古以来，红薯和黑米就被人们当成一种滋补保健品。红薯具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止钙流失。黑米具有“滋阴补肾，原产黑米健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效。今天小编今日就告诉大家一个与红薯和黑米相关的养生小 *** ，让大家养出健康好气色。
晚餐吃黑米补血养颜
黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，被誉为“长寿米”。黑米比普通大米更具营养，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。
1、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
3、黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
4、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
5、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
中午吃红薯能补充钙质
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止钙流失。
红薯除了钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇;同时又能有效阻止糖类变为脂肪，有利于体重控制。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效 *** 肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯更好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。不过，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
以上内容就是针对红薯和黑米的养生小 *** 来介绍的，相信大家也有很深的认识了吧，希望对您有帮助。
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50岁姑姑吃了20年的黑豆吃法，不熬粥不泡醋，越吃越精神黑豆，素有“豆中之王”的美誉。姑姑坚持吃黑豆几十年，红光满面显年轻，着实令人羡慕。我也学着姑姑的样子每天吃点黑豆，没想到坚持一段时间下来，真的是惊喜满满。黑豆的吃法有很多，其中一种做法，我非常喜欢，比煮粥简单，比醋泡好吃，简单一做就好香啊！下面也分享给大家：50岁姑姑吃了20年的黑豆吃法，不熬粥不泡醋，越吃越精神。花5分钟时间读完这篇文章吧，相信您也会有所收获！
吃黑豆有什么好处呢？俗话说：常食黑豆，可百病不生。别看黑豆黑乎乎的，但它的营养价值却很高。黑豆中富含维生素、花青素和矿物质。黑豆也有“植物蛋白肉”的美誉，同等重量的黑豆蛋白质竟是鸡蛋的3倍，牛奶的12倍之多。
黑豆可以做出很多美食，用黑豆煮粥或是用醋泡都是颇受青睐的吃法。但煮粥费时费力，想天天吃是不可能的；醋泡黑豆倒很简单，有的小伙伴又觉得不好吃，有没有简单又美味的黑豆吃法呢？还真有。
赫赫有名的三黑配方，不知道您是否听说过。“三黑“是指黑豆、黑米和黑芝麻。把这样三种黑色食材搭配一起吃，会让黑豆功力大增。
我要教您这个黑豆的吃法，就是三黑配方的黑豆豆浆，不煮粥不泡醋，好吃营养又省事，这个可是姑姑用了20多年的 *** 。这款黑豆豆浆的做法很简单，但有些细节需要注意，比如市场上有“白芯”黑豆和“绿芯”黑豆两种，我们要选哪种？三黑豆浆是不是适合所有人喝呢？这些小知识，荷包都会在详细 *** 步骤中为您解答！
