鸡蛋炒刀削面的家常做法简单，鸡蛋炒刀削面的家常做法大全

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-13 38 0

每天都为吃什么发愁，今天来做家庭版西红柿鸡蛋炒刀削面

我们全家都爱吃面食，每次出去逛街，都找有面的餐厅吃饭，西红柿鸡蛋炒刀削面是更爱点的菜单之一。

今天自己在家做个家庭版西红柿鸡蛋炒刀削面，

1.准备食材：西红柿洗净切块，洋葱切块，喜欢的蔬菜，葱，香菜，鸡蛋。

2.热锅，炒鸡蛋，西红柿，炒出汁水，

3.放入喜欢的青菜。

4，面档买的刀削面（如果会做，在家做也可以），开水下锅煮半熟，

5.捞出过凉水，

6.放入前面炒好的菜上。

7.翻炒均匀，让面吸入汤汁，放入蚝油提鲜。

8.加入洋葱，葱，香菜，盐，调味。

9.最后翻炒均匀出锅装盘。

有视频 *** 过程，请关注，点击主页的视频观看

洋葱鸡蛋油泼刀削面：好的味道，总是使用最简单的烹调方式

洋葱鸡蛋油泼刀削面的用料

成品袋装油泼面一人份

鸡蛋 1个

洋葱小半个

小油菜（青菜叶子）几片

老抽适量

盐适量

生抽适量

醋适量

蒜 1瓣

糖适量

辣椒面适量

洋葱鸡蛋油泼刀削面的做法步骤

步骤 1

1、准备食材左上角小碗中是适量生抽、醋和一勺白糖搅拌均匀待用。

步骤 2

2、炒鸡蛋洋葱先炒好鸡蛋备用，再炒洋葱时，可加点老抽上色。炒洋葱时间长点，估计得6—8分钟吧，把洋葱水分炒出来。出锅和鸡蛋放一起备用。

步骤 3

3、煮面烧开水煮面，差不多的时候放入青菜叶。

步骤 4

4、大碗准备好，先放入搅拌好的生抽醋糖的调料，再挑入刀削面菜叶，撒上辣椒面、蒜粒。

步骤 5

5、油泼刀削面铁锅里适量热油冒烟了，直接浇到辣椒面蒜粒上，刺啦刺啦…刺啦刺啦…

步骤 6

6、倒入洋葱鸡蛋搅拌均匀，开整。

洋葱鸡蛋油泼刀削面的小贴士

1、还是得准备个大碗，我一开始用个中号碗，不好搅拌，外面店里用大个碗还是有道理的。

2、辣椒面加多加少根据自己口味吧。

3、洋葱炒鸡蛋也有用到油，最后油泼的时候就少泼点油吧。

什锦番茄鸡蛋菌菇鸡肉炒刀削面

食材 *** ～～锅里下油鸡蛋先打散煎熟备用刀削面煮好备用记得过水防止粘连忘记拍照了洋葱爆香把蘑菇炒香盛出备用西红柿切块炒出汁水可以加些水我这个有些干了加入盐加入鸡蛋和面条翻炒加入盐最后加入之前备用的蘑菇油菜翻炒我还加了之前没吃完的烧鸡哈哈之后放了酱油烧烤酱根据自己口味哈翻炒均匀出锅～出锅啦配上水果一个人美美的午餐简单又有营养?咸,炒,刀削面,面条,主食,炒锅,锅具,午餐,晚餐,一人食

炒刀削面的做法

炒刀削面是一道由刀削面、鸡蛋、圆白菜等做成的美食。

中文名炒刀削面主要食材刀削面

分类面

辅料鸡蛋、圆白菜

难度：配菜(中级)

时间：10分左右

主料

刀削面

辅料

鸡蛋圆白菜葱姜生抽盐

做法步骤

1. 刀削面煮熟备用。

2. 鸡蛋打散、圆白菜切成一公分宽的条

3. 起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。

4. 再倒入适量的油，下葱姜爆香，下入圆白菜翻炒至软，调入盐和适量生抽

5. 下刀削面和鸡蛋，翻炒均匀即可

五万元加盟某一刀削面时，蛋汤面配方教给大家，简单易学关注吧

之一材料的选择：

开面馆拍的图片

西红柿150克，鸡蛋一个，油菜5-6片，木耳4朵，葱花10克，鲜姜7-8粒，花生油40克。

食盐7克，味精4克，鸡粉3克，香油1克，面汤500克，豆芽15克，熟面条480克。

*** 流程：

1，木耳发好切块，鸡蛋打散，豆芽煮熟，西红柿切块备用。

2，锅洗干净，开中火放油，下入葱姜，金黄色时，关火放入西红柿，待炒西红柿油时，关火放入面汤，开中火，按顺序放木耳、油菜、盐、味精、鸡粉、开锅后，放入鸡蛋，在开锅后，关火放入香油。

