老话说“鱼生痰肉生火”，冬天大鱼大肉吃的多，孩子不会控制饮食，专门挑自己喜欢的吃，鱼肉吃的太多，对消化系统造成压力，难免会腹内积食，胃口变差，甚至会出现上火、嗓子发炎等情况，这时候就要及时对饮食结构做出调整，多做一些素菜来给孩子吃�?/p>
但素菜大多不香，猛地从香喷喷的红烧肉、清蒸鱼变成胡萝卜、青菜，孩子都不会太喜欢，胃口变差，饭量减少，影响每天摄入的营养。其实素菜也能做的非常香，丝毫不比吃肉味道差�?/p>
我家孩子就特别喜欢吃我做的一道“干炒香菇”，新鲜香菇做起来一般都会加些汤汁来焖煮，其实香菇本身的味道是很浓郁的，用水一煮，味道又会淡一些，直接干炒出来的香菇，不但有着新鲜香菇的鲜香软滑，还有着干香菇浓郁的香味，再搭配几个鸡蛋混炒在一起，鲜香加鲜，炒好的香菇味道浓郁，咬一口满嘴都是香喷喷的，米饭都不够孩子吃了�?/p>
干炒香菇
所用食材：新鲜香菇十几个，鸡蛋2个，蒜苗3根，小葱、蒜、干辣椒适量；蚝�?勺，香油小半勺；糖小半勺、胡椒粉1调羹，盐适量�?/p>
之一步：新鲜香菇洗干净切片�?个鸡蛋加盐打散，蒜苗切段�?根小葱、干辣椒�?瓣蒜切片备用�?/p>
第二步：锅中加适量的油，烧热后先把鸡蛋炒出来捣成大块备用�?/p>
第三步：炒锅中重新放油，加入小葱、蒜、干辣椒爆香锅底�?/p>
第四步：将切好的香菇片放入锅中，开小火慢炒，直到炒出浓烈的香味，香菇变软，渗出部分水分�?/p>
第五步：加入炒好的鸡蛋，2勺蚝油，小半勺糖�?调羹胡椒粉和适量的盐，转大火翻炒均匀�?/p>
第六步：最后出锅前，加入切好的蒜苗，淋入小半勺香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一盘浓香四溢的干炒香菇就做好了�?/p>
——老井说—�?/h1>
干炒香菇要用比较新鲜的香菇，水分要多一些的，这样在炒的过程中才能把香菇的香味浓缩到其中，让每一片香菇吃起来都味道浓郁，太干的香菇不太适合�?/p>
炒香菇的时候要开小火慢炒，把香菇炒的变软出汤汁为佳�?/p>
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见�?/strong>
这道#一学就会快手菜#蚝油香菇一上桌，全家都爱吃我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界�?/p>
一学就会快手菜，蚝油香菇即刻好味，香菇也是素食中会常会吃的食物，用蚝油搭配上也很吻合，蚝油香菇油煎后，加入蚝油鲍鱼之味，成就啦 很喜欢吃的菜了，加点蒜姜末炝�?，真正的鲍鱼不差上下，又一个快手菜好了
By 涓涓小溪长流�?/p>
用料- 香菇 1�?/li>
- 胡罗�?少许
- 大蒜 3�?/li>
- 姜末 少许
- 味达美臻品蚝�?2�?/li>
- 食用�?适量
1、蚝油香�?如同鲍鱼 鲜美可口�?/p>
2、食材：香茹 味达美蚝�?/p>
3、香菇花刀
4、下锅淖一�?/p>
5、取出沥干水份备�?/p>
6、下锅煸炒胡萝卜�?/p>
7、蒜姜末备好
8、撒在煎香的香菇上，准备味达美蚝�?/p>
9、在剂上一勺多
10、翻炒入味，可适当勾芡即可
11、装盘如同鲍鱼，口感很好吃，中间有嚼劲，好健康快手菜真好�?/p>
小贴�?/strong>香菇炒水后沥干水，煎后口感更好，配上蚝油如同鲍鱼一般，谢谢你的关注，分享互动交流�?/p>
香菇的营养功�?/strong>香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症�?/p>
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性�?/p>
