到了西安，在西安有以下10大美食值得一试：
1. 肉夹馍：西安的肉夹馍以其酥脆的馍和鲜嫩的肉质而著名，是西安的标志性小吃。
肉夹馍
肉夹馍
2. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是西安的另一大招牌。馍和羊肉一起炖煮，口感鲜美，汤底浓郁。
羊肉泡馍
3. 凉皮：西安的凉皮口感Q弹，调味酸辣可口，是夏季的热门小吃。
凉皮
4. 胡辣汤：西安的胡辣汤是一种早餐美食，以豆腐、面筋等为主料，口感麻辣鲜香。
胡辣汤
5. 烤肉：西安的夜市烤肉以其腌制的口味和烤制的技巧而著名，让人回味无穷。
烤肉
6.贾永信柿子饼 ：这种柿子饼甜而不腻，酥软可口，是西安的特色甜点。
杨永信柿子饼
7. 葫芦头：葫芦头是西安特有的小吃，以猪大肠为主料，汤底浓郁，口感鲜美。
葫芦头
8. 肉丸胡辣汤：肉丸胡辣汤是西安特色的早餐美食，以其麻辣可口的味道和独特的 *** 工艺而闻名。
肉丸胡辣汤
9. biangbiang面：这种宽面口感筋道，调味独特，是西安的特色美食之一。
biangbiang面
10. 镜糕：镜糕是西安的传统小吃，以糯米为主料，口感糯滑香甜
镜糕
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西安有哪些吃了以后让你直呼「美滴很」的美食？西安，一个名副其实的主食天堂，每次说到西安的美食，大家都会更先想到肉夹馍，其实夹馍分为腊肉夹馍、卤肉夹馍(最常见的那种)，粉蒸肉夹馍，锅盔肉夹馍，金丝脆饼夹馍。传统的肉夹馍，馍是用土炉子烤出来的白吉饼，外脆里嫩，饼较厚，配上沁满卤汁的卤肉，饼吸收掉肉汁，不会觉得干也不会觉得腻。
而金丝脆饼，则是薄一些，整体酥脆，饼内是一层一层，咬下去掉渣，配上肉馅，口感更酥更油润。饼里的肉馅，传统就是卤肉，后来加了青椒碎等配菜解除油腻，也有了夹腊肉，夹粉蒸肉的吃法。感觉西安属于那种不需要做攻略，顺着一条街走，就能吃一路的地方，去年去西安玩，真就吃了一天不重样的小吃，根本不用动脑子。
想吃面可以去赵记腊汁肉，附近还有子午路肉夹馍，开心牧场黄牛肉（虽然不知道这个是不是当地食物，但是很好吃），筷子巷的点心还有momopark附近的金丝牛肉饼也很好吃， *** 街的话可以去洒金桥附近。对啦，来西安一定要尝一下茶话弄的奶茶或纯茶（超爱！）搅团，鱼鱼也是值得一吃，陕西美食确实多，面食也有好多种做饭，麻食，削筋面，棍棍面。biangbiang面，老wasa，过事的臊子面确实香。一种面也有好多种吃法，杨凌蘸水面，户县软面，咸阳汇通面，还有好多好多，味道都不一样。
子午路张记肉夹馍翠华路店或者建设东路店王魁肉夹馍东关吉祥肉夹馍秦豫肉夹馍、竹笆市樊记肉夹馍总店、吴鑫米皮、朱选民大米皮、大皮院一真楼泡馍刘信的泡馍和小炒泡馍，马峰、马斌、马洪小炒泡馍、乌家小炒泡馍。志亮灌汤蒸饺的八宝粥、红红酸菜炒米、海家灌汤蒸饺、石家包子。老味道酸汤水饺、桥梓口老杨饺子、杨家砂锅、杨家面馆，新凯涮肉。老味道炒饼炒面八宝稀饭，他家的八宝稀饭和孜然炒肉夹馍绝赞。
大皮院就在鼓楼后面北院门的西边，你走进去就没有难吃的。一真楼泡馍、马乐烤肉、尔卜 *** 炒菜、 *** 饺子王、老回坊麻辣烫、花奶奶酸梅汤、穆萨砂锅、白翔甜食店、小贾八宝粥、老李家杂肝汤、定家小酥肉（水平有下降）、 *** 盛志望麻酱酿皮铺(大皮院总店)（网红后水平下降）、 *** ·马文砂锅大全、老乌家小炒泡馍。文文烤肉（刷的甜酱，刷牛肚豆皮、八宝粥、醪糟都特别好喝）。洒金桥、庙后街、桥梓口都是本地人爱去的 *** 坊。
汉民小吃像秋林公司、袁家村民俗体验店、长安大排档、醉长安都行。天发芽葫芦头、诚信和葫芦头、张文国葫芦头、朱秀英葫芦头梆梆肉、吾味香葫芦头、尚寨嘹咋咧裤带面、测绘路老白家面馆、坤坤菠菜面、赵西安三鲜煮馍、龙首村红街夜市、甘家寨夜市、海富荣锅贴（连锁店鼓楼对面的竹笆市就有一家）、钟楼小区里面的卤面、绿豆饼等，仝文手撕面（郭涛、郭京飞去过）、王二怪油泼面。
西安都有哪些小吃?
