根据电商数据搜索工具——“弦镜”数据显示，抖音平台2023年7月豆奶/豆浆/植物蛋白饮料热卖品牌榜单，之一名轻上，销售额为489.96万元。第二名春光，销售额为421.21万元。第三名元气森林，销售额为310.86万元。从第四名到第十名分别为颂优乳、禅宝、杞食源、贺颜堂、六养、椰子知道、瑞幸咖啡。
统计区间：2023年7月1日-7月31日
覆盖平台：抖音
统计工具：弦镜
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2018年这十大快消品类高速增长 豆奶、蚝油为何入列？（图片来源：全景视觉）
经济观察网 记者 郑淯心中国快速消费品市场增长依然强劲。6月20日，贝恩公司与凯度消费者指数发布的2019年中国购物者报告系列一《三大趋势引领未来：高端化、小品牌和新零售》显示，2018年，中国快速消费品消费总额延续了上一年的反弹趋势，增速达5.2%，略高于2017年的4.7%。随着中国消费者消费意愿的不断增强，高端化趋势对行业复苏的贡献突出，平均售价提高了4.6%。
“随着快速消费品市场的复苏，我们看到高端化趋势继续发挥了重要作用，中国消费者对改善健康和生活方式的产品越发青睐。”贝恩公司全球合伙人、大中华区消费品及零售业务资深领导以及本报告联合作者布鲁诺（Bruno Lannes）说。
中国购物者报告系列是贝恩公司和凯度消费者指数连续八年调研中国消费者的真实购物行为所得报告，该报告对中国家庭购买消费的106个快速消费品品类长期跟踪。研究显示，家庭护理和个人护理品类增长迅速，而食品和饮料领域增速较慢。
另外即饮咖啡已经跻身十大高速增长品类之列，与豆奶、漱口水、蚝油、宠物食品、厨房卷纸、彩妆、染发剂、速食汤和衣物柔顺剂齐头并进。增速最慢的十大品类包括口香糖、味精、软蛋糕、汉堡和其它没有标榜健康生活的品类。值得注意的是，高速增长品类的强劲势头主要归功于销量增长，而不是平均售价。
凯度消费者指数大中华区总经理、本报告联合作者虞坚称，豆奶是一个量价提升的品类，现在大多数消费的是即饮豆奶，不断有新的品牌进入提出了跟以前产品不一样的概念，比如无添加、有机、更加天然，电商渠道还有一些国外进口的豆奶，这些产品满足了消费者个性化的需求。
报告还发现，电商渗透率增长首次遭遇天花板。整体而言，电商渠道增长略有放缓，在一线城市，电商渗透率已经稳定在80%左右。而在低线城市，预计电商渗透率增长仍将持续至少三到四年，将成为未来线上渠道的扩张引擎。
尽管2018年不一定是个转折点，但研究显示，线下零售确实开始出现转机。此前，随着电商渠道的迅速崛起，大多数实体店业态的市场份额一直在逐步下滑。但如今，线下零售商有机会通过更小更灵活的业态，突破低迷，恢复增长势头。例如，基于研究中分析的10个食品和饮料品类，我们发现，自2016年以来，在传统渠道（杂货店），在外消费食品和饮料销售额的复合年均增长率为14%， 2018年占传统渠道总销售额的80%。同样这10个品类，在外消费也推动了其在便利店销售额的增长，过去两年，在外消费商品销售额复合年均增长17%，占便利店总销售额的88%。
报告认为，大型实体店业态仍具备增长潜力，但转型势在必行。2018年，大卖场开始发挥前置仓的作用，与领先的配送平台合作，为网上订购的商品提供30分钟内的配送服务，在一定程度上恢复了增长势头。对大型连锁店来说，另一个机会点是，加大在生鲜领域的投入，推动转型并促进增长。
这体现了中国独有新零售业态的崛起，比如新零售模式下的超市，开创性地同时发展店内用餐、网上订购和配送服务。
无论以何种形式呈现，新零售都使得线上和线下的边界变得模糊，改变了快速消费品的销售方式。举例来说，新零售贡献更大的是餐饮服务的增长，主要归功于配送速度的不断提升。目前，新零售门店主要布局在一二线城市，渗透率可以与区域性超市相媲美，而未来的新零售商店将继续拓展。
报告认为，实体店依然有光明的前景，但线下零售商必须改进策略，来适应这种新的环境。具体来说，零售商可以重新设计新零售业态下的门店组合；利用增强现实等新技术，让门店体验更有吸引力；开展数字化运营，为消费者提供线上线下无缝衔接的购物体验，并开始将消费者数据变现，更好地与品牌合作。
