健康清淡的一道小炒菜，口感特别好！
By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 口蘑 8朵
- 午餐肉 80g
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 味达美臻品蚝油 2勺
- 六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 2勺
1、口蘑去根洗干净。
2、切成片。
3、午餐肉切成片。
4、青椒洗干净去籽切成小块。
5、大蒜切成片。
6、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入蒜片炒香。
7、下入口蘑翻炒至变软。
8、加入味达美臻品蚝油。
9、加入六月鲜12克轻盐特级昆布酱油。
10、翻炒均匀。
11、下入青椒翻炒至青椒断生。
12、下入午餐肉翻炒均匀即可。
13、低盐小炒菜。
14、健康又好吃。
15、准备开吃啦！
口蘑的营养功效1.提高免疫力
口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。
2.保护肝脏
口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。
3.美容减肥
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
4.预防骨质疏松
白蘑菇中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
5.防癌
白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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色香味俱全，米饭配酱香排骨炖野蘑，下饭绝杀By 涵菡妈咪
用料- 花椒 15粒
- 大料 2个
- 盐 适量
- 葱段
- 姜片
- 大蒜
- 酱油
- 豆瓣酱
- 排骨肉
- 野蘑菇
- 桂皮，香叶
1、排骨冷水下锅，焯出血水，放清水清洗干净。
2、清洗好的排骨放豆瓣酱均匀上色，冰箱冷藏2小时
3、准备配料
4、干蘑菇放水里泡好，洗干净备用。
5、热锅，放油，放葱姜蒜炒香，放入腌制好的排骨，翻炒一会，觉得颜色不重的可以放些酱油。
6、翻炒后倒入水，水没过排骨就好。放其他配料和野蘑菇。大火炖40分钟。
7、都快吃完了才想起来没有拍成品图将就看吧，是真的好吃！
小贴士野蘑菇一定要清洗干净，我洗了3－4遍！排骨没有时间腌制的话，直接炖然后放豆瓣酱也是可以的，就是感觉腌好的更入味
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#名厨汁味，圆中秋美味#莴笋炒菌菇西蘭今天分享一道超好吃的莴笋炒菌菇，这道菜超级简单易做，莴笋清脆可口，配上菌菇一起巨好吃！喜欢的赶紧做起来吧~
By 西蘭
- 蟹味菇 109克
- 莴笋 150克
- 大蒜 适量
- 小米椒 2个
- 盐 1勺
1、莴笋去皮切厚片，菌菇切去根部洗净，蒜切片小米椒切圈。
2、锅中水开，加一丟丟油和盐，再放入莴笋煮1分钟捞出过凉备用。
3、锅中热油，炒香蒜末小米椒，
4、放入菌菇煸炒出水分，
5、倒入莴笋快速炒匀，
6、放1小勺盐炒匀即可。
7、简单营养又美味。
8、喜欢的赶紧试试吧～
蟹味菇的营养功效1.有助发育
蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育。
2.抗衰老
蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。
3.防癌抗癌
蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。
4.降低胆固醇
蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇。
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芹菜搭配这食材，大火一炒，鲜香四溢，做法简单，开胃好吃虽说现在种植技术发达了，很多蔬菜一年四季都可以吃到。但是真正斟酌其味道，更好吃的还是自然生长的时令期蔬菜。就像韭菜还是春季的最鲜，而白菜也是冬天的最水嫩。眼下已是早春时节，芹菜也到了更好吃的时候，别忘了把它带上你家餐桌。
芹菜含有大量的膳食纤维，常吃对于肠道健康有好处。芹菜还含有丰富的维生素和矿物质，营养价值非常高，是非常好的餐桌食材，值得常吃。
芹菜除了搭配肉类、豆制品，和蘑菇一类的食材一起炒也是非常好吃的。比如海鲜菇炒芹菜就是我非常喜欢的一道菜，做法简单又快手，大火一炒，鲜香四溢，开胃又下饭，作为家常菜很不错。
?芹菜炒海鲜菇
【食材】芹菜、海鲜菇、五花肉、蒜、红椒、盐、老抽、生抽、香醋、花椒粉
【具体做法】
1，海鲜菇去根洗净后开水下锅，大火焯烫一分钟捞出，沥干水分备用。
2，芹菜洗净后切段，五花肉一小块，洗净后切成片。?
3，热锅倒入少许油，再把五花肉倒进来，小火煸炒出多余的油脂。?
4，放入红辣椒、蒜末、一点点老抽、少许花椒粉，小火炒出香味。
5，倒入芹菜，大火快速将芹菜炒软。?