看了网上介绍西安的小吃，不能说不对。但肯定是不全。
除了肉夹馍、羊肉泡馍、水盆、凉皮、镜糕、胡辣汤、biangbiang面、葫芦头、灌汤包等，还有饺子宴、饸饹、搅团、玉米面鱼鱼、土豆糍粑、神仙凉粉、鸡丝馄饨等等。数不胜数。外地朋友要想吃遍西安的小吃，还真不容易啊，有些小吃只能去大酒店，比如要吃饺子宴，就要去钟鼓楼附近的同盛祥，应该最地道。又比如吃搅团、玉米面鱼鱼、土豆糍粑等，应该去那些集镇，比较正宗。
不是西安本地人，靠几天旅游只能走马观花的随便品赏一小部分西安的小吃美食。而且有可能被人挖坑。那就不要想着吃遍西安美食，重点品赏，其余知道就行了。
到一个地方旅游，了解当地的风土人情，还是提前多查一些资料，做好准备，才能吃的开心，玩的快乐。
西安的旅游景点网上有太多介绍。在此不必累赘了。
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故乡年味｜热八碗与冷煎饼，陕西子长冷热搭配的舌尖体验“对面山的那个圪梁梁上那是一个谁”，一声声信天游背后，是黄土高坡上的人们对于这片土地深沉的爱。千沟万壑的黄土高原，特有的地形地貌，造就了这里以糜子、小米、荞麦等五谷杂粮为主要食物。人们以此为原料，用自己的智慧创造了各种美食，形成了独具一格的陕北味道。
年味是陕北味道的重要体现。过年期间，各种陕北美食汇集一起，人们大快朵颐享受美味。在陕西省子长市，每逢过年，人们会准备各种各样的年味来犒劳辛苦一年的自己和家人，有热气腾腾的八碗，也有沁透心脾的冷食煎饼和凉粉，冷与热的交替，特殊的舌尖体验让味蕾欲罢不能，还有糜子谷物带来的油糕、黄米馍馍等甜味美食……
八碗与煎饼，冷热交替的舌尖体验
在陕西子长，一桌八碗是必不可少的年夜饭。八碗泛指陕北地区传统地方宴席，席面会有八种用大海碗装盘的菜招待来往客人，一般逢红白喜事、年节期间，人们都会吃八碗。
一般而言，陕北的八碗几乎都是热菜，分为软八碗和硬八碗，软八碗是四碗荤菜和四碗素菜，硬八碗就是八碗荤菜，一般荤菜包括酥鸡、土豆丸子、烧肉、炖肉等，其他的荤菜、素菜可以自由搭配。
陕西子长的土豆丸子。 新京报记者 刘欢 摄
不过，过年吃八碗的习俗沿袭至今已经不再局限于八种菜，除了基础的荤菜外，人们可以自由添加或减少菜品。八碗中更具特色且最受人们欢迎的是土豆丸子，这也是子长家家户户过年都要准备的年味之一，这是用土豆、猪肉、大葱等食材剁碎 *** 的油炸丸子，吃起来香酥可口，颇受小朋友喜欢。
过年期间，除了八碗这样的热菜，以煎饼和凉粉为代表的冷食也是子长人的心头好，其中最知名的莫过于子长名吃——煎饼。和人们熟知的山东煎饼、天津煎饼不同，子长煎饼是用荞麦经过揉、搓、摊、煎等多种工艺 *** 的薄软煎饼，卷入Q弹爽滑的豆腐干或者凉菜，倒入酸辣调味汁，就着酸咸的汤汁，一口下去，冰冷沁人心脾，而用绿豆 *** 的绿豆凉粉也是如此。在春节顿顿大鱼大肉的饮食中，一碗煎饼或者一份凉粉，让人舒畅无比。
子长煎饼。 新京报记者 刘欢 摄
热乎乎的八碗、冰凉的煎饼和绿豆凉粉，这些冷热搭配的年味也形成了陕西子长独有的饮食习俗。每逢过年，有些人家会将年夜饭和煎饼凉粉一起准备，人们随着自己的喜好挑选食用，也有人家习惯中午吃煎饼凉粉等冷食，晚上吃热乎乎的年夜饭。冷热交替的舌尖体验是这里特有的年味。
稠酒、油馍馍，糜子谷物制成丰富年味
金黄的糜子
袋装的稠酒。 新京报记者 刘欢 摄
