有的小朋友特别喜欢吃肉，有的小朋友一口都不吃，我家的侄子侄女都是肉食爱好者，所以家里的餐桌上总是会出现各种各样的肉食，来满足两个小朋友的胃，肉食还要做的清淡一点，不能太油腻，不然下次就不吃了。分享7道好吃的下饭菜，荤素搭配，清淡不油腻，营养丰富，孩子爱吃肉的，不妨试试，特适合孩子吃。
之一道：土豆烧肥牛
食材准备：胡萝卜，土豆，酱油，蚝油，淀粉，白糖等。
步骤一：胡萝卜、土豆洗净削皮，切成小丁。洋葱切细丝，备用。准备料汁：碗中加适量酱油、蚝油、淀粉、白糖、清水搅拌均匀。
步骤二：锅中烧水，把肥牛下锅焯水捞出冲洗一下。
步骤三：锅中倒油，把胡萝卜、土豆下锅炒至断生，放入洋葱、肥牛，倒入料汁，倒入料汁焖煮至浓稠即可，
第二道：口蘑炒肉片
食材准备：口蘑，酱油，淀粉，盐，胡椒粉，瘦肉等。
步骤一：口蘑去蒂，洗净以后切成薄片，下锅焯水3分钟，捞出。料汁：半勺酱油，半勺淀粉，小半碗清水搅拌均匀。
步骤二：瘦肉切片，加一点酱油、盐、胡椒粉、少量的淀粉，抓拌均匀，以后再淋上一点食用油，锁住水分，腌制10分钟。
步骤三：锅中烧油，下入肉片快速滑散，炒至变色后，盛出。
步骤四：锅中留一点底油，下入口蘑，翻炒一分钟，然后再下入肉片，倒入酱汁，最后放入一些葱段即可。
第三道：香菇豆腐肉沫
食材准备：嫩豆腐，香菇，胡萝卜，猪肉，小葱等。
步骤一：香菇洗净，下锅焯水，切成小丁。胡萝卜也切成小丁，焯水备用。嫩豆腐切成小块。
步骤二：猪肉剁碎，也可以用绞肉机搅成有点大颗粒状的，加姜末、一勺酱油，抓匀腌制十分钟。
步骤三：锅中油热，先把肉沫炒至变色，下入蒜末、嫩豆腐、焯水后的胡萝卜、香菇丁，加点盐、适量水，焖煮五分钟，起锅前勾芡，撒上葱花。
第四道：虾仁炒时蔬
准备食材：虾仁，玉米粒，胡萝卜丁，青豌豆，蒜末等
步骤一：腌制虾仁：大虾处理好以后，加一勺料酒、一勺蚝油、一勺生抽，抓拌均匀，腌制15分钟备用。
步骤二：胡萝卜洗净之后切成小丁，和玉米粒、豌豆一起冷水下锅，水开继续煮两分钟，捞出备用。
步骤三：锅内倒油，先把虾仁炒变色，再加点蒜末、焯过水的蔬菜一起下锅，翻炒几下，加一勺生抽、一勺蚝油调味，翻炒均匀即可。
第五道：蘑菇鸡腿肉
食材准备：鸡肉，盐，蚝油，胡椒粉，西蓝花，蚝油，香菇，淀粉等。
步骤一：鸡肉用盐、蚝油、胡椒粉、少许淀粉，食用油抓匀，腌15分钟备用。
步骤二：西蓝花洗净剪小朵，香菇切块，把西蓝花和香菇一起下锅焯水两分钟，捞出备用。
步骤三：热锅下入鸡肉块，煎至金黄，接着下蒜片、西蓝花、香菇翻炒，加点热水盖盖焖两三分钟，食材都熟透了，加适量盐，蚝油调味，大火收汁即可。
第六道：樱桃肉
食材准备：里脊肉，生抽，料酒，蛋清，番茄酱，陈醋，玉米淀粉，五香粉，白糖等。
步骤一：里脊肉切成小块，加入一勺料酒、一勺生抽、一个蛋清、少许的五香粉，抓拌均匀腌制20分钟。
步骤二：碗中加一勺陈醋、两勺清水、三勺白糖、四勺番茄酱，搅拌均匀。
步骤三：准备半碗玉米淀粉，将腌制好的肉块儿均匀地裹上玉米淀粉。
步骤四：锅中油热以后，将裹满淀粉的肉块下锅，炸至金黄捞出。
步骤五：另锅中不加油，不加水，倒入调好的料汁，煮至冒泡，然后再将炸过的肉丁，下锅翻均匀。
第七道：娃娃菜焖鸡腿
食材准备：鸡腿，姜片，食用油，葱花，蒜末，娃娃菜等。
步骤一：鸡腿一个去皮，然后把骨头去掉，切成小丁，放入碗中，加姜片、一点食用油，腌制10分钟。
步骤二：娃娃菜洗净后，切成小块儿。小葱切葱花，大蒜切蒜末。
步骤三：锅中油热，放入葱花、蒜末炒香，再下入鸡肉，翻炒变色，再加入娃娃菜，将娃娃菜炒软，加一勺酱油、一勺蚝油，然后盖上盖子闷煮三分钟，出锅时候撒一点葱花和芝麻即可。
天气太热孩子不爱吃饭？推荐6道家常菜，营养下饭，超级好吃最近天气越来越热了，不管大人还是孩子都没有什么胃口，但是一日三餐不吃那肯定不行的，尤其是孩子正在长身体的时候更要吃的好一点了，那么今天我就推荐大家6道我家孩子比较喜欢吃的家常菜，特别适合这个炎热的夏天，简单易做，营养还非常的丰富，喜欢就收藏试着做一做吧。天气太热孩子不爱吃饭？推荐6道家常菜，营养下饭，超级好吃
果仁菠菜
做法：菠菜摘好洗净控干水分中间一刀切成两半。适量的大蒜切碎末。锅中烧水加少许盐放入菠菜杆焯30秒捞出过凉水。水再次开后放入菠菜叶在水中打一个滚立即捞出过凉水。将菠菜挤干水分放入容器中，放入蒜末，倒入少许的生抽，白醋，糖，盐，鸡精，香油拌匀，花生米要提前做好，小火凉油慢慢煎至表面金黄色即可出锅。将放凉的花生米倒入菠菜中搅拌均匀即可。
