金秋十月，又到了大闸蟹上市的时节，阳澄湖大闸蟹再度成为消费热门。近日，北京商报记者调查发现，市面上许多声称来自“阳澄湖”的大闸蟹，实则并非产自阳澄湖。甚至有部分企业和消费者玩起了文字游戏——以“阳澄湖”为注册商标，从而在包装上标称“阳澄湖大闸蟹”；抑或是从其他地方养殖，再从阳澄湖镇发货，让消费者误以为是阳澄湖大闸蟹。
业内人士称，一提到大闸蟹，大家都知道阳澄湖大闸蟹更好，因此市场对此需求十分旺盛，但阳澄湖大闸蟹每年产量有限，加之大闸蟹产地溯源比较困难，部分商家为了牟利，不惜“挂羊头卖狗肉”，这实际上侵犯了消费者的合法权益。
“阳澄湖大闸蟹”产地成谜
“市场上卖的蟹产地哪的都有，但基本上没有阳澄湖的。”一位有着多年大闸蟹养殖经验的养殖户调侃道。
在朝阳区王四营镇升华宏林水产市场，北京商报记者发现，大闸蟹摊位上的蟹大多来自江苏兴化市。摊主表示，阳澄湖大闸蟹需提前从产地预定，北京的水产市场上很少售卖。
尽管水产市场摊位售卖的是江苏兴化大闸蟹，但摊主却可以提供印着“阳澄湖大闸蟹”字样的包装礼盒，顾客购买了兴化大闸蟹后，可以装在“阳澄湖”礼盒中打包。“那些酒店过来也是这样买，回去按普通蟹卖还是阳澄湖的卖就不知道了。有需求的话，阳澄湖包装盒也可以单买。”一位大闸蟹摊主向北京商报记者表示。
在线上，这种“阳澄湖化”包装的大闸蟹也屡见不鲜。在 *** 平台上，北京商报记者发现一家商标名为“阳澄湖牌”大闸蟹的商家，在该旗舰店里，其产品分为原产地礼盒、全母蟹礼盒、有机礼盒等，除了原产地礼盒的商品信息会标明产地为“阳澄湖”，店内部分有机大闸蟹等产品产地均为“其它”，产品介绍中列出的证书也是有机产品相关、水质相关证书，未标明是阳澄湖原产地所出。
国家知识产权局商标局中国商标网显示，苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司注册了“阳澄湖”“阳澄湖牌”等商标，国际分类为31类，专用权期限为2015年03月07日至2025年03月06日。2020年7月13日，苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司将上述商标 *** 给了阳澄湖现代农业发展有限公司。
凭借商品名称中“阳澄湖牌”字样，许多消费者将其混淆为阳澄湖大闸蟹。有消费者在产品评价中写到：“看样子应该是正儿八经的阳澄湖大闸蟹。”
除此之外， *** 平台上一些名称中带着“阳澄湖”进行引流的商品，详情介绍中却标着产品为“阳澄湖镇发货”“非阳澄湖牌及阳澄湖水域”。据业内人士透露，阳澄湖镇大闸蟹并不等于阳澄湖大闸蟹。“阳澄湖大闸蟹是湖蟹，阳澄湖镇大闸蟹则是塘蟹，而由于湖蟹比塘蟹养殖环境要求高，因此也更贵。”业内人士称。
消费者刘女士说：“乍一看，真以为是阳澄湖的，但仔细一看，原来是从阳澄湖镇发货的，但具体是哪里的大闸蟹，还真是不好说。而且我们一般也吃不出来。”
律师：属于欺诈消费者行为
针对阳澄湖牌大闸蟹是否违法等问题，北京商报记者联系采访了其品牌所属企业——苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司，但截至发稿，对方并未予以回复。
北京国林贸知识产权 *** 有限公司商标部负责人常璟宇在接受北京商报记者采访时称，如果注册商标为“阳澄湖”，其出售的大闸蟹对非阳澄湖所产，属于欺诈消费者行为。“这就相当于在LV门店，卖的包包实际上是高仿货一样。”他举例称。
《商标法》第十条之一款第（七）项写明，带有欺骗性，容易使公众对商品的质量等特点或者产地产生误认的，不得作为商标使用。县级以上行政区划的地名或者公众知晓的外国地名，不得作为商标。但是，地名具有其他含义或者作为集体商标、证明商标组成部分的除外；已经注册的使用地名的商标继续有效。
香颂资本董事沈萌认为，商标和商品之间存在着认知差异，商家利用消费者的习惯性，变相营造不对等的预期，这是商家对消费者玩弄的文字游戏。国内大闸蟹市场非常混乱，很多商家利用商标甚至非法交易大闸蟹标识等，谋求不正当的收益，尽管 *** 部门出台了一些管理措施，但也没能完全堵住流通市场的漏洞，与其说是无能为力，不如说是受利益驱使而选择与假货共存。
事实上，阳澄湖大闸蟹每年都供不应求，每年的销量远高于其产量。“阳澄湖占地19万亩，每亩一般产200斤左右，每斤大约3只蟹，蟹在3米以下就不能存活了，你说一年阳澄湖能产多少蟹？”上述大闸蟹养殖户向北京商报记者说道。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会公开数据显示，2020年阳澄湖大闸蟹全年产量约10260吨左右，其中围网养殖区产量1500吨，其余为沿湖周边高标准池塘养殖产量8760吨。据相关报道销售数据统计，2020年通过各个渠道售卖的“阳澄湖大闸蟹”年销量已将近80万吨。以此来看，正宗阳澄湖大闸蟹仅占实际销售量的1.3%左右。
据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会公告显示，自2002年开始，阳澄湖进行了三轮围网养殖压缩，到2016年，围网养殖已经压缩为如今的1.6万亩。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会登记在册的阳澄湖大闸蟹售卖店仅有521家，而在天眼查上，搜索“阳澄湖 蟹”可发现6387家企业， *** “阳澄湖大闸蟹”相关店铺有2470家。
朱丹蓬称，阳澄湖大闸蟹依托知名品牌和高利润，在螃蟹市场里独占鳌头，因此会吸引低质高价乱象频发。这些现象在法律的角度已经属于欺诈，伴随着市场发展，各种乱象还会进一步加剧。
“随着中国居民消费能力的不断提升以及冷链物流的普及，大闸蟹市场全国化的趋势逐渐明显，同时存在很多市场乱象，比如‘挂羊头卖狗肉’，有的非阳澄湖产地的螃蟹，挂上阳澄湖相关的商标，或者去阳澄湖‘走’了一圈，从阳澄湖镇发出，也叫阳澄湖大闸蟹。这种现象属于欺骗消费者、违法违规的行为。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。