2.延缓衰�?/p>
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用�?/p>
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌�?也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强�?/p>
4.降血压、降血脂、降胆固�?/p>
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病�?/p>
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
香菇和它是“黄金搭档”简单一炒，营养又香又下饭，孩子特爱�?/strong>莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“包菜炒香菇”的做法。到了浓冬季节，北方吃得最多的蔬菜就是白菜，各种各样的白菜美食就会隔三差五摆上自家的餐桌。但今天中午，我用包菜给家人做了一道美味可口的下饭菜，别看它是包菜做的，但口感却非常棒，吃起来特别解馋。这道菜我选择用香菇搭配包菜一起做，虽然是素菜，但营养要比肉菜强很多。为什么这样搭配呢？本来我打算做包菜炒肉片吃，但最近我们这里的猪肉价格有所上涨，感觉吃起来压力很大，于是我就放弃了用猪肉炒包菜的想法，改用香菇炒包菜�?/p>
虽然简单换了一下，不仅没有影响口感，而且美味下饭，吃起来更加有滋有味，而且还少了大肉的油腻味道，让肠胃变得轻松。大肉炒包菜固然不错，也是冬季离不开的一道美食，但有时候换个 *** 做包菜吃，味道也是出奇的好吃，何乐而不为呢？包菜不但营养好，而且价格非常便宜，可以说它是所有蔬菜中价格更低廉的一种蔬菜。包菜的吃法也有很多种，可以做包菜炖豆腐，也可以做包菜大肉饺子吃。最关键的是，包菜是冬季的时令菜，经常吃可以让身体更加健康。我家每年过冬的时候会买很多包菜，放在地下室慢慢吃，三天二头吃一回，感觉又清爽又美味�?/p>
冬天，吃白菜不如吃它，清甜爽脆营养高�?元一斤，炒着吃特香！包菜炒香菇是一道很普通的家常菜，这道菜在冬天隔几天就炒一次，每次都吃个精光，包菜也称卷心菜，一年四季都能买到，包菜的清甜爽脆，富含天然的叶酸，怀孕的妇女及贫血患者可适当多吃些，香菇素有山珍之王之称，是高蛋白，低脂肪的营养食材，这2样食材一起炒，卷心菜脆嫩爽口，香菇鲜香美味，这道菜常吃减肥美味两不误。香菇和它是“黄金搭档”简单一炒，营养又香又下饭，孩子特爱吃！现在我把这道“包菜炒香菇”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱�?/p>
食材：包菜半颗、香�?朵、姜1小块、蒜�?粒、干辣椒3根�?/p>
做法�?/p>
1、主要食材准备好，我买的包菜个头有点大，就用了半颗�?/p>
2、包菜切成大点片，也可用手撕成片，放清水清洗一下，捞出控干水备用�?/p>
3、香菇去蒂，放入清水中洗干净，切稍厚一点的片�?/p>
4、准备好的干辣椒切成段，姜蒜切成小粒待用�?/p>
5、锅加油烧热，放入干辣椒，蒜姜爆香，加入香菇翻炒几分钟炒香变软�?/p>
6、再放入包菜和香菇混合大火翻炒几分钟�?/p>
7、包菜汁水比较多，用大火炒把包菜炒软，加半勺盐，1勺蚝油调味�?/p>
8、继续大火翻炒半分钟，即可关火装盘�?/p>
9、一道低脂美味，营养丰富包菜炒香菇完成了，做法简单，清淡爽口，比肉还好吃�?/p>
