再过一个多星期就要过年了，
很多市民已经着手开始
准备年夜饭和长假期间的食材。
近段时间，在餐饮快消品领域，
“预制菜”特别火爆。
那么，在宁波市场上
预制菜的消费情况又如何呢？
临近春节，预制菜火了
杭帮菜精华清炒河虾仁，淮扬菜代表选手红烧狮子头，川菜界人气小天王香辣烤鱼……1月21日下午，在盒马鲜生万象汇店的预制菜专柜里，记者看到了这些光看菜名就让人很有胃口的预制菜。
现场的工作人员介绍，目前店里有近百个预制菜产品，既有像鲜翠虾仁、糖醋里脊这样宁波人喜爱的传统菜式，也有像美蛙牛油火锅、酸菜鱼这样重口味爱好者的心头好，还能找到市面上很流行的寿喜锅、部队锅等。做法都很简单，只需要微波炉加热或者回锅稍微蒸煮即可。
记者留意到预制菜的保质期一般有几个月到一年，价格从二十多元到六十多元不等，目前部分商品还有特价促销活动。记者随机挑选了8样荤菜，包括酸菜鱼、猪肚鸡汤煲、炖牛腩这样的大菜，按照零售价计算不到300元。
据盒马鲜生相关负责人介绍，预制菜消费有比较强的季节性，临近春节，近段时间有了15%以上的增长，消费人群大多数集中在二三十岁的年轻消费群体上。除了速冻模式的预制菜，他们和甬上名灶共同推出的定制式预制菜也很受欢迎。
“预制菜最主要是解决了那些想要在家里聚餐，又希望省事一些的消费者的需求。”这位负责人说。
在华润万家、永辉超市等多家超市里，记者也找到了不少预制菜产品。在记者停留的时间里，看到了不少年轻人选购。“这段时间来问和买的人确实比平时多。”一位工作人员说。
被资本陪跑的预制菜
预制菜，顾名思义是预先将所要 *** 的菜和料备好，采用速冻或者真空包装，消费者只需简单翻炒或者加热即可上桌食用。经过几年的市场培育，再加上冷链运输等配套的日趋成熟，预制菜已经在消费市场展现出勃勃生机。
天猫数据显示，2021年“双11”期间，包括半成品菜、速食菜在内的预制菜销售火爆，成交额同比增长约2倍。叮咚买菜也公布，从2021年1月到11月底，快手菜GMV在整个叮咚买菜大盘的占比翻了3倍，达到10%。
据餐饮大数据研究与测评机构NCBD的《2021—2022中国预制菜行业发展报告》显示，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年将会突破8300亿元。
当预制菜成为新的火热赛道，资本也闻风而动。在上个月底发布的“2021中国预制菜TOP10”中，味知香、千味央厨和盖世食品三家都是在2021年登陆资本市场的。另外，鲜美来也在去年11月底递交了招股书。此外据统计，2021年预制菜板块个股多数涨幅超10%，个别涨幅接近100%。2022年元旦后，多只A股预制菜概念股累计涨幅超过30%，其中国联水产2021年12月31日股价为4.53元，至今年1月17日已涨到了每股9.79元。对比大盘指数的表现，预制菜的走势已经称得上“强势”，可见其对资本的吸引力。
当然回归到消费本质，尽管市场在逐渐打开，但宁波人对预制菜的接受尚在初级阶段，口碑也有着两级分化。
在采访中，不少年轻消费者表示愿意尝试预制菜带来的便利，但处于观望态度的人也不在少数。其中，部分消费者表示，如果有时间，会更愿意“自己动手” *** ，毕竟冷冻后的食材，味道总会有些变化。而一些做菜能力有限的消费者大多选择外卖而不是预制菜来解决。
“我觉得不会做菜的人用预制菜来给家宴‘撑场面’，是可以理解的，但退一步说，我为什么不选择更加省事的外卖呢？”市民周先生就告诉记者，如果想省事，下馆子、叫外卖都是解决方案，何必去吃速冻食品。
卖火腿肠双汇很在行，卖火锅底料和拌面酱它行不行？记者 | 马越
编辑 | 昝慧昉
超市调味料货架上又有新的品牌挤入。
近日，双汇推出了一系列复合调味料产品，包括火锅料系列、“酱滋牙”拌面酱等面条料系列、“甄骨鲜”骨汤系列、香辣牛肉酱等肉酱系列、烧烤专用调料、凉拌调味汁等多个系列的复合调味品。
界面新闻注意到，在天猫双汇食品官方旗舰店，“酱滋牙”炸酱面拌酱（360g）一盒的价格为18.9元，10盒装“甄骨鲜”骨汤系列调料的价格为28.9元，定价与市场同类产品接近。
从产品口味与细分品类看，双汇的调味料产品可以说是多点开花，涉及6个以上不同系列调味料，SKU数量在20个以上。
8月3日，双汇发展在金融互动平台上回应称，目前公司在加强调味品的开发和推广，针对复合调味品，未来公司会继续加强线上平台新媒体营销，促进品牌年轻化，不断提升品牌的美誉度和影响力。
双汇此次挤入的复合调味料货架，正在被相当一批大公司和新消费品牌大力攻占。
中国复合调味料市场规模正在迅速扩张。根据市场调查机构Frost&Sullivan的数据显示，2020年中国复合调味料市场规模约为1488亿元，预计2021年的市场规模为1658亿元。2015-2020年复合年均增长率为14.7%。
复合调味料之所以变得流行且有增长空间，来自于B端（餐饮端）与C端（消费端）的共同推动。
火锅底料、佐餐辣酱、卤汁酱料等各类复合调味料，大大降低了烹饪的时间和难度，对于做饭技能有限，且又不愿意花太多时间在厨房的新一代消费者来说，是一种方便又能降低做饭门槛的选择。此外，餐饮企业连锁化率的提升，也让复合调味料成为餐饮标准化、降低成本的必然需求。
近期不少调味巨头、餐饮企业以及新消费品牌都纷纷入局，试图在这个风口上的赛道里抢占先机。
2020年8月，海天味业先是推出了包括新疆番茄、云贵酸汤、韩式辣牛肉和韩式部队火锅4种口味的火锅底料；又在同年12月，上线了一系列“快捷方式”中式复合调味料。
新希望味业则在2020年12月推出“有言有味×大师的菜”九大川菜调料，包括飘香水煮肉片调料、招牌鱼香肉丝调料、经典回锅肉调料等等。
以自热火锅而知名的新品牌自嗨锅，近期也推出了以炒菜酱和拌饭酱为主的调味品新品牌“小七厨房”。
复合调味料的新消费品牌同样获得了资本青睐。2020年8月成立的“加点滋味”，产品主要是面向餐桌场景的拌饭酱和面向厨房场景的汤底。截止2021年2月，加点滋味在半年内获得了2轮融资，最新一轮是近千万美金天使+轮融资，由高瓴创投领投，IDG资本、翊翎资本、老股东青山资本跟投。
跨界入局复合调味料行业，双汇发展显然是在寻求新的增长点。
双汇发展发布的2021年一季度报告显示，实现营业收入182.84亿元，同比增长4%；实现归属于上市公司股东的净利润14.41亿元，同比下滑1.61%。双汇发展陷入净利下滑且营收增速明显放缓的局面。
与采取代工厂模式生产的新品牌不同，作为在食品领域深耕多年的企业，双汇在调味料生产研发上仍然有一定的优势和产业布局。
界面新闻发现，双汇的一款菌汤火锅底料的制造商为“漯河双汇生物工程技术有限公司”，而天眼查APP信息显示，该公司是双汇集团下属的一家专门从事生物技术研发、生产及应用的高科技调味品企业，主要产品有骨素系列、高汤系列、香精香料系列、调味料系列、骨油系列共5大类100多个品种。
但与餐饮品牌、传统调味料品牌以及新消费品牌相比，双汇复合调味料在餐饮渠道客户、消费端渠道的竞争优势仍然较弱，同时其品牌力与产品力优势也并不突出，在同类产品中缺少足够的差异化。若想在激烈的市场竞争中争得一席之地，双汇需要足够的耐心和实力。
山姆会员店最值得入手的都在这里！2021年无限回购的好物盘点本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：烧屁屁_
今天早上一起床，就收到了山姆会员店的短信，没想到这么快又到了一年一度续费的日子
果断点击续费的同时，我灵光一闪，决定写一篇今年内我在山姆超市买到的，感觉超值的东西！
每次去山姆都是一大车
都是我吃到肚子里过的！大家可以闭眼入，绝对不会踩雷哦~
各位值友可以收藏起来，方便下次去山姆买买买~