稠酒是陕北人年味的记忆符号。据家中老人回忆，每年腊月初，人们就开始做稠酒。将糜子蒸熟后撒上酒曲放入瓷坛中封存，等待发酵，由于陕北的严寒天气不利于发酵，人们便会将稠酒瓷罐放在窑洞中的土炕上，经过一两个月的发酵，等到过年前后，经过时光烹调出的美味黄米稠酒就可以喝了。
一碗淡淡的香甜稠酒饱含了陕北人们过年的喜悦。如今，稠酒已经工业化 *** ，人们可以随时随地买到机械 *** 的袋装稠酒，但还是有不少人会买上一些手工稠酒，一边喝一边回忆小时候和长辈一起 *** 稠酒、一起喝稠酒的快乐，思乡与怀旧在稠酒的酒香中，越来越浓郁。
油糕。 新京报记者 刘欢 摄
油糕是陕北年味不可或缺的甜点之一，逢年节、生日、孩子满月等重大事情，炸油糕是必备食物。由于糕与“高”谐音，油糕这一美食也被赋予“节节高升”“高寿”之意。这是用软糜子和枣泥 *** 的美食，口感软糯、质地筋道。远在外地的游子每次出去工作，都会带一块油糕，这也是萦绕在陕北人记忆深处的牵挂。
红豆馅的黄馍馍。 新京报记者 刘欢 摄
黄馍馍是深受陕北人喜欢的一道甜食，在过去，从年前就开始准备 *** ，用硬糜子进行发酵，包入红豆、枣泥等馅料蒸制而成，吃起来口感黏糯、甜香四溢。家中长辈说，这也是过去人们外出要带的干粮之一。如今，也有很多人外出携带这种家乡的年味。
炸好的油馍馍。新京报记者 刘欢 摄
油馍馍被称作陕北的甜甜圈，是很多子长人小时候甜美的回忆。用软糜子和黄米按比例混合 *** ，口感软绵香甜、外酥里软。和黄馍馍一样，在陕北春节的餐桌上，一定少不了油馍馍的身影。这一美食还在2013年6月被纳入陕西“第三批省级非物质文化遗产名录”。
新京报记者 刘欢
编辑 祝凤岚
校对 杨许丽
舌尖上的陕西，这些美食你吃过吗？陕西美食，承载着悠久的历史底蕴。今天，让我们重新认识一下陕西美食的独特魅力。陕西美食以其独特的味道和精湛的烹饪工艺享誉全球，其中更具代表性的当属陕西的羊肉泡馍。
羊肉泡馍选用优质的羊肉和烙饼，经过炖煮后汤汁浓郁、肉质鲜嫩，深受食客喜爱。除了羊肉泡馍，陕西还有许多其他美食值得一试，例如油泼面和肉夹馍。油泼面口感劲道有弹性，搭配各种调料，尤其是那把热油浇在面上的瞬间，香气四溢，令人垂涎欲滴。肉夹馍则选用肥瘦相间的五花肉，夹在馍中间，咬一口下去肉汁四溢，馍香肉嫩，回味无穷。此外，陕西的凉皮也是非常受欢迎的美食之一。凉皮采用优质的面粉 *** ，搭配各种调料和辣椒油，口感顺滑清爽，令人回味无穷。
陕西美食种类繁多，如果你想品尝这些美食，那就赶紧来陕西一探究竟吧！你一定会被这些美食所折服。欢迎在评论区分享你的看法！
陕西有五种特色美食，你尝过几个？肉夹馍是其中之一。肉夹馍是陕西传统特色小吃，早在2016年被列入陕西省第五批非物质文化遗产名录。它的香气扑鼻，口感酥脆，令人回味无穷。羊肉泡馍也是陕西的代表性美食之一。羊肉泡馍在西周时期是上等礼馔，被列为贡品。陕西凉皮也是陕 *** 具特色的风味小吃之一，在关中地区很受欢迎。它以筋道、光滑、辣味、清凉为特点，深受人们喜爱。
岐山臊子面也是陕西的代表性美食之一，在宝鸡市的岐山县尤其有名。荞面饸饹是陕西著名的传统面食之一，被誉为北方面食三绝之一。一碗不起眼的荞面饸饹需要经过和面、醒面、切团、压面等多道工序 *** 而成。以上只是陕西美食的一部分，如果你想品尝更多的陕西美食，建议你去当地的餐馆或食品市场尝试。
#头条家时光#陕西是中国文明的重要发源地之一，拥有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，同时也是美食之乡。陕西有着许多特色小吃，尤其以羊肉泡馍、甑糕和肉夹馍最为著名。