“随着中国消费者日益成熟，他们可以利用的渠道也变得越来越先进，想要在这个新时代取胜的企业必须全面了解制胜市场所需的要素。” 贝恩公司全球合伙人、大中华区消费品及零售业务资深领导以及本次报告的联合作者邓旻称，“通过了解并融合新的零售模式，同时专注于以消费者为中心的思维模式，企业才能成为正在崛起的新零售战场上的赢家。”
“豆奶大王”维维股份度过调整期，营收净利润依旧双降，新业务未见起色 | 看财报近日，“豆奶大王”维维股份（600300.SH）发布了2022年财报，自江苏徐州国资入主已经近两年，经历调整期后，维维股份的业绩却并没有太大起色。2022年，公司营收和净利润仍然实现双降，各项业务也未实现大的突破，其信誓旦旦要开设一万家的奶茶门店的目标也不了了之。另外，对于一家立足消费行业的企业来说，维维股份2022年的研发费用率甚至不足0.1%。
在二级市场上，维维股份的股价在3元—4元间波动。截至3月31日，公司市值仅为51亿元，较易主之时并无明显变化。在市场人士看来，维维股份尚未走出多元化后遗症的阴影。
营收净利双降，奶茶业务“折戟”年报数据显示，2022年，维维股份营收42.22亿元，同比减少7.57%，归属于上市公司股东的净利9528.94万元，同比下滑57.33%。扣非后归母净利润为1.13亿元，同比下降48.36%。
钛媒体APP了解到，这已是维维股份连续三年营收下滑，连续两年净利大降。
对于营收净利润双降，维维股份回应称，基于谨慎性原则，公司拟对存在减值迹象的资产计提减值准备8727.23万元包括应收款项5825.2万元、存货2515.04万元、固定资产386.99万元。
从单个季度的业绩表现看，去年一到四季度，公司实现的营业收入分别为11.18亿元、9.72亿元、12.56亿元、8.77亿元，同比变动幅度为4.08%、1.08%、2.71%、-33.07%，四季度同比下降幅度较大。同期内，公司实现的净利润为0.30亿元、0.19亿元、0.49亿元、-0.03亿元，同比下降52.75%、27.28%、42.69%、106.61%，四季度，公司净利润出现亏损。
从具体业务上看，维维股份的“豆奶粉”业务重新挑起大梁。其固体冲调饮料实现营业收入19.1亿元，同比增长11.83%，成为唯一正增长的业务。
而过去维维股份曾计划大力推广的动植物蛋白饮料业务，在报告期内营业收入为 4.37亿元，比上年减少 10.89%；粮食初加工产品业务全年营业收入为 16.70亿元，比上年减少 21.90%。
钛媒体APP了解到，在徐州国资入主后，曾提出“产业双百亿带动千亿级产业集群”发展战略规划，即维维股份的粮食、食品饮料产业双双过百亿，在徐州打造一个千亿级粮油食品产业集群。具体到产品对应的是固体饮料、植物蛋白饮料、粮食产品。但从数据看，维维股份距离完成“双百目标”还遥遥无期。
另外，钛媒体APP还发现，2021年10月，维维股份曾与颐和园联名，在江苏南京开出首家奶茶门店，并面向全国发展招商加盟，按照其描述，其目标是分批次在全国成功开出600家门店，并预计在未来的5—8年内实现1万家门店。
不过，从最新发布2022年报看，曾经引起市场热议的维维奶茶加盟店，在财报中只字未提，其官方的微信公众号更新也停留在2022年4月。
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，目前整个新中式奶茶处于红海市场，已进入品牌整合和优胜劣汰的阶段，在这样的时间节点进入市场，入局晚了注定要失败。
主要业务毛利率均下滑，研发费用率不到0.1%除了营业收入和净利润双降外，维维股份的财务状况也不理想。截至2022年底，公司账面上的货币资金为5.70亿元，长短期债务为9.84亿元，其中，短期债务为6.70亿元。
报告期内，维维股份经营现金流净额为2.39亿元，同比减少3.26亿元，下降幅度为57.70%，主要系存货增加所致；数据显示，截至2022年底，公司存货7.90亿元，占净资产25.87%，同比增加1.77亿元。期末应收账款1.06亿元，较年初增加0.39亿元，同比增长57.39%。
