旺强爸逮了很多小龙虾，还剩下一些螺蛳，旺强用它做了一顿麻辣螺蛳，麻辣入味，太美味了。
By 苗儿与旺强
用料- 螺蛳 2000g
- 麻辣火锅底料 1大勺
- 紫苏 10克
- 姜 5片
- 啤酒 1瓶
- 红线辣椒 8根
- 香油 适量
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
1、螺狮放入清水中多搓洗几遍，加入香油吐沙两天。
2、然后用尖嘴钳剪去尾部清洗干净。
3、辣椒切小辣椒圈备用。
4、起锅烧油，锅中加入一大勺油，待温六成左右放入姜片，然后加入火锅底料翻炒至融化。
5、下入螺狮大火爆炒2～3分钟，爆炒过后加入啤酒，同时加入一大勺生抽与一大勺料酒，待锅中沸腾后加入紫苏盖上锅盖中火煮制十五分钟。
6、十五分钟后取出紫苏叶，加入辣椒圈，大火收汁后即可出锅享用。
7、麻辣入味，肉质Q弹。
8、嗦起来太过瘾了，再喝着啤酒美滋滋。
小贴士加点香油有利于螺蛳吐沙，吐沙期间需换水。
螺蛳的营养功效功用主治
清热，利水，明目。
治黄疸，水肿，淋浊，消渴，痢疾，目赤翳障，痔疮，肿毒。
①《别录》：主明目。
②《本草拾遗》：汁主明目，下水。
③《日用本草》：解热毒，治酒疸，利小水，消疮肿。
④《次膳正要》：治肝气热，止渴。
⑤《纲目》：醒酒解热，利大小便，消黄疸水肿。螺蛳治反胃，痢疾，脱肛，痔漏。
⑥《玉楸药解》：清金利水，泄湿除热。治水胀满，疗脚气，黄疸，淋沥，消渴，疥疾，瘰疬，眼病，脱肛，痔瘘，痢疾，一切疔肿。
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用麻辣小龙虾的做法炒罗氏虾，咱们一起来试试今天突发奇想，决定用小龙虾的做法炒个罗氏虾，既想吃小龙虾的香辣味，又不想舍弃罗氏虾的膏黄和大口虾肉。噔噔噔，说干就干！
?用料解析
罗氏虾：1斤
火锅底料或者炒小龙虾调料：四分之一袋
姜：5片
大葱段：5小段
盐：半勺
糖：1小勺
? *** 步骤
1.罗氏虾，洗干净，剪掉虾枪虾腿虾须。
2.我用的是海底捞的牛油火锅底料，用了四分之一，又加了点盐。最后发现不够辣，其实用半包料，不加盐，可能味道更好。当然也可以用小龙虾调料，半包。
3.切好姜片、葱段备用。
4.锅中热油，将调料放进油中炒香，加入姜片和葱段，继续翻炒。
5.把虾倒入锅中，中火炒一分钟，加入少量水（家里没有啤酒了），大中火烧开后，煮五分钟。
6.关火，出锅，膏多肉厚，剥完蘸汤吃，还真挺美味，值得一试！
辣炒小龙虾，好吃到吮指 懒人版香辣小龙虾超级辣超级好吃补肾、通乳、预防心血管疾病 小龙虾中文学名克氏原鳌虾，因其杂食性、生长速度快为特点，其肉味独特，蛋白质含量高，脂肪含量低，虾黄中有虾青素，营养成分丰富。具有壮阳补肾、通乳、生乳、防心血管疾病等功效。 1、壮阳补肾：小龙虾适用于肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，对男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄有辅助食疗的作用。 2、通乳、生乳：小龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙等，对小儿、孕妇尤有补益功效。对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。 3、预防心血管疾病：小龙虾的肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
By 简食深夜食堂jojo
用料- 小龙虾 800克
- 红油火锅底料 60克
- 蒜 5瓣
- 姜 5-6片
- 大葱 半根
- 啤酒 350ml
- 五花肉 150克
- 小米椒 8个
1、首先把小龙虾洗干净，用手抓紧小龙虾的头中间位置，用剪刀剪开去掉头上的脏东西，抽出小龙虾身体的虾线。
2、准备好的调料
3、切好的五花肉炒一下，炒出猪油
4、倒入麻辣火锅底料。
