眼下正值毛豆、豇豆等鲜豆大量上市，它们兼有豆类和蔬菜两方面的价值。在专家眼中，夏天推荐多吃些鲜豆类蔬菜。
为什么多吃鲜豆？
这两个优势叶菜也比不上！
鲜豆既有蔬菜的高纤维特点，又有豆类的高蛋白优势，吸收利用率高，是很多叶菜无法比拟的。
1
“血糖调节器”——豇豆
豇豆，又名长豆角、带豆。因为口感脆嫩，而得到人们的喜爱。
除此之外，它还是营养颇高的蔬菜，不仅富含各种维生素，蛋白质、磷脂和矿物质等含量也不少。
豇豆虽然相貌平平，但却是血糖调节“小能手”——所含有的磷脂有促进胰岛素分泌，增加糖代谢的作用。当然血糖高人群该吃药还是要吃药的，豇豆只起辅助作用。
豇豆同时还是很好的补钾食材，每100克钾含量171毫克，是冬瓜3倍！而且它钠含量也低。
豇豆的叶酸含量也不少，虽然比不过被誉为“长寿菜”的苋菜，但它的叶酸含量可是番茄的13倍！
对吃不惯苋菜的人来说，吃点豇豆也能补补叶酸，对中老年人的身体大有好处~
2
迷你的“营养宝库”——毛豆
夏季正是吃毛豆的季节。毛豆烹煮方便、价格实惠、口感鲜美，个头虽小却是一座迷你的“营养宝库”。
具体来说，毛豆具有以下特点：
膳食纤维“冠军”
毛豆的纤维含量高达4.0%，远超菠菜（1.7%）、芹菜杆（1.2%）、韭菜（1.4%）、西兰花（1.6%）等大家熟知的高纤维蔬菜。
丰富的膳食纤维不仅能促进肠胃蠕动，改善便秘，还有助于延缓餐后血糖的上升速度，辅助降脂血脂， 减少心脏病、脂肪肝等疾病的发生风险。
补钾“高手”
每百克毛豆的钾含量为478毫克。现在天气依旧炎热，出汗量大，吃点毛豆可以补充随汗液流失的钾元素，帮助恢复体力、缓解疲劳。
钾元素还具有辅助降压、维持心脏的正常舒张与收缩等作用，对心血管健康非常重要。
优质蛋白“达人”
毛豆作为大豆的一种，是为数不多的能提供优质蛋白的植物之一。其蛋白质含量与鸡蛋不相上下，氨基酸种类也比较齐全。
维C含量居鲜豆类之首
毛豆的维C含量能达到27毫克/百克，居鲜豆类维C含量之首。
钙量丰富
每百克毛豆中的钙含量约为135毫克，常食有助于强健骨骼，预防骨质疏松。
除此之外，毛豆中镁、磷、叶酸等成分含量也比较丰富，游离氨基酸要比黄豆高出一倍，因而吃起来口感更为鲜甜，豆腥味也更少。
鲜豆虽好
3个原则要牢记
1
适量吃
豆类虽然营养丰富，但也不是多多益善。《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每天适宜摄入的全谷物和杂豆为50～150克。
如果摄入豆类过多，则可能加重肠胃负担，导致胀气、排气过多等情况。
2
熟透吃
新鲜的豆子中含有皂苷、胰蛋白酶抑制物和凝血素等，这些物质是有毒性的。
如果豆类食品没有彻底烧熟，那么这些物质就会随着饮食进入体内，破坏人体内的红细胞，使造血功能受到损伤，引发疾病。
尤其豆角两头、茎部含量最多，相对而言毒性也就更大，误食会让人出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕心慌、胸闷出汗、四肢麻木等症状。
所以在吃豆子的过程中，一定要注意高温蒸熟豆子，全部烧熟再吃。
3
这3类人避免吃
01
急性期的痛风病人
痛风是嘌呤代谢障碍造成的一种疾病。相对于正常人群，痛风病人体内的嘌呤很难及时代谢出体外，血中尿酸浓度更容易达到饱和状态，并沉淀形成晶体，积存于软组织中，从而导致炎症的发生。
而豆类中的嘌呤含量较高，因此，痛风患者在急性发作期更好不吃。
02
胃胀易反酸人群
豆类所含的低聚糖，会被肠道细菌发酵，分解产生一些小分子的气体，进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
所以有急性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的病人也不建议食用，以免 *** 胃酸分泌，引起胃肠胀气。
吃豆类减少胀气的小秘诀：
①浸泡：通过浸泡，不消化的寡糖会渗出到水里面。
②浸泡后冲洗：浸泡后的豆类一定要用清水冲洗几遍，尽可能不残存寡糖。
③增加烹饪时长：煮的时间越久，寡糖成分流失得越多。
④配合易消化的食物一起吃，像米汤、大麦粥，对胀气、排气都很有效。
03
肾功能不全的人
豆类中含有大量的植物性蛋白，如果进食过多，体内产生的含氮废物就会增多，从而加重肾脏负担。这对本身肾功能不全的病人来说，无疑是“雪上加霜”。
作者：饭小二
来源： CCTV回家吃饭
什么蔬菜最刮油减肥排行减肥一直是许多人追求健康和理想身材的目标。在减肥过程中，选择合适的食材尤为重要。蔬菜是一类低热量、高纤维的食物，对于减肥非常有帮助。本文将为您介绍一些特别适合减肥的蔬菜，这些蔬菜以其低卡路里和刮油的特性而闻名，对于瘦身和排毒都有积极的影响。
蔬菜的重要性
蔬菜富含纤维、维生素和矿物质，是健康饮食中不可或缺的一部分。蔬菜的热量相对较低，可以提供饱腹感同时又不会给身体添加过多的能量。减肥过程中，摄入足够的蔬菜有助于维持身体健康和稳定的体重。
刮油减肥蔬菜排行榜
以下是一些特别适合减肥的蔬菜，它们以其刮油的特性而著称，可以帮助身体减少脂肪摄入。
之一名：芹菜
芹菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，非常适合减肥期间的食用。它含有丰富的维生素C和维生素K，还富含矿物质如钾和镁。芹菜具有利尿和清热的作用，可以帮助排除体内多余的水分和毒素，有助于减轻水肿和排便不畅的问题。
第二名：黄瓜
黄瓜是一种水分含量非常高的蔬菜，几乎不含热量。它具有良好的清热解毒作用，并且富含维生素C和膳食纤维。黄瓜的纤维含量高，可以增加饱腹感，帮助控制摄食量。此外，黄瓜还具有美容功效，有助于改善皮肤质地和延缓皮肤衰老。
第三名：苦瓜
苦瓜是一种独特的蔬菜，具有苦味和清凉的性质。它富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C和维生素A。苦瓜被认为具有降脂、降血糖的作用，对于调节体内脂肪代谢和血糖水平非常有益。苦瓜还能够 *** 消化系统，促进脂肪的分解和排出。
第四名：西红柿
西红柿是一种常见的蔬菜，它富含抗氧化剂、维生素C和维生素A。西红柿还含有丰富的纤维和水分，可以增加饱腹感，控制摄食量。此外，西红柿中的茄红素具有调节脂肪代谢和降低胆固醇的作用，有助于减肥和心血管健康。
第五名：菠菜
