这道菜是老妈和邻居朝鲜族阿姨学的，这个酱牛肉很特别，里面加了菜，做出来菜比肉受欢迎，而且有肉有菜，一道菜就可以解决一顿饭，我觉得特别好，隔上一段时间就做着吃，一直很受家人欢迎。
By kimchi就是泡菜
用料- 牛腩（或牛肋条） 1000克
- 葱姜 适量
- 八角 1个
- 花椒 10粒
- 香叶 2片
- 黄豆酱油 10勺
- 生抽 4勺
- 草菇老抽 2勺
- 料酒 2勺
- 糖 10克
- 芹菜 1斤
- 青尖椒 6个
- 葱叶 1把
1、牛腩或是牛肋条肉切成块，更好用凉水浸泡一晚，中途换两次水，天热可以水里加点冰，然后再焯水，这样能去掉大部分血水，如果嫌麻烦也可以直接焯水去除血水。
2、焯完水用热一点的温水洗净血沫。
3、锅中放一点油爆香葱姜等
4、洗好的牛肉下锅煸炒，炒干水分
5、加入料酒，黄豆酱油等调料，再煸炒一会儿，尽量把牛肉上的牛油炒出来
6、炒的肉出油了
7、加入开水没过牛肉，小火慢炖一小时左右，牛肉烂了就可以了。我一般是牛肉烂了把汤倒出来静置一会儿再把上面的油撇掉，这样就不会太腻了，牛腩或是牛肋条的油脂还是比较多的。
8、炖牛肉的时间准备菜，葱叶更好放老葱叶，这个季节没有老葱叶，所以我放了小葱叶。
9、起锅烧油，先把芹菜和青尖椒炒一下，炒软一点或是尖椒都变成绿色就可以了，倒入一点酱油让菜入一下味
10、把葱叶摆在炖好的牛肉上面，注意葱叶不用炒。
11、放入炒软的芹菜和青尖椒，加入炖牛肉的汤，再炖一会儿菜完全软了就可以了，尝一下咸淡再决定要不要放盐，我觉得不用放盐味道刚刚好。
12、好了配上米饭加个清口小菜，简单又不失营养，而且很好吃哟。
小贴士这道菜葱叶是必不可少的，老葱叶比较入味，炖软后也很好吃，所以它不止是调味的，还可以当菜吃。
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用海天酱油 *** 好吃的红烧带鱼在中国的美食文化中，带鱼一直以来都是备受喜爱的海鲜食材。无论是刀鱼、裙带鱼还是其它别名，带鱼都是我国四大海产之一，与大黄鱼、小黄鱼和乌贼一起享有盛誉。
带鱼不仅因其鲜美的味道而闻名，更因其高营养价值而备受推崇。它富含不饱和脂肪酸和丰富的DHA，对大脑和心脏健康有益。因此，带鱼常常成为人们餐桌上的佳肴之一。
想要在烹饪带鱼时获得更佳口感和风味，选择合适的调味品至关重要。这时候，海天酱油就成了不可或缺的伙伴。以下是一份美味的红烧带鱼的配方，展示了如何使用海天酱油为带鱼增色添香：
食材：
带鱼2条
蒜3瓣
姜10克
冰糖10克
调料：
海天金标生抽15毫升
海天古道料酒15毫升
海天草菇老抽10毫升
*** 步骤：
将姜切成末，大蒜切末，带鱼切块。
热油锅，将带鱼放入煎炸，待一面金黄后翻面。
再次热油锅，加入姜末和蒜末进行翻炒，然后将煎炸好的带鱼倒入锅中。
倒入海天古道料酒、海天金标生抽以及海天草菇老抽，加入冰糖，倒入适量的水，炖煮15分钟后装盘，撒上白芝麻和葱丝以提鲜。
当品尝这道红烧带鱼时，将沉浸在一种令人陶醉的口味之中。这道菜的独特之处在于它融合了咸香、甜润和微辣的味道，创造出令人难以抗拒的美味享受。
首先，带鱼的鲜美肉质充分吸收了海天酱油的浓郁咸香，使每一口都充满馥郁的滋味。同时，加入适量的冰糖赋予这道菜甜润的口感，让味蕾感受到一丝丝的甜蜜。
此外，海天草菇老抽的使用不仅为带鱼提供了独特的色泽，还为其增加了深层的风味，为味觉体验增添了层次感。姜末和蒜末的翻炒则为这道菜增加了一种微微的辛辣气息，使其更加飘香。
最后，撒在菜肴上的白芝麻和葱丝不仅为这道红烧带鱼增添了视觉的诱惑力，还为口感带来了一点点的脆爽。这些精心搭配的调味品，将每一口带鱼变成了一次美味的冒险，满满一口，在舌尖上感受到了满满的幸福和满足。