虾仁滑蛋
食材：虾仁200克， 鸡蛋5个，葱1根
做法：1\虾要选鲜活的，口感才鲜美，去壳去虾线开背洗净，剥好的虾仁+少许盐+胡椒粉+小半勺生粉抓匀腌制10分钟好入味。
2\碗中打入5个鸡蛋，加点盐和胡椒粉，一勺水淀粉，充分搅拌均匀。
3\油热倒入虾仁迅速滑散炒至变色盛出，倒入鸡蛋液中，加一勺葱花，锅留底油，倒入鸡蛋液，用铲子轻推转圈滑熟就可以了。
凉拌牛肉
1、牛肉从冰箱冷冻室取出，香菜、小葱清洗干净；牛肉切薄片；窍门1：提前数小时冷冻成块，室温下放一会儿，酥冻时切片；窍门2：用冻肉专用刀，刀刃呈锯齿状的，即使是刚取出来的冷冻肉也能切得非常薄；肉片解冻后撒2小勺玉米淀粉；
2、烧一锅水，水开后分几批将肉片入沸水焯烫变色即捞出；肉片太凉，需要长时间才能煮沸煮熟，分几次放入能很快成熟，就像涮肉那样；全部焯烫后自然放凉；香菜切寸段、小米椒切圈，小葱切末，大蒜剁碎；加入牛肉片、香菜、小米椒，小葱末，适量生抽、醋，淋少许香油或者辣椒油充分拌匀即可。
清蒸鲈鱼
原料：鲈鱼 姜片 蒸鱼豉油 葱花 油
*** ：鲈鱼加入少许盐、料酒和姜丝涂抹均匀腌制一些； 将千张丝铺在盘底；将准备好的鳜鱼放在千张丝上面， 再在鲈鱼摆上姜片；将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸上八分钟； 时间到，“清蒸鲈鱼”就蒸好了，将鱼盘后滗去水分，趁热浇上少许蒸鱼豉油和热油，最后撒上葱花即可。
松仁玉米
食材：鲜玉米粒、熟松仁、胡萝卜、黄瓜、鸡精、淀粉、盐、糖做法：1、玉米粒焯水煮10分钟左右（水开下锅，大火煮10分钟，煮熟捞出备用），如果用熟玉米罐头，洗净即可；调一碗淀粉水：1勺鸡精、5勺水、1勺淀粉2、热锅热油，中火，加入玉米、胡萝卜丁、黄瓜丁，翻炒均匀，转大火继续翻炒3、加入5勺热水、半勺盐、3勺糖，翻炒均匀后加入熟松仁，翻炒，加入水淀粉翻炒均匀出锅。
蒜泥茄子
食材：茄子三个，蒜末，小米辣 ，油泼辣子
做法：茄子切段上锅蒸熟，手撕成条备用
调料汁：蒜，小米辣剁碎放碗里，淋上一勺热油激发香味+一勺生抽+一勺蚝油+一勺醋+一大勺油泼辣子，适量鸡精盐和白糖搅匀！最后撒上葱花即可!最后把料汁淋在茄子上拌匀即可开吃！
开学季，小学生们迎来了一个充满期待的时刻，新的学期、新的环境，一切都充满了未知与挑战。而对于家长们来说，这也是一个重要的时刻，他们需要为孩子们提供更好的支持，确保他们能够健康成长。
对于孩子们来说，开学不仅仅是离开家庭，进入全新环境，还意味着开始一段全新的学习旅程。为了迎接这一时刻，我们需要做好充分准备，让孩子们每天都能吃得好、喝得好、休息得好，从而保持健康的身体。这是每个父母的更大心愿。
一、西红柿鸡蛋面
开始这个美好的早晨，首先准备鸡蛋和西红柿，它们将是一道美味早餐的主角。将鸡蛋搅拌均匀，将西红柿切成小块备用。然后，煮一锅开水，将面条煮熟，捞出备用。
在热锅中，加入食用油，倒入鸡蛋液，迅速搅散，直到鸡蛋凝固。将炒好的鸡蛋盛出备用。接着，在锅中加入少量食用油，炒香葱蒜，再加入切好的西红柿块，煸炒至出汁。
二、土豆丝鸡蛋饼
土豆丝鸡蛋饼是一道简单而美味的早餐选择。首先，将土豆切成细丝，鸡蛋打散，加入适量的面粉和水，搅拌成蛋糊。将土豆丝加入蛋糊中，再加入适量的盐和调味料，搅拌均匀。
在平底锅中加热一些油，将土豆丝蛋糊舀入锅中，煎至两面金黄即可。你还可以根据个人口味加入番茄酱或其他酱料，使这道土豆丝鸡蛋饼更加美味。
葱花饼是一道美味的早餐小吃， *** 起来也不复杂。首先，将面粉慢慢加入滚水中，搅拌均匀，再加入冷水，继续搅拌，直至成为柔软的面团。在面团中加入盐和十三香，揉匀，分成小块，擀成薄饼。
在平底锅中加热一些油，煎至两面金黄色即可。烙葱花饼的时候要注意火候，吃起来口感酥脆，香气四溢。
三、南瓜馒头
南瓜馒头是一道美味的早餐选择，它富含营养丰富的南瓜。首先，将南瓜切成小块，蒸熟后压成泥状。将南瓜泥晾至温热，加入发酵粉和食用油，搅拌均匀。
四、鲜肉馄饨
鲜肉馄饨是一道美味的早餐选择，它的 *** 也相对简单。首先，将猪肉剁成肉末，加入调味料，搅拌均匀。然后，将肉馅包入馄饨皮中，煮熟。最后，加入喜欢的调料，如醋、辣椒油、香菜等，即可享用。
五、八宝粥
八宝粥是一道美味且营养丰富的早餐选择。首先，将大米和糯米混合在一起，煮成粥。然后加入红枣、核桃仁、百合干、莲子等材料，继续煮至材料熟软。最后，加入葡萄干和红
