导读：最近一位好朋友带着他老婆来我家做客，当我看到她老婆时，发现她的气血很差、皮肤饥黄，精神也不是很好。她说最近工厂很忙，加班加点搞了3天，终于解决了，所以忙完了，就赶紧来你这里补下身体呢！而朋友也特意强调一下，希望我今天能做1-2道补气养血的食物。其实每当朋友来我家时，我都会结合他们自身的情况，给她们做一些养生的食物。比如这位朋友的气血比较差，我就用红豆做了2道美食，而且还建议她每周吃一次红豆，一定能使身体更快速的恢复！
为什么气血差要多吃红豆？这是因为红豆中含有丰富的铁、蛋白质、钙、硫氨素、核黄素等营养物质，其中含有的铁具有补气血的作用，蛋白质等物质具有增强免疫力的作用，长期吃红豆，气血双补精神好，60岁都不显老，所以一些懂得养生的人，都会把红豆称为“天然补血库”！而红豆的吃法有很多，比如和芋头、西米露一起煮，是非常养生的滋补汤，而今天老胡给大家介绍的红豆糍粑，吃着软软糯糯，受到很多女性的喜欢！
红豆糍粑虽然好吃，但是很多人一次都没有做过，接下来老胡就把传统红豆糍粑的做法分享给大家，希望大家都能长期做给老婆吃。
【食材准备】：糯米2斤、红豆250克、白砂糖、淀粉、红糖适量。
【 *** *** 】：
之一步：首先将糯米、红豆全部清洗干净，然后分别放入到碗中浸泡12小时，时间到后，再用流水将糯米、红豆冲洗干净。
第二步：蒸锅中放适量的水，然后把糯米放入到蒸锅中，大火将糯米蒸25分钟即可关火。
第三步：将泡胀的红豆放入到高压锅中，然后放入适量的水高压锅中，大火将红豆压15分钟即可关火（如果没有高压锅，需要将红豆煮35分钟左右，红豆才会熟）。
第四步：将蒸熟的糯米放入到碗中，然后用擀面杖，不断的敲打糯米，直到将糯米全部敲打的非常黏即可。
第五步：把蒸熟的红豆放入到锅中，然后把白砂糖放入到锅中，持续不断的翻炒，直到糖全部融化，和红豆粘合在一起即可。
第六步：将敲打好的糯米分成20克的小剂子，然后按压成饼状，接着在包适量的红豆在里面，最后将糯米揉成圆形后，再按压成饼状即可（做好的红豆糯米饼需要放入到淀粉中滚一圈，防止糯米粘连）。
第七步：锅中放入少许油，然后把红豆糯米饼放入到锅中，接着用中火，将红豆糯米饼两面都煎成金黄色后即可起锅，做好的红豆糯米饼可以直接吃，也可以蘸着老红糖吃。
【老胡有话说】：做的红豆糯米饼，如果吃不完，大家可以将它们全部放入到保鲜袋中包好，然后再放入到冰箱中冷冻着，想吃时直接拿出来煎即可。不管是煎新鲜的红豆糯米饼还是冷冻的红豆糯米饼，都需要用中小火炸，如果火候太大，红豆糯米饼很容易糊。
红豆糍粑是“天然补血库”，每周吃一次，气血双补精神好，60岁都不显老！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
白露后要补气养血，建议这8道家常菜常吃，营养丰富，增强免疫#秋日生活打卡季#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
西红柿西兰花炒鸡蛋
【材料】：西红柿2个、鹅蛋1个、小西兰花4颗、食用油、盐；
【实践】：
1、西兰花切成小朵，烧开一锅开水，将切好的西兰花放入锅中焯水1分钟，捞出沥干备用；
2.将鹅蛋打入碗中，加少许盐，拌入蛋液备用；将番茄切成小块备用；如果可以提前把番茄的皮去掉，味道会更好，也可以不去皮就切成块；
3.炒锅烧热，放入适量食用油，倒入蛋液，不要搅拌，小火煮一会儿，让蛋液定型后用锅铲轻轻推开。
4、蛋液搅拌定型后，将切好的番茄块倒入锅中，一起搅拌，直至番茄变软，汤汁稍微松散，鹅蛋块淹没在番茄汁中；
5.倒入焯烫过的西兰花，加少许盐调味，翻炒均匀。
豆芽蒸牛肉