菠菜是一种绿叶蔬菜，富含维生素A、维生素C和叶酸。它还含有丰富的纤维和矿物质，如铁和钙。菠菜的纤维可以帮助消化和排便，减少便秘问题。菠菜也是一种低热量食物，适合作为减肥餐的一部分。
如何合理搭配减肥蔬菜
要合理搭配减肥蔬菜，可以根据个人口味和需求进行选择。以下是一些建议：
- 多样化选择：尽量选择不同种类的蔬菜，以确保摄入各种维生素和矿物质。
- 蔬菜搭配：可以将刮油减肥蔬菜与其他蔬菜搭配食用，例如将黄瓜和西红柿与芹菜一起 *** 沙拉，增加口感和营养价值。
- 烹饪方式：可以选择清蒸、炒或凉拌的方式烹饪蔬菜，避免使用过多的油和盐。
注意事项
在减肥过程中，尽管刮油减肥蔬菜有很多好处，但仍需要注意以下几点：
- 适量摄入：尽管蔬菜低卡路里，但摄入过多也可能导致能量超标。合理控制蔬菜的摄入量是很重要的。
- 配合运动：蔬菜虽然对减肥有帮助，但只靠蔬菜本身是无法实现理想的减肥效果的。结合适当的运动和均衡的饮食更有利于减肥。
- 个人差异：每个人的身体状况和代谢情况不同，适合减肥的蔬菜也可能因个人差异而有所不同。可以咨询专业人士的建议，根据自身情况做出合理的选择。
结论
刮油减肥蔬菜是减肥饮食中重要的一部分，它们低卡路里、高纤维的特点使其成为理想的减肥食材。选择合适的蔬菜搭配和烹饪方式，结合适量的运动，可以帮助您实现健康减肥的目标。
常见问题解答
1. 蔬菜可以替代主食吗？
蔬菜可以作为饮食中的重要组成部分，但不建议完全替代主食。主食含有重要的碳水化合物和蛋白质，对于身体的能量供应和营养均衡非常重要。
2. 刮油减肥蔬菜可以生吃吗？
刮油减肥蔬菜可以生吃，如黄瓜和西红柿等。生吃蔬菜可以保留其营养价值和天然酶活性，同时提供丰富的纤维和水分。但对于一些蔬菜如芹菜和苦瓜等，可能会有一些苦味或口感较硬，可以选择烹饪或凉拌的方式食用。
3. 减肥期间每天摄入多少蔬菜合适？
每个人的需求不同，一般建议每天摄入至少5份蔬菜和水果。一份蔬菜相当于大约80克。在减肥期间，可以根据个人情况适量增加蔬菜的摄入量。
4. 蔬菜的烹饪方式对减肥效果有影响吗？
烹饪方式会影响蔬菜的热量和营养价值。选择清蒸、炒或凉拌的方式烹饪蔬菜，可以减少油和盐的摄入，保留蔬菜中的营养成分。避免过度烹饪，以免蔬菜变软且丧失营养。
5. 蔬菜可以替代减肥药物吗？
蔬菜是天然的食物，对身体健康非常有益，但不能完全替代减肥药物。减肥药物需在医生指导下合理使用，蔬菜可以作为辅助的健康饮食选择，帮助控制体重和提供营养。
6. 如何保持蔬菜的新鲜度？
为了保持蔬菜的新鲜度，可以采取以下措施：
- 尽量选择新鲜的蔬菜，避免购买已经变质的或过期的产品。
- 储存蔬菜时，可以将其放在冰箱中的蔬菜室或保鲜袋中，控制温度和湿度。
- 避免长时间存放或多次解冻冷冻蔬菜，以免影响口感和营养价值。
7. 蔬菜可以和肉类一起食用吗？
可以将蔬菜和肉类一起搭配食用，这样可以增加餐饮的多样性和营养均衡。例如，可以将刮油减肥蔬菜与瘦肉搭配烹饪，既提供了蔬菜的纤维和营养，又摄入了优质蛋白质。
8. 刮油减肥蔬菜有副作用吗？
刮油减肥蔬菜通常对身体无害，但对于个别人群可能存在过敏或消化不良的情况。如果出现不适反应，建议咨询医生或营养师的意见。
9. 哪些人群不适合大量食用刮油减肥蔬菜？
刮油减肥蔬菜通常适合大多数人食用，但有些特殊情况下需要谨慎。例如，对某些蔬菜过敏的人群应避免食用相关蔬菜；消化系统敏感或有消化问题的人群应注意蔬菜的摄入方式和量；孕妇和哺乳期妇女应咨询医生的建议，根据个人情况适量摄入蔬菜。
10. 刮油减肥蔬菜能长期食用吗？
刮油减肥蔬菜是健康的食材，可以长期食用。但为了获得更全面的营养，建议搭配其他种类的蔬菜和食物，保持饮食的多样性和均衡性。
11. 蔬菜能够单独作为一餐吃吗？
蔬菜可以作为一餐的一部分，但单独作为一餐是不够均衡和营养的。蔬菜缺乏蛋白质和碳水化合物等重要营养素，所以建议将蔬菜与其他食物搭配食用，以确保获得全面的营养。
12. 刮油减肥蔬菜能够减肥吗？
刮油减肥蔬菜是低卡路里、高纤维的食物，有助于增加饱腹感和控制食欲。但减肥还需要综合考虑饮食、运动和生活习惯等因素，蔬菜只是其中的一部分。
13. 刮油减肥蔬菜有什么烹饪建议？
刮油减肥蔬菜可以选择清蒸、炒或凉拌的方式烹饪，避免使用过多的油和盐。同时注意烹饪时间不宜过长，以保持蔬菜的口感和营养价值。
14. 蔬菜可以帮助消化吗？
蔬菜富含纤维，可以促进消化系统的蠕动和排便，有助于预防便秘问题。
15. 刮油减肥蔬菜适合任何人群吗？
刮油减肥蔬菜适合大多数人食用，但对于个别人群可能需要注意个人情况。特殊人群如儿童、老年人、病患等，应根据具体情况咨询医生或营养师的建议。
希望通过本文的介绍，您对于减肥蔬菜有了更深入的了解。选择适合自己的刮油减肥蔬菜，合理搭配食材和烹饪方式，结合适量的运动，相信您能够更好地实现减肥的目标。如果您还有其他问题，欢迎留言讨论！
FAQs:
- 刮油减肥蔬菜可以替代主食吗？
- 刮油减肥蔬菜可以生吃吗？
- 减肥期间每天摄入多少蔬菜合适？
- 蔬菜的烹饪方式对减肥效果有影响吗？
- 蔬菜可以替代减肥药物吗？
我们知道2型糖尿病与饮食不均衡密切相关，改善饮食是关键因素。那么，有没有一些蔬菜膳食纤维高，营养丰富，能够改善应激与炎症，稳定血糖呢？当然有的。我们给大家推荐以下6种蔬菜，日常多吃吃，对血糖改善非常有益。
一、木耳
木耳含有丰富的膳食纤维，营养丰富，非常适合糖尿病人。木耳含有木耳多糖、木耳胶质等等，都有改善血糖、清理肠道的作用，减少炎症因子；每天吃5-10克（干品）左右，用温水泡开加工。
二、香菇
香菇属于高蛋白、低脂肪、多膳食纤维的食物，高蛋白可以补充患者身体所需要的氨基酸，低脂肪可以减少病人对于胆固醇的摄入，膳食纤维可以改善糖类吸收。而且，香菇可以提高机体免疫功能，减少炎症，对糖尿病有益。
三、鸡腿菇
鸡腿菇膳食纤维含量高达18克/100克，含有二十多种氨基酸，是集保健、食疗、营养于一体的一种食物。研究发现，它具有调节体内糖代谢，降低血糖、调节血脂的作用，长时间食用（1-2个月），对治疗糖尿病有较好的疗效。
四、海带
海带里面含有丰富的维生素、微量元素以及矿物质，而且热量非常低。海带里面含碘比较多能够促进人的新陈代谢，糖尿病患者新陈代谢增强有利于降血糖。另外海带里面含有胶质能够起到润肠、通便的作用，而很多糖尿病人便秘，经常吃不错。
五、花菜（西兰花）