黑豆豆浆怎么做？下面就把 *** 分享给大家，做法简单，配方详细，过程图文并茂，有需要的小伙伴，可以收藏一下。
【黑豆豆浆】三黑豆浆
这道黑豆豆浆取材简单，便宜家常，但全都是对咱们女人非常友好的食材。豆浆中我都搭配了啥？黑豆40克、黑米20克、黑芝麻10克、核桃6块、红糖2块。磨黑豆浆要用哪种黑豆？（文末有说明）您一定要记得看，用错了等于白喝了。
黑豆清洗干净后提前浸泡3小时，泡过的黑豆磨豆浆更容易，也更加节省时间。泡黑豆用温水就可以，如果水温太高，容易破坏黑豆表面的营养成分。
把黑米、黑芝麻淘洗干净，用清水浸润着备用。浸泡水的颜色会逐渐变成棕褐色，这是花青素遇水溶出造成的，属于正常现象，但落色是一个过程，如果黑豆、黑米和黑芝麻遇水后立即脱色，或者水变成黑色就不正常了。
把黑豆等食材一起加入豆浆机里，核桃仁要提前掰成小块儿。加清水至1300毫升，加水量没有固定的要求，根据自己喜欢的稀稠度调整就可以了。启动豆浆程序，大约需要半小时。
黑豆豆浆磨制好后，趁热加入2小块红糖。我用块状老红糖煮黑豆豆浆，老红糖是古法熬制而成的，没有添加剂，吃起来更安全。因为没有过多的加工，所以老红糖保留了更多甘蔗中的营养成分。
接下来跟大家说说，煮三黑豆浆要用哪种黑豆？
菜市场上的黑豆有两种，一种是绿芯的，叫绿芯黑豆，也叫青仁乌豆，它因表皮黑色而内芯为青绿色而得名。这种黑豆的营养价值更高，所以我们煮豆浆时要用绿芯的黑豆哟。看下图，剥开豆皮，豆子的内芯是绿色的才可以！
挑选黑豆时要选颗粒均匀无虫蛀的，经过充分的浸泡，新鲜的黑豆会变得非常饱满，如果黑豆浸泡后仍旧没有变化就说明是老豆子，不新鲜了。
提醒您，黑豆豆浆并不是适合所有人喝，如果您不知道如何分辨，可以问我哟！
50岁姑姑吃了20年的黑豆吃法，不熬粥不泡醋，越吃越精神。年过半百的姑姑依旧精气神饱满，她的 *** 就是经常喝这道黑豆豆浆，一坚持就是几十年。原来，我总是小脸蜡黄，头发也格外脆弱，自从学会了这种黑豆的吃法，我也像变了个人似的，小脸红扑扑的，也白净了许多，整个人都精神了。磨三黑豆浆比熬粥简单多了，丝滑香甜的味道更是比醋泡黑豆好吃很多，喝一次就念念不忘，您也试试看！
“黑豆豆浆”的分享就到这里了，您觉得黑豆这样做好吃吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！记得收藏、分享给身边的朋友。关注“会吃的荷包”享受美食不迷路！
黑米不要再煮粥了，一碗黑米，两个鸡蛋，做成美味早餐饼，太香了大家好，我是阿三，一个热爱生活，爱做饭的男人，在这里每天为大家分享一道家常菜，喜欢的朋友记得点赞，转发，关注哦！
早上在食堂买豆浆。我：“阿姨，还有没有黑米味豆浆了？”阿姨：“呀，卖完了，现在就只有红枣的了。”我：“好吧，那就来杯红枣的吧！”接过来尝了一下：“阿姨，您拿错了吧？这个是黑米的啊！”阿姨：“是啊，意不意外？惊不惊喜？？刺不 *** ？食堂阿姨不仅手抖，而且眼神也不太好，哈哈，开玩笑。不过话说回来，黑米是个好东西，可以滋阴补肾，养肝明目，男生女生都可以吃，但黑米除了打成豆浆外，还可以做成什么呢，今天阿三给大家来做一道黑米发面饼，赶紧来试试吧！
【 *** 食材】：黑米、鸡蛋、酵母粉、芝士或红糖、面粉300克
【 *** 步骤】：
1、黑米需要提前浸泡六个小时，把水倒掉，倒入榨汁机中，加适量清水，打成糊状。稀点稠点无所谓，这是用来和面的，代替和面用的水。
2、准备一个碗，加入半斤面粉，糖少量，酵母粉，搅拌均匀，倒入黑米糊，加两个鸡蛋，搅成絮状，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者盖子，饧发1小时。注意不同季节发酵时间的差异，春秋大约2小时，夏季1小时。
3、面饧好了，取出面团放在案板上，搓成长条，切成大小相等的面剂。揉圆按扁，用擀面杖擀擀成中间厚边缘薄的包子皮。
