爆炒鱿鱼须
食材：鱿鱼须、葱姜蒜、洋葱、青线椒、小米辣
调味：豆瓣酱、料酒、味极鲜、蚝油、老抽、白糖、烧烤料
做法：1、鱿鱼须+葱段+姜片+料酒，冷水下锅，焯水3分钟后捞出，清水洗净。
2、调酱汁：1勺味极鲜+1勺蚝油+半勺老抽+小半勺白糖。
3、锅中倒油，下姜片+蒜末+豆瓣酱炒出红油。
4、倒入鱿鱼须和酱汁，再加入青红椒+洋葱翻炒均匀，出锅前再加入1勺烧烤料即可。#挑战30天在头条写日记#
香辣孜然鱿鱼
食材准备：鱿鱼处理干净，锅内加水、姜片、料酒，水开加鱿鱼焯水2分钟后捞出备用
调料准备：洋葱切片、青椒切片、小米辣切片、干辣椒切段、姜切丝、蒜切末、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、辣椒粉、孜然粒、鸡精、白芝麻
锅内加多油，烧热后加姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱，炒香炒出红油后加鱿鱼，翻炒片刻后加生抽、少量老抽，炒匀后加青椒、小米辣、洋葱，炒出辣味后加辣椒粉、孜然粒、鸡精、白芝麻翻炒均匀即可
蒜蓉孜然鱿鱼
食材：鱿鱼、蒜头、小米辣、葱姜；
做法：1、水开放葱姜，再放鱿鱼、料酒焯水6秒，盛出后趁热倒点生抽拌匀备用；
2、油热放蒜末、小米辣末炒香，倒适量生抽、少许白糖炒匀，倒入鱿鱼炒匀，放适量食盐、少许老抽炒30秒，再放适量孜然粉、葱花炒匀即可；
香辣Q弹的爆炒鱿鱼
1、鱿鱼买的时候让老板处理一下内脏，回家加开水烫一下，捞出去皮，洗净切丝备用
2、调料：姜切丝、蒜切粒、洋葱切丝、青椒切片、小米辣切片、大葱切片、花椒、豆瓣酱、盐、生抽、鸡精
3、锅内加水、姜片、料酒、葱叶，水开加入鱿鱼烫1分钟捞出去葱、姜备用
4、锅内加油烧热，加姜、蒜、花椒、大葱、豆瓣酱，炒香炒出红油后加青椒、小米辣、洋葱，炒出辣味后加鱿鱼，翻炒片刻后调味加少量盐、生抽、鸡精，翻炒入味即可
辣炒鱿鱼须
食材：鱿鱼须 洋葱 青椒 小米椒 葱姜蒜
做法：1、鱿鱼须清洗干净切好备用。洋葱、青椒、小米椒、葱姜蒜切好备用（不能吃辣的姐妹可以少放点小米椒）
2、锅中倒入适量清水，倒入鱿鱼须，加入姜片料酒煮1分钟捞出过冷水冲洗干净，然后沥干水份备用
3、锅中倒油烧热，倒入葱姜蒜爆香，加入洋葱翻炒均匀。加入1小勺盐，1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，倒入鱿鱼须翻炒，然后加入1小包辣椒面翻炒均匀
4、加入青椒小米椒一起翻炒，最后加入2勺生抽?1勺蚝油翻炒均匀即可出锅
传统中式菜肴——尖椒炒肉的家常做法尖椒炒肉是一道以辣椒和瘦肉为主要材料的传统中式菜肴。接下来，为大家分享尖椒炒肉的家常做法。
·材料：瘦猪肉200克，尖椒2-3个，大葱适量，大蒜适量，姜片适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，食用油适量。
·步骤一：
→1.将瘦肉切成薄片或肉丝，加入生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制15-20分钟。
→2.将尖椒洗净去籽，切成条状。
→3.在锅中加热适量的食用油，加入葱、姜、蒜炒香。
→4.加入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色。
→5.加入尖椒翻炒均匀。
→6.加入适量的盐和糖调味，根据个人口味调整。
→7.炒至瘦肉熟透，尖椒变软糯即可出锅。
这只是其中一种做法，也可以根据人口味和喜好进行调整。希望对您有所帮助。
5种炒鸡蛋的家常做法，妈妈们记得收藏来源：搜狐网
