面粉加少许盐和鸡精和糊加入泡菜水继续和泡菜叶切成末糊里加入泡菜，拌均匀锅底少许油，文火煎翻面出锅特写特写辣,外国菜,主食,饼,韩国料理,煎,午餐,晚餐
懒人更爱的韩式泡菜饺子来啦！简单又好吃韩式泡菜饺子是韩剧中出镜率比较高的食品，每每看韩剧时，看主角们吃的津津有味的样子，隔着屏幕擦口水，今天有空做了心心念念，一直想吃的，韩式泡菜饺子。味道超赞的哟！今天做了蒸饺和煎饺两种，你更爱哪一个呢？ 下面就把做法分享给大家，供您参考！喜欢的小伙伴，可以去试一下哟！
By 天蝎座小菜姬
用料- 饺子皮 1000克
- 豆腐 200克
- 辣白菜 200克
- 粉条 半把
- 盐 2克
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 香油 1勺
- 猪肉馅 500克
- 黄豆芽 200克
- 老抽 1勺
- 韭菜 1把
- 胡椒粉 1克
- 花椒面 1克
- 葱伴侣六月香韩式辣酱 1大勺
- 大蒜 1头
1、粉条煮好备用
2、黄豆芽去根洗净备用
3、准备豆腐一块备用
4、大蒜一头去皮备用
5、准备辣白菜备用（这是我之前腌好的辣白菜）
6、韭菜择好洗净切末备用，豆芽切末备用豆腐洗净水分，切末备用粉条切末备用，辣白菜切末备用
7、姜切末备用
8、将大蒜剁成蒜末备用，猪肉馅加入盆内备用
9、加入葱伴侣六月香韩式辣椒酱，一大勺
10、再依次加入盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽，食用油，香油，花椒面，胡椒面
11、搅拌均匀备用
12、取一个饺子皮，将菜馅铺在中间
13、两边对折捏紧
14、两角捏在一起形成元宝型
15、我总共包了两种，一种是煎饺，一种是蒸饺
16、平底锅加入食用油， 放入饺子，开小火，听到吱吱声后，倒入半小碗水盖盖，直至锅内水汽完全蒸发，饺子底部形成脆壳即可出锅
17、冷水下锅，壁子上铺屉布，饺子摆在屉布上，盖好盖子中大火，上汽后蒸13分钟即可出锅。
18、最后上个成品图，韩式泡菜饺子完成，感谢收看！
小贴士1.辣白菜尽量选择发酸味儿的，新腌制的辣白菜不适合，做饺子馅儿。 2.根据您的口味，适量添加盐和辣酱的含量。 3.更好可以放入些韩式泡菜汁，这样口感更好。 4.使用屉布时，屉布要完全浸湿，或者不用屉布直接在篦子上刷油再放饺子蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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韩国特色美食—汤泡饭韩国美食一直以其独特的口味和丰富的风味而闻名于世。而在这个令人垂涎欲滴的韩国美食世界中，有一道令人难以抗拒的美味，那就是汤泡饭。
汤泡饭是一道将米饭和汤混合在一起的传统韩国料理。它的 *** 过程简单而独特，但是味道却非常丰富。首先，将煮熟的米饭放入一个大碗中，然后倒入热腾腾的汤，通常是牛肉或鸡肉汤。随后，加入各种蔬菜、海鲜或肉类，例如韩式泡菜、鱼片、牛肉片等。最后，撒上一些香菜和葱花，再淋上一些辣椒酱，就完成了一碗香喷喷的汤泡饭。下图是笔者在一个韩国餐厅吃的一份海鲜泡饭，一份9000韩元，不到50元人民币。
汤泡饭的魅力在于它的口感和味道的完美结合。米饭吸收了汤的精华，变得软糯而有嚼劲，每一口都充满了浓郁的汤汁和食材的鲜美。而且，汤泡饭的味道可以根据个人口味进行调整，如果你喜欢辣的，可以加入更多的辣椒酱，如果你喜欢清淡的，可以减少辣椒酱的用量。无论你喜欢什么口味，汤泡饭都能满足你的味蕾。
