适合幼儿园吃的菜谱大全，适合幼儿园吃的菜图片

牵着乌龟去散步百科 2024-10-22 51 0

晒一晒你家宝宝在幼儿园的食谱

我家宝宝幼儿园一个学期的伙食费是1650，算下来每天15块左右。每天是三餐一点。早中晚餐，下午会加一个午加点。先晒一下他们幼儿园的食谱。

早餐

早餐很多时候是一个粥，例如牛奶燕麦粥，小米南瓜粥，山药红薯粥等。搭配一种蔬菜，例如清炒时蔬，温拌胡萝卜丝，温拌三丝等。再加一个面点，馒头，花卷，面包等。

午餐

午餐大部分时候是米饭配炒菜，米饭有时候是白米饭，有时是红豆米饭。炒菜就比较多了，也比较丰富，炒茄子，土豆丝，地三鲜，清炒菜花，番茄炒蛋等。再配一个汤，紫菜蛋花汤，冬瓜海带汤等。有时候也会做一些锅贴，或者面食。

午加点

午加点是一些当季的水果，有时是一盒牛奶。

晚餐

晚餐多半以面食为主，宝宝面，臊子面，清汤面这些。

食谱大概就是这些，每一两个星期会有一些肉类的改善。我觉得还可以，营养搭配也比较均衡，每天碳食，蛋白质，维生素，膳食纤维都有补充到。每天15块钱的伙食费，做出这样的食谱已经算不错了。给做饭阿姨点个赞

六一儿童节到了，做了10道家常菜献给孩子，祝愿全天下小朋友快乐

大家好这里是小慧说美食，今天六一儿童节，小慧分享给大家十道家常菜，孩子特别喜欢吃，做法简单，营养美味，大家学会了在家给孩子试着做一下吧！

一?、糖醋虾仁?

1、准备?食材：大虾?、料酒?、生抽?、黑胡椒粉?、淀粉?、陈醋?、蕃茄酱?、生抽?、白芝麻?

2、糖醋?虾仁?的?做法：

（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净备用。

（2）糖醋汁?：碗中加入?适量的陈醋?、淀粉?、蕃茄酱?、生抽?、适量的?清水搅拌均匀?。

（3）腌制?虾仁?：虾仁?放入?碗中?，加入?适量的料酒?、生抽?、黑胡椒粉?拌匀?，腌制20分钟左右入味?备用?。

（4）碗中打入一枚鸡蛋，加入适量的淀粉搅拌成糊状，放入腌制好的虾仁拌匀。

（5）将挂上面糊的虾仁放入油锅中，炸至金黄色酥脆捞出。

（6）锅底留油倒入调好的糖醋汁，煮至汤汁浓稠，倒入炸熟的虾仁翻拌均匀。

（7）再撒上少许白芝麻点缀，关火出锅装盘即可开吃了，做法简单，营养美味，酸甜可口，是小孩超级喜欢吃的一道家常菜！

二?、红烧?排骨?

1、准备?食材：排骨?、胡萝卜?、料酒?、小葱?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、蚝油?、料酒?、生姜?、干辣椒?、香叶?、桂皮?、八角?、食盐?

2、红烧?排骨的?做法：

（1）排骨洗净切段，小葱切葱花，蒜瓣卜皮切末，胡萝卜洗净去皮切片，干辣椒切段。

（2）排骨冷水下锅，加入适量的料酒、小葱、蒜瓣焯水捞出，洗净浮沫备用。

（3）锅中热油下入冰糖小火融化，下入排骨翻炒上色。

（4）加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒调味，再加入适量清水漫过食材。

（5）放入小葱、生姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、食盐盖上锅盖大火炖开。

（6）转小火下入胡萝卜，盖上锅盖炖至食材熟透入味。

（7）关火出锅装盘即可，做法简单排骨软烂入味，大人小孩都爱吃！

适合幼儿园吃的菜谱大全，适合幼儿园吃的菜图片-第1张图片-

三?、鸡腿胡萝卜?玉米汤?

1、准备?食材：鸡腿?、玉米?、胡萝卜?、小葱?、料酒?、葱姜?、食盐?、鸡精?、白?胡椒粉?

2、鸡腿?胡萝卜?玉米汤?的做法：

（1）鸡腿洗净，玉米洗净切段，胡萝卜洗净去皮切片，小葱切葱花，小葱生姜切好。

（2）鸡腿冷水下锅，加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻捞出。

（3）将玉米、红萝卜、鸡腿放入锅中，加入适量的食盐、鸡精、白胡椒粉调味。

（4）盖上锅盖大火炖开，转小火炖至食材入味熟透，关火出锅撒上少许葱花点缀即可开吃了，做法简单，营养健康，老少皆宜！

四?、红烧肉?

1、准备?食材：五花肉?、小葱?、生姜?、料酒?、红烧?料汁?

2、红烧肉?的做法：

（1）五花肉洗净切块，小葱生姜切好备用。

（2）切好的五花肉冷水下锅，加入适量的料酒、生姜、小葱焯水捞出，沥干水分。

（3）锅中热油下入五花肉翻炒片刻，倒入红烧料汁翻炒上色。

（4）再倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖开。

（5）转小火至食材熟透入味，大火收汁关火出锅装盘即可开吃了，色香味美软烂入味，配上大米饭吃更好吃！

五?、糖醋大虾?

1、准备?食材：大虾?、小葱?、蒜瓣?、糖醋汁?

2、糖醋?大虾?的做法：

（1）大虾处理清洗干净，小葱蒜瓣切好。

（2）锅中倒入适量的油，油热爆香小葱蒜末，倒入大虾翻炒至变色。

（3）再倒入糖醋汁大火翻炒均匀，转小火焖至片刻。

（4）至汤汁浓稠，关火出锅装入盘中即可开吃了，做法简单孩子超爱吃！

六?、蒜香?鸡翅?

1、准备?食材：鸡翅?、柠檬片?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、蚝油?、蜂蜜?、食盐?、胡椒粉?

2、蒜香?鸡翅的?做法：

（1）鸡翅处理清洗干净，两面改花刀，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）腌制鸡翅?：鸡翅?放入?碗中?，加入?适量的蒜末?、生抽?、老抽?、蚝油?、食盐?、胡椒粉?、蜂蜜?抓拌均匀，?腌制?30分钟?入味?备用?。

（3）将腌制好的鸡翅依次摆入烤盘中，下面铺一层柠檬片。

（4）放入空气炸锅200度烤20分钟，翻面再烤5分钟。

（5）至鸡翅两面金黄色即可，外焦里嫩做法简单，鸡翅这样做孩子超爱吃！

七?、糖醋排骨?

1、准备食材?：鲜排骨?、生姜?、冰糖?、料酒?、陈醋?、老抽?、生抽?、白芝麻?

2、糖醋排骨?的做法：

（1）排骨洗净剁块浸泡片刻，生姜切片。

（2）排骨冷水下入锅中，加入适量的生姜和料酒，焯水片刻捞出，冲洗一下备用。

（3）锅中热油爆香生姜，下入排骨翻炒片刻，加入适量的冰糖至融化翻炒上色。

（4）再加入适量的料酒、陈醋、老抽、生抽调味，倒入适量的清水漫过食材。

（5）盖上锅盖大火炖开，炖至汤汁浓稠大火收汁，关火出锅装盘即可，做法简单好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！

八?、鸡爪?玉米?煲?