红烧带鱼口味鲜美多样，咸香、甜润、微辣交织在一起，令人回味无穷。极大满足了食客的胃。无论是家庭聚餐还是宴会盛宴，这道菜都将成为桌上的热门选择，为用餐时刻增添更多的美味与乐趣。品味这道美味佳肴，您将发现，海天酱油与带鱼的完美搭配，是一场味蕾的盛宴！
五花肉的花式吃法，外Q弹内嫩多汁,肥肉不腻
By leamyzh
用料- 五花肉 2斤
- 六月鲜红烧酱油 共6勺
- 味达美臻品蚝油 2勺
- 味达美臻品草菇老抽 1勺半
- 盐 4克
- 桂皮 1小根
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 大蒜 3瓣
1、准备主要食材调料
2、一方块优质漂亮五花肉如图1的刀方向往下横批切开，使五花肉一分为2层 如图2所示，中间不要切断，使一块方五花肉成为2倍面积大小，原1/2厚度的长方形五无肉 再如图3所示划十字，但不切断
3、抹上六月鲜红烧酱油,抹上味达美臻品蚝油,再从下至上卷紧后用裹粽子的绳子（较粗）捆绑紧（需用力），冷藏入味2小时
4、热锅后放入捆绑好的五花肉卷，小火煎至表面金黄
5、将表面金黄的五花肉卷放入锅内，倒入六月鲜红烧酱油，味达美臻品耗油，老抽，再放入桂皮香叶八角，倒入没过五花肉卷的水，开火煮开后调最小火盖盖子煮半小时后关火入味3-4小时。入味过程中，中途翻面使入味均匀
6、入味后捞出冷却,去绳，切片,切蒜片倒六月鲜10克轻盐原汁酱油，沾着吃。
7、表皮Q弹，内部柔韧嫩，空口吃五香味，就着蒜片轻盐酱油吃又是另一种享受。肥瘦相间厚厚的五花肉卷，你一定要试试
8、快开学了，来一个仪式感足足的"开学之一餐".孩子和先生都夸奖这道五香五花肉卷~ 美味的同时不忘健康营养 爱你们哟
小贴士腌制入味好的五花肉卷煎至表面金黄，成品会表皮更Q弹。 五花肉卷要用力捆紧。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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学会这些大学里的红烧排骨，孩子多吃三碗饭不需要说什么！真的超级好吃的！
By yukiyuki雪雪酱
用料- 大排 4张
- 六月香特级酱油 2大勺
- 味达美臻品料酒 2大勺
- 味达美臻品草菇老抽 1大勺
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 适量
- 姜块 1小块
- 小葱 1小把
- 糖 1小勺
- 油 适量
- 八角 1-2个
- 香叶 1-2片
- 水 适量
1、准备材料
2、用刀背拍排骨，两面都要拍一下。
3、用臻品料酒和姜片腌制大排去腥味。
4、大排过蛋液。
5、沾淀粉了，要抖一下把多余的淀粉给掉下来。
6、锅里加热适量的油。煎炸至两面金黄色。
7、另起锅，倒入适量油把葱段，姜片炒出香味。
8、放入大排，用臻品草菇老抽调色。
9、放入没过大排的水和六月香特级酱油。 煮20分钟左右。
10、一定多留点汤汁！拌饭拌面很不错哦！
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老祖宗传下来的酱牛肉秘方，牛肉酥嫩，入味，做法简单只要3步导语：老祖宗传下来的酱牛肉秘方，牛肉酥嫩，入味，做法简单只要3步！牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
牛肉大家应该都会做，外面的牛肉面馆的牛肉也很注重味道，毕竟牛肉是最主要的，牛肉的味道好了，整体的味道也就好了，牛肉的做法很多，要属酱牛肉更好吃了，下面小编就教大家酱牛肉的做法，牛肉酥嫰，入味，一起来看看吧
酱牛肉
By 冯硕(来自微信.)
