入夏后，孩子的生长发育进入了黄金期，因此保证足够的营养摄入对于孩子的身体健康和成长至关重要。在饮食方面，给孩子多吃一些富含钙质的食材，有助于促进孩子的骨骼生长和发育。建议大家，多给孩子吃下面这4种食材，助力孩子成长！
一、青菜类
青菜类如菠菜、油菜等含有大量的维生素C、维生素K、叶酸、铁、钙等营养成分。其中，钙质的含量非常高，每100克菠菜的钙含量就能达到105毫克。因此，多吃一些青菜类食物对于孩子的骨骼发育有很好的促进作用。
推荐食谱一：香菇油菜
所需材料：香菇、油菜、姜蒜末、食用油、盐、鸡精。
*** 步骤：
1.香菇去蒂切片，油菜切段备用。热锅凉油，爆香姜蒜末。
2.加入香菇煸炒，待香菇软烂后加入油菜翻炒，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
推荐食谱二：菠菜炒鸡蛋
所需材料：菠菜、鸡蛋、盐、姜蒜末、食用油。
做法步骤：
1.菠菜洗净后切成小段备用，鸡蛋打散备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
2.加入菠菜翻炒，待菠菜变软后加入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。加入适量盐调味，继续翻炒至鸡蛋熟透即可出锅。
二、豆腐及豆制品
豆腐和豆制品是一种非常受欢迎的食材，它不仅营养丰富，而且味道鲜美。豆腐和豆制品中富含钙质和植物雌激素，这些成分有助于促进骨骼生长和发育。
推荐食谱：香菇烩豆腐
所需材料：豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、姜蒜末、盐、生抽、淀粉、食用油。
具体做法：
1.豆腐切成小块，香菇切片，胡萝卜和青椒切成丁备用。锅中倒入适量油，加入姜蒜末爆香。加入豆腐煸炒至两面金黄，加入胡萝卜和香菇翻炒。
2.加入适量水，加盖煮至豆腐变软。加入青椒继续煮，加入适量盐和生抽调味。用淀粉水勾芡，煮开即可出锅。
三、海鱼类
海鱼类如鲭鱼、三文鱼、鲅鱼、黄花鱼、鲳鱼等，富含优质蛋白质、维生素B12、钙等营养成分。其中，钙质的含量非常高，每100克三文鱼的钙含量就能达到120毫克。因此，多吃一些海鱼类食物对于孩子的骨骼发育非常有益。
推荐食谱：清蒸鲳鱼
所需材料：鲳鱼、姜丝、葱段、盐、料酒、生抽、食用油。
详细做法：
1.鲳鱼去鳞去腮，洗净，沥干水分。在鲳鱼两侧划上3刀，切成鱼片备用。在鱼身上撒上适量的盐和料酒腌制10分钟。
2.锅中加水烧开，将鱼片摆放在蒸盘上。在鱼片上铺上姜丝和葱段。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。取出蒸盘，将汁水倒掉，再在鱼片上淋上少量生抽和热油即可。
四、奶类
奶类是含有丰富钙质的食物之一，同时还含有蛋白质、维生素B2、维生素B12等多种营养成分。其中，牛奶是最为常见的奶制品，每100克牛奶的钙含量可达到120毫克，因此牛奶是促进孩子骨骼生长的更佳食材之一。
做法：可以直接饮用牛奶，也可以用牛奶 *** 酸奶、芝士、布丁等奶制品。在烹饪中，也可以用牛奶代替部分水分，增加菜肴的口感和营养价值。
除了以上四种食材，还有其他一些富含钙质的食材，如海带、虾皮、黑芝麻等，都是非常适合孩子食用的。在日常饮食中，家长可以多注意孩子的营养摄入，合理搭配不同的食材，使孩子获得全面的营养。同时，注意食材的新鲜和卫生，保证食品安全，才能让孩子健康成长。
这些青少年科学长高小妙招！建议收藏随着社会的不断发展，人们对身高的要求越来越高，尤其是青少年，他们正处于生长发育的关键期，身高的增长直接关系到他们的未来。
作为一名儿科医生，我深知青少年身高的重要性，因此，我整理了一些科学长高的小妙招，建议广大青少年及家长收藏。#长高##身高管理#
7种科学长高小妙招
1. 合理膳食
青少年期是人体生长发育最快的时期，营养是增高的重要保障。合理膳食应该包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养素。其中，蛋白质是身体组织生长和修复的重要物质，建议每日膳食中应占总热量的15%～20%左右。
此外，钙和维生素D是骨骼生长的必需品，应该多吃奶制品、豆腐、海鲜等食物。值得注意的是，营养摄入不能过量，否则反而会影响健康。
2. 合理运动
适当的运动对增高有很大的帮助。青少年应该坚持每天的运动，有氧运动可以增强心肺功能，提高体质；而运动还可以 *** 骨骼生长，有助于增加身高。建议青少年每周进行3～5次，每次30分钟左右的有氧运动，如跑步、游泳、骑车等。
3. 睡眠充足
睡眠不足会影响生长激素的分泌，对身高的增长不利。青少年应该保持每晚8小时的睡眠时间，保证充足的睡眠是促进身高增长的关键。