这碗美味的八宝粥口感丰富，有着红枣的甜美，核桃仁的香脆，以及糯米的绵软，再加上葡萄干的酸甜，每一口都是满满的幸福。不仅如此，这道粥还富含多种营养成分，非常适合作为早餐食用。
开学季，为孩子们提供丰富的早餐，是确保他们精力充沛、健康成长的一部分。这些美味的早餐食谱简单易做，既美味又健康，无疑是一个温馨的开始，帮助孩子们迎接新的学期和挑战。在这个特殊的时刻，我们一同为孩子们加油，希望他们能在新的学习旅程中茁壮成长，每天都充满活力和笑容。
大家好，这里是小慧今天说美食。现在的生活条件好了，餐桌上最不缺的就是大鱼大肉。但常吃大鱼大肉对身体也是不好的，应该荤素搭配。日常多吃蔬菜，肉选择优质瘦肉。今天给大家分享我家餐桌上，一年四季必备的11道开胃素菜。简单易上手，零失败，大人小孩都喜欢吃。提前学会，给家人安排上吧，上桌就光盘，全家夸你是大厨！
一?、爆炒?土豆丝?
1、准备?食材：土豆?、小葱?、蒜瓣?、干辣椒?、生抽?、蚝油?、山药?、鸡精?、陈醋?、白糖?
2、小炒土豆丝的?做法?：
（1）土豆洗净去皮擦成丝，小葱剥皮切成段，蒜瓣剥皮切成片，干辣椒切成段备用。
（2）配料汁??：碗中?加入?适量的生抽?、白砂糖?、蚝油?、鸡精?、陈醋?，充分搅拌均匀?。
（3）浸泡?土豆丝?：土豆丝?放入碗中?，加入?适量的清水，浸泡?三分钟?，捞出沥干水分。
（4）爆香?：起锅烧油，油热后，放入小葱、蒜瓣、干辣椒，开大火，煸炒出香味。
（5）再放入土豆丝，翻炒至断生，再倒入调好的料汁调味，开大火，翻炒均匀，至食材熟透入味，关火出锅，盛入盘中即可。
（6）小炒土豆丝不仅色香味俱全，而且好吃开胃还下饭，重点是做法简单，几分钟就能出锅，挑食的孩子也爱吃，老少皆宜！
二?、番茄?炒蛋?
1、准备?食材：西红柿?、鸡蛋?、小葱?、蒜瓣?，生抽?、蚝油?、食盐?，鸡精?、白砂糖?
2、番茄炒蛋?的?做法：
（1）西红柿洗净切块，小葱和蒜瓣切好。
（2）配料汁??：碗中?加入?适量的生抽?、白砂糖?、蚝油?、鸡精?、用筷子?，充分搅拌均匀?。
（3）调蛋液?：碗中?打入?三枚鸡蛋?，加入?少许食盐?，用筷子?，朝一个?方向，充分搅散?。
（4）起锅烧油，待油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，开小火，滑散炒熟，盛入盘中待用。
（5）锅底留油，放入蒜瓣和葱花，煸炒出香味，再放入番茄，炒出茄汁，再放入炒熟的鸡蛋，倒入调好的料汁，开大火炒均匀。
（6）关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花，修饰一下，就可以开吃了，做法简单，解馋开胃又下饭，营养又健康，厨房小白也能轻松驾驭，上桌就光盘，家人爱吃！
三?、爆炒?白菜?
1、准备?食材：白醋?、干辣椒?、小葱?、蒜瓣?、陈醋?、生抽?、食盐?、鸡精?、白砂糖?
2、小炒白菜的?做法?：
（1）白菜掰开叶子细菌切段，干辣椒切成段，小葱剥皮切成段，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）配料汁??：碗中?加入?适量的生抽?、白砂糖?、陈醋?、食盐?、鸡精?，充分搅拌均匀?。
（3）爆香?：起锅烧油，油热后，放入干辣椒、小葱、蒜瓣，开大火，煸炒出香味。
（4）再放入白菜，翻炒至断生，再倒入调好的料汁，加入一勺清水，开大火，翻炒均匀，至白菜变软入味，收汁关火出锅装盘。
（5）小炒白菜真的是色香味俱全，清淡不油腻，营养又健康，上桌就光盘、家人都喜欢吃，日常多吃白菜，对身体非常有益！
四?、荷塘小炒?
1、准备?食材：荷兰豆?、黑木耳?、莲藕?、胡萝卜?、蒜瓣?、食盐?、鸡精?、白砂糖?、白醋?
2、荷塘?小炒的?做法?：
（1）荷兰豆去筋洗净，黑木耳洗净切块，莲藕洗净，去皮切片，蒜瓣剥皮切葱花备用。
（2）锅中倒入适量的清水，水开后，放入胡萝卜、荷兰豆、木耳、莲藕，再加入适量的食盐和白醋，焯水片刻，捞出沥干水分。
（3）下入食材?：起锅烧油，待锅中油热，再放入蒜瓣爆香。然后放入荷兰豆、莲藕、黑木耳、胡萝卜，开大火，翻炒至断生。
（4）再加入一勺食盐、白砂糖、鸡精调一下食材味道，再加入一勺水，开大火，翻炒均匀，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了。
（5）荷塘小炒做法简单，营养又健康，清爽解腻又好吃，不管是来客还是自己吃，这道菜都是必备的，大人小孩都很喜欢吃！
五?、蒜末?茄子?
