人的一生是短暂的，从牙牙学语到蹒跚学步，从懵懂无知到明理少年，转眼时间结婚成家，儿女养大已步入中年，青春如细沙在指缝间悄悄溜走，回首过往半生路，如今已是暮年。
当我们到了中老年，身体的各项机能也慢慢下降，想要有一个幸福的晚年，首先要有一个健康的身体，这样我们面对生活才能从容不迫，笑看花开花落，淡看云卷云舒。
俗话说：“身体健康是革命的本钱”，除了平常要积极锻炼，在饮食上也要跟得上，多吃一些富含高蛋白的食物，增加营养，提高自身的免疫力和抵抗力，今天给大家分享5道高蛋白的食谱，该吃就吃，千万别心疼钱，一起来看看吧。
一，鱼肉
鱼肉是生活中常见的营养食品，富含优质的蛋白质，维生素和多种微量元素，肉质细嫩，易于消化和吸收，特别适合中老年人食用。
推荐食谱：【红烧鱼】
1.准备择洗干净的鲤鱼一条，先在鱼身上打上花刀，便于鱼肉入味，放入大盆中撒一点食盐涂抹均匀，放入葱片，姜片，倒入料酒去腥，用手捏出葱姜汁涂抹均匀，腌制十分钟。
2.西红柿2个切成小丁，放入盆中，再准备提前切好的葱姜蒜，小米椒，花椒，八角备用。
3.把鱼腌好以后，撒上适量的淀粉涂抹均匀，这样煎出来鱼皮更加酥脆，炒锅烧热加入宽油，锅边撒点食用盐，先把鱼头煎一下，慢慢放入锅中。
4.然后晃动炒锅，使鱼受热均匀，煎至一面金黄翻过来煎另一面，煎至两面金黄倒出控油。
5.锅中再加入少许食用油，放入小料爆香，加一勺豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油，再倒入西红柿翻炒，烹点料酒去腥，添入适量清水，开始调味：加入生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蚝油各适量。
6.煮开后下入鲤鱼，改中小火把汤汁不断地浇在鱼身上，炖煮八到十分钟，加入少许陈醋去腥增香，把汤汁不断地浇在鱼身上，把鱼炖好以后控去汤汁，放入盘子里面。
7.继续把汤汁烧开，勾入少许水淀粉，淋入明油，搅拌均匀关火起锅，把熬好的汤汁浇在鱼身上，撒上葱花点缀，美味即成。
二，大虾
大虾的营养价值比较高，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和多种微量元素，其中所含的镁元素，对心脏活动具有重要的调节作用，能够很好的保护心血管系统。
推荐食谱：【油焖大虾】
1.新鲜的大虾一斤左右，先剪去虾须和虾脚，把大虾平放在菜板上，用刀从虾背处片开，去除虾线备用。
2.生姜一小块拍扁，切成姜粒，大葱半根切成斜片，和生姜放在一起，准备一个小盆，加入生抽10克，料酒10克，陈醋10克，食盐1克，味精1克， 白糖10克，加入清水20克，搅拌化开调料。
3.起锅添入食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，放入大虾，晃动炒锅使大虾受热均匀，再倒入葱姜颠锅翻面，改小火把大虾煎至两面金黄酥脆时，倒入刚才料汁，焖两分钟，使大虾慢慢入味。
4.时间到了掀开锅盖，晃动炒锅，改大火慢慢收一下汤汁，再淋入少许明油，简单翻匀，就可以关火起锅装盘了。
三，牛肉
牛肉是常见的肉类食材，含有丰富的蛋白质，脂肪和维生素B族，以及钙磷铁，烟酸等微量元素，有益气养胃，补气养血等食疗功效。
推荐食谱：【菜椒炒牛肉】
1.准备牛肉半斤左右，顶刀切成均匀的薄片，放入盆中，加入胡椒粉，食盐，蚝油，食用小苏打，料酒各适量，打入一个鸡蛋，用手抓匀，加入少许淀粉，继续搅拌打上劲，最后加入芝麻油搅匀，避免肉片粘连。
2.洋葱半个切成条，青椒两个去瓤，改刀切成细丝，红椒半个切成长条，用来搭配颜色，生姜一块切成姜片，蒜子几个拍一下，小米泡椒切成段，一起放入盆中备用。
3.取一个小盆，加入半勺胡椒粉，一勺鸡精，半勺白糖，适量的蚝油，适量的生抽，再加入少许水淀粉，最后加入芝麻油，用筷子搅拌均匀。
4.炒锅烧热，加入两大勺食用油，油温烧至3成热时，下入腌好的牛肉片，把肉片搅散，滑至肉片变色就可以了，然后倒入漏勺中控油。
5.锅中加入少许菜籽油，油热后下入姜蒜片和小米椒爆香，放入青红椒翻炒几下，倒入洋葱片，继续翻炒，把配菜炒至断生后，倒入牛肉，再次翻炒几下，倒入料汁，边翻边倒，使牛肉裹匀料汁，翻炒均匀以后，美味即成。
四，鸡蛋
鸡蛋里含量更高的就是蛋白质，还有人体必须的氨基酸，有保护肝脏，健脑益智，保护视力等食疗功效。
推荐食谱：【蚕豆炒鸡蛋】
1.准备新鲜的蚕豆200克，胡萝卜半根切成小段备用，盆里打入4个鸡蛋，加入少许食盐增加底味，再加入少许胡椒粉去腥，用筷子搅匀打散，小葱两根切成葱花，放入盆中备用。
2.起锅添入适量的清水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入蚕豆，用勺子翻动几下，改中火煮一分钟，然后倒入胡萝卜，继续煮一分钟，把食材煮至8成熟时，用漏勺捞出控水，放入盆中备用。