花菜含有大量膳食纤维、维生素、蛋白质、矿物质等有益成分，其中胡萝卜素更是大白菜的8倍之多。不仅营养高，而且膳食纤维既能够延缓血糖的吸收速度、预防餐后血糖升高。
六、莴笋
莴笋不仅含有多种维生素、丰富的膳食纤维，还有烟酸，对于改善胰岛功能有益。
七、洋葱
洋葱不仅含有改善血管炎症的成分，而且，洋葱中还有一种名为s-甲基半胱氨酸亚砜的成分，这种物质能起到平衡血糖的效果。另外，它还存在磺酰脲丁酸，这种物质可以促进细胞中糖分的代谢，对控制血糖增长有一定益处。
8、苦瓜
研究发现，苦瓜含有多种改善血糖的有效成分，可以多吃吃，特别是夏天时候，还有那些胃热的病人。
糖友在吃这些蔬菜的同时，要多吃绿色蔬菜，还要坚持有氧运动，合理吃全谷物的主食，这样对血糖控制更加有益。#健康知识科普##糖尿病#
堪称糖尿病克星，这几种高血糖和并发症都"害怕"的蔬菜蔬菜是我们日常饮食中必不可少的食物之一。它可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。特别是对于糖友来说，蔬菜的热量一般都比较低、含糖也比较少，想要和血糖君好好相处，蔬菜是每餐一定要安排的。
并且不同的蔬菜也有不同的营养作用，大家可以根据不同的情况来选择。
冬瓜—肥胖症的克星
冬瓜是肥胖症的克星，是一种减肥佳蔬。冬瓜含有减肥作用物质葫芦巴碱和丙醇二酸，丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，从而起到减肥作用。
冬瓜本身不含脂肪，是一种低热量、含糖量极低的高钾蔬菜。因此，对于2型糖尿病伴肥胖的糖友来说，食用冬瓜既能减肥，又能降脂不失为糖友的首选佳蔬。
适合糖友的冬瓜食谱有：清炒冬瓜、排骨冬瓜汤、海米冬瓜。
注意事项：
脾胃虚寒以及体虚的朋友们更好是不要吃冬瓜，因为冬瓜是属于寒性的食物，有可能会导致人体的病情加重。
莴笋—胰岛素的激活剂
莴笋热量每百克14千卡，适宜的用量每日为100—150克。
莴笋是胰岛素激活剂，能有效地调节血糖。莴笋膳食纤维含量高，对于糖尿病引起的胃轻瘫和便秘有辅助治疗作用。
莴笋中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降低血压。
莴笋可以这样吃：素炒莴笋、莴笋炒肉、凉拌莴笋丝。
注意事项：
为了防止大量水溶性维生素的丢失，食用莴笋前要先洗后切；莴笋叶的营养价值比茎高，可以茎叶同食；为了防止破坏莴笋中所含的抗坏血酸成分，不要用铜制器皿存放或者烹调。
洋葱—每天1/4个有效抑制三高
洋葱每百克热量为39千卡，每日宜吃1/4个，升糖指数为30。
研究表明，洋葱具有较好的降血糖作用。因为洋葱含有降血糖药物——“甲苯磺丁脲”的类物质，能选择性地作用于胰岛细胞，促进胰岛素分泌，恢复胰岛的代偿功能，从而降低血糖。
另据美国科研报道，洋葱提取物可使血糖显著降低。应用洋葱的乙醇提取物可使空腹血糖明显降低，其机制是洋葱能促进组织细胞更好地利用葡萄糖。
洋葱中还含有一种可降胆固醇的物质，也是目前所知的唯一含前列腺素的植物，它同时还有一定的促纤溶作用，这些物质均为较强的血管舒张剂，能使血压下降。
洋葱可以这样吃：醋泡洋葱、洋葱炒鸡蛋、洋葱炒猪肝。
注意事项：
洋葱一次不宜食用过多，容易引起身体发热；伴有皮肤瘙痒性疾病、胃病者应少吃。
秋葵—餐桌上的胰岛素
秋葵每百克热量为45千卡，黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收。
还含有丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用，平衡血糖值。此外，秋葵可促进胃液分泌，有助于消化，深受人们喜爱，尤其是肥胖的糖友。
秋葵可以这样吃：凉拌、热炒、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
注意事项：
忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否则秋葵容易变色，味道与外观都受影响。
芹菜—辅助降糖又减肥
芹菜是高膳食纤维素蔬菜，可以改善糖尿病患者体内的糖代谢，增强胰岛素的敏感性，使血糖下降。
经大量医学研究证实，芹菜中含有的芹菜碱有降压安神作用。芹菜还有加速脂肪分解的作用。
芹菜含有 *** 体内脂肪消耗的化学物质，再加上其富含粗纤维，故而有较好的减肥效果。因此，对2型糖尿病(伴肥胖)糖友而言，多吃芹菜必有益处。
芹菜可以这样吃：香干炒芹菜、凉拌芹菜、芹菜炒腐竹。
注意事项：
芹菜有降血压功效，血压偏低者不宜多食。婚育期男士应少吃芹菜，因为常吃芹菜能减少男性 *** 的数量，准备生育的男性更好就是忌食芹菜。
辣椒——改善糖尿病肾病
来自中国的科学家一项研究显示：辣椒中的辣椒素（Capsaicin）能够通过改善糖尿病肾病的相关症状,减轻肾组织损害，抑制细胞凋亡来减轻大鼠糖尿病肾病。
牙买加《植物疗法研究》报道，辣椒可以治疗糖尿病。辣椒是牙买加治疗糖尿病的传统 *** 之一。
科学家研究认为：辣椒中的辣椒素可能提高了胰岛素的分泌量，也有可能是它延缓了机体中负责糖代谢的激素受到破坏的时间，因为用实验动物狗做的实验表明，服用辣椒素的狗比没有服用辣椒素的狗的血糖明显低下。同时测得的胰岛素含量也高于没服的狗。
辣椒可以这样吃：辣椒炒肉丝、酿辣椒、虎皮青椒。
注意事项：
辣椒也与其他食物一样，并不能过量的摄入，对于不能吃辣或者有消化道疾病的人来说，更应该控制其使用量。
苦瓜—抑制高血糖
苦瓜富含类胰岛素物质，能够将血液里的葡萄糖转化成热量，降低血糖，因此被称为植物胰岛素，长期食用苦瓜能够减轻人体胰岛β细胞负担。
苦瓜富含维生素C，能够预防维生素C缺乏症，防止动脉硬化，保护心脏。苦瓜含有的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,可以降低血脂。
常食用苦瓜，可以控制体重，对于糖友来说是非常有好处的。
苦瓜可以这样食用：将新鲜苦瓜切成片状，晒干，糖尿病人可将其用开水冲泡，代茶饮用。还有苦瓜炒青椒，现在可以凉拌苦瓜。
注意事项：
苦瓜性寒，体质虚寒和痛经的女性不宜食用。苦瓜含有较多草酸，会妨碍人体对钙的吸收，不宜食用过多，每餐以不超过100克为宜，尤其是需要大量补充钙质的青少年。
番茄——可改善糖尿病症状
