广州人更爱吃顺德菜，这家肯定是更便宜更好吃更大碟的最旺人饭店

#头条创作挑战赛#这家开了十几年顺德菜，好吃又大份，吃到就是赚到了！场地超级大，到了饭点人头攒动，好不热闹，堪称盛宴的壮观！这家北滘“虾炳”真的是普罗大众的大排档，出菜够快，价格实惠。

「豉油皇鹅肠」

简直是鹅肠面条呀，分量贼足，一兜上的满盘鹅肠！下面没有一根豆芽菜！简直了！

「香煎金钱鳝」

这道菜简直惊艳，新鲜，弹牙，肉很嫩，鲜美～～咬一口，感觉鱼肉在嘴里在弹～弹～弹～～～好赞！顺德菜系最出名的一道菜，煎得刚刚好，香口还有点脆感，新鲜弹牙又金香

「蒜蓉开边蒸龙虾」抵食68蚊一只蒜蓉开边蒸，肉多爽口，非常新鲜的小青龙，绝对不是冰鲜货，鲜美弹牙好味

「虾饼」招牌中的招牌，必点，虾味十足鲜香入味，虾肉很弹滑，入口能吃得出虾肉的质感，

「重手臂大青岛特 *** 生蚝」生蚝又大又肥又新鲜，配上蒜茸，人生吃过最香生蚝之一位，很鲜甜

马拉糕、这个我要重点推荐表扬！实在实在是太好吃了！！！又软又蓬松、一口吃下去特别软香、有股淡淡的蛋糕味、可真的是好吃。一定要点呀！！！顺德最出名的点心就系马拉糕啦

「吊炉烧鹅」必点必点！皮说不上很脆，但是皮下几乎一点脂肪都没有，吃起来一点都不腻，爱了！调味是顺德口味，甜口，我很喜欢！

「番薯排骨」这道菜，番薯超级面！跟排骨一起味道也很惊艳。番薯和排骨都是单独走油，然后再一起翻炒，不少功夫，ps番薯比排骨好吃！草菇牛肉份量超多，而且味道很赞，有点劐气但不会太过，赞的！「和顺鱼」蒸的时间刚刚好，多一分会老，少一分会生，嫩滑鲜甜的赞。芥兰炒面肉份量足，芥兰选的好，很甜脆

「炸云吞」稍微有一点油、吃的就是酥皮，馅只是点缀，如果多一点肉我觉得会口感好很多「爆鱿鱼」一般，鲜鱿鱼不入味

坐野观江，顺德这些仅有的江景堤围饭店，让原野与美食同在

靠山食山，靠水食水

这句话绝对是至理名言

顺德，作为鱼米之乡，河鲜本十分丰富

但由于时代的发展，很多食店早已搬到

繁华的都市内

可以接触大自然，坐野观江的

河鲜饭店可以说越来越少了

今年味哥整理了顺德几间望江饭店

有时间，大家不防一餐亲近大自然的

美食之旅！

# 本期推介 #

THIS WEEK IN OUR SERIES

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　// 江河堤围饭店，合集 //

那么多人喜欢这些藏在江河堤围边的饭店农庄，不仅是因为环境，更多的是为了寻味一些可遇不可求的鲜货。

难得来到江河边，当然要痛快地吃上一顿丰富新鲜的河海鲜大餐了~

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目录 | content
?...江尾码头　?...来毅饭店　?...渡头饭店　?...大汕岛饭店?...好日子私厨

江尾码头 “满载岁月痕迹的废弃码头”

它位于南浦蓬源圩，是均安最早的一个联接西江水道过往客货轮渡的主要码头；航行江门至肇庆、广州、梧州等线的客货轮都在此上落旅客和货物。

从1972年竣工投入使用开始，至今已经有48年的历史，承载着几代人奋斗的梦想和足迹。从门头的斑驳痕迹来看，就能感受到它的历史悠久。

虽然现在这个废弃了的码头已被改造成一间海鲜饭店，但这里的建筑风貌依然完好地被保留着，历史感十足。

置身在这蓬勃生机的田野江边中，给人满眼的绿，顺便欣赏一下盛夏的蓝天白云，实属放松心情减压的绝佳宝地。

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在这里抬起头来，就能尽收江景入眼底；清新拂面的江风吹走了你一身的疲乏与困倦，与世隔绝般的惬意也悄悄地向你袭来。真应了这一句：酒不醉人人自醉！

20多年老字号坚持的新鲜味道

▍NO.1 特色沙姜蒸蚬

黄沙蚬又称为“西江鲍鱼”，除了大众的蒜蓉蒸之外，这里还有沙姜蒸的做法，更是另有一番风味！

每一只蚬都是雪白微黄、饱满肥美，像一颗颗珍珠那样诱人；带着汤汁送进嘴里，沙姜的香混合着蚬肉的鲜，好吃得让你吃完一个又一个！

▍NO.2 白灼河虾

这里的西江河虾都是老板每天直接从渔民那里拿货回来，还经过特别的挑选，所以质量是比一般饭店要好得多。

蘸蒜蓉豉油，是最经典的河虾吃法！肉质爽嫩，鲜甜可口，每一口都能很清晰地感受到西江河的那一口“鲜”。

▍NO.3 砂锅焗黄脚立

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这道菜可以说是做法简单，却味道不凡！不掺一滴水，紧锁活鱼的原汁原味；比蒸香、比煎鲜，吃一口就会上瘾的味道。

鱼肉一面鲜香一面焦脆，吃起来鲜嫩多汁，甘香不腥，咸中带鲜，鲜中带甜，味道非常不错！

▍NO.4 椒盐白林哥

每一条林哥鱼都炸得金黄香脆，外酥内嫩的口感，实在让人欲罢不能！还带着少许椒盐的惹味，一整条入口，连骨都可以不用吐~

江尾码头海鲜大排档

■地址：顺德均安镇南浦公益路均安江尾码头

■营业时间：09:00-14:00 16:00-21:00

NO.2

来毅海鲜 “旧茧站改造的河鲜饭店”

来毅海鲜位于左滩村靠近西江边一带，店铺是一间顺德旧茧站改造而成，红砖瓦墙，痕迹斑驳，满载了不少上一代人的生活记忆。

从外面到里面，整间店都充满了年代感；过来寻找美食的同时，还能参观上世纪七八十年代顺德的生产基地，感受当年的历史辉煌。

这里的一砖一瓦都保留得非常完整，紧着西江，置身旧厂房中，品尝一桌新鲜美味的西江河鲜，真的别有一番风味。

这里有着市区没有的传统自然体验，哪怕专门开车进来，光是吃一顿河鲜就已足够，再逛逛西江，游览一下甘竹滩发电站，值了！

来自西江河的天然野生食材

▍NO.1 蒜蓉蒸黄沙蚬

来到这里吃河鲜，人们都总是忍不住点上一两斤才不算白走一趟！肉质肥美，口感清甜；搭载着蒜粒的甘香惹味，蚬肉入口更加的清纯鲜甜。

▍NO.2 豉汁炒河壳

豉汁炒“礌”味道最惹味！每只“礌”大小均匀，所以爆炒的火候和时间也比较容易控制。

搭配蒜、姜、酒、糖、豆豉、紫苏等调味香料，猛火爆炒，炒到它咧嘴为宜，这时候里面既吸收了酱汁，又保留了原本的汁水。

▍NO.3 特色蒸河蚌

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从西江河打捞起来的河蚌，个个鲜嫩肥美！随便一只都有大男人手掌那么大，无论是蒸，还是煲汤，都是一个非常地道特色的菜。

蚌肉挂满秘制豉汁，吃的时候记得要连粉丝一起夹着来吃，这样口感会更加丰富惹味，一个人吃一只不在话下！

▍NO.4 油泡白林哥

老板强烈推介的油泡白林哥，肉质非常鲜美。低温油泡的做法最适合，既能达到酥脆的口感，又能保留里面湿嫩多汁的状态。

口感酥脆，连鱼鳍都能咬碎，非常甘香可口，入口即化，满嘴都是来自西江的清甜鲜美。

▍NO.5 韭菜炒黄鱼春

每天数量有限的韭菜炒黄鱼春，不早点来，还真不一定能吃到！

黄鱼春圆润有光泽，外形有点像女人的红唇，爆炒后色泽金黄油灵，带着独特的香气，口感粉糯干香，越咬越惹味，用来下酒更加一流。

来毅海鲜

■地址：顺德龙江镇左滩村海旁街1号

■营业时间：11:00-14:00 16:30-21:00

NO.3

渡头饭店 “开在渡头上的残旧饭店”

现在的顺德，傍水而建的饭店，真的越来越少，更别说开正在渡头上的口水坊饭店了。小编怀着寻找美食的心前来，居然还给我带了来各种惊喜。

一路上，全是的原野生态，满满的农耕气息扑面而来，吹着江风，特别让人心情愉悦。

闲暇时，不妨来这边溜达溜达一下；靠着堤围，坐在灯塔下垂钓，真的非常舒服自在，享受到的是城市里不能带给你的自然和闲情逸致。

驶过一段美丽风景线后，就能看到今天小编要推介的这间口水坊饭店，又因为它的位置正处于冲鹤渡头上面，又被称之为“冲鹤渡头饭店”。

在这里吃饭，不仅停车方便，而且环境也非常舒服，满满的都是大自然的气息。没有空调，却有源源不断的自然风；

没有豪华的环境，却有纯天然的景观；置身在老树荫下，一边望着辽阔的河景，一边品尝地道美食，还能看着顺德支流上面频繁驶过的沙船和渡轮，此情此景是多么的自在惬意！

生猛河鲜小炒一应俱全

▍NO.1 美极龙虱

对于"没有什么不敢吃的广东人"来说,龙虱,不是蟑螂,而是一种药用价值非常高的人间美味。

龙虱不仅含有非常高的蛋白质和营养,而且脂肪含量低,特别对男性有强身健体的功效。做法有很多种,这里的美极就是其中的一种。

新鲜龙虱在 *** 前都要反复过多次开水,排清里面的杂质再进行调味 *** ,这样吃起来的龙虱味厚甘香,极其鲜美,让人停不下来!

