导语：在家发豆芽好简单，只需水和豆，5天就发好，脆嫩好吃，干净卫生
生活过得越来越好了，我们每天不仅仅只为了吃饱，还要吃得好，不过吃得好不代表必须吃大鱼大肉，有些普通食材，经过特别的加工也能成为一道美味佳肴，像黄豆芽，一种特别普通常见的食材，只要做的好吃，口感一样不差于肉类。说到黄豆芽，大多数人都爱到外面买的吃，而我很喜欢自己在家发豆芽，干净卫生，没有一点添加剂，吃着放心，比买的可好吃多了，你也不妨试试看。
还记得老妈之一次发豆芽的场景，一开始老妈觉得好奇才自己做，等发好了豆芽，觉得又简单又好吃，从那次后，老妈便时常发豆芽给我们吃，发好的豆芽，可以炒菜，可以做汤，都很不错，我可能是习惯了吃老妈发的豆芽，有时买的豆芽总觉得不好吃。
近些年听人说卖的豆芽藏着猫腻，不知道是不是真的，但为了身体好，我跟着老妈学会了自己发豆芽，很少去买，其实在家发豆芽好简单，只需水和豆，5天就发好，脆嫩好吃，干净卫生！
黄豆芽吃着最美味，越嚼越香，而且黄豆芽中富含多种营养物质，其中维C含量很高，家里有孩子的话，记得多给孩子做黄豆芽吃哦，对身体有益。
下面我来给大家分享一下发豆芽的具体步骤，有和我一样想法的朋友，快动手 *** 吧，保准你一次做成功，喜欢吃黄豆芽用黄豆 ，喜欢吃绿豆芽用绿豆。
步骤：
首先挑选合适的黄豆，圆圆的小小的这一种用来发豆芽更合适，把黄豆放进盆里，加满清水，浸泡一个晚上。
泡过的豆子要比干燥的豆子大很多，几乎大两倍才行，而且泡豆子期间，需要换水，避免豆子泡坏，晚上不方便的话，可以白天泡豆子。
等到豆子泡好后，找一个有小孔的盆子，比如洗菜的漏水盆、蒸屉等等，这样的容器方便豆子发豆芽的时候漏水透气。
给容器内铺上一层纱布，把控水后的黄豆倒进容器内，整理好后，用周围多余出来的纱布将黄豆盖起来，不能露出豆子。
处理好后，给纱布表面淋一碗清水，这么做可以给黄豆潮湿的环境，然后再给纱布表面铺一层纱布，淋上一碗清水。
接着用一个黑色塑料袋将盆子罩起来，放在一个避光的环境下，发黄豆芽不能见光，但也要通风，保证这样的条件下，豆芽发的更好，不会变色，不会出现难吃的味道。
在发豆芽期间，一早一晚都要将黑塑料袋拿掉，给纱布表面淋一碗清水，水会慢慢漏出去，所以不要将纱布打开看，淋过水后，再将黑塑料袋罩上。
经过5天的等待，豆芽就发好了，将豆芽取出，再清洗一遍，可以用它炒菜、做汤，都很好吃，脆嫩美味，因为是自己做的，觉得豆芽更好吃了，越嚼越香。
在家发豆芽好简单，只需水和豆，5天就发好，脆嫩好吃，干净卫生，你学会了吗？动手做起来吧，保准你也觉得简单又好吃。
在发豆芽期间，记得不能让黄豆见光，用黑色的袋子遮起来效果更好，还有豆芽生长需要水，所以发豆芽的时候不能偷懒，记得一早一晚都要浇水，这样才能保证豆芽的生长，之一次做的话，可以先用少量黄豆试试看，效果好，再多做点，学会了吃豆芽不用买。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧！
分享在家自制豆芽过程春天是万物萌发的季节，人与自然是一和谐的整体，要想健康，需顺应自然，所以说春吃芽菜正是顺应季节和非常合乎养生规律的。除了野菜之外，自制的豆芽，尤其黄豆芽，富含蛋白质，钙，维生素，也是女性朋友补充植物雌激素的天然食品，更年期的朋友更要多吃些豆制品，即安全又物美价廉。