1、准备?食材：茄子?、蒜瓣?、小葱?、白砂糖?、生抽?、陈醋?、食用?盐?、食用油?
2、蒜末?茄子的?做法：
（1）茄子用碱面洗净去蒂，撕成条状，蒜瓣剥皮切成末，小葱剥皮切成葱花备用。
（2）将茄子条摆入盘中，放入这锅中，隔水蒸至软糯熟透，然后关火，端出来备用。
（3）调味汁?：起锅烧油，油热后，放入蒜末和小葱，煸炒出香味，再加入适量的白砂糖、生抽、陈醋、食盐，煮至汤汁浓稠。
（4）关火，将料汁均匀地淋在，蒸熟的茄子上面，再撒上葱花点缀一下，就可以开吃了，做法简单，开胃又下饭，营养又健康的一道素菜，茄子软烂入味，家人都喜欢吃！
六?、杏鲍菇?炒胡萝卜?
1、准备?食材：杏鲍菇?、胡萝卜?、青椒?、食盐?、鸡精?、白砂糖?、生抽?、食用油?
2、杏鲍菇?炒胡萝卜?的?做法：
（1）杏鲍菇洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，青椒洗净，去蒂去籽切丝，蒜瓣切末。
（2）配料汁?：碗中加入?适量的食盐?、白砂糖?、鸡精?、生抽?，用筷子?，充分搅拌均匀?。
（3）锅中倒入适量的清水，水开后，放入杏鲍菇和胡萝卜，加入少许食盐，焯水三分钟左右，捞出来，沥干水分，盛入盘中。
（4）起锅烧油，油热后，放入蒜瓣，大火煸炒出香味，再放入杏鲍菇和胡萝卜，翻炒至断生，再倒入调好的料汁，调一下味道。
（5）大火翻炒均匀，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，做法简单，零失败，厨房小白也能轻松上手，大人小孩都喜欢吃！
七?、爆炒?菜花?
1、准备?食材：菜花?、干辣椒?、小葱?、食盐?、蒜瓣?、生抽?、陈醋?、鸡精?、食用油?
2、小炒?菜花?的?做法?：
（1）菜花去蒂切成小朵，再用小苏打清洗干净，干辣椒切段，小葱切成葱花备用。
（2）焯水?：锅中倒入适量的清水，水开后，放入菜花，加入少许的食盐，焯水片刻，捞出来，沥干水分，盛入盘中待用。
（3）爆香?：起锅烧油，油热后，放入干辣椒、小葱、蒜瓣，开大火，煸炒出香味。
（4）配料?：再放入菜花，翻炒至断生，再加入适量的食盐、生抽、陈醋、鸡精调味。
（5）开大火，翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，做法简单，色香味俱全，好吃又营养，开胃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
八?、脆皮?豆腐?
1、准备?食材：嫩豆腐?、小米辣?、鸡蛋?、蒜瓣?、生抽?、蚝油?、白砂糖?、鸡精?、淀粉?
2、脆皮?豆腐?的做法：
（1）嫩豆腐切块，小米辣切圈，蒜瓣切末。
（2）配料汁??：碗中?加入?适量的蒜瓣?、生抽?、蚝油?、白砂糖?、陈醋?、淀粉?、适量的?清水，用筷子?、朝一个?方向，充分搅拌均匀?。
（3）一个碗中放入适量的淀粉，一个碗中打入两枚鸡蛋，加入少许盐，充分搅散，将豆腐先裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液。
（4）起锅烧油，待油温七八热时，放入裹好蛋液的豆腐，小火慢煎，煎至定型，两面金黄色，再倒入调好的料汁，加入一勺清水。
（5）大火翻炒均匀，至豆腐入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的小米辣，点缀一下，脆皮豆腐就可以开吃了。
（6）脆皮豆腐做法简单，零失败，外脆里嫩，豆腐吸满了料汁，配上大米饭一起吃更香，上桌就光盘，我家每周都会吃两次！
九?、醋溜豆芽?
1、准备?食材：豆芽?、干辣椒?、小葱?、蒜瓣?、陈醋?、生抽?、蚝油?、鸡精?、食盐?、白糖?
2、醋溜?豆芽的?做法：
（1）豆芽淘洗干净，干辣椒切成段，小葱菠片切成段，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）醋溜汁??：碗中?加入?适量的陈醋?、白砂糖?、生抽?、蚝油?、食盐、鸡精?、白砂糖?、香油?，用筷子?，朝一个?方向，充分搅拌均匀?。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，放入干辣椒、蒜瓣、小葱，开大火，煸炒出香味。
（4）再放入豆芽，翻炒至断生，再倒入调好的料汁，开大火，翻炒均匀至入味。大火收汁，关火出锅，盛入盘中，即可开吃了。
（5）醋溜豆芽做法简单，厨房小白也能轻松上手，好吃又下饭，低脂低卡，豆芽这么做，挑食的孩子也喜欢吃，老少皆宜菜！
十?、西葫芦?炒蛋?
1、准备?食材：西葫芦?、鸡蛋?、蒜瓣?、食盐?、白砂糖?、生抽?、蚝油?、胡椒粉?