营收净利润双降、应收账款、存货反增，种种指标都表明维维股份的竞争力正在削弱。
值得注意的是，维维股份的主要业务，包含固体冲调、动植物蛋白饮料、以及粮食加工业务的毛利率也都有所缩减，其中，动植物蛋白饮料业务减少超7个百分点。
回顾维维股份曾经的辉煌历史，不禁让人感到唏嘘。公司曾在上市后10多年内都保持着市场占有率和销量之一的好成绩。后来，维维股份不满足主业发展，逐渐开启多元化业务，并纷纷跨界地产、白酒、煤化等多个领域。但盲目的多元化发展不但没有取得理想效果，甚至让公司错过了豆奶主业的发展机会。
除了没有跟上消费行业的变化，维维股份在研发上的投入也甚少。2022年，公司的研发人员数量占公司总人数的比例仅为0.93%，报告期内，公司的研发投入仅有388.40万元，占营收比0.09%。从数据上看，维维股份“回归主业，聚焦主业”的诚意似乎并不算大。
2021年7月，徐州市新盛集团宣布增持维维股份，持股比达到29.90%，成为ST维维控股股东。随后，高管重新洗牌、 *** 枝江酒业股权等动作，让外界看到维维股份的“新生希望”。2022年4月12日，维维股份各项财务状况恢复正常，相关风险异常情况也已消除，其股票简称由“ST维维”变更为“维维股份”。但公司的“革新”似乎到这里就停止了，经历了一年的整改后，维维股份仍然面临着主业难兴、增长乏力的困境。（本文首发钛媒体APP，作者|于莹）
昔日“豆奶大王”维维光环不再：炒股巨亏、跨界折戟、主业失色跨界白酒、茶叶和股票投资方面的失利，维维股份近年来业绩不尽如人意。
据维维股份补充的资料显示，去年处置股票的成交金额达到5.7亿元，其股票成交成本为5.99亿元，买卖股票共亏损了2883.66万元，加上股票投资的公允价值变动损益减少的5735.30万元，公司股票买卖及公允价值变动事项对2018年公司损益的影响金额共-8618.96万元。
依靠豆奶业务发家的维维股份，在红遍大江南北之后，开始了一系列眼花缭乱的多元化布局。18年来，维维先后进军牛奶、白酒、地产、贸易、茶叶等领域，均未能激起多少水花。
维维股份此前对外称，公司中长期发展战略是逐步回归大食品主业。如今市场劲敌林立，多次跨界失利后的维维股份如何突围？北京晚报《食饮周刊》记者就此致电维维股份董事会秘书，但 *** 始终无人接听，记者发送采访提纲至其邮箱也未得到回复。
屡战屡败的“跨界王”
乳业，是维维跨界之旅的之一站。
2001年，维维宣布进军乳业，然而反响平平，还登上了原食药监总局“黑榜”。2017年7月，原食药监总局发布通告称，维维股份子公司济南维维乳业生产的天山雪源味希腊酸奶，脂肪检出值为2.26g/100g，比标准规定(不低于2.5g/100g)低9.6%。
乳业上受挫的维维，并未停滞多元化发展步伐。根据维维股份2018年财报显示，公司主要从事豆奶粉、植物蛋白饮料、乳品、白酒、茶叶等系列产品的生产、销售和粮食仓储、加工业务，其主要产品为“维维”牌豆奶粉及植物蛋白饮料系列产品、“维维六朝松”面粉系列产品、“天山雪”乳品系列产品、“枝江”酒等系列产品和“怡清源”茶叶系列产品等。
（维维集团官网截图）
记者梳理资料发现，自2000年上市后，维维股份的多元化“野心”就开始显露，先后跨界到了房地产、煤炭、矿业、白酒等A股市场上非常火爆的行业。其中最为知名的并把维维股份股价抬上历史高点的，就是转型白酒业。
2006年维维股份进军酒业，投入1.16亿元控股双沟酒业，3年后以3.98亿的价格转卖出去。尝到甜头后的维维股份，开始把重心向白酒业务偏移。公开资料显示，2012年，维维股份出资3.57亿元收购贵州醇酒业51%股份，2016年，维维股份耗资2800万元收购贵州醇4%的股份。两次收购之后，维维股份持有贵州醇55%的股权，共耗资3.85亿元。
数据显示，2012年至2017年，维维股份酒类销售业务营收从18.55亿元降至6.57亿元。在贵州醇经历连续四年的亏损后，维维股份最终以亏损1.1亿元“清仓”贵州醇，此举被业界视为维维股份13年“白酒之旅”的转折点。