冬天家里有暖气或地暖都可以自制豆芽。
绿豆芽原先做过，记得是先用沸水冲泡至凉后泡6一7小时，黄豆用温水浸泡6一7小时)再倒掉水上面放1湿布压1碗碟并保持豆子湿润，放于暖气片上，每天换3次水，一般3一4天即可长足，能吃了。
选料是关键，要选那种新鲜黄色紧实的不要大的豆子，更好是问一下卖家，确定是当年种的新豆子能生豆芽的，为保险起见，先少泡点豆子实验1天，有芽萌出再多做点，那种豆粒大且色淡的多半是做榨油的。
*** 豆芽手艺培育过程。本文介绍了绿豆芽和黄豆芽的自制培育生产 *** ，以便您在家里轻松学习 *** 无公害豆芽。您还不快来学习！觉得不错点个赞！
豆芽主要分为绿豆芽和黄豆芽。这两种豆芽在 *** 过程中存在差异。
让我们了解一下绿豆芽的工艺 *** 过程和黄豆芽的培育 *** 过程。
自制绿豆芽和黄豆芽培育手艺 ***
绿豆芽工艺培育过程，绿豆芽的生产培育过程大致可分为以下六个步骤：
1、把绿豆泡一夜，直到膨胀。早上出门前泡在水里，下午回家后就可以开始育芽了。
2、把泡好的绿豆平铺，撒在茶壶底部也可以是保温盒子（不要太多，会发很多的）。
绿豆芽 ***
3、放在暖和的地方，容器是湿的就可以。绿豆从这一刻就开始发芽了（让绿豆有足够的湿度，但不能让它们泡在水里）。
4、大约过4-6个小时，用清水给做一次清洗动作，培育绿豆芽的整个过程不能见阳光（不要太好奇，总要打开看)。
绿豆芽长得很快。之一天，绿豆会冒出小芽点；第二天，大约2-3厘米长；到第四第五天，就可以收获绿豆芽了。用清水洗净浮在水面上的豆壳，就可以煮了。
黄豆芽的工艺培育过程，大致可分为以下五个步骤
1、选择大、饱满、圆的黄豆，将大豆放入盆中，倒入自来水，浸泡黄豆。浸泡到豆子看起来都发生膨大了（从圆形到椭圆形），然后倒出水，在暖和的环境里，这个过程大约需要半天。
2、找一块干净的布（纱布或笼屉布），用水打湿，盖在豆子上面。这个时候盆里应该看不出有水，给黄豆彭发吸收了，然后找个暖和的地方放好，注意不是把它放在阳光下暴晒，注意保温等豆子发芽。
3、接下来，如果看到大部分黄豆都发芽了，可以仔细挑选，筛出没有发芽的豆子。找一个大小适宜，并且下面网洞的盆，把豆芽小心地放进去，小心别碰到刚发出来的豆芽，然后找一个比刚才大一点的盆，在整个盆上垫一两块木板。总之，把漏盆放在上面，注意不要堵了漏洞。
4、然后再浇水。之一次浇水时，应将豆子中的水均匀地倒入，尽量使每一颗豆子都能被浇水（浇水时要把纱布拿走），水顺着豆子从漏盆的洞里流出，然后流入下面的大盆里。以后浇水时，用下面盆里的水，当然，水会越来越少，不足时，加自来水，每天浇水的次数没有限制，经过反复多次浇水，黄豆芽会长得很快。
5、当长得足够高的时候，就可以拨出来食用了。拨的时候，可以先找豆芽密集的地方拨，这样就给下面的豆芽让位了。摘下来的黄豆芽掐掉根，把豆荚捡起来，黄豆芽洗干净可以做菜了。
黄豆芽发芽了
如果生黄豆芽的量相对少，只要把发芽的黄豆芽放在一个大小合适、完好的盆里，用布盖住。每次浇水，当水流到盆底时，就把水再倒掉，再次浇水时，使用新的自来水。注意倒盆里水时，一定要倒干净，否则如果底部留有水，时间长了黄豆芽会泡烂。
以上是绿豆芽和黄豆芽的自制工艺过程了，希望能对你有帮助，能尽快吃到自己培育的无公害放心豆芽。