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4. 避免熬夜
熬夜会干扰生物钟的正常作息，抑制生长激素的分泌，从而影响身高的增长。青少年应该养成早睡早起的习惯，尽量避免熬夜。
5. 放松心情
青少年处于学习和成长的关键时期，压力很大，容易紧张、焦虑。长时间处于紧张状态会影响生长激素的分泌，因此，青少年应该注意放松心情，避免过度压力。可以尝试一些减压的 *** ，如听音乐、看电影、运动等，放松身心，缓解压力，有助于促进身高增长。
6. 经常测量身高
经常测量身高有助于掌握身高的变化情况，及时了解身高增长状况，发现问题及时调整。建议青少年每年至少测量一次身高，并将身高记录在个人档案中，以便于日后追踪身高增长情况。
7. 注意保持正确的姿势
保持正确的姿势可以使身高看起来更高，同时还能有效避免身体不良后果，如腰疼等。建议青少年注意站立时保持直立，尽量避免低头、驼背等不良姿势。
总之，科学增高需要全方位的配合，包括合理膳食、适当运动、充足睡眠、避免熬夜、放松心情、经常测量身高、保持正确的姿势等多个方面。青少年及其家长应该注重这些小妙招，认真贯彻落实，从而有效促进身高增长，健康成长。
小孩吃什么能长高？这些食物是孩子长高加速器，家中要常备！知名的营养学杂志《nutrients》去年5月发表了一项新研究。这是一项基于人群的横断面研究，共有6116名2-18岁美国儿童参与。#长高##身高#
结果发现：
孩子们身高与能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、D、E、B6 和B12、硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、烟酸、钙和铁摄入呈正相关。
身高指标位于低位的孩子(通俗理解为身高相对矮一些的)，吃得比较多的食物包括：饮料、高脂肪牛奶制品、蛋糕、曲奇、糕点、馅饼(pie)；
身高指标位于高位的孩子(通俗理解为身高相对高一些的)，更倾向吃低脂肪牛奶制品、茶、低热量果汁。
除了遗传因素和运动锻炼，饮食也是影响身高增长的重要因素。从营养角度来看，孩子长高最关键的仍然是通过健康均衡饮食，而不是仅仅盯着某一种或几种营养元素，或者盯着一种或几种特定食材。
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这些食物是孩子长高加速器
一、乳制品
牛奶、酸奶等乳制品中富含钙质，是孩子生长发育所必需的营养元素之一，能够增加骨密度和强度，有利于促进骨骼生长，使孩子变得更高。此外，乳制品还含有丰富的蛋白质，可以提供孩子所需的营养。
二、蛋类
蛋类不仅是优质蛋白质的来源，而且还富含多种维生素和微量元素，如维生素D、叶酸、磷、硒等。其中，维生素D是促进钙吸收的重要元素，叶酸则有助于细胞分裂和DNA合成，两者都可以促进孩子身体的生长发育。
三、豆类及其制品
豆类是素食家族中更佳的营养来源之一，含有丰富的植物蛋白质，同时还富含钙、锌和维生素B等多种营养素。豆类制品如豆腐、豆浆等也是不错的选择。
四、瘦肉类
瘦肉类如牛肉、猪肉、鸡肉等富含蛋白质、铁和锌等营养素，有助于促进儿童身高的增长。其中，铁元素对于提高血红蛋白水平、增强免疫力和促进生长发育有着重要的作用。
五、鱼类
鱼类是优质蛋白质和多不饱和脂肪酸的宝库，尤其是富含DHA，可以促进大脑的发育和智力的提高。此外，鱼肉还富含维生素D、钙和磷等生长发育所需的多种营养素。
六、绿色蔬菜
绿色蔬菜像菠菜、西兰花、荷兰豆等，富含维生素C、叶酸、铁和钙等营养素，对于增强免疫力、促进骨骼生长、提高身体抵抗力等方面都有积极的作用。
七、水果
水果富含各种维生素和矿物质，能够满足宝宝生长发育所需的营养。其中，橘子、苹果、葡萄、番茄等富含维生素C，具有促进胶原蛋白合成和保持身体组织健康的作用。
总之，家长们可以通过食物来帮助孩子增高。但需要注意的是，孩子的个体差异较大，有些儿童可能存在营养吸收不良或生长发育迟缓等问题；
因此平时还需要进行合理的膳食调整和身体检查；同时，要避免过度的营养摄入，导致肥胖。以保证孩子的身体健康。
这四种天然增高食物，青春期要多吃，让孩子的身高“出类拔萃”人的身高主要由基因、营养、运动和环境等多种因素共同决定。其中，营养是影响身高增长的重要因素之一。
在青春期，孩子们的身体处于快速生长发育期，需要摄取足够的营养来支持身体各项机能的正常发育。为了让孩子的身高“出类拔萃”，下面将介绍四种天然的增高食物，供家长参考。
这四种食物要合理安排
一、奶制品
牛奶是一个非常好的补钙食品，其中富含钙、磷、镁等多种对骨骼生长有益的营养物质。这些营养物质可以帮助骨骼成分的形成和增强，从而促进骨骼生长；
此外，牛奶中也含有丰富的蛋白质和维生素D，可以帮助提高身体的免疫力和骨骼强度，同时也促进钙的吸收和利用；