“内行做内行的事更好。”业内人士分析指出，资本是资本，市场是市场，不做品牌，不做市场，企业想发展，品牌想强大还是很难的。从目前来看，维维股份这些跨界举动几无建树，并未达到提升企业行业地位的目的，反而让主营的豆奶业务发展缓慢。
（网友评论维维股份的截图）
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受北京晚报《食饮周刊》记者采访时指出，“维维股份在多元化布局方面失利的主要原因，之一是没有把主业做大、做强、做精、做透，第二是决策层的经营理念有所欠缺，在中长期战略布局方面出现了迷失。事实上，各个行业的竞争都很激烈，维维股份单纯依托自身的一些品牌效应和股市资本力量，就进行盲目地多元化布局，势必会付出一笔高昂学费。”
主业优势不再
2018年下半年，跨界白酒失利的维维股份提出了“回归主业”的宣言。维维股份的管理层意识到，是时候将跨界的脚步收一收了，专心做回本职。
维维股份在豆奶行业居于龙头地位。维维股份披露2018年财报称，“根据中国商业联合会和中华全国商业信息中心对全国大型零售企业商品零售调查统计，维维牌豆奶粉连续十三年荣列同类产品市场综合占有率之一名。维维豆奶以动植物蛋白互补、营养均衡，品牌健康、时尚，成为大豆食品产业的领军品牌，三十年销售居行业之首。”
上世纪90年代，维维豆奶以广告语“维维豆奶，欢乐开怀”风靡市场，市场占有率约70%左右。如今以“豆奶大王”身份重出江湖的维维，的确收获了不少消费者认可。
然而，维维股份重新聚焦豆奶市场并非一片坦途。乳业专家宋亮接受采访时指出，豆奶粉的增长的确遇到了很大的瓶颈，因为这种传统产品，在今天中国这个消费市场来看，已经不符合现在的消费趋势。整个豆奶行业包括乳业都在逐渐从粉状向液体状方向转型，特别是植物基因的豆奶粉。
而在时下最为火热的植物蛋白饮料赛道，维维股份也失去先机。
根据维维股份2018年财报显示，企业实现营业总收入50.3亿，同比增长8.3%，实现归属于母公司所有者的净利润6471.8万，同比下降29.3%；承德露露披露的2018年财报显示，露露实现营业收入21.22亿元，同比微增0.48%，归属于母公司所有者的净利润为4.13亿元，同比略降0.13%。
上述数据表明，与同类竞品承德露露的发展速度相比，维维股份稍显后劲不足。2018年露露的总营收虽然不及维维股份总营收的一半，可净利润却高出对方 538%。这种净利润上的反差，反映出维维股份旗下有望翻盘的主业已经优势不再。
放眼如今的豆奶市场，前有露露，后有六个核桃，维维豆奶的“老大哥”地位日渐处于风雨飘摇之境。花了十几年努力打造多元化帝国的维维，再次陷入了转型焦虑之中。
业内人士告诉记者，“其实如今维维豆奶的品牌影响力还是有的，它毕竟是一代人的童年美好回忆。如果维维豆奶真正专注自身产品升级和品牌升级，再加上恰到好处的情怀营销，效果肯定要比频繁跨界好。”
来源：北京日报客户端
作者:阳叶萍
编辑:阳叶萍
流程编辑：吴越
转自实体经济守望者
“维维豆奶，欢乐开怀”，许多朋友对这个广告耳熟能详，很多消费者也喝过它家的豆奶。家喻户晓的豆奶大王，曾一度占据70%的市场份额，连续十多年位居国内豆奶品牌之一位。维维豆奶位于江苏徐州，前身是徐州豆奶粉厂，现任董事长兼总经理崔桂亮。今天我们就来说说崔桂亮的故事。
一、豆奶大王
1981年9月至1992年9月，崔桂亮任铜山碾米厂技术员，副厂长，厂长和徐州豆奶粉厂厂长。
1992年，崔桂亮创立维维豆奶品牌。当年，引发万人空巷的电视剧《渴望》登陆徐州荧屏，崔桂亮带着企业的家底子10万元来到徐州电视台，买断了特约播映权。随后，维维豆奶声名鹊起，火爆异常。
当然，崔桂亮也趁热打铁，从1992年开始在中央电视台及各级卫视最黄金的时段打广告，让“维维豆奶，欢乐开怀”的歌声传遍全国，成为了家喻户晓的知名品牌。维维豆奶的销量也是持续上升，到1994年就达到了5个亿。
到1997年，维维豆奶销售额更是飙升到13亿元，市场占有率一度达到70%，成为了当之无愧的”豆奶大王“。此后连续十多年占据市场份额之一。
