西兰花更好吃的做法，加3个鸡蛋简单一做，孩子一周点名吃2次

西兰花更好吃的做法，加3个鸡蛋简单一做，孩子一周点名吃2次

大家好，开学后又到了吃西兰花的季节了，西兰花又叫青花菜，有些地方也叫绿花菜，它的形状和花椰菜非常相似。西兰花的营养成分非常高，每50克西兰花的花朵中，蛋白质的含量都在2.5克到3.5克之间，是花菜的4倍，西红柿的5倍.生活中很多人以为彩椒、西红柿是维生素C含量比较丰富的蔬菜，其实西兰花的维生素含量都比它们高很多，并且西兰花的叶酸含量也非常高。西兰花的好处还是很多的，所以入秋后我们要多吃。我们购买西兰花时也要注意几点，手感越重的，颜色比较深绿的，质量就越好。买的过程中不要选择花球过硬的，那样的西兰花一般都比较老，买回去的西兰花放冰箱时间也不宜过长，一般超过3天就不新鲜了。西兰花也是学生更爱吃的一种蔬菜，我家孩子也特别爱吃，最近我发现了西兰花的一个新吃法，给大家分享一下一起来看看我的 *** 过程吧

之一步：西兰花虽然有营养，但是在吃的时候我们也要注意一点把西兰花彻底洗干净，西兰花长的比较紧实，在生长的过程中容易滋生一些虫子。首先把西兰花剪成小朵，先加入1大勺面粉，淀粉也可以，再加入1勺食用盐，加入清水，把西兰花浸泡10分钟，加食盐有杀菌消毒的作用，面粉有吸附的作用，有助于泡出里面的虫卵和脏东西。泡好的西兰花我们再多清洗个几遍，这样西兰花就洗的干干净净了，吃起来也比较放心。

第二步：西兰花冲洗干净后把它直接放进绞肉机，把西兰花打成菜泥

第三步：打碎的西兰花倒进一个大一点的盆中，先打入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入面粉，面粉要多次少量的加入，搅成絮状后下手活成一个面团，面团或好后醒发10分钟

第四步：再来两个西红柿切成小丁，生姜切成丝，葱白切成段，再切点葱花，香菜切成小段。

第五步：碗内打入2个鸡蛋搅散备用。

第六步：面团醒发好后直接揉成长条，然后再切成小剂子，再小剂子搓成长条备用。

第七步：锅内油烧热，把姜丝葱段爆香，把西红柿倒入锅中，开大火翻炒，加入一勺盐，把西红柿炒出汁，加入纯净水，开大火煮开。

第八步：煮开后把我们的小面条下入锅中，全部下完后再煮3分钟左右，把蛋液画圈倒入锅中，用勺背轻轻的推动一下，漂亮的鸡蛋花形状就出来了，再加入葱花，洒上香菜，最后再滴入一点香油，美味的西兰花小面条就可以出锅了，西兰花这样做，简单美味，营养丰富孩子也爱吃。

感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，在文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食

炒西兰花，我不蒸也不焯水，这样做，西兰花脆嫩好吃，营养不流失

炒西兰花，我不蒸也不焯水，这样做，西兰花脆嫩好吃，营养不流失。

日常生活中，西兰花由于价格便宜，营养丰富，常会被端上百姓的餐桌。西兰花也就是人们所说的青花菜，它和其他的花菜长得十分相似，很早的时候，我经常认为西兰花和花椰菜是一种蔬菜，只是花椰菜老了才会发黄。由于西兰花的花球比较密集，所以清洗起来有点麻烦，所以人们往往在炒制前，会用食盐和面粉来清洗，还要焯水烫熟，这样就感觉很干净了，但是，这样一来，西兰花的营养也随之流失了。

现在有很多人说，把西兰花放在蒸锅里蒸熟后再炒制，营养就不会流失了，但是这样做出来的西兰花难免会发黄。那么有人会说，那我就直接炒吧，这样不是营养更好吗？但是直接炒的话，西兰花不容易成熟，如果炒得过久，也会造成营养成分的流失。一般在炒西兰花的时候，当西兰花炒成亮绿色的时候，就是营养成分发挥更佳的时候。