4、这一步就是包包子了，加入芝士，如果家里没有芝士的话，可以用红糖或者白糖代替。放在案板上，把包子压扁，变成饼子，小心别把里面的馅挤出来。全部做好后，放在一边饧发15分钟（醒好的面拿起来轻飘飘的）。
5、打开电饼铛加热，倒入少量油，中火煎制，待中间鼓起，两面金黄，即可出锅。
【营养小贴士】：黑米具有滋阴补肾，益气活血，养肝明目的功效，适用于少年白发，妇女产后虚弱及贫血等人食用。
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本文由“阿三食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢配合！
早餐吃黑米好处多，不蒸饭不煮粥，只需5分钟，省时省力又美味
常言道：一日之计在于晨。美好的一天肯定要从一份营养美味的早餐开始。然而，天越冷人们就越不愿意早起，早餐只能放弃或是应付了。其实，只要学会一些早餐食谱简单快速的做法，营养又顶饱，您还能晚起会儿。下面我就教您用黑米做好吃的，非常适合作冬季早餐食用。早餐吃黑米好处多，不蒸饭不煮粥，只需5分钟，省时省力又美味！
俗话说：逢黑必补。黑米，别看它黑乎乎的，却是一种营养价值很高的粗粮。黑米富含蛋白质、钙、铁及花青素等营养成分，冬季吃黑米有什么好处呢？黑米是一种冬季进补的好食材。原来，一到冬天，我就手冷脚冷，小脸苍白，长发也很脆弱。自从坚持早餐吃黑米，这些烦恼都不见了！
您觉得早餐怎么吃黑米更好呢？人们常会用黑米蒸米饭或是煮粥，但这两种 *** 比较费时，大多数人准备早餐的时间并不充裕，黑米饭、黑米粥显然不太适合。那黑米有没有省时省力，又美味营养的吃法呢？还真有！
我要教您的这个黑米的吃法就是：黑米营养早餐米糊。天冷了，省时省力的健康早餐正是大家需要的！ *** 营养米糊相对容易，各种食材合理的搭配在一起，就能做出美味的米糊，比牛奶豆浆还好喝！虽说这道早餐米糊的做法非常简单，但有些小知识一定要知道。比如：清洗和 *** 过程中要注意哪些才能更多地保留黑米的营养？荷包会在下面的 *** 步骤中为您详细解答。
早餐黑米米糊怎么做？下面就把 *** *** 整理出来给大家。
【快手早餐黑米米糊】
黑米40克、红豆30克、红枣5颗、红糖2小块。如何鉴别染色黑米的 *** 我整理在文章末尾的小提示中，您一定要记得看。
*** 黑米糊时，我搭配了红豆，红豆要提前浸泡2小时以上，这样 *** 米糊时会更容易一些，冬季温度低可以用温水来泡红豆。黑米和红豆都可以浸泡一晚，早上起来就能直接打米糊了。
黑米淘洗干净后，用清水浸泡。提醒您，清洗黑米的次数不要过多，而且不要用过热的水来浸泡。泡黑米的水不要浪费，用来磨制黑米糊营养更加丰富。
*** 黑米糊前，我们来处理一下红枣，将其清洗干净后，去掉枣核，剪成小块儿备用。我计算过，准备工作只需要占用5分钟左右。
将泡好的黑米连同泡米水、红豆和红枣一起倒入豆浆机中，再酌情添加一些清水到900毫升位置，选择豆浆程序进行 *** 。
有小伙伴问，做米糊什么时间调味？正确的做法是：黑米糊做好后，趁热加入2小块红糖，完全融化后就可以享有啦。红糖的加入不仅会让黑米糊更好喝，还有更好的滋补效果。
小提示
如何辨别黑米染色？黑米表面是黑色的，但米芯却应该是白色的。而染色黑米的米芯也会被染成灰黑的颜色。
黑米在浸泡过程中，水的颜色会慢慢变深，逐渐成为紫棕色。这是黑米表面花青素遇水溶出造成的。
黑米和红豆要分开浸泡，这是因为泡红豆的水并不适合所有体质食用。
早餐吃黑米好处多，不蒸饭不煮粥，只需5分钟，省时省力又美味。用黑米糊搭配馒头、面包或是饼干都非常美味。天气一天比一天冷，懒得做早餐，不妨就尝一尝这道黑米米糊，省去了煮粥、蒸饭的繁琐，还特别营养。黑米糊是一道特色米糊，一碗下肚儿手脚都暖和了，满满的幸福感。用它当早餐还有着很好的滋补作用，对女人恢复气色大有好处，头发也福了，您也试试看！