2000年，维维豆奶以每股10.28元的发行价在上交所成功上市，市值达到66亿元。随后，维维豆奶就走上了多元化的发展之路，先后投资20多家公司。
二、多元化发展
从上市募资9.95亿，崔桂亮随后开始大规模的进军乳业，开展收购、自建公司。先后组建徐州维维乳业、维维农牧业、维维麦片公司，收购珠江特区牛奶公司、新疆呼图壁怡然乳业公司，成立西安维维乳业有限公司，控股银川北塔乳业公司，组建新疆维维天山雪乳业有限公司，一连串的收购、控股、组建，维维乳业的版图涉及到新疆、西安、宁夏、武汉等地。规模宏大。当然，也是花费了巨资，募资而来的钱基本花的差不多。
不过，效果还是有的，到2007年，乳业利润占主营业务总利润比重达40%，豆奶粉业务占比55%。基本达到了上市立下的将乳业作为第二大支柱产业的目标。但好景不长，2008年，三聚氰胺事件爆发，中国乳业进入洗牌期，竞争环境恶劣。到2010年，维维乳业亏损1877.8万元。之后，乳业的贡献持续下滑。
与维维乳业命运相似的还有白酒、茶叶、房地产、贸易等等……到了2015年，崔桂亮的多元化帝国基本已经搭建完成，但看起来实在有些摇摇欲坠。产业规模的扩大与延伸消耗了维维股份大量的资金，多元化布局始终是在资产高负债率的背景下实施的，这导致其主营产品维维豆奶近年来的市场地位也不断弱化。
从维维股份的2015年年报，我们可以看到它的白酒业务毛利率只有35.93%，事实上，白酒行业平均的毛利基本都在50%以上；而植物蛋白饮料的毛利率只有14.45%；食用油毛利率只有可怜的1.26%；甚至一度被认为暴利的茶类毛利率也只有26.93%。
在维维股份“不务正业”的几年里，豆奶及其所属的植物蛋白饮料行业的发展却发生了天翻地覆的改变。《2019-2025年中国植物蛋白饮料行业发展前景预测及投资战略研究报告》显示，维维的市场占有率仅有0.51%。2018年的豆奶业务总营收只有16.7亿元，植物蛋白饮料营收5亿，公司的净利润不足1亿。
此外，豆奶的消费升级也吸引了乳品界大佬伊利的目光。2017年，伊利也高调推出植物蛋白品牌“植选”，上市“浓香豆乳”产品；2017年8月，拥有国内更大非转基因大豆种植基地的北大荒集团也高调推出东北豆奶，正式进军豆奶市场。
三、浪子回头
崔桂亮带领下的维维集团，对于这一现状，也反省并做出了应变，于2017年推出了液体豆奶，但成效并不明显。维维豆奶有一个非常好的开端，但显然痛失了产品结构升级的良机。
历史无法重来。放弃商机无限的液体豆奶和植物蛋白饮料去拥抱多元化，维维股份的企业发展几乎停滞了20年，这个教训不可谓不深刻。2016年，崔桂亮喊出了回归主业的口号，剥离了矿业、地产、贵州醇酒业等非主业资产。
从崔桂亮调整后的维维股份具体业务看，目前主要经营业务有固体饮料、粮食初加工产品、动植物蛋白饮料、茶业、枝江酒业等。其中最主要的盈利项目是豆奶粉和粮食加工。2018年年报显示，维维股份固体饮料产品营业收入16.77亿元，同比增加了11.04%。
崔桂亮在粮食产业的探索上已经取得了一定的成绩。但事实上，这一战略早在20年前就应该去做，因为作为豆奶之一品牌的维维股份，在公司上市之后，必然会遇到增长的天花板问题，那么一个风险比较低的方向就是纵向多元化，即向食品的上游发展，而非横向。
关于崔桂亮的故事今天就分享到这里，感谢阅读。
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? 豆浆、豆奶 *** 要领及注意事项
? 3款豆奶的配比 *** ：玉米小米绿豆奶、红枣花生豆奶、玉米核桃黑豆奶
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贾月星，中国烹饪大师，从业20余年。作为国宴厨师参与多次外事接待活动厨师。2008年北京奥运会法国队随队主厨，2012年十八大烹饪主厨，2014年北京APEC峰会中餐主厨等等。多次参与各大媒体节目录制等。
贾大厨丨6款国宴早餐养生豆奶、豆浆的 *** 丨直播课