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鸡蛋可是早餐的标配，可是，翻来覆去的白煮蛋荷包蛋，早就吃腻了，怎么能让鸡蛋更好吃呢？来来，小未这5种家常鸡蛋的吃法，保证让你满意！
洋葱胡萝卜炒鸡蛋
食材
洋葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、盐、油、糖、鲜鸡汁。
做法
1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。
2、胡萝卜用水焯烫一下过凉备用。
3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。
4、再加一点油爆香姜蒜末，倒入洋葱和胡萝卜翻炒。
5、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀，再把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即可。
木耳炒鸡蛋
食材
鸡蛋、木耳、蒜苗、西红柿、盐、油。
做法
1、西红柿洗净切块，木耳泡发，蒜苗切段备用。
2、鸡蛋加入适量盐，打均匀。
3、油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。
4、油锅烧热，加入蒜苗炒均匀，加入木耳和西红柿。
5、倒入鸡蛋块炒均匀后，加入适量盐，装盘即可。
黄瓜炒鸡蛋
食材
黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、花生油。
做法
1、黄瓜洗净切片，鸡蛋两枚加少许盐打散备用，胡萝卜处理干净后切片。
2、锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。
3、放打散的鸡蛋液，快速滑散，放胡萝卜片，翻炒两下。
4、放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。
5、出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。
辣椒炒鸡蛋
食材
辣椒、鸡蛋、盐、油、姜丝。
做法
1、鸡蛋打散，加入少许盐，青椒洗净切成小块。
2、锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出；再大火炒一下辣椒。
3、待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面。
4、鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可。
丝瓜炒鸡蛋
食材
丝瓜、鸡蛋、彩椒、葱、香油、味精、盐、油、姜。
做法
1、先把丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
2、彩椒洗净，用手掰成小块。
3、鸡蛋可到碗里搅打均匀，用油滑炒一下。
4、锅里放油，放入葱、姜煸炒。
5、放入丝瓜翻炒，彩椒，鸡蛋翻炒。
6、放入盐、味精、香油调味，即可出锅。
吃助眠药不如吃“这菜”，推荐5种做法，每天坚持吃，一觉到天亮现在有很多人因为各方面的压力导致睡眠质量越来越差，甚至出现失眠的情况。长期睡眠不足不仅会影响学习、工作，还会给身体带来很大的危害。想要睡眠好不一定非要依赖药物，也可以从饮食上调整，这菜是天然的“助眠药”，常吃安神静心，夜夜睡得好。
下面分享这菜的5种家常做法，喜欢的不妨收藏起来跟着一起做。