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早晚一碗黑米粥，好喝又补血，加这几味食材，营养不比八宝粥差我家早晚爱煮粥喝，尤其是家中有老人，平日里更是离不了粥，过年也不间断。煮粥不能太单一，虽然不像南方人那样煮各种花式粥（海鲜粥皮蛋瘦肉粥等），但北方人折腾起粗粮粥来也是丝毫都不含糊，也可以天天换着花样许久都不会重复。
母亲白发日益见多，不想让她染发，担心染发剂伤身，就找来食疗方，想着通过食疗来改善她的白发状况。在医院工作的朋友说，可以试试黑米粥，再加点儿红豆核桃之类的，可以补血补气，对白发有作用，即使没有白发，常常喝黑米粥也有助于保持头发的黑亮。于是，家中黑米就源源不断，黑米粥也就天天出现在早餐和晚餐的餐桌上。母亲连续喝了三个多月，果然，白发没有再增多，已经白了的头条也慢慢地在发生改变，母亲说：这粥好，坚持喝。
黑米粥，粥店里一碗好几块钱，自己在家煮一锅，成本也不过外面一碗粥的钱，加上核桃红豆等食材，营养和口感并不比八宝粥差，关键更营养不是？大家跟我一起煮黑米粥喝。
【黑米粥】
【食材】：黑米半碗、红豆和薏米各1小把、核桃5个。
【具体做法】：
1、煮这款粥，我加了红豆和薏米，薏米能祛湿，平时煮粗粮粥，它是必不可少的食材。大家也要学会我的做法，通常我们体内都或多或少有湿，加一小把薏米煮粥就能轻松解决于无形。红豆和薏米都是难煮的食材，提前用清水浸泡一晚，第二天早上用来煮粥正好。
2、黑米的价格比较高，市场上难免有染色黑米出售，大家在购买时要擦亮双眼，买品牌的一般不会有错，如果买散装的，可以通过看和闻的 *** 来判断。看：黑米的米粒大小均匀，富有光泽，无碎米无杂质；闻：具有清香气，无其他异味。
3、把黑米用清水浸泡20分钟。天然的黑米经过水洗后也会掉色，大家不要以为只有染色的才会掉色，黑米和紫米之类的带有颜色的米，洗米时掉色是正常现象。
4、取几个生核桃，把核桃仁取出待用，核桃的食疗作用大家可以自行查一下。
5、把所有的食材全部放进电饭煲或高压锅，添加适量清水，按下煮粥键，把粥煮熟即可。
6、如果喜欢甜味的粥，可以加少许红糖或冰糖，担心长肉就喝原味儿的，我总是喝原味儿粥，更健康些。
【成诗有话说】：
1、很多人煮粥时，总是用大米来煮，它过于精细了，平时多用些粗粮搭配各种豆类来煮粥，营养会更上一层楼，其实，不只是一层哦！
2、最后提醒大家：特殊时期，大家要响应号召，不要出门，不要出门，不要出门哦！
越吃越年轻，立秋后多吃黑豆，加一把糯米这样搭配，好吃还养身我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出更好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
现在正值秋季是养生的好时节，今天就来跟大家分享一道用黑豆做出来的美食，非常健康，非常养生。这道美食就是黑豆糯米丸子，无论是黑豆，还是糯米，又或是里面添加的黑米都是非常有营养的，除了这些食材之外，还添加了枸杞和红枣，这些也是非常养生，非常营养的美食，经常吃一点对我们的身体是非常好的，接下来就一块看一下黑豆糯米丸子的 *** 教程吧。
【黑豆糯米丸子】
【 *** 食材】黑豆，黑米，糯米，红枣，枸杞，红糖，糯米粉
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起 *** 的美食是黑豆糯米丸子，吃起来香甜软糯，健康养生。咱们一起来准备一下黑豆糯米丸子的 *** 食材吧，准备一碗黑豆，一碗黑米，一碗糯米。这三种食材都不要太多，就用咱们平常用来吃米饭的碗准备即可，准备10~15粒红枣，一小把枸杞，20克红糖，100克糯米粉。上面提到的这些食材就是黑豆糯米丸子所有需要用到的，准备完成之后咱们就可以开始黑豆糯米丸子的烹饪了。