除了口感和味道，汤泡饭还有一个令人难以抗拒的优点，那就是它的营养价值。米饭提供了丰富的碳水化合物，而汤中的蔬菜、海鲜或肉类则提供了蛋白质和各种维生素。这道美食不仅美味，还能为身体提供所需的营养。
无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天，汤泡饭都是一道让人心情愉悦的美食。它温暖了身体，满足了味蕾，让人感受到韩国独特的美食文化。
想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗五花肉泡菜汤简单版超级简单的一道菜，特别适合寒冷的冬天，吃起来浑身暖暖的。偷懒的话， 只要煮这一道菜就可以了，吃两碗米饭一点问题没有！
By 穿梭的精灵
用料- 泡菜 500g
- 五花肉 200克
- 老豆腐 一块
- 金针菇 200克
- 韩式辣酱 适量
- 土豆 2个
- 蒜子 五瓣
- 淘米水 适量
1、将老豆腐切块，五花肉切片，蒜子切片，泡菜切断。
2、切泡菜的时候要注意哦，泡菜袋子里的泡菜汁一定要留下来，可以像我这样先倒到碗里再把泡菜拿出来切，这样不会撒掉。
3、土豆切片后要泡在水里，不然会氧化变色。
4、开火倒油先下入蒜片爆香，然后倒入五花肉翻炒至变色。
5、然后下入泡菜和土豆翻炒一会，加入泡菜汁继续翻炒一会。
6、加入淘米水，豆腐炖煮。
7、锅开后加入洗干净的金针菇，转小火继续煮。
8、这时候可以尝一下泡菜汤的咸淡，根据自己口味适当添加韩式辣椒酱，其他什么也不需要加。
9、最后小火再炖煮几分钟就好了?
10、配上米饭一级棒！
小贴士很简单的一道菜，五花肉也可以换成火腿片，肥牛卷都没有问题的哦。新手也绝对没压力。
泡菜的营养功效1.低热量和高效抗菌作用：泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。
2.活化身体机能：泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化；此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。
3.维持身体健康：作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。
4.减肥瘦身：泡菜可以入汤，可以炒饭，可以凉拌，夏日冷藏之后当消瘦零食，坚持食用泡菜，达到瘦身效果。
5.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。
6.泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等 *** 性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用。
7.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。
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这道自制韩式泡菜简单成这样，再不做我真的哭给你看女儿特别喜欢韩式泡菜 ，今天自己动手做一波
By 红色恋人syh
用料- 大白菜 1颗
- 盐 100克
- 辣椒面 100克
- 水磨糯米粉 60克
- 糖 20克
- 鸡精 5克
- 蒜 1头（60克）
- 姜 1块（20克）
- 梨 1个
- 洋葱 1个
- 苹果 1个
- 鱼露 适量
- 韭菜 1把
- 虾皮 适量
- 白萝卜 半个