西兰花具有避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力、杀菌、对抗糖尿病等功效，因此，我家隔三岔五就会吃一次西兰花，我炒西兰花，不蒸也不焯水，但是炒出的西兰花却脆嫩好吃，而且营养也不会流失，分享给大家。

菜名：【西兰花炒肉片】

主要食材：西兰花一颗，猪肉4两，胡萝卜半根，丝瓜一根。

调味料：食用油2勺，食盐1勺半，香葱1把，老姜1块，料酒2勺。

操作时长：8分钟左右。

操作步骤：

之一步 猪肉切片。先把猪肉清洗干净，切成小条，然后斜刀切薄片，放入碗中，加入少许食盐，抓匀后静置一会。

第二步 清洗西兰花。把西兰花用剪刀一朵朵剪下来，再用手撕开，千万不要用刀切，刀切西兰花会有很多小粒散落，再进行清洗的话，也会造成营养的损失。然后放入大盆中，加入面粉清洗一遍，然后捞出换一遍清水，加入食盐浸泡一会，然后再捞出。接着再把胡萝卜起皮切片。丝瓜也去皮切块，放入碗中备用。

第三步 浸泡。西兰花经过这样清洗已经很干净了，但是有些小虫是不会自己出来的，这时候，我会烧开半锅淡盐水，稍微冷却后，把西兰花和胡萝卜放入水中浸泡一会，再控干水分，这样既可以杀死小虫，又不会流失营养。这就是我炒西兰花之前，跟别人不一样的操作 *** 。

第四步 炒肉片。炒锅预热，加入2勺食用油，油热倒入肉片翻炒，炒至肉片变色，加入葱姜和料酒爆香，然后加入少许开水，大火烧开。

第五步 加入西兰花。烧开后，把控干水分的西兰花和胡萝卜一起加进来，把丝瓜也加进来，一起炒匀，然后大火烧开。

第六步 调味。大火烧开后，加入1勺食盐调味，食盐融化后，就可以出锅了，颜色翠绿，营养美味。

第七步 成品图。西兰花这样做，不仅颜色翠绿营养好，而且入味好吃，快给家人做吧。

----《温馨小提示》----

1 西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，适宜于中老年人和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

2 西兰花不能与猪肝一起吃，西兰花含有丰富的膳食纤维，而猪肝含有丰富的铜、铁等矿物质，两者一起吃可能会降低人体对这些矿物质的吸收。

3 西兰花是略有凉性的蔬菜，因此胃寒的人不可大量食用。

西兰花炒肉片怎么做更好吃？大家还有什么好的 *** 推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。

#我的花样生活##寻找头号生活家#

炒西兰花，到底要不要焯水，老厨师教我多加一步，西兰花又绿又脆

西兰花这样做太香了，清淡有营养，又香又入味，拿大鱼大肉都不换

大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种菜肴的人，专注分享家庭美食

西兰花又称青花菜，原产国是意大利，属于“进口菜”，它的营养价值不仅高而且很全面，有研究机构表明，西兰花的平均营养含量名列之一，含有各种维生素、胡萝卜素、矿物质等，把它称为“蔬菜之王”毫不为过。

人们对饮食健康越来越注意，餐桌上的各种绿色蔬菜也是备受青睐，现在餐桌上更先光盘的不是大鱼大肉，而是这些营养好、不长胖的各种蔬菜，今天舒晨用西兰花等食材做一个素食小炒，营养好、味道棒，喜欢吃西兰花可以尝试一下。

【素炒西兰花】

材料：西兰花、木耳、胡萝卜

辅料：大蒜

调料：食盐、白糖、蚝油、香油

做法：

1.西兰花烹饪前更好整颗在淡盐水中浸泡15分钟，淡盐水具有杀菌和杀虫的作用，浸泡15分钟能有效减少杂质，浸泡完成后清洗干净，再把西兰花切成小朵。

2.泡好的木耳一把，清洗干净后把较大的撕成小朵，木耳根部容易藏有杂质，需要注意清理干净，再准备胡萝卜一段切成菱形片，加入胡萝卜能配色的同时营养也会更好，再准备一把大蒜，把大蒜切成蒜末。

