蒸蛋比例加水是多少，

牵着乌龟去散步学知识 2024-10-29 62 0

蒸鸡蛋时，不要加水直接蒸，做好5个关键点，光滑又嫩滑，无蜂窝

蒸鸡蛋时，不要加水直接蒸，做好5个关键点，光滑又嫩滑，无蜂窝

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『蒸鸡蛋时，不要加水直接蒸，做好5个关键点，光滑又嫩滑，无蜂窝！』

鸡蛋羹，其实就是蒸鸡蛋，鲜嫩美味，好消化好吸收，是老少皆宜的美食。虽然人人都会做，但并不是每个人都做得好。

一碗合格的蒸鸡蛋，要像豆腐脑一样嫩滑，光滑细腻，表面没气泡，内部无蜂窝。

蒸鸡蛋看似简单，但想要做“合格”并不容易，大多都是没掌握正确的 *** 。蒸鸡蛋时，很多人都是把鸡蛋加水搅一搅，就直接上锅蒸了，难怪蒸好的鸡蛋羹既难看又难吃。今天我就和大家分享一下蒸鸡蛋的技巧，喜欢吃的朋友快收藏起来吧。

大伯是饭店厨师长，他告诉我，想要鸡蛋羹光滑又嫩滑，一定不能直接蒸，做好5个关键点，保证一次成功，比豆腐脑还好吃。

蒸鸡蛋的5个关键点

⑴要用新鲜鸡蛋

很多人买了鸡蛋都是放在冰箱里保存，一放就是半个月，蒸出来的鸡蛋羹口感就不好。

鸡蛋放的时间越长，质地就越稀，没有新鲜鸡蛋那么浓稠，所以想要蒸出细腻的鸡蛋羹，要用新鲜鸡蛋。

⑵鸡蛋液要充分搅拌均匀。

蒸鸡蛋的步骤简单，就是鸡蛋加上水蒸熟即可，但细节决定了口感。搅拌鸡蛋液时，不少人简单搅拌几下就开始蒸，蛋黄和蛋清并没有搅拌均匀，还有白色的蛋清，这样蒸出来的鸡蛋羹就不均匀不细腻。搅拌鸡蛋液时，一定要搅拌至蛋液气泡，才是混合均匀了。

⑶加水的比例要适当

鸡蛋羹的口感硬，说明水加少了；不成型，说明水加多了，所以加水的比例要适当。

厨师长说，蒸鸡蛋的加水比例在1:1.2~1.5之间是最合适的。那加什么水呢？应该加烧过的水，比如热水、开水、凉开水都行，就是不能加冷水，凉开水是更好的，营养和口感兼顾。

⑷蛋液过滤

加水搅拌后的鸡蛋液，虽然很均匀了，但难免有一些杂质和气泡，如果直接蒸，气泡和杂质就会在表面形成小坑，就不光滑了，所以要用滤网过滤一下，保证蛋液的细腻，蒸好的鸡蛋羹就会光滑如镜。

⑸裹上保鲜膜或盖上盘子后再蒸

很多人过滤后直接蒸，结果鸡蛋羹还是“坑坑洼洼”的，很难看，都是水汽惹的祸。

蒸鸡蛋羹时，锅盖上的水汽凝结成小水珠，滴落到鸡蛋液里，就会让表面变得不平整，所以蒸之前倒扣一个盘子，或是包一层保鲜膜，保鲜膜要扎几个透气的小洞。

做好这5个关键点，就可以开火蒸了，大火煮开后小火蒸10分钟即可，可以鸡蛋的多少、容器的质地适当增加5~10分钟。蒸熟后焖3分钟，取出淋入香油、生抽，撒上葱花，美味的蒸鸡蛋就做好了，非常好吃，和豆腐脑一样嫩滑。

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蒸水蛋用冷水还是热水？很多人做错了，这样蒸出来像豆腐，无蜂窝