国外一营养与食品卫生所的一项研究显示，番茄汁对糖尿病大鼠的症状有一定的改善作用。研究发现，喂食番茄汁的糖尿病大鼠，其空腹血糖水平明显下降，糖尿病症状有较大改善。
因为番茄汁中含有丰富的番茄红素，番茄红素有很大的抗氧化抗自由基。比β胡萝卜素还要大，可抑制自由基的产生及清除。
对于糖友来说，每天吃1斤番茄可否达到实验大鼠的效果尚需进一步证实。但对糖友来说每天吃1斤番茄还是可以做到的。
食用 *** ：番茄的吃法有多种，可以生吃，凉拌、炒菜、炖汤。
注意事项：
炒菜时番茄不宜与猪肝、黄瓜、南瓜等蔬菜搭配，以免破坏营养成分维生素C。
糖友的控糖饮食没有绝对的禁忌，什么都可以尝试，只是一个量的多少。像今天介绍的这几种食物，大家可以常安排在自己的饮食当中，要注意的是，食物不能代替降糖药，再好的食物也要适可而止！
秋天控糖，推荐多吃八种蔬菜美食，膳食纤维含量高，好吃又控糖大家好，这里是邱哥说美食，随着秋意渐浓，天气转凉，我们的食物胃口也在逐步恢复，吃什么都倍香。然而，虽然胃口好，吃嘛嘛香，但是也要注意控制每天的食量，切记不要暴饮暴食，尤其需要控制糖分的摄入，保持血液的血糖平衡，避免因为血糖过高而引发高血脂、高血压和糖尿病等症状，从而影响身心的健康。那么，秋天控糖应该怎么吃呢？建议大家少吃油腻食物和高糖食品，多吃富含膳食纤维、维生素和含糖低的蔬菜美食，补充膳食纤维和维生素的同时，健康控糖，均衡营养过秋天。所以，接下来，我给大家带来了八道适合秋天控糖常吃的蔬菜美食，不仅膳食纤维含量高，而且营养好吃又控糖，老少都适合吃。下面，我分享一下做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、西葫芦炒牛肉
食材准备：牛肉、西葫芦、胡萝卜、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着往里加入适量的白胡椒粉、玉米淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.胡萝卜去皮，然后和西葫芦一起清洗干净，接着将西葫芦切薄片、胡萝卜切丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入西葫芦和胡萝卜丝一起翻炒，再放入适量的食盐调味，继续翻炒均匀至断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，淋入少量的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
二、黄瓜火腿炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、火腿、鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.用食盐和淀粉搓洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，接着将火腿切丁，蒜末准备好，再热锅烧油，油热以后，放入火腿丁煸炒油煎，煸炒出香味
3.接着加入蒜末一起翻炒炒香，然后倒入黄瓜一起翻炒，加入适量的食盐调味，再继续翻炒至黄瓜断生。
4.然后加入煎好的鸡蛋，淋入适量的生抽和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、小番茄拌牛肉
食材准备：牛肉、小番茄、黑胡椒碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着往里加入适量的玉米淀粉、黑胡椒碎、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.小番茄提前加入玉米淀粉和食盐一起抓拌均匀，再加入适量的清水浸泡半小时，然后清洗干净，接着一分为二切开，放入大碗中备用。
3.起锅烧水，水烧开之后，放入腌制好的牛肉焯熟，然后捞出沥干水分，也放入大碗中，然后淋入少量的生抽提鲜，再和小番茄一起抓拌均匀入味，即可开吃。
四、空心菜炒牛肉
食材准备：牛肉、空心菜、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.把牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着往里加入适量的玉米淀粉、白胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净空心菜，然后切好蒜末备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入空心菜一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至空心菜变软。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，然后淋入少量的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、胡萝卜炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、胡萝卜、葱蒜末。
做法流程：
1.取碗把三个土鸡蛋打入，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2.胡萝卜去皮，然后擦成胡萝卜丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝一起翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至断生，接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒，淋入少量的生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、莲藕拌莴笋
食材准备：莴笋、莲藕、蒜末、干辣椒、花椒。
做法流程：
1.莲藕和莴笋去皮，清洗干净，然后将莲藕切成薄片，莴笋切成小条备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入适量的白醋提鲜。
2.接着先加入莲藕焯煮五分钟左右焯熟，再倒入莴笋焯煮，继续焯煮三分钟左右焯熟后，然后分别捞出沥干水分，放入大碗中备用。