有蟹扣也未必为真阳澄湖大闸蟹
为了防伪溯源，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会对阳澄湖大闸蟹推出大闸蟹“身份码”，每只大闸蟹都戴有“戒指”——蟹扣，2021年版本的红色蟹扣代表阳澄湖湖区围网养殖，蓝色蟹扣代表阳澄湖沿湖高标准改造池塘养殖，扫描蟹扣上的二维码可以查验大闸蟹产地来源、经营公司、养殖户等信息。
位于北京朝阳区的一家相阳阳澄湖大闸蟹店内负责人杨先生告诉北京商报记者，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会向登记在册的阳澄湖大闸蟹经营公司发放一定数量的防伪蟹扣，由店家自行为大闸蟹戴上，每个蟹扣都有单独编号，作为阳澄湖大闸蟹的“身份证明”。
然而，有蟹扣就能保证大闸蟹来路正宗吗？北京商报记者调查发现，一些商家虽然也为产品戴上了蟹扣，但细看却是商家自行印制。如蟹行天下大闸蟹的蟹扣经扫描后，出现的页面是蟹行天下品牌产品信息，与苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会溯源页面并不相同。
此外， *** 上一些平台已开始贩卖假冒蟹扣，可定制印刷阳澄湖版蟹扣。业内普遍认为，这不仅令阳澄湖大闸蟹身份来源成谜，“身份证”真假也成谜。
针对上述蟹扣真伪等问题，北京商报记者致电苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会，但截至发稿， *** 并未接通。
那么，面对鱼龙混杂的大闸蟹市场，消费者应该如何挑选阳澄湖大闸蟹呢？苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会提醒消费者，辨别真假阳澄湖大闸蟹要看以下几点：阳澄湖大闸蟹的脚尖力量很大，能在光滑玻璃上站立；蟹的颜色看上去很鲜明，没有杂色；阳澄湖大闸蟹肉质细腻、鲜嫩、口味甜，其他湖蟹则口感比较粗糙，其味远不如阳澄湖大闸蟹鲜美；阳澄湖水质与别处不同，酸碱度适中，所以螃蟹煮熟后壳很细腻，不用涂油即显得很光滑。
朝阳区相阳阳澄湖大闸蟹负责人杨先生介绍道，大闸蟹按阴历讲究“九雌十雄”，十月初正是母蟹膏满肥美的时候，十月底公蟹起膏，是品尝公蟹的好时机。直到冬至公蟹开始退膏，在此之前均可吃到鲜美的大闸蟹。消费者购买大闸蟹后可以盖上湿毛巾冷藏储存，吃时用水冲一下，带着草绳一起上锅蒸15分钟，即可享用。
北京商报记者 白杨 张函/文并摄
大闸蟹礼盒包装这样设计，舍不得吃的感觉转眼又进入了金秋时节，要说吃什么最应节的话，鲜美的大闸蟹必须有姓名！
而要让大闸蟹及时保鲜，外包装对于长途运输也起到了很大的作用，今天给大家分享的大闸蟹包装，比起以往朴实的风格设计，整体更多了几分时尚感和美观性。
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蟹游记
via：包小琪
整体色调斑斓丰富的插画内容
礼盒以“游记”为主题
汲取广州、上海、重庆和北京四大地域特色
借螃蟹打造传播中国饮食文化的文创品牌
首先四个主题从构思、构图和色调上都极具系列感
并在插画中融入当地文化特色和经典建筑群
以国风的表现手法巧妙展现对应的风土人情
从而与消费者形成文化共识
起到统一传达品牌理念的作用
画面还融入了以螃蟹为主体的设计
带着厨师小帽的螃蟹正冲浪前进
寓意品牌逆流而上、勇敢向前
增强了与消费者间的趣味连接与互动
阳澄湖大闸蟹
via：徐桂亮
同样是插画风的礼盒包装
色调上选择更为沉稳素雅的底色实现国风设计
画面定位到阳澄湖的湖面景观
刻画了不同形态的荷叶与荷花元素
螃蟹的栖居巧妙反映出其天然的生长环境
另外两个版本的礼盒包装
则以天青和砖红两色为主背景设计
采用竖直排版的侧标签
能够保护产品信息可读性的同时
很好地平衡了整体美感
砖红色版本▽
可以发现
大闸蟹包装其实还是围绕“海鲜”这一主题
在保证产品保鲜的情况下
以更为丰富的插画或IP形象加强产品属性
自然就能呈现出良好的视觉效果
消费者也能迅速捕获食品信息
12888型338元、2688型743元，“纸螃蟹”该怎么挑秋风起，蟹脚痒，螃蟹跟月饼一起闪亮登场。今年多部委联合发文，对超过500元以上的月饼礼盒重点监管，但螃蟹躲在价更高、水更深的地带，还没有引起足够重视。尤其是螃蟹券里的套路，让众多消费者觉得乱糟糟。
蟹券的之一个套路就能把人整蒙圈，姑且称之为虚标价格。市场上的蟹券有468型、2688型、12888型等各种型号，仅比正规标价差了个“元”字，暗戳戳示意价格不菲。可实际上，这些“标价”与实际售价并无直接联系，也没有统一标准。比如，某品牌2688型的实际售价为743元，另一个品牌12888型的实际售价只要338元，88888型实际售价为988元。
某电商平台售卖的螃蟹券
询价得知，印制1000张螃蟹券的报价为200元，券面金额由定制者自行决定，想标多少都行。看起来，螃蟹券的标价跟螃蟹的品质不成正比，而是跟商家的“胆子”成正比；购买蟹券一般是为了送礼，纸螃蟹的身价又与送礼人的面子成正比。5毛钱就能做到“看上去很美”，在这种情况下，广告法规定的“广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者”，价格法规定的禁止“利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易”，以及电子商务法、消费者权益保护法和《 *** 交易监督管理办法》《规范促销行为暂行规定》中的条款，统统被抛到了一边。
蟹券的第二个套路是重量注水、品质存疑。螃蟹规格号称从1.0两到6.5两不等，有的宣称是净重，有的坦言带绳称，弹性空间很大，有时消费者花4两蟹的钱，实际到手不足1两。因为买券时间一般早于螃蟹上市时间，购买者很难之一时间验货；买券的人可能并不用券，用券的人没花自己的钱，对螃蟹品质懒得较真，这就为纸螃蟹留下了“吹牛”空间。
大闸蟹礼盒。