3.锅内烧一锅开水，水开后加入2克食盐增底味，再淋入几滴植物油，这样可以形成油膜，使焯水的西兰花颜色更翠绿，接着下入西兰花焯水一分钟，焯水完成后控水捞出，再下入胡萝卜和木耳同样焯水一分钟。

4.另起锅，热锅后加入适量植物油，油热后下入大蒜末，煸炒片刻，把大蒜炒香。

5.炒出蒜香味后加入3克蚝油，把蚝油翻炒化开。

6.接着下入焯水后的西兰花、木耳、胡萝卜，把所有食材翻炒均匀，使西兰花吸收调料。

7.翻炒片刻后加入1克白糖提鲜、2克食盐调味，再次翻炒把调料翻炒融化、均匀。

8.最后出锅前淋入少许香油，为菜提香增亮，使蔬菜颜色更鲜亮，翻炒均匀后即可出锅。

好了，我们这个素炒西兰花完成，清淡有营养，好吃又解馋，希望您能够喜欢。

小贴士：

西兰花自身口感比较爽脆，所以在焯水和烹饪时间上不能过长，时间越长西兰花越软而影响口感。

这道菜主要用大蒜来增香，喜欢吃大蒜可以放多一些。

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这才是西兰花更好吃的做法，5分钟做好，清脆爽口又解馋

炒西兰花，有人焯水有人直接下锅炒？大厨：都不对，难怪不脆不入味。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

花菜有白色的还有绿色的，绿色的花菜我们统称为它西兰花，西兰花吃起来口感爽脆，味道清香，因此，西兰花的价格也会比白花菜的价格稍微贵一点。西兰花又称为花椰菜，青花菜，营养丰富，含有较多的蛋白质，糖类脂肪以及胡萝卜素，因此，西兰花被誉为“蔬菜皇冠”。很多减肥的人都会吃水煮的西兰花，西兰花它的热量比较低，能够提供人体所需要的一天的能量。

水煮西兰花吃久了，总会感到乏味。于是就有了炒西兰花的做法，但是大多数人在炒西兰花时都不知道是该怎样做西兰花，炒西兰花时，有人焯水，有人直接下锅炒，其实这两种 *** 都不对，今天大厨就教给大家一个西兰花更好吃的做法，这样做的西兰花五分钟就能做好，清脆爽口又解馋，比饭店里的还好吃。话不多说，直接给大家上干货了。

——西兰花更好吃的做法——

准备食材：西兰花一颗，白胡椒粉，精盐，蚝油，生抽，食用油，水淀粉，小米辣6个，大蒜1头。

操作步骤：

1.首先准备西兰花一棵，我们用刀将其切成小朵。然后放入淡盐水中浸泡三分钟备用。西兰花的花朵比较密集，里面会藏着很多农药，以及虫卵。所以我们需要放在淡盐水中浸泡三分钟，这样西兰花里面的虫卵，以及农药自动就跑出来了。

2.腌制西兰花的时候我们准备料汁：碗中加入蚝油半勺生花的时候我们准备料汁：碗中加入蚝油半勺生抽一勺，精盐三克，然后再放入水淀粉半勺，料汁大概准备半碗就足够了。

3.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水开后我们放入精盐三克食用油半勺，然后将清洗好的西兰花放入里面。盖上盖子大火煮氽烫一分钟，一分钟后我们立即捞出控水备用。

4.沥干水分的西兰花，我们将其摆放在碗中。然后再用西兰花梗按压一下，这样能够保持西兰花做出来的造型，更加好看。

5.炒锅烧热，然后加入适量的底油，油热后我们放入准备好的大蒜片，以及小米辣放入里面翻炒均匀爆炒出香味。炒出香味后，然后再将准备好的料汁大火煮开，然后收至汤汁浓稠。这时候西兰花的料汁已经做好了。