▍NO.2 豉汁蒸河蚌

好水才能出好蚌,这里的河蚌比面还大两倍,肉质非常鲜嫩肥美,真的不是哪里都能吃到。

上桌后的河蚌犹如脱胎换骨，鲜香美味一涌而出，蚌肉丰盈，入口鲜嫩细滑，豉汁入味又不会盖掉蚌肉的本质鲜味。

▍NO.3 豉汁蒸骨肠

豉汁蒸骨肠，其实就是豉汁蒸粉肠和排骨；这道菜家常又经典，是不少顺德老一辈的更爱；不仅风味地道，食材新鲜，还非常好下饭。

粉肠长度控制得刚刚好，既能尝到豉汁的惹味，又能保留该有的嚼劲，越咬越甘香爽脆；还有新鲜的排骨也非常实在，大块多肉，鲜嫩又多汁。

▍NO.1 蒜蓉蒸黄沙蚬

炸猪肉入口外脆内嫩，还有香浓的南乳风味；最特别的是还用南乳花肉卷着鱼肉，给人一种双重口感和肉香的碰撞，非常特别。

口水坊

■地址：顺德勒流街道水口坊

■营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00

NO.4

大汕岛饭店 “藏在顺德最后一片净土上”

在顺德容桂和大良两个镇街之间，相隔着一个时光遗忘的生态小岛——“大汕岛”，就在德胜河上，犹如水中绿洲，看一眼，就让人神往。

在旧时，大汕岛其实叫“大伞岛”，因为从高处俯瞰，岛的形状就像一把伞，上个世纪50年代，才更名为“大汕岛”。也有一说是一条叫“大汕”的河涌横穿此中，因而取名大汕岛。

它是顺德唯一不通公路的村庄，仿佛是个被时光遗忘的角落。岛上留着最纯粹的乡士气息，原生态的村庄里流淌着旧时光的静逸。

保存着顺德最完好的古村风貌，古树翠竹，阡陌的桑基鱼塘，赤脚的渔民，还有随处奔走的家禽！

除了家禽，农庄物当然也少不了！玉米、木瓜、柠檬、蔬菜瓜果...随处可见。

能有这一番自然美好的景色，全有赖于大汕岛上的居民，一直在守护着这一片“净土”。

原生态的小岛农家菜

▍NO.1 豉汁蒸黄鱼

大汕岛是渔村，来到这里当然要吃地道的河鲜了。在这里你吃到的，都是鲜活的黄鱼，下单才从水里捞上来。

每条黄鱼的大小都比外面的大，鱼身银白闪亮，鱼鳍金黄。鱼肉鲜嫩清甜，就是骨多了一点，其他一切还是不错的，值得一试！

▍NO.2 盐焗河蟹

在河上捞上来的河蟹果然很不一样，身形不算太大，但打开蟹盖之后，里面的蟹黄多到让你吃惊！

蟹黄多到要溢出来的程度，入口甘香鲜美，蟹肉鲜嫩结实；还带有微微的咸味，很好地带出了毛蟹的鲜甜美味，比清蒸做法多了一份独特风味

▍NO.3 煎焗塘鲺

吃惯了豉汁蒸塘鲺，不妨上岛品尝一下这里的煎焗塘鲺，确实别有一番滋味。

当然，食材的品质也是至关重要，再加上地道的顺德大汕岛厨师亲自烹调，味道当然不会差；吃起来不仅香脆鲜爽，还越吃越焦香惹味。

▍NO.4 蒸农家茄子

还有鲜嫩的白茄子，都是这里的原生态作物，用蒜蓉来蒸煮，咸鲜可口，大人小朋友都爱吃。

顺德区大汕岛

■出行提醒：

由于大汕岛还处于待开发阶段，配套公共交通措施尚不完善，建议亲们自驾前往渡口。

■自驾指引：

搜索容桂滋足尝乐饭店，渡口车到饭店旁，乘坐渡船上岛，船费单程一元一人，只要有乘客就会开船。

■具体路线：

碧桂路——德胜大桥容桂收费站——之一个桥底左转——之一个路口上堤围——大汕岛渡轮处。

NO.5

好日子私厨 “深藏堤围河边的私房菜”

一间追求食材品质来源的私房菜馆，鲜花、树木、庭院、小径...在好日子私厨一概而括！

园内的花草树木形成的风景线简直美不胜收，随手一拍都成观光景点。

无论你走到哪里，都能欣赏到充满生气的盆栽绿植，感觉每吸进鼻子里的一丝空气，都充满着负离子，十分的自然。

你可以选择坐在花园的一旁，享受着与大自然的亲密接触；也可以选择舒适优雅的玻璃房和高端大房，家庭饭局、朋友聚餐同样适合。

新鲜靓河海鲜应有尽有

▍NO.1 山坑鲩（一鱼两味）

鱼身偏瘦，肉质更结实，鱼味较为鲜甜。

鱼头鱼尾搭配新鲜农场桑叶，奶白色的汤色甜润可口，浓郁的鲜味在口中回荡，咀嚼一片嫩桑叶，清新更健康。

鱼身传统的清蒸做法，经济实惠又十分滋味，这道一鱼两味实在是让人无法挑剔。

▍NO.2 姜油蒸游水黄花鱼

选用游水黄花鱼 *** ，无论鲜味和口感都是冰鲜鱼无法媲美的。清新的姜油调味，鲜得一口入魂。

▍NO.2 石罅虾

这种矜贵的野生石罅虾，生长在水流湍急的石缝中，每只虾都是"文武钳"（长短虾钳），这就是正宗的验证 *** 。

虽然野生，但个头也很大，虾壳特别硬，肉质除了爽嫩，还十分鲜甜，很有虾味。蘸着蒜蓉酱，那就更加之鲜美，越剥越上瘾！

▍NO.3 陈年花雕蟹

生猛靓蟹加上用老板娘的珍藏花雕秘制，瞬间 *** 你的味蕾！

盘锦河蟹肉质鲜嫩，风味独特，营养丰富，有与南方的大闸蟹不同的味道。做成醉蟹，其味道更加鲜美，让人心情愉悦。

▍NO.4 夜香花浸新西兰青口

青口搭配现摘的夜香花，提取其沁心的花香，更提升了新西兰青口的鲜味，站着都能闻到那股怡人的香气。

青口并不是一般的大，像小编这样的肉食壮汉，一口都未必能完全吞下；再喝上这里的粥，清肠润喉非常不错。

好日子私厨(北滘店)

■地址：顺德北滘西海大沙桥基围直入500米（沙砖厂旁）

■营业时间：09:00-14:00 16:00-22:00

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互 | 动 | 话 | 题

#你还知道顺德有哪些江边饭店呢？#

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整理顺德15间饭店推荐！

寻味顺德 不能错过的顺德特色餐厅

作者：行走de世界

说说这次旅行

就算是身在 广州 这个美食之都，每年也都要去几次 顺德 ，寻找那些地道的岭南美味，和印刻在心底里的味道记忆，整理了今年去过的 顺德 美食餐厅，以供 *** 参考。

顺德大门公

大门公饭店·老字号顺德菜

寻味顺德，寻的就是地道的味道。这次的顺德寻味之旅，遇到这样一家环境有特色、菜品有特点的顺德餐厅。大红的灯笼高高挂起，浓郁的顺德农庄特色跃然眼前，既有岭南水乡的婉约又有古色古香的用餐环境，重要的是这一家顺德大门公也是极具名气的。

金雕鱼拼花雕醉膏蟹

应该说这是第二次前往顺德大门公餐厅用餐，对于餐厅里的海鲜池具有深刻的印象，看着各式各样的生猛海鲜，就已经在脑海里有了各种美食的画面。

在顺德的美食餐单里鱼生一直都是标配，不过善于做鱼的顺德，每一家餐厅的鱼生都有属于自己的特色。一条金雕鱼在厨师优秀的刀功下，以顺德捞起的做法呈现，再搭配上花雕熟醉膏蟹，便有了舌尖最曼妙的律动。

养生功夫汤

喝汤是广东人的仪式感，花胶、螺片、猴头菇、鸡爪、肉码，用位上的方式呈现的大门公的汤水，物料充足汤水让人回味。

鱼米之香东星斑

一条东星斑做出了一幅画的感觉，姜太公钓鱼的鱼线还在鱼嘴之中，细腻的表现和独特的造型给人无限的遐想。鱼米之乡的米，便是撒在鱼肉表面的脆米，在浓稠的金汤浸润中，东星斑的鲜香肉质得到非常好的诠释。

