今天分享一款奶香小馒头，主要以奶粉和面粉为主料，口味属于奶香味~
这次我用的是一次发酵法，蒸出来的小馒头松软香甜，用手掰开奶香味十足，比面包都好吃，看着就非常诱人了
做法特别的简单，就算新手也能一次成功，动手做起来吧！
· *** 材料·
和面：面粉200克 酵母3克
白糖10克 奶粉20克
温水110克
>>> *** 过程<<<
1、准备一个大碗倒入面粉，酵母，白糖，20克奶粉增加口味，用温水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状
2、下手把面揉在一起
3、然后直接移到面垫上，用搓衣服的手法把它揉光滑，大概需要五分钟时间
4、面团揉光滑以后，我们不需要去发面，而且面团是偏硬一点的状态
5、再分成两个大面剂，取一个面剂把它搓成细长条，分成数个均匀的小面剂，像这样就可以了
6、直接摆入锅里面，先发20分钟左右，看见馒头变胖就可以开火蒸了
7、开大火，水开后转中火，及时蒸十分钟，关火焖两分钟
出锅~
8、这样一款奶香小馒头就做好了，特别的松软香甜，奶香味十足，吃起来比面包还香。家里有小孩的可以试试这个做法，我家孩子特别的爱吃
更加详细的 *** 过程，可以点开下边（标题链接）观看
如何做出孩子爱吃的奶香小馒头，松软香甜，平时可以多做些当早餐
今天的文章就分享到这里，如果您喜欢我的简单食谱，欢迎给我留言，喜欢我的文章记得收藏，点赞，关注哟！
有空气炸锅就能完成的牛奶小面包，有点糊，自己吃问题不大...牛奶小面包有点糊，自己吃问题不大。像不像你小时候小猪佩奇跳泥坑。
牛奶小面包，250克的粉，面包肯定少不了。这个酵母，3克的酵母可以放奶粉，奶香味更加的浓厚，没有我们不放。调好之后现在来弄这个液体：140克的牛奶，给它来颗鸡蛋，糖20克，把它刮出来稍微给它揉两下，撒点面粉，稍微揉了一下之后就可以把它刮进去，让它发酵起来了。40分钟，它很多气泡之后就可以了。搞点油抹到手上，它就不会粘你的手了。五六十克一个就可以了，跟捏包子一样。表面有点干就给它喷一下水，湿度不够，它是发酵不起来的。放到空气炸锅里面不用开火，发酵1小时就可以烤了。从那么小变成那么大了，一颗鸡蛋搞里头。刷好蛋液之后就可以烤了，160度25分钟。烤了25分钟之后才发现烤糊了，自己吃的问题不大。再刷一层蛋液，再撒点芝麻，继续烤120度5分钟。烤好之后就是这个样子，也是非常松软的，非常好吃。就是有点糊了。这一款面包非常好做，有个空气炸锅就能完成的面包。记得点赞关注。
牛奶小面包卷。这款面包奶香浓郁，口感柔软，是孩子们的更爱。每一层都有明显的拉丝，一口气可以吃两个，是当点心的不错选择。
·将所有材料混合均匀，揉成面团。然后将其倒在面板上，用手揉至光滑。整个揉面的过程大约花费了25分钟。
·将粗糙的面团慢慢揉至光滑，反复揉搓推搓，直到不再沾手。接着，摔打面团，使其变得更加光滑。检查面团状态，可出粗膜。
·加入35克黄油和5克盐，继续揉至面团光滑。包裹起来后，慢慢揉搓，开始会比较粘手。随着时间的推移，黄油逐渐被吸收，面团也变得更加柔软。
·继续摔打面团，直到变得光滑。然后静置10分钟。取出一小块面团，拉扯至薄膜可出，边缘均匀。将其放在室温下发酵40-50分钟，直到面团变成原来的两倍大。将其分成20个小圆球，然后静置15分钟。
·将之一个面团擀成薄薄的三角形形状，然后慢慢向两侧擀开。从一侧慢慢卷起，然后静置10分钟。将所有面团都擀成长长的三角形形状。卷好后，它们看起来有点像可颂。
·完成后，继续发酵。然后刷上一层蛋液，再沾上白芝麻。将其放入烤箱中，以165℃的温度烤28分钟。烤好后，颜色漂亮，奶香浓郁。
可爱小胖爪！想感受超超超松软的面包味道吗？种面团：高筋面粉175克，水120克，干酵母3克，细砂糖10克
主面团：高筋面粉95克，细砂糖50克，盐4克，奶粉8克，蛋黄3个，水15克，黄油30克
克林姆馅：牛奶180克+20克，淡奶油50克，低筋面粉15克，玉米淀粉12克，细砂糖60克，蛋黄3个，香草精1/2小勺（2.5ml）
蒜香软法面包。
今天做了山姆同款的蒜香软法面包，咸香的口感，松软又好吃，整形 *** 也很简单。完整配方在视频的末尾，记得截图保存。
