6月18号将是中国传统的端午节，也是吃粽子的更佳时刻，家家户户都会吃粽子，因为胡师傅是湖北人，每年到这个时候，就已经有很多人开始包粽子了，家家户户都会有包粽子和调馅料的人，今天我就请我大婶教大家5种粽子的馅料搭配和做法，希望能有大家喜欢吃的口味，大婶今年68岁，50岁就开始做粽子了，调粽子馅料非常专业，也很实用，值得我们学习。
1.红豆粽子
红豆粽子
馅料搭配：糯米200克、红豆60克。
做法：糯米浸泡4-6小时，洗净备用，红豆泡8小时，然后全部洗净，和糯米混合，进行包粽子即可。
2.排骨粽子
排骨粽子
馅料搭配：糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。
做法：糯米浸泡4-6小时，洗净备用，排骨洗净，用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用，在包粽子时，在每一个粽子中间放一个排骨即可。
3.蜜枣粽子
蜜枣粽子
馅料搭配：糯米200克、蜜枣80克。
做法：糯米浸泡4-6小时，洗净备用，然后在包粽子时，在糯米中间放1-2个蜜枣即可。
4.桂花红豆沙粽子
桂花红豆沙粽子
馅料搭配：桂花红豆沙100克、糯米200克。
做法：糯米浸泡4-6小时，洗净备用，然后在包粽子时，在糯米中间放10克左右的桂花红豆沙即可。
5.肉粽
肉粽
馅料搭配：糯米200克、猪大腿肉100克、食盐1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、酱油20ml.
做法：糯米浸泡4-6小时，洗净备用，猪大腿肉洗净，切成条，然后用食盐、味精、白糖、白酒反复揉到猪肉表面出现白泡为止，然后在包粽子时，肉在酱油中蘸一下，再放到粽子中间即可。
需要2650道小吃酱料配方，请私信发“小吃”两字。
这就是今天教给大家的5种我们当地更爱吃的粽子馅料做法，当然还有白粽子，希望今天给大家的写的粽子做法，大家能够学会，最后您喜欢吃什么食材，都可以包在粽子中即可，没有那么多的讲究，搭配的好，就可以称为美食，感谢我的大婶（大妈）。
端午节将至，“赛龙舟”和“吃粽子”是端午节的两大习俗，粽子是中国传统的食品之一，千百年来，一直经久流传，盛行不衰，粽子的食材很丰富，包括糯米、五花肉、腊肉、烧肉、干贝、香菇、红枣、火腿和蛋黄等，用箬叶包裹起来，口味多样，形状各异。
粽子主要有两大口味，分别是甜粽和咸粽，根据每个人的口味不同，自行选择，到了端午节这一天，粽子除了自己吃，还可以当作祭祀祖先神灵的祭品，不可或缺。
因为地区的不同，粽子的 *** *** 也各有不同，粽叶可以用箬叶、柊叶、簕古子叶等，形状有牛角形、长形、三角形、方形等各种形状，保质期长，不易变质。
嘉兴咸蛋黄肉粽的配方，软糯油亮，配料精确到克，咸淡适中，口感刚刚好，学会做给家人们吃！
食材：糯米、黑猪肉、粽叶、高度白酒、鸭蛋黄
调味：料酒、鸡精、食盐、白糖、老抽、六月鲜酱油、
1、咸肉蛋黄粽的更佳食材，一定要是黑猪肉，但是没办法，很多地方买不到，只能用肥瘦均匀的五花肉了，准备两斤半斤五花肉，清洗干净，切成肉片，加入20克料酒，5克鸡精，20克食盐，20克白糖，50克老抽，15克六月鲜酱油，下手翻拌均匀，腌制一个晚上，让肉片去腥入味。
2、另外再准备5斤糯米，糯米提前浸泡3个小时，控干水分，再加入40克食盐，30克白糖，10克鸡精，30克六月鲜酱油，同样下手翻拌均匀，腌制2个小时。