至尊烧鹅

皮脆肉香、肉质细腻的至尊烧鹅，还有让人味蕾打动的丰盈汁水，鹅肉的香味无比诱人。

秘制酱焗罗氏虾

一道无比诱人的秘制酱焗罗氏虾可谓吸睛无数，一上桌就引得众人的追捧，秘制的酱料给虾肉增色无数，硕大的罗氏虾肉充实口腔，不清盘那是一定做不到的。

肥牛肉松生菜包

这是一道口感层次分明的生菜包，以肥牛代替了时令的蚬肉，用生菜包裹有了丰富的味道体验。

鲍鱼捞陈村粉

在顺德吃陈村粉的方式可谓五花八门，用鲍汁来捞陈村粉真的非常诱人，大门公选用的六头鲜鲍，以鲍汁煨煮后的浓汁浸在陈村粉当中，还有爽弹无比的鲍鱼一起食用，只想说真的好好吃！

雪燕双皮奶

顺德甜品当中双皮奶的地位无可撼动，大门公的双皮奶加入了雪燕，即保留了水牛奶的浓香味道，又有雪燕的柔滑口感，用这道甜品来结束这一餐美味之旅再好不过。

详细地址：顺德105国道大门石材市场内

亮点特色：浓郁的顺德风味餐厅，在顺德美食圈里也是名列前茅的。

顺德和园果然居

果然居·顺德园林私房菜

寻味顺德，有一家园林餐厅不能不提，位于顺德北滘镇的果然居，与北滘和园的园林风情融为一体，典型的岭南特色建筑和优雅舒适的用餐环境，让每一位到过的人都留下深刻的印象。

果然居已经来过几次，对这里的环境自然了然于心，早早地订下一个房间是对美食寻味之旅更好的回应，坐拥亭台楼阁、满眼翠绿，还有锦鲤嬉戏的悠然风光。

&顺德鱼生

要说到寻味顺德的之一道美食是什么，那一定与鱼有关。什么事情都要讲个彩头的顺德人，一道捞起顺德鱼生也是赋予了浓厚的地域色彩。一条完整的鱼在厨师的精心雕琢下，变成薄可透光的鱼片，极具弹性的鱼肉再搭配各式佐料，用捞起的办法呈现出来的美味，那一定是让人口水直流的！

&粉葛鲮鱼煲猪蹄汤

走进门口就会被“亚洲之一煲”几个大字吸引住，究竟是什么样的豪气才敢有这样的气魄，直到喝完这边的汤就完全明白，浓郁的汤汁粉中带白，人口带着清润的口感，材料和火候都足够才有一锅好汤，在炎炎夏日里也是非常有必要的。

&招牌玻璃乳鸽

这是一道招牌式的硬菜，敢称玻璃乳鸽自然有他应有的底气，好似玻璃一般光滑洁净的表皮，诱人的色泽带着上桌时还留有的烫手感，咬上一口尽是鸽皮清脆的声响，接着就是鸽子肉温润的汁水，要知道这道乳鸽可是现点现做，才会有这样的味觉享受。

&传统霸皇鸭

吃鸭，每一个地方都有不同的地域特色，除名声在外的烤鸭、八宝鸭、酱鸭等名菜外，在岭南地区霸皇鸭也是一道具有历史地位的菜式。霸皇鸭一道典型的“填鸭”式的菜品，一只鸭子的身体里要被填入十几种八宝食材，传承至今也有一百多年的历史。这一道鸭从开始到上桌需要几个小时的 *** 时间，一上桌就会被色泽和香气吸引，用刀剖开鸭肚露出里面的食材，尝一口被配料浸润后醇香的鸭肉，味道和口感都非常丰富。

&南国檀香骨

一个小坛子中蕴含的美味，既有精致的品相又有绵柔的口感，选用肥瘦相当的软骨部分，慢炖的口感味道独特，还有浓稠但不腻的汤汁。

&盐油葱花蒸陈村粉

在顺德的餐桌上，有一道主食一定不能错过，那就是陈村粉。每一家餐厅都有不同做法的陈村粉，但多数喜欢用汁酱搭配，果然居的陈村粉用油盐油和葱花 *** ，保留了陈村粉本来的香味，晶莹剔透中带着韧劲的陈村粉，谁能不爱？

果然居顺德园林私房菜

地址：佛山市顺德区北滘镇人昌路12号（北滘和园）

顺德水上人家

水上人家·地道顺德菜

在顺德容桂有一个渔人码头非常有名气，每天都会有许多人前来打卡拍照或是享用美食，就在距离不远的地方有一家叫做水上人家的餐厅，用餐环境也是非常舒适惬意的，每天用餐的人也是络绎不绝早早排成长龙，要不是提早预定房间只能慢慢地等待。

临江而建的房间，用巨大的落地窗直接观景才能享受到好的风景，独特的环境和美食更加相配，请和我一起开启美食之旅！

&黑蒜功夫汤

这是一道按位上的功夫汤，这样才能更好的把握汤料的份量，浓香醇厚的汤底和黑蒜搭配，以陶为容器替代炖盅味道也有了更多的层次。

&水上卤鹅头

鹅，从头到脚全身都是宝，好的鹅头价值比整只鹅都要珍贵很多倍。顺德的汤底相比潮汕地区较淡一些，但卤出来的鹅头也以非常入味，入口清香质嫩回味无穷。

&椒麻罗氏虾

吃虾还是选择罗氏虾更佳，这道椒麻罗氏虾非常诱人，有了花椒油和各种秘制汁水的加持，饱满爽弹的虾肉很受欢迎，带着微微花椒麻的感觉简直不要太好。

&冰镇咕噜肉

这是一道典型的传统粤式菜品，在烟雾缭绕中品味夏日清凉，冰镇之后口感更佳，入口酥脆的感觉非常诱人。

&果木牛扒

这是一道招牌菜式，从门口大大的烤炉里烤制出来的牛扒，从进门开始就已经被吸引住。选用优质的牛扒用果木的香气搭配，外香里嫩的口感甚是满足。

&卡盘姜豉酱桂花鱼

吃鱼的 *** 多种多样，摒弃清蒸改用姜豉酱现场焗，新鲜的鱼肉加入姜块、蒜头、干葱、豆豉酱等配料，盖锅盖焗几分钟后就可以享受到美味。

&焦糖姜撞奶

姜撞奶本就已经很吸引人，再加入焦糖之后，带着微微黄姜的香味和焦糖碰撞的口感，用它来结束美味之旅甚是欢喜。

名称：水上人家

地址：广东省佛山市顺德区容桂街道德胜河南岸工农路16号

停车：停车场免费停车3小时

顺德捞德顺

捞德顺·顺德鱼生私房菜

青砖、镬耳墙，还有满洲窗等岭南特色建筑风格，好一派古香古色的顺德特色用餐环境，这里就是顺德著名的捞德顺。走进餐厅内部，还有龙舟和水车，南国水乡的生活氛围跃然眼前。

顺德捞德顺是一家主打鱼生的的餐厅，这里的每一条鲩鱼都有专属的身份证，全部来自顺德鱼生标准养殖基地，吊水净养之后鲩鱼去掉泥土的腥味，清香的鱼肉才能带给食客更大的味蕾感受。

&捞起顺德鱼生

来这里的多数人都是奔着鱼生而来，开放的厨房明档里现点现切的鱼生给人足够的信任感，厨师娴熟的刀工让人眼花缭乱，直到薄如蝉翼的鱼生片呈现出来，再搭配一些配料一起食用，吃上一口更能感受到口腔内的律动。

&刺身拼盘

新鲜的鲍鱼、厚切三文鱼以及泰式罗氏虾生，要的就是这个“鲜”，炎炎夏日里的冰爽体验是非常有必要的。

&百花酿鱼皮

一条鱼的使命绝不止鱼生那么简单，处理过的鱼皮也被端上了餐桌。相比于多数餐厅喜欢凉拌鱼皮，这里将鱼皮做成了百花酿，鱼皮表面包着虾滑经过香煎后色泽非常诱人，既有鱼皮的爽口又有虾的清新，味道很是独特。

&红烧妙龄乳鸽

诱人的外表，香脆的外皮，这里的乳鸽值得推荐，嫩滑的肉质饱含汁水，吃过的还想再吃！

&蟛蜞焗节瓜

蟛蜞，作为岭南地区的特殊产物，在老广的心目中算是粤菜中鱼子酱、鹅肝酱一般的存在，其味道鲜香，质感嫩滑，一向被视作为美食界的珍品。蟛蜞个头虽小却有螃蟹不及的鲜美，用蟛蜞焗节瓜可谓不一般的做法，节瓜饱饱地吸收了蟛蜞的味道，已经不能用好吃来表达。

&咸生菜干鱼瘦肉粥

用做鱼生肉剩下来的鱼茸，搭配顺德特产咸生菜加入到粥里面，煲出来的粥香浓有致味道浓厚。

&顺德炒牛奶拼大良野鸡卷

两道顺德名菜的组合搭配给人不一样的感觉，出神入化的顺德厨师把牛奶提高到了烹饪技术的高峰，再搭配精致的野鸡卷一起食用，两种味道口味鲜明。

名称：捞德顺顺德鱼生私房菜

地址：顺德容桂江南大道59号

交通：建议自驾，门前停车位较充足

顺德味可道

味可道美食坊(福基路店)

在美食之都顺德的街头，每至饭市时间，总有一些餐厅门庭若市人头攒动，这些人来人往的餐厅大多都是只开在本地，做的也都是本地人的生意，有些餐厅开了几十年来的多数客人也是吃了几十年。