羊肉泡馍是陕西最经典的小吃之一，以羊肉烂、馍筋汤浓为特点，被誉为“天下之一餐”。在关中平原一带，几乎每家每户都会 *** 牛羊肉泡馍，其 *** 原料主要有鲜牛肉、羊肉和馍块。
甑糕是陕西特色小吃之一，属于关中小吃的一种，是将糯米和红枣放入陶制大锅中，用旺火蒸熟后，趁热撒上红糖便可食用。甑糕的口感香甜松软，绵软粘口，是用糯米、红枣煮制而成的。在西安街头，甑糕摊随处可见，但卖甑糕的小摊并不多，如果有机会在西安街头碰到卖甑糕的小贩，一定不要错过尝试的机会。
肉夹馍，在陕西有个称呼叫作白吉馍夹肉，是一种用蒸的 *** 做成的面食。白吉馍的形状像一个烧饼，中间厚，四周薄，夹上腊汁肉，腊汁肉在白吉馍中最为出名。相传始于秦朝，相传秦始皇吃过此饼后赞不绝口，于是它便名扬四方而流传至今，也是陕西更具特色的小吃之一。
除了以上三种特色小吃，陕西还有许多其他值得品尝的美食，如凉皮、肉丸胡辣汤、烤肉串等。在西安旅游时，一定要品尝当地的风味小吃和特色菜品，感受陕西美食的独特魅力。
长安夜·我的夜 | 烟火长安，“食”在有味这个夏天
西安再次火出了圈
一部《长安三万里》
勾起了人们对“盛世长安”的无限向往
“忆来惟把旧书看，几时携手入长安”
西安不仅有如画美景
还有如云的美食
此刻，不妨跟着文旅君的步伐
开启长安夜食之旅
经典老味
承载古城记忆
在西安
说起老字号
你脑海里蹦出的
之一个店铺是什么？
是统领西安泡馍的“前辈”同盛祥
还是被誉为
“三秦饮食文化地标”的西安饭庄
亦或是成功挑战
吉尼斯世界纪录的德发长
西安老字号
承载着一代又一代西安人的记忆
等你品鉴
地道陕菜
千年好味天下香
在吃货的世界里
“吃”绝对是之一要务
出门不吃到肚儿圆都算白出门
西安有许多陕菜馆
颇具本地特色，手艺精妙
让人心心念念
遇见长安、陕拾叁
大秦小宴等陕菜馆
让你在古风古韵中
品唐长安味道
在丰富的饮食菜色中
品大美陕菜文化
饕餮国际
纵享世界风味
唐时的长安城
汇集世界各地的美食文化
如今，大唐盛世虽然远去
长安丰富的饮食文化却依然传承至今
各国风味美食遍布西安城区
星罗棋布的网红小馆
更是成了年轻人的心头好
梵、奈九摩登料理酒场
戴琳娜法国餐厅
MOON慕恩西餐厅……
让人打开味蕾，纵享国际风味
特色小吃
撑到夜不能寐
油泼面夹一口，香得发抖
菠菜面营养多，绝对很牛……
当西安美食开启“夜间模式”
能让人撑到夜不能寐
也不亏待自己的嘴
斜口饸饹、牵人麻辣粉
胖子甑糕、樊记肉夹馍
杨家粉蒸肉、军良排骨面……
三五好友一起围着桌子
趁着夜色，谈天说地
这才叫快意人生
人间烟火气，最抚凡人心
味蕾勾连着记忆
美食交融着文化
让我们一起
寻遇夜长安，品尝夜滋味
西安文旅之声出品
编辑：杨海雄
视觉：祖 宁
责校：王蓉静
审核：毛明钊
一馍可夹万物！西安、潼关、宝鸡，到底谁的“馍”更好吃？国庆假期
要来啦！大家想好去哪里玩了吗？
在寻找灵感时，阿球重温了之前超爱的纪录片《寻味陕菜》，才看了一集，可把我馋坏了！
陕西小吃是真多啊！
肉丸胡辣汤、豆泡馍、肉夹馍、臊子面、油泼面、泡泡油糕、千层油酥饼……
阿球去年去了次西安，发现80%都与面粉有关！
在《舌尖1》中“主食的故事”，陕西就扮演了极为重要的角色。
@murgerhanhan
不得不说，面食养活了陕西人命，馍是陕西人的灵魂。
而陕西最有名的“馍“，莫过于肉夹馍。