自制绿豆芽你这么做，比买的还好吃准备一个能漏的盆 实在不行 瓶子油桶底部扎洞也成！铺张布打底～豆子事先泡过一夜 泡久点也成 别两三天就行 然后铺到盆里 三四层差不多了 太厚也不行用厚厚的布盖到豆子上 不透光！漏盆底下再放一个盆 悬空放置 用来接水 ～～更好用大纸盒子把盆蒙起来 为了不透光也为了温度～～把大纸盒子放到温暖的地方 我是放到暖气片旁边豆子上面用重物压着 没有石头就用一大袋水也阔以哇～为了让豆芽粗壮～每天浇两三遍水 不要掀开布 想偷看尽量等到两天左右 在阴暗点的地方掀个角看 ～重复就好～四五天就ok啦～创意菜,午餐,晚餐,朋友聚餐
教你发出纯天然绿豆芽，简单几步，拒绝毒豆芽，健康零添加如果您喜欢我的美食文章，请点击上面“关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！
绿豆芽是一种清脆爽口的家常食材，很多人喜欢吃绿豆芽。可不能小看了这种最普通的家常食材，曾经，鲁菜大师们用这种食材创造了一个又一个的神奇。但是，就是这样一种最普通的家常食材，现在也不安全。关于毒豆芽的各种报道，屡见不鲜，食品安全正在一步步向人们逼近。
唉！这些利欲熏心的不良商家，恐怕比这绿豆芽膨胀得还快。更有甚者，据说发豆芽添尿素、用化肥……特别是那尿素，你懂得！这不，痛下决心，只有自己在家发豆芽。教你发出纯天然绿豆芽，简单几步，拒绝毒豆芽，健康零添加。
自发绿豆芽
主料：绿豆100克
配料：清水
*** 过程
1、称取当年的新绿豆，大约100克，挑出里面的破仁、劣仁、变质仁。因为劣质仁在生发的过程中会变质，出现异臭。
2、用清水冲洗干净，然后浸泡在清水中6小时以上。让绿豆吸足水分，有利于后期生发，只有浸泡透了，才能提高生发速度。
3、根据室温高低，浸泡大约6-10小时，绿豆变得饱满、膨胀了起来，吸足水分，表皮胀裂，这时就可以生发了。在家生发绿豆，就地取材就行。选用家中蒸格，下面铺密棉布2层，有利于保持湿度。把浸泡好的绿豆均匀铺在棉布上面，然后上面再铺2层棉布，用清水浇透。
4、为了生发一致，生发出来的绿豆芽粗壮饱满，上面摆一蒸篦，压实棉布四周。
5、然后在蒸篦上面压一个水盆，装半盆水，压重物也是为了生发出来的绿豆芽粗壮。外面盖一个黑色塑料袋，注意保持通风。避光的目的是为了生发出来的绿豆芽光照后变色，呈暗红色而影响卖相。
6、不用打开上面的棉布，只需每天浇水3-4次，浇足浇透，下面漏出的清水，要及时倒掉，特别是夏天，容易变质。全程避光，每天都会发现上面的水盆又被抬高了不少，满满地全是幸福的感觉。根据室温，大约4-7天，绿豆芽就生发好了。
7、到了见证奇迹的时刻，打开上面的棉布，意想不到的成功，一股清香扑面而来，一棵棵茁壮的绿豆芽呈现在您面前。嫩黄的子叶，洁白的豆芽，根部特别清脆，只轻轻一掰，根部就断裂下来。也许此时此刻，您自己都不相信自己的眼睛，也深深地被自己倾倒。
8、随便抓上一把，择去根部，用清水冲洗一下，什么佐料也不用加，只是清炒，就足以征服任何挑剔的味蕾，这种最简单的烹饪方式是源自对自家食材的自信。伴随着豆芽在口腔内清脆的爆裂声，迸发出的是一股淡淡的清香，一丝清甜刹那间洋溢在你的味蕾。心动不若行动，自己在家也试一试吧！
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想吃豆芽不用买，教你自己在家做，做法简单，随吃随取特方便。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