这家顺德美食餐厅始于1995年，从有一家65平米的小店发展到如今拥有7家分店的粤菜名店，源于创始人对美食的追求和志向，“味可道”便是今天的主题。

从开业至今，味可道获得的奖项已经数不胜数，受食客欢迎多年可见价格和品质都是值得信赖的，餐厅装修以古朴典雅为主，古色古香的用餐环境显得格外清幽。

*石螺焖醉鹅

这道菜上过央视纪录片之后，可谓是名声大到不行，许多人专程自驾来吃，一年四季都卖得非常火爆。自家的农场自家的鹅，从源头保证了食材的品质，这是这道菜的灵魂秘诀。180天的黑棕鹅和自家酿的玉冰烧，再加入顺德美食黄金配角石螺，创造出这道不一般的醉鹅。

经过半个小时以上的焖制，鹅肉富含油脂的同时也越嚼越香，锅中沸腾的汤汁带来令人陶醉的香气，食过鹅肉之后再加入海参皇、浮皮、鹿茸菇、杜阮凉瓜等食材，又是一番不一样的味道享受。

*花雕奄仔蟹拼红酒鹅肝

食用奄仔蟹更好的办法便是生腌，绍兴五年以上的花雕香飘四溢，给了奄仔蟹不一样的生命力，虽是生腌却感受不到多少酒气，入口带着淡淡花香的蟹肉让人回味无穷，后来听师傅介绍说，这里有三种以上的花雕搭配，才有如此沁人心脾的香味。

红酒鹅肝同样出彩，酒香所到之处也有鹅肝的绵柔和醇厚，好似冰激凌一样入口即化的感觉给人满满的幸福感。

*龙虾炒牛奶

炒牛奶是顺德美食中的经典之作，味可道的师傅将传统意义上的炒牛奶，演变成龙虾炒牛奶，用堂做的方式呈现在食客的面前。将龙虾肉加入到牛奶当中翻炒到牛奶凝固，新鲜龙虾肉自带的鲜美味道和牛奶的醇香相互融合，再搭配酸甜可口的草莓，丰富了口味也中和了牛奶和虾肉，层次感更加分明老少皆宜。

*木棉花煲鲫鱼汤

木棉花作为广州的市花，每年春天到来的时候既美化了环境，也出现在了广东人的餐桌上，新鲜的木棉花晒干和绵茵陈、鲫鱼一起，慢火炖上两个小时，醇厚的老火靓汤便有了妈妈的的味道。

*蒜蓉粉丝开边蒸青龙仔

在顺德吃海鲜是有仪式感的，生猛的海鲜现捞现做，在味可道超大的海鲜池里，青龙的消耗量一直都很高。一道看似简单的蒜蓉粉丝开边蒸青龙仔，也是对厨师功力的考验，恰到好处的火候才能做出鲜美又极致弹牙的龙虾，吸收了龙虾汁和蒜蓉香气的粉丝，又是一番令人陶醉的美味享受。

*脆皮乳鸽

吃过很多餐厅的乳鸽，之一次听到皮不脆不收钱的豪气，师傅的一句话看似玩笑却透着一股坚定。生炸五两半的乳鸽，外皮酥脆肉质鲜嫩，对半切开再上桌很好的保存了鸽肉的汁水，之一时间用手撕开，清脆的声响，透着热气的汁水顺流而下，一股香气扑面而来。

*功夫水鱼

这里选择的水鱼至少三年以上，端上餐桌那一刻便成了所有人豆追捧的美味，加入多种香料长时间慢煮，风味浓郁的水鱼变得格外诱人，软糯可口的裙边富含浓浓的胶原蛋白。

*姜蒜焗斗门黄脚立

这种生长在南部海域的暖水性浅海近岸鱼类，它的肉质极其鲜嫩，入口即化，美食家蔡澜先生在试吃的时候都不禁夸口称赞，称它是世界上更好吃的鱼！正因为如此，经过师傅的高超烹饪之后，才能更好地把鱼体内的水分锁住，最后让它成为一道热腾腾的舌尖盛宴。

*黑毛节瓜猪面肉浸草菇干

盛产于顺德杏坛桑麻的地道风味黑毛节瓜，清甜软滑、甘香味美，新鲜上市的时候最是受欢迎，搭配猪面肉和香味出众的草菇干，如此神仙搭配谁能不爱？

*招牌双皮奶蛋挞

双皮奶是顺德的特产，味可道创新地将中式的双皮奶与西式的蛋挞相结合，成就了这道「双皮奶」蛋挞，更获得「广东钻石名点」等奖项。双皮奶芯甜度适中淡雅，双层奶白层次分明，入口顺滑细腻。淡淡的蛋香味冲散了浓郁的水牛奶奶香的甜腻。塔皮酥层叠酥松，与顺滑的双皮奶口感形成对比，丰富了口感层次，不愧是蛋挞界的楷模。

*味可道美食坊（福基路店）

地址：广东省佛山市顺德区福基路5号

顺德猪头丙

猪头丙(容里店)

顺德容桂的“猪头丙”，这是一家非常朴实的农家餐厅，要说有多朴实就有多朴实，若不是走进里面也许你会觉得这不是一家餐厅，不过以吃至上的顺德人对这些好似并没有太在意，只要吃的好其他事情都可以忽略掉。

名为猪头却与猪头并无多大关系，“猪头丙”代表的是一种诚实守信、踏实低调的人生信条。这一家餐厅开业多年，一直都有着很好的评价，每当用餐时间餐厅里总是人头攒动、座无虚席，可见这里在食客的心中有多么重要的位置。

盐焗猪面骨

若是问到“猪头丙”什么菜式名气最响，那这一道盐焗猪面骨一定榜上有名，看似简单的一块猪面骨却是许多人追捧的美味，每日用新鲜的猪面骨 *** 而成，就算是骨头也是带着满满的香味。

猪头丙烧排骨

味道层次分明的烧排骨，加入咖喱汁经过腌制后再放入探炉烧烤，肉质和咖喱的碰撞擦出不一般的火花，烤制后非常香口的同时也富含汁水，满满的丰盈味道让人回味。

明炉烧鹅

一道好的烧鹅可是非常考验师傅功力的，食材和火候的把握至关重要，紧实的肉质和丰盈的汁水非常吸引人，还有松脆的鹅皮，在口腔里迸发出的美妙总是那么难忘。

铜盘蒸五谷杂粮鸡

吃鸡更好选择走地鸡，紧实的肉质最能保持鸡肉本来的味道，用铜盘蒸鸡让鸡肉有了不一般的感觉，配上云耳、虫草花、菜心，让味道更加多元化，也给食客增添了更多回味的空间。

四海一家

还没有上桌就感受到了一股浓浓的冬阴功的香气，加入虾、白贝、螺片、鱿鱼四种海鲜，用泰式冬阴功的做法呈现，既开胃又有味道享受，在炎炎夏季食用最是清爽。

千岛酱虾球

个头超大的大虾去壳，外部用炸粉包裹炸至香气四溢，既有虾的鲜美又能有爽脆的口感，再搭配千岛酱一起食用，层次分明的感觉非常吸引人，多吃几只才是更好的表达。

雪花牛肉炒双脆

鲜嫩无比的雪花牛肉粒，搭配藕尖和蒜苗这么爽脆的食材一起炒制，师傅把火候控制的非常好，牛肉的油脂和藕尖、蒜苗一起相互作用，既保留了浓浓的锅气又有爽脆的口感。

剁椒蒸山坑鲩

吃惯了油盐蒸山坑鲩鱼，这一次吃过剁椒蒸之后，有了非常不一样的感受，细腻、鲜美的肉质和剁椒的味道相结合，食材之间的味道平衡的很好，不失一道下饭神器。

tips:

餐厅出门右转200米左右就是远近闻名的树生桥，是一座由榕树根生成的奇特桥梁，形成于明代隆庆至万历年间，外观朴实无华，但细心观察则会发现大自然的巧夺天工，经过三百多年的历史，被乡民视为珍宝。

名称：猪头丙容里店

地址：广东顺德新有中路88号

交通方式：建议自驾，门口有停车位，不过数量不是很多，早去早有位。

顺德香云轩中餐厅

佛山顺德香云纱园林酒店·香云轩餐厅

在顺德，美食是永远都绕不开的话题。爱吃、会吃的顺德人嘴巴可谓挑剔得很，香云轩开业多年奖牌拿到手软，更在2016年成为CCTV9《寻味顺德》的上榜品牌。

顺德鱼生（一鱼四食）

一食：鱼生

在顺德的美食菜单中鱼生是首选，香云轩餐厅选用的是每一条都拥有“身份标识”的品牌海鲩，在源头上保证了食材的品质。每一片鱼生都薄如蝉翼，再搭配上各种各样的鱼生配料，给人丰富的层次感。

二食：凉拌鱼皮

口感爽脆的凉拌鱼皮足见师傅的非凡刀功，可谓是特点鲜明的顺德凉菜。

三食：煎焗鱼骨

煎焗鱼骨是我非常喜欢的一款，香脆可口的鱼骨让每一口都回味无比。

四食：鱼瘦肉滚粥

用鱼瘦肉滚粥，口感更加地软糯，精细的鱼瘦肉保持营养的同时又极显美味，还有鲜甜的口感。

明炉烧鹅

吃过许多地方的烧鹅，这一次的烧鹅可谓不一般，光是奖项就已经拿了很多。一上桌就被吸引到，诱人的烧鹅皮是更大的亮点，好吃不韧还很有嚼劲，细腻的肉质浸出肉汁，真是好吃到不行的感觉。