2、将准备好的黑豆先放到一个大碗中，接下来向里面倒入大量的清水，将其清洗一遍，清洗完成之后再换上干净的清水将其浸泡一下，浸泡的时间在4个小时左右。接下来再来处理一下黑米，将黑米放到另一个大碗中倒入适量的清水，将黑米清洗一遍，黑米也需要浸泡，只不过浸泡的时间短一点，在半个小时左右。
3、除了要浸泡黑豆和黑米之外，咱们还需要浸泡糯米，糯米浸泡好的标志就是它一捏就碎，糯米浸泡完成之后咱们先将它放到一旁，然后再把准备好的红枣和枸杞放到另一个大碗中。
4、红枣枸杞放入大碗中之后再加入少量的面粉，将它们充分清洗一遍，面粉可以将它们洗得更干净一点，洗完之后将脏水倒掉，然后再倒入清水冲洗一遍，冲洗完成之后用剪刀将红枣剪成片，接下来就可以开始 *** 的步骤了。
5、将已经泡好的黑豆，黑米倒入到电饭煲中，加入适量的清水，盖上盖子，将它们煮熟，煮熟之后用铲子翻动一下，然后将它们装入到一个大碗中，加入20克红糖，再把枸杞和红枣全部放进去，充分搅拌均匀，多次少量地加入100克糯米面，搅拌均匀，搅好之后下手抓成团状。
6、抓出一小块面团来放在手中搓成丸子，然后放入糯米中裹上一层糯米，全部裹好之后放到盘中，然后冷水上蒸锅大火蒸20分钟，时间到了之后关火取出即可食用，一道美味的黑豆糯米丸子就这样做好了，香甜软糯，健康养生，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、糯米要提前浸泡一个晚上，而黑豆要浸泡4个小时，黑米浸泡半个小时。
2、各种食材都要充分清洗干净，然后再烹饪。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
超下饭的黑米甜酒酿，一学就会夏天做甜酒酿真的太方便了，三天就可以吃了，不发酸，不长毛，甘甜多汁，用黑米做的颜色还漂亮。
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 糯米 1碗
- 黑米 1碗
- 水 3碗
- 安琪甜酒曲 1袋
- 冷开水 1碗
1、一碗黑米，一碗糯米清洗干净备用！（多清洗几遍，这样做出来的米酒才清澈！）
2、把淘洗干净的米放进电饭锅，再放入3碗水，按煮饭键煮熟即可！（做米酒的米要比平时吃的米饭要稍微硬一点儿！）
3、煮熟的米饭，倒出来，打散，晾凉！
4、加入一碗凉开水，搅拌均匀！
5、放入一袋安琪甜酒曲！
6、抓拌均匀！
7、装入无油无生水的容器中，按压紧实，再在中间掏一个洞，便于出酒！
8、盖上盖子，密封发酵三天就可以了！
9、发酵好的黑米甜酒酿，酒香浓郁，甜甜的，颜色也特别漂亮！
10、挖几勺酒酿，加点水冲开就可以喝了！喜欢甜一点的，可以加一点白糖进去！
11、成品图
12、成品图
13、成品图
糯米的营养功效糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
黑米不要煮粥了，教你营养美味做法，有碗就能做，蓬松柔软不发黏黑米虽然也是米，但是在日常中我们并不经常食用它。它是属于糯米那一类的，吃着有软糯的口感。它也属于粗粮类，现在的老百姓爱好养生，黑米也渐渐走进了人们的视野，虽然不常食用它，但是每次吃都会变着法子做它。最常见的黑米做法就是把它熬成粥，或者混合其他粗粮，一起熬成粥，这是最简单的做法。互联网普及之后，黑米的很多做法都变得很经典，比如黑米蛋糕、黑米发糕等等，这些都是老百姓们喜欢吃的做法之一。
今天要分享的就是黑米发糕的一种做法，吃着蓬松柔软，有奶香、米香，越嚼越香，越往后越能吃出甜味。很多朋友都不太会做发糕，最常见的问题就是，发不起来，或者蒸完就塌陷，或者粘牙等等。今天的做法都非常详细，只要跟着做就能做成功。做发糕比较简单，家里有碗就能做，不需要其他模具，上锅一蒸特别简单。
做发糕用的是酵母，不添加其他添加剂，完全是纯天然。黑米的营养价值很高，用来做成美食，味道好营养还好，喜欢的朋友不要错过了，想学的可以收藏起来，在有空的时候做一做，下面分享详细的 *** 步骤。
【所需材料】
200克黑米（干的），300毫升牛奶，30克白糖，3克酵母粉，200克面粉，一把红枣，适量白芝麻。
