肉肉小朋友爱吃馒头，逛超市的时候我买了贝贝南瓜，准备给肉肉蒸南瓜馒头吃。
煮南瓜煮多了，就拿出来几块放在碗里给肉肉吃，婆婆说你都和面里就是的，多蒸点你也吃。
我就又都给放进去了，发现我婆婆和妈妈做面食 *** 完全不同，我妈妈是要揉面揉的光滑，讲究一个面光盆光手光，我才揉了两下，婆婆就说好了好了，不用揉了。
因为婆婆前一天蒸的莲藕肉馅的大包子，面没有发起来，明明是大包子，面皮就和死面一样。
我发现是婆婆酵母粉放少了，我发面放了一整包酵母粉，一包酵母粉能发1-2斤面。
婆婆说：我以为你买的这个酵母粉好，不用多放，我就放了一点。
一个半小时面就发起来了，我揉面的时候，婆婆说：用这个面蒸包子吧。
我说：行啊，可是肉没有化冻。婆婆说：包素的。
我说：冰箱里还有豆腐吗？逛超市的时候我买了一个大白菜，做白菜豆腐馅的包子吧。
婆婆说：行啊，没有豆腐，我去楼下买豆腐，这还不简单嘛。
因为肉肉小朋友光捣乱，婆婆带着肉肉去了，我把发好的面揉了揉再盖上盖醒一醒，去把大白菜洗干净切好。
婆婆带着肉肉很快就回来了，剩下的就交给婆婆了，婆婆包的包子，包完说还有馅子她说再做几个死面的包子。
我说行啊。
小黑点是南瓜的青皮
给肉肉蒸了两个白菜豆腐馅的包子，馅只放了核桃油，其他任何调料都没放。又给肉肉蒸了两个馒头。
上锅开蒸，婆婆就带着肉肉出去玩了，我炒了一个青椒猪头肉，肉肉光吃包子太干了，给他做了西红柿蛋汤。
我尝了一口，人类幼崽太可怜了，啥都一点盐味没有。肉肉小朋友啊，快点长大吧，太多美味等着你呢。
钱多多也下班回来了，给肉肉买了一个小车，安装完我看了看也没说话，不合我的心意，没有遮阳的，而且看着就不牢靠。
男人买东西就是不牢靠啊。
肉肉反正是给啥都充满欢喜，直接坐在小车里吃的饭。
用贝贝南瓜和面做的白菜豆腐馅的包子太软和了，我赞叹了好几句，婆婆说好吃再做。
肉肉吃了一个包子，喝了点西红柿蛋汤，不敢给他多吃了，怕他撑着。
给钱多多那盘包子，有死面的有发面的。我都说发面的好吃了，钱多多就吃的死面的，一个发面的没吃。
他就是这样，你要是有点美食和他分享，他就不吃，知道多扫兴吧。
他这个性格真适合自己一个人过啊。
因为我们吵架的事情，婆婆觉得她儿子做的不对，婆婆迷信啊，要回家去给他看看，我说：你儿子就这个性格，有什么好看的，你为这个花钱，就是去当冤大头。
我说：过日子哪有不吵架的，你儿子从小就这样，看了有什么用处。
婆婆说：小的时候可好了，我就是觉得他变了。
我给钱多多说：你不问问孩子奶奶回老家干嘛去吗？
钱多多就问了，婆婆说：我回看家打打那两颗核桃，套套被子。
我用很小的声音对肉肉说：你奶奶还不说实话来。
有时候老人是对儿女的事情无能为力，所以只能寄托于这些虚无缥缈的的事情。
肉肉真是一个小吃货，吃了一个包子喝了西红柿蛋汤，还要吃香蕉，吃了香蕉还要吃葡萄。
只要有吃的就行，我感觉只要有吃的，没有妈妈是也行的。
钱多多打开冰箱拿酸奶喝，肉肉看到了，眼睛紧紧盯着，扑到爸爸身上，去喝酸奶，我说：你和爸爸一人一口。
肉肉喝完一口，抬起头看看，又接着去喝，最后把吸管都 *** 了，还和爸爸一人一口呢，吸管都不给爸爸留。
清明做青团别再蒸了，试试这样做个个碧绿不发黑，筋道好吃又好看清明是四月的传统的节日，近年来清明已经成为国家规定的小长假了，这一天习俗上除了踏青、扫墓以外，北方还要吃艾草煮蛋，江南那边吃青团。说实话我小时候没见过青团这东西，只知道每年清明的早晨，妈妈会早起煮一锅带着艾香的鸡蛋，煮好的鸡蛋壳都是淡黄色带着清香，一人吃两个，身体越来越好。之一次吃青团还是去江南旅游，民俗街上随处可见青绿色的小团子，小巧圆圆的一个，馅料有豆沙，肉松，蛋黄肉松、紫薯等等，入口带着艾草特有清香稍微有点苦味，豆沙香糯可口，外皮Q弹有嚼劲，吃过一次就爱上了，从此清明节过又多了一样美食。
