豆角炖肉视频，豆角炖肉视频大全

牵着乌龟去散步学知识 2024-11-09 84 0

红烧肉炖干豆角丝的家常做法

红烧肉和干豆角丝是顶配，肉香肥而不腻，豆角丝入味。

秋天时节，艳阳高照，秋风送爽，晒菜的好季节。住在楼房，没有小院，不能像农村那样在院里晒，就买回的豆角一剪两半，在窗台上栓个绳子，挂在窗户边上晒，室内晒。

冬天时候，青菜贵，豆角更贵，隔三差五就炖点豆角丝，可以和排骨、大骨头、鸡腿等肉类一起炖。

今天我就说说家常红烧肉炖豆角丝的做法。

1、提前泡豆角丝，最少泡两个小时以上，然后清洗干净。五花肉洗干净切小块。

准备调料:葱、姜片、八角、香叶、冰糖十小粒。

2、油热小火上锅煸五花肉。煸出五花肉肥肉中油脂。

然后加入冰糖，炒化后加生抽和红烧酱油，炒出颜色。

3、炒好后放入豆角丝翻炒几下，加水，加葱姜蒜、八角香叶，加盐！

4、开锅后小火炖十五分钟后加点粉条，再小火炖十五分钟左右。

5、红烧肉炖豆角丝就做好了。

小贴士:

1、五花肉一定要充分煸出油脂。

2、干豆角丝不易烂，水要多放一些，炖时间长一些，更入味，更烂糊。

土豆豆角炖肉

作者：雪雪雪雪de

用料

豆角 1斤

土豆 2个

猪肉 300g

玉米油适量

葱姜蒜适量

盐适量

糖少量

十三香少量

酱油 2匙

鸡精少量

耗油 1匙

做法步骤

1、切好葱姜蒜备用

2、将豆角土豆洗净

3、豆角掰成小段，放入水中焯一会儿，去生

4、此时将已经卤好的肉切好待用

5、葱姜蒜爆香，放入切好的卤肉，炒出香味，放入用冷水洗好的豆角和土豆，放入酱油，十三香，盐，糖，等调料，翻炒至上色。倒入适量冷水

6、大火烧开，小火炖煮15分钟即可出锅啦

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【原标题：土豆豆角炖肉】

五花炖肉焖豆角，简简单单炖上一锅，香喷喷，美味又下饭

美食,菜谱

玉米南瓜豆角炖肉，荤素搭配，营养美味孩子们都喜欢

玉米南瓜豆角炖肉，荤素搭配，营养美味

今天跟大家分享一个蔬菜阵容相当豪华的美食做法，玉米南瓜豆角炖肉。不仅蔬菜阵容相当豪华，而且还搭配上了猪肉，你可以选择猪瘦肉，也可以选择五花肉。并不是说吃素就一定很健康，但是如果荤素合理搭配，那么就一定非常健康。今天跟大家分享的这道玉米南瓜豆角炖肉，荤素搭配合理，营养丰富且均衡。那么接下来咱们就一块去看一下这道南瓜豆角炖肉的 *** 教程吧！

【玉米南瓜豆角炖肉】

【 *** 食材】豆角，南瓜，玉米，猪肉，生抽，花椒粉，大葱，红烧肉汤，鸡精，食用油，食用盐

【 *** 步骤】

1、今天要教大家的是一道玉米南瓜豆角炖肉的做法，很家常，很营养，很美味。先来把做玉米南瓜豆角炖肉的材料准备好。准备一小把豆角，然后再准备一块南瓜，适量的玉米，一小块猪肉，猪肉大概两三两左右就可以了，不需要太多。然后再准备适量的生抽，花椒粉，鸡精，食用盐，食用油，最后再准备一段大葱和一小碗红烧肉汤就可以了。将它们全部准备完成之后咱们就可以开始今天这道玉米南瓜豆角炖肉的 *** 了。

2、先来把各种材料处理好，玉米要先煮熟，煮熟之后咱们先给它切成小段，然后再把段从中间劈开，劈成两半。准备好的南瓜清洗干净，南瓜可以去皮，也可以不去皮，要看自己的喜好，不去皮的话只要把它清洗干净了就可以了。不管去不去南瓜皮都要去瓜瓤，然后再切成滚刀块，块要稍微小一点。

3、然后咱们再来把猪肉处理一下，将猪肉切成大块，小葱切成小段，猪肉和小葱在切之前都要清洗一下。豆角先掰掉两头，顺便把中间的老丝给去掉。完成之后咱们把它放到清水中浸泡，清洗，清洗完了之后就捞出来控干水分。

4、起锅烧油，油热之后咱们先把已经去掉中间老丝并且洗净控干水分的豆角放进去翻炒一下。翻炒的时候可以加入适量的食用盐，一直炒到豆角表面变软，出现褶皱之后，咱们把猪肉块放进去一块翻炒。一直炒到猪肉变色之后咱们加入南瓜翻炒，将南瓜和猪肉，还有豆角全部翻炒均匀之后，咱们开始调味。

5、向锅中加入切好的葱花，再加适量的花椒粉，将它们炒香，然后再放适量的生抽炒匀。全部炒匀之后，咱们加入准备好的红烧肉汤，然后再加入适量的清水，加上适量的食用盐和鸡精，再把玉米放进去然后盖上锅盖开始炖。

6、在炖的时候用中小火都可以，一直炖到锅里汤汁快要收干的时候咱们就可以关火出锅了。汤汁更好不要完全收干，要留下一点点。出锅装盘之后还可以撒上点葱花装饰一下，一道非常美味的玉米南瓜豆角炖肉就这样做好了。