6，倒入焯水后的海鲜菇，大火翻炒均匀，再加盐、少许白糖、生抽、香醋、鸡精调味，大火?炒匀就可以出锅了。
芹菜的香味混合着海鲜菇的鲜味，鲜香四溢，脆嫩爽口，微辣咸香，超级下饭。配米饭特别赞。
饭饭小贴士
1，海鲜菇菌菇味道特别大，一定要开水焯烫之后再炒。芹菜比较嫩，就不需要焯水了，直接炒也能保留芹菜更多的香味。
2，?这道菜需要大火快炒，这样才能保证芹菜和海鲜菇脆嫩的口感。
3，最后调味的时候加入少许香醋，可以提升整道菜的鲜香味，更好不要省掉。
冬季快手菜，蘑菇和这俩搭配，蛋白质多还有维生素，好吃身体壮大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
天气冷了，晚餐更要好好吃，做点营养丰富的快手小炒，不光满足味蕾连心情都会跟着美起来。北方的冬天除了白菜土豆居多以外，蘑菇也不少，除了干蘑，鲜美的平菇也是常吃的美食之一，它相对来说也不算贵，且能提高体质身体好，搭配猪肉和青椒一炒，嘿，那叫一个香，这道菜十几年都吃不烦，可下饭了。
说起平菇，大家是焯水还是直接下锅炒？其实这两种 *** 宝妈都用过，但今儿这道菜我一直使用的 *** 是直接炒。平菇这食材，要想好吃，一是不能有汤，二是得味道浓郁，它才更香，并且用炒的 *** 要比焯水省事一些。 *** 是下锅后先加盐炒出汤，再收汁，这样入口滑溜还香浓，并且还不用勾芡。这道平菇小炒非常好吃哦，尤其是猪肉和青椒的加入，味道立马提升，蛋白质多还有维生素，这菜，值得常做，好吃还健康。
【平菇青椒炒肉】
需要的食材：平菇420克，猪瘦肉140克，青椒半个，干辣椒2个，蒜末3瓣的量，葱花少许，姜末少许，玉米淀粉1勺，酱油适量，植物油适量
详细做法：
1，食材都准备好。瘦肉是冷冻的，需要提前解冻再用，青椒洗净，有半个就够了，我觉着有点辣味更下饭，又放了2个干辣椒；平菇420克，一朵朵掰下来，反复洗净；
2，把平菇捞出来后攥水，顺长撕成粗条待用，瘦肉切片，青椒切成丝，干辣椒掰开去籽；
3，把瘦肉处理一下：肉片里加入生抽、料酒、葱姜末拌匀，再放玉米淀粉1勺拌匀，静置码味5分钟，这样处理的肉片不硬口感好；
4，铁锅，热锅凉油放入干辣椒中下火炒香，再倒入肉片大火煸炒至变色断生，菜汁由浑变清亮，顺锅边淋入料酒1勺去腥，再加适量酱油提色；
5，倒入平菇，加盐，大火翻炒几下；
6，一直炒到蘑菇出汤，这时大火烧一会；
7，直到锅里的菜汤很少，倒入青椒大火煸炒；
8，炒到青椒断生，蘑菇油润，加入蒜末大火炒匀，关火出锅。
香喷喷的【平菇炒青椒】做好了，宝妈再来唠叨几句：
1，平菇直接炒比焯水省事，要点是平菇下锅后要先放盐，这样才会出汤，再烧一会，菜汤没了平菇、平菇变油润才好吃；
2，青椒我比较喜欢切成丝入菜，比切块的更受欢迎，即使不喜欢青椒的也剩不下。
木须柿子炒白玉菇本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
菌菇类食材大部分都很容易炒熟，而且可以随意搭配，除非尿酸高的人不适宜多吃以外，每礼拜食用三到五次菌菇类菜可以提高免疫力。
By SUSHI素食主义者
用料- 西红柿 3小个
- 鸡蛋 3个
- 葱花 适量也可不加
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 生抽 适量（可不加）
- 姜 适量
- 蒜 2瓣
- 白玉菇 1盒
1、白玉菇去根洗净，用热水烫2分钟捞出备用。
2、姜蒜切片，香葱葱白和葱叶分别切小段备用。
3、西红柿洗净用铁筷子插住用烤一下，轻松去皮，切块，放上盐和花椒面。
4、鸡蛋放少许盐和料酒调味去腥打散备用。
5、锅里放油烧热。
6、把鸡蛋炒好放一边。
7、把西红柿倒进去锅里翻炒。
8、把鸡蛋出锅放盘里备用，中炒西红柿炒匀。
9、倒入白玉菇。
10、放少许生抽调味中火炒2－3分钟。
11、倒入鸡蛋翻炒均匀。
12、放入香葱叶翻炒一下配个色调个叶。
13、出锅装盘即可。
小贴士建议贫血和免疫力低下的人群每周多吃几次。
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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「减肥菜谱」平菇炒胡萝卜By 会吃的豆芽