一张馍，划开两张皮，裹满汁水的肉剁碎抹进去，夹出了地道的陕西小吃——肉夹馍。
馍的 *** 虽然简单，但在陕西人眼中，一馍可有千变。只要你喜欢，什么都可以往里加！
肉夹馍的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹于馍中”。
以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”，没夹肉怎么办？就一心急，叫成了“肉夹馍”，听起来顺口许多~
@雪太白
“肉夹馍”是朴实与包容的代表，好吃便宜还管饱，老少皆宜！
但其中，“馍”与“肉”搭配也是一种学问，什么馍搭配什么肉，两者互为依托，将其中滋味发挥到极致。
就连美食家蔡澜先生都称”馍“是他在西安最喜欢的小吃之一。
@takumi
在陕西，每个地区的”馍“都有其特色。
如西安的笼笼肉夹馍、腊牛肉夹馍，宝鸡的臊子肉夹馍，潼关县的潼关肉夹馍......
所以，肉夹馍是一门搭配艺术。经过时间的演变，就这样搭出了一整个”陕西肉夹馍江湖“。
陕西人偏爱的”馍“
早在战国时期就有了
@小红薯4F63B962
说起肉夹馍的历史，其实得分成馍的历史和肉的历史。
肉夹馍里的馍主要分两大派，白吉馍与油酥千层馍。
而内里最为经典的腊汁肉夹馍中的腊汁肉，前身是战国时期韩国的“寒肉”。
@雪太白
秦灭韩后，寒肉的做法也被秦国获得，流入到了如今的陕西的地域。
到了唐朝，随着烹饪技法的迭代，“寒肉”变成了“腤肉”，做法已经和如今的腊汁肉十分相近了。
腊汁肉的诀窍，就在煮肉的汤里。贾平凹曾在《陕西小吃小识录》里写过：汤，陈汤，一年两年，三代四代人，年代愈久味愈醇色愈佳。
腊汁由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，因此所制的腊汁肉与众不同。
@何掌柜【西安】
陕西人偏爱用带着骨头的肋条肉，这里的肉既有五花肉般精肉和脂肪的层叠，可谓肥瘦兼备，吃起来香而不腻。
煮好的腊汁肉捞出，三两刀剁成肉糜，转身从炉中取出刚烤好的馍。
@我是木木姐姐
用沾着肉香、流油的刀，咔嚓一声旋开，将肉送进馍中，一个地道的肉夹馍就做好了。
@奥利奥0提拉米苏
肉说完了，说回“馍”。由于陕西地处内陆腹地、黄河中游。
许多地方种不了水稻，但小麦长得尤为旺盛，于是陕西人将面食，列为重点”研究对象“。”馍“就是极为突出的代表。
@DAISY-代希
陕西人吃馍的历史，那可就早了，要追溯到唐朝！
那时各种饼类开始流行成为主食，胡饼、蒸饼、烧饼、笼饼...多到数不胜数。
后来为了简单省时解决一餐，陕西人开始尝试往馍里加上各种配菜。
地理环境和历史的造就，让陕西每个县市都有自己的口味偏好，往馍里夹的肉菜也各有不同。
@榛子Hazelnut
八百里秦川，十三朝古都，“馍”一直作为陕西人的心头爱，养育着一家老小的生活。
也成为陕西人不管走到哪都忘不了的舌尖味道。
肉夹馍两大帮派
谁与争锋？
@雪太白
白吉馍与油酥千层馍是肉夹馍中“馍”的主流。
在西安，白吉馍的代表，莫过于子午路、秦豫、王魁这三家。
发好的面，手工揉制成型，现烤，讲究”铁圈虎背菊花心“。麦香混着腊肉汁，用贾平凹的话来讲，就是真正领略其风味。
一碗凉皮、一瓶冰峰，你就吃上了正宗的“三秦套餐”。
子午路张记肉夹馍
@大姐姐吃喝玩乐
这家店可是老西安人的“心头爱了“，肉夹馍的特点在于肥而不腻，瘦而不柴。
手工制成的百吉饼外酥里嫩，一口咬下肉多到与腊汁一起流出来，巨巨巨好吃！