配料：
牛腱子 500克、生抽 一大勺（平时陶瓷小勺的两倍左右）、甜面酱 一大勺、精盐 半小勺、冰糖 10小颗左右、茴香籽 3克、八角 1个、桂皮 1段、香叶 1片、姜 1块、老抽 一大勺、绍兴黄酒 一大勺、花椒 1小把
步骤1.表面筋膜可去除
步骤2.少许黄酒和盐，姜片腌制
步骤3.锅开后去血沫
步骤4.加入香料，生抽，老抽（不要使用草菇老抽，易苦）冰糖，盐（按口味添加）甜面酱（黄豆酱也可）
步骤5.锅开三至四小时后，肉熟透，关火静置一天
步骤6.可以蘸酱料食用
烹饪小贴士：
选购技巧：
- 观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色。
- 摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。
- 闻气味。新鲜 *** 有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。牛肉的真假识别 *** ：如何识别新鲜牛肉？新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉， 不要购买。
大家学会了吗？
“酱油一哥”陷“双标”风波？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
“酱油一哥”陷“双标”风波？
海天味业：各国标准无高低之分 调味品协会：支持企业依法 ***
新闻回放>
作为中华老字号品牌的“酱油一哥”海天味业(603288.SH)，近日被多个抖音短视频账号爆料——国内售卖的海天酱油含食品添加剂，而日本售卖的海天酱油却零添加，因此质疑海天味业在执行“双标”。
按照多个抖音短视频账号所称，国外售卖的海天酱油配料表上没有添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，而在国内售卖的除了天然原料之外还有较多添加剂。
由此，海天产品在 *** 社交平台深陷食品添加剂争议。9月30日晚间，海天味业官方微博回应，“海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求。”
在陷入酱油添加剂国内外双标争议后，海天味业(603288.SH)在10月4日深夜再一次回应称，各国对食品添加剂的标准没有高低之分、优劣之分。
10月5日，中国调味品协会也发声称，标准本身不存在高低之分，支持此次受影响的企业依法 *** ，追究 *** 造谣者的法律责任。
而红星资本局注意到，现行的行业标准“配制酱油”(标准号SB/T 10336-2012)，该标准的起草单位就包括“佛山市海天调味品食品股份有限公司”。红星资本局注意到，海天味业被称为“酱油一哥”，以9月30日的收盘价(82.82元/股)计算，其市值高达3838亿元。
被曝国内外售卖产品“双标”
海天味业两度回应
10月4日深夜11时许，海天味业发出第二份声明称，各国对食品添加剂均有明确的法规标准，这些标准本身并没有高低之分、优劣之别。
海天味业还在声明中表示，是有人企图用食品添加剂来误导消费者，企图用“双标”来挑起消费者和中国品牌企业的矛盾对立。“产品一国一标，国内外食品行业乃至其他很多非食品行业都是这样做，这不意味着哪国就一定比哪国好，也不意味着出口的就一定都比国内的好。”
10月5日，中国调味品协会在官方公众号也发表声明称，因各国的饮食和消费习惯不同，同一类产品的标准要求会有所不同。但是，标准本身并不存在高低之分。
该协会还表示，此次事件的发生，对中国调味品的生产和市场造成了不良影响，“(我们)支持因舆情受到影响的调味品企业依法 *** ，追究 *** 造谣者的法律责任。”
如何衡量添加剂是否超标？
“佛山海天调味品公司”为标准制订者
衡量添加剂是否超标，具体看的是法规标准、行业标准。红星资本局通过全国标准信息公共服务平台进行了查询，发现：上市公司海天味业参与修订、制订起草了3项国家标准计划，包括料酒质量通则、酿造酱油工艺技术规范、酱油质量通则，这3项的状态目前皆为“正在起草”或“正在批准”中。