3.重新起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎熟以后盛出备用，锅中再加入少许食用油，放入葱花爆香，倒入蚕豆和胡萝卜，快速翻炒几下，开始调味。
4.加入少许食盐，少许胡椒粉，从锅边烹入适量的生抽，翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒几下，化开里面的调料，就可以关火装盘了。
五，豆腐
豆腐是常见的豆制品，营养价值很高，富含植物蛋白，维生素和多种微量元素，有清热润燥，补血养颜，补脑健脑等食疗功效。
推荐食谱：【农家蒸豆腐】
1.准备老豆腐一块，先对半切开，再切成半厘米厚的薄片摆入盘中，再把小块的豆腐放到盘子中间，摆上一个大虾备用。
2.蒜仔一小把拍扁，剁成蒜末，生姜一小块拍扁剁成姜末，红椒半片切成红椒粒，小葱两根切成葱花，一起放入小盆里面备用。
3.取一个小盆，加入适量的生抽，半勺蒸鱼豉油，用筷子搅匀，蒸锅里面先把水烧开，然后放入摆好的豆腐，开大火连续蒸8分钟。
4.时间到了关火，取出蒸好的豆腐，控去里面多余的汤汁，把切好的配料放在豆腐中间，从边上淋入刚才调好的料汁，再放上几粒青花椒备用。
5.重新起锅添入一勺食用油，把油温烧至7成热时关火，再把热油泼在小料上面，激发出香味，最后把红椒片摆在豆腐上面用来点缀，美味即成。
好了，今天的美食菜谱就分享到这里，建议中老年人，生活不要过的太节俭，平时要多吃一些富含高蛋白的食物，增强身体的抵抗力，如果您有不同的看法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
专家：三餐这样吃，帮你改善高血压！《成人高血压食养指南（2023版）》
该指南旨在发挥
现代营养学和传统食养的中西医优势
将食药物质、新食品原料
融入合理膳食中
指南提供营养健康建议
圈友们可以参考指南推荐内容
结合自身情况
合理搭配日常膳食
养成良好饮食习惯
也可以参考相关指南进行指导
辅助预防和改善慢性病
小圈根据指南内容
甄选对百姓息息相关的内容
为大家进行科普、解读
让百姓从指南中获得
生活中可以应用的知识
“指南”中说到
膳食干预是国内外公认的
高血压防治措施
对血压改善极为重要
以“辨证施膳”为核心
的中医食养
是在中医辨证施治理论基础上的
非药物调养 ***
那么
“辨证施膳”究竟是什么意思？
我们又该如何进行膳食干预呢？
赶快跟着小圈看看吧～
于国泳
北京中医药大学东直门医院
国际部主任
专家解读
“辨证施膳”强调的是，根据体质、病因、证候给予不同食养方案，在调和气血、平衡人体营养、辅助预防疾病上效果显著。针对不同体质高血压患者，选取不同特性的食物或食药物质食用，可改善患者血压水平。
推荐食谱
早餐：
小米糕（面粉25克，小米面25克）
煮鸡蛋（鸡蛋50克）
炝拌生菜（生菜100克）
低脂牛奶（200毫升）
茶饮：
三宝茶（菊花6克、 罗汉果6克、普洱茶6克）
中餐：
馒头（面粉70克）
玉米炖猪排（玉米100克，猪排骨50克）
西兰花炒胡萝卜（西兰花150克，胡萝卜60克）
凉拌菠菜（菠菜150克）
加餐：
香蕉（100克）
晚餐：
二米饭（粳米40克，小米30克）
芹菜炒肉丝（芹菜150克，猪瘦肉25克）
韭菜炒春笋（春笋100克，韭菜60克）
油、盐：
全天总用量：植物油20克、盐4克
成人高血压患者注意这5件事
1、减钠增钾，饮食清淡
每人每日食盐摄入量逐步降至5克以下；增加富钾食物摄入。清淡饮食，少吃含高脂肪、高胆固醇的食物。
2、合理膳食，科学食养
饮食贵在“不伤其脏腑”，采取有效合理的中医食养对高血压有辅助预防和改善的作用。
3、吃动平衡，健康体重
推荐将体重维持在健康范围内：体质指数（BMI）在18. 5～23. 9㎏/㎡(65岁以上老年人可适当增加)；男性腰围<85cm，女性腰围<80cm。建议所有超重和肥胖高血压患者减重。控制体重，包括控制能量摄入和增加身体活动。
4、戒烟戒酒，心理平衡
不吸烟可降低心血管疾病风险，强烈建议高血压患者戒烟。
不要饮酒，即使少量饮酒也会对健康造成不良影响。过量饮酒会显著增加高血压的发病风险，且其风险随着饮酒量的增加而增加。
减轻精神压力，保持心理平衡。精神紧张可激活交感神经从而使血压升高，高血压患者应进行压力管理，可进行认知行为干预，如必要可到专业医疗机构就诊，避免由于精神压力导致的血压波动。规律作息，保证充足睡眠，不熬夜。
5、监测血压，自我管理
定期监测血压，了解血压数值及达标状态，遵医嘱进行生活方式干预，坚持长期治疗，自我管理。可根据自身健康状况选择适宜的膳食模式。
成人高血压患者如何选择食物？
1、谷类和薯类