再配上一碗鲜美的生汆丸子汤，真是每每想起都要咽口水的程度啊~
地址：翠华路227号
秦豫肉夹馍
@刘有劲eugene
西安必吃老字号，登《舌尖上的中国》的“秦豫肉夹馍”！
白吉饼，外脆里嫩，干而厚实，酥香中带着韧劲儿，拿到手在很是实在。
汤汁渗进馍里，大块的肉，越嚼越香，完全吃不腻~
地址：东木头市19号（东木头市总店）
王魁腊汁肉夹馍
@欢喜团/Hannah
馍打的更符合”铁圈虎背菊花心”的标准，口感看来，30多年的味道就不用多说了。
现烙的白吉馍，刚出锅的馍酥脆中带着松软，麦香浓郁。
一口咬下去直衬得肉爆出汁水，肉纤维完整度很高，肥而不腻，回味无穷~
地址：长乐坊与东新巷交叉口（总店）
@陕菜网
“潼关肉夹馍”，以馍酥脆掉渣为特色，在背靠华山、东临黄河的关中“东大门”，潼关肉夹馍更是肉夹馍里走向全国的“佼佼者”。
与白吉馍不同，潼关肉夹馍的”馍“， *** 过程分为卤面、和面、打饼和夹肉四道工序。
焦记老潼关肉夹馍
@张颤悠/牧野先生
一家在潼关当地的”潼关肉夹馍“。
刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼~
咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳！比较传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。
肉质芬芳扑鼻，肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味悠长。
潼关推荐店铺：和平矿建医院育贤路口
西安推荐店铺：焦记老潼关肉夹馍 地址：东五路44号
万物皆可夹馍
只有你想不到，没有它不能夹的
夹馍作为陕西的一道特色美食，可不仅仅只是三秦套餐里的腊汁肉夹馍。
@半勺小奶酪
小小的一个馍里，只有你想不到的，没有它不能夹的！
邢老三肉丸胡辣汤腊牛肉夹馍
*** 的腊牛肉夹馍，同样美味。夹馍用的馍叫饦饦馍，比白吉馍硬得多，且是表里如一的硬。
酥脆坚硬的馍，和内部极其柔软的腊牛肉的强烈对比。
不再单纯的是牛肉，还可以加入咸鸭蛋黄、炸鸡蛋、油炸花生、玫瑰咸菜……
一口尝到多种滋味，拥有多重满足。
地址：劳动西路5号（近玄武路农贸综合市场）
老金家特色蛋菜夹馍
@假装在旅行的大表哥
@假装在旅行的大表哥
超多美食节目都推荐这家，阿球也来试试！
一个现烤的热馍，开了口子后，涂上一层秘制的酱，再取两颗咸蛋黄压碎了抹开，铺上一层玫瑰大头菜和油炸花生米，这个馍就算完工。
咬进一大口，咸蛋黄入口鲜香，新嫩松软，有沙沙的口感。
炸过的豆腐串在卤汤里煮到入味，带着汤汁夹到馍里，那味道，绝了！
地址：洒金桥3号
天府米线店
在西安、咸阳，流行的还有笼笼肉夹馍，说白了就是粉蒸肉夹馍，只不过在陕西不用去饭店，在街头就能吃到。
肉是猪头肉。馍是油旋馍，油旋馍趁热填入卤得软烂的猪头肉，滋滋香十分过瘾。
刚入口是麦香气和酱汁的味道，细嚼两下肉香就出来了，吃一口忘不了系列！
地址：明珠巷明珠幼儿园斜对面
马家老六水盆羊肉羊杂羔
宝鸡岐山，拥有着全国文明的臊子面，红油肉臊子不仅用来咥面，还用来夹馍。
除了白吉馍外，也可以用热蒸馍，醋和红油熬出来的臊子。
又酸又辣又香，比腊汁肉夹馍多了份爽，吃的是心满意足！
地址：大莲花池街65号(莲湖公园东门正对面)
胖嫂洋芋片夹馍
/土豆片夹馍/
@摩摩托托
