可不敢在家里炸汤圆，极具危险性，热油，热馅，随时会像小炸弹一样外蹦，小时候就见我妈过年炸糖糕被油蹦到脸上胳膊上。
但有人想立马就吃，家里冰箱里还有现成的冻汤圆，黑芝麻花生馅的。哎，馋到急时总有路，酒店里能端出圆溜好看，外脆里软的甜糯炸汤圆，在家应该也能做。
关键得先学习，万能的 *** 啥答案都有，做好攻略，胸有成竹了再动手，才能不伤着自己。
首先，要知道炸汤圆为啥会蹦油？
简单的说，冰冻或者生的汤圆直接放入热油里面，会因为外面没熟透，里面却因热胀而产生大量气体，而糯米面做的皮透气性差，没熟软也就没弹性，所以就会被顶破，爆裂蹦油馅流出。
要解冻么？生炸还是熟炸？
冷冻的汤圆，更好的办法是先煮熟再油炸。不用解冻，直接煮。煮熟后快速的裹上面包糠或者馒头屑，短时间速炸。这样既会让表皮炸的特别酥脆，里面还热着，所以也不足以到爆炸的程度。
煮熟的汤圆在水中已经膨胀过了，外皮被撑大，里面的气体也都排出去了，汤圆自然就不会爆裂。
专家说，糯米粉里都是淀粉物质，有支链淀粉和直链淀粉，炸的过程中会联手形成壳，里面的馅心会产生空气，没法出去，所以会将外壳崩开。
但若在 *** 汤圆的时候，一斤糯米粉搭配4两的白糖和成糯米面团，再做炸汤圆就不会有蹦油的现象了。因为糖遇热有焦化反应，很容易将支链淀粉的碳链打断，所以在加热的过程中就不会有爆裂的现象了。
见过一位星级的面点师就是这样做的，不过她又多加了一步更安全，就是用烫面团做。先将一半的糯米粉用滚开的沸水烫熟，另一半加凉水和，然后混合到一起，这样的糯米面团就有了柔软度，易拉伸，糖也能打断淀粉的碳链，所以油炸也不会爆裂。
现在大多家庭冰箱里都有袋装冻汤圆，还是煮熟再炸，小火速炸才最安全，亲测靠谱。
【炸汤圆】
材料：汤圆11个，面包糠1小碗。
做法；1.火锅内加入足量的水，再放入与之配套的提篮，猛火快速的烧开后，放入冷冻的汤圆，转中火，用勺子推动汤水带着汤圆转起来防粘。
*汤圆无需解冻，直接煮，所以冰疙瘩似的也不能用太大的火，文火慢煮才好，不然汤圆也能被急煮炸开口，馅料流到汤里的。
2.几分钟后，至汤圆被煮的都漂浮起来就说明熟了，关火。
*因为还要油炸，所以不能煮太长时间，飘起来即可，以防汤圆过于膨软，塌的不成个圆形后面就不好操作了。
3.立即按火锅底部的上升键，提篮会自动上升，让汤圆全部与水隔开，然后整个拎出即可，方便省事不用捞。我用的是臻米自动升降火锅。
4.将汤圆直接拎到冷水中，过一下就再拎出，这样既防止了汤圆的互相粘连，还能保持内陷的温度。
5.用勺子将汤圆舀到事先铺平了的面包糠中，然后就不要动它了。
6.再用手抓起面包糠撒在汤圆上，直至全部沾满即可。
7.找个深且小一点的锅，倒入油，小火煮至手放在锅的上方能感觉到热气了，就是五成热。然后将火调到最小，稳住有一点点的火苗即可，再将裹好面包糠的汤圆放入，用筷子翻动着，滚几滚即可捞出，速度要快，炸20秒左右即可。
小贴士：
汤圆是熟的，里面还热着，主要是炸那薄薄的一层面包糠，所以千万别炸的过久，二十秒就麻利的捞出控油即可，既脆了外皮，还能让汤圆保持完美形象。否则，炸的时间过长，或者油温过高，汤圆表面还是会裂开，或者鼓出一个小包来，但煮过的，绝不会爆炸不会蹦油的。
小提示：
炸汤圆不宜多吃，每100克炸汤圆就有300大卡的热量，堪称增肥利器。再加上汤圆是糯米 *** 的，多吃容易引起消化不良，肠胃不适，一般3-5个即可，适食而止。
