更好的芋头做法�?/p>
芋头是一种营养丰富的食材，含有丰富的淀粉和蛋白质，其蛋白质含量是牛奶的两倍多。它含有18种氨基酸和多种维生素、矿物质等有益成分，经常食用对身体非常有益，可以提高免疫力�?/p>
芋头的吃法与土豆类似，通常被制成红烧、清蒸或芋泥。虽然这些做法味道不错，但吃多了会感到腻。随着天气变冷，今天我想分享一种美味的芋头做法—�?#34;芋头丸子"。芋头熟后质地柔软细腻，非常适合 *** 丸子，可以炸着吃或煮着吃。在寒冷的天气里，来一碗热腾腾的芋头丸子汤，既营养又美味，还能让你感到温暖。芋头丸子的 *** 非常简单，下面我将与大家分享 *** *** ，喜欢的朋友快来试试吧�?/p>
*** 芋头丸子需要准备新鲜的猪肉、芋头、葱姜、淀粉、香菜、盐、鸡精、白糖和白胡椒粉，以及食用油�?/p>
做法如下�?/p>
1、准备所需材料。将芋头去皮后切成片或块状，放入蒸锅中蒸15分钟。也可以将芋头洗净后直接放入水中煮20分钟，然后剥皮并用筷子扎一下，当芋头可以轻松扎透时，就可以出锅了。用工具将热芋头压成芋泥，放在一旁备用�?/p>
2、准备一块猪肉，可以选择瘦肉或五花肉，用绞肉机绞成肉泥或用刀剁碎。将香葱切成葱花，生姜切成姜末，香菜摘洗干净后切成末�?/p>
3、将猪肉馅与芋头泥混合，比例�?:1，口感更佳。加入适量的盐、鸡精、白糖和白胡椒粉，用筷子搅拌5分钟，使肉馅和芋泥充分混合�?/p>
4、加入适量的淀粉，再次搅拌，并用筷子摔打肉馅，增加肉馅的筋道和淀粉的黏性，但不要放太多，否则口感会发干�?/p>
5、在锅里加入一些清水，大火煮开后转小火。用勺子将调好的馅料制成丸子，将一勺馅放在手心搓成丸子，然后放入锅中。煮丸子时，水温必须保持�?00℃左右，这样丸子才能快速成型，不易散开�?/p>
6、将芋头丸子�?0分钟，当所有的丸子都漂浮起来时，就可以加入盐、鸡精和香菜末，淋上一些食用油，就可以享用了。芋头丸子爽滑Q弹，非常好吃�?/p>
7、如果你喜欢炸芋头丸子，可以在锅里倒入适量的食用油，大火烧至六成热后转中火�?/p>
将丸子放入锅中炸至微黄后捞出。然后将油温升至八成热，再将丸子放入锅中复炸30秒左右，当丸子的颜色变成金黄色且全部漂浮起来时，就可以享用外酥里嫩的炸芋头丸子了�?/p>
炸好的芋头丸子可以用保鲜袋包起来，放入冰箱中冷冻保存。随时可以拿出来做炖菜或汤，味道都很好。可能有人会问，肉馅中加入了调料，但只加了盐、鸡精、白糖和白胡椒粉，会不会有腥味？猪肉原本的腥味儿并不大，而且加入葱姜末可以去腥增香，效果更佳�?/p>
家中来客不用愁？分享6道好吃的家常菜做法，鲜香美味，简单易�?/strong>家常美食，它是生活的一部分，是那份温馨与亲切的味道，也是对家人的爱与关怀。而为了 *** 一道美味的家常菜，首要的一步便是选择新鲜的食材，不论是蔬菜、肉类还是海鲜，都需要保持新鲜，这不仅可以为菜品增添丰富的口感和营养，也是对家人健康的一种呵护�?/p>
今天，我们将分享六道美味的家常菜做法，它们简单易学，适合老少皆宜的家庭聚餐�?/p>
椒盐大虾
大虾是一道受欢迎的家常菜，它既美味又简单。首先，将大虾清洗干净，去掉虾须和虾脚，然后用刀背轻轻拍打虾身，这样可以使虾更加鲜嫩。接下来，用清水冲洗干净，沥干水分�?/p>
在一个小碗中，加入适量的葱结、姜片和料酒，搅拌均匀后，将虾放入碗中，用手抓匀，让虾充分裹上调料。腌制约15分钟�?/p>
另外准备一盘子，将腌制好的虾放入盘中，均匀地撒上一层生粉。用手轻轻按压，使虾的表面均匀地粘上一层薄薄的粉�?/p>
最后，将炸好的虾捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。最后撒上适量的椒盐和切好的青葱段即可�?/p>
这道椒盐大虾不仅色香味俱佳，而且口感鲜美，绝对是一道受欢迎的家常菜�?/p>
接下来，我们来学习 *** 毛豆炒牛肉�?/p>
毛豆炒牛�?/p>
牛肉的嫩滑与毛豆的清爽相结合，构成了这道美味的家常菜。首先，将牛肉切成肉末，用料酒和生抽腌制15分钟。同时，将大蒜切末备用�?/p>