3.切好蒜末和干辣椒，然后与花椒一起放在莲藕莴笋上，再淋入少量的热油爆香，激发出香味，接着加入适量的生抽、香醋和代糖一起抓拌均匀入味，即可出锅开吃。
七、香菇炒小白菜
食材准备：香菇、小白菜、蒜末。
做法流程：
1.香菇和小白菜清洗干净，然后将香菇切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入提前切好的蒜末爆香。
2.接着倒入香菇一起翻炒均匀，炒至香菇断生后，再倒入小白菜一起翻炒，然后加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀。
3.炒至小白菜断生以后，即可出锅开吃。
八、清炒红薯叶
食材准备：红薯叶、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.清洗干净红薯叶，然后切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。
2.接着倒入红薯叶一起翻炒，放入适量的食盐调味，淋入少量的清水，然后继续大火翻炒均匀。
3.炒至红薯叶断生以后，即可出锅开吃。
养生小知识，吃哪些蔬菜能降血糖？今天我想跟大家分享一些养生小知识，关于吃哪些蔬菜能降血糖。因为如今许多疾病都是由于高碳水饮食或高糖饮食引起的。为了配合低碳水饮食的生活方式，我向大家推荐八种含糖量很低且营养丰富的蔬菜：
之一个是莴笋，可以凉拌也可以炒肉，美味又不会引起血糖升高；第二个是油麦菜，适合清炒，无需担心摄入过多糖分；第三个是冬瓜，每百克的热量只有十卡路里左右，可以煮一碗冬瓜虾仁汤；第四个是芹菜，富含膳食纤维，可以凉拌或炒着吃；第五个是娃娃菜，特别适合晚餐食用，推荐蒜蓉娃娃菜；第六个是海带，作为蔬菜中很少见的高蛋白蔬菜，却只有少量糖分，可以凉拌或煮汤饮用；第七个是小白菜，素炒或煮汤都是不错的选择；第八个是西红柿，可以经常用来炒蛋或直接当作水果食用，对血糖指标影响不大。
你是否经常为了吃一顿健康的饭菜而烦恼？你是否厌倦了市场上那些千篇一律、质量可疑、价格昂贵的蔬菜？你是否想要在自己的家里种出一片绿色的天地，随时享用到新鲜、安全、便宜的蔬菜？如果你的答案是肯定的，那么恭喜你，你找对了地方！今天，我要给你推荐10种你应该永远种植的蔬菜，它们不仅美味营养，而且易于栽培和收获。我希望你能从中受益，并享受种植的乐趣。下面就让我们开始吧！
我是诚品绿仓马叔。我也是一位热爱自然和生活的人，喜欢在自己的阳台上种植各种蔬菜和花卉。我认为，种植蔬菜是一件非常有意义和有趣的事情，不仅能节省开支、保证食品安全、增加食物多样性，还能锻炼身体、放松心情、亲近自然。你可能会觉得种植蔬菜很麻烦，需要占用很多空间、时间和精力，其实不然。只要你选择合适的品种，掌握一些基本的技巧，你就可以在自家的阳台、花园或者屋顶上轻松地种出一片绿色。
那么，哪些蔬菜是最适合自己种植的呢？我根据以下几个标准来挑选了10种蔬菜，它们分别是：
- **生长速度快**：这些蔬菜都能在短时间内长成，让你不用等待太久就能收获。
- **耐寒耐旱**：这些蔬菜都能适应各种气候条件，不怕冷也不怕热，不需要太多的水分和肥料。
- **抗病抗虫**：这些蔬菜都有较强的抵抗力，不容易受到病菌和害虫的侵害，也不需要使用农药。
- **营养丰富**：这些蔬菜都含有丰富的维生素、矿物质、纤维和抗氧化物质，有利于我们的健康和美容。
- **味道鲜美**：这些蔬菜都有自己独特的香气和风味，无论是生吃还是烹饪，都能让你大快朵颐。
接下来，我将逐一为你介绍这10种蔬菜，并告诉你如何种植和收获它们。请跟我一起来看看吧！
之一种蔬菜是**萝卜**。萝卜是一种十分常见的根茎类蔬菜，它有很多不同的品种和颜色，比如白萝卜、红萝卜、胡萝卜、青萝卜等。萝卜的营养价值很高，它富含维生素C、钙、铁、钾等矿物质，能增强免疫力、促进消化、清热解毒、利尿排石等。萝卜的味道清甜爽口，可以生吃、煮汤、做菜、酱制等，非常适合各种口味。
种植萝卜的 *** 很简单，你只需要准备一些萝卜种子和一块松软肥沃的土地。你可以在春季或秋季播种萝卜，每隔15厘米左右撒一粒种子，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成萝卜裂开或发霉。大约30天左右，你就可以看到萝卜长出了嫩绿的叶子。当叶子长到15厘米左右时，你就可以拔出萝卜来享用了。如果你想让萝卜更大更甘甜，你可以再等待一段时间，直到萝卜露出土面一部分时再收获。
第二种蔬菜是**菠菜**。菠菜是一种十分受欢迎的叶类蔬菜，它有着深绿色的嫩叶和红色的茎。菠菜的营养价值很高，它富含维生素A、维生素K、叶酸、铁、镁等矿物质，能补血养颜、预防贫血、保护眼睛、抗衰老等。菠菜的味道鲜嫩甘甜，可以炒、煮、拌、汤等，非常适合各种菜式。
种植菠菜的 *** 很简单，你只需要准备一些菠菜种子和一块排水良好的土地。你可以在春季或秋季播种菠菜，每隔10厘米左右撒一粒种子，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成菠菜黄化或腐烂。大约20天左右，你就可以看到菠菜长出了嫩绿的叶子。当叶子长到10厘米左右时，你就可以剪下菠菜来享用了。如果你想让菠菜更嫩更鲜，你可以经常摘除老叶和花苞，促进新叶的生长。
第三种蔬菜是**生菜**。生菜是一种十分常见的叶类蔬菜，它有很多不同的品种和形状，比如圆叶生菜、卷心生菜、油麦菜等。生菜的营养价值很高，它富含维生素C、维生素K、钙、钾等矿物质，能清热利尿、降血压、预防便秘等。生菜的味道清淡爽口，可以生吃、煮汤、做沙拉、卷饼等，非常适合各种食法。
种植生菜的 *** 很简单，你只需要准备一些生菜种子和一块松软肥沃的土地。你可以在春季或秋季播种生菜，每隔15厘米左右撒一粒种子，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成生菜腐烂或开花。大约40天左右，你就可以看到生菜长出了圆形或卷形的叶子。当叶子长到15厘米左右时，你就可以拔出生菜来享用了。如果你想让生菜更脆更甘甜，你可以在收获前一天停止浇水，让生菜自然失水。