种种迹象表明，在螃蟹券的“江湖”中，蟹会虚胖，价是虚高，行业有虚火。纸螃蟹“吹牛”不好管，主要因为存在购买者与使用者分离、购买时间与使用时间分离、购买价格与券面价格分离的特点。在这一过程中，市场秩序受到一定冲击，诚信体系出现漏洞，还有不正当利益输送的嫌疑。因此，就算消费者能忍，监管部门也不能放任纸螃蟹“吹牛”。
近期，市场监管总局表示要在全国开展为期两个月的商品过度包装、“天价”月饼和蟹卡蟹券专项整治。希望专项整治首先督促商家改变虚标价格的“擦边球”做法。目前，部分商家使用客观描述给螃蟹券分类，类似“公4.5两母3.5两共8只”，避免了价格误导，一目了然。
某电商平台售卖的螃蟹券
螃蟹不是标品，规格、产地、公母对品质和价格的影响非常大。我国已有阳澄湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、兴化大闸蟹等多种地理标志产品，但普遍缺少包装规范。下一步，应鼓励各地完善包装标准，并积极承担申报、推广地标产品的责任，用地标产品带动行业规范化发展。
作为销售螃蟹券的主渠道，电商平台也应加强监督。今年多个平台要求商家提供完整的资质证明、检测证明等，尤其是与销售数量吻合的养殖、采购合同，防止纸螃蟹超发，兑不出真螃蟹。消费者如果想囤一点靠谱又划算的纸螃蟹，更好在大平台选择地理标志产品，注意看蟹券对应螃蟹的具体规格，品质更有保证，也能减少纸螃蟹“跑路”的可能性。
（经济日报）
京津冀在线网：阿庆嫂阳澄湖大闸蟹的“身份证”|玫红防伪扣京津冀在线网综合报道（薛云）随着科技的发展，越来越多的食品安全问题被曝光在公众的视野之中，而作为中华美食之一的大闸蟹，也难逃此劫。面对市场上日益泛滥的假冒大闸蟹，我们又该如何辨别呢？
阿庆嫂阳澄湖大闸蟹使用玫红防伪扣为大闸蟹装上一层身份证明。大闸蟹防伪扣是在大闸蟹产品中使用的一种防伪标识技术，旨在确保消费者购买到正宗的大闸蟹，并有效地防止假冒伪劣产品的流通。作为大闸蟹产业的重要组成部分，大闸蟹防伪扣在保护消费者权益、维护品牌形象和市场秩序方面起到了重要的作用。
大闸蟹防伪扣采用了现代科技手段和防伪技术。首先，防伪扣上会刻上特殊的图案、文字或二维码，用以标识产品的真伪和溯源信息。这些标识具有独特性，难以仿制，确保了产品的唯一性。其次，大闸蟹防伪扣还采用了颜色识别技术，通过特殊的染料或染色方式，使防伪扣的颜色与真正的大闸蟹产地相匹配，以确保产品的地域特征与真实性。这次我们阿庆嫂大闸蟹选择玫红色防伪扣，让消费者放心购买。
大闸蟹防伪扣的应用范围广泛，涵盖了大闸蟹养殖、加工和销售的各个环节。在大闸蟹养殖环节，防伪扣可以用于标识养殖池塘或养殖基地，以确保产品的来源和质量可追溯。在大闸蟹加工环节，防伪扣可以用于包装盒或袋上，与产品相匹配，确保产品的真实性和完整性。在销售环节，防伪扣可以用于零售包装，供消费者验证产品的真伪和溯源信息，提高消费者的购买信任。
玫红防伪扣的使用对于保护消费者的权益和维护大闸蟹产业的发展至关重要。消费者可以通过扫描防伪扣上的二维码或使用手机APP获取详细的产品信息，了解产品的品种、产地、生产过程等，确保购买到优质的大闸蟹产品。同时，防伪扣还可以记录产品的流通信息，提供溯源服务，帮助消费者追溯产品的全程，以确保产品的安全和质量。它不仅是一种防伪标识，还是品牌保护和市场竞争的重要手段。
总之，防伪扣在大闸蟹产业中具有重要的意义和作用。而作为阿庆嫂阳澄湖大闸蟹的“身份证”——玫红防伪扣功不可没。
石家庄阿庆嫂大闸蟹：石家庄市和平路与中华大街交口西行50米路北
阳澄湖大闸蟹开捕！因高温“减产”价格上涨，但来的都是“精兵强蟹”上海降温了
秋风带来了凉意
也为吃货们带来了好消息
阳澄湖大闸蟹正式开捕了！
“之一篓”大闸蟹出水
昨天，2022苏州阳澄湖大闸蟹开捕节举行。“之一篓”大闸蟹上午出水。
投喂料、下地笼、收蟹笼、挑拣打包、发货送件……有着22年阳澄湖大闸蟹养殖经历的徐小弟，开启了一年当中最忙的“蟹季”。徐小弟介绍：“我家今年产量相比去年同期减产5%-10%。目前有的大闸蟹也刚刚完成了第五层的脱壳阶段，所以比往年晚了半个月上市。”
蟹农凌逸也在清晨4点半便驾车离开家，匆匆赶往阳澄湖养殖区收取“之一篓”。她说，预订的客户比较多，有30多份近400只，20多个地笼在前一晚放入湖中，估计可以收获近千只大闸蟹，但收上来的蟹需要分拣，选符合客户规格、肥满度达标的蟹，“所以选蟹这活今天蛮吃劲”。
据了解，今年的阳澄湖大闸蟹受到了持续高温少雨的考验和影响。但是，广大养殖户在沿湖各级 *** 、水产技术部门和协会的关心指导下，积极开展延时增氧、水草补种，饵料增加营养、围网加强巡查等一系列举措，保证了大闸蟹的生长。
苏州市农业农村局公布的数据显示，今年阳澄湖大闸蟹湖区围网养殖面积1.6万亩，预计产量1500吨左右；高标准池塘改造养殖面积7.2万亩，预计产量7900吨左右。2022版阳澄湖大闸蟹防伪戒指也在开幕式上正式揭晓，阳澄湖湖区为深红色，高标准池塘为绿+蓝色。
减产涨价，质量保持高水准
住在东阳澄湖村湖滨中路1547号30多年的张田根是阳澄湖之一代蟹农，他在今年开捕前接到订单总共50多份，其中“之一篓”和国庆蟹各占一半。让张老板感到惊讶的是，今年母蟹需求量特别多，估计预订国庆前大闸蟹的市民，母蟹需求量占2/3。“今年因为持续高温和‘九雌十雄’，国庆前母蟹的油度、肥满度比公蟹高，长得更好，所以今年开捕后母蟹销量超过公蟹。”
受到高温、疫情等因素影响，2022大闸蟹市场也呈现了新的特点。如，由于高温导致大闸蟹体型“缩水”、上市时间推迟，同时成本、减产等因素叠加致使价格涨了10%以上。
相城区太平街道、阳澄湖镇、昆山巴城镇等蟹农提供的数据显示，今年阳澄湖头水蟹和“国庆蟹”的售价基本相同，同比上涨3成左右。5两母6两公及以上大蟹要国庆后才能供应市场。有蟹农公布了自家价格表：公4母3的90元一对，公4.5母3.5的140元一对。也有的蟹农反映自家蟹甚至要上涨20-30%。
“今年持续的高温天气，虽然总产量会有所减少，但是品质上反而相对会好一些。”苏州市吴江区水产技术推广站技术员顾玲玲表示，因为高温天气死掉了一批蟹，但剩下的都是“精兵强蟹”，所以规格产量会减小，但是质量依然保持了高水准。