1、大白菜切四半，每层均匀涂抹上盐 ，腌制六个小时
2、用清水把盐冲洗干净，挤干水分备用
3、糯米粉加入凉水搅拌均匀 ，小火熬至浓稠放凉备用
4、备好其他用料 ，萝卜切丝 ，韭菜切段
5、苹果梨洋葱切块儿
6、苹果梨洋葱大蒜 姜，放入料理机打成泥
7、糯米糊中倒入辣椒粉
8、倒入打好的果蔬泥
9、倒入萝卜丝，韭菜段 ，虾皮 ，盐，糖，鸡精，鱼露
10、搅拌均匀
11、把白菜每一层均匀涂抹上调料
12、抹好调料之后密封冷藏保存，七天之后就可以吃了
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超级开胃的韩式泡菜做法！太下饭了，一次干完3碗饭五棵大白菜，大白菜必须要嫩哟，外层叶子翠绿色的大白菜更好，偏黄或偏白的做出来的口感就没翠绿的的好吃，更好不要用叶子上有黑点的白菜做泡菜。找得到有机大白菜，不打农药的那就更好啦！首先把表面不好的叶子摘掉之后所有大白菜对半切开，从底部切一刀10厘米长的刀口，然后在用手把大白菜掰开成两半，然后再在两半大白菜的底部切一刀十厘米长的刀口，千万不要直接从底部用刀切到头哟。把大白菜放在冷水里浸一下马上拿起，主要是把大白菜弄湿，必须是冷水哟。准备一个大容器，越大越好，够装得下所有大白菜就可以，接下来就拿一颗白菜从菜心开始一层一层撒粗盐，掰开一层撒一些从里到外根部厚的地方多撒些，这时候的白菜还是很脆的很容易断所以动作轻一些尽量不要弄断。撒好盐的大白菜放入容器中平放，菜心朝上。大白菜放入容器后，菜心朝上一层层叠上去。接下来我们准备盐水，我们用一个脸盆大小的容器用手抓一把盐撒里面放冷水到脸盆的四分之三的地方就行，捣匀。之后就往容器里加冷盐水，直到水莫过最上面那层的大白菜就OK了，让大白菜在容器里浸泡最少6小时因为我这里冬天特别冷中国南方天气热的话浸泡4个小时就几乎软透了，北方的话天冷也浸泡6小时。这个过程可以让大白菜变软，不会折断。经过六小时浸泡后的白菜就全软了，你把它对折也不会断这说明OK了，接下来我们就要洗白菜啦，一边洗的时候我们就可以从前面切过刀口地方把白菜再次撕成两半。打开水龙头掀开叶子一层一层的冲把盐水都冲走，冲两遍。冲洗好后的白菜，找个有网眼的篮子把大白菜菜心朝下放好一层层叠起来沥水4-6个小时。现在我们煮江米粥，水不需要太多，煮出来的粥要厚，煮30分钟看看米都熟透了就可以啦。煮粥的时候我们可以把葱切段，白萝卜和胡萝卜切丝，苹果去皮切块。大蒜和生姜去皮，准备好鲜虾酱和鱼露备用。江米粥煮好后先冷却，冷透后用机器把它打成泥。经过机器搅拌之后，江米成面糊状就行啦，尽量把江米打的均匀，看不到米粒。现在我们把大蒜，生姜，苹果，鲜虾酱放一起打成泥，打的越细越好。打成泥后我们加入鱼露搅拌均匀备用。我们把打好的泥倒入江米糊中搅拌均匀，用一把筷子或是搅拌棒来搅拌，混合均匀即可。现在我们倒入辣椒粉，辣椒粉可以分3次倒入，为了是让米糊和辣椒粉混合的均匀。加入辣椒粉后的的米糊是这个颜色的，很红很漂亮，一定要搅拌的非常均匀哟。现在我们加入红白萝卜丝，葱段到米糊中，可以分3次加入，充分搅拌均匀。全部充分搅拌后江米糊变成了辣椒酱，我们盖上保鲜膜再在上面盖个盖子，静置1小时。一小时后，我们就可以开始腌泡菜拉，从菜心开始一层一层均匀的涂上辣椒酱，掀开一层涂一层，根部的地方可以多涂一些。涂好辣椒酱后，我们将泡菜对折，挤出空气，放入容器中。装泡菜的容器，可以用陶瓷的，也可以用泡菜专用塑料盒来装或者用装食物的塑料盒，反正是无毒的塑料盒就可以，一般塑料盒底部有刀叉标志的就说明可以装食物。一层泡菜放好后用手往下压，尽量把里面的空气压出来，再往上继续放泡菜，每放好一层泡菜都需要压一下。泡菜就都完成啦。刚做好的泡菜不能直接入冰箱，放在暗的地方室温，36小时后再入冰箱，一个星期后酸酸的泡菜就好啦。刚做好新鲜的泡菜也是特别好吃的，虽然还没发酵不酸，但是特别的脆，很爽口。辣,外国菜,凉菜,韩国料理,腌,午餐,晚餐