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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香菇这样做，是我待客的拿手菜�?分钟就上桌，比肉还抢手，真香香菇有营养，很多人却不爱吃，教你秘制做法，孩子特别喜欢，真香！香菇是一种营养价值很高的蔬菜，有着独特的香味，但是很多人却不喜欢这个味道，我以前也是不怎么待见它，很少买着吃，偶尔买回来，也只用作炖鸡、炖肉时做配菜，儿子每次吃的时候都把它单独挑到一边不吃，只挑着肉吃。直到有一次去大姐家蹭饭，大姐做了一道十分简单的炒香菇，却特别好吃，我愣是多吃了一个大馒头，跟大姐学了做法，回家做给儿子吃，不爱吃香菇的儿子也抢着吃，真的很下饭！下面就把它分享给大家�?/p>
【准备食材】：香菇 胡萝卜青�?�?�?木�?/strong>
1.香菇放入清水中，然后加入1勺面粉浸�?分钟，再用流动的清水多冲洗几遍，因为面粉有很强的附着作用，会把香菇上的灰尘和杂质清洗的更彻底�?/p>
2.清洗干净的香菇去蒂，然后切成薄片，胡萝卜半根切成薄片、青椒切圈、姜切末、蒜切片备用�?/p>
3.锅内加水烧开后加�?勺盐增加底味，然后倒入香菇、木耳和胡萝卜片焯水1分钟，然后捞出过凉开水�?/p>
因为香菇特殊的生长环境，所以含有的杂质和灰尘较多，焯水能有效去除杂质和灰尘，而且香菇焯水还能减轻异味，做出来更香�?/p>
4.锅内加适量的油，烧热后放入姜末和蒜片，煸炒出香味后再倒入香菇和胡萝卜，翻炒均匀后倒入青椒和木耳，再加放适量的盐、白糖、生抽、蚝油调味和几滴老抽调色，将调料翻炒均匀后，再倒入水淀粉勾芡，大火收汁，汤汁粘稠后关火出锅�?/p>
一道营养美味的蚝油香菇就做好了，香菇这样做，是我待客的拿手菜，8分钟就上桌，比肉还抢手，真香！香菇的这种做法，简单又美味，而且更加入味，口感也好，不像炖香菇那样软烂不好吃，大人孩子都喜欢，喜欢你也试试吧�?/p>
今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦�?/p>
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
随着春节的临近，街上到处都张灯结彩，人们脸上洋溢着欢快的笑容，家家户户门口都贴着喜庆的对联，年味十足�?而年夜饭作为新春佳节的重头戏，尤其受人们的重视，一家人团团圆圆欢聚在一起，共享这团圆时光�?年夜饭非常丰盛，以大鱼大肉居多，让很多人欲罢不能，特别是一些减肥人士，还没过年就开始担心年后体重蹭蹭涨，因此过年时一定搭配些素菜，这样荤素搭配，营养均衡，也不会给肠胃增加负担�?/span>
香菇是生活中常见的一种菌菇， 它有着''菇中之王''�?低脂肪、高蛋白、多糖、多种氨基酸和多种维生素，营养极其丰富，香味浓郁，多吃能提高抗病力，延缓衰老，延年益寿等。天冷，大鱼大肉不如这菜，三天两头做给孩子吃增强抗病力，远离感冒。而小白菜是生活中常见的一种青菜，它一年四季都有，物美价廉，是维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，多吃能为身体补充营养，有助于增强机体免疫能力，还能瘦身美肤�?/span>
将香菇与小白菜搭配一起炒，小白菜软糯可口，清香鲜美，还带有微微的甜味，而香菇能给清淡的蔬菜增加鲜香的味道， 让菜品更加鲜美更加营养。香菇和它是绝配，开胃又下饭，拿肉也不换�?宁可不吃肉也要吃它，棒极了，下面就来分享这道家常小炒的具体做法吧�?/span>
【香菇炒小白菜�?/span>
原料�?小白�?1�?香菇 6-8�?生抽 1�?油盐 适量