目前，市面上的螃蟹量少价高。专家建议，要想吃到品质好的螃蟹，可以再等一等。“现在价格开始回落，但国庆节前的价格还是比较高。等国庆节以后，螃蟹大量上市，价格会逐渐稳定。”阳澄湖的蟹农也提醒，购买了蟹券的客户尽量等到10月中旬再提货，这时的品质才比较好。
秋风起，蟹脚痒
你准备好食指大动了吗？
上海新闻广播综合自上观新闻、东方网、新闻晨报
来源： 上海新闻广播
阳澄湖大闸蟹打假调查：北京市面多为冒牌，当地欲打造塘蟹新品牌堵，不如疏，多年的打假后，阳澄湖当地开始为周边的“假阳澄湖大闸蟹”建立身份。
这里所谓的“假阳澄湖大闸蟹”，也产自阳澄湖镇，只不过它们并不在湖里长大，而是周边的蟹塘。因为蟹苗、饵料都一样，口感差别也不大，这些大闸蟹之前常被扣上各种防伪扣，冒以“阳澄湖大闸蟹”的名号售卖。
随着阳澄湖因保护水质逐年减产大闸蟹，阳澄湖周边的塘蟹成为市场主力。如何在保护阳澄湖大闸蟹品牌的同时，又能让周边塘蟹打开市场，成为当地监管部门的难题。
“既然是和阳澄湖大闸蟹同源，那就建立身份，另立一个品牌。”苏州市相城区阳澄湖大闸蟹商会会长张全根，对于新成立的品牌很有信心，毕竟阳澄湖周边的塘蟹，与阳澄湖里的大闸蟹同根同源，品质能有保证。
10月12日，这些原本被很多蟹商用作假冒阳澄湖大闸蟹的塘蟹，有了统一的身份——“湘城牌大闸蟹”。苏州市相城区市场监管局四分局负责人司建青说，“如果这些塘蟹再没有身份，造假者会越来越多。”
品牌生态
“阳澄湖”金字招牌背后的蟹市困局
随着阳澄湖因保护水质逐年减产大闸蟹，阳澄湖周边的塘蟹成为市场主力。如何在保护阳澄湖大闸蟹品牌的同时，又能让周边塘蟹打开市场，成为当地监管部门的难题。
假冒蟹“开湖”前就已上市
正宗的阳澄湖大闸蟹，都是在每年“开湖”之后上市。
阳澄湖“开湖”，是一个启动阳澄湖大闸蟹捕捞的仪式。在开湖当天，各大蟹商集结于阳澄湖，争收阳澄湖大闸蟹。
开湖时间根据每年阳澄湖大闸蟹的生长情况而定。2018年9月21日，阳澄湖开湖。2019阳澄湖开湖时间定为9月23日，中秋节后。
九月初，苏州的几大大闸蟹市场内开始忙碌起来。9月3日，苏州相城区凤阳路大闸蟹专业市场内，多数蟹商已经开始营业，店内的蟹池里放了重量不等的大闸蟹，不时有消费者前来购买。
市场内蟹商程英（化名）称，她家销售的是正宗阳澄湖大闸蟹，虽然没到开湖时间，但是已经将一部分捕捞出来销售，“现在就是为了尝鲜。”
但多位蟹商否认程英的说法：“正宗的阳澄湖大闸蟹现在还在脱壳呢，怎么可能卖。”他们认为，程英所卖的大闸蟹，多半是先于阳澄湖区域成熟的外地蟹。
“没有人能很准确地分清大闸蟹是真的阳澄湖货还是外地货，”同为凤阳路市场蟹商的李鑫（化名）说，这是一直以来当地阳澄湖大闸蟹造假的常态，就算是做了10多年大闸蟹生意的他，也分不清。
通常被用作假冒阳澄湖品牌的大闸蟹，多来自于兴化、高淳以及阳澄湖当地养殖池塘。这些大闸蟹都是同一品种，唯一的区别就是“生长环境不一样”。
“去年九月，新京报记者来暗访后，市场内好多家用外地蟹冒充阳澄湖的都被查了。”李鑫说，过了一年，这个情况依旧存在。
程英的店里，她自称所销售的大闸蟹是自家在阳澄湖里养殖。一只3两的大闸蟹单价为48元，客户购买的时候，带上“阳澄湖大闸蟹”的包装盒，或者是带上自家做的防伪蟹扣，一盒正宗的“阳澄湖大闸蟹”就包装完成。
程英的蟹店里，印有“阳澄湖大闸蟹”字样的包装被放在过道里，“因为现在查得严，使用这个包装是违法的，所以藏了起来。”
除了凤阳路大闸蟹专业市场内，在阳澄湖度假区的新蟹王市场内，多家销售大闸蟹的门店均藏有印有“阳澄湖大闸蟹”字样的包装，并配上自家的防伪蟹扣。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办公室负责人姚水生介绍，“现在（开湖之前）不可能存在真正的阳澄湖大闸蟹销售，要是有，一定是假货。”
9月3日，苏州新蟹王市场，一微商在蟹铺前直播卖“正宗阳澄湖大闸蟹”，但此时尚未开湖。
假蟹难禁持久打假
苏州当地对于假冒阳澄湖大闸蟹，多年来一直持续打假。
新京报记者从相城区市场监管局四分局处了解到，新京报去年报道苏州当地阳澄湖大闸蟹造假乱象后，当地曾在9月至12月间进行多次查处行动，线下共检查大闸蟹经营户892家，责令违规使用“阳澄湖大闸蟹”店招牌的经营户当场拆除广告牌228处。没收违规使用“阳澄湖大闸蟹”字样的包装盒、包装袋1.5万余只，泡沫盒盖600余只。
“这是一场持久打假。”相城区市场监管局四分局负责人司建青称，从去年被报道并进行查处后，在2018年12月至2019年1月，他们又在线上对209家大闸蟹电商企业，321个网点进行全面排查，对63家大闸蟹经营企业列入经营异常名录，对8家大闸蟹经营户立案调查。
相城区市场监管局四分局执法中队中队长赵军则介绍，在整个行动中，“光是开具《责令改正通知书》，都有223份，罚款金额达到228万元。”
赵军说，阳澄湖大闸蟹的打假不同于服装或者是其他有检测标准的食品，“造假很容易，却很难固定证据，如果把一只外地蟹偷偷运到市场，再和其他正品放在一起，无法分辨，也检测不出来。”
在凤阳路大闸蟹专业市场和阳澄湖度假区新蟹王市场内，此前标注“阳澄湖大闸蟹”的门店均关门，招牌被拆。“这是没办法的事情，为了维护地理标志，不能再让一些门店使用阳澄湖大闸蟹做广告了，”赵军称。
据介绍，今年7月，相城区市场监管局四分局对凤阳路、消泾、新蟹王大闸蟹交易市场以及部分电商代表180余家大闸蟹经营户进行集中约谈。就在临近“开湖”的9月初，相城区市场监管局四分局成立大闸蟹巡查小组，对上述三个大闸蟹销售市场进行检查，查扣违法使用“阳澄湖”大闸蟹包装袋1100余只，对1起涉嫌虚假宣传的进行立案查处。
“阳澄湖大闸蟹这个金字招牌需要保护，但是近年来不断有商家假冒阳澄湖大闸蟹，”苏州市相城区市场监管局四分局负责人司建青说，“假货对品牌产生负面影响的同时，也会波及当地的蟹农，破坏大闸蟹市场。”
塘蟹一堤之隔难获金字招牌