5、爆香后把小龙虾倒入油锅里，炒制金黄盛出来。
6、炒好的小龙虾
7、把切好的姜，蒜，大葱，香菜根倒入锅里翻炒
8、把小龙虾倒入锅里和调料一起翻炒
9、放入一小勺酱油，一点生抽
10、倒入啤酒
11、翻炒焖煮收汁
12、小龙虾出锅了，香辣开胃。非常的下饭！
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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#仙女们的私藏鲜法大PK#麻辣小龙虾每年的这个季节，都是小龙虾销售火爆的时间，我喜欢在家自己做，用豆瓣酱加上火锅底料就可以做上一锅家人都喜欢的麻辣口味小龙虾。
By 每文的美食日记
用料- 小龙虾 3斤
- 干辣椒 10个
- 花椒 50粒
- 独蒜 2个
- 姜 8片
- 火锅底料 80克
- 豆瓣酱 1勺
- 啤酒 500ml
- 菜籽油 适量
- 大葱段 2根
- 菜籽油 适量
- 盐 4克
- 白糖 1勺
- 味精 4克
- 胡椒粉 适量
- 生抽 1勺
1、小龙虾3斤去头去虾线（买的时候店主帮忙弄好的） · 回家后用盐水泡20分钟后用一次性牙刷，流水下把小龙虾清洗干净。
2、如图
3、清洗干净后用剪刀剪开外壳，以便入味。
4、准备好原料。
5、豆瓣酱。
6、锅中倒入多量的油，烧至五成热，下小龙虾炸2分钟后捞出。（这个步骤忘记拍照了） · 锅中保留足量的油，下干辣椒段和花椒炒香。
7、下火锅底料炒化。
8、加入豆瓣酱。 加入姜片、蒜片、大葱炒香。
9、加入小龙虾、啤酒500ml、盐、白糖、生抽煮15分钟。
10、最后加入胡椒粉、味精炒匀即可起锅。
11、超级好吃的麻辣小龙虾就做好了。
12、快试试吧！
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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麻辣小龙虾怎么做才好吃，学会这2个技巧，肉质Q弹麻辣过瘾喜欢吃麻辣小龙虾，不用再去外面买，自己动手做，干净又放心
活蹦乱跳的小龙虾里面加适量食用小苏打
加水浸泡十五分钟，小苏打能够溶解掉小龙虾表面脏东西
小龙虾腹部比较脏，泡一会儿更容易刷干净
小龙虾头部斜着剪一刀，把里面的虾囊挑出来，虾黄看个人口味，喜欢吃就留着，不喜欢吃可以扔掉
尾巴中间转一下，抽出虾线，背部用剪刀剪一下，这样方便入味
处理完以后加水清洗，轻轻的晃动就可以，防止虾黄掉出，洗干净以后倒出控干水份
准备一些香料：干辣椒，青红花椒，两三个八角，香叶，桂皮，小茴香，两片白芷，放几个白蔻，加水浸泡十分钟，这样炒的时候不容易糊，更能激发出里面的香辣味
小料准备一些葱，姜，蒜粒
调一个酱料：一勺豆瓣酱，一勺辣妹子一块火锅料
锅里油温五成热，把小龙虾下锅炸，或者也可以像炒菜那样炒一下，炸过以后的小龙虾肉质更q弹，吃起来口感更好
炸好以后捞出控油，锅留底油，下入葱姜蒜炒香
下入香料，小火慢炒，把水分炒干才能激发出麻味和香味
辣椒微微变色以后下入调好的酱料，炒的时候容易粘锅底，一定要不停推动，感觉豆瓣酱有一些飘起不粘锅的时候，说明就炒好了
小龙虾下锅，炒匀以后加入啤酒，啤酒可以去腥增香，也可以软化肉质，让小龙虾吃起来口感更好，再加少量水，没过小龙虾
调味加入盐和白糖，酱料里面都有盐味，所以盐要少放，白糖起到提鲜作用
盖上锅盖焖五六分钟
锅里留一些汤汁，出锅前加少量鸡精，也可以加一点配菜，魔芋、土豆、莲藕、黄瓜、莴笋都可以
小龙虾可以在锅里面泡一会儿，更加入味好吃。这样做的小龙虾，肉质q弹紧实，吃起来麻辣过瘾。
好吃又好做的口味小龙虾，就这样被它征服了。
By 苹果小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小龙虾 800克
- 姜片 5片
- 大蒜 6粒
- 盐 2克
- 啤酒 400毫升
- 小米辣 4个
- 洋葱 1/2个