紫苏焗罗氏虾

个头硕大的罗氏虾非常吸引人，用紫苏给虾肉增香入味，饱满的肉质无论怎么吃都有让人难以忘怀的感觉。

葱油焗桂花

习惯了清蒸鱼这次品尝的是葱油焗，风味有了非常大的变化。把鱼肉切成一片一片，再用顺德人喜爱的葱油焗，香浓的葱油味让每一个吃过的人都大为赞叹。

炭烧牛肋骨

喜爱吃牛肉的人一定要试一下这一道炭烧牛肋骨，精选风味浓郁的牛肋骨，用半烧半烤的方式呈现，既保留了牛肉汁的同时也有了焦脆的外表，丰富的口感很快就被消灭地干干净净。

大良炒牛奶拼金丝球

大良的水牛奶远近驰名，炒牛奶这道菜式更是名扬顺德，水牛奶丝滑，奶香十足又不粘腻，配上榄仁、虾仁，非常美味。金丝球则香酥可口，油香浓烈，惹味的口感，令人一试难忘。

珍珠木耳青瓜丝

本地珍珠木耳，不仅营养健康，口感更是爽脆宜人，配上碧绿色的青瓜丝，条条如渔面般粗细，口感爽滑，清鲜诱人。

鲜花椒鸡脚

豉油王鸡脚、蒸凤爪就试得多了，鲜花椒鸡脚还是之一次在早茶桌上品尝，鲜花椒那麻麻的口感，令舌尖颤动，有着别样的 *** 。

化皮煎堆

小皮球模样的它，酥化又甜糯，“化皮”的口感在唇齿间渐渐释放，真的很好吃。

脆皮焗叉烧包

粉红色的叉烧包，你不一定试过哦，原来表皮用了火龙果汁，因而呈现粉红色，配上足料的叉烧馅，特别受食客青睐。

名称：顺德香云纱园林酒店

地址：佛山市顺德区大良清晖路25号

住：顺德喜来登酒店

佛山顺德喜来登酒店

每一次顺德寻味之旅，除了品尝多家让人回味的餐厅之外，住宿也是一个非常重要的选择，顺德喜来登酒店就是一个非常好的选择，已经多次入住这家酒店，每一次前往都像是回家一样的感觉。

顺德喜来登酒店坐拥顺德城市中轴线，地理位置没的说，楼下就是顺德著名的城市景观金凤凰，无论白天还是晚上都有非常绚丽的城市风光。

家庭出行选择亲子套房，可以让孩子在房间里尽情地玩耍，多种儿童玩具和陈设都可以满足宝宝不同的需求，多次入住的宝宝也是非常喜欢这里的。

酒店盛宴西餐厅的自助晚餐在顺德地区非常出名，实力一直都是杠杠滴！现蒸海鲜吃几样就可以赚回本钱，还有来自太平洋的生蚝，无论刺身还是现蒸都有很好的味道，蘸一点酒店自己调制的酱汁味道更加独特。

多款冰镇海鲜让人有种徜徉大海的既视感，如果再小酌一杯就更加完美了，或者还可以品尝不同的特制饮品，给炎热的夏季来个清爽时刻！

食肉动物也有自己的天地，羊排、香肠、大肘子、鸡肉等，色泽和味道非常诱人的羊排，可以根据自己的喜好让师傅切成你需要的样子，想吃怎么做都是对的！

等到日落之后，金凤凰广场上开启迷人的光芒，夜幕下的城市换上了新的装束，在这里就可以感受到另外一番不一样的城市之光。

名称：顺德喜来登酒店

地址：顺德大良德胜中路11号

顺德人都知道，寻味顺德除了网红店，更值得细品的是这些宝藏餐厅

顺德，世界美食之都，粤菜的发源地之一，是为了吃都值得去的地方。在我看来，顺德人无疑是最幸运的人。

在港澳以及东南亚地区，顺德菜一般直接被称作家乡菜，是乡土菜的代表。清末民初，大批“梳起不嫁”的顺德妇女流向广州、港澳及南洋打住家工(即保姆)。顺德人以刻苦耐劳著称，加上厨艺了得，比其他地区输出的佣人都价高，人称“顺德马姐”，当时只有大户人家才请得起。这些顺德马姐将顺德菜带进了省港澳及南洋各大城市的富人家庭，于是顺德菜成了许多富裕家庭的“妈妈味道”，许多人是吃着顺德菜长大，在他们心目中，马姐所煮的便是他们家乡的菜。

既然顺德菜是乡土菜，最擅长的当然是“粗料精制”。不需要多名贵的食材，但一定要新鲜，经过顺德厨师的巧手和耐心，往往会升华成另一种你意想不到的美味，常常让人惊叹：原来XX还可以这样做！

在大湾区已经融为一体的时代，无论是周末、假日还是闲来无事的某日，去寻味顺德，是缓解快节奏城市生活的一种解药。食物不只能饱腹，在现代社会，更重要的是一种享受，甚至能让人一解乡愁。而保持传统的顺德美食，总是让我找到儿时的味道，一定程度上，顺德是我美食世界中的心灵故乡。所以，这个周末我又去顺德寻味了。

有骨气·地道顺德菜

来顺德一定要去的有骨气?地道顺德菜，这是间火爆顺德二十几年的老字号，沿用传统烹饪技法的同时，又紧跟潮流研发年轻人喜欢的口味。地道顺德菜也许没有华丽的装簧，没有精致的摆盘，但一定非常注重味道和情怀。

获奖醒神竹肠

在传统的煎焗竹肠中酿入年轻人特别喜欢的泡椒，一口咬下去，酸辣的泡椒加上外脆里嫩的竹肠，实在惊艳，难怪这是一道获奖的名菜。
美极龙虱

龙虱在广东叫水曱甴，对于没吃过的人，对于昆虫类是有点心理障碍的。但当你尝过之后会爱上这道美味。这里美极做法加入了秘制的香料，入口即能感受到独特的奇香，说不出是什么，却让人欲罢不能。
筲箕缩骨鱼三味

豉汁蒸鱼头、鱼腩骨、鱼尾，清蒸鱼肉，鱼肠鱼蛋煎蛋，一鱼三味。最精华和其实是打底的一层蒸肠粉，最后还用荷叶垫底乘在筲箕上，可谓吸收了多种香味。
招牌失传水晶鹅拼肾

肥瘦适中的鹅，肉质嫩滑，入口甘香，作为招牌菜的出品真是没得弹。
筲箕牛肉糯米饭

牛肉很嫩，牛味十足，不想吃白饭，来一份用筲箕荷叶蒸的糯米饭，绝对不会让你失望。
秘制芥末虾

这又是一道创新菜，摆盘相当精致，沙拉酱加入点芥末，带出虾的鲜美。
芥末鱼片

用的是脆肉皖，旁边的配菜是西芹，蘸上芥末酱油，口感十分独特。
顺德鱼生

其实这是隐藏菜品，菜单上是没有的，最考验鱼本身的肉质与新鲜度，更考验大厨的刀工。我们很幸运才吃到的，值得推荐哦！

环境

环境不错，既有宽敞明亮的大厅，也有私密的包房。这里停车也比较方便，对面就是丹桂公园的地下停车场，5元一次，可以直接ETC感应支付，实在是方便。
地址
广东省佛山市顺德区丹桂路21号德涛居1号 有骨气?地道顺德菜（大良店）

椰奶奶甜品

顺德水牛奶制成的各类甜品一直是我的更爱，这次来到顺德，朋友介绍了这间宝藏甜品店——椰奶奶。

椰奶奶有自家的养牛场，店里 *** 各类奶制品的水牛奶全部来自自家牛场。看过记录片《寻味顺德》的朋友都会记得坤叔水牛奶，这里的水牛奶便是出自坤叔之手。
原只椰子炖鲜奶

老板说是采用来自越南的老椰子，放入水牛奶和蛋清制成的炖奶，入口非常嫩滑，奶香中又散发着椰子的香气，暖暖的，如果是秋冬季就吃就更加舒服。
泰国椰皇奶冻

和椰子炖奶不同，这是用椰青、水牛奶制成的奶冻，比起传统的冻双皮奶，这种做法更多一份来自椰青的清新香味。
双皮奶

在这里吃双皮奶，除了有冷热两种可选，还可以再搭配芒果、莲子、红豆、芋圆、桃胶等配料，这里有近十种可选配料，一碗原味双皮奶是8元，而加料的则是10-12元一碗，价格也不贵。
钵仔糕

钵仔糕是广东特色的传统糕点，这里的钵仔糕有百香果、红豆、桂花、提子等成十种口味，可以同时选择多种口味，一份四只的10元，十只一分的25元。口感软糯Q弹，甜度适中，个人特别喜欢百香果味的，比起其它传统口味的钵仔糕更多一分清新的味道。
坤叔水牛奶

水牛奶比普通牛奶的蛋白质含量更高，所以最适合用来做双皮奶、姜撞奶这种固体的甜品，直接饮用的话奶香味比一般鲜奶更浓更香滑。隔壁桌的吃完甜品还专门买一大罐带走，估计也是准备在家自制甜品用。
桂花椰汁奶冻糕