每天吃半斤！韩国队背400斤泡菜出征世界杯 曾嫌北京冬奥中餐难吃下面这张图片，许多熟悉足球的国人对牌子上的韩文估计不会认识，但是对牌子后面的那个老虎标志应该是见过的。
没错，这只老虎的标志就是韩国国家足球队的最新队徽“太极虎”，也是韩国足协的最新标志。
而这张照片就拍摄于卡塔尔世界杯开幕前的韩国足协总部大楼。
正是这张照片引发热议：韩国队要用泡菜征服世界杯！
一、韩国官方捐赠400斤泡菜，每名队员每天要吃半斤
照片上左边这个人是韩国足协副主席，右边这个人是韩国农业水产贸易公司的董事长。
两个人在干什么呢？
这里正在举行一个捐赠仪式：韩国农业水产贸易公司宣布向出征卡塔尔世界杯的韩国男子足球国家队捐赠一批重要的生活物资。
是什么物资呢？
200公斤韩国泡菜！
对，你没看错，的确是200公斤韩国泡菜。
这次韩国国家足球队前往卡塔尔世界杯，随机行李一共有450公斤，其中泡菜就占到了200公斤。
当其他国家球队都纷纷空运本国牛肉和其他肉制品前往卡塔尔的时候，韩国人却宣布要用泡菜征服卡塔尔世界杯，这一招的确让许多国人大呼“看不懂”。
二、韩媒：韩国泡菜将成为本届世界杯第33支参赛队
在文章开头那个“泡菜赠英雄”的捐赠仪式上，韩国足协信誓旦旦地表示：“承载大韩民族气质和文化内涵的韩国泡菜，不仅仅是增强韩国国家足球队球员们的体力，更将以前所未有的魅力在卡塔尔征服世界各国人士，成为大韩泡菜文化名扬国际的更佳机会。”
当然，这种说法对于我们来说非常困惑：毕竟连拥有梅西的阿根廷队都在空运几百公斤本国牛肉到卡塔尔。
韩国队却要靠泡菜增强体质，打趴对手，还要让全世界从泡菜里面感悟到强大的韩国文化。
有人计算了一下，如果按26名韩国足球队员吃200公斤泡菜，在卡塔尔打满28天进入最终决赛，那么每名韩国队员每天就要吃半斤泡菜。
一天吃半斤泡菜，这完全是不可思议的事情。
但是韩国人却不这么想。
一家韩国媒体甚至在网站报道中用上了这样激动人心的标题——《韩国泡菜将成为世界杯第33支队伍，横扫卡塔尔》
三、韩国提前派五星级韩餐大厨奔赴卡塔尔：从泡菜汤到泡菜酱再到泡菜叶子，应有尽有
在韩国方面看来，让正宗韩国泡菜在卡塔尔征服各国人士，与韩国队赢得比赛一样重要。
为此，韩国足协提前派出五星级的韩餐大厨，作为先遣队抵达卡塔尔进行先期布置。
这些韩餐大厨都是韩国更高级别的厨师，最擅长用各种泡菜做出美妙绝伦的韩国美食。
面对媒体镜头，一名带头的韩国五星级厨师非常激动地表示：这次在卡塔尔世界杯，将采取全泡菜烹饪的创新模式。
“我们带足了各种泡菜汤、泡菜酱、泡菜叶子，还精心准备了芥菜泡菜、大葱泡菜这样的秘密武器，辣椒酱等关键调料已经提前空运过去。
“我们将用泡菜全力以赴帮助韩国队击败对手，取得大韩餐饮和大韩足球在卡塔尔世界杯的双重胜利。”
但是这些韩国五星级大厨也有烦恼：那就是卡塔尔方面提供的厨房太小，发挥不出他们作为韩餐顶级厨师的全部实力。
四、此前韩国队曾在北京冬奥会吐槽中餐不好吃，不如韩国泡菜
韩国各类体育代表团对于泡菜的狂热追捧，在此前的北京冬奥会上已经成为热点。
当时尽管北京冬奥会为各国参赛选手准备了几百道中外美食，但是韩国代表队却吐槽中餐太单一，味道不如韩餐可口。
结果韩国从国内紧急空运泡菜到北京，让韩国队选手天天在酒店吃泡菜。
