导语：不管“阳没阳”，建议：多吃5种“高叶酸”菜，增强免疫，过好年！
经历了之一波高峰期后，很多人都不幸“中招”。虽然现在很多朋友已经“阳转阴”，但是还是有很多朋友会觉得疲倦、乏力。很多专家建议我们，要注意休息，多吃一些富含维生素和蛋白质的食物，来增强免疫力，助力身体快速恢复！
叶酸又叫“维生素B9”，是一种水溶性维生素。生活中富含叶酸的食物很多，像一些绿叶蔬菜、水果、坚果、动物内脏和五谷杂粮中，都含有丰富的叶酸。
常吃富含叶酸的食物，可以促进体内红细胞的生成，维护白细胞的发育，从而帮助人体提高免疫力，抵御病毒的入侵。除此之外，叶酸还具有预防贫血、促进脑发育、营养脑神经、增强脾胃功能、促进新陈代谢等作用！下面，就与大家分享5种富含叶酸的蔬菜！
之一种：南瓜（每100克含有267微克叶酸）
推荐做法：【南瓜丸子燕麦羹】
1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块，上锅蒸熟后，装入盆中，捣成南瓜泥，加入适量的白糖和糯米粉，揉成面团后，团成小丸子。
2.锅内加水烧开，放入南瓜丸子、红枣粒，加入适量的红糖，搅拌均匀，大火将丸子煮至浮起后，加入适量的燕麦，撒上一些枸杞，搅拌均匀后，再煮2分钟，即可食用。
第二种：菠菜（每100克含有210微克叶酸）
推荐做法：【凉拌菠菜】
1.菠菜洗净，放入开水过程，焯水1分钟，然后捞出过凉，取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，浸泡15分钟，将龙口粉丝泡软。
2.取一碗，加入适量的蒜粒、辣椒粉和白芝麻，浇上热油，激发出香味，然后加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精和香醋，搅拌均匀。
3.将菠菜、龙口粉丝装入盆中，加入炸熟的花生米，鸡蛋煎成薄饼后，切成长条，也放入盆中，然后将调好的料汁浇在菠菜上，翻拌均匀后，装入盘中，即可食用。
第三种：包菜（每100克含有240微克叶酸）
推荐做法：【手撕包菜】
1.将包菜叶子掰下来，清洗干净，沥干水分，撕成大块，大蒜去皮，切成蒜片，干红辣椒洗净，切成小段。
2.热锅烧油，放入蒜片、花椒和干红辣椒，翻炒出香味后，放入包菜，大火翻炒，将包菜炒至稍微变软后，加入适量的盐、生抽，翻炒均匀后，关火，加入少许鸡精，翻炒均匀，装入盘中，即可食用。
第四种：西兰花（每100克含有210微克叶酸）
推荐做法：【西兰花拌虾仁】
1.西兰花掰成小朵，装入盆中，用淡盐水浸泡20分钟后，清洗干净，胡萝卜洗净去皮后，切成薄片，大虾洗净后，将虾肉取出，黑木耳提前用温水泡发。
2.锅内加水烧开，加入少许盐和食用油，将西兰花、胡萝卜、黑木耳、虾仁放入锅中，焯水2-3分钟，将所有食材焯熟后，捞出，沥干水分，装入盆中。
3.加入适量的蒜粒，加入适量的盐、生抽、蚝油、香醋和鸡精，翻拌均匀后，装入盘中，即可食用。
第五种：芹菜（每100克含有29.8微克叶酸）
推荐做法：【蒸芹菜鸡蛋糕】