【小贴士】

1、如果家里没有红烧肉汤的话，也可以不加，只加清水也是可以的。

2、在炖肉的时候一定要用中小火，火候千万不能太大。

好吃的家常菜五花肉炖豆角

从小到大更爱的一道家常菜，吃上一口幸福感满满！豆角这么做简单又好吃，还有小妙招哦！

By 格桑花小当家

用料

五花肉适量
豆角 300克
土豆 1个
葱姜蒜适量
八角干辣椒各一个
豆油适量
酱油 2匙
盐 1勺
花椒粉 1勺
鸡精（可不放） 1勺

做法步骤

1、先来一张成品图，色香味俱佳。

2、准备食材，豆角掐掉两头的尖，洗净控干水分。土豆去皮切块，五花肉切成一厘米方块备用。

3、锅中热豆油，下五花肉煸炒出油。

4、下葱姜蒜，八角干辣椒炒香后加入1汤匙酱油，听到滋啦声，闻到酱油的香味进行下一步。

5、下豆角，不断翻炒。

6、豆角从第5步的干绿色颜色到翠绿色，炒至稍软。加入土豆块。

7、加入少量小苏打，1勺盐，少量花椒粉。翻炒均匀。

8、再加入1汤匙酱油，加水，水的量为不超过豆角的2/3。

9、水量如上图，过多过少都会影响味道。

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10、盖盖中小火焖煮20分钟。最后大火翻炒收汁。出锅前可加入1勺鸡精提鲜。

11、起锅盛在盘子里，这翠绿的颜色，软烂的豆角，糯糯的土豆，香香的五花肉可太好吃了！

小贴士

1.五花肉炒出油再下葱姜八角等会更香； 1.放小苏打会使豆角更软烂，保持颜色翠绿不变黄； 2.土豆已煮软烂，最后翻炒收汁时土豆会出沙，包裹在豆角上，味道更好。 3.喜欢酱香味的豆粉们可在第8步加1匙豆瓣酱，盐减半即可。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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老妈从东北寄来亲手晒的干豆角，土豆干，炖肉吃着真幸福

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吃不完的豆角晾足日头，做成干豇豆炖肉喷香

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酷暑天，干豆角我一做就是20斤，炖肉做馅特香，放一年也不坏

导语：酷暑天，此菜我一做就是20斤，炖肉做馅特香，放一年也不会坏

进入三伏天，便是晒干菜的更佳时间，这个时候的阳光充足、温度适应，当然不能错过了晒干菜，豇豆作为这个季节正当时的蔬菜，价格非常实惠，我便在这个时候会买许多的豆角，用来做干菜，干豆角的用途非常广泛，不管是炖肉亦或是做馅都是特别好的选择，所以每次干豆角我一做就是20斤，用对了技巧和 *** ，做好的干豆角放一年也不会坏，尤其是对于喜欢吃干豆角的朋友来说，更是不能错过这个学习，酷暑天正当晒干豆角，错过就可惜了，下面我便将干豆角的做法详细分享给大家。

晒干豆角的 *** ：

备用食材：豆角1捆，食盐适量；

*** 过程：之一步，豇豆准备一大捆，按照自己想做的量准备便可，将豆角去掉头部和尾部，并且撕去老筋后，仔细清洗干净，控一控豆角中的水分；

第二步，在锅中添上稍微多一点的水，同时加入5勺食盐，锅置于火上，将其烧开，煮至沸腾的状态，将准备好的豆角放入在锅中，可以分开来煮；

第三步，煮豆角的时间根据实际的情况来定，看到豆角颜色变深，并且微微发软的时候，便可将豆角从锅中捞出来，让其用凉水冲凉；

第四步，按照这个 *** 将所有的豆角煮一遍，准备出干净的晾衣架，将处理好的豇豆挂在衣架上面，或者是按照个人的 *** 挂起来，依次将豆角处理好；

第五步，放入阳光下开始晾晒，差不多3天的时间便可晒好，晒干的豆角装入在保鲜袋中，扎紧收口密封保存，吃的时候提前放入温水中泡发便可。

小编总结：冬天家人都特别喜欢吃干豆角烧肉，所以我在每年的酷暑天，趁着豆角的价格便宜，而且阳光正好，我便会买许多的豆角将其晒干，每次一做就是20斤，够家人吃了，干豆角其实除了可以炖肉吃，还可将其入馅做包子或者是饺子，口感都非常清香美味，将这个时候的豆角晒干保存，既能延长存放的时间，而且还可更加丰富家人的口感，轻松便能享受到不一样的美味，错过了便是可惜了，我每年用这个 *** 做干豆角，存放一年也不会坏，非常的实用，对于喜欢吃的朋友来说当然不容错过学习，亲手做的比在外面买强多了。

烹饪小技巧：

1、豆角可以根据自己需要的量来做，豆角之所以要下锅煮一下，一方面是为了去除表面的农药残留，吃着会更加干净卫生，另一方面则是为了将其中多余的水分逼出，晒干豆角保存会更长久，而且还特别的爽脆；

2、煮豆角的时候加上点食盐，是为了防止其变色，但是注意别加盐太多了，否则盐分会浸入在豆角中，加重味道，整体的口感便不是很好；

3、豆角可以分开来下锅煮，但注意一定要所有都煮过才可，晒干豆角需要选择最少2天的好太阳，这样的干豆角 *** 才会更加成功，如果一次性做的比较多，需要隔一个月拿出来晒一下，防止返潮。

如果你认为干豆角的这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！

干了一天农活，小胖媳妇做豆角炖肉，萝卜条汤，农村的生活简单

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五花肉炖豆角土豆更好吃的5种做法，一遍就会

非常好吃的下饭菜！

By 喜欢烹饪的沐汐

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