6.然后将摆盘的西兰花倒扣在盘中，在上面再浇上准备好的料汁。一道好看，又好吃的西兰花就做好了。怎么样？作为厨房小白的你，学会了吗？

西兰花的这种做法，不是直接下锅炒的，也不是直接焯水的，这能够有效保证西兰花的营养成分不流失。这样做的西兰花清脆爽口又开胃，喜欢吃西兰花的朋友，赶紧去试试吧！

好啦，关于西兰花的做法就分享到这里了。你还对西兰花的这种做法有其他技巧吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我，我会每天更新不同的美食，咱们下期见。

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西兰花是个宝，不腌不炒不拌，减肥必备，营养美味

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。

2、 今天老刘就来分享一下“西蓝花西红柿”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

西蓝花、番茄、番茄酱、生抽、蚝油

4、先把西蓝花的老根切去，掰成一朵朵的，西蓝花放入凉水，再放入两勺食盐，手揉抓下，把西蓝花泡一下，西红柿打上十字行花刀，把西红柿放入热水中烫一下，捞出剥去外皮，先切片再切丁

5、西蓝花放入开水锅中，放入一勺食盐增加底味，淋入少许植物油，这样西蓝花不会变色，锅开后捞出沥干水分装盘备用。热锅倒油，放入番茄丁炒化，再放入番茄沙司、蚝油、香醋、盐一勺，淋入少许生抽，把茄汁浇在西蓝花上，即可食用

6、西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

这6种食材，天然叶酸含量高，中老年人不管有钱没钱，春天要多吃

大家好，我是大磊，早春时节，天气忽冷忽热，气候偶尔也会很干燥，年轻人的身体好，对自然天气的变化影响不大，但是中老年人对冬春交替会很敏感，特别是有心脑血管疾病的中老年人，在饮食方面一定要注意，不宜吃太多油腻不消化的食物，要多吃一些应季蔬菜，今天给大家分享6种常见食材，天然叶酸含量高，对健康特别有益。

记得有一个医生朋友说过：叶酸可以治疗贫血，能预防脑卒中，还可以降压，对于人体正常的生命代谢和生长发育，也有着非常重要的作用。

其实在我们生活中，很多种蔬菜里面都含有天然叶酸，在早春时节，天气早晚温差大，中老年人，不管有钱没钱，这6种富含叶酸的家常菜要多吃，下面就一起来看看吧。

一，【包菜炒粉条】

包菜又名卷心菜，洋白菜，包菜的营养相当丰富，含有大量的维生素C，叶酸，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，经常食用对身体非常有好处，今天推荐一道包菜炒粉条，简单家常，好吃又下饭。

食材：包菜，蒜子，生姜，小葱，猪肉，红薯粉条

1.包菜去掉硬芯，切成细丝放入水盆中，加入一勺食盐浸泡几分钟，蒜子几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜丝，红干椒切成段，小葱切成葱花，猪肉一小块，把肥肉瘦肉分开来切，放入盆中备用。

2.锅中烧水下入一把红薯粉条，煮至八成熟捞出，放入凉水中过凉，再倒入漏勺中控水，放入小盆中，加入少许食用油和几滴老抽，用筷子搅匀，这样可以使粉条上色入味，不粘不坨。

3.起锅添入食用油，放入肥油炒出油脂，再放入瘦肉炒香炒变色，放入姜蒜和红干椒炒香，烹入料酒去腥，再倒入包菜丝，开大火翻炒，把包菜炒至断生，再下入粉条，开始调味：

4.加入食盐，鸡精，生抽各适量，开中火翻炒30秒化开调料，放入葱花翻炒均匀，就可以起锅装盘了。

二，【凉拌紫甘蓝】

紫甘蓝又叫紫包菜，它的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，还含有铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质，对人的身体健康非常有益，可以凉拌，也可以炒着吃，都非常不错，今天分享一道凉拌紫甘蓝的做法。