一、烘焙类
只要山姆的蛋糕和面包在一天，我就没有办法控制续费年卡的手，因为实在是好吃量大还实惠~以下是我吃过后，立马向身边朋友安利的美味，你们一定要试试！
1、MM原味伯爵瑞士卷（68元/16个）
这个应该没人会不喜欢吃，一盒有原味和伯爵红茶味，两种口味。个头大，分量扎实，奶油的口感和分量恰到好处，一口气吃俩也不会被腻到。
原味瑞士卷闻着有蛋香，口感厚实松软，而伯爵茶口味的口感更扎实一点，闻着有清新的伯爵茶香，解腻的茶香和冰凉的动物奶油搭配在一起，十分美妙！冷藏之后，更是有一种冰淇淋的顺滑感，无限回购~
2、菠萝包（33.8元/6个）
我家的早餐常驻民，微黄的表皮里藏着令人无法拒绝的奶香与酥脆的口感。内里的奶酥，加热一下还会流心。但是这款甜度稍微有点高，吃两个以上就会被腻到。
3、鲜肉月饼（29元/9个）
我还是之一次吃肉月饼，没想到味道这么好。刚烤出来的鲜肉月饼，从中间掰开，香浓的肉汁就噗噗的往外冒。一口咬下，饼皮酥到掉渣，肉馅也很Q弹，怪不得上海每年中秋都在排队买鲜肉月饼
吃了一次，就给家里买了几盒
4、蝴蝶酥（59.9元/18个）
这款蝴蝶酥虽然看起来平平无奇，但味道真的能够成为大名鼎鼎的上海国际饭店蝴蝶酥平替！
特别酥，手轻轻一掰就碎了，入口有层层酥皮化开的感觉，表皮有细碎的白砂糖，和化开的酥皮糅合在一起刚刚好。不甜，吃多了也不会腻。
5、枣泥核桃糕（23.7元/520g）
不知道有没有值友跟我一样喜欢吃传统的枣泥糕。山姆家的枣泥糕，肉眼可见的满满的核桃铺在上面，核桃分量一点也不糊弄！那真的是厚厚一层！
绵软的枣糕配上核桃仁，一口下去满口生香。软软甜甜一盒超多片！20多块钱的价格可以说超实惠~
6、烤牛肉卷（20元/条）
每次去山姆，可以不买东西，但我一定会到结账处对面的小餐吧里吃一个牛肉卷，因为实在是太好吃了！它是把牛肉切成了薄片放在里面（不是普通的肥牛卷），所以里面的汁水超级丰富，口感也是满满的肉香，配上拉丝的芝士和三色椒，一点都不腻！
千万别打包回家，一定要现场趁热吃，凉了味道就完全不一样了！（血的教训）
二、零食类
山姆家的零食有个特点，就是量再大也都能方便保存~我个人回购比较多的是以下几款：
1、香辣鸭舌（88元/230g）
听说是湖北产的，反正我吃起来味道是过关的，典型的辣味中带着甜头的湖北卤味风格，一小袋里面有两只鸭舌，一口吃两个的感觉很爽，唯一的缺点就是有点小贵。
2、山姆黄油鸡蛋卷（79元/608g）
整整在盒子里铺了三层的鸡蛋卷，一打开盖子就能闻到黄油的香味，酥脆程度惊人，所以一定要接着吃，不然会弄到满桌子都是。
我妹妹超爱这款，据她说味道不亚于澳门的知名鸡蛋卷品牌。
3、趣莱福蒜味虾片（29.8元/包）
这款我愿称之为虾片界的扛把子选手，好吃又上头！自带封条不怕返潮，所以分量大也不用担心。浓郁的虾味伴着淡淡蒜蓉奶香，鲜香酥脆，但是却又入口即化，很神奇的口感。看见就冲吧，宝贝们~
4、地瓜棒(39.8元/560g）
作为减肥党简直爱死了这个零食了，纯纯的地瓜棒，没有任何其他的添加，吃起来没有负担，不用怕热量困扰，太解馋了呜呜
配料表无敌干净
5、无糖黑芝麻酥（68.9元/650g）
健康、养生又好吃的无糖芝麻酥，我们全家都超级爱它，就连基本不吃零食的我妈都对它赞不绝口~黑芝麻香气超级浓郁，每嚼一口都是享受~
上个月买的，又只剩这点了
三、水果类
1、艾佳车厘茄（29.8元/1.5kg）
我超爱吃小番茄，山姆这款小番茄比水果店里卖的好吃很多，算下来也才十块钱一斤，没有比水果店贵多少，品质却高不少。
2、丹东大草莓（98元/1kg）
每次只要草莓 *** ，我家就必买！听说是选用日本高人气的红颜品种，平均每颗重量大于25g。口感香甜中带点微酸，基本不会踩雷~
3、蓝莓（54.81元/500g）
平时都是在盒马买蓝莓，二十左右一盒100g。山姆的蓝莓品质跟盒马的一样，价格只需要一般，唯一的问题就是有点多，需要吃得快一点。
这两款冷冻水果也是我们家里冰箱常备，没事当零食吃，感觉比吃蜜饯要健康很多，味道也不错~
4、奶油西瓜（39.8元/个）
奶油西瓜对比于普通西瓜来说皮更薄，果肉更饱满水分更充足，口感非常清爽。在百果园买一个西瓜也差不多是这个价格，但是口感直接翻倍。基本吃过山姆的西瓜，其他西瓜都成了将就
5.都乐金菠萝(19.9元/个)
即便是泛青的菠萝，切开后也已经散发出浓郁的香甜气息，隔着老远都能闻到，汁水也非常饱满。而且不会像有的菠萝甜到腻人，它还是保持了酸酸甜甜的口感。去皮切开后，外面一圈的果肉汁多爽口，中间芯的部分是脆的，喜欢脆口感的值友一定不能错过！
6、车厘子
山姆的车厘子一直是屁屁的心头爱，真滴好吃！JJ级智利车厘子，颗颗像红宝石般饱满。关键是价格还十分美好，终于让贫穷的我可以轻松实现“车厘子自由”了！
四、快手菜
1、部队火锅（99元/2-3人）
分量非常足，饭量贼大的两个人也完全吃不完。两包泡面和娃娃菜垫底，还配有各种丸子、香肠、肉片，调料包也给备好了，回家随便一煮就是美美的一餐，味道完全不熟韩式料理店。
2、烤鸡腿（按斤称的，具体不记得了）
手枪鸡虽然热度没有那么高，但我觉得吃起来比烤鸡要好吃一点。是美式奥尔良风味的，外皮烤的金黄焦脆，里面的鸡肉嫩到出汁，简直不要太满足啦~
3、整条鳗鱼（88元/条）
很大一鱼，味道也很好吃！肉厚厚的，一整条够一家人吃一顿，酱汁也够多，不必再做酱汁。
4、日式豆乳锅（79.8元/2-3人）
喜欢吃豆制品的值友，一定不要错过这个日式豆乳锅~煮开后豆乳香便扑鼻而来，汤超级鲜美，连喝几碗。全锅更佳定有肉丸一份，吸足汤底后，变得更Q弹爽口。
5、大粒章鱼小丸子（56.9元/30粒）
我以前对章鱼小丸子一直无感，觉得就是面粉坨坨，直到我遇上了它！不用解冻，直接丢空气炸锅、烤箱、微波炉都可以！
里面是真的有章鱼粒，另外还单独配了很多酱料配料，热好直接挤上就行，好吃又方便~
五、肉蛋海鲜类
山姆的肉、蛋、海鲜也是我忍不住续卡的重要原因，真的是又新鲜又划算~丰富的食材几乎占领了一整层 2/3 的面积。在这里可选的食材种类非常多，光是牛、猪就有各种部位的肉供你挑选，每次去，我都要为这次买什么肉回去纠结好久。
1、MM鸡蛋（21.8元/30个）
自从开了山姆会员，我家的鸡蛋就只买山姆的了。以前只需要19.9元，现在涨价了，但依旧很划算~味道和个头都比其他超市卖的要好得多，蛋黄也明显更黄一些。
2、澳洲肥牛火锅片（149.8元/1.3kg）
一盒满满三层都是肥牛片，基本肉片都是肥瘦相间的，肉也很完整，涮着吃特别好，不会一涮就碎了，血沫也很少。肉很干，不会出血水。
3、法式羊排（141元/1kg）
羊排的羊膻味没有很浓烈，而且已经给你腌制好了，另外还免费赠送迷迭香，只需要回家烤箱一烤就可食用。
4、澳洲谷饲西冷（120.2元/3片）
一盒三块厚切只需要120元，一家三口人均四十就能吃上烤牛排，这性价比绝了~口感和品质都非常好，随便煎一煎撒点海盐和黑胡椒就是美美的一餐。
5、三文鱼（110元左右/斤）
如果你跟我一样对三文鱼情有独钟的话，你可以试试山姆家的三文鱼腩片，产地是智利的，肉很肥厚，吃起来口感很赞。一斤大概在 110元左右，在日料店里吃基本都要两三百了，性价比还是很高的。
以上就是我2021版山姆无限回购清单啦～
排名不分先后
以我的个人口味为准
要是觉得不准，那就在评论区告诉屁屁 你觉得哪款更对你胃口！
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小厮吃货：方便火锅行业势头火热，它真正的主战场在哪里？方便特色火锅的兴起不仅给企业带来了发力方向，也让下游的经销商和终端看到了消费商机。
目前，在线下市场中，方便特色火锅主要通过三种方式布局：一是传统经销模式，将产品推广到商超、便利等渠道中。