*** �?. 准备好原材料�?2. 烧热锅放入适量的油，加入香菇片进锅翻炒�?3. 炒时加入少许生抽翻炒均匀�?4. 加入小白菜进锅大火快炒； 5. 微微变色后加入少许盐调味�?6. 翻炒均匀即可�?/span>
7. 盛入盘中�?/span>
小贴士：1. 先炒不易熟的香菇片， 炒时加入少许生抽翻炒均匀�?2. 加入小白菜叶要大火快炒，避免营养的流失�?/span>
众所周知，春节就是大吃大喝的节日，大鱼大肉是餐桌上的重头戏，但是鱼肉吃得过多会给肠胃增加负担，且现在人们生活条件好，平时的饮食都不错，因此在春节期间一些素炒菜就成为了春节餐桌上的新宠，比大鱼大肉更受欢迎�?/p>
这几天都一直在各家各户的饭桌上来回穿梭，不知不觉地吃了过多油腻的食物，因此今天趁着自己在家�?做道简单的素炒小炒，给肠胃减轻负担。主要用到的食材是香菇，木耳和胡萝卜，都是新鲜又家常的食材，简单的 *** ，无需放更多的调味品，就能做出一份美味又营养的家常菜�?/p>
这菜食材家常，胡萝卜素有“小人参”之称，是一种质脆味美、色泽艳丽，营养丰富的蔬菜，常吃能增强免疫力，保护视力等功效�?香菇有着“素中之荤”，味道香浓，高蛋白低脂肪，还含有多糖，常吃能增强免疫力，抗癌防癌等功效�?而木耳是“人体的清道夫”， 能清除体内垃圾，为肠胃做大扫除。香菇和它们是绝配，三种食材一起炒实在鲜美极了，开胃下饭香，宁可不吃肉也要吃它，好吃极�?，做法还简单，每次炒一盘必 *** 光。下面就来分享这道家常小炒的做法吧�?/p>
【香菇木耳炒胡萝卜片�?/p>
原料�?香菇 1小盘 木�?1小把 胡萝�?1�?生抽 1�?油盐 适量
*** �?. 准备好原材料�?黑木耳提前用冷水泡软�?2. 烧锅水加入少许盐�?将木耳放进锅中焯�?分钟后捞出备用；3. 烧热锅放入少许油，下入胡萝卜片进锅翻炒几下； 4. 加入香菇片进锅翻炒均匀�?5. 加入泡软的黑木耳进锅翻炒； 6. 加入少许生抽翻炒几下�?7. 加入少许水炖煮；8. 加入少许蚝油翻炒均匀�?9. 最后加入少许盐，大火收汁即可；
10. 盛入盘中，撒上葱花即可�?/p>
小贴士：1. 先将黑木耳提前用冷水泡软，再放入水中焯一下后先捞出备用； 2. 胡萝卜要先用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收； 3 三种食材含的水分比较少，加入少许水和调味料一起来焖煮熟，最后加入少许盐调味后大火收汁�?/p>
大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味�?/strong>
香菇扒青菜是一道营养美味的素菜，以香菇和大青菜为主要食材，配上食盐，生抽，蚝油等 *** 而成的美味佳肴�?/p>
这道菜营养价值比较高，香菇又称为香菌，富含维生素B群，铁，钾、维生素D等，是高蛋白，低脂肪的食材之一，素有山珍之王的美称，大青菜也富含多种维生素�?/p>
春节期间吃腻了大鱼大肉，其实来一道美味的素菜，吃起来更爽口，今天就给大家分享香菇扒青菜的具体做法，喜欢这道菜的可以跟着学一下�?/p>
首先准备一下食材：大青菜两个，香菇三到五个，蒜末，食盐，白糖，蚝油，生抽各适量�?/p>
首先把香菇洗净，切成小块，大青菜洗净后，分开叶子，放入盆中备用。起锅烧水，加入一勺食盐用来增加青菜的底味，等水烧开后，下入青菜叶�?/p>
焯水一分钟左右，捞出控水，按图中那样摆入盘中�?/p>
等水再次烧开后，下入切好的香菇，焯水30秒后捞出，过一下凉水备用�?/p>
起锅添入少许食用油，下入蒜末炒香，放入香菇翻炒几下，淋入少许高汤，加�?strong>食盐3克，白糖1克，蚝油5克，生抽3�?/strong>，开大火翻炒一分钟，勾入半勺水淀粉继续翻炒半分钟，淋入少许明油，即可关火起锅�?/p>