一、 秋葵酿虾
用料：
秋葵、大虾。
做法：
1、 秋葵去蒂清洗干净，对半切开，把里面的秋葵籽抠出来备用。
2、 大虾去掉虾头虾壳，用刀划开背部抽掉虾线，把虾仁剁成虾泥，跟秋葵籽混合在一起。
3、 在虾泥中加入适量盐、白胡椒粉、料酒，用筷子顺时针搅拌上劲。
4、 接着把调好的虾泥塞入秋葵中，整齐的摆放在盘子里可以围成一个圈。
5、 把盘子放入蒸锅中蒸上5分钟。
6、 锅中倒入少许清水，加一点蚝油搅散开，等水沸腾后淋入少许水淀粉，熬制浓稠后淋入少许香油增香。
7、 最后把熬好的酱汁浇在蒸好的秋葵上就完成了。
二、 秋葵蒸蛋
用料：
秋葵、鸡蛋。
做法：
1、 碗中打入两个鸡蛋，加入一点盐和清水，用筷子充分搅散，再用过滤网过滤一下。
2、 秋葵去蒂清洗干净，切成小圈，把秋葵横着摆放在蛋液的上方。
3、 接着在碗口盖上一层保鲜膜，用牙签扎上几个小孔。
4、 锅中加水烧开，把蛋液放入进去蒸熟。
5、 蒸好以后，在蛋羹表面淋入适量生抽和香油即可。
三、 蒜蓉油泼秋葵
用料：
秋葵、大蒜、干辣椒。
做法：
1、 大蒜去皮拍扁剁成碎末，红干辣椒切成丝。
2、 秋葵用清水冲洗干净，放入锅中焯一下水，大概焯水3分钟左右捞出来，用冷水过一下。
3、 把秋葵蒂切掉，再对半切开放入盘子里。
4、 在表面撒上一些大蒜末和红干辣椒，淋入适量蒸鱼豉油，再烧一点热油浇上来就完成了。
四、满天星
用料：
秋葵、土豆。
做法：
1、 秋葵清洗干净表面，放入锅中焖煮一下。
2、 煮好以后把秋葵蒂去掉，再切成薄薄的片状。
3、 准备一个圆一点的大碗，在碗底刷上一层薄薄的油，把秋葵整齐的摆放在碗中。
4、 土豆削皮洗净，切片上锅蒸熟。
5、 等土豆蒸烂后取出捣成泥，往里面加入一点盐、白胡椒粉调味，用勺子继续搅拌均匀。
6、 把调好的土豆泥填充到秋葵中，用勺子抹平整。
7、 接着准备一个干净的盘子，把装秋葵的碗倒扣在盘子里，取出秋葵。
8、 锅中倒入少许清水，加一点酱油、生抽调味，水开后淋入少许水淀粉熬制浓稠。
9、 最后把熬好的酱汁淋入秋葵上就完成了。
五、 白灼秋葵
用料：
秋葵、大蒜。
做法：
1、 秋葵用清水冲洗干净，大蒜去皮拍扁剁成碎末。
2、 锅中倒入足量的水，加一点点的盐，把水烧开后放入秋葵煮5分钟左右，颜色变亮后捞出来用冷水过一下，整齐的摆放在盘子里。
3、 准备一个酱料，碗中倒入适量生抽、香油和大蒜末，用筷子充分调匀。
4、 蒸好的秋葵可以搭配酱料一起食用。
爆炒猪肝
食材:猪肝大约240克、泡椒、剁椒、青红辣椒、干红辣椒、姜、大蒜、青蒜苗叶、葱
做法:1、泡椒、青红椒、干红辣椒、姜和大蒜、青蒜苗叶、葱全部切好备用。
2、猪肝切片后泡出血水，再用清水多冲洗几遍然后控干水分。
3、猪肝里加一勺料酒?小半勺老抽?一勺蚝油?姜丝和一勺淀粉抓拌均匀腌制15分钟。
4、锅中倒油，油热下入腌制好的猪肝，大火滑至变色立马捞出。
5、另起锅倒入适量油，油热下入泡椒、姜蒜、青红椒、干红辣椒和葱炒香，倒入猪肝翻炒均匀，加两勺生抽?半勺老抽?适量盐?少许鸡精翻炒均匀，再倒入蒜苗叶快速翻炒几下即可。#挑战30天在头条写日记#
秘制爆炒猪肝
食材：猪肝半斤、蒜末1勺、小米辣6个、泡椒6个、剁椒半勺、盐和糖1:1、料酒1勺、蚝油1勺，玉米淀粉1勺、陈醋半勺、老抽1勺、蒜叶适量、姜丝
做法：1、猪肝洗净，用清水多冲洗几遍，加入料酒、老抽、蚝油、玉米淀粉抓匀腌制10分钟
2、锅中油烧至冒烟，倒入猪肝大火滑变色立即捞出
3、另起锅，锅中少许油烧热，放入小米辣、泡椒、剁椒、姜丝炒出香味，倒入猪肝、翻炒均匀，加入生抽、盐糖翻炒均匀，再倒入大蒜叶快速翻炒片刻即可