第四种蔬菜是**西红柿**。西红柿是一种十分流行的果实类蔬菜，它有很多不同的品种和颜色，比如圆形西红柿、樱桃西红柿、黄色西红柿等。西红柿的营养价值很高，它富含维生素C、番茄红素、钾等矿物质和抗氧化物质，能抗癌抗衰老、美白肌肤、降低胆固醇等。西红柿的味道酸甜多汁，可以生吃、煮汤、做酱、做沙拉等，非常适合各种料理。
种植西红柿的 *** 稍微复杂一些，你需要准备一些西红柿种子和一些小盆栽或者花箱。你可以在春季或夏季播种西红柿，每个盆栽或花箱中放一粒种子，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成西红柿发霉或开裂。大约30天左右，你就可以看到西红柿长出了嫩绿的茎和叶子。当茎长到15厘米左右时，你需要给西红柿施一些有机肥料，促进其生长和开花。大约60天左右，你就可以看到西红柿长出了鲜艳的花朵和小果实。当果实变成红色或绿色时，你就可以剪下西红柿来享用了。如果你想让西红柿更红更甜，你可以在收获前一天晒太阳，让西红柿自然成熟。
第五种蔬菜是**黄瓜**。黄瓜是一种十分清爽的果实类蔬菜，它有很多不同的品种和形状，比如长形黄瓜、小黄瓜、刺黄瓜等。黄瓜的营养价值很高，它富含维生素C、硅、钾等矿物质和水分，能清热解渴、利尿排毒、美容养颜等。黄瓜的味道清甜爽滑，可以生吃、拌凉菜、做汤、做酱等，非常适合夏天食用。
种植黄瓜的 *** 稍微复杂一些，你需要准备一些黄瓜种子和一些竹竿或者铁丝网。你可以在春季或夏季播种黄瓜，每隔20厘米左右撒一粒种子，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成黄瓜发霉或开裂。大约20天左右，你就可以看到黄瓜长出了嫩绿的茎和叶子。当茎长到30厘米左右时，你需要用竹竿或铁丝网搭建一个架子，让黄瓜顺着架子攀爬，这样可以节省空间，也可以防止黄瓜被地面的虫子或水分侵害。大约40天左右，你就可以看到黄瓜长出了鲜艳的花朵和小果实。当果实长到15厘米左右时，你就可以剪下黄瓜来享用了。如果你想让黄瓜更脆更甘甜，你可以在收获前一天停止浇水，让黄瓜自然失水。
第六种蔬菜是**辣椒**。辣椒是一种十分 *** 的果实类蔬菜，它有很多不同的品种和颜色，比如青椒、红椒、小米椒、朝天椒等。辣椒的营养价值很高，它富含维生素C、胡萝卜素、辣椒素等物质，能增加食欲、促进血液循环、抗感染、抗氧化等。辣椒的味道麻辣 *** ，可以生吃、炒菜、做酱、做泡菜等，非常适合喜欢吃辣的人。
种植辣椒的 *** 稍微复杂一些，你需要准备一些辣椒种子和一些小盆栽或者花箱。
第七种蔬菜是**蒜苗**。蒜苗是一种十分香气的茎叶类蔬菜，它是大蒜的嫩芽和茎。蒜苗的营养价值很高，它富含维生素C、维生素B、硫化物等物质，能杀菌消炎、降血压、降血糖、预防感冒等。蒜苗的味道鲜香辛辣，可以炒、煮、拌、做饺子等，非常适合增加食物的香气和风味。
种植蒜苗的 *** 很简单，你只需要准备一些大蒜和一块松软肥沃的土地。你可以在春季或秋季种植蒜苗，每隔10厘米左右插一颗大蒜，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成大蒜发霉或烂根。大约20天左右，你就可以看到大蒜长出了嫩绿的芽和茎。当芽和茎长到15厘米左右时，你就可以剪下蒜苗来享用了。如果你想让蒜苗更嫩更香，你可以经常摘除老叶和花苞，促进新芽的生长。
第八种蔬菜是**香菜**。香菜是一种十分芳香的叶类蔬菜，它也叫做芫荽或者胡荽。香菜的营养价值很高，它富含维生素C、维生素K、铁、钾等矿物质和挥发油等物质，能消化促进、清热解毒、抑制细菌、增加食欲等。香菜的味道清新微苦，可以生吃、拌凉菜、做汤、做酱等，非常适合提升食物的香气和风味。
种植香菜的 *** 很简单，你只需要准备一些香菜种子和一块排水良好的土地。你可以在春季或秋季播种香菜，每隔5厘米左右撒一粒种子，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成香菜发黄或烂根。大约15天左右，你就可以看到香菜长出了嫩绿的叶子。当叶子长到10厘米左右时，你就可以剪下香菜来享用了。如果你想让香菜更香更苦，你可以在收获前一天晒太阳，让香菜自然干燥。
第九种蔬菜是茼蒿。茼蒿是一种十分清香的叶类蔬菜，它也叫做苦菊或者苦苣。茼蒿的营养价值很高，它富含维生素C、维生素A、钙、铁等矿物质和苦味素等物质，能清肝明目、消除疲劳、降低血糖等。茼蒿的味道苦中带甘，可以生吃、拌凉菜、做汤、做馅等，非常适合提神醒脑和开胃。
种植茼蒿的 *** 很简单，你只需要准备一些茼蒿种子和一块排水良好的土地。你可以在春季或秋季播种茼蒿，每隔5厘米左右撒一粒种子，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成茼蒿发黄或烂根。大约15天左右，你就可以看到茼蒿长出了嫩绿的叶子。当叶子长到10厘米左右时，你就可以剪下茼蒿来享用了。如果你想让茼蒿更香更苦，你可以在收获前一天晒太阳，让茼蒿自然干燥。
第十种蔬菜是芹菜。芹菜是一种十分爽口的茎叶类蔬菜，它有很多不同的品种和颜色，比如西芹、中芹、小芹等。芹菜的营养价值很高，它富含维生素C、维生素K、钾、钙等矿物质和挥发油等物质，能降血压、利尿消肿、抗癌抗氧化等。芹菜的味道清新微甘，可以生吃、炒菜、做汤、做酱等，非常适合清淡和健康的饮食。
种植芹菜的 *** 稍微复杂一些，你需要准备一些芹菜种子和一些竹签或者木棍。你可以在春季或秋季播种芹菜，每隔10厘米左右撒一粒种子，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成芹菜发黄或烂根。大约30天左右，你就可以看到芹菜长出了嫩绿的茎和叶子。当茎长到15厘米左右时，你需要用竹签或木棍在芹菜周围插入一圈，然后用纸或布遮住芹菜的茎，这样可以使芹菜变白变嫩，也可以减少苦味。大约60天左右，你就可以拔出芹菜来享用了。如果你想让芹菜更脆更香，你可以在收获前一天停止浇水，让芹菜自然失水。
以上就是我为你推荐的10种你应该永远种植的蔬菜，它们都有各自的特点和好处，也都很容易种植和收获。我希望你能尝试一下，体验一下种植的乐趣和成果。如果你有任何问题或者想法，欢迎留言给我。谢谢你的阅读和支持！