【 *** 步骤】
1.200克黑米提前浸泡一个晚上，然后淘洗干净，捞出来备用。
2.沥干水的黑米放入料理机中，加入300毫升牛奶，开启按键，把它打成黑米糊。
3.再把黑米糊倒入一个盆中，加入30克白糖、3克酵母粉，搅拌至白糖融化。
4.再往里面加入200克面粉，搅拌到看不见干面粉，像这样变得浓稠即可。盖上保鲜膜，让它发酵至两倍大。很多朋友蒸的时候发很大，后面就塌陷，很大原因就是没有加一些稳定作用的食材，像鸡蛋、面粉都是能稳定面糊的作用。不要太稀，太稀也会蒸好之后塌陷。
5.准备一把红枣，清洗干净，去掉枣核，把它切碎备用。
6.发好的面糊变大两倍，表面可以看到气孔。把红枣碎加进来，搅拌均匀。
7.准备四个碗，里面刷上一层油防粘。把面糊倒进去，放7分满即可。然后盖上盖子，让它再次发酵一下。
8.发到8分满到9分满的程度就可以了。在表面撒点白芝麻装饰一下。
9.锅中的水一定要放足，盖上盖子，开大火水开之后蒸25分钟。全程大火去蒸。出锅前焖5分钟再开盖。
10.出锅放到不烫手之后，就给它脱模。
小贴士：
1.蒸出来塌陷的原因是因为面糊太稀，可以加点鸡蛋或者面粉进去增稠。蒸出来粘牙是没有蒸熟，锅里一次性放足水，开大火去蒸，如果碗深得就蒸久一点，一般30-40分钟左右都可以蒸熟了。
2.白糖量根据个人的口味去整件，30克的白糖差不多了，还想吃甜一点可以加多10克左右。
10万人都收藏的超美味黑米饭，拯救你的胃黑米提前一夜浸泡，让黑米吸足水分。把黑米洗两次，放在快波炉专用蒸笼上。这样的蒸笼可以放3个饭碗。由于我没买专用的快波炉煮饭桶，这样也很方便快波炉内的水槽装好水这样盖上手机wifi设置好点击链接快波炉，多种功能任意选择。让你在下班回家，可以即享美味哦。30分钟，饭好啦。来一碗不午餐,中国菜,家常菜,无水印,一家三口,晚餐,朋友聚餐,煮,主食,格兰仕
黑米多加这两步，米香味浓，松软好消化，常吃黑米好处多，安排吧大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
黑米除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物还含有B族维生素、维生素E、膳食纤维、钙、铁、钾、镁、锌等多种营养素，有“黑珍珠”、“长寿米”等美称，常吃些黑米对补肾乌发、预防贫血等都有帮助。
黑米中的膳食纤维对控制血糖和促进排便有帮助，另外黑米的外皮含有丰富的花青素，这对抗衰老是很有帮助的，所以，黑米适合较大多数人食用，但黑米较硬，如果煮成米饭一定要先用凉水泡，避免煮出来的黑米太硬从而影响消化、增加胃部负担。
我们家经常吃黑米，我一般做黑米粥较多，相比较黑米饭，黑米粥更加好消化还能减轻对胃肠的 *** ，今天我要用黑米做道更加好消化的面食，多加这两步，米香味特浓，而且松软好消化，不管是老人、小孩，还是减脂期的 大人们，或是血糖异常的朋友们都适合吃的一道主食。
【食材明细】
面团：黑米、普通中筋面粉、酵母、温水。
馅料：肉馅少许、大白菜、葱、姜。
【做法】
把黑米淘洗干净后控干水分，放锅里小火慢慢炒干水分。
直到炒出米香味，有噼里啪啦的声响，且黑米的外皮微微绽开，漏出点白色就差不多了。
盛出晾凉，一定要凉透，否则磨出来的粉不够细腻还易成团。
晾凉后把黑米少量多次地放进料理机里磨成粉，少量多次可以打磨得更加充分，使黑米粉更加细腻。
还可以买现成的黑米粉，但米香味差些。
碗中加点普通中筋小麦面粉， 再加点黑米面，小麦粉和黑米面的比例是5:1。
酵母放温水里化开，用酵母水和面，再揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵约两倍大。
少许肉馅里加葱、姜、盐、生抽、少许老抽拌均匀后，再少量多次的边加水、边顺时针方向搅打至肉上劲，腌制20分钟。