小贴士：盐用平时炒菜的量就可以，糖和盐等量1:1，如果不放辣，糖减半，糖除了提鲜还可以让口感更加丰富！所以不能没有
仔姜猪肝
食材：猪肝 泡椒 姜蒜末 大葱 蒜苗 花椒 仔姜 二荆条
1、猪肝先清洗下，切片后再用水多冲洗几次捞出?料酒(多一点)、盐腌制五分钟，再抓洗几次，直到血水洗净沥干水分，这样炒出来的猪肝才不腥
2、沥好的猪肝加入料酒、盐、淀粉、熟油、老抽腌制十分钟
3、热锅放植物油，再放点猪油，油冒大烟时放入猪肝先不要翻动，待猪肝定型后，再翻炒全部变色，立即盛出备用(这样猪肝才嫩)
4、另起锅倒油，热油放入一勺豆瓣酱、花椒、大葱、姜蒜末、二荆条、泡椒爆香后，放入仔姜炒一分钟，倒入猪肝、加鸡精、生抽、蒜苗翻炒均匀即可
爆炒猪肝
食材准备：猪肝，洋葱、红椒、线椒、姜、蒜，生抽、料酒、耗油、盐、淀粉
步骤：1、把猪肝切成薄片，下水龙头下面多清洗一会儿，清洗干净，再把锅里水烧开，猪肝焯一下水，然后再清洗一遍
2、红椒、洋葱切丝备用，线椒切丁，姜蒜切成丝
3、起油锅，倒入生姜、大蒜丝，把洋葱、红椒、青椒煸香，再加入猪肝，一起爆炒；加入适量生抽、料酒、蚝油炒
4、把生粉放在碗里，加入水，兑成生粉水；把生粉水倒进锅里再翻炒下即可
5、出锅前撒上白芝麻
爆炒猪肝
食材：猪肝半斤、泡椒、泡姜、泡菜、蒜末、花椒、蒜苗
做法：1、猪肝切片淘洗干净，加一勺盐、一勺料酒、少许胡椒粉、一勺玉米淀粉抓匀腌制10分钟
2、爆炒猪肝一定要快，不能炒太久，所以佐料先调制好：一勺生抽、一勺醋、一小勺鸡精、一小勺白糖
3、油热下猪肝滑至变色捞出，另起锅烧油，加泡椒、泡姜、泡菜、蒜末、花椒炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油
4、倒入猪肝和调好的料汁快速翻炒，再加入蒜苗炒匀即可出锅～
经典下饭菜之辣椒炒肉，荤素搭配，营养又解馋，3碗米饭不够吃经典下饭菜之辣椒炒肉，荤素搭配，营养又解馋，3碗米饭不够吃
湘菜在全国各地都非常受欢迎，有很多名菜，比如辣椒炒肉、剁椒鱼头，都是非常美味的下饭菜。说到辣椒炒肉，吃起来又香又辣，，十分过瘾。辣椒炒肉是湖南农家的特色菜，做法简单，荤素搭配，营养又美味，解馋又下饭，包你3碗米饭都不够吃。
虽然做法简单，几分钟就出锅了，但很多人做得并不好吃，辣椒不香不辣，猪肉不软嫩，到底是哪儿出了问题？炒这道菜，顺序是关键，很多人都做错了。
问一下大家，辣椒炒肉应该先炒辣椒还是先炒肉？估计很多人都是先炒肉，这是错误的，难怪不好吃。今天给大家分享这道菜的正确做法，保证和饭店里做的一样好吃，香辣过瘾。
湘菜经典——【辣椒炒肉】
准备螺丝椒、猪肉、蒜瓣、豆豉、生抽、老抽、料酒、食盐、淀粉、胡椒粉、菜籽油。
1、做辣椒炒肉，用五花肉或瘦肉都可以，但五花肉油脂丰富，炒出来味道会更香。准备一块肥瘦相间的五花肉，洗干净后切成薄片，想要肉片口感嫩滑，不要直接下锅炒，记得提前腌制一下。把肉片放入碗中，加入食盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
2、辣椒要用螺丝椒，皮薄味道香，辣味足够，和五花肉搭配简直是绝了。螺丝椒洗干净去蒂，放在案板上用菜刀拍扁，然后用手撕成大块。手撕的辣椒口感更好，比刀切的好吃。
3、接下来很多人就会开始加油炒肉了，别再这么做了。锅里不放油，烧热后倒入螺丝椒，中小火进行干煸，炒干螺丝椒的水分，辣味很快就出来了。
4、小火慢慢干煸，等到螺丝椒颜色焦黄，表面起虎皮后就行了，盛出备用。辣椒经过干煸后焦香四溢，香辣味浓郁，才好吃。
5、锅里倒入适量油，五成热时放入腌好的猪肉片，小火煸炒一会儿，炒出肉片中的油脂，等到肉片颜色金黄，淋入适量料酒翻炒去腥，再加入一勺老抽翻炒上色。