总部佛山的调味品巨头海天味业成为中国价值更高食品企业，近半年其价值增长1,800亿，达到4,700亿元，几乎是它后三名价值的总和
乳制品龙头伊利股份排名第二，价值2,060亿元，这十年涨了8倍
肉制品龙头双汇发展排名第三，价值1,730亿元，这十年涨了6倍
十强中以调味品和饮料为主业的企业最多，各有3家；其次是乳制品，2家；再次是肉制品和零食，各1家
北京占十强中3席；杭州2家，广东的佛山和中山各1家，呼和浩特、漯河和泉州各1家
十强中7家上市公司（4家在A股上市，3家在香港上市）；3家未上市（其中1家已递交上市申请）
胡润研究院发布《2020胡润中国10强食品饮料企业》
（2020年7月30日，上海）提供有质量的榜单与调研的胡润研究院今日发布《2020胡润中国10强食品饮料企业》（Hurun China Most ValuableFood and Drinks Companies 2020），列出了中国10强本土食品饮料企业，按照企业市值或估值进行排名。上市公司市值按照2020年7月27日的收盘价计算，非上市公司估值参考已公开的、最新一轮融资估值，或参考同类上市公司估值。这是胡润研究院首次发布该榜单。
食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品（根据《中华人民共和国食品安全法》）；本榜单中的“食品饮料企业”是主营业务为食品或饮料的企业，包括经加工的食品及调味品、软饮料。
胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：“比较有趣的是，中国最值钱的食品企业是做调味品的。疫情爆发后这半年，海天味业的价值增长了1,800亿（即六成），达到近5,000亿，几乎是它后三名价值的总和，主要原因是酱油以及其他调味品是消费者的必需品，也是投资者在‘后疫情时代’的关注方向—刚性需求。”
“中国食品饮料行业这十年发展蛮快，十强中价值涨幅更大的是做火锅底料的颐海国际，这五年增长了30倍，海天味业这十年增长了10倍。”
“今天是一个价值创造时代，因此我们这个榜单主要看的是价值，不是销售额，比如海天味业销售额不到200亿，都能创造近5,000亿的价值，是全球更大的食品饮料公司可口可乐和百事可乐的三分之一。上周我们发布了中国10强农业企业(谁是中国价值更高农业企业 | 《2020胡润中国10强农业企业》发布)，作为农业的下游，食品企业直接面对消费者，食品安全问题一直以来备受关注，本次发布的10强食品饮料企业榜也部分反映了中国的食品饮料企业在全球市场的价值定位”，胡润补充道。
《2020胡润中国10强食品饮料企业》
海天味业 中国更大的调味品企业，历史底蕴深厚，起源于乾隆年间，至今有300多年。1995年由25家佛山古酱园合并而成，是首批“中华老字号”企业之一。产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳等多系列百余品种300多规格，其中酱油和蚝油产销量稳居全国之一多年。公司拥有全国的销售 *** ，目前海天的 *** 已100%覆盖了中国地级及以上城市。
伊利股份 创始于1993年，历经近30年已发展成为综合性的乳业集团，构建了品牌/产品/奶源/渠道/体制的综合竞争壁垒，2019年收入规模位居世界乳业公司第八，连续六年位居亚洲乳业之一。公司通过投资、并购方式，持续推进东南亚市场业务；收购新西兰乳企Westland，完成了国际化业务阶段性布局。
双汇发展 自1998年上市以来，一直坚持以屠宰和肉类加工业为核心，向上游发展饲料业和养殖业，向下游发展包装业、商业，配套发展外贸、金融、地产等，成为中国更大的肉类供应商。公司拥有遍布全国各地的销售 *** ，目前在全国各地拥有一百多万个销售网点，绝大部分省份基本可以实现产品朝发夕至。
中国飞鹤 是国产奶粉领军企业，于1962年在齐齐哈尔成立，2003年纳斯达克上市，2009年转板纽交所，2013年通过私有化退市，2019年在港交所重新上市。飞鹤是2008年少数未受三聚氰胺事件牵连的企业，借助产品良好的品质以及奶粉注册制政策利好，从众多国产品牌中脱颖而出，成为中国更大的婴幼儿奶粉品牌。据其招股说明书引用弗若斯特沙利文报告数据显示，根据2018年销售价值计算，飞鹤在国内婴幼儿配方奶粉集团中排名之一，市场占有率为15.6%。