接着，加入适量的生抽、老抽、糖和食盐调味，翻炒均匀。淋入一些清水，焖煮3分钟，炒匀后即可出锅。这道毛豆炒牛肉不仅鲜香入味，还是下饭下酒的绝佳选择�?/p>
继续品味家常滋味，我们来 *** 土豆炖牛肉�?/p>
土豆炖牛�?/p>
这道土豆炖牛肉是一道营养丰富的家常菜，适合全家享用。首先，将牛肉切成块，用清水清洗干净，凉水下锅，加入葱姜和料酒，放入沸水中焯水，以去除血水和杂质�?/p>
在锅中加入料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀后，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。当牛肉炖至七分熟时，加入切好的胡萝卜和土豆块，继续炖煮至土豆熟透即可�?/p>
最后，加入适量的盐调味，炖煮几分钟后就可以出锅了，这道土豆炖牛肉口感绵而不腻，鲜香美味，绝对让家人胃口大开�?/p>
继续品味美食，下面我们来 *** 腐竹炒肉�?/p>
腐竹炒肉片是一道营养丰富且美味可口的家常菜。首先，将腐竹提前用温水泡发，将青椒和红椒洗净切丝，大蒜切片，生姜切末�?/p>
在锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的猪肉片翻炒至变色，然后捞出备用。重新加入一些油，加入大蒜片和生姜末爆香，再加入泡发好的腐竹翻炒均匀�?/p>
将炒好的腐竹和肉片混合在一起，然后加入青椒和红椒丝一起翻炒。接着，加入生抽、老抽、鸡精和适量的盐，继续翻炒均匀，直到所有的调味料均匀覆盖在食材上。这道腐竹炒肉片不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道家庭聚餐的绝佳选择�?/p>
炒青�?/p>
炒青菜是一道简单又健康的家常菜，不仅色彩鲜艳，而且味道鲜美。首先，将青菜放入水中浸�?0分钟，然后用流水冲洗干净，切成适当长度的段，以便于翻炒均匀�?/p>
在锅中加入适量的食用油，油温适中时加入蒜末和姜末爆香。接着，加入切好的青菜段，迅速翻炒均匀，让每一片青菜都裹上油亮的蒜末和姜末�?/p>
加入适量的生抽和蚝油，继续翻炒均匀，使青菜充分吸收调料的味道。炒至青菜变软，颜色鲜亮即可出锅，避免长时间翻炒导致青菜失去口感。这道炒青菜不仅简单快捷，而且�?/p>
每天不知道吃什么菜的可以试试这些菜哦，超级好吃又下饭，全家都抢着�?/p>
鱼香肉丝
土豆烧牛�?/p>
木耳鸡蛋炒大虾
酱香鸡蛋
红烧�?/p>
青椒炒肉�?/p>
爆炒鸡肉
照烧鸡腿
青椒炒鸡�?/p>
家庭版肉花卷是一道口感酥脆、内馅丰富的经典特色美食，下面介绍一下 *** *** 和搭配建议�?/p>
材料�?/p>
- 面皮：中筋面粉、水、食�?/p>
- 馅料：猪肉末、洋葱末、姜末、葱花、酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油
*** *** �?/p>
1. 准备工作：将中筋面粉、水和食盐混合成面团，揉至表面光滑，醒面30分钟�?/p>
2. *** 馅料：将猪肉末、洋葱末、姜末、葱花、酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉适量混合，加入淀粉和食用油拌匀备用�?/p>
3. 擀皮：将醒好的面团擀成薄片，切成4厘米宽的长条�?/p>
4. 包馅：将馅料均匀涂抹在面皮上，然后卷起来，把两头用手指捏紧�?/p>
5. 烤制：将卷好的肉花卷放在烤盘上，刷上一层食用油，放入烤箱烤�?0-25分钟，至表面金黄酥脆即可�?/p>
搭配建议�?/p>
1. 可以搭配一些凉拌菜或腌制菜，如凉拌黄瓜、泡菜等，增加口感的层次感�?/p>
2. 可以搭配一些酱料，如麻酱、辣椒酱等，提供不同的口味选择�?/p>
3. 可以搭配一些清淡的汤品，如鸡汤、鱼汤等，增加饮食的营养均衡性�?/p>
特色美食�?/p>