1、准备?食材：玉米?、大虾?、土豆?、胡萝卜?、洋葱?、丸子?、香菇?、小葱?、生姜?、桂皮?、香叶?、花椒?、八角?、大料?、冰糖?、甜辣酱?、甜面酱?、生抽?、老抽?、蚝油?、食盐?、胡椒粉?、料酒?、白芝麻?

2、鸡爪?玉米?煲?的做法：

（1）鸡爪处理清洗干净，大虾去头挑去虾线洗净，土豆胡萝卜洗净去皮切片，洋葱切块，香菇洗净切片，小葱切生姜切好备用。

（2）料汁?：碗中倒入?适量的甜辣酱?、甜面酱?、生抽?、老抽?、蚝油?、胡椒粉?、食盐?、适量?的清水搅拌均匀?备用?。

（3）鸡爪冷水下锅，加入适量的生姜和料酒焯水片刻，捞出洗去浮沫备用。

（4）锅中热油放入冰糖炒出糖色，放入鸡爪翻炒上色，再放入桂皮、香叶、香叶、花椒、八角、大料炒出香味。

（5）再下入玉米、大虾、土豆、洋葱、胡萝卜、丸子、鸡爪、再倒入调好的酱汁。

（6）盖上锅盖炖至20分钟左右，至食材熟透入味，关火出锅，撒上少许白芝麻点缀即可，鸡爪软糯入味，超好吃全家都喜欢！

九?、青椒?火腿?炒鸡蛋?

1、准备?食材：青红椒?、火腿肠?、鸡蛋?、蒜瓣?、生抽?、蚝油?、食盐?

2、青椒?火腿?炒鸡蛋的?做法：

（1）青红椒洗净切块，火腿肠切片，蒜瓣剥皮切末，碗中打散两枚鸡蛋。

（2）锅中倒入适量的油，油热倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中备用。

（3）锅底留油爆香蒜末，下入青红椒翻炒变软，加入适量的生抽、蚝油、食盐调味。

（4）再倒入鸡蛋和火腿肠，大火翻炒均匀至食材入味。

（5）关火出锅装盘即可，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，孩子喜欢吃！

十?、脆皮?炸?鲜奶?

1、准备?食材：纯牛奶?、鸡蛋?、生粉?、面包糠?、玉米淀粉?、白砂糖?

2、脆皮?炸?鲜奶?的做法?：

（1）碗中倒入适量的纯牛奶，加入玉米淀粉和白砂糖搅拌均匀。

（2）倒入锅中开小火加热，不停地搅拌熬煮至浓稠顺滑的奶糊。

（3）关火将奶糊倒入容器中，放入冰箱冷藏两个小时，取出切成小块。

（4）再裹上一层蛋液和面包糠，依次放入油锅中，小火炸至金黄色。

（5）关火出锅捞出控油，外酥里嫩，奶香浓郁，小朋友超级喜欢吃的一道美食！

以上小慧分享的十道家常菜的做法大家都学会了吗，学会了今天给孩子安排上吧！

我给孩子准备的6道“硬菜”，适合孩子胃口，营养有滋味，不挑食

六一儿童节，虽然家长没有假期，但可以让孩子好好轻松一下，看看动画片，去游乐场里嬉闹半日，家长也可以做几道适合孩子胃口的“硬菜”，让孩子享用一顿美味，庆祝他们自己的节日。

今年儿童节我给孩子准备了6道“儿童菜”的菜单，都是很适合孩子胃口的“硬菜”，营养有滋味，但我家孩子毫不迟疑地选择了“可乐鸡翅”，看来这道简单的家常菜才是孩子们心中王者啊。这6道菜的做法分享给大家，保准不挑食，道道都爱吃。

1、可乐鸡翅

准备食材：可乐一瓶，鸡翅中适量；青柠檬，姜、香叶、八角；生抽，料酒，鸡精，盐

1、鸡翅中清洗干净，两面各切两三刀，改刀过的鸡翅比较容易入味。

2、鸡翅放盆中加入1勺黄酒，2勺生抽，青柠檬捏出汁液，加少量盐、姜丝、鸡精抓匀腌制20分钟。

3、锅中适量的油，五六成热后将鸡翅倒入锅中，一面煎得焦黄后，翻面煎另外一面，两面都煎黄以后，淋入2勺生抽，加青柠、小葱段、姜片、香叶、八角、盐翻炒均匀出香味。

4、加入能淹没鸡翅的可口，盖上锅盖焖煮大约10分钟。

5、将锅中的干料全都取出来，只保留汤汁，大火收汁后即可出锅。

2、洋葱牛奶炒蛋

准备食材：鸡蛋，洋葱，西红柿，纯牛奶；香醋、胡椒粉、盐、糖适量。

1、3个鸡蛋打散，加适量的盐，浇入半袋子牛奶，完全打散后备用。

2、洋葱搅碎，西红柿去皮后切小丁备用。

3、锅中适量的油，将混合好的鸡蛋液炒熟备用。锅内重新加适量油，将洋葱碎倒入锅中中小火慢煎约5分钟，煎出香味。

4、将西红柿丁倒入锅中，撒入一勺白糖，半袋子牛奶倒入锅中，加入1勺香醋，适量的盐煮开。

5、转大火，将炒好的鸡蛋倒入，翻炒均匀，撒上一些小葱碎即可出锅装盘。

3、茄汁大虾

准备食材：大虾、番茄酱、生抽、白糖、姜、蒜、盐适量。

1、大虾去除虾线，姜、蒜切成片备用。碗中加入4勺番茄酱，1勺生抽，1勺白糖，1勺白醋，加5勺清水搅拌均匀。

2、锅中倒油，油热后放入姜片蒜片爆香，将虾倒入锅中翻炒均匀。

3、将调制好的料汁倒入锅中，转大火开始收汁，汤汁不多的时候即可出锅装盘。

4、水果消食汤

准备食材：山楂糕，香蕉，梨，藕粉，糖适量。

1、山楂糕切成小块备用。梨去皮切块，香蕉切片备用。3勺藕粉加入少量的水拌匀拌匀。

2、煮锅中加适量水，将山楂糕倒入锅里，将山楂糕煮到融化。切好的梨块放入煮3分钟。

3、将藕粉分次倒入锅里，搅拌至汤有些黏稠的状态。加入香蕉片，加适量的蜂蜜拌匀即可。

5、菠萝咕咾肉

准备食材：里脊肉、菠萝、辣椒、鸡蛋、白糖、番茄酱、淀粉、盐和白醋适量。

1、菠萝对半切成四瓣，硬芯不要，切成大小合适的块。里脊肉切方块，青红椒切滚刀块备用。

2、里脊肉加盐、鸡精、少量黄酒，胡椒粉抓拌腌制10分钟，然后加淀粉、鸡蛋和油抓拌均匀备用。

3、油锅中油温六七成热，里脊肉下锅炸之前再裹一次干淀粉，放入锅中炸到金黄酥脆，复炸一遍。

4、锅中少量油将菠萝、青红椒倒入锅中，翻炒3分钟去除生味备用。

5、锅中少量油，加4勺番茄酱、2勺白糖、1勺白醋，加入5勺水，熬出来泡泡，加入里脊肉、菠萝、辣椒翻炒均匀即可。

6、培根芝士饭团

准备食材：大米、胡萝卜、菠菜、芝士片、培根、大海苔片适量。

1、大米蒸熟，不要蒸得太软，更好粒粒分明，胡萝卜切丝，菠菜清洗干净，放入煮锅中焯水煮熟，切碎备用。海苔剪成1.5厘米的长条状，芝士片和培根对半切开，部分海苔剪碎。