在被用于假冒阳澄湖品牌的大闸蟹中，兴化蟹、高淳蟹都是外地蟹，也属于地理标志产品，只是名气没有阳澄湖大闸蟹大，而原产自阳澄湖镇当地的塘蟹更尴尬，既没有自己的品牌，也不能称之为阳澄湖大闸蟹。
在阳澄湖的中心地带，大片水面被竹竿和围网分隔成四四方方的区域，这是大闸蟹的养殖区。每到捕捞季节，不时能看到大闸蟹举着大钳，挂在网上。
“巅峰时期，阳澄湖上曾有14.2万亩的围网，如今仅剩下1.6万亩，养殖面积不到原来的八分之一。”相城区阳澄湖大闸蟹商会会长张全根介绍，在阳澄湖养殖区，一亩围网中至少会放入1000个蟹苗，投放大量饲料喂养蟹苗时，会造成水体富营养化，导致水体污染，加上阳澄湖是主要的饮用水源地。出于保护水质的需要，近年来，阳澄湖的围网面积一再缩小。
为了向市场输送数量更多的大闸蟹，阳澄湖周边开始大力推广池塘养蟹，塘蟹的产量也超过了湖蟹。但是，这些产地为阳澄湖沿湖地区，并且使用阳澄湖水养殖的大闸蟹，却无法获得“阳澄湖”的身份。
司建青回忆，曾有塘蟹养殖户找监管部门反映，同样的水源、同样的地域所养殖的大闸蟹，为什么一个称为阳澄湖大闸蟹，另一个却只能叫大闸蟹？司建青介绍，按照原国家质检总局的批复，划定苏州阳澄湖大闸蟹原产地域范围为苏州市自然形成的阳澄湖水域，共计113平方公里。也就是说，只有产自阳澄湖里的才能称为阳澄湖大闸蟹，湖边哪怕一堤之隔的池塘所产，都不能叫阳澄湖大闸蟹。
两者相近的养殖成本，因为身份问题，价格却相差数倍。
在阳澄湖指定水域养殖大闸蟹的鲍建华，在湖边也有自己的养殖池塘。鲍建华告诉新京报记者，一只3两重的阳澄湖大闸蟹母蟹和4两的公蟹，市场价可达到80元以上，而同样规格的塘蟹，单只价格仅40元左右。
记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会获悉，阳澄湖周边还在进行标准化池塘改造。现在养殖池塘面积超过7万亩，是湖内围网面积的四倍多，其中近4万亩已经完成标准化改造。张全根告诉新京报记者，“阳澄湖沿湖地区养殖的螃蟹已经要以万吨计算。”
张全根则称，相比于湖蟹，塘蟹的蟹苗、水源、饵料也都一样，甚至地理环境也是一样的，“养殖户对品牌差异和不满，也找过商会，但是地理标志产品的问题也需要保护，所以不能把塘蟹纳入阳澄湖大闸蟹品牌名称中去。”
▲10月12日，阳澄湖凤阳路市场，卖家展示的阳澄湖大闸蟹(左)与“湘城”牌大闸蟹(右)。
蟹镇的品牌保护困局
正宗阳澄湖大闸蟹产量逐年减少，而阳澄湖周边塘蟹的产量却大幅增加，无疑让阳澄湖大闸蟹这块金字招牌的保护问题，在众多假冒行为中更为棘手。
“本地的塘蟹是优质的，”司建青称，“和阳澄湖大闸蟹相比，阳澄湖镇的塘蟹从外观、营养成分等方面没有明确的法定指标能够检测区分出来，仅仅因为生长的环境不同会有一些差异。”
“阳澄湖的品牌要想保护，不仅要进行打假、执法，还要从根源上去考虑问题，”相城区市场监管局四分局执法中队长赵军向新京报记者介绍，“我们此前发现的当地蟹农造假是因为塘蟹没有好的身份，同成本，同规格，同质量的螃蟹在价格上存在很大差异，致使很多人去不断触碰法律红线。”
张全根介绍，成为原产地域保护产品（现称“地理标志产品”），代表着阳澄湖大闸蟹独具特色的品质得到了国家的认可，同时规范了“阳澄湖大闸蟹”这一名称使用的条件，在品类繁多的蟹产品中为阳澄湖打响了品牌。但现在，曾经的利好政策在市场作用下，在湖蟹减产的背景下，似乎已经成为束缚阳澄湖大闸蟹这一品牌发展壮大的重要因素。
9月中旬，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办负责人姚水生曾向新京报记者提到，“要想保护好品牌，可以考虑扩大原产地保护范围。”
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会推广“广义阳澄湖大闸蟹”的概念，即阳澄湖包括周边流域内的池塘里养殖出来的优质大闸蟹，都可以叫“阳澄湖大闸蟹”。
然而，新京报记者在调查中发现，大部分消费者表示无法接受塘蟹拥有“阳澄湖大闸蟹”的身份，而且这也违背了当初申请“地理标志产品”的初衷。
最终，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会“妥协”，想出办法，建议商家在宣传时不要采用“某某牌阳澄湖大闸蟹”的说法，只写“某某牌大闸蟹，产地阳澄湖”，避免违反原产地域产品保护规定。
“湘城”牌大闸蟹的诞生
推广“广义阳澄湖大闸蟹”概念行不通，阳澄湖大闸蟹的保护和阳澄湖塘蟹的出路该何去何从？
在从严监管“阳澄湖大闸蟹”地理标志产品的同时，阳澄湖镇 *** 及职能部门也在思考，如何引导本地蟹农合法经营，既避免法律风险，又能抱团做大？
“近段时间来，我们在探索一个堵疏结合的办法，杜绝‘阳澄湖’大闸蟹线上线下满天飞的乱象。”10月11日，相城区市场监管局四分局负责人司建青表示，如果将当地的优质塘蟹推广成品牌，并且形成一个集体商标，那么造假源头就能解决一部分。
这种背景下，“湘城牌”大闸蟹应运而生。
相城区阳澄湖大闸蟹商会制定《阳澄湖镇“湘城”牌大闸蟹管理制度(试行)》，授权会员单位使用“湘城”牌集体商标，共同培育打造本地优质塘蟹知名品牌，解决本土优质塘蟹身份难认证的出路。
相城区阳澄湖大闸蟹商会会长张全根介绍，按照商会制定的《阳澄湖镇“湘城”牌大闸蟹管理制度(试行)》和《湘城牌注册商标授权使用协议》，在通过严格审核养殖水面、公司住所、信用记录等方面内容的基础上，之一批确定了68家相城区阳澄湖大闸蟹商会会员单位授权使用“湘城”牌注册商标，上述68家授权使用单位共拥有阳澄湖镇标准化改造池塘约6000亩，预计产量在480万只。由商会统一印制专用防伪标识、标签，按核定面积产量发放专用防伪标识；严格按照《管理制度》规定授权使用单位建立台账、产销数量报备、食品安全、商标使用等方面义务和责任，建立内部惩戒和淘汰制，严格内部管理约束。
10月11日上午，相城区市场监管局四分局，刚开完会的司建青告诉新京报记者说，“如果湘城牌大闸蟹品牌推广了，产地造假的问题也会有很好的转变。”