1. 葱油肉饼：将猪肉末、葱花、姜末等混合成馅料，包在薄饼里，煎至两面金黄酥脆�?/p>
2. 烤鸭卷饼：将烤鸭肉切成条状，配以蔬菜、酱料等，卷在薄饼里食用�?/p>
3. *** 牛肉卷饼：将薄饼里包入煮熟的牛肉、生菜、胡萝卜、黄瓜等，配以特制的 *** 酱料食用�?/p>
*** 时需要注意的问题�?/p>
1. 擀皮要均匀、薄而富有韧性，以便卷起来不断裂�?/p>
2. 包馅时要注意馅料的均匀和包裹的紧实，以防烤制时馅料流失�?/p>
3. 烤制时要注意火候，不宜过高，以免烤焦�?/p>
4. 在烤制前可以在肉花卷表面划上几刀，以利于热气散发和金黄酥脆�?/p>
希望以上介绍能帮助您 *** 出美味的家庭版肉花卷，祝您成功！
今天老妈蒸了紫薯馒头 夹个辣酱配个咸菜 太香�?农村美食蒸紫薯馒头�?/p>
生活在农村父母身边的一天，有多幸福家里的馒头吃完了一大早我妈就张罗的说今天要蒸大馒头�?/p>
·把切好的紫薯放到锅里煮熟，直接把煮熟的紫薯和面和在一起，再放点发酵粉。这是用紫薯和的面，又和了一盆白薯的，看看这面发的也太好了吧。今天蒸个不一样的馒头：紫薯大馒头�?/p>
·把发好的面拿出来揉一揉排一排寒气。还有没学会蒸馒头的家人们吗？跟着咱妈一起跟着视频学起来。我妈说就是用手肘的地方用力也不要太用力把面揉死了，这样蒸的时候发不起来�?/p>
·再用这点白面和紫薯面叠起来擀成面片，做一点花卷。家里有小朋友的可以尝试试着做一下。小朋友们这个小朋友肯定特别喜欢吃，又营养，颜色也好看。卷起来之后直接用刀切成需要的大小就可以了。卷卷也卷好了，馒头这边也做好了，直接上锅蒸�?/p>
还是老规矩，放馒头的时候中间留一点间隔，这样有利于他面的醒发。我妈做饭这个颜值真是绝了。今天这馒头不仅好吃还好看。把所有的馒头都拾进去，可以盖上锅盖在锅里面醒一会，然后再开火开锅了�?/p>
看看这馒头，一股紫薯的香味扑面而来，太鲜活了。把它舀出来可以往锅里加热凉开水，这样不容易粘。今天馒头我一顿能吃四个，行了家人们开锅了�?/p>
在家就地取材，蒸块红薯做下午茶了，金灿灿的嘎嘣脆秋天时节，可是红薯大量上市的时候，很多家庭都喜欢囤一些做成各种美食来食用。作为典型的高钾低钠食物，红薯含有丰富的膳食纤维和黏液蛋白，这几种物质能促进血管扩张，清除血管壁上的胆固醇斑块，延缓餐后血糖的上升，有辅助调控三高、保护心血管。再加上100克的新鲜红薯仅含脂肪0.2克，热量约为大米�?/3，用它当主食，绝对是低脂肪、低热量。而且红薯的膳食纤维含量很高，在延长饱腹感的同时，还能促进我们的肠道蠕动，加速代谢废物排出体外，从而达到控制体重、减肥的目的�?/p>
只是当你吃惯了蒸红薯，烤红薯，红薯饼，红薯粥等，我们也可以尝试一下将红薯变成其他比较有创意的吃法。像下面这个红薯酥条，就是我家娃子们最喜欢的零食做法，简单几招，就能让这个乡野田间的平民美食，吃出高大上的感觉了�?/p>
分量：大�?0根左�?时间�?0分钟
材料：红薯泥180克，黄油100克，低筋�?50克，奶粉20克，细砂�?0克，�?克，表面刷夜用的蛋黄一个，清水一小勺，黑白芝麻少许�?/span>
1、将红薯去皮蒸熟或煮熟，然后碾成红薯泥备用。黄油要用刚从冰箱拿出来的，切成小块状放�?50克面粉中�?/p>
2、用手抓捏揉搓，让黄油和面粉充分融合，变成这种粗玉米面的样子�?/p>
3、之后加入细砂糖和盐混合抓匀，再倒入红薯泥，用刮刀继续拌匀�?/p>
4、将混合物揉成一个面团，怕粘手的可以隔着保鲜袋团，之后放冰箱冷藏30分钟，这是为了过会擀的时候不容易粘手。冷藏好了以后，垫着一层保鲜膜拍扁它�?/p>
5、表面再隔着一层保鲜膜，用擀面杖擀成面片，厚度大约0.5cm左右。可以用保鲜袋帮忙塑形，整理成这样的长方形大面片方便后面切条�?/p>
6、切成宽�?.5cm的长条即可，再放到垫了油纸的烤盘上。这里建议大家切一条就往烤盘放一条，如果切完了放那不动就很容易黏底了�?/p>
7、都摆好以后，再将一个蛋黄加一小勺清水调匀，刷在红薯条的表面，之后撒上黑白芝麻装饰�?/p>