1.芹菜去掉叶子，清洗干净，胡萝卜洗净去皮，切成细丝，锅内加水烧开，放入芹菜和胡萝卜，焯水2分钟后捞出，将芹菜和胡萝卜切成小粒，装入盆中。
2.加入适量的盐、葱末、鸡精和五香粉，打入4个鸡蛋，用筷子搅拌均匀后，加入适量的淀粉，再次搅拌均匀。
3.将蛋液倒入一个深一点的盘中，摆入蒸锅内，蒸15分钟，然后取出，切成小块，装入盘中，吃的时候，蘸着老干妈辣椒酱或蒜泥，一起食用即可。
我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
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最常吃的家常菜，还属台式餐厅做法上汤西兰花最诱人西兰花一般就是清炒，蒜泥西兰花这些。今天这个吃法是以前台湾餐厅学的，和平时的口味不一样，但确实挺好吃的。大家可以试一试哦
By leamyzh
用料- 西兰花 350克左右
- 咸鸭蛋（熟） 1个
- 皮蛋 1个
- 红椒末 1把
- 大蒜 4瓣
- 李锦记味极鲜薄盐生抽 2勺
- 李锦记老抽 半勺
- 耗油 1勺
- 清水 半碗
1、食材 *** 咸鸭蛋用勺子挖出弄碎 皮蛋焯水后切丁（不焯水的话，烂糊糊很难切） 西兰花切朵泡水洗干净后备用 大蒜切末 红椒切末
2、水开后放入西兰花煮3分钟左右，不可太烂
3、捞出滤干水分后像叠圣诞树一样地铺在盘子里 更好是中间凹下去的盘子，这样比较容易凹造型
4、热锅倒油后放入大蒜炒出蒜香（注意火候，蒜末一不小心就会焦）
5、放入咸鸭蛋和皮蛋的丁，翻炒十几秒
6、放入生抽，老抽，耗油，和半碗水
7、煮开后，放入红椒末
8、再次煮开后，关火，均匀铺在西兰花上即可
9、吃之前拌一拌，使西兰花都沾到汁，超级好吃的哦
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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年夜饭一定要大鱼大肉？西兰花发财树开启健康新篇章在这一夜,不妨尝试着烧一桌素食年夜饭，要感谢自己，要做素食的决定，让心越来越安，幸福越来越稳。
By lv帝君
用料- 西兰花 300g
- 胡萝卜 2个
- 小米椒 适量
- 盐 适量
- 绿帝初榨花生油 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 蒜 适量
- 淀粉 适量
1、1.首先将西兰花剪成小朵盐水浸泡10分钟，根部留着对半切开； 2.胡萝卜切片，对半切开雕刻出元宝形状，小米椒切丁备用；
2、3.锅内加水烧开，放入一勺盐和几滴花生油，倒入西兰花和胡萝卜焯熟，捞出沥干水分； 4.调味汁：1勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+半碗水调匀；
3、5.锅内加入少许初榨花生油，放入蒜蓉爆香，倒入调味汁煮开。西兰花摆成如图所示，胡萝卜小米椒装饰，淋上煮好的料汁即可。
小贴士摆上一桌素宴佳肴迎新年吧 健康生活从素食开始