3、另外准备30个咸鸭蛋，把蛋黄剥出来，把蛋白收集起来，可以用作其他用途，先把蛋黄泡入高度白酒中，浸泡5分钟去腥，再放入烤箱中，调上下火170度烤10分钟左右，这一步是为了软化蛋黄，口感不硬。
4、粽叶每个地方的各有不同，有的自产鲜叶，有的是 *** 干叶，更好下锅煮一煮，杀菌消毒的同时，还能软化粽叶，锅开煮5分钟左右，再冲洗干净即可。
5、先准备两张粽叶，叠成漏斗状，外长里短，先放糯米、再放五花肉和蛋黄，当然还可以加腊肠、干贝和香菇，按照自己的口味进行，上面再覆盖一层糯米，压紧两边，收口捆扎结实，多联系几遍就学会了，如果捆不好，容易散掉，影响最终成品。
6、单重可以做到250克，也可以做到300克，自家人吃，个头大才过瘾，如果用高压锅，速度会快一些，大概40分钟左右，如果普通锅，速度会慢一些，大概需要2.5-3个小时，无论用哪种方式，关火都要焖1个小时，可让粽叶更浓厚，糯米味道更香弹。
7、等时间到了，拿出来吃，温度刚刚好，不烫也不凉，打开一个蛋黄肉粽，香味扑面而来，口味咸鲜香，风味独特，咬一口粽子，同时有鲜、黏、软、滑的口感体验，味好而不油腻，大快朵颐，毫无压力。
技巧总结
1、关于糯米的腌料，也有人喜欢吃清淡些，不进行腌制，喜欢口味重的，可以下料腌制一下，黑猪肉是更佳选择。
2、取蛋黄的时候，过程要小心，因为蛋黄容易碎掉，至于烤不烤，可以根据情况。
3、普通锅需要蒸煮2个半小时，高压锅需要40分钟左右，无论哪一种方式，关火都要焖一个小时。
又到一年端午节，粽子馅这样调，香糯可口，既健康又养生禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
马上又要到了一年一度的端午佳节，也是纪念伟大诗人屈原的时刻。各家个户每到这个时节，都会包些粽子，你们家今年包了吗？
以往工作太忙，都没时间在家好好陪家人过节，今年打算一家人在家里一起包粽子，来感受一下阖家团圆的气息。
今年的粽子里不只单单加了糯米，还加了一些蜜枣和葡萄干，蜜枣香甜可口，葡萄干酸甜适口，配上糯米，香糯可口又滋味，既健康又养生，比单单吃糯米粽有滋味多了。
粽子的包法也很简单，下面分享具体的包法给大家，如果有空大家也可以试试在家包，氛围真的很不错。哈妹提前祝大家端午节快乐！
蜜枣葡萄干粽子
配料:
糯米300克、棕叶适量、蜜枣适量、葡萄干适量
烹饪步骤:
1.糯米和棕叶提前浸泡12个小时。
2.取两个棕叶叠放在一起，两头剪去尖头。
3.将棕叶两头靠拢。
4.放上糯米和蜜枣。
5.再放些糯米。
6.放两个葡萄干，用糯米盖住。
7.撩点水到糯米上，使糯米里面没有空隙更紧凑一些。
8.用手将两侧向中间折过来。
9.折好后，下面向上，上面向下折起。
10.一定要折紧，不能松松垮垮的，以免煮的时候漏米。
11.用线绳捆绑起来，放入清水中浸泡。
12.入锅中火煮3-5个小时即可。
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端午节快到了，小朋友们更高兴，因为又可以放假了，端午节、春节、清明节、中秋节，并称为我国的四大传统节日，在国际社会上，影响甚广，上古先民创造了端午节，每年还要进行祈福辟邪，祭祀龙族的仪式，表达了先民对美好生活的憧憬，端午节的两大特色，之一个就是赛龙舟，现在正在提前练习中，鼓声咚咚，处处可闻，第二个就是吃粽子，鲜肉馅、红枣馅、蛋黄馅等等，前几天分享了一款鲜肉馅，今天再分享红枣馅、红豆馅的做法，属于甜味粽，香甜软糯，零失败教学，有需要的小伙伴，可以收藏一下。