8、烤箱上下火预热170度预热好，然后放中层�?5分钟左右，表面变成金黄色就可以了�?/p>
出炉后等它放凉以后咬上一口，又酥又香呀~~在味道上，比普通黄油饼干多了红薯的香甜和软糯口感，但又因为加入了面粉，咬起来还有点酥酥的。烤完的这一盘根本不够全家人分的，到第三天就给吃没啦~
#婶子碎碎�?/strong>
1、每个人的烤箱牌子不同，温差就不同，所以这个时间和温度仅供参考哈，大家看到表面变金黄色就可以拿出了�?/p>
2、地瓜更好用红心的，比较香甜，这样砂糖的分量也不用加了�?/p>
3、酥条烤出来以后要密封保存，否则吸收空气中的水分就会不脆了�?/p>
4、这个用紫薯泥和南瓜泥替代也是可以做的，但含水量会有点差别，所以以面团能成团但又不会太黏为准了�?/p>
家里剩点面粉能做什么？#面粉美食做法家里剩下的面粉能做些什么呢？我们可以用面粉、酵母、水和白砂糖来 *** 美味的馒头。将酵母和白砂糖混合后加入水中，然后将其揉成面团�?/p>
在案板上撒一些面粉，揉面的时候可能会有些粘手，可以适量再加些面粉。揉成表面光滑的面团后，将其擀成薄片，用擀面杖将其压平�?/p>
将面团放在一个大碗中，盖上保鲜膜，静置约30分钟，直到面团发酵至原来的两倍大小。发酵完成后，将保鲜膜取下，用手指戳一下面团，如果面团不回缩，就说明发酵好了�?/p>
将面团取出，放在案板上，揉搓排气，直到变得光滑柔软。将面团揉成长条，然后用刀将其切成两个相等的部分，再将每个部分切成若干个小剂子，揉成馒头形状�?/p>
将馒头胚放在蒸盘中，然后放入蒸炉中，蒸约20分钟，直到馒头熟透�?/p>
蒸熟后，可以享用热气腾腾的美味馒头了。下期再见！
手作酸木瓜馋嘴👄，唯有美食和自己不可辜负�?小零�?美食分享秋日美食计划。今天老公采摘回来许多新鲜的木瓜，于是我打算 *** 木瓜干晒片，给家里的小神兽尝尝�?/p>
我先选了几个木瓜，然后开始削皮。削皮后的效果如下�?/p>
接下来进行切片处理。由于是自己食用，所以我可以自由选择切片的大小和厚度。在切到最后时，可能会切到硬核部分，这个部分需要切掉，否则会影响口感，特别硬，嚼不动。最终的效果如下�?/p>
接下来准备半道的原材料，包括昨天准备好的生姜、玫瑰花瓣、紫苏和灵魂——白糖。紫苏更好用新鲜的，因为我找不到新鲜的，所以我用的是去年晒干的。红糖也要放一些，因为它可以增加甜味。红糖要切碎，因为大块的红糖化不开�?/p>
这是最后加入所有材料后的效果。红糖、白糖、生姜碎、花瓣碎和紫苏碎都已经加入了。用筷子或手搅拌均匀，因为木瓜的水分较多，需要在糖的作用下稀释，成为一盆糖水。木瓜需要在糖水中浸泡一段时间才能晒，否则晒出来的木瓜还是酸的，不适合小孩子食用�?/p>
接下来，让我们一起看看我搅拌的过程。搅拌后等待�?0分钟，糖水尝起来有点酸，需要加一些白糖。现在可以拿到太阳底下去晒了。今天的太阳很好，万里无云，我把它抱到楼顶�?/p>
这是我昨天做的，在糖水中浸泡后已经变色了，而这一盆是我今天做的，需要再浸泡一晚�?/p>
如果想看成果的后续更新，请继续关注�?/p>
流量不好你有想过要放弃吗#动手自己做美�?/strong>你是否在坚持还是放弃呢？如果你是一位新手小白，那么在中视频的道路上，更大的难题就是没有流量的困扰。如果你无法承受这种压力，那么最终你将不得不选择摆烂和放弃。但是，这种方式的放弃真的能让你心满意足吗？为了拍摄和剪辑视频，你每天都要花费大量的时间和精力，而在这个过程中，你还需要绞尽脑汁地撰写文案。好不容易写出了自己满意的文案，但是视频的播放量却只有二三百。这就是为什么有很多姐妹们在1�?的路上就放弃了�?/p>
我们都知道，中视频的道路充满了艰辛和挑战，所以我们必须坚持不懈地学习、提高自己、优化作品质量。在这条路上，有很多优秀的姐妹，但是他们背后的努力比我们想象的要多得多。因此，他们的视频能够轻松地突破万次播放，所以我们更需要坚定信心，相信我们的努力一定会得到回报�?/p>
记得点赞关注哦，我的粉丝很可爱�?/p>