因此，家长可以适当增加孩子的牛奶摄入量，每天喝2-3杯牛奶，有助于增强孩子的骨骼生长。
二、鸡蛋
鸡蛋是一种营养丰富的食品，特别是其中的蛋白质含量非常高。这些蛋白质可以提供人体所需的氨基酸，有助于身体组织和器官的生长和修复；
此外，鸡蛋中还含有丰富的维生素D、钙、铁等矿物质，可以促进骨骼的生长和强度。因此，家长可以让孩子多吃一些鸡蛋，既能补充营养，又能促进身体的正常发育。
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三、豆类
豆类是一种很好的增高食品，特别是黑豆、青豆、黄豆等含有较多的蛋白质、钙、铁、锌等营养物质。这些营养物质有助于促进身体骨骼和肌肉的生长，同时增加人体代谢功能的活力；
此外，豆类还含有一些植物雌激素，有助于 *** 生长激素的分泌。因此，家长可以适当地在日常饮食中增加一些豆制品，如豆浆、豆腐等，帮助孩子增高。
四、海产品
海产品是一种含有丰富蛋白质、钙、锌等营养物质的食品。其中，富含碘的海藻类食品对促进身体的正常发育尤其有益；
碘元素是人体甲状腺激素的重要组成部分，在人体代谢过程中发挥着重要的作用。因此，家长可以在日常饮食中适当增加一些海藻类食品，如紫菜、海带等，有助于促进孩子的健康生长。
家长须知：
总之，食物是孩子增高必不可少的重要因素之一。通过适度增加牛奶、鸡蛋、豆类和海产品的摄入量，有助于提供身体所需的营养物质，促进骨骼和肌肉的生长，从而达到增高的目的；
但是，需要注意的是，增高并不是吃这些食物就可以轻松实现的。除了饮食，孩子还需要经常进行运动、保持良好的作息习惯等，才能健康地增长身高。因此，家长应该综合运用多种 *** ，全方位地促进孩子身体的健康生长。
抓住孩子长高季，多吃6种家常菜，补铁补钙孩子爱吃，个子蹭蹭涨春天万物复苏生长的季节，也是孩子们长高的黄金季节。无论是身材偏矮或身高正常，若想身高“更上一层楼”的话，家长要好好抓住这个时机不要错过啦，补好钙，营养均衡，体质好，个子蹭蹭长~
抓住孩子长高季，多吃这6种家常菜，简单易做、营养美味、孩子爱吃的下饭菜。孩子吃得香，营养补钙跟得上，孩子个子自然长得快。都是很家常又能很好补钙的食材，做法也容易，给孩子们安排起来吧。
豌豆胡萝卜肉末
豌豆富含钙、磷和优质蛋白，搭配肉类吃，营养丰富，增强好体质，益于钙吸收
食材：胡萝卜一根、豌豆粒适量、猪肉、生抽、胡椒、淀粉、白糖
做法：
1、猪肉剁碎，加生抽和盐（不要加太多，后面炒菜还要加）、淀粉、一丢丢料酒腌制10分钟
2、腌肉的时间，把胡萝卜切粒，切成跟豌豆差不多大小就行了，把胡萝卜冷水下锅煮熟（这一步缩短炒菜的时间），胡萝卜煮到嚼起来感觉熟了但是还脆脆的，之后把豌豆煮熟，煮成吃起来走有一点粉粉的感觉就行了
3、锅内倒油开大火，烧热之后下胡萝卜炒至变色，脆脆的口感开始稍微变软，然后下腌好的肉末炒散，加一勺糖（胡萝卜加糖之后会变甜很多）继续炒匀
4、下豌豆，加盐，生抽继续翻炒，然后用小半碗调好的淀粉水勾芡，等待水收干就可以出锅了。
泰式快炒腰果鸡丁
泰式的腰果鸡丁比起中式的多了些调料，更多了一些酸辣，口味比较像宫保鸡丁，彩色也很漂亮。偶尔换换家常菜的口味吃也很不错~也是泰国餐厅里很受欢迎的下饭菜呢
食材：鸡腿肉400克、焗烤腰果80克、酱油1大勺、米酒1大勺、玉米淀粉1大勺、蒜4颗切末、洋葱1/3个切块、青椒1/3个切块、红彩椒1/3个切块、黄彩椒1/3个切块、泰国干辣椒6-8根、小葱2根切长段、酱油2大勺、耗油1大勺、鱼露1大勺、泰国辣酱2大勺、糖1大勺
做法：
1、 鸡肉切一口大小的块，加一勺酱油一勺米酒搅拌均匀腌制，最后加上一勺淀粉搅拌备用
2、 已经烤过的熟腰果放在平底锅上，不用倒油，继续烘烤到微微上色出香味，腰果如果烘焙的比较到位可以省略这一步
3、 把快炒酱汁的所有材料搅拌均匀备用
4、 锅内倒薄油，等油热后放入鸡肉块，先不要翻动，等下面煎到金黄后翻面继续煎到金黄，等鸡肉煎熟后盛出备用
5、 锅里用剩余的油炒香蒜末，等蒜末微微变色后放入洋葱炒散，再放入青椒、彩椒、鸡肉块和酱汁翻炒
6、 等彩椒炒到喜欢的软度后加入腰果、小葱段和干辣椒翻炒20-30秒后关火盛出
肉末豆腐蒸蛋
豆腐是高钙食物，鸡蛋富含蛋白质和钙，鲜嫩好吃，建议每周1~2次，嫩滑的豆腐有鸡蛋，加上咸香的肉末，无论空口吃还是抹饭都非常好吃。
食材：内脂豆腐一块，鸡蛋3个，肉末适量，葱少许
做法：
1.豆腐切块摆盘里，鸡蛋打散加一点盐，加入1.5温水拌匀，倒在豆腐上。
2.盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小洞，放进蒸烤炸一体机蒸20分钟左右。
3.锅里放一点油，将肉末下锅炒至变色，再加入适量生抽和糖。