2、西葫芦?炒蛋的?做法：
（1）西葫芦洗净切成片，蒜瓣切成末。
（2）配料汁??：碗中加入?适量的食盐?、白砂糖?、生抽?、蚝油?、胡椒粉?、适量的?清水，用筷子?，朝一个?方向，充分搅拌均匀?备用?。
（3）调蛋液?：碗中再??打入?两枚鸡蛋?，用筷子?，朝一个?方向，充分?搅散?备用?。
（4）起锅烧油，油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，小火煎至定型，再滑散炒熟装盘。
（5）锅底留油，爆香蒜瓣，再放入西葫芦，翻炒至断生，再放入炒熟的鸡蛋，倒入调好的料汁，加入一勺清水，大火炒均匀。
（6）关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，做法简单，零失败，营养又健康，色香味俱全，也是我家孩子点名要吃的家常菜！
三?、凉拌黄瓜?
1、准备?食材：黄瓜?、陈醋?、食盐?、小米辣?、白砂糖?、鸡精?、蒜瓣?、香油?
2、凉拌?黄瓜?的?做法：
（1）黄瓜用小苏打洗净，拍扁再切成段，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）配料汁??：碗中加入?适量的蒜瓣?和?小米辣?，再淋入?适量的陈醋?、食盐?、鸡精?、白砂糖?、香油?，用筷子?，充分搅拌均匀?。
（3）碗中放入黄瓜，再淋入筷子，翻拌均匀，再倒入盘中，就可以开吃了。做法简单，爽口又开胃不油腻，家人都喜欢吃！
以上11道家常菜，小慧已经全部分享完成了，相信这十道菜里面，总有一道适合你的菜，感兴趣的朋友，可以照着步骤做一下！
??关注?小慧?老师?，下期?分享?更精彩?！
孩子更爱吃的六道菜儿童节快啦，给自己家宝贝准备好了菜谱了没有.很多家长为了自家孩子吃饭问题发愁，小孩吃饭往往存在于，挑食，偏食，不规律是很常见的情况.要想好孩子爱吃的菜还是要下一番功夫的。为大家整理了一下六道菜.家长照着做.孩子炫饭会更香.
菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以菠萝及猪肉煮成。菠萝咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。
原料：猪腿肉、青椒、红椒、菠萝
做法：1.将猪颈肉切成1厘米见方的块。
2.加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上。
3.将菠萝削皮切块待用.
4.30克面粉加50克清水调成面糊，静置10分钟左右。
5.将腌好的肉块放入面糊中沾取面糊。
6.锅中放适量油，烧至7成热后下入沾好面糊的肉块。
7.炸至金黄色后捞出备用。
8.另起油锅，烧热后放入青红椒块煸熟盛出备用。
9.锅里放底油，加葱花、姜丝炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋翻炒。
10.倒入菠萝块翻炒片刻，玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入水淀粉熬至粘稠。
11.下入肉和青红椒翻炒均匀即可出锅。
可乐鸡翅
国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料 *** 的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。
原料：8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒(不吃辣的可不放）、1小勺料酒。
做法：1.除鸡翅和可乐外，所有材料混合成腌料。
2.鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌35分钟左右。
3.腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
4.炸好的鸡翅加腌料，置另一锅加入可乐用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。
拔丝土豆
拔丝土豆是一道色香味俱全的特色名菜，属于鲁菜系。
原料；土豆200g，白糖300g.油 白芝麻，淀粉
做法：1、准备好材料，土豆去皮，切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。
2、锅里多倒些油，下土豆炸至表面金黄。
3、盘子表面刷一层熟油，炸熟的土豆盛入盘中。
4、锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
5、把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。
6、最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。
番茄烧茄子
原料：茄子、番茄.木耳.调料：蒜、蚝油、糖、生抽。
做法；1、木耳泡发；茄子切块；番茄切块；蒜切蒜粒
2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软， 盛出备用
3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香
4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状
5、放入木耳翻炒一分钟
6、将茄子倒入
7、倒入蚝油