食材：绿豆芽，胡萝卜，牛肉，葱花，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入酱油、蚝油、姜丝、食用油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。绿豆芽清洗干净，胡萝卜去皮洗净后切成丝。
2、将绿豆芽和胡萝卜摆放在蒸盘的底部，再将腌制好的牛肉放进来，整理平整之后，放入蒸锅蒸，水开蒸十分钟。
3、蒸熟就可以取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
小酥肉
主要食材：里脊肉、花椒、鸡蛋、红薯粉
1、里脊肉切成0.4厘米的薄片，然后取适量花椒，将它擀碎，然后加入到肉里面，加盐、胡椒粉抓均匀，腌制10分钟。
2、碗里打2个鸡蛋，加入90克红薯粉，然后搅拌无颗粒，做成一个蛋黄糊。把腌好的肉放里面抓拌均匀。
3、油温5成热，下入肉片，中火炸到表面微黄，然后捞出，升高油温，继续复炸到表皮酥脆金黄即可。
红烧鸭腿
鸭肉是秋天最适合的肉，吃多少都不上火，如果只是用它炖鸭汤，做法未免也单调，试试这个，单独用鸭肉做出的红烧，香气浓郁更适合下饭。
具体 *** ***
之一步：准备食材——鸭腿肉，姜葱蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，食用油，料酒，白糖，酱油，蚝油，食盐，清水，淀粉。
第二步：将鸭肉清洗至发白，下入沸水锅中烫一烫捞出，将相关辅料都全部备齐。
第三步：热锅凉油下入姜蒜片煸香，加入鸭肉、料酒和其它佐料，继续煸炒1分钟左右。
第四步：加1勺白糖、1勺酱油、1勺蚝油、1茶匙盐，煸炒至鸭肉全部上色，加入2-3碗清水，大火烧煮至沸起，再转小火加盖焖煮半小时。
第五步：将大料拣去留少许辣椒做点缀，倒入提前调好的芡汁转大火翻炒，收汁后撒上葱花。
白菜豆腐汤
食材：白菜，嫩豆腐，鸡蛋，枸杞子。
做法步骤：
1、白菜清洗干净切成小块，嫩豆腐切成小块备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至两面金黄后，切成小块，然后放入适量的清水，开大火煮开。
3、水烧开后，放入嫩豆腐煮三分钟，再放入白菜煮熟，最后放入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
糯米蒸鸡翅
做法：
①糯米清洗干净，浸泡四个小时以上，泡到用手指一碾就碎的程度，蒸出来不夹生。鸡翅清洗干净沥干水分，再划上刀口。
②鸡翅装进碗中，加入姜片、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制两个小时以上。
③玉米清洗干净，切成小块，细一点方便摆放。胡萝卜去皮洗净，切成碎末，也可以换成红辣椒。葱花准备好。
④糯米浸泡后沥干水分，再加入生抽、蚝油搅拌均匀。
⑤接着给鸡翅裹上糯米，放进蒸屉内和玉米一起摆放好，撒上胡萝卜碎，大火蒸半个小时。最后撒上葱花就可以食用了。
西兰花炒香菇
食材：西兰花，香菇，蒜末，黑胡椒粉。
做法步骤：
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。鲜香菇清洗干净沥干水分，再切成片。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒均匀，炒至香菇变软，再放入西兰花翻炒均匀。
4、接着放入食盐、蚝油、黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，淋入一点水淀粉，开大火翻炒几下即可出锅装盘开吃。
四喜丸子（团团圆圆）
准备食材：猪肉、荸荠、鸡蛋、淀粉、糖、葱姜
做法：之一步，将猪肉、荸荠剁碎，葱姜切成末。