4.蒸好的豆腐鸡蛋取出来后将肉末摆在上面，再浇一点点蒸鱼豉油，撒点葱花。
肉末混合着嫩滑的鸡蛋豆腐真的好吃，吃不下没胃口的一定要试试。这道肉末豆腐蒸蛋你一定要试试，嫩滑的豆腐有鸡蛋，加上咸香的肉末，无论空口吃还是抹饭都非常好吃。
青椒炒鸡蛋
平平无奇的家常菜，却更好下饭。今天这道菜整个过程只需十分钟，食材配料都很简单，青椒富含维生素C，而鸡蛋含有蛋白质和钙，营养好吃超下饭
食材：青椒三个，鸡蛋四个，蒜两瓣、盐，生抽，十三香
做法：
1、鸡蛋打散，加一点盐和香油（香油没有的可以不加）青椒切成丝备用
2、锅里加比平时多一点点的油，等油烧热（尽量热一点）下鸡蛋煎黄，温度高鸡蛋才更容易煎黄煎香，成型后用锅铲捣散成小块，盛出备用
3、锅里不放油，用炒鸡蛋的余油煸软青椒丝，（可以一起放两瓣蒜）把水分炒出来一些，然后再加一点点油（据说这样炒的青椒会更香）
4、青椒炒软后加鸡蛋块，混合均匀后调味：半勺盐半勺十三香，一勺生抽。翻炒片刻即可出锅，这道菜真的巨简单，所以不太容易翻车。鸡蛋我喜欢吃老一点的，煎得焦黄更香。如果喜欢吃嫩点的口感就少炒一会，鸡蛋成型就可以打散盛出啦！
麻酱菠菜
芝麻酱含钙量高，而菠菜中富含的维生素K益于钙吸收，促进骨骼发育
食材：菠菜、花生米、蒜2瓣、香菜少许、芝麻酱，生抽，陈醋，白糖，盐，香油
做法：
1：水开，下入菠菜，焯水30秒左右，时间不要太长，太烂不好吃
2：捞出过凉水，攥干水份，切成小段
3：调麻酱：一大勺麻酱，一勺一品鲜 一勺陈醋，半勺白糖，一勺香油，加水搅拌，我喜欢稀一点的，喜欢麻酱浓郁可以稠一些 再加蒜末搅拌均匀
4：锅中放油下入花生小火慢炒，表皮发黄以后关火用余温炒一会儿盛出
5：将麻酱倒入菠菜和花生中，再撒一小把芝麻和香菜，搅拌均匀就好啦～
蒜香小油菜
油菜含有丰富的钙，酸酸甜甜的口感，营养开胃，孩子喜欢吃，清脆爽口，营养又美味，10分钟即可完成！
食材：油菜，蒜2瓣，小葱半根，小米椒1个，玉米淀粉 1勺，盐少许，油少许，生抽1勺，老抽少许，蚝油1勺，清水少许，白糖1勺
做法：
1、油菜洗干净放入盘里备用，蒜切末，葱花，小米椒切圈，碗里放1勺淀粉，少许清水搅拌均匀备用
2、锅里放水，加少许盐，少许油，水开放入油菜，焯2分钟捞出沥干备用
3?、起锅烧油，放入蒜末葱花小米椒炒香，放入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，清水少许，1勺白糖，少许盐，倒入水淀粉勾芡，大火烧开等料汁变粘稠，淋到油菜上即可。
4、水中加食用油和盐可以使油菜更加翠绿，同时可以保留油菜里的营养成份不易流失，焯油菜的时间太长会使其变软，影响味道和口感。
孩子长高该吃什么好致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种家常菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
#孩子长高这样吃#孩子长高该吃什么好
少年儿童时期是长个子的时期，一些不良饮食习惯常会妨碍身体的正常发育而有损于长个子，除爱吃素不吃荤，经常 *** 米白面、营养过剩等不良饮食习惯之外，上海海空医院增高长高研究中心朱晚梁专家提醒你：以下几种不良饮食习惯也同样会妨碍长个子。
1.早餐马马虎虎：目前，有的学生到了上午三四节课便饥肠辘辘，头昏心慌，四肢无力，记忆力下降。有的同学还逐渐消瘦，得了胃病、贫血症。这些同学往往发育不良，个头较矮，这是什么原因呢?一调查，大多是没有吃好早饭，主要是早餐的数量不足，质量较差。
少年儿童是长个子、长知识的重要时期，也是一生中需要热量更大的时期。他们整个上午要连续上四节课，往往主课大多安排在上午，所以脑力和体力的消耗特别大。从头一天晚餐到次日早晨，经过这几个小时，体内的血糖已消耗得差不多了，如果不从早餐补足热量，血糖浓度继续下降，便会出现低血糖现象，不利于生长发育。为了使一整天都保持较高的血糖水平，必须把早餐当作一日三餐中最重要的一顿。难怪有人认为：“要想个头长得高，早餐一定要吃好！”
怎样才能使少年儿童吃好早餐呢?同学和家长都必须充分认识早餐的重要性，改变过去“早餐马虎，中餐凑合，晚餐大吃”的状况，做到“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少”，要在早餐的质和量上做文章。要做到“主副食搭配”、“米面混食”、“粗细配合”将单调的早餐模式向营养型模式转化。例如，可采用稀饭或面条、豆浆为主加鸡蛋、包子的中式食品，或牛奶、面包、果酱的西式模式或中西结合的模式。改变早餐马虎的不良饮食习惯，有利于个头长高。
2.从小挑食：不少小朋友，特别是独生子女，到了吃饭的时候，爸爸妈妈就伤透了脑筋，他们不爱吃一般孩子爱吃的食物，对某些食物望而生畏，这不爱吃，那不喜欢。这种不良的摄食习惯便叫挑食。由于长期挑食，身体长得矮小、面黄肌瘦、弱不禁风，经常生病。