8、根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可
西红柿炖牛腩
番茄炖牛腩具有清热止咳、养阴凉血、延缓衰老之功效。
原料；牛腩500g.姜片适量.蒜瓣3瓣.干辣椒3个.八角1个.桂皮1小块番茄3个.生抽25g.老抽5.料酒15g.冰糖10g.黑胡椒粉1g.盐2g.油适量.葱丝适量.清水适量
做法：1.将锅中焯水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用再过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。
2.水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。
3.1.5个小时，中途要是水少要填水。
4.将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。
5.水开再后放盐，我家大概是3匙（更好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要是汤咸了加水就不好喝了。），因为是一大锅。GO ON 炖。
6.30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢。
7.加鸡精出锅。
糖醋排骨
糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
原料：肋排500克，香葱2棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，叉烧酱1大匙。
做法：1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，需要保留。
2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。
3.捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4.锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。
6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
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这两天，橙柿互动记者发现，小学食堂的春季菜单上新了！
除了春笋、蚕豆、马兰头等时令春菜外，本周很多学校的菜单里都加上了一个主角：清明团子。糯叽叽的口感，清甜的艾草香，满口都是春天的味道！
此外，杭州小学生的食堂餐桌上，还不乏“贵价”菜品：葱油鲍鱼、白灼基围虾、海参目鱼花、清蒸 *** 鱼……
橙柿互动记者去搜集了一些学校近期的菜单，一起来看看孩子们在学校食堂吃得如何——
杭州市南肖埠小学
南肖埠小学的食堂已经是“网红”一般的存在了，橙柿互动曾经报道过，15元的餐标，能够吃到虾爆鳝、鲍鱼红烧肉、葱油鲳鳊鱼、红烧牛仔骨……搭配的水果也很“壕”：人参果、阳光玫瑰、山竹、姑娘果……
时令春菜上市后，学校的菜单里更加丰富了。“前段时间吃过腌笃笋、雪菜毛豆笋、水芹菜、马兰头，这周二安排了知味观的清明团子。”负责食堂管理的郑迎春老师说。
除了现成采购的青团外，学校还组织了一批学生自己动手做青团。上周末，学校大队委向各中队征集艾草，鼓励大家在外出踏青的时候学习辨认和挑选艾草。
清明假期前一天中午，同学们把各自带来的艾草收集在一起，来到学校后厨，在老师的指导下，挑艾草、和青团、填馅料、上模具……总共做了200多个火腿雪菜笋丁馅儿的青团。
前两周，南肖埠小学的孩子们还吃到了基围虾、扇贝、猪蹄膀等硬菜。
“基围虾平均一个学生能吃到10几只，扇贝一人两只，是经常吃的，鲍鱼上桌的频率也很高。”郑老师晒出了食堂验货的照片，自信地说：这些海鲜绝对鲜活！
杭州市滨和小学
滨和小学的餐标也是15元，今天中午孩子们吃的是美味长乐卷、腊笋烧肉（二选一），西芹玉米粒、肉末炒冬瓜、紫菜虾滑汤，水果是小苹果，点心是海苔卷。
负责食堂管理和采购的傅葛良师傅告诉小狮妹，自己常常会去市场上看看时鲜的菜，前段时间春笋做的比较多，韭菜炒笋、油焖笋、咸肉笋汤等，各种花样变着来。不过傅师傅也强调，春笋虽然味道鲜美，但不能多吃，学校食堂每月也就安排一两次。
春天很火的香椿，却不是学校食堂的常客。傅师傅说，鸡蛋和香椿一起炒会发黑，而且香椿有股特别的味道，不是每个孩子都喜欢。
“这个季节刚好是春夏交接的时候，学校里以家常菜为主。现在本地蚕豆还不多，还在地里开花呢，等到了4月下旬，可供挑选的菜品还会更多一些。”
光华外国语学校
这周，临平区光华外国语学校正在开展清明研学周，每个班级同学都会参与认识艾草、包青团、吃青团的活动。
孩子们在班级里跟着老师、家长志愿者学习包青团，利用花草、模具，做出了不同的造型，包好之后马上就送去食堂蒸。青团出炉，一口咬下去，甜滋滋的糖心流出来，孩子们直呼“自己包的就是好吃”！
钱江外国语实验学校
这一周，杭州市钱江外国语实验学校菜谱里，除了青团、春笋，还出现了荠菜。学校总务处的老师说，学校每周的菜谱在营养均衡的基础上，都会综合考虑季节和节日，最近孩子们就能在午餐中尝到“春日的自然气息”。
“荠菜是春天的时令菜，也是‘蔬菜中的甘草’，所以我们特意准备了荠菜豆腐这道菜，绿油油的荠菜和豆腐一起同煮，好吃又健康，孩子们也都非常喜欢。”
钱塘区云帆小学
云帆小学的食堂曾连续四年获得A级食堂的称号，这周的菜单里，有葱油鲍鱼、金汤肥牛、玉米排骨等餐食，当然也少不了大厨自制的清明果。