第二步，将猪肉、荸荠、葱姜放到一起，然后放入淀粉和鸡蛋，再加入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉等调味料。搅拌均匀后戴手套，将肉馅儿捏成团子模样。
第三步，起锅烧油，下丸子，炸至金黄捞出。接着将葱姜蒜爆香，加入白糖和各种调味料，最后加入淀粉水大火熬制浓稠。最后将汤汁淋在丸子上，四喜丸子就好了。
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红枣红糖阿胶并非补血佳品提起补血，很多人之一反应是吃红枣、红糖、阿胶能补血，但这些食物真的能补血吗？天津中医一附院肿瘤科医生张瑶说，食疗补血是通过合理搭配日常饮食来适当补血补气，比药物补血 *** 更容易让人接受。但中医血虚症的人单纯吃红枣、红糖、阿胶难以起到补血补气的作用。要想气血充足，最重要的是调养好脾胃功能，提高多种营养素的吸收率。
张瑶说，红枣本身虽具有补血作用，但单吃红枣效果微弱。干枣中的铁含量约为2mg/100g，鲜枣的铁含量更低，只有1.2mg/100g。而且红枣中的铁是非血红素铁，不能被人体直接吸收运用。民间有喝红糖水可以补血的说法，女性在月经期以及产妇分娩后，常喝红糖水来补血。然而，与红枣类似，红糖的铁含量也很低，约为2.8mg/100g，人体吸收率仅有1%左右。阿胶被一些人誉为补血圣品，但阿胶补血的原理是通过发挥驴皮强大的胶质功能将血暂时汇聚起来，只能使机体状态暂时好转。
食疗纠正贫血可以多食用富含铁元素的食物，例如牛肉、动物肝脏、蛋黄、海带、豆类等等。富含维生素C的食物也有利于铁的吸收。蔬菜水果看起来跟铁没有多大关系，而实际上蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，增加铁在肠道内的溶解度，利于铁的吸收。补充铁元素也是补血重要手段，但补铁要坚持“小量、长期”的原则。口服铁剂以乳酸亚铁、富马酸亚铁和葡萄糖酸亚铁为主，要严格按医嘱服药，以免铁中毒，口服铁剂期间避免饮茶，茶叶中的鞣酸阻碍铁的吸收。萎缩性胃炎或胃切除术后所致的胃酸缺乏者可适当口服稀盐酸，能够将食物中的铁游离化，增加铁盐的溶解度，利于吸收。另外，保持心情舒畅，避免劳累，充足睡眠，不仅可以增进机体免疫力，还能增强骨髓造血功能。 苏玉珂
来源： 天津日报
比苹果还养人的“天下之一果”，入夏吃它补气养血、开胃通便“桃花四散飞，桃子压枝垂。”春天时，桃花给我们带来了一场视觉盛宴；到了夏天，就轮到桃子献上味觉大餐了。
而且俗话说“桃养人，杏伤人”，桃子中含有人体所需的大部分营养素，维C、钾、钙、镁、铁等物质含量比苹果还高，有“天下之一果”的美誉。那夏天吃桃子有什么好处呢？
夏天吃桃最养人
01
补气养血
桃子性温，外形似心，入心补血，气味清香，芳香补脾，夏天养生先养心，吃桃子可以帮助我们养心血。
从营养上的角度来看，桃子的铁含量比其他常见水果高4、5倍，所以缺铁性贫血的人很适合吃桃子。
02
开胃通便
桃子含有丰富的有机酸和水分，可以促进消化，清香的气味有助于增进食欲。它还含有大量的果胶，这是一种可溶性膳食纤维，有助于润肠通便。
03
辅助控压
桃子是典型的高钾低钠食物，钾元素含量非常高，为166毫克/100克，是苹果和梨的1.5倍左右。
还有研究发现，桃子中富含的多酚类物质，也可能直接影响激素的分泌和活性，从而起到降低血压、保护心脑血管的作用。
因此很适合高血压人群和低钾血症人群食用。
桃子这样吃，营养翻倍
除了当水果直接吃，桃子还有哪些不一样的健康吃法呢？
功效：银耳滋阴清热、健脾开胃，桃子补益气血且性味温和，搭配食用非常适合夏季滋补，尤其适合面黄肌瘦、气血亏损的人。
注意事项：糖尿病人不适合食用
功效：桃子养心血，性温，猪肉是甘凉之品，两者结合寒热搭配，应季养生。
吃桃子，有讲究
1
不宜多吃