到了炎热的夏季，越来越多的人喜欢吃一些清凉爽口的菜啦。但因为这几天一直下雨，所以我一直憋在家里不敢出门。听说有台风“烟花”过境，所以我们上班的这个地方直接给我们休了三天假。是不是感觉特别幸福呢？今天是假期的第二天，外面确实一直下着小雨。从昨天晚上一直持续到下午五点多，还一直有雨，因为提前准备好了粮食，所以就不着急出去买东西吃啦。
在这个湿热的天气里，我家已经好几天没有吃豆芽啦。家里正好有一些黄豆，所以就想着自己在家发一下黄豆芽吃。自己在家做的黄豆芽健康脆嫩又卫生，如果你也喜欢自己在家做黄豆芽的话，不妨来跟着我学习一下吧！
黄豆芽的做法其实特别简单，只要按照我这个做法来。家里的厨房小白也能轻松学会哦，这样想吃黄豆芽的时候随吃随取就特别方便啦！好了，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
——豆芽的正确做法——
准备食材：黄豆100克。
操作步骤：
1.首先准备100克的黄豆放在清水中，给它浸泡一晚上备用。浸泡好的黄豆就会变得圆鼓鼓的啦。100克的黄豆大约够一家三口人的饭量。如果家里的人比较多的话，可以多泡一点黄豆哦。
2.黄豆泡发好后，我们将其沥干水分。再准备一个干净的滤篮，没有滤篮的朋友也可以用蒸锅上的那层篦子，只要能控水分就可以啦。然后在这个篮子中铺上一层干净的纱布。也可以铺上蒸馒头的笼布哦。
3.用手给它铺平，然后再将准备好的黄豆倒进来。铺好的黄豆我们用笼布盖住，往里面加入适量的水分。水的量只要稍微没过黄豆二分之一处就可以啦。然后盖上盖子给它储存。
4.早晚各给它加1次水，等到第二天的时候，我们就能看到黄豆已经发芽啦！这个时候的黄豆不可以着急吃，盖上盖子给它继续浇水。自己在家做的黄豆芽，大概4天后就能吃啦。
5.夏季室温特别高，特别适合厨房小白自己在家里做黄豆芽哦。自己在家做出来的黄豆芽，干净卫生又省钱，喜欢的朋友赶紧去试一试吧！
黄豆芽更好吃的做法就是做酸辣豆芽啦。酸辣豆芽到底怎样做才好吃呢？炒菜不好吃的，朋友一定要仔细往下看哦。
——酸辣豆芽的做法——
1.首先将准备好的豆芽放在清水中给它洗净，青红尖椒各半个给它切细丝。大葱半根切成葱花，接下来开始上火 *** 。
2.炒锅烧热在里面加入食用油，油热后将准备好的葱花放在里面炒香，青红尖椒和沥干水分的豆芽一起放进锅中大火爆炒两分钟，一定要炒出锅气。当豆芽快炒出水分的时候，往里面加入生抽、蚝油、陈醋、精盐和味精，大火翻炒一下就可以出锅装盘啦！
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。
担心买到“药水豆芽”？教你自己在家发！4天就能吃，省钱又安心豆芽菜是我们日常生活的常见食材，不管是凉拌还是爆炒都非常好吃，而且售价也是物美价廉。
By 豆果美食达人 蓉小厨
但是，经常会有人担心部分小作坊在豆芽生产过程中添加催长剂、增白防腐剂，使得豆芽卖相更好。“药水豆芽”颜色极白而且反光，看上去光鲜白净、脆嫩诱人，而且保存时间长、不容易腐烂，长期食用药水豆芽会危及健康。
By 豆果美食达人 蕾宝的烟味生活
今天，小果儿就给大家分享怎样在家生发豆芽，自己在家生的豆芽，吃着健康安全又卫生、更放心，不用担心里面添加催生素。