而且云帆小学的菜单，列得特别详细，每餐饭的配料、克重、能量表，都记录得清清楚楚——
学校注重健康饮食，膳食营养，食堂工作从原材料进货到餐桌上都有家长全程参与。为了师生能够吃到新鲜的饭菜，学校还特意定制了一批保温餐车，食堂工作人员严格按照规定，从出锅到餐桌控制在2小时以内。
在“舌尖”上下功夫
孩子在学校吃什么？如何保证孩子“吃得饱、吃得好”？这是家长和社会关注的“大事”。
前不久，未来科技城海创小学的食堂里，余杭区闲林街道23所学校的大厨们济济一堂，展开了一场营养配餐技能竞赛。
比赛现场，参赛教师与厨师合作完成现场配餐、烹饪 *** 等环节，展示营养膳食的配餐思路。从幼儿园到高中，大厨们 *** 的每道菜都会根据孩子们成长发育所需进行专业的营养搭配。
余杭区教育局还联合各方力量编制了《营养套餐食谱100套》《二十四节气营养套餐》两套配餐参考标准。比如“立春”菜谱中，就有春笋梅干菜扣肉、红椒牛肉炒韭菜、枸杞炒菠菜、荠菜馄饨等推荐菜品。
余杭“营养+”计划实现全区公办学校全覆盖，使学生营养餐每餐食材不少于8种，菜品不少于3个，确保学生营养摄入丰富、全面、合理、科学。
橙柿互动记者了解到，近期，杭州全面启动了全市中小学食堂采购问题专项治理工作，聚焦学校食堂采购机制不够健全、食材验收不够规范、资金管理不够到位、监督管理不够有力等四方面十个突出问题，接受社会监督。
2023年中小学食堂采购问题
专项治理投诉 ***
你家娃的食堂菜品如何？有没有吃到应季的“春季菜单”？欢迎在评论区晒一晒~
橙柿互动记者 林佳琦
立春后，多给孩子喝这3种汤，贵也别省，孩子猛长个，身体变强壮俗话说“春生夏长，秋收冬藏”，冰雪消融，万物复苏，各种草木都攒足了劲儿在春天里待发，这个时候别只顾着留恋春日的勃勃生机，而忽视了身边正卯着劲长个的孩子。研究数据都表明，春天是孩子长个的“更佳时机”，家长们一定要抓住机遇，帮助孩子“高人一等”。下面，我就给大家推荐3道帮助孩子“猛涨个”的营养汤，个顶个的高钙高蛋白。
【清炖鸽子汤】
- 先准备一只鸽子，处理干净之后切成小块，放在碗中，在加入适量的开水，用筷子搅拌出血水，然后捞出来控干水分。
- 接下来我们在准备适量的选择的有红枣、生姜、枸杞、虫草花、党参、百合，放在盘子里面备用。
- 下面准备一口砂锅，倒入鸽子，再加入红枣、生姜、虫草花、党参、百合，加水加到八分满，盖上盖子，大火煮开后再炖10分钟。
- 十分钟后搅拌均匀，然后再盖盖儿，小火煲一个半小时，最后出锅前放入枸杞，再炖十分钟，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀即可。
【玉米排骨汤】
- 准备适量的排骨，清洗干净然后捞出控干水分，胡萝卜清洗干净切成小块，山药也去皮切成小块。
- 几个去皮的马蹄，切成块，新鲜的玉米剁成玉米段，切好之后给它装入碗中备用。
- 锅中加入适量的清水，把排骨倒进来，再加入料酒、生姜和大葱片，大火烧开，把里面浮沫撇掉，焯五分钟后捞出，用温水清洗干净控干水分。
- 起锅加入食用油，油热把排骨倒进锅中，煸炒出多余的油脂，再给它放入小葱段、姜片，继续煸炒出香味。
- 接着加入适量的清水，和切好的胡萝卜、山药、马蹄和玉米，大火煮开，用勺子撇去上面的浮沫，再加入几滴白醋。
- 再大火转小火炖40分钟，时间到了之后，加入适量的胡椒粉和食用盐，搅拌均匀即可出锅。
【西红柿炖牛肉】
- 先把牛肉改刀切成块，切好后装盘中备用，一段大葱切成片，适量的生姜切成片，两三个八角。
- 锅中加入适量的水，再把牛肉冷水下入锅中，开小火慢慢的煮出血沫，接着用勺子把血沫撇干净，然后把葱姜八角加进来，盖上盖子，转小火煮十分钟。
- 准备一个紫洋葱，改刀切成块，西红柿在顶部划上十字花刀，倒入刚烧开的热水烫一下，然后把西红柿对半切开，去掉根蒂，再改刀切成大块，切好后装入盘中备用。
- 锅中加入适量的油，油热后下入圆葱块，和一半的西红柿，开小火慢慢的翻炒出西红柿的汁水。
- 接着加入一大勺生抽，炒出酱香味儿，把炖好的牛肉倒入锅中，再把剩余的西红柿加进来，加入一勺食盐调味，一勺胡椒粉，一勺味精，开大火炖煮五分钟。
- 时间到了给它盛出来装入大碗中，最后撒一点香菜，点缀一下美味即成，这样一道好吃又营养的西红柿炖牛肉就做好了。
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【一周菜谱】开元学校小学部本周营养食谱每
周
食
谱
周一食谱
五香豆腐小炖肉
八宝玉米粒
家常土豆丝
紫菜蛋花汤
米饭
周二食谱
木须肉
瓜片烧腐竹
豆芽炒粉条
玉米粥
馒头
周三食谱
蒜苔炒肉丝
鲜蘑烧豆皮
香菇油菜
西红柿鸡蛋汤
米饭
周四食谱
家常肉烩菜
番茄烧双花
平菇烧芹菜
大米粥
巧克力馒头
周五食谱
红烧鸡腿
西红柿鸡蛋
红烧豆腐
喜事糊汤
米饭
END
三月增高黄金季，建议：多给孩子吃“3肉2菜”，孩子爱吃长个快三月增高黄金季，建议：多给孩子吃“3肉2菜”，孩子爱吃长个快。阳春三月，春暖花开大自然一派生机勃勃，春天也是万物复苏的季节，老话说“一年之计在于春”，这个时候不仅仅是各种小动植物开始迎来了生长的黄金季节，同时也是孩子长身体增高的黄金期，每年的3-5月这段时间，孩子平时保持好足够的睡眠、适当的运动，合理的饮食，真的会长高很多的，所以作为家长，这段时间孩子的饮食可不能马虎。
多吃3肉
一、牛肉
牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种营养元素，钙含量也很丰富，低脂肪，是一种非常营养健康的肉类食材，春天可以多给孩子吃一些牛肉，对促进孩子生长发育非常好。