任何事情都过犹不及：大概是韩国方面提供的泡菜太多了，一些韩国选手吃腻了，又偷偷跑到奥运村餐厅，将美食和水果拿到房间去品尝。
结果这个事情被日本选手发现，捅到网上曝光了，一时间成为韩国队的笑话。
五、网友评论：韩国队在卡塔尔世界杯估计只吃餐厅佐料区和凉菜区
韩国队带着200公斤泡菜到卡塔尔的事情，传到国内社交平台之后，同样在网上引发了热议。
一名网友在新闻下面留言说：“韩国队无论是参加任何项目的体育比赛，主食基本上集中餐厅的佐料区和凉菜区。”
结果这条留言获得了200多人的点赞。
“关键是韩餐的五星级大厨，除了会做泡菜，估计也不会做其他东西出来。”
“韩国人重新论证了泡菜比牛肉更有营养价值。”
“卡塔尔世界杯主办方应该为韩国队多准备一些水。今年北京冬奥会的时候，韩国队员可是没有少偷吃餐厅的水果，连隔壁的日本队员都看不下去了。”
当然，也有网友发出了灵魂质问：“为什么吃海参的还踢不赢人家吃泡菜的？”
六、韩国网友纳闷：为什么外国人对我们带泡菜去世界杯会感到奇怪？
而当国内网友的这些留言被人传到韩网上之后，反过来又引发了许多韩国人的困惑。
因为在韩国网友看来：韩国泡菜是天下更好吃的食物，真正的顶级美食，为什么还有外国人对韩国队带泡菜征战世界杯的举动感到不理解？
在韩国网站和体育论坛上，许多韩国网友和球迷都发表了这样的看法。
“看来没有感受到韩国泡菜真正美妙之处的国际人士还大有人在，更需要我们在卡塔尔世界杯上，用韩餐改变他们对韩国泡菜的看法。”
“与对韩国国家足球队的祝福一样，我也希望韩国泡菜能打进世界杯美食的最终决赛。”
“用韩国泡菜的真正味道征服这些质疑韩国美食的外国人，这是比韩国队打进世界杯更有意义的事情。”
对于韩国队要靠泡菜征战卡塔尔世界杯，你的评价是什么？
上海妈妈教你“韩式泡菜”家常做法，辣味十足，爽口下饭韩式泡菜是用韩国虾酱、鱼露、辣椒粉、苹果、梨和蒜等作料配制而成的一种发酵食品，辣白菜有辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来很爽口，一小碟泡菜配上一碗米饭的吃法，看似好像清淡的咽不下去，其实拿起筷子你就一定停不下手，美味下饭。
食材准备
大白菜2大颗
大蒜80克
姜30克
黄洋葱1个
白萝卜1根
胡萝卜1根半
苹果1个半
梨1个半
小葱20克
糯米粉60克
韩国粗辣椒粉350克
细辣椒粉100克
韩国虾酱200克
韩国鱼露150克
食盐1袋
白糖90克
糖稀50克
韩式泡菜的烹饪过程
1. 白菜洗净，根部中间切10厘米，用手轻轻掰开大白菜，自然的分开2半白菜。
2. 将白菜内外均匀抹上盐，腌制过夜。
3. 其间上下翻动一次，整个腌制过程中大白菜会逐渐变软，并在盐分的作用下出水。
4. 腌制好的白菜在水龙头下冲洗干净盐分，一定要用力攥干多余水分，备用。
5. 苹果和梨洗净去皮切成薄片。
6. 60克糯米粉先加入适量水，搅拌均匀。
7. 锅里加入适量清水烧开，转小火倒入调好的糯米水。
8. 慢慢拌匀做成糯米糊，盛出放置在一旁备用。
9. 准备好所有材料，胡萝卜和白萝卜洗净切丝，洋葱切块，大蒜去皮，姜切片。
10. 苹果片和梨片用料理机打成果泥。
11. 生姜片和大蒜放入料理机打成姜蒜泥。
12. 洋葱打成洋葱泥。
13. 然后将果泥倒入一个大盆里，加入50克糖稀、200克韩国虾酱、150克鱼露和90克白糖，再倒入熬好的糯米糊。
14. 加入350克韩国粗辣椒粉和150克细辣椒粉，倒入姜蒜泥。
15. 把白萝卜丝和胡萝卜丝也倒入调料里，戴上手套搅拌均匀。
16. 葱切段放入调料里拌匀，腌制辣白菜的辣椒糊做好了。
17. 再从白菜内层将调好的辣椒糊均匀的抹在白菜上，里外都抹。