2、米饭、加胡萝卜碎、菠菜碎、海苔碎搅拌均匀，团成一个肉肠的形状，捏紧备用。

3、培根放上芝士片，卷上饭团，剪好的海苔条缠绕一圈做好造型。

4、平底锅刷上一层油，把饭团放入锅中，小火将外面的培根煎熟，吃之前刷一层照烧酱，撒少许白芝麻即可。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

春天，孩子长个黄金期，多给孩子做8道菜，含钙高，易吸收长得高

春天，正是孩子长个的黄金时期，下面，为大家分享8道好吃的家常菜，含钙量高，做法简单，营养美味，多做给孩子吃，易吸收长得快。

鲫鱼炖豆腐

1.准备食材：

准备两条小鲫鱼，已经提前宰杀好了，在鱼身两侧斜着打上花刀方便入味，注意刀纹不要太深，否则鱼肉容易炖烂，把鲫鱼放在清水中多洗两遍，把腹部的黑膜和上面的血水都洗干净，捞出来控水备用。

切点姜片、葱片、葱花备用。

准备老豆腐一块，切成片放入清水中浸泡一会儿。

2.把鲫鱼煎一下：

锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，放入两勺食盐，食盐能防止鱼身和锅底直接接触，避免粘锅破皮，把鲫鱼放入锅中，保持小火煎3分钟左右，鱼皮煎成金黄色时颠锅翻面，把葱姜片放入锅中，继续煎至另一面也呈金黄色。

3.开始烹饪：

锅中倒入适量的开水没过鲫鱼，倒入一些料酒去腥，加入2勺食盐入底味，水烧开以后盖上锅盖转大火炖10分钟，一定要加开水这是汤汁奶白的关键。

10分钟以后鱼汤已经炖成奶白色，把上面的浮沫打干净，把豆腐倒入锅中，盖上锅盖再炖8分钟。

8分钟以后，放入少许鸡粉调味，鲜美的鱼汤就可以出锅了，再撒上一点葱花、淋上香油，一道奶白鲜香的鲫鱼炖豆腐就做好了。

玉米炖排骨

1.准备食材：

准备猪肋排一块，先剔开再剁成均匀的小块放入盆中，加入适量清水和干淀粉，一勺食盐，利用食盐的渗透力和淀粉的吸附力，抓洗出排骨中的血水。

准备准备两根玉米，清洗干净以后切成小段。

准备几个干竹荪，切成小段备用。（没有干竹荪可以用香菇、茶树菇代替）

切点葱段、姜片放在一起备用。

2.把排骨焯一下水：

锅内烧水，排骨冷水下锅，加入一勺食盐、料酒，慢慢煮出排骨中的血水和杂质，水烧开以后打去锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出把排骨捞出，用清水冲洗干净，控水备用。

3.开始烹饪：

锅内烧油，油烧热以后把葱、姜放入锅中，开小火爆出香味，把排骨放入锅中，转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分，排骨炒香以后，从锅边淋入适量的清水没过排骨，加入少许料酒，大火把水烧开，再次打去锅中的浮沫，煮出来的汤更加清爽，不会油腻。

把玉米放进去，加入少许食盐入底味，搅拌均匀，把排骨盛倒在砂锅里面，大火烧开以后转小火炖40分钟，把排骨和玉米炖熟、炖出里面的营养。

40分钟以后，把竹荪洗干净放入锅中，保持小火继续炖20分钟，炖出竹荪中的营养，为排骨汤增鲜。

炖好之后，根据自己的口味，加一点鸡精，少许香油和葱花，一道清香又营养的玉米炖排骨就做好了。

青椒土豆丝

1.准备食材：

准备两个土豆，先切成均匀薄片再切成细丝，切好以后用清水泡上，以免氧化变色。

把浸泡好的土豆丝多抓洗两遍，去除上面的淀粉，这样炒的时候不容易粘锅。

切点红椒丝、青椒丝姜片、小葱段备用。

2.把土豆丝焯一下水：

锅中水烧开以后，放入土豆丝焯烫30秒钟，土豆丝变色以后倒出来，快速放入凉水中过凉，这样吃起来更加清脆。

3.开始烹饪：

把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入葱段、姜片爆香，放入青红椒炒至断生，把土豆丝倒入锅中，快速翻炒30秒钟，土豆炒熟以后加入食盐2克，鸡精2克，翻炒入味后即可出锅，一道清脆爽口的青椒土豆丝就做好了。

酱汁芋头

1.准备食材

准备适量的芋头，清洗干净后放入高压锅中，加入适量的清水，大火烧至上汽以后关火，让它自然冷却，气压阀降下来以后，把芋头倒出来过一遍凉水，剥掉外皮，切成均匀的滚刀块。

准备大蒜几粒，拍扁切成蒜末备用。

准备半碗清水，加入胡椒粉2克，白糖适量，蚝油5克增鲜，倒入一点料酒中和芋头的奶腥味，搅拌均匀。

2.把芋头炸一下：

锅内烧油，在芋头上撒上一层淀粉，油温五成热时倒入芋头，开小火慢慢炸，芋头定型以后，用勺子轻轻地推动让它均匀受热，大约炸2分钟，芋头炸成金黄色，非常焦酥时捞出来控油。

3.开始烹饪：

锅内留点底油，放入蒜末爆香，加入两勺海鲜酱炒散、炒香，倒入调好的碗料，转大火烧开，倒入炸好的芋头，转小火煨2分钟，让芋头吸收汤汁的味道。

2分钟以后，勾入一点水淀粉，让酱汁更好地吸附在芋头表面，淋入一点明油提亮色泽，撒上葱花，一道酱香浓郁的酱汁芋头就做好了。

西兰花炒虾仁

1.准备食材：

准备西兰花一朵，沿着根茎拆成小朵，放入清水中撒入一小撮食盐，淘洗干净，再浸泡5分钟，充分去除杂质和灰尘，清洗干净以后捞出来备用。

准备一个胡萝卜，清洗干净，切成菱形块，用来搭配颜色。

准备适量的鲜虾仁，沿虾背片开，用清水冲洗干净，去除里面的虾线。

切点葱片、姜片备用。

2.把虾仁腌制一下：

盆中加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉，淋入少许料酒去腥，抓拌均匀提前码上底味，再抓入一小撮淀粉拌匀锁住水分，放在一边腌制5分钟。

3.把虾仁、西兰花焯一下水：

锅内烧水，淋入少许植物油锁住营养，加入食盐入底味，大火把水烧开，把虾仁一个一个放入锅中，下虾仁的时候更好关火，便于虾仁定型，水过于沸腾的话虾仁容易脱浆，虾仁全部下完以后再开火，快速煮至打卷变色，立即捞出来过凉，这样吃起来更加弹嫩。