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静的咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中地麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
青椒爆炒牛肉
1.牛肉洗净切成丝，放一会儿，挤去水份�?/span>
2.青椒洗净切成丝，姜切成丝，蒜切成沫�?/span>
3.挤过水的牛肉丝加入生抽，老抽，蚝油，淀粉，拌匀腌一会儿，再热锅加入油，倒入牛肉丝快速大火翻炒几下出锅�?/span>
4.装入盘中�?/span>
5.热锅加入油，倒入蒜末青椒，加入盐，一起翻炒片刻�?/span>
6.再倒入牛肉一起快速翻炒，牛肉断生即可出锅装盘�?/span>
蒜炒腊肉
材料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油�?/span>
做法�?/span>
1、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用�?/span>
2、红椒切块、大蒜洗净切斜刀�?/span>
3、锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味�?/span>
4、加入大蒜，放少许料酒�?/span>
5、放红椒继续翻炒1分钟左右即可
肉末炒青�?/span>
食材：辣�?个，猪肉�?00克，�?克，蚝油3勺，食用油适量
做法�?、辣椒洗净，切成小段；准备好肉馅和葱花�?/span>
2、锅中放入食用油，烧热后放入葱花煸香，倒入肉馅翻炒均匀，逼出肉馅中的油脂�?/span>
3、倒入辣椒段翻炒均匀，加入盐和蚝油翻炒至辣椒变软出汁出锅�?/span>
彩炒黑豆�?/span>
食材以及调味料的准备：黑豆芽，紫甘蓝，包菜，水果萝卜，芫茜，姜，植物油，陈醋，糖，素蚝油，松茸鲜蔬粉，生粉�?/span>
烹饪做法�?/span>
1、黑豆芽洗净，萝卜去皮刨丝，双色包菜切丝，芫茜切碎，姜切片�?/span>
2、热锅下油爆香姜，先将包菜和萝卜丝炒软，再下黑豆芽炒香，放适量陈醋，糖，素蚝油，鲜蔬粉勾芡炒匀，装入碟放点芫茜即成�?/span>
鼓椒蒸排�?/span>
食材：猪肋排骨、豆豉、生姜、干红椒、葱、生抽、料酒、糖、淀�?/span>
做法�?、豆豉过一下水洗去表面盐分，用刀剁碎．生姜切成末，干红椒切段，葱切葱花�?/span>
2、排骨洗净控干水后，加碎豆豉、姜末、生抽、糖、料酒、淀粉适量，拌匀后．静置腌制至少两小时�?/span>
3、蒸笼水滚后排骨连容器入屉．大火�?0分钟后，洒上干红椒继续蒸10分钟关火。出锅洒上葱花即可．肉质鲜嫩，豉香诱人�?/span>
滑蛋炒牛�?/span>
食材配料：鸡蛋，牛肉，葱，盐,酱油�?姜汁，牛肉，白糖，淀粉，橄榄油，食盐，料酒�?/span>
做法步骤�?.牛肉切薄片洗去血水，放入酱油，姜汁，料酒，白糖，淀粉，橄榄油拌匀腌制十分�?/span>
2.碗里打入鸡蛋后，放入食盐搅散�?/span>
3.将腌好后的牛肉放入蛋液中�?/span>
4.热锅倒入橄榄油烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱花拌匀，即可出锅装盘了�?/span>
猪肝土豆�?/span>
食材：猪肝土豆青椒红椒蒜生抽老抽料酒淀粉胡椒粉糖香油盐
做法1、猪肝洗净，切片，用料酒淀粉抓匀腌制十分�?/span>
2、土豆切片，青椒，红椒切�?/span>
3、起锅热油，倒入猪肝炒至八成熟，盛出。再倒入土豆片，炒熟，盛�?/span>
4、调汁：生抽+老抽+料酒+淀�?胡椒�?�?�?香油
5、再次起锅，倒入调好的汁，然后倒入猪肝和土豆青红椒片，略翻�?/span>
6、最后撒上蒜末，再略翻炒，盛�?/span>
豆角炒茄�?/span>
食材：豆�?00克，茄子200�?/span>
