可以做出啦超级好吃的雪花酥了，大家可以尝试尝试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
好吃的雪花酥，是不是很有食欲呀口感酥脆松软，老小咸宜，真不愧是网红美食，牛轧糖混合着黄油的香气，吃到嘴里有酸酸甜甜的草莓干、蔓越莓，还有越嚼越香的花生碎、南瓜子、葵花仁，再加上小奇福饼干，真是好吃到停不下来。
By 格蓝蓝 【豆果美食官方认证达人】
用料- 棉花糖 150克
- 饼干 150克
- 黄油 50克
- 蔓越莓 30克
- 混合坚果 120克
- 草莓碎 30克
- 奶粉1 45克
- 奶粉2 适量
- 盐 1克
1、准备食材。
2、混合饼干、蔓越莓、坚果、草莓干备用。
3、黄油放到不粘锅里，小火加热至黄油完全融化。
4、放入棉花糖。
5、小火完全融化记住时刻用硅胶刀翻拌。
6、加入奶粉搅拌至完全混合。
7、把混合好的饼干坚果蔓越莓草莓干倒入锅里。
8、拌匀。
9、把整个团拿出来，放到学厨牛轧糖不粘烤盘里。一直对折对折对折到把棉花糖跟材料混合均匀为止。
10、用擀面杖压平。
11、正反面撒上奶粉。
12、放凉后
13、用锯齿刀切成小块即可。
14、酸酸甜甜
15、超级好吃
小贴士1、一定要用不粘锅。 2、棉花糖融化后加热越久，后期做成成品会越硬；湿度越大，棉花糖做成后期成品会越软。 3、坚果碎要用烤好的，种类根据自己的喜好来加，我用的是天然之林的烤葵瓜子、烤南瓜子和烤花生碎。还可以加开心果之类的。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
好吃到流眼泪的网红雪花酥永不过时，好吃到流眼泪的网红雪花酥来啦！去年烘焙圈刮起了一阵雪花酥风，我就被种草，当时想着家里没有不粘锅，算算成本也有点高，所以我就放弃了，前段时间烘焙圈再次刮起了这阵风，刚好今年有不粘锅，也买了牛轧糖的工具，最终没忍住拔了草，拔草前我还说我要看看不就是跟牛轧糖一样，凭啥做网红，然而拔了草才知道是有原因的，牛轧糖的口感配上脆脆的饼干，综合各种果干坚果的味道真的是舌尖的美味！不过要提醒下做雪花酥一定要全程小火不能心急，所有的材料提前称好哦！
By 爱烘焙的小小邓儿
用料- 棉花糖 150克
- 黄油 40克
- 奶粉 45克
- 蔓越莓 70克
- 果干（开心果，熟南瓜子仁，黑加仑） 70克
- 小奇福饼干 150克
1、1.先将需要的材料提前称好
2、2.将蔓越莓，果干和饼干混合均匀
3、3.将黄油放入阳晨牛轧糖锅内，小火慢慢融化
4、4.黄油全部融化后放入棉花糖，先用刮刀上下翻拌让棉花糖都裹上黄油
5、5.边按压边搅拌至完全融化
6、加入奶粉，继续搅拌至完全混合均匀
7、7.加入混合好的饼干然后关火开始用刮刀快速的上下翻拌让棉花糖尽量裹上去
8、8.戴上手套趁热将棉花糖开始由内向外掰，边掰边往里面收，让棉花糖的千丝万缕包裹起来
9、9.基本包裹好后放入阳晨不粘烤盘中用牛轧糖整形棒配合手开始整形，贴着烤盘边整形更方便
10、整形好后趁温热撒上奶粉，两面都要撒上奶粉
11、11.放凉后用牛轧刀切成自己喜欢的大小密封保存就可以啦！
12、成品图
13、成品图
14、成品图
小贴士材料一定要提前称量好，速度要快，棉花糖不能炒过会硬，记住一定要全程小火
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