鸡蛋是个拥有极好性格的食材，它从来不挑剔伙伴，也愿意奉献出自己，把和它一起的食材衬托得熠熠生辉。今天教大家做一道水蒸蛋，让鸡蛋独挑大梁，演绎只属于它的至鲜风味。

蒸蛋比例加水是多少，-第1张图片-

蒸鸡蛋虽然看着简单，但想要蒸出来的鸡蛋羹细腻滑嫩，这还是需要点小诀窍的哦，今天就带你蒸出鲜香嫩滑的鸡蛋羹，按着下面的 *** 来，保证没有蜂窝，小白速速看过来。

【水蒸蛋】

需要准备的食材：草鸡蛋、食用盐、细葱、生抽、芝麻油

具体做法步骤如下：

1.准备一个空碗，破壳敲入三个草鸡蛋，接着往鸡蛋里加入一勺食用盐，然后用筷子将鸡蛋充分搅散，记得要多搅拌一会。

2.重新准备一个小碗，先往里面加入五十克左右的温水，然后把碗中的温水慢慢地加进盛有鸡蛋液的碗里，一定要边倒边搅拌，等水全部加进去以后，继续用筷子将鸡蛋液和水搅拌均匀。

3.彻底搅拌均匀后，借助细网漏勺，将鸡蛋液过滤一遍，结块的鸡蛋液和泡沫就会留在漏网上了，这样蒸出来的鸡蛋才不会产生蜂窝，细腻滑嫩。

4.如果过滤好的蛋液表面还残留细碎的泡沫，就用小勺子把上面的泡沫撇干净，撇净后放在一旁备用。

5.起锅，先往锅里加适量清水，盖上锅盖，大火烧至水开，接着开盖放上蒸笼，把盛有鸡蛋液的碗放进去，然后再把碗上面盖上一个碗，防止水蒸气液化滴到放有蛋液的碗中。最后，盖上锅盖，转小火蒸十五分钟左右。

6.准备一根细葱，洗干净后只留用葱叶，切成葱花备用。

7.时间到了以后，就可以关火了，不过先别急着开盖，无火再焖上五分钟左右，就可以把蒸鸡蛋端出来了。

8.用厨房的小刀给碗里蒸好的鸡蛋横竖整齐地划上几刀，再淋入少量的生抽和几滴芝麻油，用勺子将它们轻轻地涂抹均匀。最后，撒上葱花即可。如果你喜欢吃辣口的，还可以加些辣椒油进来。

【爱心小贴士】

1.搅拌鸡蛋的时候，切记要加一些食用盐，因为它可以更好地让鸡蛋快速定型。

2.鸡蛋和水的比例为1：1.5。

3.加进鸡蛋液里的水一定要用温水，因为用温水调出来的鸡蛋液，蒸出来以后更加鲜嫩，还没有蜂窝。

4.一定要用小火蒸鸡蛋，因为大火会使鸡蛋受热不均，导致鸡蛋不易成型，容易散花。

鸡蛋羹特别适合小孩子吃，还能作为宝宝的辅食，按上面的 *** 蒸出来的鸡蛋， *** 弹弹，比布丁还嫩，相信你学会后一定能俘获孩子的味蕾，让他不再挑食。

今天的美食分享到这里就结束了，感谢您的观看，喜欢的话就点个赞吧。

蒸鸡蛋时，千万别直接加水蒸！这样蒸，鸡蛋不腥不糙，嫩过豆腐脑

不知道大家的儿童时代中有没有十分喜欢吃的一样食物呢？这个食物是不是陪伴了你的前半生呢？小编我从小到大就十分喜欢吃蒸鸡蛋，尤其是用土鸡蛋蒸制出来的，这样的十分美味。但是有很多人蒸鸡蛋的时候一点也不嫩，味道不好吃。想 *** 出美味的蒸鸡蛋的话，千万别加水就蒸，一定要加入一点料酒，这样还可以去除鸡蛋的腥味。蒸鸡蛋时，千万别直接加水蒸！这样蒸，鸡蛋不腥不糙，嫩过豆腐脑，这就是蒸鸡蛋的秘诀，不知道你有没有学会，鸡蛋很滋补，还有补脑的作用，十分适合孩子食用，所以家长们快点为自己的孩子 *** 起来吧！