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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建议中老年人，多吃这5菜，叶酸含量高，无论有钱没钱 秋季要多吃中老年人年纪大了，要重视脑部健康，关爱人体的“指挥官”。中老年人年纪大了，就要补充叶酸，能够很好地预防心脑血管疾病、思绪过多失眠、老年缺血和老年痴呆等疾病，补充叶酸以食补为主。日常生活中许多食物都含有叶酸，比如绿叶蔬菜、动物肝脏、十字花科蔬菜等。建议中老年人，无论有钱没钱，多吃这5道菜，“天然叶酸高”，早知道早受益。
【菠菜拌鸡蛋】
1.准备一把洗净的菠菜；碗中加入两个鸡蛋、食盐1克、少许的水淀粉搅匀备用；大蒜几粒切成蒜末；小米椒两个切成圈备用。
2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油防止营养流失，水烧开以后放入洗净的菠菜，焯水能够减少菠菜中的草酸，菠菜断生后倒出，用清水冲洗冷却控水。
3.锅内烧油充分滑锅，烧热以后倒出热油，直接倒入一半鸡蛋液轻轻转动锅，利用余温把鸡蛋液铺成圆形的鸡蛋饼，定型以后沿着锅边淋一圈植物油，鸡蛋饼周围翘起时翻面，把另一面也煎黄煎定型即可出锅，把煎好的蛋饼叠起来切成宽条备用。
4.准备一个大点的盆倒入蒜末、小米椒，加入食盐1克、味精1克、白糖少许、生抽5克、陈醋5克、香油5克、葱油5克，放入控过水的菠菜，切好的鸡蛋皮颠盆拌匀后即可装盘。
【鸡胸肉烧包菜】
1.准备一块鸡胸肉切成鸡肉丁，加入少许料酒、生抽10克，用手抓匀腌制10分钟，然后撒入一小撮淀粉抓匀，再淋入一点植物油拌匀，防止相互粘连。
2.包菜去除根茎后，撕成小块清洗干净；大蒜切成片；红椒切成菱形片用来配色。
3.起锅烧油，油温四成热时，倒入腌好的鸡丁滑油20秒，滑油能使鸡丁保持鲜嫩的口感，鸡丁变白以后迅速倒出来控油备用。
4.锅内再烧油，油烧热以后倒入蒜片翻炒出香味，倒入沥干水分的包菜，开大火快速爆炒2分钟，包菜断生塌软以后，加入蚝油5克增鲜、生抽5克、食盐1克、白糖3克提鲜、鸡精1克翻炒化开调料，然后倒入鸡丁、红椒片，保持大火快速翻匀后即可装盘上桌。
【凉拌西兰花】
1.一朵西兰花把根部切掉 ，再切成一小朵，然后放到淡盐水中浸泡清洗；一根胡萝卜削去外皮，切成薄的菱形片；大蒜几粒拍扁以后剁成碎末。
2.准备一个小盆加入食盐2克、鸡粉2克、芝麻香油3克，加入凉开水用勺子搅拌均匀备用。
3.锅内烧水，加入食盐2克，水烧开以后倒入西兰花和胡萝卜焯水30秒，然后将西兰花焯水至断生捞出冲凉，控干水分然后倒入盆中，倒入调好的调料汁和蒜末，用筷子搅拌均匀以后，倒在盘中即可食用。
【竹笋炒猪肝】
1.一个鲜猪肝切成均匀薄片，然后清洗至没有血水，挤干水分，加入一勺食盐、一勺胡椒粉、适量的料酒，顺着一个方向把料汁打进猪肝里面，再放入少许淀粉继续抓匀锁住猪肝中的水分腌制10分钟。