用料- 胡萝卜 半根
- 平菇 5朵
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 干辣椒? 2个
1、平菇撕条洗干净，胡萝卜洗干净切片
2、葱蒜干辣椒切好备用
3、水烧开?少量盐
4、焯平菇和胡萝卜
5、焯好捞出
6、烧油葱蒜干辣椒爆香
7、放入焯好的平菇和胡萝卜
8、?盐?鸡精
9、OK
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蚝油香菇青菜！经典家常宴客菜鲜香味美，经典家常菜系，可以一试哦
By 阳春白雪小食光
用料- 香菇 10朵
- 上海青 300克
- 蚝油 2勺
- 生抽 2勺
- 白糖 0.5勺
- 玉米淀粉 0.5勺
1、准备上海青，香菇，蚝油，生抽
2、上海青清洗干净，把每一颗一分为二切开，是如图
3、锅中放适量清水，水开后放入上海青，加一勺盐，几滴油焯水1分钟
4、香菇清洗干净去根部，表面割十字花刀
5、用水焯2分钟捞出来备用
6、准备料汁，碗中放特级生抽2勺
7、蚝油2勺
8、再加一小勺玉米淀粉，适量的水混合均匀
9、把焯好的上海青摆入盘中
10、锅中放少许油，倒入香菇煸炒一分钟
11、加入混合好的料汁翻炒，大火收汁，出锅前加一点白糖调味
12、把香菇摆在青菜上，倒入剩余的汤汁，蚝油香菇青菜 *** 完成
13、鲜香味美，经典家常菜系，可以一试哦
小贴士1.蚝油和生抽的比例是1：1，掌握好比例，调制出来的料汁怎么炒都好吃 2.香菇和青菜需要提前焯水
香菇的营养功效香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
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周末和美味的芦笋炒鸡肉更配哦芦笋有利尿、减肥、降血脂的作用，甚至有高血脂、高血压的患者多吃芦笋比较好。 芦笋是高嘌呤的食材，所以痛风、尿酸高，血尿酸高的患者尽量少食，可能会引起尿酸升高。
By o苏君o
用料- 鸡胸肉 1块
- 芦笋 10根
- 小葱 1根
- 大蒜 6瓣
- 青椒 2个
- 生抽 2勺
- 鸡精 1勺
- 白胡椒 少许
- 蘑菇酱 1勺
1、鸡胸肉切片，备用！
2、青椒切段，大蒜拍扁，然后从中间切开，小葱切段。
3、芦笋切段。
4、油热后倒入鸡胸肉，翻炒几下。
5、然后加2勺生抽，1勺蘑菇酱，半碗清水，适量白胡椒粉。
6、盖上锅盖，煮3分钟。
7、3分钟后倒入芦笋，翻炒2分钟。
8、最后倒入大蒜，青椒，葱，一起翻炒1分钟。
9、最后加1勺鸡精拌匀，装盘即可开吃啦！赶紧试试吧！
小贴士我没加盐哦，因为生抽、蘑菇酱和鸡精里面都有盐的成分，如果再加盐会咸，根据个人口味吧，如果觉得淡，可以适量的加一点盐！
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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减肥也能吃鸡腿菇炒胡萝卜，不信？看这里By 奇宝和慧宝的妈咪
用料- 鸡腿菇 1个
- 胡萝卜 1个
- 鲜酱油 1勺
- 盐 半勺
1、鸡腿菇洗干净，胡萝卜洗干净去掉头尾和皮
2、把鸡腿菇和胡萝卜切片
3、油锅热了加入胡萝卜翻炒至断生
4、加入鸡腿菇继续翻炒
5、继续翻炒至蘑菇断生加入适量的盐和鲜酱油
6、加入适量的水焖个1分半~2分钟
7、好吃又营养的鸡腿菇炒胡萝卜就做好啦。
鸡腿菇的营养功效1.提高免疫力
鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2.通便
鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
3.安神除烦
鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
4.降糖消渴
鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。
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