18. 最后把多余的辣椒糊抹在白菜表面，韩式辣白菜做好了。
19. 腌制好的辣白菜放入密封的玻璃罐中，室温下至少放一天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏一周后即可食用。
20. 剩余的辣椒糊可以腌制黄瓜和白萝卜，黄瓜清洗干净，从底部横竖均匀切两刀，里外抹上食盐，腌制3个小时。
21. 白萝卜去皮切成丁加食盐腌制4个小时。
22. 黄瓜和白萝卜丁清洗干净攥干水分。
23. 黄瓜在里外抹匀辣酱即可。
24. 萝卜丁加入辣酱里拌匀。
25. 装盘，韩式泡菜都大功告成！
韩国料理佐料合集，呕心整理，厨房小白的福利大家好，这里是上海妈妈私房菜。我是一位地道的上海妈妈，并不是在星级酒店的大厨，只是喜欢做菜，热爱做菜。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频，如果分享对大家有用的话，希望大家能通过点赞、转发和关注来给予鼓励，谢谢大家的阅读！
大家好，我是韩国媳妇tiffany～
今天给大家详细整理一下我常用的韩国佐料和使用技巧！
韩国料理的精髓是酱料，大家还记得《大长今》的名场面吗？宫廷里的酱油变味了，整个皇宫人心惶惶，仿佛到了世界末日一样事实的确是如此，如果韩国宗家媳妇没有维持好酱料的味道，会被家族赶出去的！！！
我们来看看有哪些调料吧！
1??辣椒酱：
带有微甜微辣味，用处非常广，我们常吃的 “炒年糕” , “部队火锅” , “石锅拌饭” 和 “辣炒猪肉” 等等都少不了它。 牌子不同，辣椒酱的口感和辣度多少有差异，比较有名的清净圆(???)，好餐得(???)，膳府(??)，no brand(emart旗下)等
2??辣椒粉：
形态分为细粉和粗粉，辣味分为微辣，中辣，很辣。粗粉适合 *** 泡菜，炒菜等；细粉需要出来的颜色很红，而且很容易溶于水中，底汤会清澈，所以多用于汤类“泡菜汤”，“辣豆腐汤”等。不过这个不是绝对的，可以根据自己的喜好，将粗粉细粉混合起来使用。
用的比较多的有NH农民协会(??)出的辣椒粉，No brand的辣椒粉。
3??大酱
大酱是大豆和食盐用酱曲发酵而成的。独特的酱香味做成“大酱汤”十分好喝。大酱也能去除腥味，所以“土豆脊骨汤”和“白煮肉”等都少不了了大酱的加入！
常用的大酱有清净圆，好餐得，膳府，no brand等。
4??酱油
韩国酱油种类十分多，比较简单的分类就是用途上，分为汤酱油和浓酱油。汤酱油颜色浅，酱香味淡，比较咸，代替食盐使用，常用在汤类料理，比如“牛肉萝卜汤”,“牛肉海带汤”等；浓酱油颜色深，酱香味浓，类似国内的生抽，用在炒菜，炖菜，凉拌菜等。
比较有名的是膳府的酱油。
5??鱼露， 虾酱
韩国人很喜欢天然的味道，人工提炼的味精用的很少，用鱼露和虾酱代替，辣白菜等泡菜腌制品更少不了它们。
更具代表的有河宣贞(???)鱼露，清净圆鱼露, 韩国农协(??)虾酱。
6??糖稀(液体糖)
糖稀是用来代替白糖，增加有益菌, 卡路里比白糖降低了一半，而且可以增加食物光泽和润泽度。从原材料的种类来分类，有玉米提炼出的糖稀??，大米提炼的??, 甘蔗提炼的????，还有??和??的改良版糖稀???
从颜色来分，深棕色和透明色。??和???都属于深棕色的糖稀，适合做酱汁料理和炖菜，比如“酱汁黑豆”，“酱汁莲藕”等； ??和???? 属于透明色，多用在“坚果炒醍鱼”，“拔丝红薯”等
最常见的是Cj旗下的白雪(??)，清净圆(???)
韩国调料的基础篇就到这里啦^^
大家如果有什么疑问，可以在下面给我留言^^ 我会之一时间回复各位哒～