另外，佛山市海天调味品食品股份有限公司也是行业标准--配制酱油(标准号SB/T 10336-2012)的起草单位之一，这是现行的行业标准，自2012年12月起实施。
需要说明的是，上市公司海天味业的全称为“佛山市海天调味食品股份有限公司”，而这一行业标准(配制酱油)的起草单位为“佛山市海天调味品食品股份有限公司”，国家企业信用信息公示系统无法搜索到后者存在，疑为多打了一“品”字。
红星资本局注意到，海天味业被称为“酱油一哥”，以9月30日的收盘价(82.82元/股)计算，其市值高达3838亿元。
在今年上半年，海天味业的营收为135.32亿元，同比增长9.73%；归母净利润为33.93亿元，同比增长1.21%。
10月5日，红星资本局致电海天味业和中国调味品协会，但均无人接听。
成都商报-红星新闻记者 杨佩雯
专家：
应理性看待
食品添加剂
海天酱油推给国内消费者的产品并非只有含添加剂一种选择。红星资本局发现，海天味业的“头道酱油”“金标生抽”“草菇老抽”等产品，分别推出了有添加剂和零添加剂两种款式。零添加剂相关海天酱油在电商平台均能购买。
红星资本局查看了零添加的海天酱油“0金标生抽”的配料表。其配料表为水、非转基因大豆、食用盐(未加碘)、小麦、白砂糖、酵母提取物等。详情页中标明本产品在生产过程中0%添加防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)、甜味剂(三氯蔗糖、安赛蜜)、味精、脱脂大豆。从配料表可以看出，这款酱油和抖音网友口中的“日本售卖的海天酱油”一致。
除了配料表不同，两款海天酱油在价格上也有略微差异，保质期等方面则相同。
据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)显示，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。不仅是酱油，其他食品也会适当放入食品添加剂。
“大部分的食品都讲究符合大众口味，食品添加剂能进一步弥补原料的不足，使其符合消费者的期待。只要量不超标，对人体没有伤害。”某位食品行业的业内人士接受红星资本局采访时表示。以葡萄酒为例，葡萄酒的主要添加剂是焦亚 *** 钾，与酸接触会释放出 *** 性强的二氧化硫气体，具有较强的抑菌防腐作用。
近年来，酱油生产商纷纷推出以“零添加”为卖点的产品。对此，南京康庄资产管理有限公司 *** 医药研究员常成认为，零添加食品是厂商迎合大众对饮食健康追求的一种体现，消费者应理性看待食品添加剂。“消费者通常会把零添加、纯天然作为好的标准，但零添加不一定等同于完全健康，有食品添加剂的产品也不等同于低劣产品。”
此外，按照《健康中国行动计划(2019-2030年)》提倡，人均每日食盐(钠)摄入量不高于5g(5克等于5000毫克)。常成还建议，“酱油含钠，无论有或零添加剂，超量食用都不是健康饮食。”
成都商报-红星新闻记者 俞瑶 实习记者 卢月佳
来源：成都商报
年夜大菜—豉油皇鸡年夜大菜－豉油皇鸡，秘制配方、简单易做，轻松几步就能做出可以媲美星级酒店的大菜，豉油皇鸡是广东地区地一道名菜，在大酒店里也经常看到它的身影。我用自己改良过的独特配方来 *** ，不但操作简单，而用肉质出乎意料地软烂入味，轻轻松松就做出了这道名菜。
By 尖角小荷
用料- 鸡腿 2个
- 秘制香料 适量
- 秘制调味汁 适量
1、准备2个大鸡腿，清洗干净。
2、秘制香料：姜片20克，香葱段20克，香叶5片，草果1个，桂皮5克，八角5克，花椒3克，干红辣椒 5个
3、炒锅倒入2大勺色拉油，大火烧热，倒入所有的香料。
4、爆炒出香味。
5、倒入秘制调味汁：李锦记草菇老抽1大勺，李锦记蒸鱼豉油2大勺，高汤或清水适量，冰糖20克。
6、转倒入慢炖砂锅，放入鸡腿小火慢炖1个小时即可。
7、炖的时候隔10分钟翻一下鸡腿，上色才会均匀，入味也会更均匀。
8、成品图
9、成品图
10、成品图
11、成品图