3、试吃。

4，盛入事先煮好的面条上。

三、注意事项

1、葱花一定要炒到金黄色再放入西红柿

2、炒西红柿时，锅不可着火

3、蛋汤卤、起锅10分钟后，不可再用

4、面汤成稠状，青白色

5、要试吃

有不会做的可以留言给我，回答每一位朋友的问题。

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炒刀削面

食材

2.鸡蛋炒熟

3.倒入西红柿炒出汁

4.加入火腿青椒

5.盐、白糖少许即可

6.生抽、老抽各一勺

7.加入蒜末

鸡蛋炒刀削面的家常做法简单，鸡蛋炒刀削面的家常做法大全-第1张图片-

8.翻炒上色

9.面条煮熟捞出，沥干水分

10.面条放入锅中翻炒均匀

11.加入一勺老干妈

12.放入青菜，翻炒均匀

13.成品

不知道吃什么，关注我，都有详细做法，记得每天好好吃饭哟！

晨想

晨起因疫情留宿单位的我，正因百无聊赖的胡思乱想着，忽然诊室门外同样不能回家的几位女同事和着优扬音乐跳着的舞蹈映入了我的眼帘；这些人为什么在如此的疫情下为何活的如此有信心？是的曾几何时，突发的疫情让一向生活规律有节奏的我们困惑、慌乱、愤愤，然而这眼前的一幕又让我想到白杨礼赞中的一段话“这就是白杨树，西北极普通的一种树，然而绝不是平凡的树！

它没有婆娑的姿态，没有屈曲盘旋的虬枝，也许你要说它不美丽——如果美是专指“婆娑”或“横斜逸出”之类而言，那么白杨树算不得树中的好女子；但是他却是伟岸，正直，朴质，严肃，也不缺乏温和，更不用提它的坚强不屈与挺拔，它是树中的伟丈夫!当你在积雪初融的高原上走过，看见平坦的大地上傲然挺立这么一株或一排白杨树，难道你就只觉得树只是树，难道不就不想到它的朴质，严肃，坚强不屈，至少也象征了北方的农民；难道你竟一点儿也不联想到，在敌后的广大土地上，到处有坚强不屈，就像这白杨树一样傲然挺立的守卫他们家乡的哨兵!难道你又不更远一点想到这样枝枝叶叶靠紧团结，力求上进的白杨树，宛然象征了今天在华北平原纵横激荡用血写出新中国历史的那种精神和意志。”她们高昂激扬、充满信心的舞蹈和生活态度又让我读懂了新时代的白杨礼赞，又让有了坚强活着的理由！同时又一幕浮想让我想起了23年前在太原念书坚强上进、奋斗的理由，那是刚入大学时的一个清晨，没有什么奋斗目标的我，在清冷的邮政后街寻觅着早点，进了一个刀削面铺，要了一饭蛋炒刀削面，店里就我一个人，因是晨起的缘吧；在等面的过程中一个7、8岁的小女孩晨读课文的声音越入了我的耳朵，清脆标准的普通话，再细听略带的江浙吴侬软语的味道，小姑娘读的认真、清巧、婉转就像只百灵鸟，进里屋探头看看，一个个头不太高坐的笔直的小女孩目不转晴的在读，丝不受我进入的打扰，看肤色和长相典型的江南灵秀之地女孩，聪慧机警，和老板攀谈几句确认了南方人士的判断。不多时蛋炒刀削面做得了，炒得是真香，从此就喜欢上了此食物，此后四年常吃不厌，那时东西便宜2块5毛钱一碗，也赶上那时太穷，穷学生嘛有此美味知足亦！边吃边想一个小女孩就懂得这么早认真读书、上进铺就人生轨迹何止我一个男性早年呢？从此就开启了自己一段四年的奋进学医史，如今成了一名大夫。人生应当有启悟！

在家做快速家常刀削面

刀削面的家常做法，简单省时，而且好吃，用猪肉.牛肉.羊肉.鸡肉.鲜虾鸡蛋等等都是非常美味，冰箱没肉的时候，用小青菜或大白菜.萝卜也是很好的， *** 简单，有时间的时候把面和好，可用保鲜膜包好放在冰箱，啥时想吃啥时做，很方便，喜欢的试试做吧。

1.和面时加盐和鸡蛋。然后揉成团盖好醒一会儿备用。

2.五花肉洗干净切成片备用。

3.切点姜丝备用。

4.起锅烧油，5成热加姜丝炸香，然后把肉片倒入锅里翻炒。

5.加生抽一小勺，耗油半小勺。胡椒粉半小勺，根据个人口味加盐，加上开水，沸腾后用刀把面削进锅里，吃多少削多少，沸腾一分钟即熟，可开吃，方便省时，鲜香美味，非常经济，好吃不得了。(削面的时望记拍照了，望各位谅解！<祈祷>)

厨神李阿姨

我是厨神李阿姨，做饭数十年，家人都着迷！

我把美味 *** 教给你。

秒杀路边摊的炒刀削，炒好的面条不粘连不起坨，你们一定要试试

身为一个北方人，从小到大，一日三餐除去偶尔换换口味吃的那顿米饭外，其余的每顿饭是必有面条的，可见面条对北方人的重要性。面条的种类繁多，什么炸酱面、刀削面、汤面、捞面、烩面、臊子面、麻辣面、油泼面……做法不同，口味也不同。这么多面品中，我最喜欢吃的就是炒刀削面。

刀削面是山西人民日常喜食的面食，用刀削出的面叶，中厚边薄。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。刀削面是一般面条的几倍宽，也特别耐煮，加入蔬菜炒食更是别有风味！很多人做出来的炒面，面总是黏在一起，坨成一坨。其实想要这面条不粘黏久放也不坨在一起，是有诀窍的。这个诀窍就是在煮完面条后要在凉水里过一下，然后在在过完两凉水的面条上均匀的抹上一层油。