有行业人士分析，未来商超将成为方便特色火锅最主要的销售渠道;二是加盟店模式，经销商或终端商可直接与生存企业加盟合作，并直接在店面中销售产品;三是开发特通渠道，将机场、火车站、旅游景点等作为方便特色火锅布局的关键。
除了线下以外，线上也是方便特色火锅的销售主战场。目前，大多数的方便特色火锅均可以通过京东、天猫等平台销售，还有一部分微商自行开发生产的产品，也在继续通过微商渠道进行销售，并借此吸引了更多年轻消费者的关注。
如今，方便特色火锅行业势头正热，各大品牌源源不断的涌入，既促进了消费市场的扩容，也为各产品指明了进步的方向。
受传统火锅菜品的固有搭配影响，也受到了成本和保质期的双重限制，大部分方便特色火锅都会选择易储存、不易变质、成本低的菜品，底料口味也多为传统的麻辣、酸汤、菌汤口味。因此，在这一基础上的创新，将成为方便特色火锅脱颖而出的关键。
此外，目前市场上既有专业火锅品牌，也有一些自行生产的品牌，整个行业需要建立更加专业化的标准。同时，就目前来说，方便特色火锅的普及率还偏低，消费者品类教育将是方便特色火锅持续发展的关键环节。
快节奏的生活步伐催生了懒人经济，主流消费人群的集体需求 *** 了方便食品的流行。而传统方便面行业的连续三年下滑，也让众多观望者意识到，方便特色火锅或可成为一个取而代之的新增长点。
小厮吃货的产品全部是由远见集团公司自主研发生产的，直供小厮门店店，工厂直达，毛利空间也合适大（毛利30%以上），远见集团具有现代化世界级食品工厂，获得BRC全球食品安全认证，符合欧盟国家食品检验标准，全球更高标准。
小厮吃货的特色成品火锅系列，口味正宗，口感极佳，比如筋头巴脑火锅、麻辣牛杂火锅、韩式部队火锅、酸菜肥肠鸡火锅等，这是一种懒到极致的成品火锅，火锅中的配料和多种食材全部都已经搭配好了，无需再添加任何调料和食材，经过简单加热后就可以直接吃，非常方便。
随着方便速食行业的高速发展，小厮懒人美食超市，越来越受到年轻大众消费者的欢迎，自然选择投资小厮吃货才是加盟商的首选！
搜索发现：方便特色火锅，小厮吃货懒人美食超市
多少球迷在世界杯买了夜宵“预制菜”？世界杯宅家消费将成为主流形态，预制菜会是重要口粮不？
英国的“狂扫”、阿根廷的“爆冷”、法国的“逆胜”，赛事越来越精彩了……
50亿观众会看的“卡塔尔世界杯”，已经成为今年诸多球迷都关注的一场顶级足球赛事。
用卡塔尔领导人说的一句话“为了这个全人类都喜爱的节目，我们已经竭尽全力了”。也足见在疫情狂虐、全球冲突对抗加剧的当下，办一场这样的赛事极度不容易。
而豪掷2200亿美金（约1.3万亿人民币）的卡塔尔世界杯，足见中东国家的财富惊人，也见到造出来许多“世界制造”的奇迹。如卡塔尔的“战略蓄水池”（15个超大型蓄水池，“水比油贵”的国，想象下水多么重要？）；可以为30万个家庭供电的光伏发电站（200万块太阳能电池板）；6个世界之最的沙漠里的黄金城——卢赛尔体育场，在沙漠的阳光下会灿烂无比。这个卢赛尔体育馆总重量约2300吨，建筑面积达到19.5万平方米，能容纳8万人同时观赛，是全球规模更大的世界杯主场馆，也是我国企业在海外承建的更大体育场，造价达到7.67亿美元（相当于40亿人民币）。被卡塔尔称为“零号工程”，中国铁建牵头，7000工人打造，工期长达2118天。
（世界杯“看球餐”，你关注了吗？图片来源 *** ）
以此自豪的是，这次卡塔尔世界杯很多制造来自中国（如卢赛尔体育场来源中国造，世界杯吉祥物的手办玩具产自东莞；大量足球产自中国浙江的乌镇；沙漠绿舟888辆宇通纯电动客车来自中国）。很多赞助商也是来自中国，包括VIVO、海信集团、蒙牛乳业、万达集团等，足足赞助了13.95亿美元，据闻万达为世界杯投资8.5亿美元（约合人民币60亿元）。
连现场的餐饮供应，都有些来自中国。想象下，解决数百万球迷的吃饭问题，这是多大的市场。而已经进军预制菜的福建晋江盼盼食品，也亮相了世界杯，带去了“鸡块”预制菜。
01
世界杯“看球餐”，你落下了？
预制菜销量狂飙100%，“火锅”、“烤串”成为了世界杯球迷们的必备！
那么，到底世界杯和预制菜有什么“连结”？
卡塔尔是全球首个在冬季举办的世界杯。
也因为冬季，球迷对“火锅”、烧烤、烤串预制的夜宵需求激增。
盒马一周新数据显示，半成品火锅预制菜销量增长了100%。其中风味羊蝎子、胡椒猪肚鸡等增幅还在一倍之上，甚至是破300%。其中一款“韩式部队火锅”竟然成为爆品中的之一。盒马火锅负责人陈瑜也认为，本次世界杯比赛多在晚间和凌晨进行，外卖大多是烧烤炸鸡，这也有利于半成品、预制菜品类的增长。
而11月6日—14日，全国推出世界杯相关主题套餐的餐饮门店数，已经环比前一周增长超82%，销量环比增长68%，其中以烧烤、火锅为主。杭州、深圳、苏州、广州、北京、上海、武汉等地，都是热门消费城市。
（世界杯主题预制菜套餐已经出现）
（京东也出现世界杯预制菜套餐）
而这次赞助世界杯的大企“蒙牛集团”，其实也在今年9月考察预制菜产业，其正在和保定当地 *** 聚焦都市农业、预制菜产业等方面深化对接合作。
谈到万达，其商家今年也在南京建邺万达广场，开起了首家“星厨预制菜体验中心”。
可见，任何顶级国际赛事，其实都离不开食品、餐饮的支撑，有着深度的“连结”。自然世界杯也不例外。
而截至目前的数据，也足以显示出，“看球餐”带来的巨大餐饮空间。特别今年的世界杯，已经给预制菜带来了销量的又一次“惊喜”。
02
谁在满足球迷们的“口腹之欲”？
世界杯就是一个巨大的商业赛事。不仅是现场的餐饮，对国内球迷的餐饮都是需求。
如赞助商的海信，还联合海底捞在全国300家线下门店发起Mini看球吧活动，球迷们可以边吃火锅边看世界杯。
万达还推出观赛主题房、餐饮产品，世界杯官方衍生品也会打包进多款套餐产品并同步在线上销售。
一些国家队还带去了喜爱的食品。如韩国队带去200公斤泡菜，供队员们食用；西班牙也带去了伊比利亚火腿等；阿根廷带去了潘帕斯肥沃草原上牛肉……
此外，美团上的电火锅设备暴涨了160%，外卖单量暴涨了80%以上，“世界杯套餐”更是火得一塌糊涂。
（一些门店外卖订单挂满了墙）
特别今年，国内疫情情况很复杂，各地大城市，宅家看球也是趋势。要满足球迷们的“口腹之欲”，和预制菜脱离不了关系。
本质上，不管是速冻菜肴，还是净菜菜肴，都属于预制菜4大分类的系列。
像安井食品、三全食品、煌上煌、海欣食品、海容冷链、好当家这些相关概念的火锅供应企业，大量推出了火锅预制菜，应景世界杯球迷的需求。
永辉超市配合世界杯期间消费者增长的夜宵需求，推出麻辣小龙虾、烤鱼系列、麻辣田螺等预制菜，还延长超市晚间配送时间。
卤味熟食、炸鸡、烧烤、披萨这些预制食品，搭售啤酒、热卤售卖，广受球迷热爱。一些平台数据还显示，比赛时间外卖订单量下单品类多为小龙虾、鸭脖、卤味、熟食、烤串、韩国炸鸡、中式烤肉等预制菜。其中男性比较喜欢吃炸鸡、鸡排和烤串，女性喜欢吃小龙虾和卤味。
（世界杯爱吃小龙虾？）
海底捞还推出火锅预制菜新品迎接世界杯，推出了球赛专享新品牛蛙火锅套餐。
世界杯期间，山东的淄博37家便利店都有预制菜供应。如滨州中裕食品有限公司旗下麦便利直营超市，即日起开展“畅享世界杯、美味麦便利”活动，推出“世界杯套餐”，多款产品组合，惊喜优惠相送。听说还是凌晨 *** 的预制菜。
大湖股份也表示，“在历届世界杯期间，小龙虾预制菜和啤酒、小包装白酒之间的销量有明显正相关关系,对我们下一阶段有针对性的开发新品提供了参考价值。”正在主攻推出剁椒鱼头、口味小龙虾等湘味预制菜。此外，湘派预制菜，湘佳股份、劲仔食品、唐人神等上市公司均表示紧抓世界杯销售窗口，相关产品销售同比有一定增长。