6、肉片上色后炒至干香，放入切好的蒜末、姜末爆香，加入一勺豆豉炒出豉香味，加入炒好的辣椒片，大火爆炒2分钟，让肉香和辣椒香充分融合，加入适量生抽、蚝油、鸡精调味，大火翻炒均匀即可出锅。
【技巧总结】
辣椒炒肉是农家菜，做法简单，但想要做得好吃，就要掌握技巧，牢记3个技巧才好吃。
1、这道菜是先炒辣椒还是先炒肉？顺序不能错，要先炒辣椒。把辣椒干煸一会儿，炒干水分，香味和辣味自然就出来了。
2、肉片要炒至焦黄，这样吃起来干香，而且不油腻。
3、辣椒和猪肉一起炒，要大火爆炒，才能让肉香味和辣味充分混合，味道才香。
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推荐5道菠菜的家常做法，鲜香入味，清爽解腻，解馋下饭，超过瘾凉拌菠菜金针菇
食材：菠菜、金针菇、蒜、小米椒、白芝麻
做法：1、沸水加少许盐和油，倒入金针菇焯熟捞出沥干
2、倒入菠菜焯熟捞出沥干
3、蒜末、小米椒、白芝麻淋上热油
4、加入2勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、半勺糖、少许盐拌匀
5、摆入菠菜和金针菇
6、倒入调好的酱汁拌匀#秋日生活打卡季#
凉拌菜菠菜粉丝
食材：菠菜，粉丝，花生米，蒜末，芝麻，葱
做法：1、粉丝煮熟捞出，过两遍凉水剪短备用，菠菜煮熟捞出备用
2、调一个酱汁：碗中加蒜末，葱花，芝麻，淋热油?1勺代糖?2勺生抽?2勺香醋?1勺辣椒面搅拌均匀
3、盘中放入菠菜粉丝，倒入调好的酱汁，撒上少许花生米，搅拌均匀就完成了
凉拌菠菜
【食材准备】菠菜200克、小米辣3个、大蒜籽3个
【具体步骤】1、调酱汁：碗中放小米辣、蒜末，用热油爆香激发香味?一勺生抽?一勺陈醋?一勺芝麻香油?少许白糖?少许食盐?一勺半油泼辣子搅拌均匀。
2、锅中烧水，水煮沸后先将菠菜头烫几十秒，再把叶子稍微烫软，捞出沥干水份装盘。
3、浇上酱汁，搅拌均匀，美味完成！
粉丝拌菠菜，神仙凉菜无敌爽口
准备食材：粉丝2捆，菠菜一小把，小米辣，辣椒面，蒜三瓣
做法：1、碗里加入小米辣圈，蒜泥和辣椒面，然后倒入热油，搅拌均匀，然后加三勺生抽，一勺麻酱，一勺白糖和两勺醋，搅拌均匀备用
2、粉丝泡软以后放到轻食机里煮熟，然后过两遍凉水捞出，菠菜一撮盐煮熟捞出放到粉丝上
3、把调好的料汁淋在菠菜和粉丝上拌匀就可以吃啦
凉拌菠菜粉丝
食材：菠菜1把、粉丝2捆、花生米、蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻
做法：1、粉丝提前泡发，调凉拌酱汁：1勺蒜末+1勺葱花+1勺白芝麻+1勺辣椒粉，淋上热油+半勺老抽+适量盐+3勺生抽+3勺香醋+适量鸡精，拌匀备用
2、锅中加水煮沸，分别将粉丝、菠菜焯熟，捞出放入碗中
3、再倒入凉拌酱汁，加上适量花生米，拌匀即可
“秋吃碱，身体健”，分享一款青椒炒鸡蛋，简单解馋，味美又下饭“秋吃碱，身体健”，分享一款青椒炒鸡蛋，简单解馋，味美又下饭
青椒炒鸡蛋是一道经典的中国家常菜，其独特的口感和香味深受人们的喜爱。这道菜看似简单，却蕴含着深厚的烹饪技巧和地方文化。在中国的南方，青椒炒鸡蛋是一道很受欢迎的家常菜，而在北方，这道菜也有着广泛的受众群体。
青椒炒鸡蛋的烹饪 *** 简单，但要达到口感鲜嫩、味道香浓的境界，却需要掌握一些技巧。首先，鸡蛋的搅拌要均匀，加入少许盐可以提高口感。其次，青椒的选择要新鲜，以保持其爽脆的口感。最后，火候掌握得当，炒制时要快速翻炒，以防止鸡蛋过熟或青椒过软。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞.