青团的颜色是青绿色，主要 *** 食材有艾草、糯米粉，南北方因为地域差异用的艾草和北方的不同，清明的时候南方的艾草已经长高叶小清香，北方的艾草才刚刚冒出头，叶大味浓不适合做青团，北方人很多吃不惯艾草味的，做青团的时候很多选择菠菜汁或者大麦苗汁代替艾草，用来做青团，颜色碧绿一样讨喜，而且味道没有艾草的苦味。今天雨妈这款青团用的糯米粉和大麦苗粉，做起来特别省事也不用蒸，颜色碧绿又好吃，很多朋友说自己做出来的青团蒸出来以后不是发黑就是发黄，不是绿色的，今天就教你一点小技巧，保证做出个个碧绿又好吃。蔬菜一般加热后会变色，如果我们先烫熟面粉以后再包馅，就可以达到免蒸的效果，这样做出来的青团颜色碧绿不变色，好看又美味。
【青团】
【食材】：
【青皮】：糯米粉160克，玉米淀粉40克，细砂糖20克，清水240克，大麦苗粉7克，无盐黄油18克
【馅料】：红豆沙260克，猪肉松45克
【 *** *** 】：
1、准备好所用的食材，分别称重好重量。红豆沙和猪肉松可以自己做，也可以直接买成品，红豆沙的做法前面发过具体做法，今天就不再详细说了。
2、先 *** 馅料：把红豆沙分为23克一个，捏扁后包入猪肉松，团成圆形馅料。
3、分别包好，放入盘里备用，此配方可以做68克左右的青团10克。
4、青皮 *** ：把糯米粉、玉米淀粉、大麦苗粉一起放入碗里，混合均匀。
5、把清水倒入奶锅里，中小火加热至沸腾状态，燃气炉转小火。
6、把拌匀好的粉粉，快速倒入沸水里，用刮刀搅拌至无干粉后关火。
7、戴上一次性手套，放入无盐黄油，来回把面团揉匀。
8、把黄油和面团融合一起，揉好的面团带有弹性，也不沾手。
9、把面团平均分为10等份，我的每份约42克。
10、取一个面团用手掌按扁，包入一颗红豆沙肉松馅。
11、一边包一边收虎口，最后把收口捏紧滚圆，青团就做好了。简单来说就是包月饼的手法，或者不管用什么 *** 只要不漏馅料就可以了。
12、包好的青团，放入铺了油纸的盘里，可以直接食用。
13、吃不完的用保鲜膜裹住，防止风干变硬。用保鲜膜包住还可以放入冰箱冷藏保存，吃的时候蒸一下就变软了。
雨妈叨叨：
1、清明传统的青团要用艾草，没有艾草可以用大麦苗粉，或者大麦青汁，菠菜汁来代替。如果用菠菜汁，可以把菠菜清洗干净，焯水10秒后捞出，加少许清水用料理机榨汁，取菠菜蓉和面即可。
2、青团的馅料不限豆沙肉松，还可以包蛋黄肉松，或者全部红豆沙，根据自己口味来。
3、面粉烫熟后再包，就不用蒸了，这样做出来颜色更好看。也可以直接用冷水和成面团包馅，然后上锅蒸熟，后蒸的做好以后，颜色没有这么翠绿。
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，一位爱美食的两宝 *** 妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，每日一更，不见不散。
提到南瓜，除了蒸着吃，还能想到啥好吃的做法？
南瓜富含维生素A。很多儿童容易缺乏维生素A，吃南瓜就可以有效地补充且非常安全，既不会出现因为维生素A补充剂过量而导致的中毒，也不会像大量吃胡萝卜、橘子那样出现手脚、巩膜的发黄。维生素A的充足对于成年人呼吸道黏膜的健康、改善维生素A不足导致的皮肤粗糙都很有帮助。
南瓜还含有维生素B族、维生素E、叶酸、钙、锌、铁以及水溶性膳食纤维。
南瓜子也是一种很有营养的坚果，甚至南瓜的藤蔓和花朵烹调之后也是特殊的美味。
所以，今天咱就聊聊南瓜，除了常规的品种和挑法之外，最重要的吃法，小汤营养师也全列出来了，往下看吧。
品种