每100克桃子的热量为48千卡，吃一个中等大小的桃子，差不多等同于吃了半碗米饭。所以建议大家每天吃一个桃子就足够了，最多不宜超过2个，并且更好选择在两餐之间进食。
小贴士：桃子的升糖指数是28，属于低升糖指数的水果，糖尿病人也可以适当食用。
2
没熟的桃子不要吃
未成熟的桃子中含有较多的氰苷物质，如果食用过多，易导致中毒。
3
过敏人群谨慎食用
桃子是最常诱发过敏的水果之一，如果实在想吃可以试试桃罐头和煮熟后的桃子。
如果食用后出现嘴角发红、脱皮、瘙痒等症状，那应该立即停止食用，症状较重的需及时到院就诊。
从挑选到清洗
每一步都有讲究
1
去桃毛，防过敏
简单的水洗去桃毛效果并不理想，给您介绍两个小窍门：
①用盐干搓：桃子不要沾水，在表面撒上细盐，来回均匀搓洗，然后用清水冲净即可。
②用淘米水清洗：家中如果刚好有淘米水，可以用来洗桃子，不仅能更快速洗净桃毛，而且淘米水甘凉，用它洗桃可以去除桃子部分温性。
2
三步挑出好桃子
看外形：更好购买个头中等偏上、形状均匀的桃子。个头特别小或者长得歪头歪脑的桃子，一般比较酸。
看果皮：表皮无斑、无虫蛀、无损伤，颜色鲜亮的一般口感会比较好。对于水蜜桃等有桃毛的品种，更好选择桃毛明显还有点扎手的，不要选择桃毛比较蔫甚至看不见的。
掂重量：相同个头的桃子掂起来分量比较重的肉质会比较紧实。
捏软硬：捏起来不能明显发软，但也不宜太硬。
闻香味：闻起来有自然的甜香，一般香味越浓的越甜，尤其是油桃。
来源： CCTV回家吃饭
喝这碗甜品，益气养血化寒湿，让人气血通达，无惧风寒湿邪！今日推荐
甜酒冲蛋
材料：
酒酿适量，鸡蛋1枚，冰糖适量，生姜15克（约1拇指大小），枸杞约10克。
做法：
(1)生姜洗净，去皮拍碎，备用；枸杞，浸水稍泡发。
(2)鸡蛋磕入碗中备用。
(3)生姜、枸杞子放入小锅内，加入适量清水、煮沸，倒入酒酿混悬液后，再次煮沸，放冰糖，用勺子搅拌溶解均匀。
(4)边搅拌边冲入碗中，即可。
专家点评：
甜酒冲蛋，是湖湘地区的特色美食。酒酿，有江米酒、甜酒、水酒、糯米酒、醪糟等别称，《随息居饮食谱》载，“甘温，补气养血，助运化”，是补益、鼓舞气血，祛散在表风寒邪气的绝佳食材。其搭配养生枸杞、润燥冰糖、营养鸡蛋，一碗甜品，让人气血通达，无惧风寒湿邪。
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
转自：广东省中医院
来源： 经视健康家
气血不足别着急，经常吃3样，气血双收睡眠好，强免疫力，精神足俗话说：“气血不足，百病生”，在中医认为，气血可以维持正常的生命活动，平常形容一个人身体好，往往会用“气色好”，如果气血不足，整个人的状态看起来就很差，也会出现手脚冰凉、怕冷等情况。
中老年人身体抵抗力逐渐减弱，身体往往会出现气血不足的情况，在饮食上多吃些“滋补气血”的食物，避免腿脚冰凉。这3种被称为“天然补血王”，一周吃2次，增免疫气色好。
1.枸杞
枸杞含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、黄酮类等物质，在煲汤的时候加入枸杞，有助于补气血、安神降压的作用。
推荐做法：【香菇枸杞鸡丝汤】
1.准备鸡胸肉一块，切成鸡肉丝放在盆中，加入蚝油3克，食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，拌匀入味后加点清水，继续搅拌上浆2分钟左右，加入淀粉10克锁住鸡肉的水分，再放入植物油5克，防止鸡肉下锅以后粘连，放置腌制10分钟左右。
2.准备适量的香菇，去掉香菇根，用手撕成小块放在盆中，加入清水浸泡清洗；枸杞子一把，用清水浸泡。切点葱花、葱段、姜片放在一起。
3.锅内烧水，加入料酒5克，加入料酒可以去除香菇的草腥味及杂质，水烧开以后倒出香菇快速用凉水冲洗，控干水分备用。