“胖嫂土豆片夹馍”可谓是很地道的土豆片夹馍，为了这口馍，阿球特意去了周边的“高陵”！
煮得麻辣软糯的土豆片，蘸上麻酱和香辣酱汁，夹到热烧饼里，喜欢碳水化合物的人一定会为它疯狂。
高陵推荐店铺：地址：东环城路与东关巷交口
西安推荐店铺：门师傅香辣土豆片夹馍：北柳巷太和广场南楼
长安卤鸡
/卤味夹馍/
@霸王龙小蛋糕
如果你想来点爽快，卤味夹馍就是首选啦。
卤味夹馍在陕北更为流行，进店后就能闻到卤味的阵阵飘香。
馍里夹着满满的凉拌猪头肉、猪耳朵肉，葱蒜醋的微微 *** 让卤味夹馍拥有截然不同的魅力肉质鲜美入味，吃起来超过瘾！
地址：莲湖路21号第1幢1层10109号
老味道炒饼炒面超八宝稀饭
/孜然炒肉夹馍/
@吃货小小印
来道庙后街，就是为了这口“孜然炒肉夹馍”！
抓一把豆芽、青辣椒、洋葱，大火爆炒，再倒入牛肉，迅速的出汁变色，带着汁水，往馍里一贯而入，带着烫手的温度就交到了你的手里。
菜的汤汁顺势浸入馍的缝隙，汤汁的包容，让馍少了些硬气。
孜然味超香，搭配牛肉嫩滑的口感，坊上的传说，果然绝了！
地址：庙后街178号
@保大祥凯叔
在吃“馍”这件事上，陕西人是认真的！
馍已经成为陕西人的日常，也作为一日三餐在被大家接纳且喜爱。
当然，陕西的馍可不是这4000字能说得完的，如果伙伴们发现更多好吃的馍，欢迎补充！
西安10大特色小吃，都是本地人的心头爱，却没几样能走出千年古城#头条创作挑战赛#西安有着悠久的历史，可以追溯到公元前11世纪的周朝时期。在历史上，西安是13个朝代的都城，包括西周、秦朝、西汉、新莽、东汉、三国时期的魏国、西晋、前赵、前秦、北周、隋朝、唐朝和明朝。西安也是古代丝绸之路的重要节点之一，经过这里的商路将中国的文化、经济、科技和艺术传播到了世界各地。西安作为文化名城，拥有大量的文化遗产和历史遗迹，包括秦始皇兵马俑、大雁塔、西安城墙、西安博物院等。
西安的发展历史可以追溯到公元前1000年左右。秦朝时期，西安是中国的政治和文化中心，它是中国的之一个中央集权国家，也是中国历史上之一个统一的封建王朝。秦始皇在这里统一了中国，统一了文字和货币，并修建了一条连接北方和南方的长城，保卫了中华民族的安全。再就是西安的饮食文化，历经千年沉淀，充满着浓郁的历史文化底蕴和地方特色。西安菜是陕西菜系中的重要分支，以其独具特色的口味和风味而著名于世。在西安的街头巷尾，到处可见各式各样的小吃店和餐馆，这些美 *** 品不仅让游客流连忘返，也让当地人为之沉醉。
西安的肉夹馍是最为著名的小吃之一，它由酥脆的馍、鲜嫩多汁的猪肉组成。肉夹馍在西安可谓是家喻户晓，风靡全国。它的独特口感和美味味道，让无数人为之倾倒，足以代表着西安的美食文化。除了肉夹馍以外，凉皮也是当地人最为钟爱的小吃之一，独特的加工和调制，再配以酱料、辣椒油、蒜泥、醋等多种调味料，口感细腻爽滑，味道鲜美，是夏季消暑的更佳选择。除了这两种之外，西安这10大特色小吃，都是本地人的心头爱，却没几样能走出千年古城，究其是何原因，那就留给评论区的各位了。
1：羊肉泡馍，作为当地更具特色的传统美食之一，也是在国内外享有盛名的陕西餐饮文化代表之一。它是由软硬适中的馍、鲜美多汁的羊肉、香气扑鼻的酱料、配以葱花、香菜等多种配料组成的一道美食，口感丰富，味道浓郁。在西安的街头巷尾，你可以找到很多羊肉泡馍的摊点和餐馆，每家的做法和味道都有所不同，但都体现出了西安人对美食的热爱和对传统文化的传承。