传统糕点加入椰汁牛奶等，做成偏东南亚口味的创新糕点也是这里一大特色，例如桂花椰汁奶冻糕，Q弹可口，既有桂花的香味，又有椰奶的香滑。
沙姜鸡脚

沙姜香味很足，鸡脚被切成小块，可以吃得很优雅。
煎饺

煎饺外皮煎得焦脆，火候把控得很完美，馅料也比较足。点来当代替主食正好。

地址
大良店：佛山市顺德区大良大吉村大吉公园前3号
均安店：佛山市顺德区均安镇公园一号二期126商铺

寻味顺德·顺风顺水顺景私房菜

顺德有很多出品相当考究，且有独家特别菜式的私房菜，寻味顺德?顺风顺水顺景私房菜算是比较有名的一家。

环境

这里虽然位于人口密集的居民区，但穿过古色古香的院落便是另一个天地，超大的海鲜池，琳琅满目的各式本地河鲜和进口海鲜任君选择，品种多到我都识不全。餐厅设有大厅和包房，一条通往天台的旋转楼梯颇为有格调。
盐焗台山奄仔蟹

这里的独家菜式，师傅在我们面前现场烹饪，当师傅把蟹一分为二，里面的蟹黄就马上征服了我们。事先用盐焗水腌制过的蟹再经瓦罉里的粗盐高温焗煑，散发出诱人香味。
招牌烧鹅

烧鹅是招牌菜，几乎每桌必点，沿用传统的烤窑来进行烤制。出炉的烧鹅皮脆肉滑，口味独特。
一刀无骨鲫鱼（位上）

无骨鲫鱼吃得多了，但是这个作为店里特色的一刀无骨鱼，还真的有点不一样！作为一道考手工、考刀工、考火候的菜品，专选用嫩滑的鱼腩部位，无需过多的调味料去腥，只用简单的姜葱丝。入口是鲫鱼的清甜，能感受到鱼鲜味，无骨，吃起来美味又放心。
风生水起

就是顺德最有名的鱼生，经过师傅放血、切成薄如蝉翼的细片，再加上精细的食用配料，号称最鲜美的食鱼之道毫不为过。根据个人口味将柠檬叶、荞头、花生、头菜丝等调料混合在一起，把鱼生拌入其中，入口滑嫩，满口溢香。
一鳝两味

分别用煎焗和清蒸两种做法来烹饪白鳝，并以精致的摆盘一起上桌，煎焗香口，清蒸鲜甜，两种味道各有特点。
美极干煎花虾

巴掌大的生猛花虾并不常有，最适合用来做美极干煎，慢火干煎最后撒上美极生抽便能带出新鲜虾的鲜味，一入口就被那紧致弹牙的肉质征服了。
菊花拆鱼羹（位上）

这道传统的顺德名菜现在外面很难吃到了，这里依然保留下来，真是一大惊喜。没试过的朋友不要错过哦。
鲍汁黑豆腐

黑豆做的豆腐比普通的豆腐更加嫩滑香口，特别是红烧后淋鲍汁，绝对是小朋友的下饭利器。
鱼汤杂菜煲

广东人吃饭必点青菜，而且绝不将就，这里用鱼汤来浸杂菜，比起平常的上汤做法更鲜美。
腊味煲仔饭

自制的广式腊味、米、盐、油，这些日常的食材，混合在一起，竟然能煮如此美味，这里的煲仔饭油润晶莹，柔韧适中，散发着独特的饭香味。
地址
广东省佛山市顺德区大良近良市场斜对面永怡路7巷1号

清珲酒楼·原大良马姐私家菜

顺德大良旧寨是个卧虎藏龙的地方，你永远不知道里面有多少宝藏美食，每次本地朋友都不假思索地带上我就去旧寨。这次去的清珲酒楼同样有不少惊喜。

清珲酒楼原名是大良马姐，老板是醉心于顺德菜粗料精制到出神入化的厨神，在这里你能吃到很多在传统顺德菜基础上的创新菜式，又能吃到很多几乎失传的老菜式，感受到顺德菜的千变万化。
牛叉烧

这真是个牛叉的创新菜式，其它地方暂时都还没有，几乎每桌必点。用牛腩来做的叉烧，用传统蜜汁叉烧的调味，吃起来感觉熟悉又惊艳，牛肉特有的香味被突显出来，也比普通的猪肉叉烧更有嚼头。厨师故意把叉烧切得特别薄，又可以避免嚼不烂，可见非常用心。
马姐手揸鸡

新鲜现烧出来的烧鸡，不用吃，光看皮就知有多脆皮了。特别之处是服务员直接用手撕开来，我连手套都不戴直接上手，肉汁流在手上忍不住要吮手指。这个手揸鸡据说一天要卖几百只，可见它多么受欢迎。
沙拉奶香骨双拼脆皮柚皮

平常弃之不食的柚皮在这里成为了主角，用薄薄的春卷皮包上柚皮，下镬油炸，显然是顺德炸牛奶的做法，用来炸柚皮又真是之一次，一试之下，竟欲罢不能。被炸过的柚皮竟然变成流心的状态，完全升华成另一种你意想不到的味道和口感。和柚皮拼在一起的奶香骨也很棒，这一盘菜是我们更先清盘的。
黑椒酿藕条

这又是一款工夫菜，看起来是挺普通的食材，却花足心思把莲藕条酿到肉中去，一口咬下去，便有两种不同的口感。
花椒陈皮虾

广东人很少吃花椒，偏偏这道菜把花椒、陈皮和虾放在一起油炸，虾壳脆香，虾肉却紧致弹牙，隐约中还有花椒陈皮的香味，又不会抢了虾的鲜味。这种精准的把握可见师傅的工夫。
一鱼四食

在顺德吃饭几乎不可能不点鱼，一条鱼，厨师可以轻轻松松做出四样完全不同风格的菜式。分别是豉汁蒸鱼头、冬瓜白贝浸鱼碌、煲仔焗鱼肠、前焗鱼尾。出品都很不错，主要是鱼本身是好鱼。这里的鱼是自己到海鲜池去自选称重的，可选择四种做法，除了我们选的这四种，还可以根据时令选择鱼头汤、鱼肠煎蛋、鱼骨滚木瓜等另外几种做法。
藤椒乳鸽

藤椒乳鸽是盐焗的做法，但是加入藤椒之后就完全焕发了新生。这道绝对是下酒利器，喝酒必点。
地址
广东省佛山市顺德区大良旧寨大道又一巷13号 清珲酒楼

乐漫冰雪王国（顺德店）

来到顺德在饮饮食食之余，肯定还得去活动才能消化这一餐接一餐的美食大餐了。广东人对冰雪世界总有无穷向往，如今，不用去到遥远的北方，在顺德就可以畅玩冰雪世界，更重要的是即使是盛夏，这里一样是冰天雪地，还是个避暑胜地，这里是顺德欢乐海岸新开的乐漫冰雪王国。这是佛山首家室内冰雪乐园，室内面积有3000平方米那么大。

里面有各种长度的冰雪滑梯，还有雪圈，冰雪单车和旋转木马等，无论是大小朋友都能找到自己喜欢的项目。

另外，这里还是人工造雪，搭配异域风情的城堡、房子、冰雕、雪松等道具很适合拍照，轻轻松松就能拍出迥异于南方的异域风情，就像身处欧洲小镇一般。

TIPS
乐漫冰雪王国免票提供防寒服和保暖靴子，但建议自带帽子和手套和袜子，这样才能全方位保暖，玩得更尽兴，否则可能几分钟就冻到受不了了。如果忘记带了，可以在乐园的前台购买，保暖耳罩套25元，手套20元。
门票
一大一小双人票：158元，两大一小三人票：230元，成人单人票：89元（现在 *** 订票有不同程度优惠，建议先上网查询）
地址
广东省佛山市顺德区大良街道欢乐大道华侨城O'PLAZA购物中心三楼
?关于停车
华侨城O'PLAZA购物中心地下停车场收费6元/小时，商场消费换购积分可抵扣停车费，但车位比较紧张，可根据指引停去购物卡心对面的露天停车场。（露天停车场免费哦??）

顺德喜来登酒店

来顺德吃喝玩乐，当然还需要一间好酒店才能让旅程完美。坐落的德胜河畔的喜来登是个不错的选择。酒店面向环境优美的德胜河和河滨公园，旁边便是顺德中轴线的金凤凰广场，而酒店身处的区域是顺德的CBD，可谓是闹中带静。