By 豆果美食达人 印象时光1
生豆芽的 *** *** 其实非常简单，看一遍就能学会，按照这个配方发4天就能吃，快来一起试试吧！
-绿豆芽-
By 豆果美食达人 蓉小厨
- 食材清单 -
绿豆 80g
- 做法 -
1.先来泡绿豆，80克绿豆加水泡一夜。
2.第二天绿豆就全部发芽了，只要胚芽顶开了绿豆的外皮就可以了。
3. 接着准备一个可以滤水的筐子，我是用的小蒸笼，先铺上一层干净的纱布，豆子倒进来后再铺平整。
4.然后把纱布折叠过来全部盖住豆子，倒上清水把豆子和纱布都浇透，每天早晚像这样各浇一次水，最后盖上盖子就可以了。
5.盖子透光的话再盖上一层布，第二天，豆芽已经慢慢的长出来了，盖上纱布后浇水盖盖子，不要透光。
6.第4天绿豆芽就发好了，做法简单又快速，最主要的是自己发的豆芽吃起来更健康放心。
7.取出来剪掉根后再清洗两遍就可以做菜了。
准备一个帘子，下边放盆子蒸馒头的纱布洗净，留些水份，不要拧的太干了。绿豆洗净泡一夜。倒入盆中上面再盖一块湿布，然后扣个盆。这样可以保持盆中豆芽的湿度，有利于豆子发芽。每天早晚各冲一次水。我都是直接把盆放到水龙头下冲的。上面的纱布也不去掉。之一天晚上第二天晚上第三天第六天，已经可以吃了。家里温暖很适合生豆芽。把根去掉，豆子皮因为豆子的生长都留在了盆底。摘好的豆芽，晚上给宝宝炒豆芽。
豆芽在家也能动手 *** ，几天就能收一大盆，以后吃豆芽都不用买了在家发豆芽是一项非常简单的活动，只需要一些简单的步骤和一些基本的设备就可以让您在短短几天内收获新鲜的豆芽。这不仅可以提供营养，而且还可以增添菜肴的口感和美感。以下是一些家庭发豆芽的妙招。
之一步：选择合适的豆子
在家里发豆芽的之一步是选择合适的豆子。豆芽是由豆子发芽而来的，所以选用优质的豆子非常重要。绿豆、黄豆、花生、豌豆、红豆等都可以用来发豆芽。但是要注意的是，不同的豆子的发芽时间和发芽率也会有所不同。一般来说，绿豆和黄豆的发芽时间最短，发芽率也比较高，因此比较适合在家里发豆芽。
第二步：清洗豆子
在选择豆子之后，就需要将其清洗干净。将豆子放在一个大碗或盆中，加入适量的清水，然后用手轻轻地搓洗豆子，使其表面的脏物和杂质去除干净。清洗完豆子之后，将豆子沥干水分，备用。
第三步：浸泡豆子
将清洗干净的豆子放入一个大碗或盆中，加入适量的清水，让其浸泡一段时间。一般来说，豆子需要浸泡约8小时左右，这样可以促进豆子的发芽。在浸泡的过程中，需要注意每隔一段时间就要更换一次水，以便保持水的清洁度和新鲜度。
第四步：装置发芽器
在等待豆子浸泡的同时，需要准备好豆芽的发芽器。发芽器可以用各种家庭日常用品 *** ，例如玻璃瓶、塑料瓶、蒸锅等等。 *** 发芽器时需要将瓶口用网兜或纱布等材料进行覆盖，以便排水和通风。
第五步：放置豆子
将浸泡好的豆子均匀地放在发芽器中，然后将发芽器放置在温暖、通风的地方。一般来说，豆子需要在室温下发芽，温度更好在20度左右。在发芽的过程中，需要每天给豆子浇水2-3次，保持发芽器内的湿度。同时，需要每天将发芽器翻动一次，使豆子能够均匀地吸收光线和水分。发芽器中的豆子大约需要3-5天左右的时间才能发芽成豆芽。
第六步：采收豆芽