小葱蒸鸡蛋

By 是小小美厨娘呀～

配料：

鸡蛋两个、细香葱两三根

烹饪步骤：

1.鸡蛋取两个打入盘子里，小葱切小一会备用。

2.鸡蛋打碎，打出小泡泡状，盘子里放盐，香油半小勺

3.用温水倒入盘中，倒入的温水跟打好的鸡蛋是一比一比例（也可以稍稍多放一丝丝水）放入切好的葱花

4.锅内放水，打好的鸡蛋用保鲜膜包好，下锅蒸八分钟左右即好……

烹饪小贴士：

1.鸡蛋主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素；2.蒸好的鸡蛋端出，滴上一小勺麻油，会更香；3.葱含有挥发性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、调味品，葱白甘甜脆嫩。

你喜欢吃小葱蒸鸡蛋吗？

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蒸蛋加多少水蒸鸡蛋的做法

蒸鸡蛋是很常见的一种鸡蛋吃法，蒸鸡蛋有很好的营养，味道也很美味，比豆腐脑还嫩滑，很多人家里经常做蒸鸡蛋吃，蒸鸡蛋做法也非常简单快速。

蒸蛋加多少水

关于蛋液中水的含量，想要打蛋时就多加水，水和蛋液的比例为1:1.5比较正常。多尝试几次就能找到适合自己的比例。不能拿捏放若干好多水量，可直接用蛋壳来兑，如许切确率高。每个人的口味不同，可以做适当的调整。加水之前一定要把蛋液充分混匀后再加入水，水不宜太热也不宜太凉，用稍微有点温的就可以了。一般给消化功能不好、病人、老人和小孩吃的时候，尽量多放一些水。另外，在蛋液中加入适量牛奶和白砂糖，搅拌均匀，蒸熟了即成布丁，比水蒸蛋营养更加丰富，口感更好。

蒸鸡蛋的做法

1、鸡蛋1个打入碗中，加适量食用盐搅匀，加温凉开水或高汤(蛋水比例:1:2比较好。简单说，水是蛋液的2倍就行了);

2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗);

3、开始蒸，这一步比较重要，所谓平如镜面，细嫩软滑，这一步是关键：清水上锅，大火烧开，一定要烧开哦，把蛋液碗放上隔水蒸，改中小火，锅盖留条缝(可在盖下放双筷子，顺便给筷子消个毒)大概10分钟，鸡蛋羹就差不多好了，撒上一些葱花或熟肉燥，滴上几滴芝麻香油就可以享用啦。

蒸蛋要不要加水

要加水。蒸鸡蛋时在蛋液中加入少量的水,能使鸡蛋更加细嫩。

怎样蒸出鲜嫩的鸡蛋羹

1、注意加水

加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。更好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

2、注意搅拌时间和力度

打蛋时要轻要慢，沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水。且搅拌时，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可，如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。

3、水开放蛋液更鲜嫩

放入蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖，更好留一个指头粗的缝隙。

4、不要蒸太长时间

由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。

蒸蛋羹怎么加水才最嫩滑？加什么水能更鲜美？

鸡蛋羹，蒸的光滑如镜面，口感如豆腐脑般嫩滑，一点蜂窝都没有才完美好吃。

分享几个操作小技巧。

首先，鸡蛋与水的量：1:2，有人说这是标准，水加少了蛋羹会硬，但是还可以再多点，2.5倍的水也行，水份多，蒸蛋才软嫩。其次，鸡蛋要打散，跟水混合后，更要充分搅拌均匀，越均匀蛋羹蒸的越柔软。然后将搅打时产生的气泡过滤掉，水蛋液过筛后蒸出的蛋羹才会更细腻。最后得加盖蒸，或者在碗上扣个小盘子，不让水蒸气产生的水滴滴入碗中，这样蒸好的蛋羹表面才光滑如镜面。