然后把炒好的香菇，均匀的盛到盘中就可以食用了，这道菜口味鲜香，营养丰富，开胃又解腻，学会了就赶快试试吧�?/p>
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言�?strong>感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见�?/strong>
导语：随着天气越来越冷，大家对日常饮食的营养也越来越重视。现在生活中营养价值高的食材有很多，有很多人不仅关注常见的肉类，还会关注美味的菇类�?/p>
香菇就是一种很受人们欢迎的菇类，香菇不仅味道鲜美，还含有丰富的矿物质，被人们誉为“菇中皇后”。香菇和它是绝配，鲜香下饭，隔三差五吃提高抗病力，冬季吃正合适�?/p>
香菇的做法有很多，不仅可以炒着吃，还可以拌成馅。这种和香菇绝配的食物就是胡萝卜，胡萝卜和香菇一起做成美味的香肠，不能好吃，还能提高免疫力。小编今天给大家介绍的就是美味香菇的做法，大家快来看看吧�?/p>
玉米胡萝卜香菇虾�?/h1>
By 鱼鱼鱼鱼鱼魚
配料�?/p>
玉米 30克、胡萝卜 30克、香�?30克、猪�?20克、基围虾 140克、玉米淀�?10克、柠檬汁 几滴
步骤1.准备食材：将基围虾洗干净，去掉虾头，开背抽掉虾肠，取虾肉。其他蔬菜洗干净，可以预先稍微处理切一下，准备一些玉米淀粉�?/p>
步骤2.将基围虾倒到搅拌杯里，滴入少量的柠檬汁可以去味�?/p>
步骤3.加入蔬菜粒，开启搅拌模式，将肉类和蔬菜混合打碎�?/p>
步骤4.打好后倒出来，再跟玉米淀粉一起拌均匀就好了。加入玉米淀粉是为了让吃起来的口感更嫩。如果想要紧实一些还可以加少量的面粉�?/p>
步骤5.准备好香肠模具，再取一个挤花袋�?/p>
步骤6.把做好的虾肠料装到挤花袋中，并挤到模具里�?/p>
步骤7.挤完肉泥以后可以稍微震一下模�?/p>
步骤8.然后把盖子盖上。开始蒸制�?/p>
步骤9.鱼鱼用到的是蒸烤箱，就可以选择直接纯蒸模式来蒸鸡肉肠。如果是用烧水蒸的话，需要等水开以后放到蒸锅里，大火�?5分钟左右哦！
步骤10.蒸好的虾肠取出来，散热放凉。等凉了以后冷冻保存。宝宝需要吃的时候，再取几根出来复蒸一次就可以了�?/p>
烹饪小贴士：
1.先整体看看香菇的外形，菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，厚薄一致的香菇是比较优质的，然后观察一下细节，菌褶是否亮白整齐，是否干爽，这些都是判断香菇是否新鲜的关键�?br/>2.香菇的菌柄短粗鲜嫩，大小均匀，用手捏菌柄有坚硬感，放开手后随即蓬松如故，这样自然是比较新鲜的香菇�?br/>3.我们还需要用鼻子闻一闻，如果香菇有刺鼻的气味，那就可能是商贩为了保持香菇的新鲜而用甲醛泡过，这种就一定不能买了�?/p>
大家是喜欢吃炒香菇呢？还是喜欢吃香菇做的香肠呢？
这道香菇烧土鸡太销魂，连吃3天都不腻喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论�?/p>
By 啊莲莲👩🏻�?/p>
用料- 土鸡 半只
- 香菇 40g
- �?适量
- �?适量
- �?适量
- �?适量
- 辣椒 适量
- 八角 适量
- 家乐红烧酱调味料 1�?/li>
1、土鸡切块，过水�?/p>
2、捞出鸡�?/p>
3、姜，蒜，干辣椒，花椒炒干�?/p>
4、香菇洗净，切好�?/p>
5、准备倒入一袋家乐桂花红烧酱调味料�?/p>
6、翻炒，加水�?/p>
7、用砂锅小火闷煮15分钟