2.准备一小把干木耳放入清水中泡发，然后沥干水分备用；一根黄瓜去除两头，然后切成菱形片；一把水发竹笋洗干净后斜刀切成片备用；大葱破开切成葱花，大蒜切成片，生姜切成菱形片放在一起备用；碗中放入食盐2克、鸡精2克、白糖少许提鲜、老抽3克上色、蚝油5克、再倒入适量的清水，加入一小勺淀粉搅拌均匀备用。
3.锅内烧水，冷水放入竹笋煮1分钟去除苦涩味，再放入木耳和黄瓜继续焯烫10秒钟倒出来，快速用清水冲洗几下保持食材清脆的到口感。
4.起锅烧油，油温四成热时倒入腌好的猪肝，快速滑油10秒钟，猪肝变色以后立即倒出保持其鲜嫩的口感。
5.锅内留底油放入葱花爆香，倒入控过油的猪肝，淋入一点料酒翻炒几下去除去腥，再倒入准备好的料汁放入焯过水的蔬菜，开大火快速颠锅翻炒让料汁均匀裹在食材上面，再淋入一点明油提亮色泽美味即成。
白灼菜心
1.准备一把菜心清洗干净，然后在根部划上两刀切成四瓣；一根大葱白切开铺平切成丝；一块生姜切成细丝；一个青椒、红椒去籽，然后接着平铺切成细丝。
2.锅内烧水，加入食盐、植物油，放入切好的菜心焯水15秒左右即可捞出摆盘。
3.锅内放入清水，加入蒸鱼豉油、生抽，比例是1:1:1，再加入一勺白糖翻炒化开调料，水烧开后把汤汁浇在菜心上，然后把葱丝、姜丝、青红椒丝铺在菜心上。
4.锅内烧油，油烧至7成热时，把热油浇在菜心上即可，美味即成。
（曹）
西兰花和胡萝卜是绝配，教你简单做法，清淡低脂，胖人要多吃（本账号已与“ *** 骑士” 签约，本文原创，搬运转载必究）
西兰花和胡萝卜是绝配，教你简单做法，清淡低脂，胖人要多吃。
最近西兰花确实不便宜，但是该吃的时候还是得吃，今天去超市买西兰花的时候，要五块多1斤，买了一个小小的西蓝花就花了将近五块钱。但是西兰花就是热量低，被称为蔬菜之王，减肥期间是非常适合吃的，再搭配胡萝卜营养翻倍，特别受人喜欢。
西兰花好吃，但是对于清洗来说是比较麻烦的，因为它的表面排列的非常紧密，单纯的用水去冲洗是挤不干净的，必须加入果蔬清洗剂去浸泡一下，再加入盐去杀菌，这样充分的洗净才可以去烹饪，否则西兰花洗不干净无异于吃虫卵。
【食材准备】
西兰花，胡萝卜，盐，植物油，鸡精，大蒜，生抽。
【烹饪步骤】
①首先把西兰花根部切掉，然后把西兰花的冠状部分用剪刀剪成小朵，放入一个盆中，撒上一勺盐，再喷入几滴果蔬清洗剂，倒入清水浸泡15分钟。
②这时会看到浸泡西兰花的水明显变成黄褐色，再去掉这些脏水，重新加入干净的清水多冲洗几遍，直到水变为清澈透明为止，放在网筛里控干水分备用。
③胡萝卜清洗干净之后擦掉皮，从两侧各切两刀，再改刀切成薄片备用。
④在锅中加入清水，把水烧至沸腾，然后放入胡萝卜去皮焯水两分钟，这时胡萝卜薄片就变得非常软了，再去烹饪的话就非常好吃。
⑤捞出胡萝卜控干水分之后，用煮过胡萝卜的水继续放入西兰花，去焯水三分钟，这样西兰花会变得更加清脆翠绿。
⑥?然后把大蒜放入案板上拍扁，切成小碎粒，锅中倒入植物油，油温六成热，放入大蒜爆香，等大蒜的颜色变成微黄色的时候，放入胡萝卜，开始煸炒。
⑦胡萝卜断生之后再放入西兰花，快速的翻炒均匀，加入生抽，最后再撒上盐和鸡精来调味，关火之后翻拌均匀，这样一道非常好吃的西兰花炒胡萝卜就做好了，吃起来清淡爽口，低脂高营养，特别适合减肥的朋友。
【烹饪小提示】?