少年儿童正处在迅速生长发育时期，需要的营养物质应全面，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养存在于五谷杂粮、鸡鱼肉蛋、水果蔬菜之中，长期挑食必然会造成某些营养成分的缺乏而生病。如果从小养成有什么吃什么的习惯，就能使各种食物的营养成分互相补充，取长补短，发挥更高的营养价值，这在营养学上称为“互补作用”。如肉与蔬菜一起吃，能提高铁(补铁产品，补铁资讯)质和维生素C(维生素C产品，维生素C资讯)的吸收率。长期挑食，会导致身材矮小。
挑食不是病，它是环境心理因素引起的一种坏习惯，是可以逐步矫正的。
3.过分节食：爱美之心人皆有之，但是一些女孩子为了追求形体美，不适当地进行节食，过分限制饮食，机体的营养需要得不到保障，会严重地影响身体发育，妨碍长个子。“人是铁，饭是钢，一天不吃没力量。”为了保持体温，维持生命活动、学习和劳动，人体需要由食物来供应热量。人体需要热量，就像汽车开动时需要燃烧汽油一样。
少年儿童是长身体时期，需要较多的营养物质。由于少年儿童的器官还没有发育成熟，肝脏和肌肉中贮存的糖源不多加上平时活动量大，消耗热量多，过分节食，供给肌体的营养物质和热量必然不足，就容易饥饿和疲劳，时间一长，必然影响身体发育，导致增高缓慢。
长期节食的女孩子，还会使消化系统的器官和组织退化萎缩，消化腺分泌的消化液减少，引起严重的消化不良和吸收不良。久而久之，会形成厌食——消化不良——吸收不良——厌食的恶性循环。严重的病人可因酸中毒而威胁生命，怎么能不影响增高呢?
强健优美的体型要通过合理的饮食和经常的体育锻炼才能达到，过分节食的少女，不但不会体型健美，反而会影响身体的成长和发育，长得矮小。
4.吃糖过多：小朋友爱吃糖，代代如此，家家如此。糖可以给身体提供热量，但不宜吃得过多。
食疗 *** 有：
一，黄芪猪肝汤
原料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。
制法：先将猪肝用清水洗净，切成片；猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣；将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，待温时吃猪肝喝汤。
二，鸡肝蛋皮粥
原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。
制法：先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度；然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用；鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天2-3次。
三，猪骨菠菜汤
原料:新鲜猪脊骨250-500克,菠菜150-200克。
制法：用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入沙锅内，加适量清水，先用旺火，后用文火煮2小时，然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，待温，加入味料调味，饮汤吃菠菜。
四，牡蛎肉汤
原料：新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。
制法：将牡蛎肉用清水洗净，放入沙锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量味料，待温饮汤吃肉。
五，鸡蛋黄粉粥
原料：鸡蛋1个，大米适量。
制法：鸡蛋洗净后放入沙锅内煮熟，去除蛋白，留下蛋黄，用匙子研成细末，加进已煮好的米粥中，拌匀食用。
【全民营养周】让孩子长高个的饮食秘诀
来源：【首都儿科研究所】
孩子的生长相当于一棵小树苗的成长，要想长成茁壮的大树离不开“营养”这个肥沃的土壤。儿童正处于生长发育阶段，食物多样，饮食规律，能量和营养素摄入充足才能满足生长发育需要。
秘诀一：食物多样化
每餐的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上；每天食物种类达到12种以上，每周达到25种以上。每种食物在助力长高方面发挥的作用各有不同。
秘诀二：富含蛋白质和脂肪的食物
例如鸡蛋、瘦肉、鱼肉及大豆制品可以为孩子提供充足的优质蛋白和适量的脂肪。蛋白质是肌肉的主要成分，优质蛋白有利于肌肉增长，促进青少年身高发育。脂肪可以为人体代谢提供能量，增强营养吸收，促进智力发育。适量补充脂肪有利于人体维持健康的代谢规律，高效的新陈代谢，可以让物质和能量顺利转换，促进细胞更新和体格发育，从而促进孩子身高增长。