8、太方便了！
9、关火即可�?/p>
10、美味佳肴！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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花样做香�?道，软糯多汁，比肉还好吃一.香菇鸡肉�?/strong>
将整锅鸡汤都预约着煮粥了，加了香菇提鲜去腥，没有丝毫的油腻之感�?/p>
材料：母鸡半只，�?片，大葱1颗；大米半杯（电饭煲的量杯），香�?0克（泡发后的），�?小勺�?/p>
做法�?.母鸡清洗干净后放入陶瓷煲内，加满清水，葱段姜片�?/p>
2.大火煮开后转最小火，煲�?个小时左右，至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可�?/p>
3.然后将鸡汤过滤到煮粥的锅中；鸡捞出，鸡肉剔骨撕成条状，香菇泡发洗净后切成小丁状�?/p>
4.将大米、香菇丁、鸡丝都放入鸡汤锅里去�?/p>
5.煮粥键一小时即成，一点点油花都没有，加少许盐拌匀即可�?/p>
小贴士：
鸡汤上飘着的油花，若是不喜欢就撇掉再煮粥�?/p>
有预约煮粥程序的锅，一般都是文火慢熬，所以不用担心扑锅什么的，粥也煮的粘稠汁浓，电饭煲也行，省事省心，尤其做早餐，醒来就有的吃�?/p>
�?香菇肉馅�?/strong>
烫面的，皮薄且柔�?/p>
【香菇肉馅饼�?/p>
饼皮：面�?00克，�?克，滚水200克，凉水100�?/p>
馅料：梅花猪�?20克，香菇100克，胡萝�?0克；
调味料：�?克，料酒7克，白糖5克，五香�?克，老抽10克，清水40克�?/p>
做法�?/p>
1.将肉馅、胡萝卜片、香菇以及所有调味料一起放入切菜器�?/p>
2.盖上切菜器的盖子，转一转，将食材搅打成细腻馅料�?/p>
3.将滚水倒入加了盐的面粉中，迅速的用筷子扮成面絮�?/p>
4.然后再加入凉水和成光滑的面团�?/p>
5.将面团揉成细长条状，切出大小均匀的面剂子�?/p>
6.再将小面剂子逐个揉匀后擀成圆形薄片，取一个将馅料放在面皮中间�?/p>
7.像包包子一样的包起，收紧口�?/p>
8.然后放入预热好的电饼铛中，中火，2-3分钟后烙至饼皮稍黄，并能闻到肉香味即可�?/p>
小贴士：
1.由于和面的时候大部分的面粉已经被沸水烫熟，所以馅饼不用烙的时间太长，表面微黄即可。操作是不能用大火，中小火慢慢的将肉馅烙熟至能闻到肉香味就说明熟了�?/p>
2.调拌肉馅时，加一些清水比加蛋清蛋液什么的会让内陷更柔软好吃�?/p>
�?酱炒香菇
酱香味中带着绵柔脆嫩弹的口感，卷烙馍吃，是真的素菜比肉都香�?/p>
香菇，是具有高蛋白，低脂肪，多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，有“山珍之王”的美誉，具清热解毒，健胃消食，润肤美容等功效�?/p>
【酱炒鲜香菇�?/p>
材料：鲜香菇400克，糯米豆瓣2勺，�?小段，姜2�?/p>
做法�?.将洗净的香菇切片，葱花姜末准备好�?/p>
2.锅中油热后，放入葱花姜末，小火炒出香味�?/p>
3.倒入香菇片，转大火，翻炒�?/p>
4.炒至香菇会软塌出水，继续翻炒，至水分变得粘稠而少，再加入糯米豆瓣酱�?/p>
5.翻炒均匀，至锅内粘稠的没有水分了即可�?/p>
小贴士：酱的味道浓郁而丰富，所以无需再放任何的调味料，盐也不用放的�?/p>
�?香菇�?/strong>
香菇与肉，最经典的搭配，不煎不炸，选择最健康的蒸制�?/p>
做起来很容易，一把勺子塑形即可�?/p>
【香菇盏�?/p>