调料：蒜末、泡椒碎、酱油、辣椒油、白糖、盐、食用油各适量
做法�?.豆角去筋洗净，切段，茄子洗净、去皮切条�?/span>
2.锅入食用油烧热，放入豆角段炒至稍变色，倒入酱油、白糖，加水，煮�?分钟�?/span>
3.随后倒入茄子条，炒至茄子变软，倒入泡椒碎翻炒，加盐调味，炒至熟透入味，淋辣椒油，出锅装盘，撒上蒜末即可�?/span>
肉丁荷塘小炒
材料：瘦�?50克、干木�?0克、莲藕一段、红黄柿子椒各一块、油适量、盐适量、生姜一块、小葱葱头适量、大蒜两瓣、淀粉适量、黑胡椒粉少许、生抽少许、白醋少许、香油适量
做法�?/span>
1、干木耳提前用凉水泡发好，同时准备好其他材料�?/span>
2、木耳清洗干净撕成小块。�?/span>
3、莲藕切成小丁，然后用清水再洗洗，洗后用清水泡着备用�?/span>
4、锅里加入适量水烧开，加入适量盐和少许白醋，下入木耳和莲藕丁焯水一下�?/span>
5、瘦肉切成小丁，加入少许黑胡椒粉、适量淀粉和生抽抓匀，然后再加入一点点芝麻香油抓顺滑�?/span>
6、红黄椒分别切成丁，小葱葱头成段，生姜、大蒜切成片�?/span>
7、焯水的木耳和莲藕丁过凉一下，这样炒出来比较脆，然后沥干水分�?/span>
8、锅里油温约六成热时下入肉丁翻炒至熟，然后出锅待用�?/span>
9、再加入适量油烧到七成热左右爆香葱姜蒜�?/span>
10、加入木耳、红黄柿子椒丁，快速翻炒�?/span>
11、加入炒好的肉丁，再调入适量盐，加入少许白醋和生抽，白醋和生抽倒到锅铲上，沿着锅边转圈撒上去，这样瞬间高温的味道激发出来更鲜�?/span>
12、加入一点点水淀粉，勾芡出锅�?/span>
溜肥�?/span>
食材：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖�?个、大�?根、蒜10g、大�?粒、姜适量�?6ml、料�?0ml、糖 、胡椒粉 、淀�?g
做法�?、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可�?/span>
2、将肥肠焯烫一遍捞出�?/span>
3、将焯好的肥肠用温水清洗一下�?/span>
4、取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左�?/span>
5、将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用�?/span>
6、将调料放到碗中，加适量清水调成碗汁�?/span>
7、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出�?/span>
8、不烫手时切成小块�?/span>
9、炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖�?/span>
10、倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可�?/span>
蒜苔炒肉
食材：肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜苔，葱，辣�?/span>
做法�?、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿�?/span>
2、蒜苔切段，葱和辣椒切好备用�?/span>
3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱�?/span>
4、把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软；
5、把肉丝倒进去炒一会儿，最后放一点盐调味即可�?/span>
葱香牛腩
食材：牛腩；油，盐，干红辣椒，葱，大蒜，生抽�?/span>