南瓜原产南美洲，16世纪引入中国，品种多达几百种，贝贝南瓜，小巧精美，味道香甜；新西兰南瓜，大小适中，软糯可口；板栗南瓜、贵族南瓜、甜心南瓜…...单单是小汤山的南瓜种类，一口气也说不过来呢。
从皮色上有墨绿、黄红、橙红及绿皮上散生黄红斑点等不同颜色，一般来说，红皮和黄皮的较适合蒸和炖，做汤品和主食吃；青皮的适合炒菜来吃。
老南瓜表面没有光泽，较粗糙，比较老，口感相对面甜；嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆，炒着吃更好。
储存
新鲜南瓜买回来只需要把它放在阴凉处干燥处即可，品质好的南瓜甚至可以保存几个月。切开口的南瓜，去瓤和籽，用保鲜膜包好后放在冰箱冷藏可以储存一周左右。
南瓜对糖尿病有帮助？
南瓜对糖尿病患者好是一个不折不扣的谣言。所谓对预防糖尿病有帮助的“铬”等成分含量并不高，对于糖尿病患者来说，南瓜中的糖分含量太高，升高血糖的速度很快！所以，别指望用南瓜来降血糖抵抗糖尿病啦。
当然，糖尿病人可以适量吃南瓜，每次100克左右，但吃南瓜的时候应特别注意减少主食的量。
烹饪
南瓜的甜味是那么地恰到好处，非常百搭，可以加在各种汤、菜肴、甜品中。
红枣百合蒸南瓜
营养丰富、去燥润肺、清甜可口、原汁原味，最适宜秋季食用。
做法：
1.南瓜一切两半，去籽，去瓜馕，做成一个南瓜碗；
2.红枣清洗干净，去核；
3.鲜百合清洗后，一片片摘开；
4.把红枣、百合装进南瓜碗里面；
5.蒸锅里放一个蒸架，水开后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分钟既可食用。
南瓜发糕
发糕清香柔嫩而爽口，有南瓜的丝丝甜味，颜色漂亮，是老人和孩子更爱的美食。
做法：
1.南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟，捣烂成南瓜泥；
2.南瓜泥里加入少量细砂糖搅拌均匀，加入牛奶、酵母、面粉搅拌均匀成南瓜糊；
3.盖上盖子发酵至两倍大；
4.6寸模具表面擦薄薄的油；
5.把发酵好的南瓜糊排气；
6.南瓜糊倒入模具中，盖上盖子继续发酵一会，约10-15分钟；
7.红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟即可。
干烧南瓜
选老南瓜，趁热吃，香气扑鼻。
做法：
1.南瓜切块；
2.不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦；
3.倒入生抽和老抽，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁，加少量水焖三分钟；
4.出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了。
韩式南瓜粥
烤肉店里的那碗南瓜粥，经常让孩子们喝的欲罢不能，选类似贝贝南瓜的小南瓜，口感会更好。
做法：
1.南瓜洗净去籽，带皮入蒸锅，大火蒸15分钟左右；
2.蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出；
3.瓜肉与纯净水入搅拌机打匀（比例大约在1:1）；
4.搅打好的南瓜糊倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火；
5.糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮5分钟；（此时要用汤勺不停搅拌，以防糯米粉沾底）；
6.加少量冰糖和一点点盐（口感会更丰富），开喝。
南瓜鸡肉饭
做法：