·这款面包对手套膜的要求不是很高，手揉也没有问题。除除手套膜的具体步骤，请参考置顶视频。
→糖30g，奶粉10g，耐高糖酵母3g，冷藏鸡蛋1g，冷藏牛奶165g。
→打出粗膜，盐3g，软化黄油30g。
→手套膜整理团圆，密封进行基础醒发，28度50分钟。烤箱没有发酵功能，也可以室温发酵到2倍大。
·醒发好的标准为食指蘸上面粉到第二个关节戳个洞，不快速回弹、不塌陷就是醒发好了。
→快速回弹没发到位，塌陷表示发过了。
→轻压排气，分成8等份，松弛15分钟，室温高可以冰箱冷藏松弛。
·蒜蓉酱软化黄油30g，蒜蓉8g，盐1g，欧芹碎适量，装入裱花袋备用。
→松弛好的面团擀开，排掉边上气泡。横向翻过来，向中间对折，捏紧收口。
→搓一搓，表面喷水，蘸上芝士粉，送入烤箱，进行二次发酵。
→放杯热水提供湿度，35度发酵30分钟。划一刀，挤上蒜蓉酱。送人预热好的烤箱，上下火175度烘烤18分钟左右，已经满屋飘香。
·面团部分：高筋粉300g，奶粉10g，糖30g，耐高糖酵母3g，冷藏牛奶165g，冷藏鸡蛋1个，盐3g，软化黄油30g。
蒜蓉酱：蒜蓉8g，盐1g，欧芹碎适量，海氏三代C40烤箱。
橙香软面包，奶香味十足，松软拉丝，香橙甜蜜清新，暖心又暖胃用波兰种 *** 做橙香软面包，香橙甜蜜清新，成品松软拉丝，奶香味十足，好吃到爆。
深秋渐凉，来一块橙香软面包，配上一杯热牛奶，暖心又暖胃。
【原料】
波兰种酵头
高筋面粉——100克
清水————100克
酵母————1克
主面团
香橙————1个
高筋面粉——250克
奶粉————30克
白砂糖———40克
盐—————3克
酵母————3克
鸡蛋————1个
无盐黄油——30克
【 *** 教程】
1、我们先做波兰种酵头，高筋面粉100克、清水100克、酵母1克，搅拌至没有干粉状。室温25℃左右发酵3-4小时。发酵好的波兰种酵头，表面会有很多小气泡，内部组织有很多网状气孔，闻上去没有酸味，体积膨胀至3-4倍大就是做好了。
2、香橙1个洗净后，擦出橙丝（注：不要擦到白色的部分，否则会发苦。）。
3、橙丝和白砂糖20克，搅拌均匀，放一边腌制一会。
4、橙子挤出橙汁80克，放一边备用。
5、接着我们做主面团，取高筋面粉250克、奶粉30克、盐3克、酵母3克、白砂糖20克、腌好的橙丝、鸡蛋1个、橙汁80克、先稍微开始搅拌一下。
6、再加入波兰种酵头、先搅拌10分钟左右。
7、搅拌出粗膜后，加入室温软化均匀的无盐黄油30克，继续搅拌。
8、大概再搅拌15分钟左右，就应该可以揉出薄薄的手套膜了。
9、取出面团，揉圆后包上保鲜膜，室温20-25℃左右发酵1-2小时左右，膨胀至2倍大就可以了。
10、取出发酵好的面团，排一下气。
11、然后均匀地分成6份，全部揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
12、取一个松弛好的面团，擀成长方形面片。
13、然后从2/3 的地方，用刮刀切成一条条的。
14、从完整的一头慢慢地卷起来即可。
15、面团都处理好后，排列在烤盘里，放入烤箱二次发酵。烤箱温度35℃，湿度70-80℃，发酵至1.5倍大（注：烤箱里放一碗热水帮助发酵）
16、发酵40-50分钟后，大概会有1.5倍大，取出来表面薄薄的刷一层牛奶液或者蛋液。
17、烤箱预热至170℃，放入面包烤制20分钟左右（烤制中途注意表面上色后盖一张锡纸，可以防止表面太焦。）
18、橙香软面包，完成O(∩_∩)O
19、橙香清新浓郁，面包暄软拉丝。
20、麦香味、橙香味、奶香味相糅合，好吃到爆。
21、刚刚出炉时，香气四溢，用手撕着吃超有感觉。
【小贴士】
1、各品牌面粉吸水性有差别，可根据面粉吸水性，酌情添加面粉和水。
2、烤制时间，可以按自己烤箱脾气微调。
3、烤制表面上色后，盖一张锡纸，可以防止表面太焦。
金黄色的奶棒面包，为什么这么好吃！南瓜奶棒面包~这是一款超级美味的南瓜奶棒面包。松软香甜的长条形面包，看上去就非常有胃口。它不仅口感好，还有南瓜那好看的金黄色泽，让面包显得更可口了~
