雪里红腌菜是一种非常受欢迎的腌菜，口感爽脆，味道鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面就让我们来了解一下雪里红腌菜的 *** *** 吧！
白萝卜、胡萝卜、辣椒、盐、糖、姜、蒜、香菜等。
1.将白萝卜和胡萝卜切成细丝，辣椒切成细片，姜和蒜切成末，香菜切成段备用。
2.将白萝卜和胡萝卜放入大碗中，加入适量的盐，揉搓均匀，放置10分钟，让其出水。
3.将出水的白萝卜和胡萝卜挤干水分，放入干净的容器中。
4.加入适量的糖、姜末、蒜末、香菜段和辣椒片，搅拌均匀。
5.盖上盖子，放在阴凉通风处，每天搅拌一次，大约3-4天后就可以食用了。
1.一定要选用新鲜的蔬菜，洗净后再进行切割。
2.腌制过程中要注意卫生，使用干净的容器和工具，以免造成细菌污染。
3.在搅拌的过程中，可以根据个人口味适当调整糖、醋和盐的用量。
4.腌制的时间可以根据天气和个人口味调整，一般3-4天即可食用。
以上就是雪里红腌菜的 *** *** ，大家可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整。 *** 过程虽然较为简单，但是要注意卫生和食材的新鲜程度，以保证腌制出来的雪里红腌菜口感鲜美，健康美味。
雪里红腌菜是一道非常受欢迎的传统美食，它的口感酸爽、味道浓郁，深受人们的喜爱。而且，自制雪里红腌菜也非常简单，只需要几个简单的步骤就可以 *** 出美味的腌菜了。
1.白菜心 1个
2.辣椒 适量
3.葱姜 适量
4.盐 适量
5.糖 适量
6.醋 适量
7.料酒 适量
8.生抽 适量
9.蒜 适量
1.将白菜心洗净，切成适当大小的块状，放入一个大碗中，加入适量的盐，用手揉搓几分钟，直到白菜心出现水分。
2.将辣椒、葱姜、蒜洗净，切成小块状备用。
3.将盐、糖、料酒、生抽等调料放入一个大碗中，搅拌均匀成为腌菜汁。
4.将腌菜汁倒入白菜心碗中，加入辣椒、葱姜、蒜，用手将所有材料搅拌均匀。
5.将搅拌好的白菜心和调料放入一个密封的容器中，压实。
6.将容器放置在阴凉处，静置1-2天，让白菜心充分吸收腌菜汁。
7.打开容器，将腌好的雪里红腌菜取出，装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱保存。
1.切辣椒时可以戴上手套，以免辣椒 *** 皮肤。
2. *** 雪里红腌菜时，可以根据个人口味适量增减调料。
3.腌菜汁的酸度和咸度可以根据个人口味进行调整。
4.腌制的时间也可以根据个人口感进行调整，一般为1-2天。
总之，自制雪里红腌菜非常简单，只需要几个简单的步骤就可以 *** 出美味的腌菜了。大家可以根据自己的口味进行调整， *** 出属于自己的口感。