继续把锅中的水烧开，放入胡萝卜丁，大火汆煮30秒钟，再放入西蓝花，煮上三五秒钟即可出锅，西蓝花煮得过久，容易发黄吃着不够清脆，把食材倒出来立即过凉，防止在余温下回软。

4.开始烹饪：

锅内烧油，放入葱姜蒜片爆香，加入一勺清水，大火熬出葱香味，打去锅中的葱姜蒜，加入适量的食盐、味精、白糖、蚝油增鲜，搅拌化开调料，放入西蓝花快速翻炒均匀，给西蓝花入味，放入虾仁，勾入一点水淀粉和芝麻香油，让调料更好地包裹在食材上面，继续翻匀后即可出锅，一道清香营养的西兰花炒虾仁就做好了。

豆腐肉丸

1.准备食材：

准备一块老豆腐，用刀背压碎放在棉布里面，使劲挤压出里面的水分。

准备五花肉一块，去除肉皮，先切成薄片再剁成肉粒。

准备半根胡萝卜，切成碎粒，和豆腐放在一起备用。

切点姜粒、小葱段，加入少许食盐，抓揉出里面的葱姜水。

切点葱花、蒜末备用。

准备半碗清水，加入鸡精2克，食盐2克，生抽10克，蚝油5克增鲜，胡椒粉2克，搅拌均匀，放入一点湿淀粉，淋入几滴老抽，搅拌均匀备用。

2.调肉馅：

把葱姜水淋在肉馅里面，加入食盐2克，胡椒粉2克，蚝油5克增鲜，用筷子搅拌均匀，打入一个蛋清，顺着一个方向搅拌，搅拌至馅料把蛋清全部吸收，再加入少许淀粉，继续抓拌至馅料成团即可。

准备一个盘子均匀刷上植物油，抓一小把馅料，在手心里团成圆球，做成一个一个的丸子放在盘子里备用。

3.开始炸丸子：

锅内烧油，油温五成热时，把丸子轻轻地放入锅中，保持小火慢慢炸，丸子炸焦、炸成金黄色时捞出来控油。

4.开始烹饪：

锅内留底油，放入蒜末煸炒一会儿，闻到蒜香味以后，把碗料倒入锅中搅拌均匀，料汁烧开以后倒入炸好的丸子，丸子均匀裹满料汁以后即可出锅，最后撒上葱花，一道金黄软糯的豆腐肉丸就做好了。

虾米炒茼蒿

1.准备食材：

准备虾米一小把，放入清水中浸泡一会儿，去除虾米中多余的盐分。

准备茼蒿400克，洗干净以后切成3厘米左右的段。

切点红椒丝，用来配色。

准备大蒜几粒，拍扁备用。

2.开始烹饪：

锅内烧油，油温升至四成热时，倒入大蒜炒出蒜香味，倒入茼蒿和红椒丝迅速翻炒一会儿，倒入虾米，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖增鲜，开大火迅速翻炒化开调料，炒至茼蒿断生就可以出锅了，一道鲜嫩美味的虾米炒茼蒿就做好了。

红烧肉

1.准备食材：

准备五花肉一块，先把五花肉切成宽条，再切成麻将大小的寸块，可以适当大一点，因为烹饪后肉会收缩，小块容易流失水分变得干硬。

切点葱段、蒜片、姜片放在一起，抓入一粒八角，几片香叶备用。

2.把五花肉煸炒一下：

锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒五花肉时不会粘锅，把五花肉倒入锅中进行煸炒，五花肉定型呈金黄色时倒出来控油。

3.开始烹饪：

锅中留少许底油，放入半勺冰糖，把冰糖逐渐融化变色，变成红棕色时把五花肉倒入锅中，快速翻匀让五花肉均匀裹上糖色，倒入葱、姜蒜等小料一起翻炒，倒入两罐啤酒，啤酒能起到去腥增鲜的作用，加入生抽10克，食盐2克，少许白糖提鲜，鸡精2克搅拌化开调料。

汤汁烧开以后把五花肉倒入砂锅中，大火烧开以后转小火炖30分钟，把五花肉炖熟、炖入味。

30分钟以后，把锅中的香料挑出来，转大火把汤汁收至浓郁粘稠，均匀裹在五花肉上面，即可出锅装盘，撒上葱花，一道肥而不腻的红烧肉就做好了。

夏天编辑

宝宝辅食 *** 100款 (适合4个月-3岁) 宝宝辅食食谱大全，赶紧收藏

今天分享这款宝宝芝麻红枣蛋糕，不用加糖的红枣蛋糕～超香超甜?大人小孩都爱吃～

准备食材：红枣80克、玉米油40克、低筋面粉110克、鸡蛋4个

1、将红枣去核切片，放入锅中煮10分钟至软烂，倒入碗中用勺子压成泥

2、碗中打入4个鸡蛋，打蛋器高速打发至提起画“8”字纹路不易消失

3、筛入低筋面粉翻拌均匀，再倒入红枣泥翻拌均匀

4、将面糊倒入模具中，撒上白芝麻，烤箱上下火160度烤40分钟即可?

简单好吃的红枣蛋糕，轻轻松松可以搞定～

为大家整理了一篇0-3岁分月龄的辅食合集，里面有几十道优质、营养、美味的辅食食谱，还可以赠送一套育儿资料，只要你是有需要的宝妈，加我就可以免费领取。

之一道：【可乐鸡翅】

1.首先，我们准备几个新鲜的鸡中翅，提前浸泡洗干净以后，在鸡翅的两边都划上几刀，这样方便烹熟和入味；生姜切成薄片放入盆中，抓入几片香叶、几节小葱段、两粒八角；再准备适量的可乐备用。

2.锅内烧水，把鸡翅冷水放入锅中进行焯水，去除里面的血水和杂质，大约煮2分钟、鸡翅变色以后倒出来，把上面的血沫仔细洗干净、沥干水分备用。

3.把锅烧热、加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止鸡翅粘锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，油温五成热时把鸡翅沥干水分放入锅中，开小火慢慢煎，经常摇晃锅让鸡翅均匀受热，一面煎至金黄后再翻过来煎另一面，鸡翅两面都煎成金黄色时先推到一边。

4.然后把葱姜、八角、香叶倒入锅中，继续翻炒出香味，沿锅边倒入准备好的可乐，可乐的量要没过鸡翅，这样味道更加均匀，再加入食盐2克、老抽2克上色、加点老抽酱香味更浓郁，放入几粒冰糖提色增鲜，大火烧开以后转小火焖煮15分钟。

5.15分钟以后把锅中的香料挑出来，转大火收汁，汤汁收成粘稠状时即可出锅，把鸡翅摆放在盘中，均匀浇上汤汁、美味即成。

第二道：【樱桃肉】

1.首先，我们准备一块里脊肉，把猪皮打掉，切成2厘米左右的厚片，用刀背反复地敲打斩断里面的纤维，这一步主要是为了方便入味和成型，然后把里脊肉切成入樱桃般大小的方丁。切好以后放入盆中，加入食盐、料酒去腥，用手抓匀腌制五分钟。