现在临近中秋节，月饼是主菜，但这个可以当成一盘拿手小点心，金灿灿圆满满的端上桌，家人朋友分着吃，脆软又香甜，也不错的。
汤圆大多时我们都是用来煮着吃，吃多了难免会觉得有些油腻。今天我们来做炸汤圆，外表酥脆，内馅儿软糯香甜，好吃不腻，最重要的是掌握 *** 还不会崩油，安全的炸个美味汤圆过元宵节咯。
By 一盘食光
用料- 速冻汤圆 半袋
- 面包糠 一盘
1、准备半袋儿速冻汤圆和一盘面包糠。
2、锅中烧水，开后一个一个放入汤圆，轻轻晃锅，防止汤圆粘锅底。
3、煮至所有的汤圆浮起，捞出装盘。
4、捞出的汤圆过几遍凉水，让汤圆防粘。
5、之后汤圆放入面包糠中打几个滚儿，充分裹满面包糠。
6、起锅烧油，油温四五成热时一个一个下入汤圆炸制，炸至外皮起泡酥脆就可以捞出了。
7、好吃的炸汤圆就完成了。
8、外表酥脆，内陷软糯香甜。
小贴士煮汤圆时，要一个一个下锅，下锅后轻轻晃锅，防止粘底;煮好的汤圆要过凉水防粘;炸汤圆的时候油温四五成热时一个一个下锅;可以用白汤圆搭配深色面包糠，更好看。
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炸汤圆，别蒸别扎眼，加上3种料，炸出的汤圆零失败还不嘣油#红红火火过大年#正月十五是传统的元宵佳节，这个节日是农历新年的之一个月圆之夜，因此是一个特别值得庆祝的日子。
正月十五的应景美食就是元宵和汤圆，不过随着这些年物流的发达，以及人们生活水平的提高，元宵因为口味单一和不耐储存，已经逐渐淡出了人们的餐桌，而汤圆因为粘糯香甜，口味多样，现在即使在北方也开始受到人们的青睐。
元宵的传统吃法中就有一种是炸元宵，炸出来的元宵外壳金黄酥脆，内里香甜软糯，是以前北方人过正月十五时必备的美食，不过随着元宵卖的越来越少，想吃炸元宵除了去老字号的糕点铺购买以外，就只能在家里用汤圆来代替了。
汤圆跟元宵不同，因为汤圆是包出来的，而且馅成流汤样，因此要想炸汤圆很容易出现嘣油和开裂等情况，有些人采用蒸和扎眼的 *** ，也不能很好的解决这个问题。
不过只要记得加这3种料，家里炸汤圆一样可以做到零失败，外壳酥脆不嘣油特别美味。
炸汤圆的做法
主要食材：速冻汤圆、面粉、鸡蛋液、面包糠
*** *** ：
1.锅中入水，把冰冻的汤圆冷水入锅，大火烧开后转小火慢煮。
2.煮至汤圆浮起，明显变轻变大后关火把汤圆捞出，用凉水过一下，这样可以使汤圆表皮收缩变得更有弹性。
3.过凉后的汤圆在汤圆上拍上一层干面粉，使其全部均匀的粘裹上。
4.拍上面粉的汤圆入打散的鸡蛋液中拖一下，使其浑身都裹满蛋液。
5.裹好蛋液的汤圆入面包糠中滚一下，用攥一攥，使汤圆的全身都均匀粘裹上一层面包糠。
6.把粘裹上面包糠的汤圆抖落掉多余的面包糠，整齐的放入盘中。
7.锅中入油，油温四成热时把汤圆逐个入锅，一直用中小火浸炸，边炸边用手勺推动锅底，使汤圆在锅中转动起来，防止其互相粘连和糊底。
8.炸至汤圆外壳金黄浮起，用手勺敲上去有脆脆的感觉时即可捞出，这样不嘣油，外壳酥脆内里软糯，馅料流汤的炸汤圆就做好了，这要比炸元宵还美味。
美味小贴士：
1.汤圆现在基本都是速冻的，煮速冻汤圆时冷水下锅慢慢加热即可，这样就可以使汤圆不破裂无硬心，如果是化冻的汤圆就需要开水下锅来煮。
2.炸汤圆不要把汤圆煮的太过软糯，只要变轻浮起后即可捞出过凉水。
3.炸汤圆加入面粉、鸡蛋液和面包糠等于给汤圆穿了一层酥脆的外衣，这样炸汤圆零失败不嘣油，外壳还特别的酥脆，吃起来非常有层次感。