1.炒锅内放少许油，爆香洋葱碎，加入切小块的鸡腿肉超至变色，加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火；
2.加盐、鲜酱油调味，拌匀；
3.大米洗净加少许水放入电饭锅内（比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水）；
4.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可。
九月的金秋，是收获的季节，也是南瓜、红薯、花生、板栗上市的时节。秋天早晚温差比较大，像我们山东风比较多，室内也特别干燥，一日三餐离不开饮品或者粥品，经常饮用可以补充皮肤水分，给身体增加营养。女儿上学时候，早晚都喜欢喝豆浆，可以连续喝一周不重样，用应季的食材南瓜和黄豆， *** 豆浆，方便又营养，美味极了。
南瓜，是秋天常见的食物，味道软糯又香甜，营养价值极高，烹饪 *** 也多种多样，可以蒸着吃，煮着吃，炖着吃，或者做豆浆，蒸馒头，颜色好看又好吃，不仅大人爱吃，金黄的颜 *** 人食欲，小朋友爱吃。今天给大家分享的南瓜豆浆，是一款特别适合秋天食用的饮品，醇香的豆香，加上香甜的南瓜味，一口气能喝两杯，特别适合秋天调理滋补养胃。破壁机 *** 的豆浆，细腻爽滑无渣渣，方便又好喝，大家赶紧来试试吧。
【南瓜豆浆】
所用食材：老南瓜100克，湿黄豆100克，清水1000ML
【 *** *** 】：
1、准备好所用的食材，南瓜削去外皮洗干净，黄豆可以用干豆，我喜欢湿豆，睡前泡上第二天早上打豆浆。
2、把南瓜切成小块，破壁机打的时候更方便，南瓜可以用自己喜欢的品种，不限于老南瓜。
3、把南瓜块和黄豆粒，一起放入破壁机杯子里。
4、加入清水，水量不要超过破壁机标出的热饮，更高水位线。
5、把盖子旋转扣好，点动开关，选择豆浆功能，点动开始，开始 *** 豆浆。
6、豆浆的 *** 时间 约需35分钟，破壁机加热然后研磨煮熟，工作结束破壁机自动停止工作，进入保温功能。
7、打好的南瓜豆浆，颜色金黄又细腻，把豆浆倒入玻璃杯里。
8、顺滑香甜的南瓜豆浆就做好了，如果你的南瓜甜味较淡，也可以加点细砂糖调味。
雨妈小贴士：
1、 *** 豆浆的黄豆，干豆和湿豆都可以，湿豆味道更香浓一点。
2、 *** 豆浆的机器，可以用破壁机，也可以用豆浆机，或者料理机。
3、南瓜可以用老南瓜，也可以用贝贝南瓜，或者新疆青皮南瓜，味道都很好喝。
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夏至后，尊重传统要“补夏”，6种食物要多吃，清补去火顺利入伏夏至后，尊重传统要“补夏”，6种食物要多吃，清补去火，顺利入伏
夏至不仅是白天最长的一天，也是告诉我们夏天的季节已经过了一半，而且气温也达到最炎热的状态。一些朋友会因为“苦夏”导致没有胃口，甚至于食欲不振，所以民间有“补夏”一说，意思是在夏至到来的时候，多吃些应季的营养食物，来为身体补充能量，为三伏天的到来提前打好基础。
夏季进补很有讲究，因为体表阳气旺盛，肥厚油腻的食物尽量少吃或不吃，不能盲目进补，而多选择一些清淡的食物。
那么夏至时节，适合吃哪些食物呢？下面就来跟大家分享6种，堪称“夏至6宝”的食物，这六种食物可以尝试着做给家人吃，让家人平安入伏，顺利度过夏天。
莴笋：推荐做法～凉拌莴笋丝、鸡蛋炒莴笋
凉拌青笋丝
青笋去皮冲洗干净，先切成薄片再切成粗一点的丝。放入清水里浸泡十分钟左右，达到爽脆的目的，捞出沥干水分。
准备稍多一点的蒜末，再准备三个小米辣切碎，放入笋丝里。加入适量的盐、味精、米醋和香油调味，拌匀即可。
鸡蛋：推荐做法～蒜泥鸡蛋、鸡蛋炒西红柿