颐海国际 是中国领先且高速成长的复合调味料生产商，主打火锅调味料、中式复合调味料、方便速食三大产品系列，占据中国中高端火锅底料市场30%以上市场份额。历史可追溯至2005年四川海底捞成立其成都分公司，2016年颐海国际在香港联交所上市，海底捞的创始人张勇夫妇和施永宏夫妇分别持有颐海35.6%和17%股份，张勇是其发展方向的掌舵人。
农夫山泉 中国包装饮用水及饮料的龙头企业，2012年至2019年间，连续八年保持中国包装饮用水市场占有率全国之一的领导地位。以2019年零售额计，农夫山泉在茶饮料、功能饮料及果汁饮料的市场份额均居于中国市场前三位。2019年收入240亿，净利润49.5亿。今年4月，农夫山泉在港交所发出了IPO申请文件。
华彬快消 1984年由严彬创建于泰国，是一家国际化、多元化的跨国企业，在亚洲、欧洲、北美等地分布着百余家分支机构与子公司。华彬是中国功能型饮料的领导者与奠基人，运营品牌包括红牛（中国）、战马、VOSS、唯他可可、果倍爽。
娃哈哈 创建于1987年，从3个人、14万元借款白手起家，在创始人宗庆后的领导下，现已发展成为规模、效益位居前列的大型饮料企业，饮料产量位居世界前列。在全国建有近80个生产基地、180多家子公司，拥有员工3万名。产品主要涵盖蛋白饮料、包装饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果蔬汁饮料、咖啡饮料、植物饮料、特殊用途饮料、罐头食品、乳制品、医药保健食品等十余类190多个品种，其中包装饮用水、含乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国前列。
达利食品 成立于1989年，是国内综合性食品饮料巨头，产品涵盖糕点、饼干、膨化食品、凉茶、功能饮料、植物蛋白含乳饮料（含豆奶）等多品类产品。多品牌、多品类战略持续推进，先后推出糕点品牌“达利园”、薯片品牌“可比克”、饼干品牌“好吃点”、凉茶品牌“和其正”、功能饮料品牌“乐虎”、豆奶品牌“豆本豆”、短保面包“美焙辰”等。
中炬高新 成立于1993年，1999年收购美味鲜食品总厂（前身为中华老字号香山酱园）。凭借珠三角地区突出的区位优势，以厨邦+美味鲜双品牌跻身调味品市场。经过二十余年的发展，经历了“调味品主业确立”、“产品+品牌驱动”、“产能+渠道深化”三个阶段，公司与海天在产品渠道方面错位竞争，海天餐饮渠道占比约为60%，而美味鲜的家庭渠道占比则超70%。2019年，中炬高新实际控制人正式易主姚振华，宝能系入主中炬高新。
全球价值更高的食品饮料企业Top 5
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喝了200多杯！20“评委”走肾盲测11款豆奶，这三款前三豆奶虽冠以“植物牛奶”之称，替代牛奶成为早餐的好伴侣，解决不少消费者乳糖不耐受导致肠胃不适等问题，但口感上不免有难以接受的“豆腥味和涩味”，而市面上豆奶产品众多，消费者难以选择。
5月23日，深圳市食品药品安全志愿服务总队委托深圳市品质消费研究院开展豆奶主观测评活动，现场20位食药志愿者对11款热销豆奶进行主观测评，票选出口感更佳的豆奶榜单。本次11款热销豆奶测评结果：绿宝原味豆奶、豆本豆豆奶、力大狮原味豆奶综合口感得分排名前三。绿宝原味豆乳饮料甜度适中、豆味偏浓，单价4.7元/瓶；豆本豆原味豆奶的甜度和豆味浓醇度适中，单价2.8元/瓶，三款豆奶中性价比更高；力大狮原味豆奶偏甜、豆味浓醇度适中，单价4.2元/瓶。
本次测评选择京东、天猫、盒马鲜生等 *** 平台上热销的豆奶产品，包括国内品牌：维他奶、豆本豆、维维豆奶、伊利植选、silk植朴磨坊、统一诚实豆；也包含进口品牌：力大狮、homesoy家乡豆奶、杨协成、哇米诺、绿宝。