2.接着，我们开始调脆皮糊，盆中放入200克淀粉，少许泡发粉起酥增香，再淋入一些植物油，倒入清水搅匀，调成能够拉丝的细腻面糊，然后把腌好的肉丁放入面糊中拌匀，让每一块肉丁都均匀裹上面糊，这样炸出来更加的香酥、还不会流失太多水分。

3.锅中烧油，油温五成热时把肉丁一个一个放入锅中，开中小火炸制，用勺子轻轻地推散、以免粘锅，肉丁定型以后把粘在一起的打散，然后捞出来控油。接着升高油温至六成热，放入肉丁复炸一遍逼出多余的油脂，一直把肉丁炸至金黄、泛着焦红就可以了，倒出来控油。

4.锅内再烧油，倒入白醋20克、番茄酱30克搅拌化开酱料，再淋入一些清水搅匀，加入大半勺白糖炒化，把酱汁调成如樱桃般晶莹红润。

5.然后淋入一点水淀粉勾成薄芡，倒入炸好的肉丁快速颠锅翻匀，鲜艳透红、亮丽诱人的樱桃肉就可以出锅了。

第三道：【虾仁玉米】

1.首先，我们准备一根水果玉米，把玉米粒切下来，放入清水中浸泡洗干净；小西芹切成寸段；胡萝卜切成丁；大蒜切片、生姜切片，大葱切段放在一起备用；适量的鲜虾仁，把虾线挑出来，清洗干净；碗中打入一个蛋清，加入适量的淀粉搅成糊，然后把洗净的虾仁放进去拌匀备用。

2.锅内烧水，放入玉米粒，加入食盐1克，大火煮2分钟把玉米粒煮断生，然后把芹菜和胡萝卜也倒进去，继续煮30秒钟，倒出来控水。

3.锅内再烧水，水快烧开时放入虾仁，快速焯水20秒，虾仁变红以后捞出来备用。

4.锅内烧油，油热后放入葱姜蒜翻炒，加一点清水，食盐1克，鸡粉1克，糖一克，料酒5克，鸡汁3克，再加入一些水淀粉把汤汁搅拌均匀，然后放入虾仁、玉米和芹菜快速翻炒至入味后即可出锅装盘。

第四道：【糖醋排骨】

1.首先，我们准备两斤肋排，剁成均匀小块；生姜切成片，大葱切成马蹄片，和排骨放在一起；两个番茄打上十字花刀，用开水烫一下，把外皮剥干净，切成番茄丁；另外切一点葱片和姜片，放入几片香叶、一块良姜备用。

2.然后把排骨冷水放入锅中焯一下水，加入两勺食盐入底味，倒入料酒去腥，水烧开以后打去锅中的血沫，大约煮3分钟把排骨倒出来，用清水冲洗干净备用。

3.锅内烧油，油温五成热时把排骨倒出锅中，经常翻动让其均匀受热，保持小火炸三到四分钟，排骨露出骨头、呈金黄色时倒出来控油。

4.锅内留少许底油，倒入番茄丁煸炒一会，把番茄炒软、炒出汁，从锅边加入适量的清水开大火熬制2分钟，充分熬出番茄的红汁，然后倒出来，把番茄瓤过滤出去，我们只用番茄汁。

5.锅内再烧油，充分润锅以后把油倒出来留少许底油，放入几粒熬成糖色，把炸好的排骨倒入锅中，快速翻匀给排骨上色，倒入番茄汁、放入葱姜等香料，再加入适量的清水没过排骨，放入食盐3克，白糖10克，胡椒粉2克，料酒去腥，生抽10克搅拌化开调料，汤汁烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖小火焖煮40分钟，把排骨焖熟、焖入味。

6.40分钟以后把锅中的香料挑出来，加入鸡粉2克，颜色不够红润的话再淋入一点红烧酱油，开大火把汤汁收至粘稠起泡，淋入一点明油提亮色泽，就能出锅装盘了。

第五道：【锅包肉】

1.首先，我们准备一块里脊肉，切成三毫米左右的大肉片，放入清水中抓洗干净，然后挤干水分腌一下，加入食盐2克、胡椒粉2克、倒入一点料酒去腥，顺着一个方向把肉片抓黏腌制10分钟。盆中放入土豆淀粉50克，加入适量的清水调成能够拉丝的淀粉糊，然后放入腌好的肉片，让肉片均匀裹上淀粉糊，再淋入一点植物油拌匀备用。

2.准备红椒半个切成细丝；大葱切成段，去除硬芯也切成细丝，用清水泡上；生姜切成细丝，葱白也切成细丝，一起用清水泡上；碗中放入白糖20克，香醋15克，再淋入一点老抽，加入适量的清水搅拌均匀备用。

3.锅内烧油，油温六成热时把上好浆的肉片依次放入锅中，开小火炸2分钟左右，肉片炸成金黄色、非常焦酥时捞出来控油。

4.锅内留少许底油，倒入准备好的料汁，大火烧至冒泡时勾入一点水淀粉，把料汁收成浓稠状，然后倒入炸好的肉片翻匀，让料汁均匀包裹住肉片，再撒上葱姜丝翻匀后即可出锅，最后放上红椒丝、美味即成。

第六道：【京酱肉丝】

1.首先，我们准备里脊肉300克，切成细丝放在盆里，加入食盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀；再加入少许的清水使劲搅拌，让肉丝吸收水分变得滑嫩；打入一个鸡蛋清增加滑嫩的口感；加入少许生粉锁住水分；最后淋入适量的植物油拌匀腌制10分钟。

2.几张豆腐皮开水下锅汆煮一下，去除豆腥味，一分钟以后捞出来，冲洗干净切成小方块；黄瓜一小段切成细丝，大葱一小段同样切成细丝，分别摆在盘中；千豆腐皮折叠起来，和黄瓜大葱摆放在一起。

3.锅内烧油，油温升至四成热时倒入腌制好的肉丝，快速滑油二十秒钟，肉丝变色以后倒出肉丝控油，滑过油的肉丝色泽白里透红，看着就很滑嫩。

4.锅中留少许底油，放入姜末，蒜末炒出香味，倒入两勺甜面酱和一勺海鲜酱快速翻炒，加入料酒、再加入适量的清水快速搅动，清水沸腾以后加入食盐，白糖，老抽和生抽调味调色，接着淋入水淀粉把酱汁熬至浓稠，然后倒入滑熟的肉丝，开大火翻炒几下，把肉丝的酱色翻匀，再淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

每次只要我做这6道菜，我家孩子都特别捧场， *** 吃光盘，吃完之后小嘴跟抹了蜜一样一个劲地夸我厨艺好，这对于当妈的来说再幸福不过了。

（之一美食编辑：小雅）

疫情放开后，阳性越来越多，建议家长多给娃吃4道辅食，增强免疫

最近一段时间，和邻居、朋友、同事一见面，被问到的都是“扛过去了没有”、“阳了没有”。

确实，在放开政策实施之后，社会面的阳性数量大大增加，虽说毒株的重症几率大大减少了，但毕竟它还是疫情，我们也要做到应有的预防措施。

在预防方面，除了做到出门佩戴口罩、少去人多的地方、不在密闭的公共空间长时间逗留、勤洗手等之外，最重要的一点就是饮食方面了。

因为饮食关乎着我们免疫系统的强弱，如果我们能够注意好饮食问题，我们的免疫系统就会拥有充足的物资来进行正常的生理活动，来抵抗外来致病源的侵袭，也就会减少我们感染新冠的几率。