蒜泥鸡蛋
鸡蛋洗干净冷水下锅，开锅后煮四分钟，关火焖四分钟左右。
取出鸡蛋冲凉去掉外壳，用细线从中间划开，一分为二。五瓣大蒜和一个小尖椒加少许盐捣成泥状，浇在鸡蛋上，再淋入少许鲜酱油即可。
南瓜：推荐做法～炒南瓜丝、南瓜饼
炒南瓜丝
南瓜去皮去瓤，清洗干净后切成均匀的丝。用葱花、姜末和蒜末在锅里爆香，放入两个干辣椒炒至微焦，放入南瓜丝爆炒三分钟左右，加入少许盐、味精、白醋调味，淋入香油提味即可出锅。
鸭肉：推荐做法～干菜炖老鸭、啤酒鸭
干菜炖老鸭
鸭子剁成大块，土豆干（或豆角干）用清水泡发。鸭子冷水下锅焯水去腥，爆香葱段和姜片，放入花椒、大料和桂皮，少许干辣椒，炒出香味后倒入鸭块翻炒2分钟，烹入少许白酒去腥，加入适量酱油炒香。
加入适量的清水没过鸭子，放入少许盐、味精、鸡精调味，倒入少许老抽调色，盖好盖子炖30分钟左右。放入土豆干，二次调味，炖20分钟左右，炖至鸭子软烂入味时即可。#家庭美食大赏#
绿豆：推荐做法～绿豆糕、绿豆饭
绿豆糕
绿豆和白芸豆泡4个小时换水一次，放入高压锅里分别煮熟，滤出水分。把白芸豆碾碎放入白糖，在火上炒至黏稠，放入盒里按压平整。
绿豆在锅里碾碎，加入少许白糖搅拌至白糖溶化，炒至绿豆没有水份，搅不动为止。取出绿豆泥铺在白芸豆上，按压结实，入冰箱冷藏一个小时后即可食用。
茄子：推荐做法～捞汁青茄、蒜泥茄子
捞汁青茄
青皮茄子切成长条，大蒜切成末，小米辣切成辣椒圈。准备一个碗放入一勺鲜酱油，一勺陈醋，半勺蚝油，少许味精，半勺白糖，少许香油和红油，搅拌均匀即成捞汁。
青皮茄子入锅蒸六分钟左右取出，滤去多余的汁水，把捞汁均匀地淋在上面即可。
大家好，我是辉哥，行走餐饮江湖多年，从未停止过探索的脚步。本文为辉哥原创，拍照码字不易，严禁不良媒体抄袭和盗用，感觉有用的朋友欢迎点赞、转发和评论，感谢您的支持！【原创内容 抄袭必究】
这菜简单一蒸就好，鲜香嫩滑营养高，好吃不上火，孩子爱吃身体好莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“萝卜蒸肉末”的做法。进入冬季以来，在我们家的餐桌上，最常见的蔬菜就是萝卜了，除了用萝卜炖排骨，炖羊肉汤之外，吃的最多的就是凉拌萝卜丝了。每周大约有三四个晚上，都是用凉拌萝卜丝下饭。这道菜看似简单，但吃起来委实不错，是冬季更好吃的一道菜。我和老公从小生活在农村，可以说是吃萝卜菜长大的。小时候记得最清楚的是，家里每天晚上喝粥时，妈妈或者奶奶就会给我们全家凉拌一道萝卜丝，味道棒极了。长大之后进城生活，在城市里安了家，但平日里的饮食习惯大多还留着农村时的习惯，比如说冬季就特别喜欢吃萝卜菜。
这两天我们这里天气不算太冷，每天都有太阳，所以吃萝卜菜正好。今天，我就给家人做了一道用萝卜菜做食材的美食，它就是萝卜蒸肉末，这是一道新奇菜品，食材除了萝卜，就是肉末。最近临近年关，猪肉的价格上涨得很厉害，所以我每次吃猪肉的时候选择用肉末，这样一来，可以节省很多钱财，经济上没有压力。而且蔬菜里有了肉末之后，口感也会提升，不仅好吃美味，而且非常下饭。经常关注我的朋友可能会看到，用蔬菜和肉末搭配一起做美食，也是我经常做的美食内容之一，在之前我用白菜、冬瓜等等都搭配肉末做蒸菜吃，味道很不不错，当然这道萝卜蒸肉末也是更好吃的美食之一。
冬天更爱这个菜，嫩滑爽口，实惠又营养，家中老人小孩都爱吃！冬天吃萝卜好处多多，萝卜有下气，消食，除疾润肺、解毒生津的功效，冬季气候干燥，吃萝卜能有效地吸收萝卜之中的维生素c以及微量元素，提高身体免疫力，萝卜也是冬季餐桌上最常吃的蔬菜，平时除了煲汤，炒菜，凉拌，还有很多吃法，今天这道萝卜蒸肉，在造型上稍微做了一些花样，像花瓣一样赏心悦目，好看好吃还不上火，萝卜吸足了肉汁的味道，吃一口鲜嫩多汁，下饭太棒了。这菜简单一蒸就好，鲜香嫩滑营养高，好吃不上火，孩子爱吃身体好。现在我把这道“萝卜蒸肉末”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【萝卜蒸肉末】