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豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
自制酱汁猪手，再也不用买了猪手焯水，冼干净。洋葱1个，豆豉1小把（我用的是阳江豆豉），姜一大块。小米椒（喜欢吃辣的可多放点）。蒜头3瓣。（家里有人咳嗽，所以没加大料）葱1把（打结）锅加油煸香洋葱，姜，豆鼓。放猪手煸香，加料酒，等酒把猪手煸香加冰糖1小块炒一炒，加草菇老抽，生抽各半碗。上色。上色后加开水末过猪手（水开后打浮末），开小火煮到猪手进味（注意猪手要煮烂，但不能太烂要有嚼劲）。煮到快好加点醋，蒜头，葱结（蒜葱加早了不香）煮好后把猪手夹出来，撒葱未。剩下的酱汁过滤，再浓缩浇到猪手上，可以了。为了好看撒了点小米椒粒。下酒菜,炒,煮,香
酱油不鲜，增鲜剂凑？知名品牌被曝光，打个酱油也成技术活现在，超市中的酱油品种繁杂，除了传统生抽、老抽，还有海鲜、增鲜、菌菇酱油等，价格和普通酱油相差好几倍。传统工艺经谷物发酵制成的酿造酱油，是许多家庭的首选，图个味道纯正，吃着放心，然而，有些酱油生产企业在标签上标明是酿造酱油，实际上衡量酱油品质的核心成分却是零。
那为什么这些酱油这么鲜呢？这背后究竟隐藏着什么猫腻？
江苏省消费者权益保护委员会近日发布的酱油比较试验结果显示，120个酱油样品中，有29个不符合国家标准要求，存在钠含量超标、虚标营养成分等问题。
在本次抽取的120个酱油样品中，有23个样品营养成分明示数值与实际检测数值不符。
标称B．B．牌一款儿童酱油样品；
标称李锦记牌锦珍生抽样品；
标称美味思牌本酿鲜特级生抽酱油样品；
标称珠江桥牌草菇老抽样品；
标称日本丸天生鱼片用配制酱油样品；
标称日本朝紫配制酱油样品，
以上几种品牌的钠含量不符合国家标准要求。
酿造酱油的核心成分是氨基酸态氮，这也是衡量酿造酱油品质的最核心指标之一。
一款标称宿迁市泗洪县华美调味品厂生产的蟹园牌红烧老抽，标签上显著标示着“酿造酱油”的字样，但经过检测，氨基酸态氮含量为0.01g/100ml，仅为标准更低限值的四十分之一，可以说约等于没有。
检测机构工程师 高帅：没有达到我国酿造酱油的更低标准要求，甚至就不能叫做酱油，它的标签上却显著标示着酿造酱油的字样。
值得注意的是，检测发现，超7成酱油检出了增鲜剂，虽然目前我国并不限制增鲜剂在酱油中的使用，但专家指出，不排除有些样品是通过添加增鲜剂等来提高酱油的品质。
在市场调查中记者发现，目前市场上销售的酱油品种非常繁杂，诸如海鲜酱油、高鲜酱油、草菇酱油、儿童酱油、生鱼酱油等名称不一而足。
这些标称为海鲜酱油、增鲜酱油、菌菇酱油的商品外包装上的配料表往往都标着一些与味精成分相同或类似的增鲜剂成份。
记者注意到，在江苏省消费者权益保护委员会这次比较试验的120个酱油样品中，有86个样品检出了增鲜剂，占比超过70%。
检测人员表示，生产厂家将增鲜剂或者称之为增味剂的添加剂加入酱油并不只是增加口感那么简单。
原来，国家标准规定，在酱油的包装上要直接明示出相应的生产工艺和最主要品质指标——氨基酸态氮的含量，产品的氨基酸态氮含量不得低于其在标签上明示的含量值，当然也不能低于国家标准的更低限值。
检测机构工程师 高帅：国家标准规定酿造酱油品质指标一般包含四项，分别为氨基酸态氮、全氮、可溶性无盐固形物和铵盐，其中氨基酸态氮为重要指标，决定着酱油的质量等级，品质指标不合格意味着相关企业以次充好，欺骗消费者。如果品质指标没有达到我国酱油标准的更低指标，意味着消费者有可能买到的不是酿造酱油。
检测人员表示，目前我国并不限制增鲜剂在酱油中的使用，但是企业使用增鲜剂的目的不应该是用于应付酱油的氨基酸态氮含量检测，这种针对性的应付背离了酱油标准制定的初衷。
近日，网红辛吉飞的短视频指出海天味业的酱油是“海克斯科技食品”，引发广大网友的激烈讨论，一片声讨之声在网上兴起。
据了解，“海克斯科技”原本是指一款游戏里所用的科学技术，现在则多指添加了各类食品添加剂 *** 的食品。