现场二十位“评委”均是根据公开报名筛选出，评委们对参评的11款豆奶进行盲测（在不知道品牌信息情况下进行品尝打分）。测评逐一品尝编号1-11号的豆奶后，在规定时间内，对豆奶的甜度、浓醇度做出评价，口感整体评价进行打分，推出口感更佳榜单。
本次测评所有样品均由工作人员以普通消费者身份通过正规销售渠道购买。结果仅供消费者选购产品参考，不构成对任何相关产品的推荐与宣传。
消费者除了关注豆奶是否好喝外，营养成分也值得重视。作为优质的植物蛋白来源，蛋白质的含量能很好反映出豆奶的品质。在产品的包装上有个重要的产品质量信息——营养成分表，消费者可以通过营养成分表中的信息清楚地知道产品的营养情况。但通过前期消费调查，只有32%的消费者会对比营养成分表。
通过比较11款热销豆奶的营养成分表，标称蛋白质含量达到3g/100ml的有豆本豆原味豆奶、统一诚实豆、绿宝原味豆乳饮料、伊利植选原味浓香豆乳，这四款豆奶中蛋白质含量较高，堪比纯牛奶。
广州日报全媒体文字记者：阮元元、王纳
广州日报全媒体图片记者：轩慧
广州日报全媒体视频记者：轩慧、阮元元
广州日报全媒体视频编辑 闫琦
广州日报全媒体编辑：邓潇丽
中国豆奶大王：一年能卖出超过60亿，毛利率常年保持在50%以上随着人们生活条件越来越好，人们对于食物营养关注度也越来越高，有数据显示植物蛋白饮料在过去五年，年均增速28%是饮料中增速最快的子行业，其中可分为核桃露饮料、杏仁露饮料、花生露饮料、椰子汁饮料、豆奶饮料等品类。从产业分析报告来看，其中维他奶在豆奶行业的市占率达42.6%，占据豆奶行业绝对龙头地位。
如今维他奶已是家喻户晓的品牌，在国内的份额也在逐年增长，根据维他奶今年公布的业绩据显示，年营收高达64.65亿港元，内地营收约30亿元港元，占到总收入的67.22%。数据显示，他们的毛利率一直都保持在50%以上，发展的势头依然强劲，而它的成功也取决于背后创始人罗桂祥。
罗桂祥出生于广东梅州市梅县的普通家庭，父亲在马来西亚谋生，十岁时就随母亲到马来西亚与父亲一起生活，先后在马来西亚读了华文学校、英文学校，而在此期间，本对以建筑有兴趣的他想投考上海交通大学土木工程系，可家里实在是供不起学费，因此他在马来西亚找了份翻译工作，分担起家里的重担。
后来是因为父亲的老板得知此事后，愿意出钱供罗桂祥继续读书，他顺利的考进了香港大学商学院。毕业后当了秘书，由于聪明过人的他在短短两年内升任为香港分公司的经理，在这段时间里，他与香港许多上流人士交上朋友，在这些朋友中树立了他年轻有为、诚实讲信用的良好形象，为未来创办实业打下了坚实的基础。
一次偶然的机会，罗桂祥参加了上海的一个会议，而在此次大会上才让他意识到大豆的市场和价值。于是他回香港后进入深思，当时的肉和牛奶都是奢侈的食物，很多穷人买不起，导致摄入蛋白质过少。而大豆则便宜得多，营养价值又高，对穷人来说是再好不过的替代品。于是他决心要制造“穷人的牛奶”。凭借着1.5万港币创办了公司，并取了个洋气的名字“维他奶”。
但由于经验不足加上没有完善的技术，罗桂祥的豆奶基本是现做现卖，若当天销量不好导致产品大量滞销，情况不容乐观，仅在短短一年时间将全部的资金亏损完了。面对这样的局面，他陷入了低迷状态，回家反思了一段时间之后，通过自我调节他似乎明白了真谛并重新振作起来，借了钱再次生产起豆奶，经过新一轮的改善后生意有所好转，为此他曾说：“失败是暂时的，只要自己在事业上拼搏，就一定会取得胜利”。
为了能够更好地经营维他奶，罗桂祥将对饮品经营和市场销售策略做了些研究，并参照“可口可乐”的处理 *** 进行生产，结果那年的销售达到了一千多万瓶，于此同时，他还 *** 了美国的绿宝橙汁和百事可乐两家品牌公司，并将学到的经验运用于豆奶的生产销售上，果不其然，公司的销量是节节攀升。之后维他奶公司又逐步研制出保鲜纸盒柠檬茶、果汁、菊花茶等饮品，很快年销售量就超过了四亿盒。
除了豆奶之外，维他柠檬茶在近些年也成为了网红饮料，在线上的各大平台可谓大放异彩，有的部分便利店还时常出现断货现象。现如今，维他奶也成为了全球更大的豆奶公司，品牌已进入海外多个市场并有着不错的表现，维他奶现任掌门人罗友礼希望：像可口可乐一样成功。