食材：青皮萝卜1根、胡萝卜半根、肉馅适量、小米椒2根、小葱几根、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉。
做法：
1、准备一根青皮萝卜洗净去皮，切成薄片，切得越薄越好。
2、萝卜放入碗中，放入适量盐拌匀，腌制10分钟左右，萝卜腌出水变软，冲洗后淋干水分。
3、半根胡萝卜洗净去皮切成薄厚适中片，2根小米椒切成小段，几根小葱洗净切成葱花。
4、准备适量肉馅，加入适量葱花，1勺蚝油，1勺生抽，少许食盐，胡椒粉和料酒，适量淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。
5、将5个萝卜片依次叠在一起，肉馅放入萝卜中间，不用放太多，萝卜片对折，然后从一头卷起来，稍微整理一下，就是一个花朵了，（萝卜片切得越薄，这一步就好操作）。
6、萝卜花全部做好，装入盘子中间，将胡萝卜片切成2半，摆放盘子一圈。
7、锅中放入适量的水，将盘子放入锅中，隔水中火蒸20分钟即可出锅。
8、碗中放一点生抽，蚝油，淀粉和水调和料汁，锅中放少许油炒香小米椒段，倒入料汁煮至起泡浓稠即可关火。
9、把煮好的汁淋入蒸好的萝卜蒸肉上，如果您口味淡，取出来可以直接吃的，味道也不错。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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南瓜还可以这样吃~南瓜豆腐素包南瓜是我们经常吃的一种食物，富含胡萝卜素和番茄红素，是比较强的抗氧化食物，中老年人建议多吃南瓜，可以提高免疫力又能养生。南瓜和豆腐在一起做成素包，营养更丰富，口感软糯，老少皆宜。 本食谱所用的南瓜，是青皮嫩南瓜，没有黄南瓜那么甜糯，用来包饺子蒸包子更好不过了~
By 霸道的狮子座 【豆果美食官方认证达人】
用料- 南瓜 一块
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 无铝泡打粉 3克
- 豆腐 300克
- 葱姜 适量
- 食用盐 适量
- 鸡粉 1勺
- 十三香粉 1勺
- 温水 适量
1、准备好所有的食材
2、南瓜去皮擦成丝，加入食用盐揉搓出水。
3、豆腐切成小丁
4、揉搓后的南瓜丝，用清水冲洗掉盐分，捏出多余的水分
5、把南瓜丝剁成末，和豆腐丁一起放入盆中，加入食用盐，食用油，鸡粉，葱姜末，十三香粉，拌均匀成为南瓜豆腐素馅。
6、面粉放入面包机中，酵母泡打粉加入适量温水化开，倒入面包机和成面团。
7、面团室温发酵至两倍大时取出揉均匀。
8、揪成包子剂子。
9、擀成中间厚两边薄的面皮，包上南瓜豆腐素馅。
10、捏成柳叶饺的形状。
11、室温发酵至包子摸起来轻飘飘的，即可上锅蒸制，蒸15-20分钟即可。
12、关火后更好闷5分钟再开盖哦！
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豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
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浏阳人最喜欢吃的十个经典浏阳蒸菜！（二）1