1.紫甘蓝一个从中间切开，去掉硬芯切成细丝，放入水盆中淘洗一遍，再把紫甘蓝倒入拌菜盆中，加入一勺食盐，用手拌匀，杀一下水分。

2.一分钟以后倒入清水淘洗一遍，控水后放入盆中，加入食盐2克，味精0.5克，白糖5克，米醋10克，芝麻油3克，生抽3克调味，用手拌匀，装入盘中就可以食用了。

三，【凉拌莴笋丝】

莴笋又名青笋，窝菜，口感脆嫩，可以生食、凉拌、炒食、干制或腌菜，含有丰富的叶酸和钾元素，对高血压和心脏病患者极为有益，今天分享一道凉拌莴笋丝的做法，清脆爽口，营养不流失，喜欢的朋友可以试试。

1.削皮的窝笋一根，切成均匀的细丝，红椒半个切成红椒丝，大蒜几粒切成蒜末备用。

2.准备一个拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐2克，白糖1克，白醋5克，味精1克，香油3克，辣椒油10克，不喜欢吃辣的可以不放。

3.用筷子搅拌均匀化开调料，倒入窝笋丝拌匀，最后再切几根香菜放入盆中，再次拌匀，就可以装盘食用了。

四，【蒜蓉菠菜】

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜，生活中比较常见，在百姓口中，菠菜又有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质，叶酸等，可以用来小炒，凉拌，清蒸，味道都非常不错。

1.洗净的菠菜一把，蒜子几粒拍扁剁成蒜蓉，放入盆中，等食材准备好以后，我们就开始进行下一步的操作。

2.起锅添入少许食用油，放入蒜末炒出蒜香味，倒入菠菜，快速翻炒片刻，炒至菠菜断生后，起锅撤火开始调味：

3.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，上火快速翻炒10秒钟，化开调料，就可以关火起锅装盘了。

五，【胡萝卜炒千张】

胡萝卜又称为“小人参”，营养价值很高，富含胡萝卜素和大量的叶酸，对于维持人体的正常机能，有很重要的食疗价值，在我们日常生活中，可以多吃一些胡萝卜，简单又营养。

1.洗净的胡萝卜一根，切成均匀的细丝，豆腐皮两张从一边卷起来，切成细丝，小葱几根切成段，大葱半根切成斜片，生姜一块切成斜片，再放入几粒红干椒备用。

2.起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入豆腐皮，焯水15秒左右捞出控水，再下入胡萝卜丝，焯水30秒左右，倒出控水备用。

3.另起锅添入食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，再倒入胡萝卜丝，快速翻炒，开始调味：加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，蚝油3克，清水半勺，倒入豆腐丝翻匀，再倒入小葱段，淋入明油，翻炒均匀就可以装盘了。

六，【蒜蓉西兰花】

西兰花又叫西蓝花，青花菜等，它的营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素，叶酸等，特别适合减脂人士食用。

1.西兰花一棵去掉根部，切成小朵，淘洗干净，倒入漏勺中控水备用。

2.蒜子几粒切成蒜末，红椒一个切成细圈，锅中水烧开，加入食盐增加西蓝花的底味，再加入少许植物油，下入西兰花焯水一分钟，捞出控水备用。

3.另起锅添入食用油，油热后倒入蒜末和辣椒爆香，炒出香味以后倒入西兰花，快速翻炒几下，开始调味：

4.加入食盐3克，白糖1克，鸡精1克，翻炒化开调料，再勾入水淀粉，快速翻炒均匀，即可关火，再把西兰花的花瓣朝下，摆入小盆里面，用铲子压平，倒扣上一个盘子，翻过来拿掉盘子备用。

5.再把锅里面的汤汁烧开，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，简单翻炒几下，把汤汁均匀地浇在西兰花上面，美味即成。

好了， 今天的6道家常菜就分享到这里，做法简单，营养丰富，经常食用，可以获取更多的天然叶酸，对身体健康很有帮助，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。

声明：本图文为之一名厨工作室原创内容，未经许可进行转载或盗用均属侵权行为，本人将予以投诉。

西兰花超新颖的一种做法，不腌不炒，做法简单，全家都爱吃

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。

2、 今天老刘就来分享一下“西蓝花西红柿”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

西蓝花、番茄、番茄酱、生抽、蚝油

4、先把西蓝花的老根切去，掰成一朵朵的，西蓝花放入凉水，再放入两勺食盐，手揉抓下，把西蓝花泡一下，西红柿打上十字行花刀，把西红柿放入热水中烫一下，捞出剥去外皮，先切片再切丁