做法1.所有食材准备好；锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫；汆烫好的牛腩块出锅；放入鲜呼吸电压力锅；
2.设置牛肉键，选择红烧，机器开始工作，直到程序结束；油锅烧热，炒香姜蒜辣椒；淋入少许水，倒入少许热炒鲜露�?/span>
3.烧开后加入盐；将烧好的牛腩块倒进去，翻炒至稍微收汁；出锅前再淋入少许生抽；香辣下饭的酱烧牛腩出锅�?/span>
盐水猪肝
主料：猪肝适量 盐适量
做法1、原料，猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水�?/span>
2、泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐�?/span>
3、加入花椒粒抓匀腌制2个小时�?/span>
4、腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净�?/span>
5、锅中放清水置火上，倒入所有调料，放入腌渍好的猪肝�?/span>
6、倒入料酒，大火烧沸，转中小火煮至猪肝熟透即可关火�?/span>
7、卤好的猪肝捞出晾凉，（如果不立刻吃可以刷上一层香油，防止表皮风干�?/span>
8、吃时切片即可。也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来�?/span>
焖牛肉土�?/span>
食材：牛肉、土豆、洋葱、西红柿、胡萝卜、八角、辣椒、洋葱、姜、蒜�?/span>
做法�?、把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、酱油、酱油十分钟�?/span>
2、把胡萝卜和土豆分开，把西红柿切成片，把洋葱切成条。再切洋葱、姜和蒜�?/span>
3、火锅倒油。油热后，加入葱花、姜、蒜，加入干辣椒。倒入腌牛肉，炒一段时间，加入八角、料酒和酱油�?/span>
4、牛肉均匀着色后，将洋葱和番茄片倒入锅中。搅拌均匀。更好用抹刀把西红柿捣烂，使西红柿软化�?/span>
5、煸炒几分钟，加入热开水浸泡牛肉。盖上盖子，转慢�?5分钟�?/span>
6�?5分钟后，加入土豆和胡萝卜，大火煮沸，转小火，盖上锅，�?0-30分钟�?/span>
�?分钟�?0分钟后，揭开锅盖，根据个人口味加入适量盐，加入几滴鲜味酱油调味或一点鸡精，调味好，调至高热量收集汁，用铁锹搅拌，以免粘锅。当汤被收集时，关掉热量并且把切碎的洋葱加入桌子�?/span>
红烧排骨土豆
用料小排洗净；土豆切块；葱段；姜片；冰糖；香叶；料酒；盐；鸡�?/span>
做法排骨洗净，凉水下锅加加加姜片料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分备用。土豆洗净去皮切块�?/span>
炒锅中放少量油，四成热时加入冰糖（根据自己口味放适量的），使其慢慢融化（注意：掌握不好火候的尽量小火千万不要把糖炒糊了，糊掉的糖会很苦）�?/span>
待冰糖全部融化后放之前焯好的排骨翻炒，炒至上色后放入葱姜香叶和料酒翻炒（本人红烧没放酱油的习惯，只要糖火候能掌握的好不用酱油颜色也会很漂亮，不过如果你觉得颜色不怎么理想的话也可放少量酱油提提色）�?/span>
排骨中加适量开水（也可用之前的排骨汤）盖上锅盖中小火炖15分钟，然后再加入土豆慢炖15分钟�?/span>
待土豆充分吸收汤汁后加入盐鸡精大火收汁，美美的一盘红烧排骨土豆就可以出锅�?/span>
肉炒藕条
材料：里脊肉150克、莲�?段、红油辣�?勺、青�?个、盐1茶匙
做法1、将莲藕削皮洗干净后切成条状�?/span>
2、里脊肉切成小块，加入少许生抽和淀粉抓匀
3、炒锅倒入食用油烧�?成热，倒入里脊肉开大火翻炒2分钟盛出
4、锅中少许油，倒入藕条大火快速翻�?分钟，再倒入肉片、青椒、盐、红油辣子翻�?分钟，即可关火装盘�?/span>
黄瓜炒鸡�?/span>
食材鸡蛋适量、黄瓜适量、料酒适量、油适量、盐适量�?/span>
