端午节，教你做咸蛋黄肉粽子，咸香入味，两口一个，越吃越爱�?/p>
端午节马上就要来到了，提到端午节大家首先想到的是什么呢？我首先想到的就是粽子，也是我的更爱，不只是端午节吃，平时我也是经常吃的。粽子的口味分很多种个，有红枣的，绿茶的，蛋黄的，等等。每年的端午节我都会买上各种个口味的粽子吃。而我最喜欢吃的就是咸蛋黄的，口感软糯，咸香入味，我一次能�?.6个�?/p>
今年端午节不打算买了，准备自己在家做，就是做我最喜欢吃的咸蛋黄口味的。以前的时候都是妈妈包粽子给我们吃，今年换做我来给大家包。妈妈一边教我，我一边包，很快就包好了，出锅后的蛋黄粽子，太好吃了，比外面买的好吃多了。咸香入味，香而不腻，软糯的肉感连同新鲜的浆液让人满口生香，我两口一个，越吃越爱吃。做法也是很简单，接下来我把做法分享给大家，快到端午节了，想吃咸蛋肉粽子的朋友就按照这个做法做给家人吃吧！端午节，教你做咸蛋黄肉粽子，咸香入味，香而不腻，两口一个，越吃越爱吃�?/p>
【食材】：糯米粉，咸蛋黄，五花肉，料酒，生抽，老抽，蚝油，食盐，酱油，粽叶等�?/p>
【 *** *** �?/p>
1、首先准备糯米粉3斤洗干净，之后再用清水浸泡至�?小时，备用�?/p>
2、把粽叶清洗干净，两头剪一下备用。再准备咸蛋黄和五花肉，五花肉里面加入料酒，生抽，老抽，蚝油，食盐，搅拌均匀，腌�?5分钟�?/p>
3、泡好的糯米清洗干净之后往里面加入食盐，酱油调色，将它们搅拌均匀，备用�?/p>
4、选择3个洗干净的粽叶，左右两个压在下面，中间的一个放在上面，再把糯米放上去，再放上一个蛋黄，一小块五花肉，上面再铺上一层糯米。用左右两边的粽叶放上包，将它们包起来，上下两头往下折，再准备绳子绑起来，一个粽子的生坯就包好了�?/p>
5、全部包好之后将它们放入高压锅，加入足量的清水，选择豆蹄键压2个小时，再焖半小时，时间到了，咸蛋肉粽就做好了，取出来稍微放凉之后再打开，就可以吃了�?/p>
小贴士：
1、糯米洗干净之后再用清水浸泡4小时，这样在煮的时候更容易煮熟，也会是糯米更加软糯�?/p>
2、五花肉要腌制一下，做出来的粽子才会入味好吃�?/p>
3、锅内的肉粽子一定要加够足量的清水，水不要太少，否则粽子煮不熟，吃起来比较夹生�?/p>
这样做的粽子非常的软糯，不会夹生，喜欢吃咸口的爱不释手，特别的好吃。咸蛋黄肉粽子这样做口感软糯，咸香入味，比外面买的好吃。快端午节了，大家赶紧做吧！
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这样�?舌尖上的端午#蛋黄肉粽，保准你味蕾爆炸蛋黄肉粽
By 夹心�?13
用料- 圆糯�?1000�?/li>
- 五花�?700�?/li>
- 咸蛋�?25个左�?/li>
- 生抽 三勺
- 老抽 两勺
- 料酒 一�?/li>
- �?适量
- �?半汤�?/li>
- 粽叶 适量
- 粽绳 适量
- �?一�?/li>
- �?4�?/li>
1、提前泡好糯米，把肉腌制一下，蛋黄我是现磕的新鲜咸鸭蛋
2、用泡好的竹叶包粽子，我这手艺太一般，形状不大好看。每个粽子了放一块肉，一个鸭蛋黄�?/p>
3、肉蛋粽子做好了，来尝一下吧�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
爱吃鲜肉粽收藏一下，我用了十几年的老配方，肥而不腻，香糯可口马上�?端午节了，端午节又叫龙舟节、端阳节�?是上古先民创立的节日，每年的端午节，古人会祭拜龙祖、祈福辟邪，现在的端午节，已经被纳入传统节日，在世界上影响甚广，每年的端午节都会举行龙舟比赛，吃食包括粽子、雄黄酒、打糕等，这些食品既有民族特色，又可增加节日氛围，端午节吃粽子，是南北双方都普遍的一种美食，只不过由于口味不同，衍变出了甜味和咸味，正所谓萝卜白菜，各有所爱，我就是两种馅都爱，前几天刚分享了一款甜粽，今天再分享一�?/span>咸蛋黄肉粽的做法，十几年的老配方，肥而不腻，香糯可口�?/p>