汤圆是美味的节日食品，不过汤圆的热量和糖分很高还不好消化，所以汤圆虽然好吃，但是也要记得浅尝辄止。
速冻汤圆可以油炸吗？记住2点，个个金黄不炸裂，根本不用扎孔打开百度APP看高清图片
今天是元宵节，大家都吃汤圆了吗？
我家喜欢吃汤圆，冰箱里有好多冷冻着。其实，好几天前我就开始吃汤圆了，天天水煮，再好吃的汤圆，吃到现在也有些腻了。
今天换个方式，试试炸汤圆吃。用了现成的冷冻汤圆，没想到非常成功，外酥内糯，吃起来一点也不腻，比水煮还好吃呢！
做法也简单，新手也之一次成功！
冷冻汤圆可千万不能直接炸，糯米面密封性好，骤然受热会爆开炸裂，不仅馅料露出来，甚至还可能会溅油，如果不小心飞溅到脸上，那就破相了！
看到网上有人把汤圆一个个扎眼再炸，又麻烦又影响口感，其实不用这么麻烦。
只需做到2点，冷冻汤圆也能炸，不用扎洞，不炸裂不露馅，个个金黄酥脆糯，香喷喷，好吃不腻！
嘿嘿，咬一口，哇，是肉汤圆哦！里面的鲜肉汤汁，一点也没流掉，好吃极了！
看看，这鲜美的汤汁儿，一口吞！
当然，除了肉汤圆，黑芝麻馅汤圆等其它甜的汤圆也可以炸，都是同一个 *** ，一定要试试哦！
接下去说下做法。
首先，煮一锅开水，放入冷冻汤圆，无需解冻直接煮。汤圆先煮后炸，是炸汤圆不爆炸的步骤之一。
汤圆刚放进去时，用勺子搅拌一下，以免汤圆粘底。再把火力关小，让汤圆处于微微沸腾的水中，这样不用加冷水，也能煮熟，汤圆也不会破。
等汤圆煮至浮起，关火，捞出汤圆，过下冷水，以免汤圆粘连。
再在汤圆外面裹上面包糠。有面包糠的加持，炸汤圆更好看，也更好吃。
接下去就可以开始炸了。
第二个成功的小诀窍，就是控制好油温，要小火油炸，这样的好处就是不会导致汤圆内外温度骤变，就不会炸裂。
怎么测试油温呢？
不用温度计，找一根筷子就行。把筷子插入油锅，如果是筷子周围没有任何反应，那说明油的温度太低，不行。
等到筷子 *** 去后，在筷子的周围迅速出现细密的气泡，油温大约就是4~5成热，就可以炸汤圆了。
因为我一个人吃，只炸5个大汤圆，所以，用一个小锅油炸就可以了，炸的时候把锅侧立起来，这样可以节约用油哦。
炸的时候油要没过汤圆，按我这个操作，一次可以炸3个汤圆。汤圆入锅后，用筷子拨弄翻转一下，让汤圆受热均匀。
炸的时间很短，一会儿就好了。可以用筷子感受一下，外皮变硬，就可以了，炸太久也会裂开的。
最后，取出沥油，趁热吃吧！
热的时候外面酥酥的，里面糯糯的，再加上各种不同的馅料，多种口感，非常好吃。
冷却后，外面会不酥，但是整个也不会变硬，软软糯糯的，我觉得味道也不错！
怎么样？是不是很简单呀，快去试试吧！
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炸汤圆时，记住“1煮2裹3炸”，汤圆外酥里嫩，不开裂。
今天已经上班的第二天了，年已经过完了，接着就会迎来下一个节日，比较重要的就是元宵节了，所以在正月里人们吃汤圆吃到的次数就比较多一些，尤其是在北方，元宵节的时候是一定会吃汤圆的，很多人在家自己炸汤圆容易炸得开裂，破皮露馅，这样就导致汤圆里面的馅料流出，口感会差很多，炸汤圆的时候要记住“1煮2裹3炸”，按照这个步骤来操作的话，炸出来的汤圆外酥里嫩不会开裂，特别好吃，接下来就说一下详细的炸汤圆 *** 。