大堂吧

酒店大堂充满设计感，大堂的承重柱被设计成小提琴琴身造型，玲珑的曲线巧妙地将大堂隔为几个部分。

正中央天花是由灯光组成的北半球星空图。

透过大堂吧的落地窗，可以看见德胜河畔的风光，和大自然融为一体。

豪华江景大床客房

入住的豪华江景大床房颇为宽趟，足有43平方米。

酒店还贴心地为我们准备了水果点心等。

房间自带一个小阳台，推开门走到阳台，这是个270度的观景阳台。一面是德胜河的美丽风光，一面是繁华的城市景观，而金凤凰广场就核心区域就在眼前。

而到了夜晚，这里的城市夜景更加迷人，看着窗外的极致风景，忍不住飞了一下无人机来航拍。

原来上帝视角的金凤凰广场是一只展翅的凤凰，难怪有人说这里是顺德风水更好的地方。

盛宴西餐厅自助餐

酒店的一楼的西餐厅有自助餐，我们在这里用了晚餐。

餐厅环境优雅，氛围轻松自在，落地玻璃窗的设计让客人可以别用餐，边欣赏窗外的德胜河风光。

作为美食之都顺德的五星级酒店餐厅，菜品出品自然不会差，餐厅会不定期举办各种主题的美食节。

所以在这里，就能经常品尝到世界各地的美食。

平时，餐厅就汇聚了海鲜刺身、精美甜品、哈根达斯以及各种丰富的热菜。

品种丰富，而且出品上乘，这是绝对值得一试的自助餐厅，个人特别推荐芝士蛋糕、榴莲千层这类甜品，用料很足，千万别错过哦。

人均84！顺德最不能错过的餐厅，金箔姜撞奶和焦糖大虾超推荐

如果在伦教附近活动，那么推荐到“寻味顺德·珍之宝酒楼（伦教店）”大快朵颐！

无论是超宽敞的大堂、中式风格的茶楼范儿，还是私密性和高品味的包房，选择多多！

炸牛奶:炸牛奶绝对是不能错过的一款点心，外酥里嫩说的就是它，奶味浓浓很好吃！

墨鱼饼:墨鱼切粒后做成饼煎炸后变得酥香无比、弹牙爽口。

焦糖大虾:大虾吃得多，但是用焦糖来烹饪的是之一次尝试。甜甜的味道很好吃，大虾很新鲜 *** 弹。

?姜撞奶:姜撞奶吃过很多，但之一次吃金箔点缀的高级货！珍之宝的出品不仅姜味很浓，奶味也超级浓，口感超细腻！

烧味拼盘:珍之宝的烧味出品很不错，建议直接点拼盘，那就能一次品尝到烧鹅、叉烧和烤乳猪三种美味啦！

?详细地址：佛山市顺德区伦教常教居委会宁新路西1号

营业时间：周一至周日 08:00-14:00 17:30-21:30

推荐菜品：炸牛奶、烧味拼盘、焦糖大虾、墨鱼饼

人均消费：84元/人

顺德这些老字号，吃过四家以上才算真正的顺德人？

老字号总是蕴藏着几代人的情怀

见证过爸妈恋爱时的甜蜜时光

更是看着你出生、陪伴着你成长

今天文艺豆就带着大家一起看看顺德的老字号

看看你都吃过几家？

梁桂欢糕点店

伦教糕大家都耳熟能详了，又有多少人知道它最初是夫妻吵架的产物呢？

创始人梁礼成与妻子吵架后决定当天不开市，将米浆留到了第二天使用，但惊喜的发现蒸出来的糕点具有猪膏面、三纹眼的特点，而且口感爽滑、清甜。由于出产于伦教，梁礼成将其命名为“伦教糕”。而曾孙女梁桂欢则是其第四代传人。

现在的“欢姐糕点”不是一个早餐档铺，已经变成了50多人的糕点厂，但是吃货们还是可以找到这家老店，店面看起来不能更简单了，糕点的包装也就是一张薄膜盖住而已，不过卫生情况倒是很干净。糕点品种非常多，伦教糕是更便宜的，一块是3块钱，中间的孔洞很多，吃的时候很有韧性，晶莹剔透，清甜微酸，全部由清泉水加米浆发酵而成。除了适温切片吃之外，还可以煎蛋食用。

冯不记面店

你之一次看到这个店名一定觉得奇怪，“不记”是希望大家都不要记得它吗？后来才知道“不记”意为不记账，是为了避免出现赊数、记数的现象。而冯不记最早开业于明末清初，主营粥粉面饭，出品上佳，生意十分红火。

冯不记还是鱼皮角的鼻祖，发明了用鱼皮取代面皮的技巧，推出爽滑耐煮的鱼皮云吞。其后将其形状改为扁平半圆形，呈粉角状，于是鱼皮角遂告问世。由于它略似北方饺子，又称鱼皮饺。鱼皮角洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉味，无论是干蒸、煎焗、放汤均味美可口。美食家蔡澜尝过之后也大赞美味！

而冯不记的后人冯海还把店开到了美国休斯敦，艳压麦当劳肯德基之类的洋快餐，为“凤厨”的名气添砖加瓦，更是吸引了美国总统布什父子常去光顾。

李禧记

爷爷奶奶辈最喜欢吃李禧记的蹦砂，一吃就是几十年，过年过节手信必备李禧记蹦砂。 其实顺德话里面“蹦砂”就是蝴蝶，因其造型类似故取此名。

蹦砂传统做法为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成。风味甘香酥化，咸甜适度，要越新鲜吃越好，一入口，南乳的惹味在口腔里盘旋，香酥松脆，虽然明知道很热气，但仍然是停不了口。

现在年轻人吃惯了膨化食物，对蹦砂的热情不如老一辈，但是对老一辈来说，蹦砂是物质匮乏的年代里更好的美食享受。

民信、仁信老铺

仁信、民信傻傻分不清楚？其实，仁信民信是一家人。相传双皮奶的创始人董孝华就是在大良不经意间制成了双皮奶。

在30年代初，他在大良华盖路开设了之一家专门卖双皮奶和牛乳的专卖店——“民信”老铺。后来，他把“民信”传给了自己更爱的第十子董兆祥，而更爱吃双皮奶的大女儿董洁华则在50年代初自立门户，在大良细圩开设了另一知名的奶品品牌——“仁信”。

民信成为了广东省首批“老字号”之一，而“妹妹”仁信则在第二批成功拿下“老字号”荣誉。这两家店的奶制品已经到了登峰造极的境界了，既有传统又创新的双皮奶、椰子炖奶、芒果双皮奶又有偏西式的炸牛奶，光是看菜单也会令选择困难症的顾客抓狂。

双皮奶是爸爸妈妈辈拍拖必不可少的一道小吃，“你今天有没有空去吃双皮奶啊？”双皮奶入口，奶味浓郁，品的是香嫩顺爽的奶皮，食的是 *** 丝滑的奶冻。

现在的街坊还可以带着老人孩子，花8块钱喝一碗又甜又滑的双皮奶，店里面的碗还保持着白底蓝边，这份味道也永远不变。

金榜欢姐牛乳

你可知道“中国芝士”指的是什么？原来“中国芝士”就是牛乳，一片一片，雪白圆薄，味略咸而甘甜可口，正气补身，有坠火功效，可佐粥下饭。

金榜牛乳始于明代，上世纪50～60年代，会 *** 牛乳的姑娘在顺德可是香饽饽。在金榜，曾经有这样一句俗语：“有女莫嫁金榜街，牛屎牛尿浸凉鞋”，还有一句“有猪有牛，一世苛留；没猪没牛，一世风流”，戏言的背后，是金榜当时繁盛一时的牛乳 *** 业。

这个纯手工 *** 的牛乳店已开了几十年了，欢姐16岁开始做牛乳，现在社会上面临这么多的食品问题，像这种纯手工的天然作坊已经越来越少了。

黄但记陈村粉

声名远播的陈村粉就是在1927年由黄但创制的，入口爽滑而又有弹性，黄但后人把陈村粉发扬光大，发展成了连锁的“黄但记”。

自从凤凰卫视播出顺德美食陈村粉之后，好多朋友都特意跑来问最正宗的陈村粉在哪里，我们顺德人都会告诉他们，没吃过黄但记，不敢说吃过陈村粉。

这里的陈村粉一粉多吃——蒸着吃糯，炒着吃爽，滚着吃韧，最传统的做法，系将粉切成细薄河粉状，蒸熟后浇上用香油、酱油、酸姜丝、烤芝麻调成的作料，吃来香软无比。

顺德酒厂

每逢过节，顺德人不一定会喝茅台、五粮液，但一定会喝“红荔牌”红米酒。爸爸当年之一次去老丈人家拜访，手里提的就是“红荔”酒。 也不怪“红荔”酒名气大，它不仅有超过50年的悠久历史，还是目前全区唯一一个“中华老字号”。

作为全省更大的专业酿酒企业，顺德酒厂的前身是创建于1953年的广东省粤中区酒厂。在1956年的工商分家大背景下，顺德酒厂转为地方国营企业，走过了58年的风雨历程，曾创下全省产销量更大的专业酿酒企业等多个之一。

老字号还会陪着我们一代代顺德人渐渐老去

它们的传奇，也就是每一个顺德人的记忆。

网友推荐的顺德排名第二的粤菜“美味居”值得吃吗？

推荐大良9家私房菜，值得一去再去

顺德人食嘢出名“了能”

不论环境好坏

不管是否偏僻

只要好吃

再“了能”的饭店也要去了才甘心

小编今日就推荐9间珍藏的私房菜

有的环境简单

有的位置偏僻

......