5、西蓝花放入开水锅中，放入一勺食盐增加底味，淋入少许植物油，这样西蓝花不会变色，锅开后捞出沥干水分装盘备用。热锅倒油，放入番茄丁炒化，再放入番茄沙司、蚝油、香醋、盐一勺，淋入少许生抽，把茄汁浇在西蓝花上，即可食用

6、西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

八道富含青花素的紫色菜 *** 菜谱：竟有抗氧化和抗衰功效！

紫甘蓝

紫甘蓝俗称紫包菜，其实长得跟圆白菜很像，就是紫色的。

紫甘蓝主要 营养成分有碳水化合物、维生素、钙质、铁、维生素C、纤维素和丰富的花青素等。

这些营养成分被人体吸收后，有很好抗氧化和抗衰老的功效，紫甘蓝可以炒菜吃也可以用来榨汁喝。

蓝莓

蓝莓被称作浆果之王，蓝莓含多种的氨基酸、糖分、维生素、矿物质以及膳食纤维，尤其是花青素和黄酮的含量非常之高，具有很好的抗氧化、保护视力、增加免疫力等功效。

蓝莓虽好，但也有不适宜人群，蓝莓糖分和钾含量较高，糖尿病患者等不建议多食用蓝莓。

紫薯中富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，并且还富含硒元素和花青素这两种特殊的生物活性物质，对机体而言可谓具有多种功效，具有润肠通便、延缓衰老、美容养颜、保护肝脏等。