9月30日，海天之一时间发布声明回应，称公司产品所含的食品添加剂符合国家标准以及法规要求。声明中同时表示，“我们不仅有畅销多年的金标生抽、草菇老抽等经典产品，也有好吃不贵的0添加系列、有机酱油系列等满足不同消费者偏好的创新产品”。
但声明并没有平息争议，又有网友爆料称国内售卖的海天酱油含食品添加剂，而国外售卖的海天酱油零添加，只有水、大豆、小麦、食盐等，称其产品生产是“双标”。
10月4日晚，海天味业再次发布声明回应，食品添加剂广泛应用于世界各国的食品制造中，世界各国的正规食品企业都会依据法规标准和产品特性，合法合规使用食品添加剂，并且按规定标识清楚。并表示海天产品的内控标准要求，大多都高于甚至远高于国家标准，同一品质的产品，国内国际的内控标准都一致。
声明中还表示，企图用食品添加剂来误导消费者认为中国食品比外国食品差，要么是不明真相，要么是别有用心，企图用所谓“双标”来挑起消费者和中国品牌企业的矛盾对立的人，不仅打击了中国老百姓的消费信心，更会严重影响“中国造“的世界声誉。
据了解，海天酱油在国外并不是只售卖无添加剂的产品，许多海外博主也发纷纷视频证明。
而在国内，海天酱油同样售有零添加剂的产品。例如，海天味业的“头道酱油”、“金标生抽”、“草菇老抽”等产品，分别推出了有添加剂和零添加剂两种款式。零添加剂相关海天酱油在电商平台均能购买。
以零添加的海天酱油“0金标生抽”为例，该产品配料表为水、非转基因大豆、食用盐（未加碘）、小麦、白砂糖、酵母提取物等。详情页中标明本产品在生产过程中0%添加防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）、甜味剂（三氯蔗糖、安赛蜜）、味精、脱脂大豆。从配料表可以看出，这款酱油和网友口中的“日本售卖的海天酱油”一致。
有业内人士解释称，日本卖的最多的浓口酱油，应该是不添加谷氨酸钠的，而中国市场上的主流酱油产品，应该是加谷氨酸钠的。这个差别，应该是多种原因形成的，价格会有影响但可能不是最主要的原因，目前中国市场上的零添加酱油和其它酱油的价格差并不是特别大。最主要的原因应该是烹饪的习惯，中国的酱油多用于炒菜，而日本的酱油多用于刺生，搭配海产品吃的，本来就鲜，实在没必要再添加谷氨酸钠。此外，中国的食品安全标准体系是和国际接轨的，不会因为标准问题而内外产品有别，如果产品真有别，那一般是消费习惯或其它原因造成的。
10月6日，中国食品工业协会旗下的食品安全标准与法规工作委员会，就“海天酱油事件”发声。其主要内容如下：
1、 *** 媒体称海天出口的酱油不含添加剂，与客观事实有较大出入。将国内外不同等级、不同口味的产品简单比较有失片面。
2、海天在国内国际市场为不同消费群体提供差异化服务，海天酱油既有含添加剂的也有不含添加剂的产品，均遵守相关国家的规定。
3、有自媒体认为日本酱油标准高于我国，与事实不符。
4、企业按标准规定生产的产品，不会对消费者身体健康构成危害。
5、自媒体评论食品质量安全问题，不能罔顾事实、以偏概全、混淆视听，引起公众对我国食品安全状况的误解和担忧。
酱油一直是海天味业的主打产品，其营收一度占据总营收的7成左右，后稍有下滑，至2022年上半年酱油产品的营收为74.93亿元，占总营收135.32亿元的55.4%，依然贡献了大部分营收。
海天味业的财报显示，2018到2021年，海天味业的酱油，营收同比增速从15%腰斩到8%，再到2022年上半年的6.81%，呈直线下滑的趋势。酱油增速下滑，直接的后果就是海天味业整体营收增速的下滑，2021年，海天的营收增速跌为个位数，而5年前，这个增长率还在20%以上。
有业内人士指出，海天味业的酱油增速放缓和人们的需求降低有关，数据显示2014年至2020年，国内调味品市场规模仅由2595亿元增至3950亿元，年均增长率不过7.3%，这也和人们对健康饮食的生活品质追求多少有些关系。
或许是对于海天味业的回应仍不满意，辛吉飞再度发布视频称，希望广大网友明辨是非，不要被人利用，某品牌也有0添加产品。但他认为，中国消费者不应该和外国消费者吃的不一样，我们要比外国人吃得更好。而品牌把产品踏踏实实做好，就是对消费者更大的回馈和感恩。