世界杯期间，麦德龙、沃尔玛、紫燕食品等门店销售预制菜较往年均有一定增长。芙蓉兴盛河东周南中学门店店长也表示，“世界杯开幕赛之后，前来购酒的客人增加了约50%左右。小型电火锅、空气炸锅、微波炉的销售量也有一定增长。
如此看来，世界杯的看球经济，不仅拉动现场的餐饮，对各国电视面前的球迷夜宵餐饮需求很颇为众多。而蒙牛也成为世界杯全球赞助中唯一的国内重要食品企业。
此外还有盼盼食品也签约了世界杯，成为赞助商，带去了盼盼麦香鸡味块等预制菜。而今年8月盼盼食品也推出预制菜新品，如川式风味辣子鸡、经典风味鱼香肉丝、南洋风味咖喱鸡肉。
特别今年的世界杯，时差基本5个小时，一般晚上6-12点，凌晨3点举办的赛事多，因此特别适合夜宵。像上海、深圳、杭州一带“餐厅看球”需求也激增，特别在烧烤店、酒吧、火锅店、西餐厅都成为看球的好去处。而疫情之下，家庭看球也成为一种热选。
预制菜其实并不是之一次亮相国际顶级赛事，如北京奥运会、亚运会等，都有专供的“预制菜”。预制菜在以便利的特性，已经走向全球餐饮服务。现在如此，未来也即将如此！如4年前的俄罗斯世界杯，来自湖北的10万只加工成熟制品的小龙虾，就曾搭乘中欧班列前往莫斯科。
世界杯，预制菜，世界球迷的“新口粮”，值得关注！
在此，请关注，做饭新势力也推出了“熬夜看世界杯，夜宵少不了”，上国潮预制菜下单活动，中国菜谱IP生活馆为您“胃”加油！
再见了，山姆超市 ！过年那阵子去山姆简直就是人挤人现场，吓得我逛了两下，就赶紧跑了。
现在年过完了，我又准备投入山姆的怀抱，打算和姐妹来一波大囤货！
（图源：@32）
每次想到山姆就感觉我的唾液腺开始疯狂工作，口水直流，不得不说他家就是公认的吃货天堂，一旦进去了，就没有空着手出来的道理。
（图源：@今天也吃可爱多、@去吃肠粉、@爱吃的小胖、@莲藕精）
那今天我这个老山姆人，就给姐妹们公开我的山姆必买清单，带你们开心购物，满载而归！
山姆的牛肉卷绝对是我和姐妹熟食回购榜单top1，光是看到它，我的肚子都会咕咕叫，千言万语化作一句话：“真的好吃！”
（图源：@芝麻酱sie）
芝士多到直接拉丝，肉馅也非常给力，一条管饱，让你回味无穷。
（图源：@吃完珠海）
答应我办了卡的姐妹一定要尝尝它，不会让你失望！
（姐妹叫我一定要把它放到前排）
每次去山姆我都必须去冲一盒他们家的烤鸡，嘎嘎香，但是这次我要给你们安利他家的另外一个宝藏，烤鸡腿！
（图源：@阿王教授）
跟你们说这个鸡腿比烤全鸡还入味，酱汁都烤进骨头里了，忒好吃！
而且巨大大大大大一个，骨头还少，吃起来hin爽！
（图源：@张曼希）
我这辈子在清汤挂面界横扫江湖，能在厨房拥有一片天地这都得多亏了山姆的半成品速食。
呐，像这个芝士肥牛饭就是我的“拿手好菜”~
（图源：@阿真呀）
把配料全部往锅里一倒一翻，一道会拉丝的肥牛饭，立马让我的姐妹竖起大拇指。
（图源：@是个烘焙美女）
还有这道部队火锅，可是我拿捏kpop姐妹的镇场子好菜，每次聚会前都要去山姆囤上一锅。
（图源：@二毛）
说实话，菜、肉、酱、年糕都一盒包圆，往锅里一煮，全是科技与狠活，“厨艺”自然数十年如一日的稳定。
（图源：@一支压压）
最后必须把我的周末私房好面给姐妹们炫一炫，有一说一，煮多了清汤挂面，放假能吃上这么一碗鲜香的面条，味蕾瞬间就被治愈了。
（图源：@甜橙）
就这一口爽滑劲道的面条，再配上这细嫩有嚼劲的牛肉，鲜到话痨都能给你立马闭嘴。
（图源：@Vi慢生活）
这个是今年情人节的新品，先不论味道行不行，这颜值就注定它得火，真的赢很大！
光看这上面满满的草莓，就让人疯狂心动。
（图源：@草莓芝士派）
它不光外观“光鲜亮丽”，里头的用料也很扎实，就一口不仅能吃到鲜甜的草莓，还能品到芝士草莓馅+塔皮混合的香甜酥脆，我称之为神仙在我嘴里打架！
不过它的评价有点两极分化，好吃的人觉得巨巨巨好吃，不好吃的人觉得麻麻地（一般般）。
所以建议姐妹先去山姆试吃一哈，好吃再买~
生巧熔岩蛋糕是山姆滴新新新晋网红选手，也是我在烘焙区必buy的甜品~
（图源：@针织奶茶有点甜）
这爆浆熔岩的名头也不是白叫的，中间是满满的生巧，一按止不住的往外冒，就问哪个巧克力脑袋能顶住啊！
（图源：@美少女壮士）
关键是巧克力味浓郁的同时，对甜味的把控又刚刚好，山姆你是懂甜点的~
蒜香软法也是他们家卖得巨好的一款面包，回购率高达60%+（吃过的人超过一半都回购了！）。
（图源：@阿飞的吃喝日记）
打开盒子你就能闻到淡淡的蒜香，但是吃起来又不会特别冲，再配上中间夹着的奶酪，那种被蒜香+奶酪缠绕味蕾的感觉，很上瘾！
（图源：@淋呀林小雨）
这里我还要安利一个神仙吃法，把它放进烤箱or空气炸锅里热一热，酥脆的面包外皮伴着化开的奶酪，好吃到想偷配方！（bushi）
这个网红鼻祖瑞士卷，就不用我多说了，火到好多复刻版，但它在瑞士卷界的地位依旧屹立不倒。
（图源：@失坠雨）
毕竟大家都只copy得了它的模样，但做不来它的味道，这松软绵密的口感，仅此一家。
（图源：@小凯一盘不够吃）
不过吃多了原味，姐妹也可以尝尝新出的巧克力咖啡卷，听说也很8错，当下午茶美滋滋~
（图源：@evenkyu）
老山姆人都知道的顶流麻薯，我每次去山姆都至少要买一盒，便宜大碗，不吃很亏。
（图源：@爱吃蛋糕的欣）
你别看它相貌平平，吃过就知道，越嚼越带劲，越嚼越香，这山姆的麻薯是会“勾引”人的。
（图源：@米奇妈家零食物语）
这个去骨凤爪就是我追剧必备，上头程度在我这堪比薯片，没有它我追剧的快乐至少少三分之一。
（图源：@鸡脚跟宝宝）
这个爪爪是吃了一口，就会从嘴里蹦出“萨瓦迪卡”的正宗泰式酸辣味，而且入口 *** 弹弹，很有韧性。
（图源：@阿王教授）
但是它有个小缺点，89块大概只有25包，平均下来一包要3块多，总的来说有点贵。
这是我从减肥姐妹那挖来的小零嘴，5个小方块的热量≈一个苹果，嘴馋的时候吃一两颗，在我这等于没吃。
（图源：@_暮恩）
一盒大概有15颗，有草莓、柠檬、覆盆子味，我个人比较钟意柠檬味，搭配上香香的奶味，酸甜酸甜的不会腻~
（图源：@花菜 *** ）
但是也不要贪吃噢，吃多了肯定是会长肉肉滴~
山姆的蛋黄酥也是回购爆款，一盒42.8元，12粒，平均下来一粒不到4块钱，比网上便宜不少。
（图源：@许汉堡）
而且真真做到了皮薄馅多，你们瞧这皮薄到比我的脸皮子还薄，一眼看过去你就只能看到蛋黄了（用料太实在了！）
一口下去满嘴都是蛋黄的咸香味，一点都不会腻！
（图源:@主播颜颜子）
虽然小青柠汁已经是众所周知的老网红了，但是对不起，它必须再上榜一次，因为我周围的姐妹都对它赞不绝口，这个必买清单没有它，就显得很没质量！
（好喝到姐妹吃饭中 *** 安利）
看配料表就知道这味道很正，就是青柠汁+水+糖的味道，清清爽爽，山姆的夏日爆款！
（图源：@安娜的超级妈咪）
喜欢这味道的姐妹直接买1L大瓶装，更划算。
除了小青柠汁，这款生牛乳回购的人也不少，俺和姐妹尝了尝，说实话之一次感觉奶买2L不嫌多。
（图源：@老贾吃不瘦）
光看这沉底的巧克力，就知道它有多正宗，醇厚的牛奶和丝滑的巧克力交融，舌尖幸福得就要冒泡泡了
（图源：@西边有座桥）
不说了，我去山姆囤货了！
魔都这家巨型超市的秋冬囤货清单，让上海人省钱又省心！明年宝山也有了上周，上海人还沉浸在
温暖和煦的阳光里，
仿佛冬天不会来了一样！
本周，“实力派”冷空气
再度光临上海，
气温直降10度以上！冷冷冷~
要问秋冬的幸福感是谁给的？
那必须是宅家啊！
温暖的被窝，热气腾腾的火锅
沙发边随手拿起的零食
喝一口暖肚子的红酒…
这些我全都要！
魔都这家XXXL巨型超市
能满足你宅家的全部需求！
超级适合囤货的山姆会员商店
货架、商品、购物车都是XXXL号
性价比超高的会员商品
海外热门款也买得到
还有超大号网红美食可太划算了...