一，煮。我们现在吃的汤圆基本上都是速冻的，去超市买汤圆的话都是袋装的，回来之后放在冰箱冷冻，吃的时候直接拿出来，不用化冻，放入锅中去煮。炸汤圆时之一个步骤也是先要煮的，把水加入锅中，先把水烧至沸腾，然后再把汤圆放进去开始煮，煮的过程中用锅铲去轻轻推动一下，煮到汤圆都漂浮起来，这时捞出来之后迅速过一下凉水。
二，裹。汤圆捞出后要控一下水分，然后在平底盘里面撒上一层面包糠，把汤圆一个一个地放入面包糠里打个滚，四周都裹上薄薄的一层面包糠，裹好之后就整齐地摆放在一个盘子中，汤圆表面除了裹面包糠之外还可以裹上一层鸡蛋液再去裹面包糠，也可以先裹上一层牛奶再去裹面包糠，这样做出来的口感会有奶香味。
三，炸。裹好面包糠之后就可以炸汤圆了，先在炒锅里面加入植物油，把油烧至三成热，这时可以用干燥的筷子放入油锅里面去试探一下，如果筷子尖上开始起黄色的小泡泡了，说明油温正合适，这时就把汤圆放进去，调到小火开始慢慢炸，直到把汤圆炸的表面非常金黄即可，捞出来控一下油，放入一个盘子中，冷凉一些就可以吃了，注意刚炸出来的汤圆不要接着吃，会有一种软软的感觉，让它在自然的空气中晾置一个小时左右再吃，这时会外酥里嫩非常好吃。
以上就是炸汤圆的整个过程，注意在炸汤圆的时候油温不能太热，要保持小火慢慢地去炸，还有不要把过多的汤圆放入油锅里面一次炸出，这样很容易粘连到一起，容易导致汤圆破皮露馅。正确的 *** 是多油少汤圆，多次地去分批慢慢炸出，刚炸出来的汤圆里面比外面还要热，所以咬一口之后很容易烫到嘴，一定要在外面让它晾上一阵子之后再来吃，口感会更好而且也不烫嘴。
把汤圆放入滚烫的油锅中，瞬间变美味，不爆裂不漏馅，真好吃这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的 *** *** 和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我更大的动力，感谢您的观看！
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一
2、 今天刘嫂就来分享一下“炸汤圆的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
汤圆、面包糠、食盐
4、很多人都喜欢吃汤圆，它象征着团团圆圆。大家都知道汤圆放入冰箱拿出来的时候，外面都挂着一层冰霜，直接下锅油炸，油会溅到身上，今天和大家分享炸汤圆的小技巧
5、先把汤圆放入一个大一点的盆中，再加入清水，浸泡十五秒就可以了，时间不能太长。汤圆边泡边吸收水分解冻，然后捞出来控干水分。锅中倒入清水，再放入一勺食盐，把食盐搅拌到融化，加入食盐汤圆不会粘在一起，而且不会糊锅
6、食盐融化的时候，水刚刚是温的，下入汤圆，先不要动它，让它煮一下，这时候一定要中小火。然后再用勺子轻轻地搅一下。用温水煮，使汤圆缓慢地受热，就不会出现破皮漏馅的情况
7、汤圆浮起，就说明熟了，捞出来放入凉水中晾凉。晾凉以后汤圆非常有弹性，然后捞出来控干水分，放入盘中。一个盘中倒入面包糠，再把晾凉的汤圆裹上一层面包糠，汤圆煮过以后黏性很强，就不用裹蛋液了。再把裹好面包糠的汤圆一个一个放入盘中
8、锅中倒油，油温四成热下入汤圆，一定要用小火。炸到金黄全部飘起，就可以捞出来了，全程三分钟左右。这样炸的汤圆一点不会破皮，真的是外香里嫩，各个都是完整的
9、面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管