推荐成年居民每天摄入谷类食物（大米、小麦、玉米、小米等）200克～300克（其中包含全谷物和杂豆类50克～150克），薯类（红薯、山药等）50克～100克；少食用或不食用加入钠盐的谷类制品，如咸味面包、方便面、挂面等。
2、动物性食物
选择鱼、禽、蛋和瘦肉，平均每天120克～200克，少食用或不食用高盐、高脂肪、高胆固醇的动物性食物。推荐吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300毫升以上液态奶。
3、大豆及其制品
每日食用适量的大豆及其制品，例如大豆、青豆、豆腐、豆浆、豆腐干等。推荐每日摄入大豆15克～25克，相当于豆浆 220克～360克或者南豆腐84克～140克，其他豆制品按蛋白质含量折算。少吃豆豉、豆辦酱、腐乳等。
4、蔬菜和水果
每日新鲜蔬菜摄入不少于300克，至少3种，更好5种以上，且深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上；推荐富钾蔬菜，例如菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、口蘑等；水果每日摄入200克～350克，至少1种，更好2种以上。
5、坚果
推食用原味坚果，每周50克～70克，食用坚果时应注意控制摄入的总能量，合并超重和肥胖者应注意避免脂肪摄入过多。
6、油脂
优先选择富含不饱和脂肪酸的菜籽油、亚麻籽油、橄榄油、葵花籽油、玉米油等。推荐交替使用不同种类的植物油，每天控制在25克～30克。少食用或不食用油炸和含反式脂肪酸的食品。
7、酒
不宜饮酒，饮酒者要戒酒，即使少量饮酒也会对健康造成不良影响。
8、水
不宜饮用含糖饮料，推荐白水，保证摄入充足水分。在温和气候条件下，轻身体活动水平的成年人每天喝水1500毫升～1700毫升。
9、调味品
减少摄入食盐及含钠调味品（酱油、酱类、蚝油、鸡精、 味精等），每日钠摄入量不超过2000毫克 (相当于食盐5g)。
10、其他
少食用或不食用特别辛辣和 *** 性的食物，不推荐饮用浓茶和浓咖啡。
推荐食谱
早餐：小米糕、煮鸡蛋、炝拌生菜、低脂牛奶；
茶饮：三宝茶；
中餐：馒头、玉米炖猪排、西兰花炒胡萝卜、凉拌菠菜；
加餐：香蕉；
晚餐：二米饭、芹菜炒肉丝、韭菜炒春笋；
油、盐：全天总用量：植物油20克、盐4克。
来源： CCTV生活圈
建议中老年人：少吃豆腐和番茄，多吃这4样，滋养身体，安稳过夏夏天是养生的好时节，饮食对于身体健康尤为重要。尽管有些食物在其他季节可能很受欢迎，但在夏天却不适宜食用。而寒性食物和凉性食物就是夏天要尽量少吃的两种食物。为了滋养身体，安稳度过夏天，建议中老年人少吃豆腐和番茄，因为豆腐是凉性，而番茄是寒性。那么，夏季多吃哪些食材比较好呢？下面，与大家推荐4种夏季应该多吃的蔬菜！
一、秋葵
秋葵富含膳食纤维、维生素A、维生素C和钙。膳食纤维有助于促进消化系统健康，维生素A和C则对于保护眼睛和增强免疫力非常重要。此外，秋葵还含有丰富的叶绿素，具有抗氧化和抗炎作用。
推荐食谱：白灼秋葵
材料：250克秋葵、葱、姜、蒜、小米辣、盐、生抽、蚝油、食用油。
具体步骤：
1. 将秋葵洗净，去掉尾部，煮一锅开水，加入适量的盐，将秋葵放入开水中焯水，煮约2分钟，至秋葵变熟，颜色变亮绿，用漏网捞出秋葵，沥干水分。
2. 将焯水后的秋葵对半切开，摆入盘中，取一个碗，加入适量盐、生抽、蚝油搅拌均匀，将料汁浇在秋葵上，热锅加油，放入姜丝、蒜粒和小米辣炒香，然后浇在秋葵上，轻轻拌匀，即可食用。
二、红苋菜
红苋菜富含膳食纤维、维生素A、维生素C和铁。膳食纤维有助于维持肠道健康，维生素A和C对于皮肤和免疫系统都非常重要，而铁则有助于增加血红素的合成。红苋菜还含有丰富的叶绿素和类胡萝卜素，具有抗氧化和抗炎作用。
推荐食谱：蒜蓉红苋菜
材料：300克红苋菜、2瓣大蒜、盐、食用油
做法步骤：
1. 将红苋菜洗净，切成适当大小的段，大蒜剁成蒜蓉备用，锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜蓉炒香。
2. 加入红苋菜翻炒，炒至变软，加入适量的盐，继续翻炒均匀，炒至红苋菜熟透后，关火，装入盘中，即可食用。
三、豆角
豆角富含膳食纤维、维生素K、维生素C和镁。膳食纤维有助于维持消化系统健康，维生素K对于血液凝固和骨骼健康至关重要，维生素C则有助于免疫力的增强，而镁有助于肌肉和神经系统的正常功能。
推荐做法：玉米面蒸豆角
材料：300克豆角，玉米面，大蒜，盐，生抽，香油。
步骤如下：
1.豆角洗净，切成适当大小的段，锅中烧开适量的水，加入适量的盐，将豆角放入沸水中焯水，煮约2分钟，至豆角变熟，用漏网捞出豆角，沥干水分，装入盆中。
2.撒上适量的盐和玉米面，翻拌均匀后，上锅蒸约10分钟，至豆角变软熟。取出后，蘸着用蒜泥、生抽和香油调好的料汁，即可食用。