今天的蛋羹加的水分多，主要也不是加的清水，而是加的煮大虾的汤，鲜的跟高汤似的，这跟加清水蒸出来的蛋羹味道完全不同，鲜出去几倍了，也更加的营养。就像肉末蒸蛋，肯定要比清水的好吃有滋味。

【虾仁鲜汤蒸蛋羹】

材料：大虾400克，姜1小块，鸡蛋3个（150克），煮虾的汤400克。

调味料：生抽2小勺，彩椒1/4个。

做法：大虾洗净，用牙签在虾背的第三节处挑起虾线，轻轻拽出即可。

锅中加水加姜片，煮开后放入处理好的大虾，再次煮开后撇去浮沫，转中火煮五分钟即可。然后将虾捞出，剥去壳留虾仁。煮虾的汤，澄清后过滤到碗里待用。

三个鸡蛋磕入碗中打散，打的越散越好，打至有很多的泡泡才好。

然后加入蛋液总量2.5倍的煮虾的汤，用打蛋器搅打均匀。要用手动打蛋器搅打均匀，不然蒸好的蛋羹会蛋跟水分离一部分，嫩度也就差点。然后过筛到另一碗中，将泡沫过筛掉。

将水蛋液分别再过筛到两只碗中，丢几个虾仁进去一起蒸。碗里不用抹油，水分大黏不了多少，吃完也很方便清洗。

锅中水开后，将碗放在蒸屉上，盖上盖子，也别盖太严，留点空隙，这样蛋羹熟的快点，盖子的作用主要是防止滴水进到蛋羹里，防止蜂窝状态，或者在碗的上面盖个小盘子也行。

然后盖上锅盖，隔水蒸15分钟即可，蒸好后上面摆虾仁，再倒1小勺生抽进去，调色又调味。

小贴士：不用放盐，蒸好后加少许生抽调味更好吃也好看。

蒸鸡蛋万万不可用生水，牢记这3点，保证鸡蛋香软嫩滑、入口即化

大家好，我是麟大官人，关注麟大官人每天为你分享更多美食知识和技巧。（本文头条独家首发）

一说到鸡蛋，相信很多“无蛋不欢”的人应该会特别喜欢，麟大官人也是从小就特别爱吃鸡蛋，鸡蛋不但蛋白质含量很高，而且非常适合人体吸收，不管是炒鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋还是做鸡蛋汤，味道都是味美鲜香，不过单纯就论营养保留较高且味道口感较好鸡蛋的烹饪方式，那就只有——“蒸鸡蛋”这一种了，没有之一。

并且就从“烹饪方便”这一点来探讨，蒸鸡蛋也是相对比较简单的，只要把鸡蛋打入碗内，和水拌好拌匀就能上锅蒸了，蒸也不用太长时间，几分钟后就能拿出来加点调味品美美的享受这道“美味”了。

不过虽然说蒸鸡蛋非常简单，但是很多人在自己蒸鸡蛋的时候，总会碰到鸡蛋蒸的较硬，比较粘碗，其次蒸的鸡蛋表面也是坑坑洼洼，非常难看，看着都没有什么食欲，一点都不像外面蒸的那么美观，那么今天麟大官人就马上教给大家蒸鸡蛋的3个“诀窍”！保证大家都能蒸出香软嫩滑，入口即化的蒸鸡蛋。

之一：加水注意

鸡蛋蒸的好不好吃，其实主要一个因素就是加水，很多人都知道蒸鸡蛋要加水，但是就是不知道该加多少，导致后面鸡蛋一会儿硬一会儿稀，这里告诉大家蒸鸡蛋鸡蛋蛋液和水的比例是1 ：2.5，并且加入的水应该烧热过冷却下来的熟温水。