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导语：炸汤圆为啥会爆，汤圆要不要先煮？教你正确做法，汤圆不开裂、不变形、不炸锅！
大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰，“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”“正月十五闹元宵，家家户户真热闹”，马上就要到我国的传统节日~元宵节了，中国的传统节日有很多，而且不同的节日有着不同的习俗，节日时吃的美食也都很有讲究，就像中秋节吃月饼、端午节吃粽子一样，元宵节要吃元宵。
元宵也叫汤圆，汤圆最早被叫作“浮元子”，后被人们称为元宵，因其外形圆圆的，所以元宵节吃元宵有着“团团圆圆、阖家幸福”的美好寓意！吃汤圆时，有的朋友喜欢煮着吃，也有的朋友喜欢炸着吃，炸汤圆好吃，但是做的时候却很 *** ，经常是“噼里啪啦”地炸锅，破皮又露馅还特别吓人！那么，炸汤圆为啥会爆，汤圆要不要先煮？教你正确做法，汤圆不开裂不变形不炸锅！一起来看看吧：
1.起锅加入足量的清水，烧至水冒泡时加入一匙食盐，目的是防止汤圆粘连，然后下入汤圆，用勺子背部贴着锅底轻轻搅动几圈，防止汤圆沉到锅底粘锅，然后等水开后点入半碗清水，目的是使汤圆内外受热均匀，煮出的汤圆好吃，煮时还不易破皮。全程点入两次凉水，水滚三个开，看着汤圆变得胖胖的、鼓鼓的，全都浮起来了，汤圆就煮好了，用勺子捞出，放入冷水中过一下凉，然后控干水分备用。
汤圆炸之前先煮一煮，不但熟得快，而且外皮也会变得更有韧性，再炸的时候就不会炸锅了。煮好的汤圆过一下凉水，既可以防止汤圆粘连，而且可以使汤圆皮更筋道，炸好后外酥里嫩更好吃。
如果汤圆直接放入到油中炸，汤圆里面会产生大量气体，从而导致汤圆爆裂，而我们先将汤圆煮熟，使汤圆中的气体被排出，汤圆自然就不会炸裂了。
2.汤圆过凉控干水分后，再往里磕入一个鸡蛋，轻轻搅拌均匀，让汤圆的表面均匀地裹满蛋液，接着再将汤圆放入混有黑芝麻的面包糠中打几个滚，让其均匀地粘满面包糠。
汤圆炸之前先裹上一层面包糠，不仅不吸油，而且炸好后外酥里嫩更好吃。
3.锅中加油，油要稍微多一点，烧至5成热时将裹好面包糠的汤圆放入，然后用铲子不时地轻轻搅动汤圆，让其受热均匀，炸至汤圆表面变成金黄色时即可捞出，美味即成。
因为汤圆本身已经煮熟了，炸至金黄色时，外皮也已经变得酥脆了，所以这时就要迅速控油捞出，不要长时间炸制，否则不但易糊锅，而且汤圆炸得时间久了还会产生气体，依然有可能炸裂。
炸汤圆为啥会爆，汤圆要不要先煮？教你正确做法，汤圆不开裂不变形不炸锅！炸汤圆时要先将汤圆煮熟再炸，既可以缩短炸制的时间，还可以防止汤圆炸锅；炸的时候，要眼明手快，看到汤圆变至金黄即要迅速出锅，这样炸汤圆，外酥里嫩，不裂不炸锅，又香又好吃！
今天的分享这到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
正月十五炸汤圆，学会“1煮1激2蘸”，各个金黄溜圆不炸裂#红红火火过大年#虽然已经开工有一个星期了，但感觉仍然还在年的氛围中，总觉得没过正月十五，整个人还在放松的状态里没走出来，不知道大家是否跟我的感觉一样呢？
正月十五元宵节，有吃元宵、闹花灯、猜灯谜、踩高跷、舞狮子、送灯等习俗，是中国的传统节日之一。每年的正月十五在我们北方都要吃元宵，寓意着一家人团团圆圆和和美美。