四、丝瓜
丝瓜是一种清爽的夏季蔬菜，富含膳食纤维、维生素C和维生素B6。膳食纤维有助于促进消化系统健康，维生素C对于皮肤健康和免疫力提升至关重要，而维生素B6有助于神经系统的正常运作。此外，丝瓜还具有清热利尿的作用，有助于夏季排除体内多余的湿气。
推荐食谱：丝瓜素馅饺子
材料：300克丝瓜，100克鸡蛋，50克胡萝卜，50克黑木耳，盐，生抽，香油，食用油，饺子皮。
详细做法：
1. 将丝瓜去皮，切成小粒，鸡蛋加盐打散，炒熟炒碎，放凉备用，胡萝卜洗净去皮后，切成小粒，黑木耳泡发好，洗净后切成小粒。
2.在一个大碗中，将丝瓜丝、鸡蛋、胡萝卜、黑木耳混合在一起，加入适量的盐、香油、生抽和花生油，搅拌均匀。
3.将馅料包入饺子皮中，根据个人喜好包成不同形状的饺子，将饺子放入沸水中煮熟，捞出后，可以蘸上自制的调料，如生抽、醋和蒜蓉。
总之，夏天是养生的好时节，选择适宜的食物对于身体健康至关重要。中老年人在夏季饮食中，建议少吃凉性和寒性食物，如豆腐和番茄，而多食用秋葵、红苋菜、豆角和丝瓜等时令蔬菜。这些蔬菜富含丰富的营养成分，可以增强免疫力、促进消化和维护身体健康。尝试以上介绍的菜谱，享受美味的同时，也让我们的身体在夏季得到充分滋养，平安度过这个美好的季节。
痰湿体质推荐食谱 < 分享5道家常菜，夏季要常吃，荤素搭配营养多，做晚餐真不错做饭真的是一件让人很开心的事儿。尤其是在看着孩子们吃的饱饱好好的时候，心里真的有一种莫名的满足感。这些年，我们一家人一起奋斗，努力谋生。为了让孩子们健康成长，我们更是焦灼不安。每天翻着菜谱做饭，虽然辛苦，但每次看到孩子们吃的香香的，有滋有味，就觉得这一份辛苦其实是很值得的。
每次看着桌子上摆放着各色各样的菜品，我都觉得自己是个幸福的人。我常常想，在这个瞬息万变的世界里，家的温馨才是最让人心安的地方。
做饭既是烹饪技能的展示，也是我们表达爱的方式。每一道菜品都是我们对家人的关爱和呵护，也是我们对生活的热爱和追求。感谢家人的支持和理解，在这里，我想对所有人说：在家里，一定要好好吃饭，更要珍惜这份家的温暖与感动。
今天的晚餐可真是丰盛啊！一共有五道菜，分别是凉拌养心菜、炸鸡、软炸虾仁、杭椒牛柳、清炒菜心，还有一碗鸡蛋泡面。让我一个一个给大家介绍一下吧。
首先是凉拌养心菜，这道菜看上去非常清爽，加点大蒜末，吃起来更是爽口开胃。养心菜具有清热解毒、健胃消食的效果，非常适合夏天食用。
接着是炸鸡，这道菜都是油炸的，口感酥脆可口。炸鸡是当今更受欢迎的快餐食品之一。这种美食的口感香脆、外酥内嫩、味道鲜美，深受大众的喜爱。炸鸡的 *** *** 非常简单，只需将鸡肉裹上面粉和调味料，再放入油锅中炸制即可。
随着互联网和外卖业务的发展，越来越多的人选择在家 *** 炸鸡。他们可以根据个人口味调整食材和调味料，炸出自己喜欢的口味。同时，自制炸鸡更加健康，因为你可以控制烹饪 *** 和食材的质量。
当然，如果你想体验正宗的炸鸡，也可以选择去一些知名的炸鸡快餐连锁店。这些店铺大多数采用自己独特的配方和烹饪技巧，能够为你提供最正宗的炸鸡美食。
总之，炸鸡是一种非常美味的食品，无论是在家 *** 还是去快餐店品尝，都能够给你带来极佳的口感享受。不过，我们也要注意合理饮食，不要过度食用炸鸡，以免对身体健康造成影响。
软炸虾仁，这道菜也是油炸的，虾仁鲜嫩，上桌钱撒上胡椒粉或者花椒粉，具体看你的口味，更加的美味了。
杭椒牛柳是一道偏辣的川菜，软嫩的牛肉搭配上香辣的杭椒，吃起来十分开胃。
杭椒牛柳。这道菜以嫩瘦的牛柳为主料，搭配香辣的杭椒和配菜，口感十分鲜美。
*** *** 也十分简单，先将牛柳切成薄片，用酱油、料酒、淀粉、盐等腌制20分钟左右。然后将杭椒切成小段、青椒、红椒等配菜一起备好。锅中倒油加热，放入腌制好的牛肉片迅速翻炒至变色，放入配菜和调料一同翻炒数分钟，最后淋上少许芝麻油即可。
这道菜除了口感上的享受外，还有一些健康功效。牛柳富含蛋白质和铁元素，有助于增强身体免疫力和补血益气；而杭椒则有助于促进胃肠蠕动，改善消化不良。
总之，杭椒牛柳是一道既美味又养生的菜品，推荐大家在家里也尝试一下哦。
清炒菜心则是一道素菜，大火爆炒出来。清淡可口，非常适合搭配辣味菜肴一起吃。
最后还有一碗鸡蛋泡面，简单又营养，是我更爱的解决晚餐的方式。
这样丰盛的一餐，让我感到非常满足。各位也一定要注意均衡饮食哟！
跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
今天（21日）
我们正式迎来三伏天的中伏
今年中伏持续多久？
盛夏时节更适宜吃啥？
一文了解↓
今年中伏有多长？
天气有多热？
三伏分为初伏、中伏和末伏
中伏，也被称作二伏
时长可能是10天或20天
今年中伏为20天
从7月21日至8月9日
俗称“双中伏”或“俩中伏”
那么，中伏天气一般咋样？