秘诀三：富含矿物质的食物
骨量相当于人体的钙质银行，在青少年时期累积的钙质可以为银行提供充足的“存款”。“存款”越多，将来中老年期发生骨质疏松乃至骨折的风险就越低。在青春期加速生长期间，由于孩子生长发育速度快，超过了骨矿物质沉积的速度，导致骨矿物质含量相对降低。要多吃富含钙质的食物促进骨骼生长及骨量积累，如牛奶、虾皮、芝麻、豆腐、菠菜、鸡蛋等。每天选择2-3种，交替食用保证钙质来源，也可以适当补充钙剂。
铁是人体血红蛋白的组成成分，参与体内氧的运输。缺铁会导致机体运输氧的能力下降，造成食欲不振、生长发育减速。处于生长期的孩子对造血功能的需求量会大于成年人，故而对铁元素的需求量较大，特别是青春期女生的营养需求是儿童期的两倍。因此，适当摄入动物内脏、瘦肉、海鲜等，保证铁质的充足供应，能更好的助力孩子生长。
充足的锌供给，能维持机体的正常生理功能，促进生长和智力发育。锌还参与了许多酶的组成，促进生长激素的合成。锌在人体中分布非常广泛，主要集中在骨骼肌和骨骼中，与骨骼关联紧密。锌在骨骼肌和骨骼中的含量占全身比例的83%。适当多吃牡蛎、甲壳类海鲜、坚果，可以作为孩子锌的来源。
秘诀四：富含维生素的食物
维生素D能够促进钙质的吸收，使钙盐沉积，保证充足的骨量，促进骨骼健康发育，然而直接从食物中获取的维生素D含量很少，需要经紫外线照射皮肤才能合成活性维生素D。因此需要通过户外运动、晒太阳或补充维生素D制剂来保证机体可以充足摄入维生素D。
维生素K能够促进成骨细胞的生长，促进骨矿化，从而加速新骨形成。同时，充足的维生素K还能调节骨骼中磷酸钙的合成，增加骨密度，强化骨骼的抗折能力，促进骨健康。绿叶蔬菜中的维生素K含量非常丰富，如菠菜、花椰菜等。此外燕麦、奶酪等食物中也含有这种营养物质，可以与绿叶蔬菜搭配食用，促进体内的维生素K吸收，助力孩子长高。
维生素A同样可以促进长骨的生长。它对生长激素（特别是夜间生长激素）和甲状腺素的分泌也起到一定的促进作用。维生素A也可以降低感染的发生率，减少因营养不良或营养快速流失导致的身高生长不良。动物内脏、深色蔬菜都是良好的维生素A来源。
所以，让孩子长高个的饮食秘诀在于营养均衡，充足和搭配合理的膳食是孩子生长发育的法宝。
本文来自【首都儿科研究所】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
春天是长身体的黄金季，建议多给孩子吃这8种高蛋白食物，长高个春天人体的新陈代谢会比较旺盛，同时血液循环也会加快，呼吸功能和消化功能都会有明显的加强，这个时候人体内分泌激素尤其是生长激素会分泌增多，这也为身高增长创造了“黄金条件”。大家要抓住春天长身体的黄金季，建议多给孩子吃这8种高蛋白食物，补足蛋白长高个。
一、鸡肉
推荐食谱：新疆大盘鸡
不论是繁忙的工作日，还是悠闲的周末，不论是和同事聚餐，还是与家人朋友聚会，所谓众口难调，在统一思想，达成一致吃什么上，您呢，一定想不到！这道菜绝对是化干戈为玉帛，化争论为双手赞同的十佳菜肴——大盘鸡。蛋白质、维生素、碳水这三者结合在一起，不论是无肉不欢的你，还是主食当道的他，能都被其征服！
食材：鸡肉、土豆、青椒、红椒、盐、鸡精、酱油、剁椒、八角、小茴香、草果、桂皮、白豆蔻、番茄酱、辣椒酱、白糖、干小米椒、大葱、大蒜、香叶、生姜
做法：
1、将新鲜的整鸡剁块，土豆、大葱、青椒、红椒、切斜块，生姜、大蒜切片备用。
2、起锅烧油，油烧热后，放入一小勺白糖搅拌，等糖熔化起泡，放入鸡肉翻炒；（熬糖色时需要用小火，糖熔化起泡时可以放入鸡肉。）
3、等鸡肉颜色变红时，放入剁椒、辣椒酱，再滴入酱油，加入盐以及调料家族中的这8种调料：花椒粒、八角、小茴香、香叶、草果、桂皮、白豆蔻、干小米椒，继续翻炒1～2分钟，让调料与鸡肉碰撞出火花。
4、把切好的土豆块儿放入锅中，接着倒入水，能没过鸡块就可以，转小火煮 15 分钟左右；开盖儿，看看鸡肉和土豆的软硬（如果喜欢吃脆一点的土豆，这会儿就差不多啦，如果喜欢吃带点儿沙绵口感的土豆，可以再煮一会儿。）
5、加入鸡精、青椒、红椒、大葱、大蒜，可以出锅啦，快尝尝吧～
土豆吸饱了汤汁，绵而不烂。鸡肉敦敦实实，富有嚼劲。当然…没有皮带面的大盘鸡是没有灵魂的！浓郁粘稠的汤汁，包裹着皮带面，嗦一口，咸、鲜、甜、辣集一体伴随着口腔温度冲向了大脑，也就是……吃上头了！一时间竟让无肉不欢的我爱上了皮带面！摸摸圆滚滚的肚子，身上长的每斤肉都是认真吃出来的，值！平凡生活，来一道朴实美味的大盘鸡，给自己加油打气吧！
二、鸭肉
推荐食谱：爆炒鸭肉
这道爆炒鸭肉，是将鸭腿肉剔骨后切成小粒，搭配辣椒、京葱爆炒而成，非常的开胃、下饭。
做法：