钟南山院士曾说过：免疫力是人体健康的一道防线。在这个特殊的时期，大家不仅要做到一些外在的防疫行为，也需要从自身内部增强抵抗能力，尤其是有孩子的家庭。

孩子本身的抵抗力弱，必须在饮食上多下一些功夫，这样孩子的免疫力才能够变得更强，才有可能会抵抗病毒的侵袭，在患病之后恢复的更快，减少新冠对于身体的伤害。

下面就跟大家分享几个适合孩子吃的辅食，能够均衡补充孩子身体免疫系统所需要的营养，维护孩子的身体健康，让孩子身体的免疫力像“盾牌”一样坚固。

免疫力才是孩子健康的“盾牌”，辅食这样吃，增强孩子免疫力，少生病

推荐辅食一：西兰花蛋黄粥

这道菜适合6个月以上的宝宝食用，所以适应面还是很广的。其中西兰花被称为“穷人的医生”，它含有大量的钙质、维生素C等营养，并且蛋白质的含量在蔬菜类中也算是很多的，营养全面，且有助于孩子免疫力系统的加强。

再加上富含丰富营养的蛋黄以及大米等，不仅口味好，还能够促进孩子的生长发育，增强孩子们的免疫力。

【食材准备】：大米、西兰花、蛋黄

【做法】：将煮熟的蛋黄压碎备用，将西蓝花洗净之后切碎备用，在砂锅中加入水和洗净的大米，大火烧开后转小火慢熬，当粥体变得浓稠的时候，加入准备好的蛋黄和西蓝花碎末，煮沸后关火即可。

【小贴士】：西兰花在处理的时候，要先用盐水或者淘米水浸泡十分钟，然后反复冲洗，这样才能够洗干净。年龄大一些的宝宝吃这道辅食可以加入适当的调味料味道会更好。

推荐辅食二：百香果雪梨果酱

这道菜的口味很适合孩子们，并且营养比较丰富，口感也比较好，对于孩子的健康很有利，另外丰富的维生素C含量也会让孩子的免疫力得到有效增强，在这个特殊的时期为孩子的健康保驾护航。

【食材准备】：处理好的雪梨肉、百香果肉、黄冰糖。

【做法】：将雪梨肉切成小丁，百香果肉挖出来备用。接着热锅，将百香果、雪梨肉倒入锅中，不停地翻炒，煮至沸腾后，加入适量的黄冰糖继续熬煮，煮至果酱变浓稠透明状态即可，在煮的过程中需要不停地翻拌以免糊锅，等果酱放凉之后，就可能将果酱装入消过毒的容器中，随吃随取。

【小贴士】：这个果酱 *** 完成后既可以用来当面包酱，也可以用来泡水给孩子喝。果酱的味道酸酸甜甜的，很开胃，能瞬间抓住宝宝的味蕾，让宝宝爱不释手，同时这款果酱，还有润肺化痰，补充VC的功效呢，疫情期间，可以做给宝宝吃，帮助宝宝补充维生素，提升免疫力。

推荐辅食三：牛肉豆腐蔬菜煲

牛肉属于红肉，是非常不错的补铁食材，而且它含有分成丰富的蛋白质，对增强宝宝免疫力非常有帮助。

其次，豆腐这种食材也是富含蛋白质，数一数二的食材，作为宝宝的辅食再合适不过了。

牛肉搭配豆腐和各种蔬菜，补铁、补钙、补维生素，让宝宝每吃进去一口都能补充多种的营养，宝妈再也不用为宝宝缺啥营养发愁了，赶紧做给宝宝吃吧。

【食材准备】：牛肉、豆腐、西红柿、娃娃菜、海鲜菇、香菇。

【做法】：将食材清洗干净，切小块备用，然后在锅中加入清水和姜片，将牛肉和其他食材焯水一次，接着热锅加入西红柿翻炒出汁，然后加入香菇和海鲜菇继续翻炒出香味时，加入适量的清水，水烧开之后，下入牛肉和豆腐、娃娃菜煮至软烂即可，过周岁的宝宝可以加入适量的盐调味。

【小贴士】： *** 这碗汤的时候，牛肉可以提前用淀粉腌制10分钟，这样的肉质更加嫩滑，宝宝会更喜欢吃，西红柿酸甜的味道也非常开胃，就算不加调味料，宝宝也会很喜欢吃的。

推荐辅食四：肉丸紫菜鲜汤

这碗虽然卖相平平，营养却非常丰富，而且很好吃，相信没有一个宝宝会不喜欢的。

这道菜的口味很好，鲜味很足，并且含有充足的蛋白质，是维护孩子免疫力的好选择。

【食材准备】：猪肉、紫菜、虾皮、小油菜、淀粉。

【做法】：将猪肉洗净，虾皮洗净，一同放入辅食机中，用辅食机搅打成泥，然后将猪肉泥取出放入碗中，加入适量的淀粉顺时针搅拌均匀，这步骤可以不用再加盐了，因为虾皮本身就有咸味了。接着将 *** 好的肉馅放入裱花袋中，顶端剪开一个小口备用。

烧一锅开水，然后将肉泥慢慢挤入锅中，一小节，一小节的，等肉丸子煮熟之后，再加入紫菜和小油菜煮熟就完成了。

【小贴士】：除了猪肉之外，这道辅食里面的肉类，还可以换成牛肉、鸡肉，做法相同，营养和口味都不同，可以换着花样做给孩子吃。

这道菜 *** *** 非常简单，鲜咸可口，水分和蛋白质都非常充足，作为孩子的辅食是非常不错的。

写在最后

疫情放开的现阶段，只进行外部防疫是不行的，我们需要让孩子从本质上具备抵抗病毒的实力，用健康合理的饮食，为孩子补充全面的营养，来增强孩子的免疫力，减少孩子感染的几率，维护孩子的身体健康。

（本文图片均来源于 *** ，如有侵权请联系删除）

儿童早餐食谱分享，七天换着花样吃，一周不重样，妈妈做的饭最香

小学生们都放假了，我又来整理一周早餐了！儿童早餐食谱分享，七天换着花样吃，一周不重样，简单易做营养还不错。

我们家里有两个孩子，老大是小学生，每天都要在家吃早饭。老二读幼儿园，幼儿园是有早餐的，但小朋友也经常耍赖不去，非要在家里吃。没办法，谁让她说妈妈做的早饭最香呢！都说老二的嘴最甜，看来是有道理的！一起来看看妈妈都做了哪些好吃的吧！

早餐一：糖拌番茄、杂粮米粥、圆白菜鸡蛋饼、面包抹蓝莓酱、煎鸡排。

糖拌番茄就不用说了，只需要把番茄切成小块，撒上白糖就可以了，腌来的番茄汁特别甜，俩孩子抢着喝。我对这道快手菜也是从小吃到大，一直都非常喜欢。

电高压锅熬煮的早餐米粥，放了糯米、玉米渣、小米、花豆、三色藜麦等食材，香浓可口，还特意加了点冰糖，口感微甜，孩子们更喜欢了。

煎了一块鸡排，半成品，解冻后直接放到锅里煎熟就行了，简单省事还好吃。

圆白菜鸡蛋饼，是我家老大最近特别喜欢的一款快手早餐饼，做法也不难。圆白菜切细丝，越细越好，加1个鸡蛋、少量面粉和盐，一起拌均匀，圆白菜丝裹上面粉蛋液，会有黏性。平底锅加热，刷食用油，舀一勺圆白菜丝放进去，中间整理出一个圆圈，打一个鸡蛋在里面，底部煎熟后翻个面，继续煎熟即可。