浏阳是“中国蒸菜之乡”，浏阳蒸菜是“非物质文化遗产”，浏阳蒸菜是国家地理标志产品。从五百年前客家人创立浏阳蒸菜开始，浏阳人就有做蒸菜吃蒸菜的习惯，这种极具地域特色的美食被当作浏阳继浏阳花炮之后的又一张文化名片。那生活在浏阳的浏阳人，最喜欢做哪些或者吃哪些蒸菜呢？上一篇已经介绍了五个浏阳人最喜爱吃的浏阳蒸菜，接下来小编为您介绍另外五个菜品：
2
蒸腊肉
腊肉是浏阳人过年必备的年货，一般可以吃到第二年端午节。浏阳人蒸腊肉的做法五花八门：有清蒸的，就放点豆豉、姜丝、味精、鸡精，其他什么都不放的；有放干辣椒粉加豆豉蒸的；有用干豆角打底做成“干豆角蒸腊肉”的；有用盐菜打底做成“盐菜蒸腊肉”的。干菜与腊肉的组合，正是味浓食材与味淡食材的美妙结合，腊肉不那么油腻了，干菜吸收了油份反而更好吃了。
3
蒸鲜鱼
鲜鱼是日常生活中采购频率较高的荤菜食材之一，浏阳人吃鱼要么黄焖带汤，要么放辣椒、豆豉蒸着下饭。蒸鲜鱼的 *** 也有几种：有放干辣椒粉、豆豉蒸的，有放剁辣椒或者小米椒、豆豉的，也有不吃辣椒清蒸的，不管哪种做法，茶油和紫苏是必不可少的。
4
蒸茄子
茄子是很多地方的常见瓜果菜品种，作为喜食蒸菜的浏阳人吃茄子有独到的 *** 。在用木甑蒸饭的年代，一般会把整只的茄子放到木甑底下，等饭熟之后把木甑端开再把茄子捞出放在一个大碗里，把炒熟并调好味的辣椒浇在上面，用筷子把辣椒和茄子拌匀，就做成了一道美味的蒸茄子。现在不用木甑改用电饭煲，浏阳人就把茄子切成丁，与辣椒、调料一起直接放在电饭煲蒸着吃。
5
蒸辣椒
浏阳人喜欢吃辣，自然会有辣椒蒸着吃的习惯。浏阳人不同季节会蒸不同的辣椒：冬天和春天做浏阳豆豉蒸干辣椒粉，夏天和秋天蒸切碎的辣椒或者整只的青椒。不管哪种蒸法，浏阳豆豉是不能缺少的，缺少了它就没有了灵魂，还有就是不能太淡，太淡会特别辣。
6
蒸南瓜
南瓜是一种非常滋补的瓜果类食材，南瓜可以煮着吃、可以蒸着吃、可以做成南瓜饼、南瓜圈。但浏阳人喜欢蒸着吃，因为煮南瓜比较费时间，而放在米饭上面蒸随米饭一起就熟了。带粉带糖的南瓜只需要放点油、盐，蒸出来就是美味。
蒸豆子
豆类是南方的主要农作物，有青皮豆、黄豆、小豌豆、饭豆、观音豆、金豆、蚕豆等等。每种豆都以直接蒸着吃，也可以与肉一起蒸，因为任何豆子都是美味营养的食材，简单的调味蒸出来就是一道滋补菜，非常受欢迎。
以上就是小编根据儿时的生活体验总结出来的十个浏阳人最喜欢吃的蒸菜，可能现在有些饭馆开发了更多高大上的蒸菜品种，或者会有更时尚的菜名叫法，但上面的这十个我认为是最原始的最家常的！
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养生美食（旱蒸南瓜）【南瓜】原产于南美洲，后传入我国。因为其营养丰富，种植简单，在我国尤其在农村受到极大欢迎，为人们经常食用的瓜菜。南瓜中含有诸多对人体有益的成分，如多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及钙、磷等多种微量元素。目前我国的南瓜品种多样，从皮色上有墨绿、黄红、橙红等不同颜色。一般来说，生长周期长的南瓜（一般为红皮和黄皮），含淀粉较多，适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点；而淀粉较少的南瓜（一般为青皮）则适合炒着做菜吃。
【别 名】麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜
【性 味】性温，味甘
【主治】癌症、动脉硬化、高血压、健胃、感冒、冰冷症
【适宜人群】肥胖者、糖尿病患者以及中老年人
【材料】
南瓜500克，米粉50克，淀粉50克、生姜及大蒜各5克、辣酱、白糖、辣椒面、青蒜、苗豆、油盐、芝麻油、泡菜汁各适量