在这里，
先插播2个重要消息！！！
①
宝山首家山姆会员商店要来啦！
聚丰园路原沃尔玛超市
升级为山姆会员商店
宝山人民的幸福来得太突然~
预计明年上半年正式开业
现场实地探访
围起了绿色的围挡~
网上曝光的宝山山姆建成效果图↓
②
山姆新会员福利来啦！
即日起-11月30日，加入山姆会员，就有app百元红包和800-260的母婴券（线上使用）。
点击下方二维码
立即办理山姆会员
↓↓↓
这次，带大家来兜的是
位于浦东万安街588号的
山姆上海旗舰店
也是全国首家旗舰店
一开业即成网红~
建筑总体量约7万平方米。
门口的大草坪超级出片~
让我们跟随山姆超大购物车
看看这个秋冬
山姆又出了哪些
必买必囤的好物吧~
走进山姆，
更先映入眼帘的便是
圣诞“橱窗”展示区
圣诞树、超萌大雪人C位瞩目
还有麋鹿一家、复古汽车摆件
只要299元，
就能将冬日氛围感拉得满满当当！
山姆的全新展示专区
“山姆云家”
被放在极为显眼的位置
展出的不仅有
160年历史的鲍德温钢琴，
还有周杰伦同款吉他，
着实令人心动！
而在线上云家，
还有更多品类供你挑选购买
户外运动器材、
乐器家居、宠物儿童……
线上下单送货到家超级方便！
气温降！降！降！
各种“御寒神器”
被放到了商场显眼的位置~
比如：
这款松下室内加热器
个头轻巧完全不占地方
就能让整个屋子暖意融融
只要448元~覅忒格算哦~
MM鹅绒被
选用180天成年皖西大白鹅羽绒填充
充绒量高达95%
软乎乎、蓬蓬松，保暖效果杠杠的！
冬天再也不怕被窝冰冷了~
服饰专区
集结了各种大牌的秋冬款。
品牌的衣服，价格却很亲民。
PUMA卫衣
立省50元！
229.90元就能带走~
哥伦比亚男鞋，399.9元
让我怀疑前面是不是
少打了一位数字！
一件长款羽绒服400元不到，
轻松拿捏住风度和温度！
秋冬干燥的季节来了，
mm们的护肤品也要安排上！
在护肤品区域，
山姆已经贴心地帮大家准备好了
补水喷雾、润唇膏、乳霜…
雅漾喷雾套装 171.60元
它可以瞬间为肌肤补充充足的水分
令干燥缺水的肌肤得到舒缓，
大的可以留在室内使用，
小瓶则可以随身携带。
DHC润唇膏 4支装195元
内含油橄榄果油、维生素E等护唇成分
妈妈、婆婆、闺蜜、我
一人一支，安排得明明白白~
欧树植萃滋润乳霜 448元
法国进口，含植物蛋白成分
奶油冰淇淋质地，易吸收不粘腻~
瑞斯美面膜 209元12片
瑞士进口，
均价一片仅17元，
而 *** 上一片要30元起！
近期买很划算~
秋冬囤货季，
你的零食柜也该更新啦~
看电视追剧打游戏解馋必备！
日本进口的网红靖鱼脆片
超大SIZE的容量，
优选新鲜靖鱼为原料，
其靖鱼含量高达70%~
荷美尔薄切牛肉干
保留了牛肉的原汁原味，
入口丝丝咸香，
一个人的时候也能让嘴巴不寂寞~
还有这些网红美食，
年底作为佳礼
送给亲朋好友也是体面过人！
再往商场里面走
就是山姆的网红美食区，
也是山姆人气最足的地方！
烘焙区的蝴蝶酥、瑞士卷、
MM黄油牛角
一直是很多人的心头爱~
原味麻薯也值得推荐，
一打开就是浓郁的芝麻香，
吃起来更是韧性十足。
现在山姆正在举办火锅节，
小龙坎、海底捞锅底、
还有各种调料、食材……
全部都给你配好了，
只需要加水，下锅就行了。
就算是厨房小白也能立马变身大厨~
韩国部队锅↓
MM寿喜锅↓
泰式椰子鸡火锅↓
如果觉得还不够，
可以再买点牛肉、丸子等配菜。
MM美国牛小排火锅片
MM冰鲜三文鱼扒
MM澳洲谷饲牛小排
在家弄一个热气腾腾的火锅，
煎上牛排、三文鱼扒~
和家人一起小酌一杯，
这真的是理想生活啦~
下面就带大家看看
山姆的酒类区~
山姆不仅有
日常可以喝的葡萄酒
也有1瓶值回
数年会费的 *** 款
仿佛来到名酒博览会~
特别推荐→
MM卢瑟福赤霞珠红酒
它来自美国纳帕谷卢瑟福产区，
酒体圆润饱满，单宁柔顺，
搭配牛排/羊排，简直美滋滋~
目前还有6瓶打8折的活动哟！划算！
还有更多山姆MM系列美酒
性价比都杠杠的~
除了吃饱喝足、添衣穿暖
秋冬宅家也要强身健体呀！
Switch+马里奥赛车8套装
比外面的价格要好~
相当于买一个Switch送一款游戏~
心动了吗？
你最想囤的是哪一样呢？
不想出门也没关系
山姆APP的极速达服务
上海大多数地方都能覆盖到~
1小时送货到家！
生鲜食品，全程冷链！
真的是懒人福音！
配送范围图，点击查看大图↓
此外，山姆APP已经可以做到
除生鲜外，全国配送啦！
即使在暂时还没有山姆线下门店的城市，
下载山姆app也能购买山姆部分精选商品。
部队锅被正名？韩国旅游局承认食材是美军剩下的，但仍不说垃圾桶说到韩国的部队锅，小编心里就来气，想当年请女朋友吃部队锅，端上来的却是一锅方便面，堪称豪华版的“泡面小食堂”，结果钱花了，女朋友也跑了，还落了一个小气的名声。不过，后来当小编了解到部队锅最早就是用美军吃剩的东西做的“折箩”，瞬间就理解前女友了，换我我也跑。
当年但凡有右边的一盘烤肉，现在孩子都上幼儿园了
诱人吗？马上你就要吃不下了
你以为故事是编的，不，最近，韩国旅游发展局正式承认了，部队锅是用美军剩下的食材做的。不过，他们还是玩了一个文字游戏，说是美军的剩余物资，还不敢承认是用美军吃剩下，扔在垃圾桶里的“剩余物资”做的“折箩”。
韩国旅游发展局这回算是“实在”了，就是不知道吃部队锅的时候给不给挂黄牌？
当然，也不排除部分“剩余物资”是未开封的，至于这部分是怎么到手的，问问《我的团长我的团》里面的小醉，也许就明白了。有意思的是，韩国旅游发展局提到“材料是用美国军队撤离后剩下的火腿、午餐肉 *** ”，可美军不但从上世纪50年代至今，从未撤离过韩国，而且中间有一段时间想撤离前线，却被当地人“感动”地留下了。
不过，相比部队锅来源的其他说法，韩国旅游发展局最新的博文算是最实事求是的了。以前他们可不这么说，比如前身为乐天集团的韩国农心集团，就曾在我国超市里编造了一张“美丽”的海报，宣传他们的部队锅，声称在很久以前，某个遥远边陲，有一位善良的姑娘，看到站岗的士兵哥哥只能吃面条，就把自己家的一些腌制的肉、菜、豆腐等，放在兵营门口，士兵哥哥把这些食材放在锅里和面条一起炖煮，格外美味。从此，这个吃法就从部队里一直流传下来，火遍全球。
韩国农心集团在中国宣发的海报
这个故事可是破绽百出，首先，“某个遥远边陲”，边陲本来就要遥远的意思，结果是遥远的遥远，以半岛的土地面积，会有多遥远？其次，以古代半岛的生活水平，“兵哥哥”能吃面条，已经是很好的生活水平了吧？第三、古代半岛善良的姑娘随随便便就能拿出肉和豆腐，莫不是那个时候她就在“发达国家”生活了？
哦，原来如此？
每个民族都有自己的苦难史，这不丢人，比如日本二战后的“机油天妇罗”、炸老鼠，都曾是老百姓果腹的食物，我国历史上人吃人的事情也早不鲜见，折箩、瞪眼儿食，甚至卤煮火烧算是“豪华餐”了，至今菲律宾还有用富人残羹冷炙做出来的“巴托伊”，并形成了“产业链”，但不敢面对自己的苦难史，才是真丢人。
连自己的苦难史就不敢面对了吗？
其实，部队锅的真实来源，是上世纪50年代，韩国老百姓用从美军基地垃圾桶里翻出的食材，加上苦椒酱作底，煮成一锅汤，以求果腹。至于食材，有人说是香肠、罐装火腿及午餐肉、芝士等，但实际上是从垃圾桶里翻到什么算什么，不过由于美军的饮食习惯，肉类居多，所以对于韩国老百姓来说，算是上好的东西。
至于部队锅的最早发源地，现在说不清了，有人说是上世纪50年代汉城周边的议 *** 市，因为这里美军军营最多，但实际上，在韩国其他离美军基地较近的地区，比如平泽、群山等地，也有部队锅出现，且各有特色。
另外，由于部队锅大部分材料都是经过腌渍、加入色素和防腐剂、高脂高钠的加工食品，例如油炸的即食面、脂肪比例分别达40的香肠和午餐肉，又因蔬菜少而缺乏食物纤维，“长期食用”容易造成水肿、高血压，还可能引发心脏病及肾脏问题，长远也会令身体内的维生素B和维生素C流失，加工肉品内含的化学物更会增加患上大肠癌的风险，所以要少吃，尽量不吃，即便吃也别带女朋友一起去，小编的前车之鉴，大家一定要注意。
说实话，原来在国内的时候从来不做饭，在家有爸妈，出门有无数的饭店。移民后才发觉做饭的重要，饭店又贵又不好吃，还得开车走好远。关键是有了孩子，为了孩子也要在家里苦练厨艺！
