炎炎夏日胃口不好怎么办，教你一道家常菜，即好吃又开胃的 “蒜蓉豇豆” 做法简单。
具体用量根据实际情况来定。 用料：豇豆适量，大蒜：适量，生抽：适量，耗油：适量，香油：适量，盐：适量，鸡精：适量， 糖：适量，醋：适量，辣椒：（根据个人口味而定）
做法：1 豇豆摘去两头老丝，洗净切段。
2 . 大蒜用刀拍成蒜蓉备用。
3. 锅中放水烧开，放入少许盐和几滴色拉油，到入豇豆煮5分钟左右。
4. 豇豆煮好后捞出，放入凉白开水中，过凉后装盘。
5. 把蒜蓉放入碗中加入生抽：适量，耗油：适量，香油：适量，盐：适量，鸡精：适量， 糖：适量，醋：适量，辣椒：（根据个人口味而定）调成汁均匀的淋到装好盘的豇豆上。
6. 锅中放入热油烧热，淋到蒜蓉上，就完成了。
提示：煮豇豆的时候放入少许盐和油是为了保护豇豆的颜色。豇豆有点要去掉两头，要煮熟才能吃。
导语：夏天，此菜正当吃，隔三差五吃一次，补钙补维C，错过吃就亏了
夏天，各种各样的蔬菜都可做成凉拌菜，酸辣爽口的凉拌菜，一上桌便能得到家人的喜欢，比大鱼大肉还要受到欢迎，豇豆作为夏天正当时的蔬菜之一，其更是有着非常好的价值，隔三差五吃一次，对于补钙、补维C等都好的作用，而且适当吃豇豆还可帮助健胃、润肠，非常适合容易积食的孩子吃，对于正当时的蔬菜错过了吃就可惜了，凉拌豇豆的 *** 其实非常简单，根据个人的喜好搭配点蒜泥汁便可，整体的口感特别棒，脆嫩多汁特爽口，下面我便将凉拌豇豆的做法详细分享给大家。
凉拌豇豆的做法：
备用食材：豇豆1把，生姜3片，大蒜4瓣，辣椒油3勺，花椒油少许，生抽1勺，醋半勺，白糖少许；
*** 过程：之一步，豇豆准备一小把，将其摘去两头，然后仔细清洗干净，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一点点食盐和几滴食用油；
第二步，放入豇豆焯下水，差不多5分钟的时间，便可将豇豆从锅中捞出来，立即放入在事先准备好的凉开水中浸泡，让其彻底变凉后；
第三步，豇豆从水中捞出来，控一控水，将豇豆切成稍微长一点地段，摆放在盘子中，接下来准备蒜泥汁，大蒜剥皮后，用捣蒜杵将其捣成蒜泥；
第四步，生姜切成细细的蓉，两者分别放入在小碗中，加上一点点凉白开化成汁，同时另外准备一个小碗，放入辣椒油、花椒油、生抽和香油；
第五步，加上一点点白糖、花椒粉、食盐和少许的醋，搅拌均匀成料汁，浇在豆角段上，然后再分别浇上姜汁和蒜泥汁便可开始享用。
小编总结：豇豆中的维C含量和钙含量非常丰富，隔三差五吃一次豇豆，对于身体补充有着非常好的帮助，豇豆属于夏天正当时的一种蔬菜，当然更是不能错过了吃，豇豆可以经受多样的烹饪，让人可以更加充分享受其中的美味，另外适当吃豇豆对于助消化、润肠等有好的帮助，非常适合容易积食的孩子吃，正当季并且价格还实惠的蔬菜，错过吃就亏了，这款蒜泥豇豆便是我家夏日的餐桌上常会出现的一道菜，非常值得学习。
烹饪小技巧：
1、煮豇豆的时候，记得在水中加上点食盐和油，保证豆角翠绿的色泽，而且还可让其更加入味好吃，豇豆差不多煮5分钟便可，时间太长容易变得绵软，口感便会受到一定的影响；
2、豇豆煮好后，记得要开始放入事先准备的凉白开中，一热一冷会让豇豆更加脆嫩，而且还可锁住其色泽，豇豆先切段后煮，或者是先煮后切段都可以，根据个人的习惯来做便可；
3、这道菜可以多搭配点蒜泥汁和姜汁，整体的口感会提升许多，其他的调味料，根据个人的喜好来做便可，辣椒油的 *** 用烧至冒烟的热油浇在辣椒粉上便可，可以一次性多做点，做凉拌菜皆可用。
夏天隔三差五给家人吃凉拌豇豆，脆嫩多汁口感好，如果你也认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多的人学习！
蒜泥粉丝拌豇豆，这是我们家夏天必吃的一道爽口凉菜美食,菜谱
蒜泥豇豆，夏日必备凉菜，做法简单，好吃又开胃美食,菜谱
天儿热，还是多吃点素菜吧：超简单的蒜蓉豇豆，走起这段时间豇豆开始多起来了，超市经常打折，我也买了一些，结果不记得了，在蔬菜盒更底下装袋子里压着，都开始变黄了……也不能浪费呀，吃呗……
所以今天，我们就来做一道蒜蓉豇豆，做法超简单的，试过你就知道，原来素菜也是可以和好吃的呦~！
所需食材：豇豆，大蒜，干辣椒；调味需要：盐，鸡精，生抽。
豇豆摘去两头，摘成食指一般长的段，淘洗一下；大蒜切蒜末（稍微多点哈），干辣椒切粗丝。
锅里烧水，开锅后放少许食用油和盐，再把豇豆倒进去，焯烫至断生，即可捞出冲凉水（并沥干水分），记得不要盖锅盖哈！拿捏不准，可以用尝的，没有豆腥味但口感依旧脆嫩，颜色翠绿就可以了。
注：焯水时放点盐和食用油或小苏打，不要盖锅盖，焯好立即过凉水，豇豆就不会变色。
炒锅热油，有点热度后，倒入蒜末和辣椒丝，小火炒香。你愿意用大火热油爆香也可以，我个人喜欢小火这样蒜蓉和干辣椒不容易糊。