4.锅内烧油，油热以后倒入姜片、小葱段快速翻炒几下，倒入香菇继续翻炒出香，味加入适量的清水，倒入生抽5克，鸡汁3克，食盐6克，鸡粉4克，胡椒粉1克，用勺子搅拌化开调料，把枸杞子清水冲洗后倒入锅中，撇去汤中的浮末，盖上锅盖小火煮2分钟左右。
5.2分钟后汤汁已经充分入味，把鸡肉丝打散下入锅内，小火再煮1分钟左右，勾入一勺水淀粉使汤汁更浓郁粘稠，搅匀以后即可出锅，倒入盆中，淋入一点芝麻香油，搅拌一下即可，美味即成。
2.菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、铁等，具有补气益血、健脾生血的作用。
推荐做法：【粉丝拌菠菜】
1.准备一把菠菜，清洗干净，控干水分；胡萝卜半根，削去外皮，切成细丝；提前泡软的粉丝，切成段；再切点蒜末备用。
2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，淋入少许植物油防止营养流失，水烧开以后先倒入胡萝卜焯烫20秒，胡萝卜比较难熟，要早一点放，再依次倒入菠菜和粉丝，继续焯水20秒，焯水还能去除菠菜中的草酸，倒出后用凉开水冲洗降温，以免粉丝粘在一起。
3.把蒜末倒入盆中，加入食盐2克，生抽5克，芝麻油5克，辣椒红油5克，芝麻香油和辣椒红油可以适当的多加一点，这样显得成菜比较油润，用勺子搅拌化开调料，再粉丝、菠菜和胡萝卜，颠盆拌匀即可，美味即成。
3.乌鸡
乌鸡营养价值极高，含有人体所需的赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸等营养成分，不仅有滋阴补肺、养血补精，还具有退热补虚的作用，是更佳补品。
推荐做法：【党参乌鸡汤】
1.切点葱、姜小料，准备适量的党参、当归、大枣；把乌鸡仔细清洗一下，去除鸡屁，把鸡肉剁成块，做这种清炖鸡汤，鸡块可以剁大一点比较耐煮。
2.锅内烧水，倒入料酒去腥，把鸡块倒入锅中焯一下水，经常搅拌煮出鸡块中的血水和杂质，水烧开以后煮上2分钟，把鸡块捞出来，用清水先冲洗掉上面的浮末。
3.锅里少放点油，倒入葱姜炒出香味，抓一把生面粉炒点面油，多加几勺水，烧开以后起锅倒在砂锅里，放入大枣、当归、 党参，下入鸡块，放两勺盐增加底味，把砂锅盖子盖子大火炖煮。
4.中间要掀开盖看看、撇撇浮末，转中火炖20分钟，放点鸡粉、胡椒粉搅拌化开调料，像这种清汤，调料越少越好保留原有的鲜美，盖上锅盖再炖5分钟肉就可以起锅了，喝的时候可以撒点葱花更加清香，。
（夏天）
5种补气+5种补血食物，调好气血不生病！气血虚弱，身体就虚弱。气血充沛是健康的基础，调好气血不容易生病。这里分享5种补气食物+5种补血食物，大家不妨吃起来！
健康时报图 曹子豪摄
这5种食物能补气
1、韭菜
山西省中医院药剂科主管药师席啸虎2022年在该院公众号刊文表示，韭菜能补益肾气、旺盛精力。吃熟韭菜能起到补肝肾、暖腰膝、兴阳道的作用，生韭菜辛而行血，熟则甘而补中，能益肝散淤，有补气壮阳的作用。
2、山药
《本草纲目》中记载“山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”山药能补肺、脾、肾，适合各种体质的人。山药因其富含营养成分，又容易消化，可作为食品长期适量服用，对于久病或病后、虚弱消瘦、需营养调补而脾气虚者，本品不失为一味调补佳品。
3、土豆
从中医角度看，土豆是很好的补气食物，土豆有补中、益气、和胃、调中、健脾、消肿等功效，对气虚症状的人有较好的疗效，常食用能强身健体。
4、香菇
《本草纲目》中记载“蘑菇可以益胃肠，化痰理气。”《本草求真》中记载“香菇，食中佳品……能益胃助食。”中医认为，香菇具有补肝肾、益气血的作用，经常吃一些香菇，可以补气养血。
5、板栗