慢慢的开始享受起烹饪，看着孩子狼吞虎咽的吃上两碗米饭，还不忘伸出大拇指连声称赞，这时幸福感油然而生，生活美妙有时就藏在这一顿饭中。不过时间真的是太宝贵了，忙工作，忙孩子，忙生活，忙300多平米房子的所有维修打扫，真是忙的脚打后脑勺。所以快手菜就显得尤为重要，经过几年的摸索，我也熟练的掌握了一些简单快捷的菜谱，分享给大家，也看看华人在加拿大到底吃什么。
早餐
我家的早餐是雷打不动的老三样，煎蛋，牛奶麦片和面包。
这其中需要动火的就是煎蛋了，几年间煎了上千个蛋，我做的单面太阳蛋有自信媲美大厨了，这自然也是我更爱。
做单面太阳蛋一定要用不粘锅，用来用去石头涂层的不粘锅效果更好，我是用rock品牌的，加拿大各超市都有卖，便宜实用。
煎蛋时倒一点点油，小火加温，在油温不是很热的时候就打鸡蛋进去，这样能防止蛋清产生气泡。在加热油的时候如果用大火很难控制温度，小火加热十几秒就可以打入鸡蛋了。
打入鸡蛋后等待蛋清定型，一旦蛋清底部凝固就要加水了。太阳蛋的秘诀就在加水，地城是靠锅煎熟，而上部就要靠蒸汽了。
在锅边淋入一点水，水多点也没事，盖上锅盖，让鸡蛋在锅中焖蒸，大概20-30秒就好了。喜欢吃蛋黄稀一点的，所以我一般蒸的时间较短。
做太阳蛋的关键就在火候，只要控制小火，多开盖观察。你会很容易得到一个红白相间的，就像杂志图片一样的煎蛋。
调味我一般有三种方式，之一种最简单，直接在旁边倒上番茄酱就好。番茄酱的英文是catchup，话说我很多年前一直不知道他的英文，傻傻的叫tamato souce；
第二种调味是咱们中国传统的，一点点酱油，醋和香油；
第三种就更简单了，直接撒一点点costco的喜马拉雅粉盐，再撒一点日本的海苔芝麻碎。
三种调味都喜欢，经常换换口味也总有新鲜感。
面包就更简单了，吐司机加热，抹上黄油和自制的蓝莓果酱。温哥华的蓝莓是世界最顶级的，夏天的时候我们全家齐出动，去蓝莓园自己采摘，一次能摘上几十斤。回来都是用盆吃，吃不了的做成果酱，密封上可以保存几个月的时间，一点添加剂都没有。
牛奶喜欢喝冰的，直接从冰箱拿出来倒碗里，在加入麦片。北美的的麦片都极好吃，香香甜甜脆脆的，没事的时候都喜欢抓一把当零食。
就这三样，一顿最简单的早餐就完成了，前后准备时间也就是5-8分钟。
炸酱面
炸酱面是加拿大华人小孩的更爱，尤其是我做的炸酱面，身边小孩没有不爱吃的。一次朋友领我去韩国馆子吃炸酱面，吃了一口就不动了，说比他妈妈做的差远了。我听说后那个骄傲啊，爆棚！
我做的炸酱面其实并不讲究，没有地道老北京炸酱面那么多工序。炸酱里的肉也很灵活，试过五花肉碎，牛肉碎，广味香肠，Pepperoni香肠，都好吃。
说到Pepperoni香肠，绝对是个好东西。可以做炸酱面，可以做意大利面，可以炒菜，甚至孩子饿的时候拿一根当Snack。所以家里冰箱总是常备，直接冷藏就好，不用解冻，方便极了。
回到炸酱面，首先要多放油，油温别太高的时候就下入蒜末。我喜欢用压蒜器处理大蒜，方便，挤碎的蒜也更容易释放味道。
蒜末稍炒一下就可以下肉了，时间长了蒜容易焦。五花肉丁可以多炒一会，逼出肥油。如果是肉末或者香肠丁，炒的时间可以缩短，因为后面还有熬制的时间。
炒完肉就可以下酱了，我一般用三种酱混合，三份六月香豆瓣酱，一份甜面酱，这两种都是塑料方盒装的，很细腻的流体状的那种，在加拿大的华人超市很容易买到。另外再加一份瓶装的有豆瓣颗粒的酱，有豆瓣能增加酱的卖相和口感。
这么多酱混合起来肯定是够咸了，不用再加盐或酱油。调味料的话可以选择五香粉，十三香，姜粉，花椒粉，胡椒粉。
调味料随便加，做饭的乐趣就在这，各种味道的混合可能收获意想不到的效果。就像是人生一样，我最不喜欢的就是墨守成规，做饭也没有一定之规，在符合大原则的情况下，尽情发挥吧。
孩子都喜欢甜味，我本来甜面酱本身是含有麦芽糖的，如果想增加甜味可以再加入一点冰糖，也会使酱更粘稠一些。另外总感觉冰糖含有很强的玄学成分，就是比砂糖高级。。。
熬酱的过程一定要不断搅动，否则酱容易粘锅，酱非常粘稠，也需要搅动来保证均匀受热。每次熬的时候都会想起小时的那个广告：熬呀熬，熬成了阿香婆。。。
熬酱其实不用那么长时间，十几二十分钟就好了，熬时间长了还容易干锅。
熬酱的时候就可以开始煮面了，本来炸酱面最经典的一定要手擀面，可我一是还不会做任何面食，二是更没有那个时间，所以尝试了各种挂面。使用下来加拿大产的挂面效果更好，非常扛煮，也不容易粘连，谁让加拿大是全世界最顶级的小麦产区呢。
另外用意面效果也很好，面条非常劲道，面条上附着酱的能力也合适。其实，意面不就是西方的炸酱面么。
煮面的时候少放一点点油，会使面的口感更好。煮的时间每种面都各不相同，千万不能按照我们小时的加两次凉水就熟了的经验，北美的挂面和意面都太抗煮了。挑上来一根，试试就知道了。
老北京的炸酱面讲究菜码，各种蔬菜豆子。咱们快手菜就不讲究了，配上黄瓜丝即可。
爽滑的面，鲜咸的酱汁，清口的黄瓜，组成了一道孩子更爱的炸酱面。炸酱吃不了放到密封碗中，后面留着随时吃，煮点面，切点黄瓜就能喂饱孩子，方便极了。
炒饭
每天晚饭我都会多做点米饭，米是北美产的日本米，口感很像东北大米；电饭锅是从日本带的高压电饭锅，买日本本土的就好，电压加拿大和日本通用。日本的电饭锅确实不错，尤其是用1小时档的煮饭时间，做出的米饭晶莹剔透，有如珍珠。
米饭隔夜后，第二天就可以做炒饭了。炒饭不难，但其实挺麻烦。首先要切黄瓜丁，香肠丁，刚才说的pepperroni这时又能用上了。然后炒蛋，蛋要似熟非熟的维稀状态，这样后面能将饭粒裹入蛋中。
随后倒油炒黄瓜和香肠，放酱油，鸡精和盐调味，黄瓜和香肠可以稍咸。倒入米饭。将成块的米饭炒成松散状态是最考验功力的，我的秘诀是先用铲子竖着将饭切成小块，然后横过铲子把饭压扁。
压扁和翻炒的动作不断反复，再加上颠勺，饭很快就散开了。这个过程还是蛮累手的，要快速不断翻动，因为饭要是炒的时间长了就会变软，黏糊糊的变成一坨，再也弄不散了。
最后再调味，少许酱油，鸡精，盐适量，你要问适量是多少，我也不知道哈。做中餐的精髓就在这个适量，全凭手感。最后倒入之前做好的鸡蛋搅拌，就可以出锅了。
蛋炒饭也是大多数孩子喜欢的美食，米饭，黄瓜，香肠和鸡蛋这几样东西大多数孩子都是最容易接受的，也不缺营养。
另外一种酱油炒饭，其实做的过程跟上吗差不了太多，只不过酱油要提前先放到凉米饭中搅拌，最后再炒。凉米饭拌酱油能够把酱油和每一粒米饭充分融合，同时也能将成坨的饭搅拌散开。
提前放酱油这点我也是后面才知道，确实有种恍然大悟的感觉。如果炒饭的时候放酱油会让饭变得很软成坨，并且很难搅拌均匀，更容易让饭过咸。冷饭拌酱油，问题迎刃而解，人生的问题或许有时也要转换思维，很可能就会柳暗花明。
西虹市鸡蛋面
这又是我的一道拿手菜，我的更爱之一，几乎每个礼拜都是吃上一次。
炒蛋的秘诀是蛋液里加水和盐，炒出来的蛋更嫩。炒蛋时油温一定要热，如果油温不热蛋液进入后会变得非常温吞，口感和色泽都会打折。炒蛋的时间也不能过长，7成熟足以，蛋液在盛出之后还会继续凝固，一定不能过老。
切西红柿的时候也有秘诀，如果是两个西红柿的话，一个切丁，一个切块。切丁部分先炒，炒成番茄酱，随后再放入西红柿块，这样既有浓厚的西红柿味道，也有西红柿的形状。炒西红柿的过程中可以少放一点水，帮助出汁。
调味相对简单，多方酱油，少数盐，多放白糖，再来少许鸡精和白胡椒粉就好了。酱油能够和西红柿混合形成更加浓厚鲜艳的色彩，也能增加鲜味，在做西红柿鸡蛋卤的时候必不可少。
最后加入鸡蛋拌匀，西红柿鸡蛋卤大功告成。喜欢汤多的可以加点水，喜欢汤汁更加浓稠的可以在加点水淀粉。
一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋面其实就是最普通的家常菜，我觉得最能代表家的味道。温暖，浓郁，幸福，有酸有甜。。。
酱牛肉
酱牛肉是居家过日子更好的“方便”食品，孩子饿的时候从冰箱里拿出来切上几片比牛肉干什么的好多了，煮面的时候可以用，炒菜的时候可以用，拌菜的时候可以用，做三明治的时候也可以用。
更好的一点是方便，酱好的牛肉整块放在密封饭盒中，在冰箱里可以保质一周，拿出来就吃，实乃移民生活中必备的续命良品！