紫薯虽好，但是一次性不能吃太多，否则很容易导致肠道内大量的二氧化碳气体存在，会出现腹胀、排气的现象。

黑枸杞

黑枸杞也叫黑果枸杞，黑枸杞含有丰富的营养价值，含有多糖、钙、铁、各种维生素、胡萝卜素，特别是还含有一种天然的原花青素。

这些营养素被人体吸收，能起到有延缓衰老、养肝护肝、明目护眼、保护视力等作用。

不过黑枸杞虽好，也有适应人群，如果正在感冒、发烧或者腹泻的人，建议不要食用黑枸杞。

樱桃

樱桃一种口感别好的水果，它的成分含有糖、酒石酸，胡萝卜素、维生素C、蛋白质等的微量元素。

健脑益智，补血的作用，并且能够改善身体皮肤，促进美容，滋润皮肤，祛皱消斑的功效。

所以经常食用樱桃，对以上述的这些都有良好的调理作用。

紫玉米

紫玉米大家应该感觉很陌生，它整体呈紫色，营养价值比较丰富。里面含有大量的蛋白质维生素e、氨基酸、碳水化合物和丰富的胡萝卜素。

适量的吃一些紫玉米，具有促排毒养颜，促进神经系统的发育，改善记忆力，重要的还具有抑制皱纹的产生、眼睛老化的功效。

推荐素食谱

凉拌紫甘蓝香干

-材 料-

紫甘蓝200克、香干4片

白芝麻5克、青尖椒1个

生抽10克、老醋15克

盐1克、蔬果粉0.5克

辣椒油10克、姜末适量

-做 法-

1. 紫甘蓝洗净后用刀切成丝备用；

2.香干也用刀切成薄片，青尖椒用刀切成丝备用；

3. 炒锅倒入适量的清水煮沸后，把香干放入锅中进行焯水，焯好的香干捞出沥干水分备用；

4. 把紫甘蓝、青椒丝、香干和姜末，放到一个容器里；

5. 加入盐、蔬果粉、生抽、老醋、辣椒油搅拌均匀即可。

酸辣炝炒紫甘蓝

-材 料-

紫甘蓝4009、胡萝卜1节

花生油适量、姜末适量

盐1勺、蔬果粉少许

辣椒酱、陈醋适量

-做 法-

1. 紫甘蓝，胡萝卜洗净；将紫甘蓝手撕成小块，胡萝卜切片；

2. 热锅热油炒香姜末，放入紫甘蓝大火翻炒；

3. 加入胡萝卜片翻炒；

4. 烹入盐，蔬果粉，辣酱，陈醋继续翻炒至软即可。

炝拌双色甘蓝

-材 料-

绿甘蓝半颗、紫甘蓝3片

小米椒1个、芝麻少许

花椒10多粒、植物油适量

碗汁：2勺酱油+1勺醋+半匙盐+1匙糖

-做 法-

1. 紫甘蓝去硬梗，洗净切丝。小米椒洗净切小段；

2. 绿甘蓝洗净去硬梗，手撕成小片；

3. 起锅，水里加几滴油、少许盐，放入绿甘蓝焯烫10多秒即捞出；

4. 把双色甘蓝放入盘中，中间撒上小辣椒段；

5. 起锅热油，放入花椒粒爆香；将热油浇在碗汁中；

6. 搅拌均匀，使糖盐融化；

7. 将汁均匀淋在菜上，撒上芝麻，拌匀。

自制蓝莓酱

-材 料-

蓝莓 500克

白砂糖 180克

柠檬 半个

-做 法-

1. 蓝莓清洗干净；

2. 蓝莓入锅，加入细砂糖，小火不断搅拌；

3. 五分钟出汁；

4. 十分钟左右就成酱汁了，加入柠檬汁，最后再煮3分钟，就可以起锅了。

紫薯糯米饼

-材 料-

紫薯300克、糯米粉400克

白糖60克、椰汁120克

菜籽油20克、芝麻50克

-做 法-

1. 紫薯去皮切小块上锅蒸熟；

2. 待紫薯凉后放入料理机并依次加入白糖；

3. 绞成紫薯泥后倒入容器中，再加入糯米粉揉成光滑的面团；

4. 再将面团分成个头相等的小份；

5. 再搓成球状放入芝麻中滚匀～再压成饼状；

6. 锅内倒入菜籽油，大概5成热将糯米饼放入煎制；

7. 煎完一面再煎另一面，一定要勤翻面哦，以免糊掉～煎至体积膨胀，鼓起即可；

8. 装盘享用吧，超级香、甜、软、糯～

紫薯馒头

-材 料-

面粉300g

紫薯2个

椰汁、白糖适量

酵母粉4g

-做 法-

1. 紫薯去皮洗净，切块上锅蒸熟；

2. 蒸好的紫薯用勺子压成泥；

3. 将面粉，椰汁，白糖和酵母混合均匀；

4. 揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大；

5. 取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团；

6. 将剩下的白面团分成小剂子，紫薯面团也分成小剂子

7. 紫薯面团也分成小剂子，取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团，用刀子在其表面划十字；

8. 将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。

紫薯粥

-材 料-

紫薯一个、大米适量

-做 法-

1. 紫薯一个去皮洗净、切成小块；

2. 锅里加米洗净后加洗净的紫薯加适量煮粥需要的清水；

3. 放入电饭煲中，通电，选择煮粥键即可；

4. 熟了搅拌均匀。

黑玉米红枣粥

-材 料-

黑玉米一根

香米100克

红枣9颗

-做 法-

1. 黑玉米切段；红枣画一刀去核；

2. 香米淘洗干净，放平时煮粥那么多的水；

3. 放入黑玉米，开煮粥的功能；

4. 煮半小时后打开放入红枣；

5. 煮粥时间结束就可以吃了，爱吃甜粥的可以加入糖。

香積府素菜坊采用的是非转基因油，品牌调料，竹盐，优质原材料，五色五味轻脂餐，健康养生美味！还奉送燕麦米饭，营养汤！

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中国五千年的食养文化告知我们：

生活中应常以食物来保健，预防，治疗，和促进肌体康复及延缓衰老！食养，食补，食疗，即用五色，五味食物来均衡营养，起到增强免疫功能的效果，保证我们的身体健康长与长寿，香積府素菜馆祝愿所有的朋友们均衡营养，平衡肌体，享受天年！

非常下饭的一道菜，无肉版的干锅花菜，无肉也营养有好吃

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