1、将鸭腿肉剔骨去皮后，切成小丁，放入少许盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉充分抓匀上劲；
2、然后淋入1茶勺生抽、少许老抽，充分抓匀后表面淋上适量植物油封面，腌制十来分钟；准备好京葱粒、青椒粒、适量干辣椒、蒜末；
3、炒锅烧热后，倒入适量植物油，放入腌制好的鸭肉粒，大火翻炒至变色后盛出；
4、锅中留底油，放入干辣椒焙出香味后，依次放入蒜末、京葱粒翻炒；然后放入鸭肉粒翻炒入味；最后放入青椒粒，淋上1茶勺生抽，快速翻炒入味后即可盛出；
5、这道菜的关键，就是腌制鸭肉。鸭腿肉剔骨去皮后，切成小丁，放入少许盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉充分抓匀上劲，然后再淋入生抽、酱油再次抓匀，最后淋上适量植物油封面，腌制十来分钟； 这样处理的鸭肉不腥，炒制后十分入味、鲜嫩。
三、虾肉
推荐食谱：胡椒虾
味道非常惊艳，虾肉鲜嫩弹牙，胡椒香味浓郁，点睛之笔是出锅前的那一小块黄油，一定要加哦！
食材：罗氏虾（大头虾）500克，胡椒10克，黄油10克
做法：
1，罗氏虾500克，剪去虾枪、虾脚，开背取出虾线，加入白胡椒粉、料酒，姜片腌制15分钟。
2，锅中倒油，下入姜片、蒜片爆香；下入虾，煎至两面金黄；
3，下入一勺生抽、一勺料酒、半茶匙糖，少许盐调节咸淡，大量的黑胡椒粉（现磨的会更香），虾肉很容易熟，不用炒太久，翻炒均匀，出锅前下入一小块黄油增加奶香味。出锅成盘，太香啦！
四、羊肉
推荐食谱：红焖羊肉
羊肉软烂入味，胡萝卜香甜，红焖汤底还可以涮菜吃。
食材：羊腿肉+羊骨2斤切大块、胡萝卜一根切滚刀块、香叶3片、白芷3片、白寇10个良姜1小块、小茴香、孜然，花椒各2小勺、山奈4颗、八角1颗、丁香2颗；啤酒2罐；郫县豆瓣酱2大勺；葱段3颗、姜片4片、蒜5颗、干辣椒6颗；大枣枸杞香菜（可选）
做法：
1、羊肉提前用冷水浸泡清洗干净；
2、锅中多倒点油先小火炒香豆瓣酱炒出红油，再放炖肉料和葱姜蒜辣椒炒香；
3、加羊肉翻炒变色，加啤酒没过羊肉，加生抽2勺、白糖2小勺、鸡精一撮，煮开改小火盖上盖子煮1个小时；加胡萝卜、大枣3颗、枸杞一撮，再煮20分钟即可。
4、啤酒就用普通、便宜的黄啤酒，用黑啤成菜易发苦；羊肉我用清水浸泡3小时中途换一次水，如果没有充分浸泡清洗，建议先将羊肉冷水下锅焯水再烹饪；没有啤酒可以加热水，要一次性把水加够中途避免添水。
五、豆腐皮
推荐食谱：素炒腐皮
这是一道简单快手的菜，加了辣酱也挺下饭，材料一般家里都有，准备也不费事，娃吃的话可以不放辣，我说的腐皮是豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”。有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
食材：腐皮 2张、胡萝卜 一小段、黑木耳 一把，若干朵、蒜瓣 1-2瓣、生抽 一勺、辣酱 一勺
做法：
1、先把腐皮和黑木耳泡发，心急的话，黑木耳用热水，腐皮用温水
2、泡发好的腐皮，黑木耳切丝，胡萝卜切丝，大蒜切片
3、热锅倒油，蒜片放进爆香，食材都倒进去，大火翻炒，这些食材都比较容易熟，炒一会就可以倒点生抽调味啦，翻炒均匀后加勺辣酱，撒上葱花就搞定啦，很简单吧！
4、黑木耳泡发后不能放太久，建议现吃现泡，黑木耳单独入锅翻炒会爆油，所以跟食材一起丢进去
六、蚕豆
推荐食谱：葱油蚕豆
春季不能错过的美味之脆嫩清甜的蚕豆，只需一点香葱调味，就是舌尖上的春意。
食材：蚕豆250个，葱1小把
做法：
1，蚕豆从豆荚中剥出，香葱切成小段；水烧开，加入一勺食用油，半茶匙盐，将蚕豆下入煮5分钟；新鲜的蚕豆很容易熟，不需要煮太久。
2，将煮好的蚕豆放入冷水中降温，降温的目的是为了方便剥壳以及让蚕豆的颜色保持翠绿。
3，轻轻将蚕豆外皮剥去，新鲜的蚕豆很嫩，剥皮的时候需要轻一点。锅热倒入少许油，先下入葱白爆香；
4，下入蚕豆，加入半茶匙白糖，半茶匙鸡精，半勺生抽，少许盐调整咸淡，撒上白胡椒粉，因为蚕豆是煮熟的，这一步不需要加水，也不需要煮太久，翻炒入味，1分钟左右即可；
5，出锅前撒上葱花，可以多一些，增加葱香。出锅。新鲜的食材，只需要简单的调味。
七、花生
推荐食谱：菠菜花生
菠菜花生是一道美味的家常凉菜，酸爽可口，佐酒配饭都很合适，菠菜和花生二者的营养价值也很高，可谓是菜谱中的“黄金搭档”。这道菜的做法也十分简单。
食材：菠菜、花生米、红椒、盐、辣椒油、蒜油、白糖、醋、鸡精
做法：
1、首先把将菠菜清洗干净后切段、然后烧水进行焯水，红椒切成丝备用；
2、起锅倒入清油下入花生米炸熟或者炒熟都可以。
3、准备一个碗，把菠菜和炸熟的花生米装入碗中，加入食盐、辣椒油、蒜油、白糖、醋和鸡精进行调味，搅拌均匀后即可装盘，菠菜翠绿，好吃入味；花生米爽脆，越嚼越香，这道清爽开胃的菠菜花生，你学会了吗？