说起来酱牛肉还是跟加拿大的美食博主“小高姐”学的。酱牛肉一定要选择牛腱，西人超市很少有卖，但在华人超市却是必备。大统华（加拿大西部更大的连锁华人超市）的牛腱子品质更好，一般7.99加元一磅，打折时4.99。
买回来的牛腱更好在冰箱中腌制一夜，放在costco拉链保鲜袋中是理想的。袋子里加入牛腱和生抽，挤干空气，酱油自然就吸附在牛腱上。这已经算是酱牛肉过程中最麻烦的步骤了，后面的过程跟煮方便面也没啥大区别，你想想有多简单。
第二天将牛肉取出，把牛肉和酱肉一起倒入炖锅中，再加入花椒，大料，桂皮，香叶，十三香，五香粉，另外再加入一大勺甜面酱和腐乳，与之前的酱油组成“三酱”。
调料的多少没有固定标准，放多了可以直接切着吃，放少了调一碗蘸料蘸着吃也是一样。随后倒满水，水要多些，把肉全部覆盖。因为随后肉会膨胀，水少了就煮不进味道了。
锅我最常用的是九阳电砂锅，真的是方便，放到炖肉 一档后面就什么都不用管了。砂锅的热容量较高，同时也容易恒温，所以不用担心煮干和添水的问题。最早的时候用铸铁锅煮，很容易干锅，一定要看着。
牛腱子一般小火炖1个半小时就完全熟了，不用煮的过烂了，不过煮烂了也没事，只要放凉了还是一样的坚挺。所以在关火后，让牛肉一直在汤汁中放凉，拿出来放到冰箱中密封就好了。
酱牛肉其实就跟人生很像，肉选好了，最关键，最耗时的阶段是在前面浸泡。至于后面煮的长短，调料的多少都不会对本质有大的影响，无非是哪一种味觉和口感或多或少的问题，没准还有惊喜。人生何尝不是如此，孩提时代的基础打好，坚守自己的底线和价值观，即使九转千回，最后还是会殊途同归。
白斩鸡
我酷爱全国各地的鸡，广东的白斩鸡、四川的口水鸡棒棒鸡、上海的三黄鸡振鼎鸡，这些菜其实多是调味不同，其中的精髓自然是白水煮鸡。
到了加拿大后，为了满足自己的口腹之欲，遍访各大美食网站，终于斩获秘籍，做出了口感极好的白斩鸡。
做白斩鸡再简单不过了，买一只小鸡，在加拿大的华人超市可以买到深圳的龙岗鸡，真的是遍体通黄，看着就好吃。回来解冻洗净后，直接丢到冷水的大锅中，水要多加没过整只鸡。汤里加入一段小葱结，别的什么都不用加。
等到水开，要将火调到最小，使水一直保持半开不开的状态，你可以观察锅边有零星的鱼眼小水泡冒出即可。一定要用大锅，多水，小火，这样才能长时间保持这种水温状态。从水开算时间，25分钟准时捞出，这时鸡就已经完全煮好了。
拿出的鸡瞬间要放到冰水中冷却，为了增加鸡皮的韧性和口感。等鸡彻底凉透，捞出鸡给它再做上一会香油spa。用手将香油温柔的涂遍鸡的每一寸肌肤，并温柔的 *** ，不用一个钟，但也要5分钟。 *** 完还要放到冰箱中再沉淀个把小时。具体 *** 有什么作用我也不清楚，很可能是给食客观赏用的，又是玄学吧，总之做出来很好吃就对了。
整只鸡切块，再按照原来的形状摆到一个大盘中。
蘸料的话就自己发挥吧，可以葱蒜香油混合后再淋如热油，做一个葱香油料；也可以酱油、醋、糖、小米辣做成酸甜辣汁；还可以油泼辣子花椒，再调入酱油、糖、花生、芝麻做成麻辣料。
总之这道菜的精髓在鸡，鸡选好了，煮的火候合适， *** 的玄学到位，蘸什么都好吃！吃了无数种鸡的复杂做法，反而更爱的还是这清水煮的白斩鸡。最原始本真的味道，再加以少许味道，或许这就是返璞归真吧。
虾蟹粥
温哥华大螃蟹可以说是当地最有代表性的食材了，肉质饱满鲜美，个头也大，外边卖的一只都有2斤左右。温哥华蟹的价格也是很便宜，华人超市常年8-10加元一磅，你要是有时间可以自己到海边去钓螃蟹，半天的时间钓上几只不是难事。
原来在腾讯的时候几乎每周都要去深圳出差，忙碌了一天，夜里随便找一个街边大排档，烤几个生蚝，一小锅虾蟹粥，再来一瓶冰啤酒，整个人都放松了，美好的深圳......移民后时常惦记这一口，也尝试着自己做做看。没想到效果好极了，还简单。
虾蟹粥最麻烦的部分是杀螃蟹，具体过程就不描述了，总之很纠结。螃蟹切块洗净，2斤的螃蟹一只足以，老虎虾去虾线，切点点姜丝，一起倒入提前泡好的米中即可。水开后关小火，中间一定要不停搅拌，免得干锅。滚半小时就差不多了。喜欢喝稀的就多点水，我喜欢再加入少许鸡汤，味道更鲜。Costco的鸡汤家里常备，像牛奶一样的利乐包，存在冰箱里很方便。
粥具体煮多久没有定论，自己尝尝就好了，一般大米开花就差不多了。潮汕人讲究米一定不能太烂，我倒也无所谓，反正粥都是用来喝而不是嚼的。
做好的粥开始调味，来点盐就好啦，其他什么都不用放，真的，虾蟹的味道已经够足了。
朋友评价我做的虾蟹粥跟深圳“一粥”的味道没啥区别，还少了很多味精，都是食物原本的味道。就是风格上太像东北炖菜了，虾蟹多，粥少。。。。。。
虾蟹粥，温哥华细雨绵绵的冬日，来一碗温暖的虾蟹粥，能勾起很多思乡的回忆。
韩式部队火锅
在温哥华，部队火锅最适合朋友间的小型聚会，四个人围坐在火锅前，一大锅什么东西都有了，又简单又好吃。
做部队火锅的难点有二，之一是选锅，第二是买食材。因为是直接用锅吃的，所以一定要选一支精致漂亮的平底深口锅，一支漂亮的锅对于这道菜的味道有决定性作用。：）
部队火锅的食材比较多，买起来会稍显麻烦，不过在温哥华的大统华或者丰泰可以一次性搞定。我会选择韩国产的辣白菜，在加拿大，大陆产的食品和台湾，韩国，日本的价格都差不多，都是进口食品，辣白菜应该还是韩国产的正宗些。
买一整条牛尾，让超市的师傅用曲线锯切成平整的小段。牛尾的味道和口感都很好，再加上饱含油脂，最适合同辣白菜一起炖煮。剩下的食材就是西葫芦，午餐肉，韩式年糕，小香肠，魔芋丝，各式丸子，洋葱，豆腐超市一次性买齐。
煮牛尾先，清理干净浮沫和上层的浮油，加入葱姜煮半个小时即可。这样既可以使牛尾更加软烂，还能得到一锅上好的牛肉汤。把牛尾捞出铺到火锅锅底，然后将其他食材整齐的摆放好。摆放漂亮的诀窍就是整齐，一类食物整齐的放在一起，五颜六色的东西整齐码放肯定漂亮。调味最重要的就是辣白菜，要放足，另外还要加入韩式辣椒酱，喜欢味道重的再加点韩式豆瓣大酱，酱油也可以来点。这时就可以拍照，然后告诉客人一切就位就等您来吃啦。
客人来到就可以将之前的牛肉汤倒入火锅，下面的火我喜欢用卡司炉，一个气罐1加元，一次火锅用一个就够了，明火更能给火锅增添感觉。汤汁除了牛肉汤，如果想汤更加浓稠，可以用淘米水，那就更加正宗了。
锅开了后加入一个辛拉面，上面再铺上一两片cheese片，大功告成！
另外日式寿喜烧也是差不多的过程，只不过把牛尾换成肥牛，主要的蔬菜换成茼蒿
我做饭的道行太浅，入行时间也晚，所以只能是靠花样新取胜。日式、韩式、泰式火锅都是很讨喜的选择，而且大家普遍吃的不多，也分辨不出好坏：）
所以生活中很多时候就胜在一个字，“新”！
沙拉拌菜
离了蔬菜可活不了，我到了加拿大也开始爱吃起菜来，可能是贵的原因吧，什么东西一贵就知道珍惜了。
蔬菜在我这里无非就三种做法，炒、炖、凉拌。凉拌是最喜欢的，也几乎是唯一能接受的一种蔬菜吃法。
拍黄瓜：加拿大的黄瓜品种很少，一般都是那种又大皮又厚的美国黄瓜，平均价格1.5加元一根。一根黄瓜拍扁切段，调料也很简单，2份醋，1份酱油，一点香油，两勺糖，一点点花椒油，再配上蒜蓉和葱花，基本跟饭店里的一个味道。
蔬菜沙拉：在北美吃蔬菜有一种特别简单的途径，就是去超市买切好洗好的蔬菜沙拉半成品，Costco的最新鲜干净。我喜欢买各种蔬菜混合在一切那种，营养学我是一点都不懂，唯一认准的就是食物的多样性，什么都吃肯定不缺营养。切好的蔬菜每次抓上一小把即可。吃完拉链密封，存上3、4天都没问题。
如果拌凯撒沙拉那就最简单了，超市里无数种凯撒酱，淋上就行，还有其他各种我都每次过也不认识的沙拉酱汁。
我们最喜欢的是自己拌的油醋汁，小碗中倒一份黑醋，一份橄榄油，一点点盐，一点点胡椒，稍微搅拌一下直接倒入蔬菜中即可。吃起来非常清爽，能起到很好的 *** 食欲。尤其是小孩子爱吃，自己能吃上一小盆，能让孩子吃点蔬菜真是太难了，你也可以在家里试试。另外这个油醋汁的配比如果再多加上一点糖，那么味道就跟在国内家常菜馆里吃到的大拌菜是一模一样的味道。
不管是中国的拍黄瓜大拌菜，还是西方的蔬菜沙拉，本质无非就是生蔬菜蘸调料。我总在想，为什么孩子都喜欢这一口呢？孩子的味觉最是敏感，或许只有孩子最能体会和感受食物本身的味道。
炒时蔬
炒青菜其实就更简单了，而且万变不离其宗。