⒈烹饪西兰花，清洗这一步是非常重要的，一定要把它剪成小朵，用果蔬清洗剂去浸泡，这样才能够充分泡出里面的灰尘杂质，否则洗不干净。
⒉炒这道菜的时候，西兰花和胡萝卜必须要放入清水中焯熟才可以，否则光靠煸炒的速度去把两样蔬菜炒熟，会炒很长时间，很容易炒干炒糊。
换季胃口不好不用愁，试试这两种西兰花做法，好吃开胃又营养这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的 *** *** 和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我更大的动力，感谢您的观看！
夏天马上就要到来，每当换季期，总会有很多人胃口不好，明明肚子很饿，但是就是吃不下，这种情况就需要及时调整饮食，并且在注重营业搭配，这样才能保证人体的健康。
春夏交替之际，有两种食物非常适合大家使用，不仅味道鲜美，也做到了营养健康，最重要的是养胃又养生，增加你的食欲，喜欢的可以收藏起来学习 *** 。
一、西兰花炒蛋
准备适量的西兰花、食盐、面粉，1个番茄，1根胡萝卜、1小把干木耳，1~2个鸡蛋，三瓣大蒜，一根小葱，一块生姜，适量的食用油，白糖，生抽和蚝油。
将西兰花均匀用剪刀剪成小块，注意不要切太大块，否则不好入味，接着放入大盆中并加入适量的清水、食盐、面粉均匀搅拌，放在一旁浸泡10分钟。
西红柿去根切成小块，胡萝卜切片，泡好的木耳清洗干净放入小碗并打入两个鸡蛋搅拌均匀。
把准备好的大蒜取出来，去皮切片，小葱切葱花，生姜切姜丝，全部切完之后放到一个盘子里待用。同时将浸泡好的西兰花取出控水，然后放在蒸锅上用大火蒸5分钟后取出。
锅中倒入油起锅，油热后加入鸡蛋液炒熟并放入碗中备用。接着在锅中加入油、葱、姜、蒜炒出香味，然后放入胡萝卜片、木耳、西红柿翻炒1分钟，最后加入西兰花、适量的食盐、白糖、生抽、蚝油、鸡蛋碎翻炒一分钟即可。
二、西兰花鸡蛋卷
用剪刀将西兰花剪成小朵，粗杆部分不要，剪好后放入碗中并加入108粒食盐，适量清水搅拌均匀。
将鸡蛋一个一个打入碗中，加入一勺料酒去腥，搅拌均匀备用。
将准备好的鸡胸肉切丁，全部切好后放入绞肉机中，加入葱姜、88粒食盐，搅成肉末并放入碗中备用。
起锅烧水，盖上盖子大火烧开，同时将西兰花抓洗干净，水开后加上适量食油，接着将西兰花控水捞出并放入锅中焯水30秒，然后将焯水的西兰花放入盘中备用。
电饼铛预热并刷上食用油，然后倒上鸡蛋液，煎成鸡蛋皮以后放入碗中备用。
焯过水的西兰花切成碎末放入碗中备用，在安排上放置煎好的鸡蛋皮，将肉馅平铺在鸡蛋皮上，再放上西兰花碎，用铲子按压平整，接着从一边将鸡蛋皮慢慢卷起来，尽量卷得紧实一些。
卷好的蛋卷放在蒸屉上，水开后蒸20分钟取出。
准备蒜末、姜末、小米椒、一勺食盐、少许胡椒粉、十三香，浇上热油激发香味，再放上少许生抽、陈醋、香油充分搅拌均匀。
蒸好的蛋卷放凉后切成段，将切好的蛋卷旋转着摆放在盘中，最后淋上我们调好的料汁，美味的西兰花鸡蛋卷就做好了，绝对让你吃了还想再吃。
清淡的西兰花炒蛋能够改变你的味蕾，增加你的食欲，美味的西兰花鸡蛋卷让你告别主食，用辣椒 *** 你的食欲，搭配上鸡蛋的清爽，让你彻底告别夏天胃口不好，尽情享受美食。喜欢的赶紧动动手指收藏起来。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
家常美味清炒西兰花香菇胡萝卜，锁住家人的胃By douguo61
用料- 西兰 一个
- 胡萝卜 半条
- 香菇 几个
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 蒜头 2瓣
- 花生油 适量
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