粽子最发达的地方，就在浙江一带，因为南北口味的不同，演变出了一系列口味，不管如何，适合自己就是更好的，其实我还是钟爱甜味，尤其是红枣馅、红豆馅、蜜枣馅等，软糯香甜，没有油腻的口感，每年的端午节，我都要包上几十个，不是为了卖，而是为了分给家人吃，软软的糯米，和细腻的豆沙馅，混合在一起的感觉，那叫一个好吃，近几年很少买着吃，一个是因为不划算，一个是因为不好吃，自己学会包粽子，想吃随时可以做。
红枣粽、红豆粽
食材：江米、粽子叶
调味：红糖、红枣、红豆
1、准备一盆圆粒江米，大约3斤左右，加入适量的清水，浸泡一个晚上左右，蒸煮的时候，也能熟得快一些。
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2、红豆清洗干净，不用提前浸泡，放入电高压锅中，按下豆类功能键，大约15分钟即可，等时间到吗，焖上一会儿，放气开盖后，撒入一把红糖，搅拌均匀，豆沙馅就制好了。
3、另外准备一袋大红枣，放入一个盆中，加入适量清水、1把面粉，浸泡5分钟后，搓洗掉表面杂质，捞出控干水分。
4、粽子叶提前浸泡一个晚上，开水下锅，加入半勺食盐，小火煮上10分钟，捞出快速投入凉水中，煮软的粽子叶，包起来更容易操作。
5、取出两个粽子叶，交错重叠，放在一起。
6、折成漏斗状，把粽子叶的顶端，折在上面，漏斗的深度， 也是有讲究的，不要太深，大约13-15厘米，多折几次就会了。
7、包红枣馅的粽子，底部先放点米，中间放红枣，上面再铺满一层米，米放到和漏斗边缘持平，不多不少。
8、包红豆馅的粽子，道理一样，底部先放点米，中间放豆沙馅，上面再铺满一层米。
9、装米的时候，漏斗一定要把握好，用大拇指、食指紧紧握住，避免撑大变形，米已经装好，用右手把多余的粽子叶折下来，捏紧收口。
10、拿起捆扎绳子，顺势绕上两圈，紧紧打个结。
11、如果有多余的粽叶，可以剪掉，也可以折叠好，一同绑上，孰能生巧，多试几个就会了，也不是多难的事情，有手就会包粽子。
12、为了美观，最后用剪刀在修饰一番，把多余的粽子叶去掉，保持光滑完整，准备一个高压锅，把粽子码放整齐，一个压一个，重叠摆放，水量要没过粽子一些，高压锅压30分钟即可。
13、煮好的粽子，不变形不裂口，非常的完整，软糯香甜，浓郁的红枣味，配合黏黏的糯米，两者搭配得恰到好处。
14、家人们很乐意吃，尤其是小朋友，一顿能吃好几个，这比买的不香吗？
15、吃不完的粽子，可以放进塑料袋中，扎进口袋，放入冰箱冷冻中保存，想吃的时候，只需拿出来蒸一蒸即可，蒸出来跟新的一样，也可以整袋赠送，送朋友，送同事，送邻居。
技巧总结
1、江米提前浸泡一个晚上，煮的时候，能节省一定的时间，用高压锅操作，时间要快很多。
2、煮粽子叶的时候，一定要开水下锅，加半勺食盐，捞出来迅速投凉，颜色碧绿，不会发黑。
3、吃不完的粽子，冷冻保存即可，也可以写上日期，方便辨认。
端午节，教你做豆沙馅，掌握水和红豆的比例，细腻香甜包粽子好吃禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