有一些比较硬的青菜在炒之前需要过一下热水，也是焯水。比如荷兰豆、蒜薹，甚至上海青。用热水过一下之后，再放进油锅里爆炒几秒钟就好了。颜色、口感都能得到更好的保持。
如果直接下锅炒，很有可能局部糊掉了，而中间还没熟。
大多数的青菜比较寡淡，所以我喜欢加入神奇的蒜蓉，还是那句话更好用压蒜器，能出来更好的味道。油锅先爆蒜，再下入焯好水的青菜，十来秒钟后关小火调味。盐、鸡精、酱油、白胡椒随你。
饭店炒蔬菜一般喜欢在出锅前再淋上一层明油，让菜品看着好看，自己家就不用了。炒时蔬的关键在火候和口感，调味其实并不重要，只加盐都好吃。就这样，几分钟的时间一道简健康的炒时蔬就做好了。
当然炒青菜是女士的更爱，小朋友可就不大待见了，能给面子吃两口就算不错。
人生经验丰富了，简单的沙拉和生蔬菜也满足不了大人的味蕾了，人生就这么一天天变得复杂。
炖菜
炖菜里的蔬菜其实只是辅料，一定要有荤的硬货才好吃。我来自东北，著名的东北八大炖都是先人们一代代总结出来的科学搭配，什么酸菜炖白肉，豆角炖排骨，鲶鱼炖茄子，小鸡炖蘑菇，萝卜炖牛肉，猪肉炖粉条，得莫利炖鱼，胡萝卜炖排骨，每两样东西加在一起都有其深刻的科学和哲学道理。不过具体是什么道理我也说不清楚，总之就是这几样东西配在一起又好吃，又营养就对了。
炖菜可能是世界上最简单的主菜了，无非就是先炖肉，再下菜，调料放什么放多少都没有一定之规。北方风格比较粗犷，一般只要有肉的菜就有花椒、八角、葱姜蒜、桂皮、香叶、草果，再来点五香粉和十三香。我是不管炖什么都是这些老配方，做出来的味道也总不会差。
东北八大炖中除了鲶鱼炖茄子在加拿大没做过，因为买不到鲶鱼，其他的都常做。炖菜好就好在简单，下饭，有肉有菜有热量，而且一锅炖菜就够一家三口吃一天的，吃完了总有种很舒服的满足感。
东北酸菜在加拿大的华人超市中很常见，各种品牌，从整颗的到切好丝的都有，全部东北原装。我最近试了一次用酸菜炖生蚝，妙不可言。
其实这道菜在东北，尤其是大连锦州等沿海地区，自古有之，学名酸菜炖海蛎子。只不过原来吃过的都是炖干的海蛎子，个头也只有指尖大小。
温哥华的生蚝远近闻名，只要稍微往偏远一点的地方走走，比如Nanaimo或者Sunshine coast，海边的生蚝都是堆积如山，个头堪比40号运动鞋。在海边随便捡，都不用翘，没有一个死的。
我用来炖酸菜的生蚝有拳头大小，跟酸菜炖在一起，又起了神奇的化学反应。汤汁白而不油酸中带鲜，生蚝的肥腻配以酸菜的清爽，真的是绝配了！
炖菜的精髓在于搭配，这真的像strongO一样的化学反应，平淡无奇的两样东西混合在一起，却出现了完全意想不到的口感和滋味。想想婚姻或许也是如此，真正能产生什么反应，只有在一起了才知道。
很多人以为移民后再也吃不到家乡的口味，其实现代社会在世界上任何一个角落都能品尝到中国的美食，更不用说华人文化强大的加拿大。在这里，人们更喜欢自己烹饪来满足口腹之欲。不光是为了那些熟悉的味道，有时，生活的真谛就隐藏在这一顿饭中。
逛菜场的悠闲，烹饪时的汗水，吃饭时一家人的欢笑，以及看着小孩狼吞虎咽的一天天长高，这些就是所谓的“人间烟火”罢.....
“烟火气”持续升腾，武汉本土便利店线上订单增长近90%春节临近，各大商圈迎新活动扎堆、餐厅门口重新排起长队、购置年货的消费者络绎不绝.......热腾腾的“烟火气”重回武汉街巷。各行各业加速复工复产，也推动了便利店、超商等本地实体零售业态稳步复苏。
以汉口大智路一带为例，不同品牌的大小便利店有十几家，不少门店店员表示：“最近生意明显好起来了。”记者走访发现，头部品牌外，根正苗红的武汉本土便利店品牌Today，凭借在地化鲜食、潮流标品等举措，呈现出本地属性的差异化优势，深受消费者喜爱。
而即时零售则成为Today进一步贴近本地消费者的“催化剂”，“前几天降温，空调遥控器突然没电了，从Today外卖了两节7号电池，15分钟就送到家了。”武汉市民郑女士说。
零售平台美团数据显示，过去一年，Today便利店即时零售订单量同比增长近90%。依托“线上点单、线下30分钟送达”的即时零售业态，Today便利店找到新增长渠道，同时 *** 本地消费。
发放4.7亿消费券、电子商务交易额破1.5万亿、促消费活动超千场.......去年以来，武汉多举并措建设国际消费中心城市。其中，连锁品牌便利店作为重要引擎，其数量和密度彰显出本地经济活力。据悉，武汉进驻便利店品牌数达20余个，位于华中省会城市首位。2022年，武汉新增便利店门店595家，建成“一刻钟便民生活圈”15个，相关经验已被商务部全国推广。
在地化鲜食“即点即到”，Today线上订单大涨近90%
2014年，Today便利店以武汉为主战场，大力拓展便利店业务，逐渐辐射至河南、海南、江西等九省，共设有超600家门店。据中国连锁经营协会发布“2021年中国便利店TOP100”榜单，Today名列第42位。
“一般便利店的鲜食偏‘标准化’，连续吃几天关东煮肯定会腻。”武汉市民王先生说，“Today有更多‘新鲜感‘，昨天吃咖喱饭，今天换部队火锅，草莓季还有应季甜品。”他还提到，比起饭团烤肠这类便利店“常客”，Today有热干面、黑旗香肠这类武汉特色小吃，更符合当地人口味。
据介绍，Today将在地化鲜食作为发力点，同时保持高汰换率。“我们的鲜食汰换率在每周15%-20%左右，特殊节日还会推主题商品，以满足消费者的各类需求。”Today相关负责人表示。
鲜食之外，通过大数据研判消费潮流，与供应商合作率先引入“明星标品”，也是Today吸引本地消费者的秘诀。“前阵子Costa瓶装咖啡很火，首发日武汉只有Today卖，我当天就去店里‘尝鲜’了。”武汉市民小李提到。此外，Today售卖的家居日化等便利店商品，覆盖了市民舌尖之外的日常所需。
现如今，Today将街头巷尾的线下门店搬上美团等零售平台，消费者在家就能点到Today的商品，享受即时服务。“外卖的牛奶日期是今天的，很新鲜。”“在Today买创口贴应急，20分钟就送到了。”……美团平台上，Today线上店铺有诸多此类的消费者评价。
▲过去一年，Today便利店即时零售订单同比增长近90% （来源：Today官网）
“最初线上月订单量只有2000单，现在可以超万单，即时零售成为门店重要增量渠道。”上述负责人介绍，“消费者心智逐渐养成，市民们开始习惯用外卖购买便利店的鲜食和日用品。”
依托“线上下单，线下30分钟送达”的即时零售，Today打通线上线下全渠道，更好发挥24小时营业优势，满足消费者全天候、全场景的需求。零售平台美团数据显示，过去一年，Today便利店即时零售订单量同比增长近90%，销量增长近55%。
本土便利店差异化优势凸显，即时零售成发展新动能
资料显示，过去十年，随着中百罗森、7-Eleven、美宜佳等区域外便利店纷纷落地武汉，武汉便利店市场逐渐繁荣，销售额也一直维持着两位数的高速增长态势，市民消费日渐便利。
这背后，良好的营商环境成为武汉便利店市场发展的“加速器”。年初，市两会提到“新增品牌连锁便利店200家”等措施，加速武汉国际消费中心城市建设。此前，“构建一刻钟便民生活圈”、“大力发展夜经济”等举措，也为武汉实体经济复苏创造条件。
过程中，以Today为代表的本地便利店品牌，通过更贴合本地消费者的在地化服务，发展出差异化优势，与外来便利店品牌共生共荣，一同促进武汉实体零售发展，“烟火气”持续升腾。
事实上，放眼全国，除武汉Today外，本土便利店已呈现出诸侯割据之势，成为各区域市场的中坚力量。在“2022中国城市便利店发展指数”榜单前列的厦门、太原、东莞等城市，都有崛起于本地的便利店品牌，比如太原唐久、东莞天福等。本土便利店正迎来大爆发。
上述背景下，不少本土便利店加速“触网”，扩大本地供给优势。其中，即时零售成为主要的行业新动能。
《2021年中国便利店发展报告》显示，为了与消费者建立起更为密切的链接，发展新的业务增长点，超8成便利店已推出线上业务，超7成企业线上业务通过与第三方合作的形式开展，线上业务销售额贡献占比约7%。
据悉，除武汉Today外，太原唐久、东莞天福、湖南新佳宜等本土龙头便利店，均已上线即时零售服务。而7-Eleven、罗森等日资便利店也正顺应加入上述浪潮。