在豆芽发芽成熟之后，可以采收豆芽了。采收豆芽时，需要将发芽器中的豆芽取出，然后将其用水冲洗干净。采摘时需要注意不要将芽皮摘掉，以免影响豆芽的营养价值。采摘好的豆芽可以放在清水中浸泡一会儿，以去除表面的杂质和泥土，然后就可以食用了。
在家发豆芽是一项非常简单、健康、经济实惠的活动，不仅可以提供营养，而且还可以增添菜肴的口感和美感。通过以上几个步骤，您可以轻松地在家中 *** 出新鲜的豆芽。
大姐自制发豆芽“神器”开水一烫1天发芽，吃得放心，不会我来教如果觉得内容对您有帮助，随手给个点赞+关注吧！您的支持是对我们更大的鼓励！
豆芽菜你吃过吧，是我国传统菜肴，它的食用始于宋朝，和菌、笋并称为素食鲜味三霸，古人称赞它是“冰肌玉质”、“金芽寸长”和“白龙之须”，样子像一把如意，还被人们称为“如意菜”，这种菜生产过程不用化肥、农药和激素，无公害蔬菜，属于绿色食品，疫情居家隔离的大姐自制了一种发豆芽“神器”开水烫一烫1天发芽，三天就能炒一盘，吃起来健康绿色，你想学吗？一起看看如何泡豆芽？
寒冷的冬季蔬菜种类减少，豆芽在此时成了一道时令美味，明朝李时珍的《本草纲目》中指出“唯此豆芽白美独异，食后清新养性”，上海疫情还在持续，各种新鲜事却在不断上演，一位大叔从上海蒙山菜市场购买两颗大白菜售价93元，一波疫情下来让好多人钱包缩水不少，而有位大姐利用家中各种豆类每天吃上了豆芽菜和芽苗菜，说起 *** 也是超级简单，一看就会。
大姐泡豆芽的“神器”选用的是喝完饮料的塑料瓶轻松4天发出绿豆芽，她取出一把绿豆放入碗中，用开水边倒边搅拌，搅拌2分钟左右，绿豆上边的一层蜡脂，用开水把它烫开，这样一波操作，能够大大加快绿豆发芽的速度，废弃的塑料瓶大姐使用改锥或者螺丝刀烧红后在瓶底烫出几个窟窿眼，瓶口的中上部分完全剪开，把烫好的绿豆倒入瓶子里，瓶口盖好，用一个湿毛巾把瓶身和瓶底儿全部卷起来，目的是让瓶子的绿豆一直保持湿润度，外边再套一个黑色塑料袋卷起来放在家里的橱柜即可。
大姐每隔8-12个小时会用水冲一下瓶中的绿豆，两天时间绿豆芽长得非常快，居家隔离的大姐早上一醒把豆芽用水冲一下放进橱柜，晚上拿出来用水再冲一下，大姐说泡豆芽切记全程不要见光，不然绿豆芽就会发红，自己发出的绿豆芽简单清洗两遍就可以放心大胆地食用了，春天就是吃豆芽的季节，十分符合自然规律，大家认为泡豆芽难吗？你学会了吗？
疫情当下的特殊时期，最为珍贵的要数平时最不起眼的生活常见品，一把青菜会让人热泪盈眶，生活还要继续，保持积极向上的心态，想尽一切办法自己动手丰衣足食，大姐通过自己的双手让物资匮乏的生活添加了一点绿，供需紧张的上海，全国人民都在盼望上海人早日战胜疫情回归正常生活，最近江浙就有2000多人加入上海抗疫大军，我相信胜利就在眼前。
疫情居家隔离也有很多种菜小妙招，还有一种不用土就能长出无公害的菜值得大家借鉴，它就是芽苗菜，有人问这和豆芽有啥不同呢？这两种菜大有不同，虽然两者都属于蔬菜，大姐说从外观上来看，芽苗菜是多种蔬菜长出的嫩芽，而豆芽菜是黄豆或者绿豆用清水浸泡后催生出的胚芽，还有一点豆芽菜是在全黑暗的环境下生长，而芽苗菜的嫩叶是需要光合作用的。
大姐在居家隔离期间还在 *** 上开展了一种“园艺心理疗法”活动，帮助周围人愉快地度过隔离期，芽苗菜生长周期短，每天都能看出明显的变化，种子的发芽，叶片颜色由嫩黄变翠绿，给隔离期的人带来一丝喜悦。各位网友对于泡豆芽的“神器”怎么看？欢迎大家在评论区留言讨论，喜欢文章的话点个赞关注一下我。
