酸辣拌面是一道经典的中式面食，深受广大人民群众的喜爱。它的特点是口感酸辣爽口，香气扑鼻，非常开胃。下面我们来介绍一下酸辣拌面的家庭做法，让大家在家也可以轻松享受美食。
面条、黄瓜、豆腐皮、鸡蛋、熟花生米、葱姜蒜、辣椒酱、醋、酱油、香油、芝麻。
1.准备材料将黄瓜、豆腐皮切成细条，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
2.煮面条将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
3.炒菜将葱姜蒜末放入锅中煸炒，加入黄瓜、豆腐皮翻炒均匀，加入适量盐和糖调味。
4.加鸡蛋将鸡蛋液倒入锅中，翻炒熟。
5.调味加入辣椒酱、醋、酱油、香油和芝麻拌匀，调整口味。
6.拌面将煮熟的面条放入锅中，和菜料拌匀。
7.装盘将拌好的面条装盘，撒上熟花生米和葱花即可。
1.调味时要根据自己的口味加适量的醋和辣椒酱，不要加太多，否则会影响口感。
2.可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或肉类，增加口感和营养。
3.如果喜欢汤汁多一些，可以在调味时多加一些水。
酸辣拌面是一道简单易学，美味可口的家常菜，无论是作为一餐主食还是小吃都非常适合。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受不同口味的美食。
酸辣拌面是一道经典的中式面食，以其口感鲜美和健康营养而备受喜爱。它的 *** *** 简单易学，可以在家中轻松 *** 。下面，我们来介绍一下酸辣拌面的家庭做法。
1. 面条300克
2. 肉馅100克
3. 青菜适量
4. 青蒜适量
5. 姜末适量
6. 蒜末适量
7. 酱油适量
8. 醋适量
9. 辣椒油适量
10. 盐适量
11. 糖适量
12. 鸡精适量
1. 先将肉馅加入适量的酱油、鸡精拌匀，放置10分钟。
2. 面条煮熟后，放入冰水中浸泡5分钟，将面条捞出，沥干水。
3. 将青菜洗净切成丝，青蒜切成末。
4. 锅中加入适量的油，放入肉馅煸炒变色，加入姜末、蒜末炒香。
5. 加入适量的酱油、鸡精、青菜丝、青蒜末，翻炒均匀。
6. 将炒好的肉馅倒入面条中，加入适量的醋、辣椒油拌匀即可食用。
1. 面条煮熟后一定要放入冰水中浸泡，这样能使面条更加爽口。
2. 煸炒肉馅的时候，要不停地翻炒，让肉馅炒散，煮熟。
3. 酸辣拌面的口感可以根据个人喜好进行调整，加减醋、辣椒油的量。
总之，酸辣拌面是一道美味又健康的中式面食， *** 简单，口感鲜美，非常适合家庭做法。大家可以根据自己的口味进行调整， *** 出自己喜欢的酸辣拌面。