俗话说，“进入中伏，上蒸下煮。”
“头伏日头二伏火”
中伏时节
处于小暑和大暑之间
常常伴随高温、高湿、高热天气
让人如在蒸笼中
近期，这些地区的居民出行
尤其需要防暑降温
未来三天，新疆地区高温继续打卡，更高气温普遍在35~38℃，局地可达40℃以上。
南方地区，大范围高温正在酝酿之中。预计明天起，南方各地高温将迅速增多并一路向北扩张，四川盆地、陕南、黄淮及其以南大部地区将出现大范围高温天气，闷热感扑面而来。
“苦夏”不想吃东西？
这几招帮你打开食欲开关
进入中伏
炎热天气常常“打卡”出现
人们也会感受到常说的“苦夏”
“苦夏”是指天气炎热影响下
精神不振，胃口变差
那么，为啥天一热就不想吃东西？
有以下几方面原因
消化液减少
在高温环境下，交感神经、肾上腺系统活动增强，胃肠道处于相对缺血的状态，消化腺功能减退，使得唾液、胃液、胰液、胆汁、肠液等消化液分泌减少。
中枢神经调节
中枢神经系统也会对食欲产生影响。当体温升高时，神经传导将高温 *** 传给体温调节中枢，体温调节中枢对摄食中枢产生抑制性的影响，从而减少进食量。
身体“阻挡”热量
人类摄入食物对体温有很大的影响。食物会产生热量，而天气热了以后人体的基础代谢率偏低，需要的热量较少，这种情况下，人体往往避免增加体温，食欲会下降。
情绪更易烦躁
在心理学上，有个名词叫“气象情绪效应”，指人的情绪状态会受到天气的影响。持续的高温带来的不适，让不少人心情更容易烦躁，严重者甚至会“情绪中暑”，这种情绪也会影响食欲。
炎炎夏日
如何打开食欲开关？
这几招记好了
少食多餐
要保证三餐按时吃，可以少食多餐，正餐不必吃太多，以免消化不良。三餐之间可以选择吃一点水果、酸奶、坚果等。
吃含锌食物
锌是促进味蕾生长的重要物质，锌含量丰富的食物主要是贝类海产品、动物肝脏、瘦肉等，大概两个生蚝就能满足每日锌的需要。
菌菇类，大豆、杂豆、小麦等谷物胚芽、山核桃等也是“藏锌大户”，可以适当多吃。
饮食加点酸
酸味对调节食欲有重要作用，酸味食物可以开胃促消化，酸味水果中的柠檬酸、苹果酸等能促进铁等矿物质的吸收。没食欲时可以吃点苹果、柚子、山楂、橘子、猕猴桃等。
颜色很重要
颜色也能影响食欲，研究发现，蓝色、黑色的食物会降低人的食欲，绿色的食物让人看着健康有营养，最勾人食欲的颜色是红色。
食欲不佳时，不妨多吃些西红柿、胡萝卜、草莓等看着鲜艳有食欲的果蔬。
中伏养生食谱来了
小编还为大家整理了一拨
消暑养生菜单
来为你今天的餐桌选选品吧
↓↓↓
“头伏饺子二伏面”
中伏时节，适宜吃面
夏季人们的消化能力相对减弱
面条易消化
不会给肠胃造成负担
过水面、凉面、冷面、醋卤面
清爽开胃 是不错的选择
此外，具有清解湿热作用的药膳
以及蔬菜汤、绿豆粥等
都是消暑良品
不知道咋做？按着食谱试试吧！
01
清暑祛湿茶：
准备鲜扁豆花、鲜荷叶、鲜玫瑰花各20克，先将荷叶切成细丝，与扁豆花、玫瑰花放入锅内，加500毫升水煎成浓汁，加适量冰糖后即可饮用。
02
绿豆粳米粥：
取绿豆60克，粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡两小时，再与粳米一起加1000毫升清水煮粥。
03
西瓜皮粥：
西瓜皮100克，大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁；大米淘洗干净后放入砂锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖。
赶快跟着食谱
做一顿清热又可口的饭菜吧
用美食犒劳自己的同时
还要注意
冷食不宜多，不要过度贪凉哦
来源： CCTV4
提醒中老年人：喝米粥不如多喝这4道汤，好喝养胃，越喝越健康在饮食方面，中老年人的消化功能比较弱，常喜欢喝大米小米粥，这其实是一个不太好的习惯，虽然米粥易消化，并看起来富含营养，但是长期饮用对身体非常不利。
众所周知，大米和小米的营养单一，且升糖迅速。这对于血糖高的老年人来说尤为危险，长期食用可能会损害健康。
在日常生活中，中老年人的身体容易出现各种问题，特别是胃部不适和消化问题。为了保持健康，除了饮食习惯外，合理搭配一些养胃汤水也是非常重要的。
下面就给大家介绍4种适合中老年人的养胃汤水，一起来看看吧。
一，当归枸杞炖鲫鱼汤
当归和枸杞都具有滋补作用，鲫鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分。将三者炖煮成汤水，能够养血安神、提高免疫力，缓解中老年人的胃部不适。
以下是具体做法和步骤：
主料： 鲫鱼2条（约500克） 当归6-8克 枸杞15克，辅料： 生姜3片 葱1根 料酒适量
做法： 1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成段备用。 2.将当归和枸杞洗净备用。