煎的过程中不能太大火，中小火即可。圆白菜丝尽量切得细一些，还可以加一些胡萝卜丝，会更好看。

早餐二：牛奶酸奶、红薯米粥、草莓、鸡排炒蛋汉堡。

早餐粥给大人安排的是红薯米粥，孩子们更喜欢牛奶和酸奶，自己去选的，爱吃什么就吃什么吧！

因为主食是汉堡，营养很丰富了，所以又单独安排了一盘草莓，好吃又好看，补充营养棒棒的。

汉堡胚子放到烤箱里加热，中间放上芝士片、生菜叶子、番茄片、虾仁炒蛋、煎鸡排，一家四口每人一个，这样的早餐主食特别受家人喜欢，做起来也容易，省心又省力。

汉堡里可以夹万物，只要你喜欢，可以做成很多种口味的早餐汉堡。

早餐三：牛奶、玉米、桂花米发糕、番茄黄瓜、煮鸡蛋。

蒸锅蒸玉米、鸡蛋、桂花糕，一锅出三样。我比较喜欢用蒸锅做早餐，可以同时蒸好几样，一桌早餐就做齐了。

牛奶加热，给多多的牛奶里放了巧克力酱，有点甜味儿，我和多爸的是原味纯牛奶。

切了番茄和黄瓜，黄瓜可以用来蘸酱。等蒸锅工作结束，用凉水冰一下鸡蛋，就能开饭了，足够简单吧！

这种桂花米发糕是买的半成品，一袋300g，正好是一盘。松松软软的，孩子们还挺喜欢的。每次买这种发糕，只需要放到蒸锅里充分加热就可以了，特别方便。

早餐四：牛奶、圆白菜鸡蛋饼、牛排、拍黄瓜。

早餐牛奶搭配煎牛排，优质蛋白足足的。牛奶和牛排都是家里常备的食材，随时都能为家人做出丰盛的早餐。另外加一盘拍黄瓜，清爽可口的蔬菜也有了。

又做了圆白菜鸡蛋饼，不过这次加了胡萝卜丝，孩子们说更好吃了。还是把圆白菜切丝、胡萝卜切丝，加1个鸡蛋、少许面粉、少许盐搅拌均匀，平底锅烧热后刷油，放圆白菜糊，中间空出一个圆形，原本一个鸡蛋，一面煎熟后翻面，两面熟透即可。

另一种也是胡萝卜丝和圆白菜丝，也是加鸡蛋，但是多加了面粉和清水，根据口味放盐，拌成稀糊状。平底锅烧热后刷油，舀一勺蔬菜面糊倒进去，晃动平底锅，面糊自然流动，煎熟定型，翻面煎熟即可。这种面粉多，蔬菜少，煎出来的早餐饼软软的，也很香。

早餐五：骨汤虾仁鸡蛋羹、豆沙面包、芸豆玉米粥、草莓酱。

早上不想早起准备主食，就提前用面包机烤了一个豆沙面包，散热后装袋保湿。早上进厨房，取出面包切片，抹上自制的草莓酱，一个大面包很快就被全家人吃完了。

红芸豆和大玉米粒、大米一起洗净，放到电高压锅里，加清水，熬煮成粥很好喝。不想早起，就用电高压锅的预约功能，起床就做好了，简单省事。

孩子们喜欢的鸡蛋羹，这次没用温水，而是用了熬制的骨头汤。3个鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，倒入300g过滤好的骨头汤，搅拌均匀后倒入盘子里，撇去浮沫，盖上保鲜膜，开水上锅，先蒸8分钟，撕去保鲜膜，摆上虾仁，盖上锅盖继续蒸3分钟，然后焖5分钟。蒸好以后取出，四周摆上焯过水的西兰花，再用香油和生抽酱油拌成料汁淋在蛋羹上。营养丰富口感鲜嫩，孩子们可喜欢吃了。

早餐六：猪头肉、芝麻烧饼、甑糕、煎蛋、红枣花生核桃豆浆、小番茄。

豆浆是传统中式早餐里的一种饮品，外面卖的豆浆多是加糖的，自制豆浆可以加很多食材，我这里放了花生、核桃、红枣、黄豆、燕麦片，一起放到豆浆机里，加清水，启动豆浆功能，一份营养美味的早餐，很快就做好了。

在紫光园买了甑糕和芝麻烧饼，还有超市买的猪头肉，老北京芝麻烧饼放到空气炸锅里加热一下更香。煎三个鸡蛋，切了猪头肉，搭配的生菜，夹在烧饼里，别提有多好吃了！

甑糕，放到蒸锅里加热后更加甜糯。满满的糯米和枣香，怎么也吃不够。家里也能做，但这种糯米的食物，不能多吃。所以想吃的时候就去老字号店里买一块解解馋就行。

早餐七：牛奶泡麦片、三明治、小番茄。

孩子们说喝牛奶没乐趣，赶紧安排了三种口味的谷物麦片。牛奶营养虽然好，但确实天天喝纯牛奶也会让小朋友觉得无趣，适量加一些营养健康又有趣的食材，还是有必要的。

小番茄最近价格便宜了好多，每天都会买一些，洗一洗就能吃，又是水果又是蔬菜，很不错。

家里的两个小朋友说想吃三明治了，妈妈做了三份不同口味的三明治，有煎蛋的，煎蛋加火腿片，炒双蛋。

三明治也是我极为推荐的快手营养早餐之一，面包片可以自制也可以买现成的，只需要加工一下就好，炒双蛋的三明治我家孩子很喜欢，推荐你也试试。

一周早餐分享结束，妈妈换着花样做，也是用心了！生活简单而平凡，希望通过每天不一样的早餐，让平凡的生活更有乐趣。更希望我爱的家人，每天都能吃到营养健康的早餐，开启美好的一天！

如果你不知道早餐吃什么，不妨经常到这里来看看，找一找灵感吧！

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！

冬天又干又冷，多给孩子吃这6种补水蔬菜，营养丰富，常吃身体棒

每年到冬天，天气又干又冷，不管是大人还是小孩都比较喜欢吃一些高热量的肉食，油腻吃多了容易上火，而且还会伴随便秘。冬天便秘大部分原因都是饮食导致，冬天本来就比较干燥也容易上火，这时我们要多吃点补水蔬菜，对便秘有很大的帮助，下面就为大家分享6种蔬菜，多给孩子吃通便润肠，常吃身体棒。