接着倒入豇豆，改中火或中大火，翻炒2,3分钟。
随后稍稍放点生抽调下味（多了颜色会黑），炒香后加适量盐和少许鸡精，炒匀后关火。
另：不在乎颜值的话，可以多来点生抽和蚝油，鸡精和盐就不必放了。
起锅装盘，蒜蓉豇豆就完成啦~配粥配饭都可以，热吃凉吃也随意。
天儿热，还是多吃点儿素菜吧：超简单的蒜蓉豇豆，走起！
申明：“宝妈爱做饭”并未注册东方网，此原创文章，未经授权，严禁东方网，东方头条app，东方资讯，东方养生等转载，抄袭，发表！
便宜简单快速！清爽蒜泥豇豆把长豆角清洗干净，两头各切掉一厘米扔掉，再把豆角切成长条。把切好的长豆角，放入锅中，蒸熟，小编蒸了15分钟的时间。蒸豆角的时候，取一头大蒜，去皮，切成蒜末待用。热锅放油，开中火，先倒入蒜末煸出香味。倒入长豆角，放食盐，大火快速的翻炒均匀，再淋入一勺调味汁炒匀出锅。少油又健康的长豆角做法。特别的好吃。出锅。
蒜蓉豇豆：它是一道夏季的清爽凉菜。清爽可口，非常适合没有胃口蒜蓉豇豆
它是一道夏季的清爽凉菜。
豇豆：健脾补肾，理中益气，疏肝养胃，凉拌后更加清爽可口，非常适合没有胃口的
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
材料准备
主料：豇豆1把
调料：食盐 1小勺；味精 少许；蒜 1头；香醋 1小勺；香油 数滴；小葱 1棵；
做法
1、豇豆摘去头尾，洗净后焯水
2、熟透后捞出沥干水份(豇豆焯水后自然晾凉比较好，不伤胃)切段放盘里备用
3、葱切末，蒜剥去蒜皮用捣成蓉
4、将蒜蓉倒入碗中，加入香油
5、再加入香醋、盐、味精调好汁
6、淋在豇豆表面完成，可用红辣椒点缀
小贴士
推荐食用时间：午餐
将水里加盐焯豇豆，能保持豇豆的翠绿，豇豆要焯熟才能食用。
豇豆焯水后自然晾凉比较好，不伤胃。
天气越来越热，胃口越来越差，看到炒菜总是觉得油腻没胃口，今天就做一道简单开胃的凉拌豇豆，豇豆不但可以健脾利湿，滋补脾经，对脾胃虚弱，食欲不振，都有很好的调理作用，另外豇豆还能够益气补肾，对骨质疏松，都有很好的防治作用。
准备食材：豇豆，大蒜，小米辣，盐，鸡精，味极鲜，醋，香油。
步骤一
将食材清洗干净后，豇豆切段，大蒜切末，小米辣切小圈，备用。
步骤二
锅内烧水，水开加入一勺盐，适量食用油，下入豇豆焯水5分钟左右，捞出过凉水。
步骤四
豇豆冷却后，淋干水分，放入碗中，放入蒜末，小米辣，盐，鸡精，味精鲜。
步骤五
起锅烧油，油热浇至蒜末，小米辣上充分激发出香味，趁热，倒入香醋，再淋入少许香油。
步骤六
搅拌均匀，装盘即可食用。
蒜泥豆角，一道颇受欢迎的下酒菜美食,菜谱
大厨分享蒜泥蒸豆角好吃的技巧，简单美味又营养，地道的农家做法大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
豆角又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜之一，但其实想吃的话，一年四季都可以买到，现在猪肉的价格涨得这么厉害，改成多吃点绿色健康的蔬菜，还是非常不错的。
毕竟豆角里面也含有丰富的优质蛋白质，营养价值也很高，口感和味道方面就更不用说，是家庭中不可或缺的一样蔬菜，和其他的食材放在一起做菜，也是一个非常不错的选择。
不过豆角虽然好吃，做的时候一定要确保煮熟，肠胃不好的朋友也要尽量避免生吃。
今天就给大家分享一道农家蒜泥蒸豆角的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备洗净的长豆角一把备用。
蒸锅中烧水，水开后放入长豆角，开大火蒸5分钟。
在这个时间，我们准备一下料汁：
取一个蒜臼子，加入食盐1克，放入蒜子捣成蒜泥，再放入一个小米椒捣碎，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。
然后用勺子挖到小盆里面，加入食盐1克，白糖1克，芝麻油3克，葱油5克，生抽5克，陈醋5克，用勺子搅拌化开调料。
准备红椒半个，先切成条，再切成小片，放入盆中用来配色。
5分钟过后，取出蒸好的豆角，放在菜板上，用刀切成三厘米长的段，放入拌菜盆中。
盆里放入红椒，再倒入刚才调好的料汁，用筷子搅动，颠盆拌匀，使食材和调料充分融合。
然后装入盘中，即可上桌食用。
好了，这道简单美味的农家蒜泥蒸豆角就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：长豆角，红椒，蒜子，小米椒
调料：食盐，白糖，芝麻油，葱油，生抽，陈醋
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