一旁的赵军也表示，阳澄湖大闸蟹的金字招牌要留，但是也不能阻碍优质的产品走向市场。
探 访
北京市面阳澄湖大闸蟹多为冒牌
记者探访多家商超，部分商家仍打着“阳澄湖大闸蟹”的名义，售卖其他产地的大闸蟹
从“洗澡蟹”到“过水蟹”，外地蟹傍上“阳澄湖大闸蟹”的名头，蟹价就能上涨。早在2006年，阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会办公室，就采取发放防伪蟹扣的方式来规范市场，但假蟹扣贴牌等乱象仍未被杜绝。
2018年9月，新京报记者曾探访了北京多家水产市场、超市及专卖店，发现仅一家所售的阳澄湖大闸蟹，有官方认可的防伪蟹扣。在京深水产市场内，甚至有商户销售用于仿冒“阳澄湖大闸蟹”的蟹扣及包装。
阳澄开湖，新蟹又出。今年北京的海鲜市场上，假冒乱象是否存在？近几日，新京报记者再次探访发现，此类乱象尽管较之前有所改观，但仍有少数商家，打着“阳澄湖大闸蟹”的名义，售卖其他产地的大闸蟹。
大闸蟹出湖后难辨产地 扫码可验明正身
正如苏州市相城区市场监督管理局四分局执法中队队长赵军所言：从裤兜里拿着一只螃蟹，扔进阳澄湖里，再捞出来，没人能辨的这只螃蟹到底是不是阳澄湖大闸蟹。
与江苏兴化、高淳等地所产的大闸蟹相比，除了生长环境不同外，阳澄湖大闸蟹所用的蟹苗、投喂的食物都一样。“不光从外观上无法辨别，即使是蒸熟了吃，也分不出好坏。”一位从事蟹业10多年的人士称，正是螃蟹的这一特殊性，加上阳澄湖大闸蟹名声在外，“过水”、“贴牌”冒充阳澄湖大闸蟹的现象比较多，如今只能靠正规的“蟹扣”辨认。
今年9月20日，阳澄湖大闸蟹开湖之前，苏州市市场监管部门就召开了一次新闻发布会，通报了2019版阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣的样式。与往年椭圆样式的蟹扣不同，新版的蟹扣呈长方形。正面为地理标志产品专用标识，反面为防伪编码信息及销售主体品牌或简称。
除了从外形上辨别外，消费者还可以使用扫码、 *** 、微信、 *** 四种渠道，查验买到的阳澄湖大闸蟹是否正宗。扫码后，进入“2019年阳澄湖大闸蟹专用标识查验平台”既可见销售公司的名称及品牌，也可看到被查询的次数。
此前，苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护委员会办公室（以下简称保护委）工作人员在接受新京报记者采访时称，每年阳澄湖大闸蟹开捕前，该部门就会按照预计产量做好蟹扣，捕捞上岸后，就会安排专人在现场发放。也就是说，正宗的阳澄湖大闸蟹出水就已戴上这款官方蟹扣了，“这是目前唯一的官方防伪蟹扣，除此之外的任何蟹扣我们都不认可，甚至可以以假冒产品论。”
▲10月13日，盒马红莲店，店内摆放的正品阳澄湖大闸蟹，蟹重及价格标注清楚，并带有正版蟹扣。
探访10余店 仅一品牌超市蟹扣为真
10月11日至13日，新京报记者在北京走访多个水产市场、超市及大闸蟹专营店，虽然商家自称售卖的螃蟹为阳澄湖大闸蟹，但多数商家所售螃蟹加装的蟹扣，均非保护委所发放的蟹扣，且多为在店内临时加装。
某知名超市供应阳澄湖大闸蟹的人员向新京报记者介绍称，正规的阳澄湖大闸蟹蟹扣，是在螃蟹出水后就扣在螃蟹身上的。北京的店内临时加装蟹扣的，均非正品阳澄湖大闸蟹。
探访中，新京报记者注意到，商户所加装的用于冒充阳澄湖大闸蟹的蟹扣分为三种。一种为蟹企自制的蟹扣，扫码后进入的是企业自有的溯源网址；另一种则为苏州市阳澄湖大闸蟹协会监制蟹扣，扫码后进入协会的溯源网址，显示有产地等信息。最次的一种蟹扣，虽然背面带有二维码，但表面模糊，扫码无法识别。
相对规范的大型超市内，有商家将苏州清水蟹与阳澄湖大闸蟹，分类摆放，单只螃蟹的标价相差数十元。10月13日，沃尔玛超市五棵松店内，摆放有阳澄湖大闸蟹的价签，但未见摆放有大闸蟹。工作人员称，当日无货，需要的话可提前订购，供应的货为戴着正品蟹扣的大闸蟹。
新京报记者仅在盒马鲜生的多个门店内，见到了佩戴有2019版的阳澄湖大闸蟹正规蟹扣的螃蟹。在店内的大闸蟹摆放区域内，佩戴新版长方形蟹扣的阳澄湖大闸蟹被单独摆放一列，价签中除了清楚地标明了价格外，还标注有螃蟹的重量。而非阳澄湖的大闸蟹，则标注了品牌及规格，进行售卖。
▲10月13日，大洋路海鲜市场，一商家店内打出阳澄湖大闸蟹的标识，商家称现场加装蟹扣，但记者看到，所
链 接
收钱玩消失 商家发“空头”蟹券
正是蟹肥时节，市场上各种规格的大闸蟹正处于热卖之中，因为能预约提货送货，蟹券也很受客户青睐。在各大电商平台，蟹券销售火爆，多种蟹券月销量超5000份，但新京报记者发现其中不少蟹券标价虚高，标价3688元的各种折扣后，实际到手仅248元。
蟹券商家低价揽客背后，也存在很多消费陷阱。有不少顾客反映，花钱买了蟹券，却吃不到螃蟹，有消费者预约提货后，被商家以“捕捞晚”、“缺货”等借口推诿搪塞，拖了一年都没提 *** 。还有商家出售蟹券后玩消失，不发货、不退款、不出声，蟹券真的成了一纸空券。对此，有 *** 灰产研究者直言，这种收钱玩消失的商家，属于典型的玩 *** 欺诈套路玩家。
标价虚高：3688元蟹券实价仅248元
蟹券在电商平台销售火爆。10月13日，记者浏览某电商网站，检索大闸蟹礼券，出现的商品有100页之多。其中一款售价299元的蟹券销量较高，月销量超过5000份，商家称这款蟹券的总销量已经超过27万份。
“阳澄联合旗舰店”的一款大闸蟹礼券价格3688元，促销价598元，另外还有满598元减350元的店铺活动，即价格3688元的蟹券，实际到手价仅248元。
另一家“湖中之王”网店显示，3988型大闸蟹礼券有8只螃蟹，规格是公蟹5.0两、母蟹3.5两，原价3988元，促销价只要568元，还有满499减200的活动。
网店蟹券标价虚高并非个例，记者随机统计了10家出售蟹券的网店，标价从500到3000多元不等，实际购买的价格却只有98元至200多元。
一位大闸蟹礼券网店 *** 坦言，“购买蟹券不需要看标价，直接以优惠后的价格为准。如果购买量大，网店还能在优惠价格上再优惠10元到20元。”