菠菜

菠菜在我们最常见的食材，富含胡萝卜素、维生素C等营养成分，它具有清热解毒，会帮助人体通肠导便，同时还具有美容养颜的功效。

绿豆芽拌菠菜

1.准备食材：

准备适量的菠菜，用清水淘洗干净备用。

准备绿豆芽一盘，清洗干净备用。

再切点红椒粒备用。

2.把食材焯一下水：

锅内烧水，加入一勺食盐，少许植物油，食盐和植物油能使菜品更加翠绿鲜亮，水开以后倒入绿豆芽和菠菜，快速焯水30秒钟去除菠菜的草酸，菠菜和绿豆芽断生以后立即倒出来，用凉水冲洗几下，沥干水分备用。

3.开始拌制：

把红椒粒倒入盆中，加入食盐2克，味精1克，陈醋5克，姜汁5克，再淋入适量的辣椒红油和芝麻油，用勺子搅匀化开调料，再倒入菠菜和绿豆芽翻拌均匀即可装盘，一道简单爽口的绿豆芽拌菠菜就做好了。

梨

梨的水分有很多，含有大量的植物纤维，可对肠道产生 *** ，促进食物的消化和排便，梨属于凉性，可以清除内热，清心润肺的作用。

冰糖雪梨炖银耳

1.准备食材：

准备适量的银耳，用凉水浸泡1个小时，泡发以后去除黄色的硬根，再剪成小块，银耳一定要用凉水泡发，口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶。

准备雪梨一个，去除梨核再切成片备用。

准备冰糖30克放入碗中，再加入适量的桂花酱，雪梨和桂花都能使炖出来的汤羹更加温润清香

再准备适量的米酒备用。

2.开始熬制：

锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫，转为小火炖煮1个小时左右，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。

1小时以后银耳羹已经起黏，汤羹浓郁，这时候把米酒倒进去，让酒糟的香气和银耳羹充分融合，一道晶莹剔透的银耳羹就做好了。

白菜

白菜是冬季的应季菜也是很常见的食材，白菜富含水分、膳食纤维等营养成分，可以帮助我们促进消化，具有利肠胃的功效。

香菇白菜汤

1.准备食材：

准备一棵娃娃菜，切掉根部，把叶片一片一片掰下来，撕成小块清洗干净备用。

准备白玉菇一小把，去除根部，把比较大的从中间撕开，清洗干净备用。

准备香菇几个，清洗干净，掰成小块备用。

碗中打入4个鸡蛋，加入少许食盐和胡椒粉，倒入一点白醋增鲜，搅拌打散成蛋液备用。

2.把鸡蛋煎一下：

锅内烧油，加入植物油滑锅，滑锅能防止鸡蛋粘锅，倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入蛋液，煎至蛋液全部定型，沿锅边淋入一点植物油，这样蛋饼会自动脱离锅边，鸡蛋提前煎制是汤汁奶白的关键。

3.开始烹饪：

倒入适量的开水，大火煮至沸腾打去锅中的浮沫，倒入准备好的白菜、香菇和白玉菇，保持大火把汤汁炖成奶白色，加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡精1克，白糖少许提鲜，开小火把食材煨入味，再淋入一点芝麻香油即可出锅，一道清香营养的香菇白菜汤就做好了。

萝卜

俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，萝卜富含维生素C、钙、磷、等营养成分，而且水分含量大，促进消化，还可以润肠通便，增强免疫力的功效。

萝卜嫩牛肉

1.准备食材：

准备牛肉300克，去除白色的筋膜，切成均匀的薄片放入盆中，加入适量的清水，多次浸泡冲洗牛肉，洗干净血水以后捞出，挤干水分备用。

准备白萝卜一根，先切成薄片再改刀切成细丝放入盆中，加入少许食盐，翻拌均匀腌制10分钟，杀出萝卜中的水分，防止蒸制时大量出水。

2.把牛肉腌制一下：

盆中加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽10克，料酒5克去腥，蚝油5克，老抽3克提色，香油5克抓拌均匀，把所有的料汁都打进牛肉里面，打入一个鸡蛋，鸡蛋能使肉片更加滑嫩，抓入一小把淀粉，淀粉能锁住牛肉中的水分，保持滑嫩的口感，抓拌均匀腌制30分钟，让牛肉充分吸收料汁入味。

3.开始蒸制：

把腌好的萝卜取出，挤干里面的水分，摆放在盘中垫底，把腌好的牛肉均匀摆放在上面备用。

水烧开以后把摆好盘的牛肉放入锅中，盖上锅盖蒸8分钟，蒸的时间不宜过长，否则牛肉容易变老。

8分钟以后把牛肉从锅中取出，均匀撒上葱花、淋上芝麻香油就能食用了，一道鲜香嫩滑的萝卜嫩牛肉就做好了。

生菜

生菜在吃火锅时很常见，富含膳食纤维可以促进肠道的蠕动，缓解便秘，还具有清热利尿的作用，增强人体免疫力，冬季常给孩子吃好处多。

蚝油生菜

1.准备食材：

准备适量的生菜，把根部切掉，把叶子一片一片掰下来，把叶片上的泥沙洗干净备用。

准备一小把大蒜，拍扁再切成末，再切点红椒粒，用来配色。

2.准备碗料：

准备一个小碗，倒入半碗清水，加入蚝油10克，生抽10克，食盐2克，少许淀粉搅拌均匀备用。

3.把生菜焯一下水：

锅内烧水，加入少许植物油和食盐，水烧开以后把生菜叶放入锅中烫一下，时间不要超过10秒钟，生菜烫软、微微烫变色以后倒出来，迅速放在凉开水中过凉，这样能防止生菜变黑，保持生菜清脆的口感，生菜晾凉以后摆放在盘中备用。

锅内烧油，油烧热以后放入蒜末和红椒粒一起翻炒出香味，倒入准备好的碗料，大火烧开以后起锅，把料汁均匀浇在生菜上面，一道清脆可口的蚝油生菜就做好了。

冬瓜

冬瓜是我们餐桌上比较常见的食材，富含蛋白质、尿素、矿物质等营养成分，具有降脂减肥、美容养颜、护肾利尿的功效。

冬瓜肉丸汤

1.准备食材：

准备适量的冬瓜，切成粗条备用。

切点葱丝、生姜拍碎一起用清水泡上，抓捏出里面的葱姜汁。

准备适量的五花肉馅，加入适量的鸡粉、食盐，少许胡椒粉，一点料酒去腥，加入一个蛋液顺着一个方向搅拌至肉馅发黏，倒入适量的葱姜水继续搅拌至肉馅把水分全部吸收，再次淋入葱姜水搅匀，这里一共加了三次葱姜水，每一次都要把水分全部打进肉馅里面，肉馅吸饱水分以后口感更加的滑嫩有弹性，再抓入一小把淀粉继续搅匀锁住水分，一直把肉馅打至上劲成团即可。

2.开始烹饪：

锅内烧水，放入一小勺面粉搅化，开小火熬成微黄色的面油，倒入适量的清水，转大火烧开。

水温微开以后转为小火，抓一把肉馅在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，下丸子的时候水不要过于沸腾，以免把丸子冲散，丸子下完以后开中火煮至定型，放入冬瓜条煮2分钟，把丸子煮熟，让冬瓜的清香融入到汤里面。

2分钟以后加入食盐2克，鸡粉3克，胡椒粉2克搅拌化开调料，把锅中的浮沫打一下，这样汤品更加的清澈，再放入泡发的枸杞和红枣沸腾一会儿即可出锅，一道清香营养的冬瓜肉丸汤就做好了。

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