自带“青霉素”的3种菜，建议年过50，隔天吃1次，增强免疫少生病自带“青霉素”的3种菜，建议年过50，隔天吃1次，增强免疫少生病。大家好，我是傻姐美食，又是一年春暖花开季，喜欢养生的中老年朋友早就已经按耐不住，开始漫山遍野的挖野菜，野菜不但营养价值高，而且有些野菜自带药用价值，所以很多中老年朋友喜欢春天到山上采些野菜回来，焯水后放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来就可以了。
野菜不但具有营养价值，而且都是无公害的，今天小编就为大家介绍自带“青霉素”的三种菜，建议年过50以后隔天吃1次，增强免疫力，少生病！
之一种马齿笕，在我国大多数地区都能见到，它不但营养价值高，而且药用价值也很高，马齿笕具有消炎杀菌、调节血糖、降血压等功效，它可采摘的时间较长，小编的家乡一般从春天开始一直可以吃到秋天，它虽然好处多多，但是中医上认为它比较寒凉，有些虚寒体质的朋友就要少吃一些了。
第二种小编老家叫山马厩菜，学名霞草，小名银柴胡，是中药材的一种，因为它生长一般在山区，所以中老年朋友一般比较喜欢结伴上山采摘，它不但药用价值高，而且食用 *** 多样，小编比较喜欢山马厩菜包子，它还可以用来凉拌等，它不但可以活血化瘀、消肿止痛，还具有清热凉血、化腐生肌的功效，也是中老年朋友最喜欢的一种野菜。
第三种蛤蟆菜，又叫蛤蟆草、荔枝草，也是中药材的一种，它喜欢生长在河边等一些比较湿润的地方，又因为它长的比较像癞蛤蟆的皮肤，所以被叫做蛤蟆草，它本身就含有多种微量元素，并且药用价值更为强大，它具有清热解毒、凉血利尿等药用价值，还可以治疗痔疮的外用药用价值。我们老家一般都是冬季或者初春采摘一些嫩芽回来晾干后做代茶饮用，对咽炎和支气管炎有很大的帮助。今天小编为大家介绍一款由马齿笕 *** 的美食，希望大家能够在享受美食的同时还能收获一个健康的身体。
【凉拌马齿笕】我们首先准备食材:马齿笕、大蒜、小米辣、米醋、食盐、生抽。
我们把采摘回来的马齿笕摘洗干净，因为马齿笕是贴着地皮生长，所以会有大量泥土，冲洗的时候我们要多冲洗几次，冲洗干净后我们要把马齿笕焯水，因为它含有一定的草酸，焯水能够祛除它的酸味，焯水时间不要太长，大约两分钟后叶子变成深绿色就可以了，捞出后直接放入凉水中浸泡，浸泡时间可以稍微长一些，也是为了浸泡出多余的叶酸。
然后我们把大蒜捣成蒜泥，放入碗中加入适量的食盐、米醋、生抽，搅拌均匀，这时候我们就可以把马齿笕捞出来了，捞出来后我们把它的水份攥干，这样能充分吸收料汁的味道，把马齿笕切成段装入盘中，然后倒入拌好的料汁搅拌均匀，一道营养美味的凉拌马齿笕就完成了，朋友们是不是感觉很简单呢？
最后小编奉劝大家，野菜虽好但是也不能乱吃，有些不知道名字的野菜尽量不要轻易去尝试，因为有些野菜有药用价值也有一些野菜具有毒性，今天小编就分享到这里，感谢朋友们的点赞与转发，咱们明天见。
（苗苗）
“天然含钾”蔬菜前4名，中老年多吃，精神好力气足，增强免疫力进入春季，阳气升发，人们常常出现“犯困”，每天哈欠连天，没有一点精神，这就是人们所说的“春困”，即使每天睡眠很充足，也会常常犯困，这在提示我们身体“缺钾”了。
钾元素可以起到维持神经肌肉兴奋性，也是高血压、高血脂、高血糖的“克星”！春天多吃些“高钾”食物，让体内的所有细胞充满活力，精神头足，腿脚利索。
香蕉虽然是公认的含钾大户，但生活中仍有不少食材，钾含量是香蕉的二三十倍，中老年人可以常吃些，活力满满身体棒。
1.口蘑
推荐做法：【酱烧口蘑】
1.准备适量的口蘑放入盆中，加入一勺食盐，一勺小苏打，用清水浸泡10分钟，用淡盐水浸泡既能抑菌，还能充分去除杂质，泡好以后用清水反复冲洗干净，切成片备用。
2.烧半锅开水，倒入口蘑快速汆煮一下，去除土腥味和杂质，口蘑不宜久煮，不然鲜香味很容易流失，开锅以后即可捞出。
3.锅内烧油，放入蒜片爆香，这道菜主要吃个鲜味，葱姜太压味不要放，把口蘑倒入锅中，开大火爆炒，加入蚝油，老抽上色，生抽，味精，继续大火爆出香味。
4.沿锅边淋入一点清水，方便味道更好地渗入到口蘑里面，芶入少许水淀粉，把汤汁收浓就可以出锅了，美味即成。
2.紫菜
推荐做法：【紫菜蛋花汤】
1.准备老豆腐一小块，先切成厚片再切成豆腐丁放入碗中，加入适量的开水，浸泡10分钟去除豆腥味。
2.番茄一个，洗干净打上十字花刀，用开水烫一会儿，烫破皮以后取出来，稍微晾凉一些，把番茄皮剥掉切成番茄丁。
3.碗中打入一个鸡蛋，快速用筷子搅散，准备适量的虾米和紫菜，用开水烫一下，去除多余的盐分和杂质，同时把紫菜泡软，再准备一些葱花备用。
4.锅内烧油，油温五成热时，放入葱花爆出香味，倒入番茄丁炒出里面的红汁，从锅边倒入适量的清水，把豆腐、虾米和紫菜控干水分放入锅中，加入食盐3克，胡椒粉2克，生抽10克。
5.大火烧开以后打去锅中的浮沫，一边搅拌一边淋入适量的水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，煮至汤汁再次沸腾，把鸡蛋淋入锅中，蛋花全部飘起来以后淋入一些香醋和芝麻香油，美味即成。
3.黄豆
做法：【小白菜拌黄豆】
1.准备小白菜一把，摘掉根茎放入清水中洗干净，控干水分装在盘中；红椒一小片，切成颗粒，主要用来配色好看。
2.锅内加入清水，倒入少许食盐，淋入一点植物油，加入食盐和植物油，开大火把水烧开，把小白菜倒入开水中，快速焯一下水就要关火；捞出用凉水冲凉，沥干水分后切成碎粒，装入盘中备用。
3.切点蒜末放入盆中，加入适量的食盐，味精，香醋，芝麻油，用勺子搅拌化开调料，倒入小白菜和红椒粒，再倒入黄豆罐头，搅拌均匀倒入一个小盆中，时间来得及也可以买点生黄豆泡水后煮熟。
4.用勺子压实，找一个盘子扣在上面，反过来拿起小盆，这样扣一下，青菜黄豆的造型就像一个圆圆的小盆，上桌很好看，美味即成。
4.虾皮
推荐做法：【虾皮炒空心菜】
1.准备一把新鲜的空心菜，去除下面的硬根后切成段，用清水淘洗干净，注意不要残留杂质和泥沙，洗干净以后捞出来沥水备用。几个小米椒切成圈，大蒜几粒拍扁切成末，另外准备一小把虾皮备用。
2.锅内烧油，把油充分烧热，放入空心菜的同时加入半勺淡盐水，转大火快速翻炒出锅气，防止炒制时因为水分流失，时间不要太久，大概20秒钟，空心菜返青以后立即出锅。
3.锅内再烧油，放入蒜末小米辣和虾皮，小火爆出香味，加入一勺鸡粉提鲜，淋入半勺清水，倒入空心菜，大火颠锅翻匀后立即出锅，这一步千万不能在锅内长时间逗留，不然很容易发黑出水，美味即成。
（夏天）
糖尿病最“怕”这6种蔬菜，不吃药也能降血糖？别再让爸妈受骗了【编者按：本文为头条原创独家首发，请勿抄袭转载】
?——【·前言·】——?
糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病
全球有超过4亿人患有糖尿病
其中中国有1.1亿人，占全球的四分之一
糖尿病不仅会影响患者的生活质量
还会增加心脑血管、肾脏、眼睛
神经等多个器官的损伤风险，甚至导致死亡
但是，如何控制血糖呢？
小王的父亲是一个2型糖尿病患者
已经有十几年的病史了
他一直在服用降糖药物
但是血糖控制得并不理想
经常出现高血糖或低血糖的情况
小王很担心他的父亲
想要帮助他改善血糖水平
于是在网上搜索了一些关于糖尿病的资讯
里面列出了6种对糖尿病有益的蔬菜
分别是苦瓜、洋葱、芹菜
茄子、西红柿和黄瓜
还介绍了这些蔬菜的营养成分和降血糖的原理
比如苦瓜中含有苦瓜素和胰岛素样肽
可以 *** 胰岛素分泌和增加
细胞对胰岛素的敏感性
洋葱中含有前列腺素A和硫化物
可以扩张血管和降低血压
芹菜中含有高锰酸钾和钙
可以促进胰岛素合成和释放等等
还给出了一些食用 *** 和注意事项
比如要选择新鲜的蔬菜
不要长时间浸泡或加工
要多样化搭配食用等等
最后还强调了这些蔬菜
对于控制血糖的重要性
甚至说不吃药也能降血糖
小王看完后，觉得很有道理
给他父亲买了这6种蔬菜
他还劝他父亲不要再吃降糖药物了
说只要多吃这些蔬菜就可以控制血糖了
他父亲虽然有些不放心
但是也听从了他儿子的意见，就停止了服药
结果怎么样呢？
没过多久，小王的父亲就出现了口渴
多尿、乏力、视力模糊等高血糖的症状
他拿出家用血糖仪测量了一下自己的血糖值
发现已经超过了15毫摩尔/升
（正常值为3.9-6.1毫摩尔/升）
他吓坏了，赶紧打 *** 给儿子
让他带自己去医院
到了医院后，医生检查后告诉他们
他父亲已经发生了严重的酮症酸中毒
需要立即住院治疗，否则可能会危及生命
小王和他父亲都不明白
明明吃了那么多对糖尿病有益的蔬菜
为什么血糖反而升高了呢？
医生听了他们的说法，摇了摇头说
你们上当了，这些蔬菜虽然对糖尿病
有一定的辅助作用，但是不能代替药物
更不能随意停药
你们不要再相信网上的那些标题党和谣言了
要听从专业医生的指导，科学合理控制血糖
糖尿病最“怕”这6种蔬菜？
这个说法是没有科学依据的
蔬菜是一类食物
它们之间有很大的差异，不能一概而论
不同的蔬菜含有不同的
营养成分和有效成分
对于血糖的影响也不尽相同
一般来说，蔬菜中含有较多的膳食纤维
维生素、矿物质等有益物质
可以增加饱腹感、降低血脂
抗氧化、调节胰岛素敏感性等
对于控制血糖有一定的辅助作用
但是，并不是所有的蔬菜都适合
糖尿病患者食用
有些蔬菜中含有较多的淀粉
或可溶性碳水化合物
如土豆、南瓜、玉米等
它们会提高血糖指数（GI）
即食用后会导致血糖迅速升高
因此，糖尿病患者在选择蔬菜时
要注意其GI值，并且控制摄入量
不吃药也能降血糖？
这个说法是非常危险的
药物是控制血糖最有效和最重要的手段之一
对于1型糖尿病患者来说
胰岛素是必需的生命维持药物
没有胰岛素就无法存活
对于2型糖尿病患者来说
降血糖药物可以通过多种机制来
调节胰岛素分泌和作用
抑制肝脏和肠道产生和吸收葡萄糖
增加肌肉和脂肪组织对葡萄糖的利用等
从而有效地控制血糖水平
如果随意停药或减药
就会导致血糖升高或波动
引起各种并发症，甚至危及生命
因此，糖尿病患者在服用药物时
要遵循医嘱，不要自行更改剂量或停药
更不要相信网上的一些无根据的说法
误以为不吃药就能降血糖
别再让爸妈受骗了？
我们可以通过以下几个方面
来判断一个信息的可靠性
来源
一个信息的来源是非常重要的
我们要选择一些权威的、正规的来源
如医学杂志、医学机构、医学专家等
而不要相信一些无名氏、广告商发布的信息
内容
一个信息的内容是非常关键的
我们要分析一个信息是否
符合科学原理和常识
是否有逻辑性和一致性
是否有明确的目的和结论等
时效
一个信息的时效是非常重要的
我们要选择一些最准确的、最全面的信息
注意一个信息是否适用于当前的情况和环境
是否与其他信息相符合或相冲突等
结语
蔬菜是一种健康食品
可以作为糖尿病患者饮食结构中
重要的组成部分
但是，并不是所有蔬菜
都适合糖尿病患者食用
也不能代替药物来控制血糖
我们要以科学为依据，以自己为主体
我们要听从专业医生的指导
科学合理地控制血糖
对此您怎么看？
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