做法1、黄瓜切片儿备用�?/span>
2、鸡蛋打入碗中，一调羹料酒，半调羹清水打匀成蛋液�?/span>
3、热锅冷油，油热倒入蛋液，中火煎熟后铲碎盛出备用�?/span>
4、锅中再入油，油热入黄瓜片翻炒至断生�?/span>
5、入鸡蛋翻匀，调入适量盐起锅�?/span>
京酱烧排�?/span>
材料：猪排骨，北京黄酱，腐乳，葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，小茴香，糖，料酒各适量�?/span>
*** ：锅中放油，油热后放入葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，小茴香炒出香味。接着放入北京黄酱，北京黄酱的量为一斤骨头三茶勺黄酱。酱炒好后，放入焯过水的排骨翻炒裹上酱料。酱料裹匀后添入没过排骨的开水，然后放入一小勺白糖，一茶勺料酒。提示一下一定要放开水。如果用凉水一激，肉就紧了就不易熟烂。等水再开的时候将火调小，煮一个半小时。如果用高压锅中�?0分钟�?/span>
排骨煮到肉快脱骨的时候，放入改刀的大蒜瓣再煮5分钟关火。记住这道菜是放了两次蒜，一次是炝锅还有一次是最后提味用的。关火后，放入一块腐乳搅碎，盖上盖子再焖10分钟就做好了。腐乳最后放是为了不让腐乳的味道抵消了黄酱的香味。不过同时放入两种料一起煮也是可以的�?/span>
馋嘴肥肠
食材：猪大肠200克。豌�?5克，水发木�?0克。豌豆淀�?00克，植物�?0克，大葱20克，�?0克，白皮大蒜20克，料酒5克，酱油5克，味精2克，�?克，�?克�?/span>
做法1.大肠洗净煮熟再用开水焯过，�?厘米长�?厘米宽的条，挂淀粉硬糊入植物油炸透，再用热油醋一遍�?/span>
2.勺中留底油，加葱姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少量醋，加酱油、盐、高�?50克、味精调味�?/span>
3.用水淀粉勾浓芡，急火推勺爆汁，淋热油，放入炸的肠条、豌豆、木耳颠翻出勺就可以吃了
凉拌米豆�?/span>
主料：米豆腐1�?/span>
辅料：生姜，蒜瓣，葱花，辣椒粉，生抽，香醋，食盐
做法�?/span>
1.米豆腐改刀切成长方条，生姜和蒜瓣剁细备用；
2.米豆腐下入开水锅中煮3分钟捞出沥干摆入盘中�?/span>
3.碗中放入辣椒粉、姜蒜末和食盐，倒入少许热油调匀，再加入生抽和香醋拌匀�?/span>
4.将调好的料汁淋在摆盘的米豆腐上，撒上葱花即可�?/span>
小技巧：
1.生抽和香醋要在加入热油拌匀料汁之后再加�?/span>
黄瓜炒木�?/span>
主材：黄瓜，黑木�?/span>
配料：青红辣椒，姜蒜，香葱，食盐，鸡精，白砂糖，玉米淀�?/span>
做法�?/span>
1、黑木耳提前充分泡发洗净，黄瓜去皮洗净切成片；
2、青红辣椒切丝，姜蒜切片，葱切葱花；
3、使用食盐、鸡精、白砂糖、玉米淀粉加水调薄芡汁备用；
4、热锅烧�?下入姜蒜片爆香；
5、倒入黑木耳大火翻炒，下入青红辣椒丝翻炒；
6、最后加入黄瓜片翻炒�?/span>
7、炒至黄瓜断生，倒入调好的芡汁，撒上葱花，翻炒均匀出锅�?/span>
蜜汁糯米�?/span>
食材：莲藕、糯米半碗、红糖四汤匙、冰糖三汤匙、红枣八个、牙�?/span>
做法�?、准备材料，糯米泡三小时�?/span>
2、莲藕洗净去皮，从一头切�?厘米以上，不要切很短，很短孔小不方便灌米�?/span>
3、小勺舀一勺放在藕口，用筷子拨进孔里，并插一下，防止空洞不实在，全部灌满�?/span>
4、把切下来的藕原封接合，用牙签固定， *** 去的时候要用点力，固定结实不容易脱落；
5、红糖，冰糖，红枣，灌好的藕，兑水淹没莲藕；
6、锅底擦一下，放入压力锅，30分钟就解决；
7、煮好的糯米藕拿出来切块摆盘�?/span>
8、把煮糯米藕的水盛出来勾芡浇在上面，不勾芡也可以，沾着吃更甜一点�?/span>