作为美食大国，中国有着不计其数的美食。中国人擅长 *** 馅料，然后将馅料变换出各种各样的美食。从传统的主食到糕点小吃，馅料的身影无处不在。各种馅料不仅丰富了食物的种类，也给我们的舌尖味蕾增加更多的尝试和体验。在众多的馅料之中，豆沙馅算得上很常见的一种，无论是 *** 包子馅饼，还是 *** 各种糕点，豆沙馅的加入总能增香添味不少，使食物原本单调的味道和口感变得富有层次。
端午节快到了，很多地方的人们都喜欢包上一些豆沙馅料的粽子，细腻香甜的红豆沙与又香又糯的糯米融合在一起，夹杂着粽叶的特殊香味儿，香甜软糯，唇齿留香，这也算得上是甜口粽子的代表之一了。记得小时候，母亲经常给我们包豆沙馅包子，用到的豆沙馅都是自己做的，我是从小看着她做到大的，现在长大了，我也经常自己做一些豆沙馅，做包子做糕点都很不错。而且我们自己在家里 *** 的豆沙馅，用的是纯正的红小豆，营养丰富，对我们的身体有很多的好处，吃起来营养更健康。超市里的我也买过，说实话，甜味很重，而且基本上吃不到红豆的香味儿，也难免会有一些添加剂。所以，我们想用红豆馅，更好还是自己在家做。
说起做红豆馅，有的人会觉得很麻烦，不知道从何下手，其实真正做起来很简单，只需要将红豆煮熟煮烂，加入适量的红糖简单一炒，就完成了，而且我们自己做的时候可以控制甜度，喜欢甜的就多加一些糖，喜欢甜味偏淡的就减少糖的量，完全由我们自己说了算。端午节快到了，喜欢吃豆沙粽子的也跟我一起来做豆沙馅吧，细腻香甜，包粽子好吃。
---豆沙馅---
【食材】红小豆250克，红糖20克（可以用白糖代替），清水500克，玉米油少许
【具体做法】
之一步、红小豆清洗干净
将红小豆放入清水中，用手揉搓一下，清洗2遍，将红小豆清洗干净。如果没有高压锅的朋友需要将红小豆在水中浸泡4个小时以上，为了方便煮熟熟透。
第二步、红小豆放入高压锅煮熟
将清洗干净的红小豆倒入高压锅中，加入清水，水和红豆的比例为2:1，即500克水对应250克红小豆。盖上锅盖，选择“营养粥”键即可。
第三步、红小豆碾烂
高压锅停止工作后，在锅中焖10分钟再开锅，此时的红小豆已经非常软烂了，然后将红小豆盛出装入碗中。
用勺子或者是其他的工具将红小豆进一步碾烂一些。也可以放入塑料袋，用擀面杖擀。如果喜欢口感更细腻一些的，可以将红小豆放入料理机中打烂。我本身喜欢带有一些颗粒口感的，因此直接用勺子捣了一下。是图中的状态。
第四步、煎炒
准备一个不粘锅，锅底刷一层薄薄的玉米油，将捣烂的红豆倒进锅中，加入20克红糖，开中火来炒，用铲子不断搅拌，防止粘锅。直到锅中开始冒泡泡，转小火慢炒，直到红豆馅料变得越来越粘稠，呈现半干的状态，不能自由流动了，就可以关火了。喜欢干一些的可以继续再炒一会儿。
第五步、盛入碗中
炒好的红豆馅料盛出装入碗中，彻底晾凉后，盖上保鲜膜或者放入保鲜盒内密封，放入冰箱冷冻保存。
这个家庭版的红豆馅就做好了，甜度适中，带着一点红豆的颗粒口感，嚼起来沙沙的。用来做包子，做糕点，或者是包粽子都可以。自己在家 *** 的，吃的就是健康营养，喜欢吃豆沙馅的朋友也赶快试试吧~
【小茉莉有话说】
1、家里有高压锅的话，红豆不必提前泡发，清洗干净后直接放进去煮就可以了。如果没有高压锅的朋友，需要将红豆提前浸泡4个小时以上，再进行熬煮。煮的时候注意水和红豆的比例为2:1，这样煮好后，汤汁就收得差不多了。
2、 *** 红豆馅，糖的用量大家可以根据自己的口味进行调整，喜欢更甜一些的，可以适量多加糖，也可以加入一些蜂蜜，来增加香味和口感。