2：牛肉丸子糊辣汤，一种非常受欢迎的传统美食，也是西安小吃中的代表之一。它是由浓郁的糊辣汤、鲜嫩多汁的牛肉丸子、土豆、圆白菜、胡萝卜、牛肉粒、豆角等多种食材组成的一道美食，口感丰富、味道浓郁。牛肉丸子糊辣汤的味道浓郁，辣而不燥，牛肉丸子入口鲜嫩多汁，口感丰富。如果你来到西安，一定不要错过这道美味的牛肉丸子糊辣汤。
3：秦镇凉皮，也是西安小吃中的代表之一。它是由软滑细腻的凉皮、鲜美的配菜和独特的调料组成的一道美食，口感丰富、味道鲜美。秦镇凉皮的味道鲜美，口感滑爽，配菜丰富多样，调料搭配合理。秦镇凉皮是西安的一道传统美食，历史悠久，深受当地人民的喜爱。
4：葫芦头泡馍，是一道非常有特色的陕西小吃，与传统的羊肉泡馍和肉丸泡馍不同，它以猪大肠、猪肚、海参、水发鱿鱼、粉丝等为主要食材，搭配上口感独特的泡馍，再加上独特的调料，让人一尝难忘。葫芦头泡馍的味道肉嫩汤鲜、肥而不腻，特别是猪大肠的入味程度，让人一吃就爱上了。
5：贾三灌汤包，以其鲜美的汤汁和松软的皮著称。灌汤包的馅心有牛肉、羊肉、三鲜、素馅等多种口味，而最特别的是在包子中央加入了汤汁，因此吃的时候要格外小心，先将汤包放入勺子中，再戳个洞，让汤汁流入勺子中，尝到汤汁的鲜美后再吃包子，口感十分独特。贾三灌汤包，历史悠久，深受当地人民的喜爱。如果你来到西安，一定不要错过这道美味。
6：泡泡油糕，历史悠久， *** 工艺独特。其主要原料是面粉和猪油，加上各种口味的馅料， *** 过程中需要将面团烫熟后加入猪油揉制均匀，再放入冰箱冷藏，取出后揪成小剂子，包入馅料后经过炸制。炸制的过程中，泡泡油糕表面会出现一层薄如蝉翼、白如霜雪的网层，外酥里软，入口即化，口感十分独特。
7：金线油塔，属于面点类小吃，其主要原料是面粉和猪油， *** 过程中需要将面团揉制均匀后，分成多层，每层之间抹上一层薄薄的猪油，再将面团卷起来搓成细条，经过蒸制后即可上桌。金线油塔的口感松软，油而不腻，加上葱酱的咸香味道，十分美味。一般来说，金线油塔的价格不算贵，一个金线油塔的价格大约在5元左右。
8：裤带面，是陕西省传统特色小吃之一，因面条细长，宽度不一，形状像裤带而得名。它的 *** *** 和普通面条有所不同，需要选用高筋面粉和碱水调制面团，揉制后再进行拉面，拉出来的面条细长，宽度不一，长短不一，有时甚至比普通面条还要长。裤带面的吃法也比较独特，一般会搭配肉丝、韭菜、木耳等配料，加上辣椒油、醋、蒜泥等调料，味道浓郁鲜美，香辣爽口，让人食欲大开。
9：甑糕，是一种传统的陕西小吃，也是西安、关中地区、晋南地区的特色美食之一。它是用糯米、红枣或蜜枣、花生、桂花等原料制成的，口感软糯、香甜可口。甑糕的甑是一种古老的蒸器，类似于砂锅，但它的特殊之处在于甑糕蒸熟后会在甑的壁上留下一层纹路，这是甑糕的特色之一。甑糕的口感软糯、香甜可口，是一种营养丰富的小吃。口感独特、营养丰富，是陕西美食文化的重要组成部分，值得一试。
10：荞面饸饹，是陕西省著名的传统面食小吃，以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材 *** 而成，是北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。据文献记载，荞面饸饹的历史悠久，可以追溯到元代时期。饸饹是用特制的箔饸饹床子将荞面压成细而长的圆状条面，捞入碗中，再泼入多味调料而成。
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