青椒炒鸡蛋
【美食优点】
1.简单易做：青椒炒鸡蛋的烹饪过程非常简单，只需要将青椒切片，鸡蛋打散，然后将它们一起炒熟即可。这使得它成为一道适合快速烹饪的选择，无论是在家庭烹饪还是快餐店。
2.色香味俱佳：青椒炒鸡蛋的菜肴色彩鲜艳，绿色的青椒和金黄色的鸡蛋相互搭配，给人一种视觉上的享受。同时，青椒和鸡蛋的香气相互融合，散发出诱人的香味。
3.营养均衡：青椒炒鸡蛋中的食材都富含营养。青椒富含维生素C和纤维，鸡蛋则是一种优质蛋白质的来源。这些食材的搭配使得菜肴具有均衡的营养价值。
4.口感丰富：青椒炒鸡蛋的口感丰富多样。青椒的脆嫩与鸡蛋的柔滑相互搭配，给人一种丰富的口感体验。此外，青椒的清脆口感也为菜肴增添了一份爽口感。
5.适合各种场合：青椒炒鸡蛋是一道非常通用的菜肴，适合各种场合。它可以作为一道家常菜出现在日常餐桌上，也可以作为一道快餐或外卖菜品。它的简单和美味使得它备受喜爱
【食材配备】
- 鸡蛋4个
- 青椒2个
- 蒜末适量
- 盐3克
- 鸡精1克
- 食用油适量
【烹饪步骤】
- 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入盐，搅拌均匀。
- 青椒洗净，去掉籽和蒂，切成小块备用。
- 热锅加入适量食用油，放入蒜末爆香。
- 倒入鸡蛋液，快速翻炒，待鸡蛋刚刚凝固时盛出备用。
- 锅中再加入适量食用油，放入青椒块，翻炒至断生。
- 加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
- 最后加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
【注意事项】
- 鸡蛋搅拌时要轻柔，不要打出太多的泡沫。
- 青椒要选择新鲜的，以保证口感和营养价值。
- 炒制时要掌握火候，快速翻炒，以防止鸡蛋过熟或青椒过软。
- 最后调味时要掌握盐的用量，以免过咸影响口感。
青椒炒鸡蛋是一道营养丰富、美味可口的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。这道菜不仅口感爽滑、香嫩，而且做法简单易学，非常适合家庭烹饪。在 *** 过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒、葱姜等，增加口感层次。
总之，青椒炒鸡蛋是一道经典的中国家常菜，具有深厚的文化底蕴和广泛的群众基础。通过掌握正确的烹饪技巧和火候掌握，我们可以在家中也能烹饪出美味可口的青椒炒鸡蛋，享受美食带来的满足和快乐。
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辣椒更好吃的4种做法，又香又辣，营养也好吃，开胃解馋超级下饭阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！
辣椒更好吃的4种做法，又香又辣，营养也好吃，开胃解馋超级下饭
辣椒是日常生活中非常常见的一种食材，其独特的辣味和丰富的营养价值深受人们的喜爱。
辣椒不仅含有丰富的维生素C和抗氧化物质，还能够 *** 口腔、增加食欲、促进消化等。以下是四种更好吃的辣椒做法，既香又辣，营养也好吃，开胃解馋超级下饭。
一、香辣炒鸡肉
材料：
鸡胸肉250克
青椒1个
红椒1个
葱姜蒜适量
豆瓣酱适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
糖适量
食用油适量
做法：
鸡胸肉切成小块，青椒、红椒切成块状。
葱姜蒜切末备用。
起锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入豆瓣酱炒香。
加入鸡胸肉翻炒至变色。
加入青椒、红椒翻炒，加入料酒、生抽、糖翻炒均匀。
加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
二、干煸四季豆
材料：
四季豆250克
干辣椒适量
葱姜蒜适量
盐适量
生抽适量
糖适量
食用油适量
做法：
四季豆去掉老筋，洗净切成段。
干辣椒切段备用。
葱姜蒜切末备用。
起锅烧热，加入适量食用油，放入四季豆煸炒至变色。
加入干辣椒、葱姜蒜煸炒出香味。