【做法】
1．将南瓜洗净，去蒂，去皮，去籽，切成12厘米长，5厘米宽，4毫米厚的片条，用盐稍腌渍，滚上米粉、淀粉，放入豆油锅中煎炸呈黄色，捞出，放入蒸碗中加泡菜汁，封上油纸，放入蒸锅中，隔水蒸熟，取出，待用；
2.青蒜苗摘洗干净，切成马耳形，姜蒜切成指甲片，待用；
3.炒锅放豆油，烧热，放入辣大酱，稍炒，再下姜蒜片、白糖、辣椒面，以及蒸好的南瓜片，急速翻炒，出锅，入盘，淋入芝麻油，即可。
青皮小南瓜是南瓜的一种，比较小，外皮为青色，深受喜爱，那么青皮小南瓜怎么做好吃?青皮小南瓜需要去皮吗?牡仙堂为你推荐小南瓜的四种做法
青皮小南瓜
一、红烧小南瓜
材料准备：南瓜、葱花、
辅料准备：油、盐、酱油、糖
做法步骤：
1、葱花爆锅，放下南瓜翻炒3-5分钟；
2、加入酱油，盐，糖少许，放水闷煮。至南瓜酥软即可。
红烧南瓜是一道美食，主要食材是南瓜。适宜脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤的人食用，食用功效有补中益气、清热解毒。
红烧小南瓜
二、蒸小南瓜
材料准备：小南瓜、红枣、百合
辅料准备：蜂蜜，白糖
做法步骤：
1、南瓜洗净去皮，切成块，红枣洗净，浸泡一会，去核，百合泡发；
2、南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合，放入锅内，大火蒸熟；
3、将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。
蒸小南瓜是一道有食疗效果的传统菜品。 *** 原料有南瓜、红枣、百合等，没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。 *** 时间为10-30分钟。
南瓜粥
三、南瓜粥
食材准备：南瓜、
辅料准备：糯米粉、糖
做法步骤：
1、先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟；
2、取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，更好放在搅拌机里搅一下；
3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开；
4、糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可。
注：煮的时候更好向同一方向不停的搅动，以防糊底
南瓜粥，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功效，适用于脾虚气弱、营养不良、水火烫伤。
南瓜炒鸡蛋配饭
四、南瓜炒鸡蛋
材料准备：南瓜、鸡蛋、洋葱
辅料准备：油、醋、生抽、盐
做法步骤：
1、南瓜切片，鸡蛋打散，洋葱切碎，油锅内倒入鸡蛋液；
2、摊成饼状后用筷子快速打散后盛起，锅内留油，锅内重新爆香洋葱粒，放入南瓜片翻炒；
3、看到南瓜发汗时放入生抽，看到南瓜变色快要熟啦，放入炒好的鸡蛋；
4、放盐，顺锅边溜醋，翻炒1-2分钟即可盛出食用。
南瓜炒鸡蛋是一道美味菜肴，是由南瓜和鸡蛋炒制的简单美味菜肴!鸡蛋内含有人体所需的多种蛋白质、维生素，能够迅速补充人体所需从而恢复体力，脑力。而南瓜却不仅有较高的食用价值，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，从而在美容养颜上也具有一定的功效。
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