收到蟹券后，有的消费者也受到蟹券上标的数字误导。不少蟹券上写着2888、3888等醒目字样，有的消费者将数字误以为蟹券的面值。
“2888、3888这些数字不是蟹券的面值，只是蟹券的型号，不同型号对应螃蟹规格数量不同。”一家出售阳澄湖大闸蟹蟹卡的网店 *** 表示。
“商家就是特意把吉利数字印在蟹券上，为了好看嘛，送人也有面子”，一位蟹券经销商表示，蟹券上的数字不对应蟹券面值，这在蟹券行业早已不是秘密。
▲在电商平台上，大闸蟹蟹券销售火爆，有的商家已销售近四千份。
蟹券失约：预约提蟹连续30天都“约满无货”
价格虚高更多的或是为了低价销售，但很多蟹券背后，是客户难以预约提蟹。
今年10月初，北京的马女士收到了朋友送的大闸蟹蟹券，这张蟹券正面印有“阳澄湖大闸蟹”、“3888”、“公蟹4两4只”、“母蟹3两3只”等字样，背面是大闸蟹提货预约 *** ，有 *** 预约、网站预约、微信预约三种方式，而且以上提货方式均需提前48小时预约。蟹券上还标注——由于大闸蟹属应季鲜活产品，预约提货时间为：每年9月下旬至12月31日（礼券长期有效）。
自收到蟹券后，马女士打了十几次预约 *** ，一次都没有接通。马女士又尝试了微信预约，“微信预约它不显示哪天有货，哪天没货，只能一天天尝试，我一直尝试预约到10月30日，都显示当天约满，无法提货。”
10月14日，记者多次拨打马女士的蟹券的预约 *** ，均无人接听，只有一段语音反复播报，“现在为发货高峰期，预约 *** 繁忙，可以通过扫描蟹券背面的二维码，微信预约提货。”
随后记者扫描该蟹券背面的二维码，出现一个礼品券卡信息的页面显示，“券卡为真，尚未提货”，需输入提货密码，姓名，联系方式，地址，预约日期，验证码等一长串信息。提交后，弹出对话框，“已经达到当天提货上限，请重新选择期望发货日期。”记者尝试预约10月15日至11月1日提货，均显示达到当天提货上限。
马女士说，“每次尝试提货都要填一大堆信息，验证码，填完提交以后，才告知当天约满，无法提货，这样尝试非常麻烦。”
更有消费者购买蟹券后，预约了一年，都没能提货。北京刘女士的蟹券一年多了，仍未成功提货。去年5月，刘女士花费500元从网上购买了一张“澄宇”3699型蟹券，显示规格为雄蟹5.0-5.6两5只，雌蟹3.6-4.1两5只。
蟹券背后的配送说明称，请提前2-3天拨打热线预约，报出卡号与密码即可，配送时间是每年9月22日至12月28日，预约后3-5天内送达，有效期截至2020年12月28日。但是，从去年购买蟹券至今，刘女士拨打了几十次预约 *** ，均无法接通。除了 *** 无人接听，记者登录券上网址，发现其已无法访问。
▲刘女士一年前所购的蟹卡，预约 *** 不通，网址成空，至今未能提货。
欺诈套路：店铺消失蟹券成一纸空券
记者注意到，今年9月份以来，有关蟹券的消费投诉量激增。初步统计，仅黑猫投诉平台，今年9月以来涉及蟹券的投诉就达到50例，而去年全年还不到30例。消费者投诉的主要原因是蟹券提货难，蟹券提货缺斤短两等，涉及多家知名电商平台的商户。
上海的沈晨（化名）告诉记者，今年9月，他在名叫“寿在桃中旗舰店”的网店购买蟹券，以优惠价68元购得蟹券，经过预约排到9月26日发货。等到30日，沈晨未收到螃蟹，就咨询 *** ，却得到要10月下旬发货的答复。
沈晨与 *** 的沟通记录显示， *** 以“国庆节物流慢，怕螃蟹死在路上”为由，将约好的9月26日发货推迟至10月下旬。10月10日，沈晨再次尝试与 *** 微信沟通，却发现已经被删除好友。
沈晨感觉上当受骗，上网检索才发现已有多人投诉“寿在桃中旗舰店”的蟹券无法提货。电商平台 *** 告知沈晨，“寿在桃中旗舰店”店铺违规，商家保证金已经被扣完。寿在桃中旗舰店所有商品均下架，首页只有一则公告称，“由于店铺违规货款被限制提现，造成我们无法按时发货，正在沟通放款采购发货，卡上的提蟹时间延长至2020年12月31日。”10月14日，记者尝试检索“寿在桃中旗舰店”，已经找不到这家网店。
一位研究 *** 灰产的 *** 安全人士告诉记者，类似这种店铺卖的蟹券不能提货，一段时间后连人带店铺直接消失的，可以认为不是正常卖货，而是玩消费欺诈套路的。“蟹券没什么成本，交一些保证金就能开店铺，等骗到了足够的钱，保证金不要了直接跑路。”该 *** 安全人士表示。
“上了一回当，以后都不敢买蟹券了。”沈晨说。
新京报记者 游天燚 程亚龙 陈奕凯 实习生 陈丽金 编辑 甘浩
值班编辑 王洪春 校对 范锦春 付春愔
#包装设计# #西安妙鼠品牌设计# 包装设计超话 一组大闸蟹包装设计及欣赏！
大闸蟹三款品牌包装在风格上、理念上定义也是不同的，把三款大闸蟹的包装分别定义成高、中、低三个等级，风格在竞品里也是相当鲜明。简洁大气，而又低调奢华，品质感极强，巧而运用阳澄湖元素和中国风元素来增强弘阳的高端定位。其次是中端品牌，品牌名称为鲜之韵！
而我们这次设计的风格是既要突出“韵味”和“鲜美”，我们把理念定义为：年轻人的品牌，产品华而不实，主要突出突出特点是时令性强，让人觉得此时吃大闸蟹是一种流行饮食时尚潮流。所以我们在设计风格上主要采用年轻人喜欢的漫画和 *** 流行语来营造画面，突出华而不实之感，时令季节型强，经济而实惠，让年轻人感受到吃阳澄湖大闸蟹才是这个时代的饮食潮流。
秋天不得不提到的美味——大闸蟹，俗话说秋风起，蟹脚痒。21日上午，江苏阳澄湖大闸蟹正式开捕了。
今年的阳澄湖大闸蟹开捕节，在江苏苏州的阳澄湖旅游集散中心举行，21日上午10:20，16艘渔船同时从码头出发，约10分钟后来到了阳澄湖中心的养殖水域，蟹农们收起事先放置的地笼网，捕获了今年正式开捕后的之一篓阳澄湖大闸蟹，蟹农将大闸蟹高高举起，向大家展示，
江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹养殖户
江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹养殖户