但是却让人一去再去

顺德私房菜 · 大良篇

开始！

01

· 凯盈阁私房菜 ·

凯盈阁私房菜吃 *** 在大良是比较有名的，可能在众多顺德美食攻略中不是那么热门，但是味道却不输任何一家网红店。

这里可以 *** 的鱼选择比较多，有鲫鱼、巴鱼、生鱼等，都是无骨的。现在好像还有个新推出的无骨鳝鱼，但我还没吃过，好想去试试。

（图中为无骨鲫鱼）

*** 中无骨鲫鱼是最常叫的，鲫鱼多刺，所以做无骨鲫鱼的话，非常考验厨师的刀工。而这里处理鱼刺是挺不错的，吃的时候没有吃到鱼刺，这个值得赞扬一下。

店铺信息

推荐菜式： *** 无骨鲫鱼、 *** 鸡

门店地址：顺德区大良绿茵花园57座1-2号铺

营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00

02

· 我家私厨 ·

我家私厨是一家小小的私房菜，某点评上的口碑是不错的，也深受本地人和外地人欢迎。

店内的布置也像家一样，挺温馨的。来到这里就给人一种纯粹的感觉，只想简简单单吃顿饭。

我觉得这里的菜式大部分都挺下饭的，特别是紫苏排骨，吃起来咸香中带点微酸，比较多人点。

店铺信息

推荐菜式：紫苏排骨、粟米鸡丝羹

门店地址：顺德区大良和桂三街盈翠华庭103-104号铺

营业时间：11:30-14:00；17:30-21:00

03

· 小湾山庄私房菜 ·

小湾山庄到现在已经开13年了，从巷口小店变成，广州深圳食客都爱来吃的口碑好店。

这里的价格也算是比较便宜的，平均40块钱左右，其中我更爱的是这里的手撕鸡、面豉蒸上肉和招牌饺子。

（图片为一年前拍，具体价格以店内为准）

香嫩醒胃的酸姜手撕鸡是店里的“当家花旦”，到店必点！肉质细腻，嚼之既不油腻也不柴硬，还带着直至骨髓的浓郁鲜香，也只有靓鸡才能尝出这种滋味。

店铺信息

推荐菜式：手撕鸡、九王鱼片炒蛋、水煮牛肉

门店地址：顺德区大良大门小湾内小白路1-2号

营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00

04

· 五树松私房菜 ·

顺德美食闻名于世界，而顺德厨师中的一个特殊群体，她们就是自梳女。以前的自梳女到南洋打工，大多数给有钱人当女佣，所以在那个时候独创了属于她们自己味道。

这是一家传承自梳女厨艺的私房菜，虽然位于闹市之中，但周围的环境都很安静，进来有一种返璞归正的感觉。

这里吃的都是传统的顺德菜，比如有我们常见的无骨鲫鱼、拆鱼羹等等，手势这里的招牌菜。我个人还比较推荐五柳鱼，酸酸甜甜很开胃。

店铺信息

推荐菜式：传统均安菊花拆鱼羹、盐水蒸无骨鱼

门店地址：顺德区大良德和居委会德胜中路5号万科天傲湾花园7号楼104

营业时间：10:00-14:00；17:00-21:00

05

· 兄弟私房菜 ·

兄弟之前是做宵夜的，很多大良人都会去吃烧烤。现在不做宵夜了，专做顺德私房菜，很多传统的顺德菜都能在这里吃到。

像生菜包、柚皮、炸三宝等等，都是我们平时吃的顺德菜，然而我更爱的是这里的酸汤煮牛花肉，牛花肉超嫩，汤汁跟牛花肉超级搭！

店铺信息

推荐菜式：兄弟钵仔柚皮、酸汤煮牛花肉、怀旧炸三宝

门店地址：顺德区大良新桂南路13号

营业时间：10:00-14:00；17:00-21:00

06

· 顺风顺水顺景私房菜 ·

俗话说:“顺风顺水顺人意”，坐落在近良市场附近的顺风顺水，可谓是闹中取静。走进仿古建筑的大门，优美的环境带给食客们不一样的视觉享受。

顺风顺水的烧鹅很受欢迎，沿用传统的烤窑来进行烤制。出炉的烧鹅皮脆肉滑，口味独特，让很多食客称赞不已。

店里主打粤菜，色香味俱全，有的是在传统顺德菜上进行创新，比较有特色。这里早上还有茶市，想喝茶的街坊可以过来一盅两件。

店铺信息

推荐菜式：招牌烧鹅、捞起鱼生、捞起手撕鸡

门店地址：顺德区大良永怡路7巷1号

营业时间：08:00-14:30；17:00-21:30

07

· 金榜题茗 ·

金榜这里真的是卧龙藏虎之地，很多有名的美食店都出自这里。而这家私房菜走到门口像居民楼，很特别的一家私房菜。

via. @刁嘴黑猫

有不少外地人也知道这家店，里面装修自然淳朴，有种别有洞天的感觉。菜单是一道圣旨，看起菜单来，有点像古代状元封官的场面

via. @景叔叔UncleKing

这里的五杯乳鸽和豉油鹅是比较多人点，每一口都有酱汁的味道，挺入味的。其它菜式都比较顺德，也是比较有代表性的一家私房菜馆。

via. @轻风吟诵 @璐璐呀lulu

店铺信息

推荐菜式：五杯乳鸽、豉油鹅 、眉豆龙骨煲蚌汤

门店地址：顺德区大良金榜上街14号

营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00

08

· 了能私房菜 ·

“了能”在粤语中有挑剔、刁钻的意思，以形容美食为多。对于我们顺德人来说，在吃的方面绝对是“了能”的。

via. @想想冬至

这里开了十几年了，也是顺德的一家老字号私房菜了。烧鹅、猪肚汤、白灼鱿鱼筒是比较多人点的，不少外地游客来顺德都会来打卡这家私房菜。

via. @嫣_4664 @lclcjunjun @Darling肚子咕咕叫

店铺信息

推荐菜式：招牌烧鹅、煎家乡鱼饼、猪肚汤

门店地址：顺德区大良祥兴南路11号

营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00

09

· 顺德苏宫餐厅 ·

顺德苏宫餐厅主打顺德创意私房菜，是我觉得将时尚与经典完美结合的私房菜馆。

这里的出品我觉得摆盘的颜值都很高，在顺德粤菜味道的基础加以创新，给人新颖的感觉。

有没有觉得“大隐隐于市”的私房菜

在顺德一般都备受青睐

在大良，有没有你想推荐的私房菜呢？

欢迎底部留言告诉我吧！

下期你想看哪个镇街的私房菜

偷偷告诉我

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顺德除了好吃的还有啥？吃饱喝足了，可以去这些地方逛逛

顺德不是一个市，她只是广东省佛山市五个区之一。虽然行政级别是区，但顺德行使地级市权力，而且曾经是省直辖市，过去车牌也跟佛山市不同，顺德居民很少说自己是佛山人。

有一句俗谚说：”食在广州，厨出凤城。“凤城”指的就是顺德。顺德位于珠江三角洲腹地，距广州市仅32公里，辖区内有4个街道和6个镇，是世界六大美食之都之一，被知乎网友票选为“为了吃值得一去的城市！”

关于顺德美食，不管是曾经红极一时的舌尖系列，还是陈晓卿团队走街串巷拍出的《寻味顺德》，都介绍够多了。此外还有无数美食号和主播、up主也疯狂为之打call。去顺德开启美食之旅，吃饱喝足后总得四处走走消消食，否则哪怕一天吃五顿也还有大把的时光，不看看风景岂不无聊。顺德有哪些地方可以玩呢？

逢简水乡

位于杏坛镇，有“广东周庄”之称。但如果去过周庄，再去逢简水乡，就会觉得对这个称呼一言难尽。水道有10余公里，贯穿在整个水乡之间，可以沿河走走，也可以乘船浏览。船是造型很古朴的乌篷船，码头上有船夫卖力吆喝，上船后也会给你讲述水乡生活，全程20分钟左右。但河水不清澈，河面上偶尔会飘来垃圾，要不要乘船完全就看个人了。

整个景区开发成熟，村民的商铺一间接一间，卖信手礼的特别多，价格也还算实惠。很多游客都是在顺德实在没地方去才过去消食，住得远没必要专程为了游玩去一趟，公共交通不算方便，除非自驾前往。

清晖园

位于大良镇，是我国十大园林之一，岭南四大园林之首。虽然比起江南园林，可能在意境上稍差了点儿，但放在广东绝对是出类拔萃的。园子很大，布局精巧，集绿植、碧水、小桥、古墙、漏窗及亭台楼阁为一体，木质回廊很气派，漏窗雕刻精致，池中还有锦鲤。园中建筑装着彩色玻璃窗，很欧式，因为玻璃确实是从欧洲进口来的，当年园子主人的经济实力可见一斑。

在清晖园中的游客，十有八九是吃饱了实在没地方去，只能来这里逛逛。不过仔细点看，两三个小时就过去了，出门到华盖街还能接着吃。

顺峰山公园

都是人造的景点，更大的特色在于入口处的巨型牌坊，是三跨式中式牌坊，因其规模巨大，造型宏伟，有中华之一坊的美誉。公园内的山不算高，但树木茂盛。山脚下有个湖，湖边有大片花田和公园绿地，或是夏天还能看到湖中满池盛开的荷花。周末晚上会有两场灯光秀，工作日则时间不定。

鸣石花园

位于伦教街道，这里出产大名鼎鼎的伦教糕。鸣石花园是一处清末私人宅邸，规模上不如清晖园，但其中西合璧的风格很有特色。它的主屋是老式“锅耳屋”，西厢是巴洛克式小洋楼，园内有巴洛克风格的拱门和喷泉。

由于历史原因，花园外围的建筑和园林已经被完全破坏了，现在保留下来的只有护院楼、主宅和外宅三个部分，但还是充满韵味。作为本地无人不知的豪华花园大屋，若到伦教寻找美食可以顺便去看看。

容桂渔人码头

容桂渔人码头前身是容桂食品出口公司，曾经是佛山农产品集散地。上世纪90年代因交通发展迅猛，公司业务受到冲击，直到2000年正式宣布停运，码头一直荒废。4年前一家游艇服务公司通过招标对码头进行改造，更大程度地保留了码头当年的风貌，将它改造成艺术街区，非常适合打卡拍照。

李小龙乐园

位于均安镇，《寻味顺德》拍过均安猪肉饭。这是一个需要拔草的景点，徒有其名而无其实，门票还需要45元，完全不值。

如果之一次去顺德，建议不要讲究什么正宗不正宗，也不一定要跟着别人的美食攻略走，随便吃就对了。毕竟再好吃的食物也不能兼顾到所有人的口味，比如顺德双皮奶虽然有名，在笔者吃来实在是太甜了，姜撞奶的甜度还能接受。吃饱喝足，到处逛逛，除了能消食，还能留下美食以外的回忆。

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