不知道从什么时候开始家人更喜欢吃汤圆了。往年的汤圆都是煮着吃的，今年孩子说要吃炸汤圆。我先试做了一下，没想到之一次做就非常的成功，下面就分享给大家。
【炸汤圆】
1.将速冻汤圆放入锅中煮制浮起即可捞出，放入凉水中冷却备用；
2.将冷却后的汤圆捞出控干水分；
3.准备2个鸡蛋放入碗中打散，面包糠放入盘中；
4.将汤圆蘸上蛋液，再放入面包糠中滚动直至粘满面包糠，如此反复两次；
5.油温5成热时，放入汤圆炸制，表面金黄即可捞出控干油放入盘中。
特点:表皮酥脆、中间汤圆软滑香糯不粘牙、馅料粘稠甜香可口。
【美味小贴士】
- 炸制的汤圆要选择圆润无裂痕的；
- 速冻汤圆要凉水下锅煮制；现做的新鲜汤圆要开水下锅煮制；
- 要想汤圆在炸制的时候不爆裂，关键点在蘸蛋液和面包糠上，此步骤要重复两次，炸的时候就不会爆裂。
- 汤圆虽好吃，但毕竟是糯米做的，而糯米之中的淀粉含量是很高的，吃多了难以消化，很容易造成消化不良和积食，所以一定要适量。
百吃不腻的家常菜谱分享/炸芝麻汤圆教程我是惠心小厨，希望跟大家多交流、多学习，如果大家喜欢我的回答，欢迎大家点赞留言评论，谢谢！
对于一个好喜欢吃芝麻汤圆的人来说 炸芝麻汤圆可不能错过 直接用油炸既浪费油又吃起来油腻口感不好 那么今天，就来教大家做不腻解馋的炸芝麻汤圆 材料：汤圆、面包糠、鸡蛋2颗 工具：宜盾普微蒸烤一体机 步骤： 1. 打2颗鸡蛋搅匀 2. 把汤圆放鸡蛋里裹一圈 3. 把裹了鸡蛋液的汤圆放烤盘 4. 把烤盘放入宜盾普微蒸烤一体机 5. 开启烘烤模式，可以选择空气炸或者上下炸，180度10分钟是焦脆口感，180度8分钟偏粘口感，看个人选择 时间到了出机就可以吃啦！ 咬一口外皮酥脆可口，里面嫩到爆汁 芝麻香浓郁又恰到好处 吃完炸芝麻汤圆
By 搞事情的PP
用料- 黑芝麻汤圆 1盒
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 适量
- 油 适量
1、1. 打2颗鸡蛋搅匀 2. 把汤圆放鸡蛋里裹一圈
2、5. 开启烘烤模式，可以选择空气炸或者上下炸，180度10分钟是焦脆口感，180度8分钟偏粘口感，看个人选择
3、时间到了出机就可以吃啦！ 咬一口外皮酥脆可口，里面嫩到爆汁 芝麻香浓郁又恰到好处
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道炸元宵，一周吃六次都嫌少元宵节就在眼前啦，北方吃元宵比较多，而炸元宵比水煮的要香的多，但是如果没有掌握技巧的话炸元宵会有一定风险的，朋友圈里见过热油元宵四溅的场景。其实如果掌握技巧，炸元宵也是非常容易操作的。
By duya2002
用料- 稻香村元宵 适量
- 食用油 适量
1、热锅凉油，油宽一些，烧到三四成热。
2、准备一碗凉水，元宵下锅前迅速的在碗里沾下凉水，控下多余水分顺着锅边滑入油锅。
3、小火慢炸
4、炸至元宵明显变大并飘起，即可捞出控油装盘。
5、成品。
6、外酥里糯，美味，哈哈。
小贴士1.务必全程小火； 2.迅速沾下凉水可以有效避免元宵在炸制过程中爆锅溅油，沾水后记得控下多余水分再下油锅； 3.每次下锅的元宵不要太多，以免元宵相互粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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