大白菜切碎，加盐拌均匀后腌出水分，再挤干水分，把挤干水分的大白菜与腌制好的肉馅混合均匀，再加适量的芝麻油或者浇热油拌均匀，因腌肉馅时已经调味，大白菜也加了盐，这里我就没加调味料，根据自己的口味调整吧！
取出发酵好的面，反复揉面排气，再揉成光滑的面团后分成大小均匀的小面剂子。
把每一个面剂子都擀成中间厚、边缘薄的圆面片，加适量馅料，用自己的手法包成包子。
蒸锅里加适量的冷水，把生胚放在蒸布上，没有蒸布的可以在蒸帘上刷少许油，也可起到防止粘黏的作用，每个生胚之间要留点间距，防止二发和蒸后变大粘黏到一起，影响颜值。
盖上锅盖，二次醒发约20分钟后再开大火蒸16分钟。
关火后焖5分钟再开盖，可防止回缩和塌陷。
圆润饱满又松软，不回缩、不塌陷。
外皮米香味浓，馅料鲜香多汁，营养又解馋。
【Allie碎碎念】
1.家里有磨粉机的一定要试试把黑米炒香炒熟了再磨粉，米香味特别浓，如果没有磨粉机的可以买现成的黑米粉，买的黑米粉米香味差些，但粉质会更加细腻。
2.一次可以多炒点黑米，多磨点黑米面粉后放进保鲜袋里阴凉干燥处保存，随吃随取，很方便。
3.黑米面包子蒸熟后颜色较深，所以请记住，黑米面一定不要加多，避免颜色更深且口感更粗糙。
4.包子好吃的关键有以下四点：
（1）一发：面团之一次发酵至原来的约两倍大就差不多了；
（2）调馅：可以是全素馅也可以是荤素搭配，如果加肉馅一定先按照文中 *** 搅打肉馅上劲后再腌制，这样做出来的肉馅鲜嫩多汁、不发柴。
（3）二发：二发至明显变大，拿起来变轻就差不多了，家里室温低的话做这种粗粮包子，二发时间可以延长至30分钟。
（4）火候：蒸的时间要根据生胚的大小、是否带肉馅稍作调整，我这次做的包子较小，直径约五六厘米，只加了很少的肉馅，大白菜占多数，冷水上锅，全程开大火蒸16分钟后关火焖5分钟再开盖刚刚好，蒸好后一定要焖三五分钟再开盖，避免突然预冷导致包子回缩、塌陷。
5.吃不完的包子晾凉后放进保鲜袋里再放冰箱冷冻，随吃随蒸，无需解冻，和现做出来的口感一样松软好吃、米香味浓。
【番茄牛肉】
包子里的肉馅只有很少一点点，我又做了份番茄牛腩，补充蛋白质，酸香又开胃。
【食材明细】
牛肉、番茄、葱、姜、八角、香叶、干山楂。
调味料：油、盐、老抽。
【做法】
牛肉切块焯水，番茄切大块，葱、姜、八角、香叶、干山楂清洗干净后备用。
热锅凉油，倒入少许油即可，倒入葱、姜、八角、香叶炒出香味后倒入牛肉翻炒几下，加适量老抽翻炒至上色均匀，加一半的番茄，翻炒几下。
加适量开水，水量要漫过牛肉，加干山楂，大火煮开后转中小火。
继续煮至牛肉即将软烂加适量盐，再倒入另一半的番茄。
继续煮至牛肉软烂，挑出香料，撒点葱花即可出锅。
软烂入味、清清爽爽不油腻。
牛肉含有人体所需的血红素铁，常吃牛肉对改善缺铁性贫血有帮助，搭配番茄，酸香开胃还能促进消化、美容护肤。
【炒圆白菜丝】
【做法】
少许油热后倒入葱花、蒜炒出香味，倒入胡萝卜丝炒至微软。
倒入圆白菜丝、红椒丝翻炒至断生后，加适量盐翻炒至入味均匀，出锅前挤几滴柠檬汁，翻拌均匀即可。
蔬菜顿顿有，每天蔬菜换着吃，营养更全面。
【五谷养身饮】
【食材明细】
黑豆、黑芝麻、桑葚、花生、红枣。
【做法】
黑豆、花生清洗干净后用凉水泡一夜。
黑芝麻先炒熟，晾凉后再磨成粉，先炒再磨粉，味道更加香醇还更加好吸收。
桑葚泡开后多冲洗几遍。
红枣去核切成小块。
把所有食材都倒入豆浆机里，加适量水，选择五谷豆浆功能键即可。
特别香甜又丝滑的五谷热饮，对强肾、补气血、乌发护发固发等都有好处。
【核桃仁、蔓越莓干】
两人份干果：三个核桃仁、几克蔓越莓干，适量吃可补益强身。
【橙子、小橘子】
两种水果的营养都很丰富，水嫩香甜又多汁，都是时令水果，常吃时令水果，顺应节气身体好。
黑米多加这两步，其中一步是炒香磨粉，另一步是和小麦面粉掺在一起做黑米面包子，发酵面食好消化，爱养生、爱吃面食的朋友安排起来吧！
我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