推荐菜谱：番茄炖牛腩
1、牛腩、番茄、生姜、大蒜、番茄酱。
2、牛腩洗净切成小块、番茄去皮洗净切小块，生姜大蒜洗净切好待用。
3、牛腩冷水下锅，加入生姜、葱和料酒一起焯水，捞起洗净待用。
4、热锅凉油，下入姜蒜炒香，下入牛腩一起翻炒均匀。
5、加入生抽、老抽少许、蚝油和番茄酱炒出酱香味。加水煮沸倒入砂锅里煲煮80分钟左右，加入盐调味即可。
二、鱼肉
鱼的肉质细嫩，也是属于高蛋白质低脂肪的健康肉类食材，春天可以多给孩子吃一些鱼肉，尤其是深海鱼，含有多种微量元素的同时，还含有丰富的DHA，对孩子的大脑发育也有好处。
推荐菜谱：清蒸黄花鱼
1、食材：黄花鱼、生姜、葱。
2、黄花鱼处理好洗净待用，生姜葱洗净切段切片待用。
3、黄花鱼摆盘，搭配少许的葱段和生姜一起沸水上锅蒸。大火蒸7分钟，焖1分钟即可。
4、出锅倒掉蒸鱼水，淋上少许的蒸鱼豉油即可。
三、大虾
大虾也是高蛋白质和钙的来源食材，也是小朋友都很喜欢吃的食材之一，春天可以多给孩子吃一些虾，河虾、海虾都行，最实惠的虾皮紫菜蛋花汤就是不错的选择哦。
推荐菜谱：虾仁炒芦笋口蘑
1、大虾去壳取出虾仁、芦笋去头洗净切段、口蘑洗净切片待用。
2、沸水下入芦笋和口蘑焯水，捞起沥干水待用。虾仁用少许的胡椒粉拌匀腌制去腥。
3、热锅凉油，下入蒜蓉炒香，加入虾仁炒变色。
4、下入芦笋和口蘑一起翻炒均匀，少许蚝油提鲜，少许盐调味炒匀即可。
多吃2菜
一、菠菜
菠菜也是春季的时令蔬菜，春天的菠菜鲜嫩，营养也很高，菠菜的钙含量是不可忽视的，还含有丰富的维生素、膳食纤维等营养元素，春天可以多给孩子吃。但值得注意的是菠菜中含有草酸，会影响钙的吸收，所以建议烹饪的时候先焯水，可以有效去除草酸，吃着更健康。
推荐菜谱：菠菜炒鸡蛋
1、食材：菠菜、鸡蛋。
2、菠菜清洗干净沥干水。鸡蛋搅散待用。
3、沸水下入菠菜焯水，加入少许的盐和油，菠菜的色泽更好看。
4、热锅凉油，下入鸡蛋液煎至凝固划散。
5、下入焯水好的菠菜一起翻炒均匀，加入少许的蚝油提鲜，少许盐调味，炒匀即可。
二、西兰花
西兰花也是非常健康的蔬菜之一，含有很高的维生素c、膳食纤维等营养元素，春天可以多给孩子吃，搭配上香菇一起炒，营养和口感都升级了，孩子吃对春天长身体也是大有好处的。
推荐菜谱：西兰花炒香菇
1、食材：西兰花、香菇、大蒜。
2、西兰花切成小朵用盐水浸泡洗净、香菇洗净切片待用。
3、沸水下锅西兰花和香菇片焯水一下，捞起沥干水。
4、热锅凉油，下入蒜蓉爆香，加入西兰花和香菇一起翻炒均匀。
5、虾仁少许的蚝油提鲜、少许盐调味，炒匀即可。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是适合孩子吃的“3肉2菜”，春天可以多给孩子吃，营养鲜美的同时，做法也不难，附上了详细的菜谱和做法，三月孩子长高黄金期，可以换着花样做给孩子吃，孩子补足营养身体长得快。阳春三月长高季，建议：多给孩子吃“3肉2菜”，孩子长身体正需要。
春天多吃蒸菜身体好，分享4道家常做法，清淡少油，好吃不上火 春天气温不断上升，气候干燥肝火旺，饮食上尽量少吃油腻，多吃一些清淡的食物。不想炒菜的时候可以试试蒸菜，不会像炒菜那样油烟大，蒸一蒸就可以上桌，关键蒸菜不上火不油腻，还能更大程度保留食材本身的营养和鲜味，易被人体吸收，大人小孩都适合吃。#清明时令美食#
下面跟大家分享4道简单快手的家常蒸菜，清淡少油，好吃不上火，有喜欢的朋友赶紧学起来吧。
一、 蒸榆树叶
用料：
榆树叶、花生、面粉、玉米粉。
做法：
1、 先将榆树叶用清水反复冲洗几遍，洗好以后沥干水分，放进一个大碗中，按自己喜欢往里面加入适量盐、鸡汁、香油，用筷子充分搅拌均匀。
2、 接着再往里面加入适量的玉米粉和干面粉，用手充分抓匀。
3、 花生米剁碎以后全部倒入榆树叶里面，继续用手抓拌均匀。
4、 锅中加入足量的水烧开，把搅拌好的榆树叶放在蒸屉上，上锅蒸10分钟。
5、 蒸熟以后，取出，可以蘸一些自己喜欢的酱料，口味更好。
二、 秋葵酿虾
用料：
秋葵、大虾。
做法：
1、 秋葵去蒂清洗干净，竖着对半切开，把中间的籽抠出来备用。
2、 大虾去掉虾头虾壳，抽出虾线，把处理好的虾仁和秋葵籽放在一起用刀剁碎，尽量剁的细腻一点。
3、 剁好以后放入一个空碗中，往里面加入适量盐、白胡椒粉、料酒调味，用筷子搅拌上劲。
4、 接着把调制好的虾仁塞进秋葵里面，所有的秋葵塞好以后平铺在盘子中，放入蒸锅内蒸熟。
5、 锅中倒入少许清水，加一勺耗油，用勺子搅散，等到锅内冒泡泡后淋入少许水淀粉，熬制浓稠后就可以关火了。
6、 把熬好的酱汁倒在秋葵上即可。
三、 清蒸小黄鱼
用料：
小黄鱼，小葱，生姜，大蒜，红辣椒。
做法：
1、 大蒜去皮拍碎;葱白切成段，葱叶切成末;生姜切成片，红辣椒切成圈。
2、 小黄鱼处理干净放入大碗中，加入适量盐、料酒去腥，再往碗中加入一些葱段、生姜片和大蒜，放入蒸锅内蒸熟。
3、 蒸好以后，把盘子里蒸出来的水倒掉，接着把盘子里的葱段、生姜和大蒜挑拣出来。
4、 随后在鱼的表面撒一些葱末和辣椒圈，再浇上热油即可。
四、 肉末蒸芋丝
用料：
芋头，猪肉，小葱.
做法：
1、 芋头用水冲洗干净表面，削去外皮，先把芋头切成薄片，再改刀切成条状。
2、 切好以后平铺在盘子里，撒一点盐增加底味。
3、 猪肉先用水冲洗干净表面，剁成肉泥，尽量剁的细腻一些。
4、 锅中倒入适量油，油热后先下入葱白炒出香味，接着把猪肉末倒入锅中快速翻炒。
5、 肉末变色后，往锅中加入适量盐、生抽、白糖、红椒末调味。
6、 调料翻炒均匀以后，把肉末盛出倒在芋头上面，放入蒸锅内蒸熟。
7、 蒸好以后取出，在表面撒一些葱末即可。(粥粥)