3.锅中倒入适量清水，加入姜片，葱段，当归，枸杞，用大火烧开。 6.将鲫鱼放入烧开的锅中，再次烧开后转小火炖煮30分钟至汤熬出鱼香味。 7.调味即可食用。
做菜小贴士：
1.为了保证汤的鲜美，在焯水的过程中可以加入一两片柠檬或者几片桔皮，这样可以增加汤的口感。
2. 炖煮的时间不宜过长，否则会破坏鱼肉的鲜嫩口感。 3. 如果喜欢汤更浓稠，可以在炖煮时加入适量的淀粉水勾芡。
二，山药香菇鸡蛋汤
山药香菇鸡蛋汤是一道营养丰富的汤品，它所含有的多种元素对中老年人具有很好的保健作用。山药富含黏蛋白和淀粉质，能够有效地补充身体所需的碳水化合物和蛋白质，促进新陈代谢，增强免疫力。
香菇含有多种维生素和矿物质，可以帮助人体调节血糖、血脂等方面的内容。山药香菇鸡蛋汤的营养价值非常高，适合中老年人食用。
1.准备淮山药半根，先切成厚片，再改刀小方丁，胡萝卜的半根，同样切成小丁，香菇两个切成香菇丁，黄瓜半根切成黄瓜丁。
2.大葱半根切成斜片，蒜子几粒拍一下，生姜切成姜片，准备适量的生菜叶，切成条放入碗中，大碗里打入两个鸡蛋，搅匀打散备用。
3.炒锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动，把鸡蛋煎熟以后倒出控油。
4.锅中再加入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，闻到葱油香味的时候捞出不用，倒入山药丁快速翻炒， 添入适量的热水，改中小火煮3分钟。
5.把山药煮至透明状时，倒入青瓜，胡萝卜和香菇，改中火煮一分钟，把香菇煮出香味以后，分别加入食盐，鸡精，白胡椒粉，用勺子搅拌化开调料。
6.然后倒入鸡蛋块，继续煮30秒，下入青菜，把青菜煮熟以后，再加入少许陈醋和芝麻香油，关火盛入汤碗中，放上香菜叶点缀，美味即成。
三，鲜菌白菜豆腐汤
鲜菌白菜豆腐汤具有丰富的营养价值，能够为人体提供多种营养成分，同时还有促进身体健康和免疫力的作用。
1.准备食材：白菜两片，豆腐一块，金针菇，枸杞子，小葱，香菜各一小把，鸡蛋两个打散备用。
2.锅中烧水，水开后下入豆腐和金针菇，焯水3分钟捞出控水，鸡蛋煎熟盛除备用。
3.重新起锅添入适量的清水，下入白菜，豆腐和金针菇，煎好的鸡蛋，开大火烧开，加入食盐，胡椒粉，味精各适量，继续煮3分钟。
4，起锅前放入枸杞子，葱花和香菜点缀，盛入汤盆里面，美味即成。
四，鲫鱼粥
鲫鱼是中老年人常用的滋补食材，而粥水则可以滋润胃肠、帮助消化。将鲫鱼和大米煮成粥水，既能够养胃，又易于消化吸收，备受中老年人喜爱。
鲫鱼粥是一道营养丰富、美味可口的汤粥。下面是具体的做法和步骤：
材料：
鲫鱼1-2条，米饭100克，生姜适量，青菜适量，盐，食用油，料酒各适量。
步骤：
将鲫鱼去鳞、洗净，切成小块备用；将大米淘洗干净，加水煮熟备用；生姜切成片状；热锅凉油，加入生姜片，爆香后加入鱼块煸炒；
加入适量的料酒翻炒均匀，继续煮至鱼肉变色；加入清水，大火煮开后转小火煮10分钟；加入煮熟的大米，继续煮5分钟；加入盐调味，最后加入青菜即可。
小贴士：
在油锅中加入少量盐能够使鱼肉更加鲜嫩；由于鱼的口感比较细腻，因此煮的时候火候要注意，以免煮烂了，影响口感。
以上几种养胃汤水适合中老年人食用，但也需根据个人体质合理搭配食用，以达到更佳的滋补效果。
朋友来家，我做6道菜来招待，有鸡有鱼，不到100块吃得还挺好在这个没有困扰的之一个小长假，好多人都选择了出游，我们也没啥计划，回老家时间太赶，北京就地玩人还太多，那就先暂时宅家。
昨晚朋友来了，我们的假期之一天就在美食和老友的相聚里度过，吃得惬意，聊得开心，不禁感叹时间过得真快，酒过三巡，菜过五味，回忆曾经，珍惜当下。
瞧瞧我们的这一桌晚餐：酸菜鱼+水煮肉+拌拉皮+大葱烧豆腐+炸骨肉相连+煎鸡排。
没有提前准备，总不能都做小炒吧，那就做俩大菜，再做个豆腐拌个凉菜也就够了，喝酒是绝对没问题，这些也够吃了
但是呢有点失算，这是后来我又加的菜，当初没想道他家小朋友会来，孩子不爱吃鱼，水煮肉还有点辣，好在家里还有点存货，于是鸡排和炸骨肉相连就上桌了，虽然有点将就，好在孩子也挺喜欢吃。
一共是6道菜，花了不到100块，虽然花钱不多，吃得也算挺好，有鱼有肉，还荤素搭配，吃得也挺好
水煮肉，来我家的都喜欢这道菜，微麻辣，用的是鸡腿肉，口感更嫩，比用牛肉和里脊肉好吃
需要的食材：鸡腿2个，生菜，红薯淀粉，郫县豆瓣酱，麻辣火锅底料，干辣椒，花椒，葱姜蒜，植物油，生抽，盐，葱姜水
做法：
1，把葱姜切丝，捣碎后加小半碗清水搅匀，这个就是葱姜水，静置几分钟
2，鸡腿剔骨，然后再去皮。把鸡腿肉切成片入盆，再放入葱姜水抓匀至看不到水分，再放白胡椒粉抓至起黏。再放浸泡过的稠红薯淀粉，拌匀后再接着抓黏