八、鱼肉
推荐食谱：清蒸罗非鱼
食材：罗非鱼、盐，鸡精，蒸鱼豉油，姜，葱
做法：
1：处理好的鱼，先剪去鱼鳃，在鱼两面切好花刀
2：葱切段，姜切丝
3：给鱼身上摸盐，淋上料酒，加入切好的葱段，姜丝，腌制10分钟左右
4：腌好后放入蒸锅蒸8分钟左右
5：鱼熟后捡掉姜丝和葱丝，倒掉蒸出来的汤汁，淋上蒸鱼豉油，放上葱丝，辣椒段，淋上热油，完成
6、葱丝如果刀工好的话，切成丝后可以放入水中，这样葱丝会打卷，摆上的时候非常好看
孩子长高吃什么？膳食指南：一日三餐得这么安排！致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种高蛋白食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
无论是男孩还是女孩，身高都是一个非常重要的加分项。因此，每个父母从小就非常重视孩子的身高，并尽力帮助孩子长高；
然而孩子的身高发育有自己的规律，有长高的黄金时期，也有长高缓慢的缓慢时期。许多父母错误地认为孩子吃得更多，就会长得更高；
但营养过剩也是一种营养不良，对于处于发育阶段的儿童，很容易导致儿童肥胖。
如何让让孩子正常的吃一日三餐？
你家早餐经常这样吃吗？不推荐的早餐：
米粥+小豆包：只提供碳水化合物，缺乏优质蛋白质和果蔬
牛奶+煮鸡蛋：只提供蛋白质缺乏碳水化合物和果蔬
早餐要吃的食物种类:乳制品、肉蛋、谷类土豆、水果和蔬菜，以上四种食物至少要吃三种，才能说是高质量的早餐。
如果家长没有时间给孩子做饭，习惯在外面买早餐，记得搭配三种以上的食物，比如:
加一杯牛奶和鸡蛋馅饼;
吃豆腐脑不要油条，换成肉包或肉夹馍也不错。
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你家孩子身高是中等还是优秀？怎么帮助孩子长高？
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午餐和晚餐怎么吃？
午餐和晚餐营养均衡，粗粮、优质蛋白质、蔬菜必不可少，午餐和晚餐应均衡营养，记住3点：
①每餐有粗粮
谷物：藜麦、荞麦、玉米、燕麦、小麦、大麦、黑米、小米、薏米等
杂豆：大豆以外的其他豆类
土豆：马铃薯、山药、红薯、芋头等
温馨提示：凉皮、凉粉、土豆粉、宽粉等都是纯淀粉食品，不是粗粮而是“空白营养”。
顾名思义，这种食物只提供热量(占肚子)，没有任何营养，孩子要少吃或不吃。
②每顿饭都含有优质蛋白质，来源多样化
优质蛋白质的食物来源如下：
补充优质蛋白质，要注意互补原则，即两种以上优质蛋白质一起食用。
③每顿饭都有蔬菜，品种越多越好，深绿色蔬菜更好占1/2
这也是美国儿科学会鼓励孩子们吃彩虹食物的原因：
红：西红柿、红甜椒、红辣椒等
黄：黄甜椒、玉米、南瓜、胡萝卜等
绿：菠菜、油麦菜、西兰花、油菜等
紫：紫甘蓝、茄子、紫洋葱、紫苏叶等
注意加餐，选择健康零食
坚果：核桃杏仁花生酱.
谷薯：全麦面包，蒸红薯，煮玉米
牛奶豆浆：酸奶原奶酪，牛奶原豆浆
果蔬水果和可以生吃的蔬菜
你知道锌的重要性吗？
很多家长只知道给孩子补钙补铁元，但去忽略了锌，其实锌对于孩子的生长发育也很重要！
缺锌会导致食欲不振、生长迟缓矮小、贫血、性腺发育不良、皮炎、伤口愈合不良、学习成绩低下等。
锌参与身体的许多生理功能，与各种酶、蛋白质、核酸的合成有关，通过对蛋白质和核酸的作用促进细胞分裂、生长和再生。
推荐食材：海鲜、动物肝脏、红肉
推荐食谱：牡蛎南瓜羹
*** *** ：
南瓜去皮去肉，洗净切丝，牡蛎肉洗净切丝，锅内加入适量清水，加入南瓜丝、葱丝、姜丝，大火稍沸，转小火，盖上盖子煮成汤，加入牡蛎丝煮熟，加盐调味。
青少年“长高黄金期”不可错过，这道健骨汤赶紧收藏起来！春天是万物生长的季节，儿童青少年也迎来了“长高黄金期”。青少年时期是人生中营养需求量更大的时期，青少年在饮食上要特别注意摄入足够的钙质，以确保身体健康和骨骼健康。广州中医药大学之一附属医院副主任药师谭汉添推荐一款“海马太子参健骨汤”，帮助青少年促进骨骼生长，强健体质。
海马太子参健骨汤
【材料】
海马1只，太子参10g，怀牛膝15g，三七5g，排骨300g。
【做法】
海马切段，三七打碎，太子参、牛膝洗净，排骨斩块焯水。全部材料入炖盅，加水适量，隔水炖1.5小时即可。
【功效】
有强筋健骨，化瘀止痛的功效，对青少年生长发育有一定的促进作用，每周一次即可。另外，也可用于成人阳痿，四肢无力，骨折康复期等。
【温馨提示】
孕妇、12岁以下儿童不宜饮用此汤，以免引起“早熟”现象；外感发热、阴虚阳亢者不宜。
文/羊城晚报记者 陈辉 通讯员 刘庆均
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 薛仁政