1、西兰花用盐水浸泡十分钟，洗净切小块
2、切好配菜
3、凉水下锅，放一起焯水至水冒烟，捞起过凉水滤干水备用
4、一勺生抽，一勺蚝油，小勺盐，小勺糖，放碗里加小半碗开水调成汁备用，忘记拍照
5、锅里放油，油热放滤好水的西兰花等菜翻炒，边炒边加调好的料汁以免糊锅，再加小半勺盐和生抽调味，炒至断生即可起锅
小贴士也可以不调汁，边炒边加盐、生抽、蚝油糖，效果应该一样，新手这样调汁不会炒糊了菜
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没有什么是一份日式煎饭团解决不了的剩米饭的华丽变身。
By 肥猫111
用料- 剩米饭 300克
- 香油 2小勺
- 味椒盐 半小勺
- 熟芝麻 1小勺
- 黑胡椒粉 三分之一小勺
- 蚝油 1小勺
- 生抽 2小勺
- 蜂蜜 1小勺
- 番茄酱 1小勺
- 海苔丝 适量
- 胡萝卜 适量
- 西兰花 适量
1、将剩米饭（焖的软烂一些为宜粘性略大）和适量的胡萝卜碎，西兰花碎（先焯熟再切碎）倒入盆中。
2、加一小勺芝麻。勺子是比正常汤勺略小一圈的，仅供参考。
3、半小勺味椒盐。
4、约1/3小勺的黑胡椒粉。
5、两小勺香油。
6、充分抓拌均匀。由于煎制的时候要刷酱汁，而且味椒盐中有咸味，就没另加盐，这一步中可以根据个人口味添加少许盐分。
7、将生抽、蜂蜜、蚝油和番茄酱混合成酱汁备用。
8、用模具或保鲜袋辅助整理成三角形饭团。
9、不粘锅内薄油，中小火，将饭团两面煎定型后刷上料汁。
10、刷酱料后要改为小火慢煎，两面都要刷到，然后撒上适量的海苔丝。
11、反面再撒，两面煎至金黄出锅。
12、早餐
13、里面的蔬菜丁可以用你喜欢的品种替代，有些可生放，有些需要焯烫以后切碎再放。米饭如果不够软，可淋少许饮用水，或加勺酱油来增加粘性。
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#我的养生日常-远离秋燥#西兰花饭团By 生活分享家弯弯
用料- 藜麦小米糯米饭 一小碗
- 西兰花 适量
- 盐 适量
- 火腿肠 根
- 胡萝卜
1、藜麦小米糯米请洗干净备用，糯米有粘性比较好包成团
2、米饭煮熟，稍软一点容易成团
3、胡萝卜西兰花焯水煮熟和火腿肠一起切成碎粒，火腿肠联系切小一点，图中有一点大，换成其他的蔬菜也可以
4、锅里加油炒香西兰花胡萝卜火腿肠，加适量盐调味
5、米饭蔬菜混合搅拌均匀'趁温热用保鲜膜包裹揉搓成圆形饭团，稍微紧实一点，不然容易散，用模具也可以
6、饭团完成了。
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这道我最拿手的西兰花炒香肠，好吃到停不下筷子西兰花一直是很多减肥人士最热爱的食物之一，但是你知道吗，西兰花还具有抗癌、增强血管韧性、抗衰老、增强机体免疫力等多重功效，所以平时一定要吃点西兰花才是
By 张先生吃饭啦
用料- 西兰花 1颗
- 香肠 1根
- 干辣椒 3个
- 葱段 1个
1、西兰花切成小朵
2、香肠切片、干辣椒切段、葱切小段
3、锅内烧热水，水开之后加一点盐，将西兰花丢进去焯水半分钟后捞出控水
4、香肠也焯下水减少炒的时间
5、锅内倒油，将干辣椒和葱段放进去炒香
6、葱和辣椒炒香后将西兰花和香肠丢进去翻炒，加一勺生抽、半勺耗油、一点点盐，翻炒大概一分钟就可以出锅了
7、装盘开吃
小贴士1.西兰花焯水的时候放一点盐进去可以保持让颜色更绿，所有焯水的绿叶菜都可以丢一点盐进去。 2.西兰花焯水还有炒的时间不要太久，不然就不脆了
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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