现在市场上的粽子，主要以浙江粽比较出名，覆盖了高中低三个档次�?口味更是丰富多彩，猪肉粽、蜜枣粽、蛋黄粽、豆沙粽、香糯粽等，十几种口味，对于部分人来说，鲜肉粽是端午节必备的美食，大块的五花肉，融化在糯米中�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">油润
临近端午节，很多超市的肉粽，都被抢购一空了，真不如在家自己包，学会了手艺，再也不用花钱买，自己做的肉粽，真材实料，干净卫生，家人吃的也放心，只要你学会了，任何时候都可以自己做，以下是调馅 *** *** �?/p>
蛋黄鲜肉�?/h1>
食材：糯米、赤小豆、花生、粽叶、前腿肉、鸭蛋黄、料酒、大蒜、生�?/p>
调味：食盐、生抽、蚝油、白�?/p>
1、准备若干个粽叶，根据你包粽子的数量，一般都是装袋销售，�?袋差不多就够了，提前一天晚上，用凉水浸泡，第二天再使用�?/p>
2、准备半斤猪前腿肉，更佳的搭配是三分肥七分瘦，当然了，如果你爱吃瘦肉，也可以全放瘦肉，肥肉也行，先要腌制一下，加入1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1个蒜瓣，1片生姜，适量的食盐、白糖、五香粉，戴上一次性手套，下手抓拌均匀，盖上一层保鲜膜，腌�?个小时�?/p>
3、再准备一些蛋黄，喷洒一层黄酒，再淋入一些食用油，搅拌均匀后，同样放入冰箱中，冷藏起来�?/p>
4、糯米、赤小豆、花生，也都是提前一晚上泡好的，这是800克糯米，50克花生，80克赤小豆，把水分彻底沥干，倒入2勺生抽，1勺蚝油，1勺食盐，小半勺白糖，再次搅拌均匀，静置半个小时左右�?/p>
5、趁着糯米休息的时候，咱们再把粽叶煮一煮，水开了之后，放点食盐，把粽叶放进去，煮上10分钟左右，关火捞出来，用清水冲洗干净，浸泡起来，此时的叶片会发绿，更好不要冷水下，粽叶会变黑的�?/p>
6、所有的食材，全部准备齐全，接下来就是包粽子了�?/p>
7、取出一粽叶，折成漏斗形状，放入适量的糯米、腌好的肉块，最后再来一个鸭蛋黄，扎进收口，能保证不露馅就行，按照自己的方式来�?/p>
8、煮粽子用普通锅的话，要稍微慢一点，凉水下锅，水要没过粽子，大火烧开转小火，炖煮一个小时，等时间到了，关火别开盖，再焖上半个小时�?/p>
9、等时间到了，打开一个来看看，蛋黄和瘦肉，软糯可口，真的一点也不腻，非常好吃，整个房间都飘满了粽香味道，自己做真材实料，比买的强多了�?/p>
技巧总结
1、煮粽叶的时候，一定要放点盐，然后开水下锅，凉水下锅会导致粽叶发黑�?/p>
2、 *** 五花肉的时候，多少带一点肥肉更好，在加热的过程中，肥肉会慢慢融化掉，增加一部分香味，少了肥肉的肉粽，总感�?缺点什么�?/p>
3、普通锅需要煮一个小时，然后再焖半个小时，高压锅要快一些�?/p>
腊肉蛋黄粽子@妞妞妈记录生�?/strong>我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注每天学习做菜，总会给你小惊喜�?/p>
腊肉蛋黄粽子�?/p>
端午节快到了朋友们，你们都包粽子了吗？是喜欢包甜的还是肉的？我是比较喜欢吃咸蛋黄肉粽，吃起来糯糯唧唧的有腊肉的咸香味儿，还有咸鸭蛋黄，又酥又香的蛋黄味儿�?/p>
·包一个不一样的粽子，包点红枣的，包个蛋黄的，包这个腊肉，我们四川的腊肉，四川的火腿腊肉。这是泡好的糯米，这泡了一晚上了能捏碎了就可以了�?/p>
·这是紫米跟着一起的花生，咸蛋黄和红枣。用这种大叶的粽子叶先把它拿出来放在水里洗干净。这种大张的新鲜粽叶包起来比较好包。泡好的糯米里面倒上腊肉，泡好的花生米，花生和腊肉都倒进去抓拌均匀。这个腊肉里边是咸的所以我啥都没放了�?/p>
·倒点枣出来，这个枣可好了，这个枣很甜，小小的吃起来也好吃，能粘在手上特别甜。这是咸鸭蛋黄，咸鸭蛋黄都倒出来�?/p>
·都已经准备好了开始包了啊。往里边儿装米压实压紧，再放一个咸蛋黄在中间。然后再装米，装了一定给它压紧压实。把米压实压紧以后两边手这样固定着两边，然后手一推就回来了�?/p>
·推回来以后把这边固定上，这边用同样的 *** 也是用把粽叶给它按下来，他就包好包严了�?/p>
·然后把粽叶用手捋一下给它捋直了，然后给它掖回来，然后这样再给它捆上线绳，这个就包好了�?/p>