材料：干香菇14个，梅花肉馅200克，胡萝�?0克�?/p>
调味料：�?克，�?克，蛋清1个，�?克，白糖3克，胡椒粉少许。蚝�?勺�?/p>
做法�?干香菇加温水泡发�?/p>
2.中途换水数次，至香菇泡到全部柔软舒展开�?/p>
3.洗净并将蒂部剪去�?/p>
4.排放到盘子中�?/p>
5.胡萝卜切丁，葱姜切末�?/p>
6.放入到肉馅里，再加入调味料和蛋清，搅拌均匀�?/p>
7.用小勺，给香菇白色的底部填满肉馅，多放点，鼓鼓的像个小山才好看，最后用勺子背部按压结实并收�?/p>
8.将盘子放入蒸锅，选择清蒸肉类�?08�?5分钟，开始蒸�?/p>
9.蒸至香气四溢即可出锅，将香菇盏装到另一个盘子里，油汁留着做浇汁�?/p>
10.取一个小锅，将蒸香菇盘子中的肉油汁倒入，再加入一勺蚝油，小火，拌匀煮开，浇在香菇盏上即可�?/p>
小贴士：
不做最后的浇汁也行，肉馅是调过味的，趁热都好吃，一口一个，连香菇带肉，一起嚼才最美�?/p>
�?羊肉香菇馅的饺子
卖羊肉的说出更好吃羊肉饺子馅的秘方
羊肉+芦笋+香菇
这三样食材搭配着做馅，煮出的饺子太完美了，膻味都转变成鲜香了，美味至极�?/p>
【羊肉芦笋香菇饺子�?/strong>
饺子皮：普通面�?00克，清水140克�?/p>
饺子馅：羊肉200克，芦笋100克，泡发的香�?00克，蛋清1个，蚝油15克，�?克，麻油15克，五香粉一点点�?/p>
做法�?/strong>
1.香菇提前泡发洗净，羊肉用清水�?-4遍去去血水�?/p>
2.面粉加水和成面团，羊肉切大块，芦笋切段�?/p>
3.将羊肉块放入切菜器中，盖上盖子旋紧�?/p>
4.转动切菜器的摇把将羊肉切成肉馅�?/p>
5.取出羊肉馅后再分别把香菇和芦笋也放进去切成菜碎�?/p>
6.然后将所有的菜再全部放进切菜器的大杯子里，加入调味料拌匀即成羊肉饺子馅�?/p>
7.将醒好的面团整成长条状，然后左右滚动着切成均匀的小面剂子�?/p>
8.将面剂子逐个按压扁，转着圈的擀成中间厚边缘薄的饺子皮�?/p>
9.挖一勺羊肉馅放在饺子皮上�?/p>
10.拿起饺子皮，将其卡在手的虎口处让它自然形成对折，然后将边缘依次折合捏紧即可�?/p>
11.饺子全部包好，锅中水开后放入，大火煮开锅时冲入小半碗凉水，等再次开锅饺子即熟�?/p>
小贴士：
一般馅料跟盐的比例�?00:1，就�?00克馅要放3克盐，然后再稍放点蚝油或者生抽就都差不多了�?/p>
有人会说调馅料从不放五香粉，会改味�?/p>
其实那是放多了，五香粉的味道很重，放一点点是增香提味，奇妙的味道会有助肉馅的更鲜香立体，放多了才会喧宾夺主�?/p>
�?芝士焗香�?/strong>
一口咬下去，爆�?/p>
香菇自身的鲜味，加上芝士的奶香，浓郁多汁又鲜美�?/p>
【芝士焗香菇�?/p>
材料：鲜香菇8个，芝士2片，盐少许�?/p>
做法�?、鲜香菇洗净后将蒂剪去。挑圆形肉厚的香菇做比较好�?/p>
2、将处理好的香菇摆放在耐热的容器里，每个上面都撒一点点盐，再把芝士片切成小粒�?/p>
3、然后给每个香菇盏上都装满芝士粒�?/p>
4、放入烤箱中�?00度，10分钟，将芝士烤至融化即可�?/p>
小贴士：一定得趁热吃，烤好就吃，芝士融化的状态，细腻又奶香四溢�?/p>
鲜香菇和干香菇都可以做，只是干香菇得泡发的时间长点，让它喝足水分�?/p>
至于调味，除了芝士外，还要加点盐，或者色拉酱、千岛酱都行�?/p>
下面这款是干香菇做的，香菇盏上先加点千岛酱，再放满马苏里拉奶酪，烤焙时间一样的�?/p>
奶酪也就是芝士，都是牛奶经过发酵制成的，但不同种类在口感和细腻程度上还是有差别的，干香菇做的这款，口感我更喜欢�?/p>