板栗有健脾益气、补肾强筋、抗衰老等功效。板栗所含的多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维，有助降低高血压、脑中风、冠心病的患病风险。板栗中钙含量很高，是优良的补钙食品，对防治骨质疏松有良效。另外，板栗对于腰肌劳损、腰椎病造成的腰膝酸软疼痛，也有很好的作用。
这5种食物能补血
1、红肉
山西医科大学第二医院血液内科副主任医师陈剑芳2021年刊文表示，红肉就是猪、牛、羊等红色的肉，这类肉中富含血红蛋白铁，食用后的补充效果较好。以牛肉为例，铁含量为3.3毫克/100克。注意每天成年人不得超过75克。
2、动物血
除了肉以外，动物的血液中同样含有丰富的血红素铁。猪血当中的铁含量达到8.7毫克/100克，而且血液中铁的吸收率很高，机体利用率高，可作为补血上品。动物血一定要加热至熟透再食用，不可生食。
3、动物肝脏
尤其是猪肝，要比肉类以及动物血的铁含量还要高，当中的铁含量高达22.6毫克/100克。动物肝脏不仅含铁量高，且吸收率在30%以上，所以不仅中老年人可以吃，婴幼儿在添加辅食的阶段也可以食用。孕妇需要少吃，动物肝脏的维生素A含量很高，如果吃过量会增加胎儿畸形的危险。
4、龙眼
浙江省绍兴市中医院风湿科主任中医师王根荣2015年在健康时报刊文表示，龙眼又名桂圆，有养心安神、滋阴补血的功效。比较适用于体弱多病、心悸失眠、面色无华的女性进补用。
5、新鲜蔬果
新鲜水果蔬菜中富含维生素C、叶酸，维生素C可以帮助血红素铁的转化和利用，叶酸可以预防恶性贫血，更有利于血红蛋白的合成。所以要保证每日的蔬果摄入量，用新鲜、安全多色的蔬菜水果来预防缺铁性贫血。
来源：健康时报
气血不足睡不好！建议5种食物当饭吃，有助补气养血，安睡到天亮咱们经常会听到说补气血，气和血都是生命的一个重要载体，使身体能够正常地运行。气血不好，也会影响到我们的精神状态。会觉得睡眠不好，皮肤状态也差。今天给大家分享气血不足睡不好，多吃这5种食物有助补气补血，安睡到天亮，有喜欢的朋友也可以关注收藏哦。
一红枣
推荐食谱【红枣开花馒头】
主要食材:自发面粉250g，红糖50g，红枣50g，热水150g。
做法
(1)红枣清洗干净去掉糊糊，用料理机稍微打碎一下。
(2)红糖用热水冲开，放置温热
(3)盆中倒入面粉，倒入红枣碎和红糖水和面，和至表面光滑盖上保鲜膜发酵是两倍大。
(4)发酵好以后，把面团分成大小均匀的小面团，做成馒头的形状，中间可以用快子横竖按两下，按出花状。
(5)锅中加入清水放上蒸屉，大火把水烧开，然后放入做好的馒头，蒸15分钟蒸熟即可。
二猪肝
推荐食谱【辣炒猪肝】
主要食材:猪肝一条，胡萝卜半根，大葱一颗，姜一片，小米辣二个，油适量，盐适量，酱油少许，生抽少许
做法
(1)猪肝清洗干净，切成薄片。胡萝卜清洗干净切成薄片，姜清洗干净切成薄片，小米辣切段。
(2)锅中倒入清水烧开，将猪肝放入开水中焯煮变色捞出沥干水分。
(3)锅中倒入少许油，把姜片，胡萝卜片倒入锅中，煸炒变色。再将猪肝，小米辣倒入锅中，翻炒几下，炒至断生，再放入少许盐，酱油，生抽调色即可出锅。
三莲藕
推荐食谱【干锅莲藕】
主要食材:虾，土豆，藕，豆瓣酱，干辣椒，花椒，大蒜，葱花
做法
(1)把虾挑去虾线清洗干净，莲藕，土豆去皮切薄片，大蒜切片。
(2)锅中倒油，把土豆片和藕片炸过后捞出备用。
(3)锅中倒油，把虾炒至变红色，捞出控油备用。
(4)锅中留底油，爆香大蒜，干辣椒，花椒，然后倒一勺豆瓣酱，炒出红油，再倒入一勺生抽，一勺老抽，半勺糖。再放入虾炒至入味，最后再放入炸好的土豆片和藕片翻炒均匀即可出锅，最后可以撒上香菜点缀。
四红糖
推荐食谱【红糖发糕】
主要食材:红糖80g,白开水220g，自发面粉250g，红枣若干，发糕模具。
做法