·锅里放上凉水，把粽子倒进去多放点水，一定要把水没过粽子，这样煮的时候粽子不会夹生。煮了两个小时闷了三四个小时�?/p>
好了，咬上一口啊，还是那个味道，咸香咸香的，真的是太好吃了�?/p>
咸蛋黄肉�?/strong>去年包的板栗肉粽，妈妈喜欢吃咸蛋黄今年包了咸蛋黄肉粽。三斤糯米包�?斤肉�?0个咸蛋黄。几乎每口都有料！吃起来不要太爽！肉食动物包粽子一定要满满全是肉呀🤩🤩🤩
蜜枣粽已吃腻？不如尝尝蛋黄鲜肉粽，在家也能做民以食为天，美食才是更大的欢乐。小猪的美食铺每天与您相聚，在这里我们品鉴天南地北的美食，一起探索更多让肠胃欢畅的佳肴吧�?/p>
导语�?/strong>在端午节里，许多家庭都有着吃粽子的习惯。不过，不少朋友可能已经吃腻了传统的蜜枣粽。这种情况下，大家不妨在家中尝试自己做一些蛋黄鲜肉棕，不仅能改善口味，还能享受DIY的乐趣。今天小猪就给大家介绍一下蛋黄鲜肉棕的家常做法吧�?/p>
【蛋黄鲜肉棕�?/strong> 食材：糯米，粽叶，猪肉、咸蛋黄 佐料：食用油、盐、糖、老抽、耗油、生抽、鸡�?/p>
用时：准备时�?小时+ *** 时间3小时左右 【小猪烹饪教学�?/strong> 1.买来的糯米在水中浸泡至少三小时。另一方面，将猪五花肉切成小块薄片，用老抽、耗油、鸡精、盐、生抽腌�?小时�?/p>
2.将泡好的糯米从水中捞出，洗净后沥干。加入适量老抽、耗油、盐、糖，搅拌均匀，放�?0分钟左右�?/p>
3.将粽叶洗净，取三条粽叶叠放在一起，形成漏斗状。把上一步处理好的糯米放到里面（填充三分之一的空间），然后将买来的咸蛋黄和腌好的五花肉片铺到中间一层，最后再将糯米填满上层空间，压实�?/p>
4.将粽叶包上，用棉线在粽叶外缠绕、绑紧。把绑好的粽子放到开水里煮，水开后调成小火再煮上3小时左右�?/p>
5.煮完后再焖一会，美味的蛋黄鲜肉棕就做好了�?/p>
【小猪厨房必备诀窍�?/strong> 1.喜欢吃杂粮的朋友可以在糯米里加一些杂粮。杂粮在准备阶段也需要提前泡一下�?/p>
2.咸蛋黄可以直接买现成的，也可以用自家的咸蛋黄�?/p>
3.根据喜好调节盐、生抽的用量，注意不要做的太咸�?/p>
结语�?/strong>这款家常版的蛋黄鲜肉棕味道十分不错。由于是自己 *** 的，所以可以根据家人的口味偏好来调整加入的食材种类和用量，喜欢吃栗子的朋友还可以在粽子里面加上板栗。此外，大家包粽子时需注意将线绑紧，避免在煮的过程中散开。对这款咸口的蛋黄鲜肉棕感兴趣的朋友不妨尝试在家 *** 起来吧！感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见�?/p>
小猪的美食铺：坚持每天的美食创作，用心为大家提供原创的美食盛宴，每天吃啥找小猪，给你带来天南地北的美食！ 端午盛宴，不止一“粽”之一次跟婆婆学包粽子，没想到一学就会了，厨艺方面有那么一丢丢的天分。煮熟赶紧趁热吃了一个，粽香四溢。让你无法自拔的美味 粽叶清水洗干净，开水里�?0秒，出锅，冷水再洗洗，泡着。肉切成小块，肥瘦相连，放入适量蚝油、盐、白砂糖腌制会儿。糯米淘洗干净，泡半小时，滤干水分。倒入适量酱油，拌匀。喜欢颜色深的可以稍微多放点。开始包粽子，我只会包小脚粽子，也觉得这个包的糯米比较紧实，有嚼劲。锅里放水，漫过粽子。大火煮开以后小火慢慢煮�?小时左右吧。就可以出锅了。一屋子的清香味。出锅啦。儿子一顿吃两个。这次包的不小的�?/p>
#以美食的名义说爱�?板栗蛋黄大肉�?/strong>
小时候，妈妈会给我们包小脚粽，有豆沙馅、红豆、红枣、蚕豆等口味。如今，她年纪大了，耳朵听不太清，左手还会不自觉地抖，身体状况一天不如一天。做儿女的心疼，不让她再干活了，经常会做点她爱吃的食物。端午节快到了，粽子就必不可少了�?/p>
By 阿萍的日食记 1、准备食�?/p>
2、包入浸润好的糯米、腌制好的肉、板栗、蛋�?/p>
3、用面线绕紧 4、高压锅压熟即可 枕头粽可以包很多料！ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
做法步骤