第二：蒸前处理

拌好以后的鸡蛋液，会出现一些气泡浮沫，这个一定要用勺子撇去，不然蒸制好的鸡蛋很容易出现蜂窝状气孔。

第三：蒸制技巧

大家都知道蒸鸡蛋是用蒸汽蒸熟鸡蛋的，但是很多人都不清楚蒸鸡蛋最开始应该是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸，这里麟大官人可以很明确的告诉你：热水蒸是更好的，没有之一，所以一定要等锅里的水先烧开了再放入鸡蛋液，先用中火蒸制5分钟，然后转小火蒸5分钟，最后蒸好关火再等5分钟待锅内温度降低后，再拿出蒸鸡蛋，最后加入少量的蒸鱼鼓油和葱花即可享用。

出品图：一道美味可口、香软嫩滑、入口即化的鸡蛋羹就做好了，看上去是不是很有食欲呢？

【内容总结】

1、蒸鸡蛋为什么是加入熟温水？

因为是热水下锅蒸，如果一开始碗内鸡蛋液加的是生冷水那么在蒸制过程中，生冷水会释放水中多余的空气，导致最后蒸制的鸡蛋羹会非常的难看，而熟温水内因为已经烧过所以没有气体，并且因为温差不大，所以鸡蛋营养保留更多，蒸制也会更快。

2、蒸鸡蛋前为什么要撇去浮沫？

因为搅拌鸡蛋液时会带入大量气体，所以在鸡蛋液表面的浮沫都是气体残留，如果不把这些浮沫先撇去，那么蒸制时，这些浮沫会因为占用鸡蛋液表面导致蒸熟时破坏鸡蛋液表面的外观，导致最后蒸制的鸡蛋羹比较难看。

3、蒸鸡蛋为什么是热水下锅？

因为如果是冷水下锅蒸，那么蒸制时间会大大延长，并且鸡蛋会很容易被蒸硬蒸老，导致最后吃起来口感较硬且不嫩滑，吃着还不鲜香。

内容总结完毕，我是“麟大官人”，感谢大家的关注和支持！如果大家喜欢这篇文章欢迎转发、收藏、关注！如果大家有更好的 *** 和意见可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！

（本文头条独家，严禁搬运抄袭，图文来源 *** ）

蒸鸡蛋羹，加热水还是凉水？大厨教你不外传技巧，鸡蛋嫩滑无气孔

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

大家都知道小董家里增加了一位新成员，现在宝宝也已经11个月了，能吃一些简单的辅食了，所以最近小董也在查什么样的辅食适合这么大的小宝宝。很多朋友们给小董推荐的是这道美味又好吃的虾仁蒸鸡蛋羹。

其实虾仁蒸鸡蛋羹做得好的话鸡蛋羹滑嫩，再加上虾仁的鲜美，真的是非常的好吃。但是实际操作的时候会发现我们自己在家蒸的鸡蛋羹发黑而且鸡蛋羹的口感不滑嫩，里面的孔特别的大，那具体应该怎么做鸡蛋羹才能做出来的滑嫩的口感，而且又不发黑呢。蒸鸡蛋羹，加热水还是凉水？大厨教你不外传技巧，鸡蛋嫩滑无气孔

今天小董给家里的宝宝蒸一个简单又美味的虾仁鸡蛋羹，将具体做法分享给大家，家里有孩子的或者是年龄大的老人都可以吃。喜欢的朋友可以在家试一试。蒸鸡蛋羹，不要直接上锅蒸，掌握好这几点，鸡蛋细腻嫩滑无气孔

【虾仁蒸鸡蛋羹】

食材：鸡蛋，虾仁，温水，盐，生抽，香油，香葱

【具体 *** 步骤】：

之一：首先准备三个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针打散备用；将虾仁清洗干净备用；香葱清洗干净，切成末备用