(1)把红糖放入白开水中融化，然后把红糖水放到温热。
(2)盆中倒入面粉，加上红枣碎，再加入红糖水，搅拌均匀至无颗粒状，盖上保鲜膜醒发1-2小时。
(3)醒发成功后用筷子搅拌排气，将模具上抹上油，倒入面糊，摆上红枣块，上锅蒸25分钟即可。
五胡萝卜
推荐食谱【胡萝卜炒鸡丝】
主要食材:鸡胸肉250g，木耳适量，青椒1个，胡萝卜半根，葱姜蒜?，豆瓣酱，盐，食用油，淀粉，蚝油，醋，白糖，生抽，清水
做法
(1)?鸡胸肉清洗干净，切成丝，装入碗中备用。
(2)把鸡胸肉中倒入生抽，蚝油，醋，白糖，豆瓣酱，盐，淀粉，抓匀腌制八分钟。
(3)?青椒，木耳，胡萝卜清洗干净，切成丝。
(4)?锅中倒油，待油热后，倒入鸡胸肉翻炒均匀，再倒入青椒，木耳，胡萝卜丝不停地翻炒均匀这断生，最后再放入适量的鸡精，盐翻炒均匀即可出锅装盘。
今天给大家整理了一份补血食物清单，有肉，有蔬菜，也有水果，荤素搭配，营养加倍。脸色红润，元气满满。
猪肝：动物的内脏富含Fe元素，比如猪肝，每百克猪肝中含22.6毫克，而且易吸收，是补血佳品。唯一不足就是胆固醇很高，不宜多吃。
鸭血：鸭血含铁量很高，是猪血的4倍左右，与猪肝相当。鸭血性凉，容易腹泻的人尽量少吃。
鸽肉：《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有益气补血、清热解毒的功效。
海参：海参富含Fe、Zn元素，利于缺铁性贫血人士补气血，而且海参还富含海参皂甙，对再生性贫血也具有一定积极作用，这算是先天贫血人士的福音。
龙眼：由《神农本草经》记载，龙眼性温，味甘，具有补益心脾、养血安神的功能。但吃龙眼容易上火，不宜吃太多。
红枣：补血都会想到红枣，其实红枣所含的Fe元素、叶酸、B12较少，不能补血。但红枣可以促进血液循环，让脸色红润。红枣利湿，不宜多吃，湿气重的人更好不要吃。
紫葡萄干：紫葡萄干富含Fe元素，利于补血，是不错的补血零食。
苋菜：苋菜含有较多的胡萝卜素和维生素C，同时含有较多的铁、钙等矿物质。
菠菜：菠菜也同样富含Fe元素，但不易吸收，可以和猪肝一起，强强联合。菠菜富含草酸钙，经过焯水后再烧。
枸杞:养生必备枸杞，适合长期食用。注意有些人用枸杞泡茶喝，只喝茶不吃枸杞，这和捡了芝麻丢了西瓜没有啥区别。
#挑战30天在头条写日记#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
鲫鱼豆腐汤
食材：鲫鱼、豆腐、生姜、大葱、枸杞
1、鲫鱼清洗干净，鱼身改刀后擦干水分，准备姜片、葱段，豆腐切小方块，枸杞加水浸泡。
2、炒锅拿姜片擦一遍，放入适量猪油，油化后放入鲫鱼，煎至两面定型金黄。
3、鲫鱼转入砂锅里，倒入开水，开火炖煮至汤色奶白，倒入切好的豆腐块。
4、炖煮10分钟，放入枸杞，再加少许的胡椒粉和盐调味，炖三分钟关火出锅即可。
红薯莲子百合汤
主要食材：红薯，莲子，百合，无花果。
调味料：红糖。
操作步骤：1，莲子提前浸泡，百合摘洗干净备用，无花果也洗净备用，红薯洗净后去皮切块备用。
2，锅中加入清水，放入红薯和莲子，大火烧开后，转小火焖煮10分钟，再转大火，加入百合和无花果。
3，再次烧开后，继续焖煮3分钟，加入红糖，煮至融化，即可出锅。
糖醋脆皮豆腐
食材：老豆腐400g、醋15ml、番茄酱适量、生抽适量、盐适量、糖适量、水淀粉15ml、葱花适量
做法：
1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用
2、老豆腐切成自己喜欢的大小块，用厨房纸仔细吸干表面的水份
3、锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄
3、如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中