3，锅里加植物油，炒生菜断生，盛入小盆里。锅处理干净，再重新放植物油，炒香葱姜蒜，放郫县豆瓣酱和火锅底料炒至融化
4，加几碗清水，放生抽和盐调味，烧开煮2分钟。转最小火，把鸡肉一片片下锅，不要搅动，煮到鸡肉变色，定型，熟透
5，把肉片捞入装黄豆芽的小盆里，舀上一些煮肉汤，不要没过鸡肉。撒上掰成段并去籽的干辣椒，撒一些花椒，把植物油烧得热热地往上一浇，激出浓郁的香味，这个水煮鸡肉片就做好了。
煎鸡排，孩子们对鸡排从不排斥，我用了煎的 *** 来做，着急用，鸡排也没解冻，看着成品还不错，省事又省时，几分钟也出锅了，金黄，好看又好吃
需要的食材：冷冻袋装半成品鸡排，植物油
做法：
1，鸡排不用解冻。快速脱袋的办法是不开袋放到水龙头下冲，很快就鸡排和袋脱离，然后再把袋剪开，一倒就出来了
2，电饼铛略微多放点植物油烧热，放入鸡排，上面也拎植物油，上下火煎
3，别急着翻面，等到一面煎黄再翻面，再煎黄就可以铲出了
4，鸡排本身就有底味，如果想换换口味，可磨点黑胡椒和少许盐。也或者挤上适量番茄沙司，酸甜可口，也很好吃
炸骨肉相连，本来这个也打算用电饼铛煎，那边不是煎着鸡排吗，我是咋快就咋来了，那就直接下锅炸制
需要的食材：袋装冷冻骨肉相连1袋，炸油
做法：
1，锅里加炸油烧热，骨肉相连无需解冻
2，直接下锅炸，记住不要着急翻面，火也不要太大
3，等到一面变黄，翻面接着炸，肉熟透，捞出来控油即可上桌。
其实这个骨肉相连不用油炸会更健康，那就是用电饼铛煎，比炸的更省事，用油跟煎鸡排还少
拌拉皮，都不记得最近这道菜吃多少回了，我都做烦了，可大家还是没吃够
需要的食材：东北大拉皮2袋，黄瓜1根，香菜1小绺，猪瘦肉1小块，干辣椒1个，姜末2勺的量，蒜末是4瓣蒜的量，料酒1勺，红烧酱油3勺，盐适量，鸡精半勺，植物油半小碗
做法：
1，瘦肉切成丝，无需太多，主要是提香提味。炒锅里加植物油，放掰开的干辣椒和2勺姜末炒出香味，再放入肉丝中火煸炒至变色
2，加料酒翻炒去腥，再放红烧酱油炒上红润的颜色，关火。把油和食材全都倒入小碗里，让它凉透再用
3，黄瓜洗净切丝入盆，拉皮开袋，加水冲开，捞入装黄瓜的盆里，再把香菜洗净入盆。倒入刚才炒的肉丝和油，加入蒜末，放生抽、米醋、盐、鸡精，拌匀后即可上桌
大葱烧豆腐，家里有现成的豆腐，朋友见我食谱里有这道菜，点名要尝尝
需要的食材：北豆腐1块，大葱1根，蚝油，生抽，玉米淀粉，白糖，盐，味精
做法：
1，把豆腐用勺舀成小块。大葱的葱白切成厚片，葱叶切成段，或者再放一些小葱
2，把葱入盆，加蚝油2勺，盐半勺，白糖半勺，生抽5勺，老抽半勺，玉米淀粉1勺，再放1大碗水搅匀
3，锅里加植物油煎豆腐至两面都微黄，倒入调好的大葱汁，搅匀，盖上盖子烧几分钟，等到锅里的汁少量，倒入葱叶，翻拌均匀，关火出锅
这4菜都是天然的“助眠猛将”，常吃养心安神，助力好睡眠我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
现代人由于生活压力大，难免会出现失眠的症状，如果身体长时间得不到充足的休息，免疫力也会随之下降。很多人为了让自己更好的入眠，会服用一些助眠的药，虽然有一定的帮助，但一直依赖药物对身体健康也是不利的。俗话说“药补不如食补”，建议在平时多吃一些安神助眠的食物，对身体更有益。
下面这4种食物都是天然的“助眠猛将”，常吃养心安神，夜夜睡得好。
一、 茼蒿——粉蒸茼蒿
用料：
茼蒿、大蒜、面粉、玉米粉。
做法：
1、 茼蒿择好以后清洗干净，切成小段。
2、 玉米粉和面粉按照3:1的比例倒入同一个大碗中，把茼蒿倒进来，用筷子充分搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。
3、 大蒜去皮拍扁剁成碎末，放入小碗中，加入白糖、生抽、醋、香油，用筷子拌匀。
4、 茼蒿蒸好以后取出来，在表面淋入一点香油和大蒜末调味。
5、 跟刚才调好的酱料一起搭配食用。
二、 黄花菜——干锅黄花菜
用料：
干黄花菜、五花肉、青红线椒、生姜、大蒜。
做法：
1、 黄花菜用清水浸泡一下，变软后再冲洗干净。
2、 五花肉用水冲洗一下，切成薄薄的片状，青红线椒切成小圈，大蒜去皮切成末，生姜切成末。
3、 锅中倒油，油不需要加太多，把五花肉放进去炒制，炒出油脂后放入生姜和豆瓣酱增香。
4、 等豆瓣酱炒化后加入适量蚝油，再把黄花菜倒进去一起翻炒。
5、 接着加入大蒜末、青红尖椒和适量的盐一起翻炒均匀。
6、 把所有的调料翻炒入味就可以出锅了。
三、 秋葵——秋葵蛋卷
用料：
秋葵、鸡蛋。
做法：
1、 秋葵去蒂清洗干净，放入锅中焯一下水，焯好以后捞出来把水分沥干。
2、 碗中打入两个鸡蛋，撒入一点点盐给蛋液增加点底味，用筷子把蛋液打散。
3、 空锅加热，不需要加油，前提是不粘锅哦，如果没有不粘锅是需要加点油的，倒入一点点蛋液，旋转锅底把蛋液摊平摊匀，用小火慢慢煎成型。