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 生抽 2勺
- 水 适量
- 十三香 2大勺
1、准备食材。
2、小龙虾清洗净。
3、用剪刀从头部把小龙虾头前1/3部分斜着剪掉，拉出沙包。揪住中间一片尾巴，抽出沙线，有的朋友喜欢吃时再取，这个爱自己的喜欢
4、锅中放入多一点的油，先把洋葱丝和姜丝放入炒香炒软后盛出。
5、利用锅中的葱油，放入蒜粒，小米辣，姜丝炒香，然后加入十三香炒香。
6、加入小龙虾翻炒变色后，加入啤酒，水，盐，生抽。大火煮开五分钟后转中小火慢煮入味。
7、待汤汁收到一半时再次加入十三香拌匀煮一会。
8、关火出锅即可。
9、美美的享用吧！
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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零失败蒜香小龙虾，大厨原来这么好当不能吃辣又想吃小龙虾的小伙伴有福啦！蒜蓉小龙虾安排起来
By doudou里有糖糖
用料- 小龙虾 1500g
- 姜 适量
- 啤酒 500 ml
- 葱 适量
- 盐 适量
- 莲藕 1小节
- 莴笋 适量
- 小米椒 2个
- 葱 少许
1、小龙虾洗净去除线，剪掉头去除内脏。藕切藕块??莴笋切条、蒜切蒜末、小米椒切末
2、锅内烧油，油温八成热下锅炸小龙，炸1—2分钟捞出备用
3、锅内留一点底油，蒜蓉下锅炒香放入小龙虾
4、放入藕块，加入适量的盐翻炒均匀后加入啤酒盖上锅盖
5、煮2—3分钟后放入莴笋，再煮3—5分钟
6、出锅之后再撒上葱花～一份好吃入味鲜美可口的小龙虾就做好啦
小贴士number1:小龙虾的脏东西大部分都在虾胃和虾线，这两个部位一定要去掉。 number2:煮小龙虾更好用啤酒，水也可以。 number3:掌握好配菜比例，配菜不宜比小龙虾多。 number4:小龙虾更好炸一下，高温杀菌。
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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#舌尖上的端午#炒小龙虾现在正是吃小龙虾的季节，味道鲜美。小龙虾含有蛋白质，营养还是丰富的。做法很多种，每种都美味。
By 豆粉草海
用料- 龙虾 500g
- 大蒜 两大个
- 生姜 15g
- 干辣椒 适量
- 生抽 一勺
- 耗油 半勺
- 糖 半勺
- 椒盐粉 适量
- 火锅底料 两大勺
1、备好食材
2、把佐料搭配好
3、锅里放油炒小龙虾
4、加料酒
5、加入佐料炒香
6、在加生抽辣椒酱到入炒
7、加一碗水烧入味出锅时加鸡精
8、成品
小贴士小龙虾味道根据自己的口味调，麻辣味重就多放辣椒花椒。
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老妈做的香辣龙虾，怎么吃都不腻By 用心做家常菜
用料- 【主料】 龙虾100g
- 【辅料】 藕片
- 洋葱 半个
- 老姜 50g
- 大蒜 50g
- 青尖椒 2个
- 干辣椒 1把
- 花椒 1小把
- 八角 2粒
- 啤酒 500ml
- 龙虾调料 一小包
- 小米椒 3个
1、首先把龙虾冲洗一下，再加水放盆里加点盐，养一小时，把龙虾刷洗干净，去头去虾线，之后洗干净沥干水
2、油温五成热炸一下，一边炸个两三分钟，然后捞出备用
3、锅中烧油七成热，加入姜蒜小米椒干辣椒桂皮花椒八角再加入小龙虾料，爆炒均匀后，加入小龙虾翻炒几下加入一瓶啤酒
4、搅拌均匀，大火煮开，小火慢炖，二十分钟后大火收点汁
5、加点藕片、青辣椒，搅拌均匀，加点水淀粉收汁，爆炒一会儿装盘
小贴士去头是关键，怎样洗才能既干净又不丢黄，可以把剪刀打斜一刀去除头部只留虾黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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