3、做好的豆沙馅，需彻底晾凉后，密封好，放入冰箱进行冷冻保存。如果很多的话，建议按照每次的用量分装好，再进行冷冻保存。避免反复解冻影响口感。
粽子（碱粽，豆沙粽，肉粽，）我是小茉莉，专注营养健康的家常美食，每天会更新不同的家常美食 *** *** ，如果你也喜欢美食，欢迎大家在下方留言讨论，大家一起学习共同进步，成为自己的美食家。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！
今年端午节在家，做了二甜二咸四种口味，家人吃的好开森……
By 林书涵
用料- 糯米 5斤
- 猪肉 适量
- 蛋黄 40个
- 红豆沙 500克
- 食用碱 2平匙
1、糯米提前三小时浸泡，沥干水分。 碱粽：一斤糯米放一平匙食用碱和3克盐，拌均匀。 肉粽：三斤糯米蚝油一匙，生抽一匙，老抽一匙，糖半匙，五香粉适量，盐适量不要太咸。 豆沙粽：喜欢甜点放适量白糖拌一下糯米，也可以不拌。 猪肉：提前一晚腌好，酱油，盐，糖，蚝油，五香粉，不建议放姜蒜腌肉哈…… 粽叶：提前煮8分钟，刷干净，清水里浸泡。 以上工作提前准备好……
2、肉粽：一层米，一层馅，一层米，包紧，扎紧，水八分满没过粽子。压力锅上气后中火45分钟，泡30分钟即可取出晾凉。 （放一大勺老抽一起煮)
3、豆沙粽:豆沙馅捏多大随大家喜欢哈…… 水八分满没过粽子。压力锅上气后中火45分钟，泡30分钟即可取出晾凉。
4、碱粽：是最简单的，拌好的糯米有点微黄，煮好后颜色黄烂烂的，原味的 水八分满没过粽子。压力锅上气后中火45分钟，泡30分钟即可取出晾凉。
5、闽南特色扎法，大家也可以用棉绳，包法不同没关系，味道好就行哈……
6、晾晾
7、肉肉的
8、甜甜的豆沙的
9、清香的水晶碱粽，沾白糖或蜂蜜
10、绝对难忘的回忆
糯米的营养功效糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
你会包粽子吗？收好这份极简步骤早在春秋时代，就出现了粽子的前身——角黍。一张清新自然的粽叶，包裹着不同口味的糯米和馅儿，也包含着故乡的味道。端午节，一起来学习不同粽子的包法吧。
来源： 浙江发布
一折叶二填料三裹馅四捆线！老字号非遗点心师手把手教你包肉粽6月21日，乔家栅体验中心文旅融合公共服务点位举行了首场公教活动，由点心师手把手教市民游客包粽子，围绕中国节日和文化传统，以全工序深度体验的形式教授传统糕点的 *** ，让乔家栅糕点 *** 的非遗技艺走进现代生活。
众所周知，粽子有“甜咸之争”，粽叶、糯米包裹不同的馅料，派生出五花八门的种类。甜粽有枣馅的、豆沙的，咸粽有肉馅的、蛋黄的、火腿的……山川异域，不同的地界催生多样的口味；风月同天，传统裹粽的非遗技艺正被发扬。
鲜肉粽是上海人念念不忘的口味。据知名书法家、美术家潘勤孟回忆，上海乔家栅点心店的主人王汝嘉就把原来鲜肉粽先用酱油将肉浸透，然后外包糯米的传统做法反过来，“改为把糯米浸入酱油，再包裹鲜肉，这样一来，不但色泽好看，吃起来肥腴可口。”粽子的改良，成就了乔家栅“中华老字号”的美誉。
一折叶、二填料、三裹馅、四捆线，在娴熟手法下，非遗老师很快将粽叶等材料 *** 成“肉油外渗、鲜味内浸”的鲜肉粽。
看似简单的手艺，要做到外形标致、内陷紧实可不简单。课堂上，无论年龄大小，老、中、青、幼的市民朋友们都全身心投入包粽子学习。在欢声笑语中，传承着这门创造美味的手艺。
粽叶包裹住的，是唇齿留香的美味，更是一份对传统文化、技艺的用心。