4、 把秋葵放在蛋皮的一端，慢慢卷成卷，推到锅的一边。
5、 继续往锅中倒入蛋液，煎成型后把刚刚卷好的蛋卷包在里面继续卷起来，把蛋卷在锅中继续煎一会，中途记得翻转，直至煎熟为止。
6、 煎好以后盛出来，用刀切成大小均匀的小段就完成了。
四、 芹菜——芹菜木耳烩双鲜
用料：
大虾、鸡胸肉、自己喜欢的配菜。
做法：
1、 大虾去掉虾头和虾壳，用刀划开背部抽掉虾线，把虾仁清洗干净。
2、 鸡胸肉冲洗干净切成薄薄的片状。
3、 把虾仁和鸡胸肉放入碗中，加入去腥增底味三件套（盐、料酒、白胡椒粉），用手抓拌均匀腌制一下。
4、 鸡肉和虾肉腌制好以后，将它们一个个粘上干淀粉，用擀面杖敲打成薄薄的片状，注意力度要把握好，敲成薄片后抖掉上面多余的粉末。
5、 芹菜我用的西芹，切成小段；木耳提前泡好，洗好后撕成小朵。
6、 锅中倒入足量的水烧开，把芹菜和木耳倒进去焯一下水，焯好以后捞出来把水分沥干。
7、 蔬菜焯好水后把敲好的虾肉片和鸡肉片分别放入锅中焯一下水，焯好以后捞出放入大碗中。
8、 另起一口锅，倒入适量的油加热，先把生姜和大蒜末爆香，再往锅中加入适量清水，撒入一点盐调味，盖盖儿焖煮。
9、 等锅里的水沸腾后，把芹菜和木耳倒进来焖煮半分钟。
10、 接着把虾肉片和鸡肉片一起倒入锅中继续焖煮，等锅里的汤汁沸腾后，淋上一点水淀粉勾芡。
11、 滴入几滴香油，晃动几下就可以出锅了。
（粥）
秋意渐浓！一起来学几道养生食谱吧立秋之后
秋意渐浓
适时的养生调整
能够让身体在金风送爽中
保持健康和活力
这段时间的养生
要“三防三养”
“三防”指防感冒、防秋燥、防忧郁
“三养”指养肺、养肝、养脾胃
以食为补，药食同源
不时不食，顺时而食
秋天里
一起来学几道养生食谱吧
莲藕排骨汤
秋天正是吃藕的季节，莲藕可凉可温，可清可补，这道莲藕排骨汤，莲藕软糯，鲜甜不油腻汤清味美营养高，喝一碗热乎乎的汤，暖身暖胃，老少皆宜。
做法
1. 排骨剁小块，锅中倒入适量清水，排骨放入锅中，加去腥三件套（葱姜料酒）煮几分钟去血沫，捞出控水备用；
2. 锅中热油，葱姜爆香，排骨放入锅中煎至两面金黄，倒入适量开水没过食材，加入莲藕转中小火炖一小时；
3. 转砂锅，加入玉米、胡萝卜，继续转最小火炖一小时，起锅前加1勺盐，爱吃葱花撒点葱花即可。
捞汁秋葵
秋天吃秋葵，如食“绿色人参”。秋葵被称为“植物黄金”，富含多种营养素及纤维，其中的果胶有助于降低胆固醇，吃一口黏黏乎乎能拉丝，吃进嘴里却清脆爽口。
不过从中医角度来说，秋葵属于寒凉食物，多吃反而会胃胀，需注意食用量。
做法
【酱汁】
1. 一勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、一点点盐，少许糖（减脂可不加）、少许松鲜鲜（没有可不加），加半碗凉开水，加一小勺淀粉，调匀；
2. 少油小火爆香蒜末和小米辣，倒入刚才调好的料汁，冒小泡快要沸腾时就关火。酱汁盛出备用。
【焯秋葵】
1. 秋葵洗干净，先不要切，整个焯水；
2. 水开下入秋葵，淋一点油，焯水5分钟捞出过凉水（淋点油会让煮出来的秋葵更翠绿）；
3. 控干秋葵的水分，切掉头和尾尖，切成两半；
4. 摆盘，淋上酱汁，酱汁直接淋在摆好的秋葵上就完成啦。
桂花蜜蒸山药
山药被称为“秋季之一补”，滋补养胃又健脾，看似平平无奇，却是“平补”的佳品。秋日饮食重点在滋阴润燥，同时也应注意补养脾胃。而山药口味甘平，性质柔和，做法多样，正是生活中最常见的脾胃养生食材。
做法
【桂花蜜】
1. 采摘新鲜的桂花，整理干净，清洗，晾干；
2. 锅里放少许水加适量冰糖中小火熬制；
3. 黏稠的时候加入晾干的桂花，小火五分钟；
4. 倒入干净的瓶中，加入适量的蜂蜜搅拌；
5. 等冷了之后就可以放冰箱储存了。
【蒸山药】
1. 山药去皮洗净切成条状（建议戴手套操作哦，山药接触到的皮肤会很痒）；
2. 清水没过山药，倒入1勺白醋防止氧化；
3. 水开后上锅蒸12分钟；
4. 淋上桂花蜂蜜酱就可以开吃啦。
梭子蟹蒸蛋
秋风起，蟹脚痒。梭子蟹和鸡蛋一块蒸，满盘的鲜香难掩！入秋之一鲜——梭子蟹蒸蛋，高钙高蛋白，挖一勺肥膏入口，滑嫩的蛋羹裹着美味游走，甘甜酥软，肥美至极！
做法
【处理梭子蟹】
1. 梭子蟹用梳子清洗干净，从尾部掀开蟹盖，用剪刀剪去蟹腮、蟹嘴、蟹尾；
2. 在蟹盖抽出蟹胃、蟹心，用清水冲刷一遍，用剪刀卸掉两个蟹钳，螃蟹身子斩成4块。
【蒸蟹蛋】
1. 鸡蛋打入碗中，加盐2g和清水180g搅拌均匀，鸡蛋液过筛两遍；
2. 蛋液倒入到装有螃蟹的深盘中，盖上保鲜膜，周围一圈用牙签搓上几个小孔，热水上锅大火蒸18分钟。
【料汁】
1. 锅中倒入食用油，加入15g青葱段，20g洋葱丝，15g大葱丝，中小火炒至金黄色；
2. 倒入15g生抽，10g蒸鱼豉油和25g清水煮沸，过滤出酱油水。
来源：上海松江