开捕节上，阳澄湖大闸蟹农产品地理标志正式发布，划定的地域保护范围，除了1.6万亩阳澄湖湖区，还有沿湖的阳澄湖生态休闲旅游度假区、太平街道、阳澄湖镇、沙家浜镇、巴城镇和唯亭街道，所以今年的养殖面积大幅增加。
江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人
据介绍，今年阳澄湖湖区产量预计1500吨左右，沿湖周边地区预计为8760吨左右，新的防伪标志也随后推出，阳澄湖湖区的大闸蟹为红色，沿湖高标准改造池塘的大闸蟹为绿色，消费者可以加以区分。
大闸蟹的丰收季到来，蟹农们现在做了哪些准备？今年的阳澄湖大闸蟹是否能够迎来丰收？
66岁的大闸蟹养殖户丁龙根，管理着眼前这10亩大闸蟹，他告诉记者，这几天天气转凉，再有三四天，所有的大闸蟹就会蜕壳完毕，这个时候一定要吃得好，螃蟹才能多长肉，所以这些天，他每天都会来这里查看两次，并及时喂食。
丁龙根告诉记者，现在阳澄湖的水质好，养殖也更加科学，加上今年天气适宜，
船行驶在阳澄湖中，两边一直有蟹农在作业，
江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹养殖户
今年的阳澄湖大闸蟹是丰收在即，消费者最关心的价格会怎样？除了看清红绿两种防伪戒指，大家在购买大闸蟹的同时，还应该注意什么呢？
在苏州相城区的阳澄湖度假区，遍布着大大小小的农家乐，虽然还没正式开捕，但已经有游客前来尝鲜。
江苏省苏州市阳澄湖鱼米之乡十八灶饭店总经理
除了直接来阳澄湖吃大闸蟹，更多的消费者会在网上购买大闸蟹，记者来到了当地一家合作社，负责人顾敏告诉记者，自己在多个电商平台开设了店铺，
江苏省苏州市阳澄湖清水村蟹韵蟹业专业合作社理事长
近年来，各家大闸蟹公司、农家乐，以及蟹农，都会推出自己的蟹券提前销售，锁定收益，
江苏省苏州市相城区市场监管局四分局副分局长
栏目主编：秦红 文字编辑：宋彦霖 题图来源：新华社 图片编辑：朱瓅
来源：作者：央视财经
阳澄湖大闸蟹已开捕，溯源防伪、冷链保鲜筑起大闸蟹品质之墙“秋风起，蟹脚痒”，缺席中秋的阳澄湖大闸蟹，9月23日正式开捕了。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，体大膘肥，肉质细腻，滋味鲜美。
由于今年的高温天气，大闸蟹缺席中秋，留下了些许遗憾。不过“迟来的大闸蟹”同样令人充满期待，蟹卡、活蟹预订等多种售卖形式早已抢先一步“预热”。
大闸蟹“张牙舞爪”，非常好斗，容易在同类打斗中变成残蟹，为了方便消费者购买和烹饪，人们一般都会将大闸蟹捆绑起来。
人工捆绑的速度慢、效率低、易受伤，并且对大闸蟹的损耗也比较大。据了解，人工捆绑在熟练的情况下也需要40秒左右，而捆绑机仅需要8秒的时间就能捆绑好一只大闸蟹，极大地提高了捆绑效率。
食客千千万，大家都想要吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，但阳澄湖毕竟只有一个，生产的大闸蟹也只有那么多。为了保护消费者权益，避免不良商家以次充好，阳澄湖大闸蟹一般都带有防伪标识。
据了解，今年的阳澄湖大闸蟹防伪标识也随着开捕而亮相。今年的防伪标识继续沿用蟹扣戒指的形式，湖区蟹防伪标识主色为深红色，标准化养殖池塘的防伪标识为蓝、绿色，以颜色作区分，方便消费者轻松辨别大闸蟹产地。此外，防伪标识的背面印有溯源二维码及密码，消费者可以扫码辨别真伪。
大闸蟹也非常娇贵，容易在运输过程中容易因为高温、磕碰死掉，要将新鲜的大闸蟹完整送到消费者手中并不容易，想吃上最新鲜肥美的大闸蟹，就必须要与时间赛跑，争分夺秒。
在运输过程中，大闸蟹必须采用冷链运输，还得专门定做包装，包括配备外包装盒、保温箱、保温袋、冰袋等。顺丰为了保证大闸蟹全程鲜活，在源头就加大科技运用，使用大闸蟹分拣、捆扎、注水冰袋、包装一体化设备提升操作效率，捆扎好的螃蟹从蟹塘到干线，最快仅需1小时。
此外，为应对今年国庆吃蟹高峰的考验，顺丰特别部署了13架“大闸蟹”运输专机，并调动储备了南京、无锡、杭州等周边城市的机场散航仓位资源，充分利用长三角经济圈运力资源全面开展“航空/高铁+大闸蟹”的跨城专享急件服务。
想要将新鲜、正宗的大闸蟹送到消费者手中，从大闸蟹的捕捞、运输、再到配送每个环节都非常重要。而捆绑、防伪、保鲜等技术的运用，除了能让大闸蟹抢“鲜”上市，也能促进大闸蟹产业提质增效，减少蟹农损失，助农增收。
预售 | 舌尖上的美味——蟹皇府·正宗阳澄湖大闸蟹秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。十月至十一月是食蟹更好的时节，秋吃大螃蟹是有讲究的，膏红蟹肥，令人垂涎三尺，金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏，雪白鲜嫩的蟹肉，几多风味任君尝。
蟹皇府在阳澄湖中心湖区拥有1000亩标准养殖基地。蟹皇府奠基人朱文彬先生从1996年起就在阳澄湖专注于大闸蟹的养殖，专研技术25年，蟹皇府创始人徐皓标准化养殖技术体系，从源头控制每一只大闸蟹的品质，出色的品质得到了广大消费者的认可，全国众多新闻媒体都对蟹皇府及品牌创始人徐皓进行过采访报道。
蟹皇府大闸蟹的鲜美滋味源于匠心，对蟹的品质追求。蟹皇府严把质量关，每个细节都很关注。
阳澄湖水域辽阔，蟹皇府坚持最笨的办法，用原生态小鱼、玉米、螺蛳喂养，荤素搭配，并根据大闸蟹的生长情况，严格控制投喂量。
看色泽，捏硬度，称重量，看蟹脐，验活力，确保每一只大闸蟹都已成熟，脂肥膏满，让您唇齿留香！不合格的大闸蟹放归阳澄湖再深造！
蟹皇府每年1月开始下苗，9月下旬首批开始捕捞，历时260天的漫长等待，确保每只蟹皇府出品的大闸蟹，蟹黄流油、肉质紧实鲜嫩。
大闸蟹夜间活动量大，蟹皇府坚持深夜捕捞，凌晨发货，确保以最快的速度将鲜活的阳澄湖大闸蟹送到您的餐桌上。
虽说每年9~10月才是螃蟹黄多油满之时，但立秋一过，小编已按捺不住想安利一波的心情，兜兜全新推出蟹皇府精选蟹劵、蟹卡预售活动~
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