端午佳节，一起来包粽子吧！
来源：上海徐汇
#舌尖上的端午#甜粽子之红枣、豆沙馅又到了一年一度的端午假期，今年做了两款甜粽子，一直都有北甜南咸的说法，可我觉得不论是甜粽还是咸粽，每年换个口味吃吃都挺好，它们都各有千秋。咸粽一个下肚，好像更有饱腹感，甜粽吃起来更像茶余饭后的小甜点，下午茶时间配上一个。今年的端午节，我在的城市天气已经足够炎热了，就做了这些比较秀气的甜粽，给孩子们当个小零食。 我就地取材，就用的芦苇叶为粽子叶。
By ClaraBonnie
用料- 糯米 2.5kg
- 豆沙馅 2袋
- 去核红枣 适量
- 粽叶 适量
- 碱面 2茶匙
1、这是我现摘的作为粽叶的芦苇叶。
2、将其用清水清洗干净。
3、然后烧一锅热水，水开后将叶子煮软。
4、提前一天泡好的糯米，放入两茶匙的碱面，搅拌均匀。
5、这是准备的另外一个豆沙口味的包前准备，豆沙那个大约28克左右。粽叶去头去尾修建好。
6、将两片粽叶一上一下并在一起成一个较宽的叶面，将叶尾旋转成一个锥形，底部先填一些糯米，然后中间放红枣、豆沙，最上面再铺一些糯米，如图。然后将上面的叶子盖下来，将叶片顺着粽子的形状裹好，然后用棉线绑住。
7、包好的粽子放清水中。
8、将一个口味的粽子拴在一起，好区分。
9、冷水下锅，煮粽子，慢火煮，大约两个小时，注意水的量，别煮干了。
10、煮好了，打卡看看，这是豆沙口味成品图。
11、这是另一个红枣口味的。
12、给它们再来个特写，端午安康。
小贴士1,糯米里加少许碱面是为了加快糯米煮熟的时间，同时粽子的颜色会更好看。 2，棉线放在碗里，这样更容易操作。 3，煮粽子一定要小火煮，这样不会让糯米大火煮沸后米粒从粽子中露出。
糯米的营养功效糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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粽情端午，这是粽子的新做法，教你做成流心馅儿大家对粽子一定不陌生，每年端午节都会吃。前段时间懒哥也跟大家分享了几种不同粽子的做法，今天懒哥再跟大家分享一道流心粽子的做法，成品非常很好看，喜欢的朋友可以试试哦!
用料：
粽叶(芦苇叶)，芝士片1片，咸蛋黄4个，奶油50g，奶粉10g，白糖15g，黄油10g，小麦淀粉，粘米粉。
做法：
取四个咸蛋黄上锅蒸熟。取出，用勺子压碎，再用漏勺过滤一下，使咸蛋黄更加细腻。(咸蛋黄直接筛是筛不出来的，需要用勺子碾压漏勺。)
将奶油、糖粉和奶粉混合一起，用勺子搅拌均匀。芝士片和黄油放入微波炉里面叮一会儿，然后一起放入混合奶油中，拌匀，再给拌匀的糊糊过滤一遍，这样口感更加细腻。(没有芝士片，可以用吉士粉代替。)
将准备好的流心馅儿放入冰箱冷冻凝固，再给它做成一个个的小剂子。继续放置冰箱冷冻，等需要用的时候再取出来。
小麦淀粉，粘米粉用热水调，然后用手揉成面团。
粽叶先用清水洗净，用剪刀剪去头端和尾部，放入开水中汆烫一会儿。粽叶烫好以后就不需要再捞出来，泡在水里就可以。
取一块面团，搓圆压扁，包入流心馅儿，包好。
取两片粽叶，折成窝状，放入包好的面团，将粽子上面的多余的叶子盖下来，折好，用绳子绑住，这个粽子就包好了。
放入蒸锅内蒸15分钟即可。
去掉粽叶，摆成自己喜欢的成品造型即可。
最后的成品是不是很漂亮？经过简单的摆盘，粽子瞬间变得高逼格，上面白色的网状是白巧克力做的。