4、大火将汁收稠后，撒上葱花 关火
洋葱炒土豆
食材：洋葱，土豆，蒜末，葱花，豆瓣酱，食盐，食用油，生抽，蚝油。
做法步骤：
1、洋葱洗净切成小块，土豆去皮洗净切成片。
2、起锅烧水，水开放入土豆焯水，煮至土豆变色即可捞出来放入凉水中浸泡，再捞起来控干水分备用。
3、起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，再放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入土豆片翻炒均匀上色。
4、放入洋葱块，翻炒半分钟后加入生抽、蚝油、食盐，沿着锅边淋入一点清水。翻炒均匀入味后，撒上葱花即可出锅。
冬瓜烧虾仁
准备食材：冬瓜、鲜虾、葱、生抽、盐、香油、食用油
步骤做法：
1.冬瓜洗净去皮，切厚片备用；鲜虾剥壳，取出虾仁，去虾线备用。
2.热锅加油，放入葱花炒香，下入冬瓜片，加点生抽，翻炒至冬瓜片变透明。加入适量清水，烧至冬瓜软烂，放入虾仁，加入盐，将虾仁煮熟即可。
土豆牛肉
所需食材：牛肉 适量；土豆 适量；青红椒丝 适量；姜蒜末 适量；料酒 适量；生抽 适量；盐 适量；食用油 适量
步骤：
1、准备食材： 牛肉切成薄片，土豆去皮切块，青红椒切丝，姜蒜切末备用。
2、腌制牛肉： 将切好的牛肉放入容器中，加入适量的料酒和生抽，拌匀腌制片刻。
3、炒制牛肉： 在锅中加热适量食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4、炒煸牛肉： 加入腌制好的牛肉，迅速翻炒至变色，熟透后盛出。
5、炒煸土豆： 在锅中加热适量食用油，放入土豆块煸炒至略微变色。
6、加入牛肉： 将炒煸好的牛肉放入锅中，继续翻炒均匀。
7、调味： 加入少量盐和生抽，根据个人口味调味，翻炒均匀。
8、加入青红椒丝： 最后加入切好的青红椒丝，翻炒均匀，炒至青红椒变软。
9、出锅： 炒好后，出锅装盘，即可享用。
咸鸭蛋黄焗南瓜
材料：南瓜500克，咸鸭蛋黄3个，食用油适量。
具体做法：
1. 南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟备用，取适量咸鸭蛋黄，用勺子压碎成泥状。
2. 热锅烧油，放入咸鸭蛋黄炒香，放入南瓜块，翻炒均匀，让南瓜裹上一层咸鸭蛋黄，然后关火出锅，装盘后撒点葱花点缀即可。
木耳炒山药
食材：山药，木耳，青红椒，食盐，白糖，食用油
*** 过程：
1.将山药削掉外皮清洗干净，切成菱形片。
2.青红椒清洗干净，切成菱形片。
3.将木耳放入密封盒中，加入半勺食盐，倒入清水，盖上密封盖，用力摇晃，直到木耳充分泡发，这样木耳的泡发的速度快，口感好。（对于没有提前泡发的木耳，又着急用。）
4.锅中烧开水，倒入山药、木耳焯烫2分钟后捞出沥水。
5.锅中热油，放入蒜片炒香，再放青红辣椒片、山药片、木耳翻炒均匀，加入一勺食盐、半勺白糖，淋上一大勺水淀粉勾芡，翻炒均匀，汤汁浓稠关火。
菠菜猪肝汤
准备:菠菜、猪肝、生姜、枸杞、食盐、食用油、生抽、鸡精、料酒、白醋、淀粉。
1、猪肝洗干净，切片后加入白醋浸泡半小时，挤干水分后加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，用手抓匀好后腌制10分钟。菠菜去根洗干净，切成长段。枸杞洗干净、生姜切丝。
2、烧一锅开水，加少量食盐和食用油，放入菠菜煮1分钟，捞出沥干水分。锅里加油烧热，放入姜丝爆香，倒入清水煮开，放入腌好的猪肝煮至变色，加入菠菜和枸杞，加入副司令食盐、胡椒粉，继续煮约1分钟，即可出锅。
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