加入盐、生抽、糖翻炒均匀即可出锅。
三、香辣鱼头
材料：
鱼头半个
青椒1个
红椒1个
葱姜蒜适量
豆瓣酱适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
糖适量
食用油适量
做法：
鱼头洗净切成块。
青椒、红椒切成块状。
葱姜蒜切末备用。
起锅烧热，加入适量食用油，放入鱼头煎至两面金黄。
加入豆瓣酱、葱姜蒜煸炒出香味。
加入青椒、红椒翻炒，加入料酒、生抽、糖翻炒均匀。
加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
四、麻辣火锅底料
材料：
辣椒适量
花椒适量
大料适量
姜片适量
葱段适量
豆瓣酱适量
豆豉适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
食用油适量
做法：
辣椒、花椒、大料用搅拌机打成粉末。
起锅烧热，加入适量食用油，放入姜片、葱段煸炒出香味。
加入豆瓣酱、豆豉煸炒出红油。
加入打好的辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可。
以上四种辣椒的做法都非常简单易学，而且又香又辣，营养也好吃，开胃解馋超级下饭。如果你喜欢吃辣椒的话，不妨尝试一下这几种做法，相信你会喜欢的。
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它被称为“天然的锌库”，推荐4种家常做法，口味不一，好吃不腻天气太炎热了，坐在那里都会出汗，大量的汗液流失，会让我们体内的锌元素随着汗液排出。
锌元素对人们的身体还是很有用处，小孩挑食不爱吃饭，就可以补充一些锌元素;还可以促进孩童的生长发育;能够提高抗病毒的能力。
在我们平时所吃的食材中，都含有一定的锌元素，但是有一种食材锌的含量比较高，被称为是“天然锌库”!那就是扇贝，推荐4种家庭好吃的做法，可以经常换着花样做。
一、蒜蓉粉丝扇贝
准备食材：扇贝肉、粉丝、大蒜、青椒、红椒、生抽、
*** 方式：
1、扇贝将里面的肉质择下来，然后将里面的腮和胃，用清水清理干净;
2、将青红椒清洗干净、大蒜去皮，都切成碎末;
3、将粉丝提前泡软，然后锅中加入适量的水，将水烧开粉丝放入进去煮熟，捞出放在凉水里面过一下;
4、扇贝肉也放入煮粉丝的水里面煮熟，捞出;
5、准备一个盘子在底部铺上一层粉丝，扇贝肉放在上面;
6、锅中倒入适量的油，油热将大蒜末放入进去炒出香味，接着再放入青红椒末，一起翻炒;
7、接着再倒入一些生抽调味，最后将煮好的酱汁浇在扇贝上面即可。
二、韭菜炒扇贝
准备食材：大蒜、扇贝、韭菜、盐、鸡精
*** 方式：
1、将扇贝肉取出来，清洗干净，沥干水分;
2、大蒜去皮切成碎末备用;韭菜择去烂叶子，清洗干净，切成小段;
3、锅中倒入适量的油，油热下入蒜末炒香，然后将扇贝肉倒入进去翻炒一下;
4、接着将韭菜段倒入，加入一些盐和鸡精调味，混合均匀就可以出锅了。
三、糯米蒸扇贝肉
准备食材：扇贝、猪肉、糯米、小葱、白胡椒粉、盐、鸡精
*** 方式：
1、将扇贝肉都切成碎末，只留下几个留作摆盘;小葱清洗干净切成碎末;
2、将糯米清洗一下，在水里面提前浸泡一下;
3、猪肉去皮搅打成肉泥，在里面加入一些盐、鸡精、白胡椒粉、搅拌均匀腌制入味;
4、接着将切成碎末的扇贝肉和小葱末放入进去，和肉泥一起搅拌均匀;
5、再将浸泡好的糯米，倒一部分在肉泥里面面，充分混合均匀，取一部分混合好的馅儿，捏成一个窝窝，在里面包住一整个扇贝，再搓成一个 圆形;
6、再将包好的圆形放在糯米里面滚上一圈，就这样重复 *** ;
7、最后放在扇贝壳上，上锅蒸制一个小时。
四、麻辣扇贝肉
准备食材：扇贝、洋葱、香菜、小葱
*** 方式：
1、将扇贝上面的泥沙刷洗干净，然后上锅蒸至开口;
2.接着将里面的扇贝肉拿出来，里面的不能吃的清理一下;
3、在一个碗里面，加入一些辣椒面和白芝麻，锅中加入适量的油，在油里面加入洋葱、香菜段、大蒜片、小葱段，炸至金黄捞出，再将炸过的油，浇在辣椒面上面;、
4、在辣椒面里面加入生抽、糖、盐、醋、香油、花椒油、混合均匀;
5、最后将调好的酱汁浇在扇贝上面，盘子上面垫上一些黄瓜片，将拌好的扇贝肉放在上面。
(榴莲)