这周三的直播，咱们来做这款南瓜奶棒面包，有兴趣的同学预约起来~
（参考分量：10个）
配料：高筋面粉260克，奶粉15克，盐3克，耐高糖干酵母3克，南瓜泥150克，全蛋25克，黄油30克，细砂糖35克。
表面刷液：全蛋液适量。
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你们知道像棉花糖一样柔软的红豆面包，是怎么做出来的吗？面包胚的 *** 很重要。假如你做的面包一直硬梆梆，像烤出来的馒头，那你可以好好研究一下今天的食谱，看看相关的要点，也许能够有很好的突破。
你需要准备的材料有：牛奶180克，盐2克，白糖12克，高筋面粉270克，全脂奶粉30克，干酵母3克，黄油20克，
内陷：蜜红豆适量
根据我给出的配比，除了黄油以外全部揉在一起。
没有机器的可以手揉面，不管你是手揉还是机器揉，都必须把面揉到光滑不粘手的程度。
这个时候把黄油加进去，手揉的可以提前把黄油拿出来软化，会好揉很多。
揉入黄油以后面包变得更加柔软，能够拉出漂亮的薄膜了，放在温暖的地方发面半个小时~40分钟。不要发过头了面包有酒味不好吃。
发好的面揉几下排气，分成8团左右，每团是65克，醒面5分钟。
用手按扁，边缘按薄，添加1大匙的蜜红豆。
可以自己做蜜红豆或者超市购买成品，我也出过蜜红豆的教程。
包起来，注意别露馅。
接口的地方朝下摆入烤盘，一盘4个，分2盘烤，保证面包的形状不会被破坏。
2发到1.5倍大小，大约是30分钟左右。表面刷蛋黄，不是全蛋，撒上黑芝麻増香。
烤箱中层，180度烤15分钟就好了。软弹如棉花的红豆面包就做好了，真的非常受欢迎的一款面包。快给你貌美如花的女朋友做。
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如果你喜欢今天的食谱，别忘了帮我点个赞，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励。
完成以后可以留言给我交作业。在 *** 的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您。
*** 简单的经典面包：牛奶哈斯教程来啦。组织白白的嫩嫩的...牛奶哈斯面包。
还没做过牛奶哈斯面包人是不完整的，上周直播的分享来啦。哈喽大家好我是小法，今天牛奶含量刚刚好，组织白 *** 嫩的，空口能吃到奶香以及好面粉的香气，成本也不高，可以做商用的配方也是很家常的一款小朋友会超爱的。给小法点个赞。
·先把配方码住，配方约做16个：面团500g、干酵母5g、牛奶135g、细砂糖40g、黄油40g(软化)。配方约做16个：干酵母5g、细砂糖40g。
·首先还是用后油后盐法把面包揉到薄膜的状态，这是属于餐包类所以它的出膜状态不用非常薄。
·之一次发酵之后把它排气分割成60克，每个团圆整形，让面团休息十分钟。经过两次擀卷每次像叠被子一样叠起来就好了，超简单的。经过第二次发酵，温度三十八度，时间大约四十分钟。
·发酵好表面筛适量的干面粉，拿割包刀割竖条的刀纹装饰就好了。烘烤小法用了好几个烤箱试过了，双层同时烤风炉也没有问题。一百八十度十三到十五分钟就好了。
·入炉前记得喷雾水保湿，烘烤的时间不应该太久，出炉转移到晾架晾凉。当然用一次擀卷法，卷起来长条状的也是蛮可爱的。
大家更喜欢哪种造型？小小一个吃起来没有负担，简单干净的面包你喜欢吗？学会的宝宝给小法点个赞哟。点赞关注小法哈。
#懒人牛奶面包@抖音创作者中心懒人牛奶面包。
今天给大家分享一个简单又快速，松软营养又好吃的牛奶面包的做法。
·盆中倒入160克牛奶，3克酵母粉，15克糖，1个鸡蛋，10克玉米油，1个鸡蛋，250克高筋面粉，搅拌均匀。
·倒入250克高筋面粉，翻拌至无干粉状，像这种状态就可以了，密封醒发两倍大。
·发好的面搅拌排气，撒上干面粉向里收口整理成圆形。
·用切面刀分成八等份，用向下翻的手法整理成圆形，底部捏合，这样就可以了。
·装入烤盘二次醒发至1.5倍大。
·醒发好以后刷上1层蛋黄液，撒上1层白芝麻，烤箱180度烤十五分钟。
好吃又好看的牛奶面包就出炉了，松软又香甜， *** 也简单。