第二：在鸡蛋液中加入1.5倍的温水，轻轻搅拌均匀，再用细筛子过滤一遍，放入虾仁，加入适量的盐，搅拌均匀备用

第三：锅中烧水，水开之后放入鸡蛋液，用盘子盖上，防止进入水蒸气，大火蒸10分钟左右，时间到了之后焖2分钟再开锅

第四：打开盘子，然后在蒸好的鸡蛋羹中放点生抽，几滴香油，撒入香葱末，盖上盖子焖1分钟

好了，这样一道美味又好吃的鸡蛋羹就做好了。这样蒸出来的虾仁鸡蛋羹Q弹嫩滑，好吃又营养，小宝宝非常的喜欢吃。

【虾仁蒸鸡蛋之烹饪小知识】：

1）蒸鸡蛋羹时不能加入开水，或者是凉水，开水直接将鸡蛋冲熟，蒸不出来鸡蛋羹，而凉水蒸出来的口感比较差，所以建议选择使用温水

2）用细筛子过滤一遍，这样蒸出来的鸡蛋羹更加的滑嫩好吃

3）将鸡蛋羹焖两分钟之后再放入生抽，香油，再撒上香葱末，再盖上锅盖继续焖一分钟即可

大家有没有在家做过鸡蛋羹呢？对于鸡蛋羹的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

蒸蛋加多少水鸡蛋羹加热水还是凉水

蒸蛋要不要加水？

要加水。蒸鸡蛋时在蛋液中加入少量的水,能使鸡蛋更加细嫩。

蒸蛋加多少水？

关于蛋液中水的含量，想嫩打蛋时就多加水，水和蛋液的比例为1:1.5比较正常。多尝试几次就能找到适合自己的比例。不能拿捏放若干好多水量，可直接用蛋壳来兑，如许切确率高。

鸡蛋羹加热水还是凉水？

在蒸鸡蛋的时候，不要用冷水，这样鸡蛋蒸的不凝固，蒸好了还是水一样很散。用冷水做的蛋不够嫩滑，而太热的水又容易把蛋液烫成蛋花。蒸鸡蛋时更好用大约45度左右的温水，也就是手感觉到热但并不怎么烫手时，这个温度就刚刚好是45度左右。

注意：用的水更好不要是自来水。自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

蒸蛋好吃又好看的其他技巧

1、通常水蛋内会有蜂窝孔，有局部缘故缘由是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，是以打蛋时应顺一个标的目的不竭地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。

2、如何无蜂窝？关键在于去除泡沫及隔水蒸:泡沫包裹空气，如果有泡沫的话蒸时空气被锁在蛋液中，蛋液固化就成了蜂窝状。去除泡沫的 *** 有两种，简单的就是用筷子挑破，稍微麻烦点儿就是用个小筛子筛两道。

3、忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的 *** 应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。

4、蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。蒸鸡蛋羹更好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。

蒸鸡蛋加水，蛋不香营养也不够，孩子不吃属正常，试试我家的做法

蒸鸡蛋加水，蛋不香营养也不够，孩子不吃属正常，试试我家的做法

在日前接到一位忠实粉丝朋友的求助，说她的孩子小学二年级了。老是不吃饭长得偏瘦小，在以前更爱吃水蒸蛋但是吃久了完全没有胃口了。让我给做个鸡蛋的小孩子辅食，话说大叔从小就超级喜欢鸡蛋。一天不吃一两个鸡蛋，就感觉好像缺少了点什么或许这是从小养成的习惯和喜好。很多人喜欢吃水嫩嫩的蒸鸡蛋，而我却偏好那种蒸老的鸡蛋。个人感觉那个吃起来更香更有味道，有没有和我一样的人？

回归我们主题哈！孩子厌食不吃饭长久就会营养不良，单纯的水蒸蛋营养不够并且吃久了会腻。所以你试试我今天分享的这一做法，在蒸鸡蛋的里面加入一些前腿肉末。这样蒸出来的鸡蛋不仅更香更营养也更有口感，不论是下粥还是下饭都非常的搭配。做法简单，只需十分钟试试吧。