在日常生活中,很多人特别喜欢吃菠萝蜜。菠萝蜜味道可口,营养丰富。我们都知道,吃菠萝蜜对身体有好处。菠萝蜜虽好,也要适时适量。那菠萝蜜最多能保存几天?菠萝蜜什么时候吃更好?下面wed114结婚网小编为大家带来详细内容。
菠萝蜜最多能保存几天
要看果熟的程度来定了.
熟了而且皮软的情况下最多放两天.
如果是刚摘的果,有回声的,可以放四天。
现在天气冷,可以用保密性良好的保鲜盒装起来应该能放几天。比如像安扣保鲜盒就很实用。或者用箩筐包装,内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处,在温度11~13℃、湿度85~95%条件下,可保存月余,但如果买的是已切开的菠萝蜜,应减少保留存放时间,防止果核发芽。(即使发芽,也同样可食用)。
菠萝蜜什么时候吃更好
菠萝蜜一般8、9月份成熟,成熟了就可以吃了。
1、判断是否成熟,,先看看它的颜色是否黄了,再摸一下软了没,然后闻一下有香味了没。
2、熟了就可以切开吃了,更好是先切开一点,因为那个浆液粘手的。切开后,里面一瓣一瓣黄色的,就是果肉,可以直接吃了。#p#副标题#e#
菠萝蜜剥开后怎么保存
1、剥开的菠萝蜜,放入冰箱即可。
2、连皮放冰箱,封上保鲜膜,5天之内更好吃完,5天以后吃不完更好扔掉,因为菠萝蜜会发酵。
3、如果天气凉爽在10摄氏度左右,也可以放在通风处保存,不过要尽快食用。
菠萝蜜的营养价值
1、新鲜的菠萝蜜含水量较高,约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量更高。
2、菠萝蜜含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质。
3、除鲜食外,还可酿造菠萝蜜酒,亦可 *** 菠萝蜜饯。肉包内的果核富含淀粉,煮熟喷香,略似板栗。
吃了这么多年的菠萝蜜,才知道菠萝蜜是这样剥的,快速还不粘手{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0cc0000bsonbj4ratpqs0fqho70","duration":104.258,"width":848,"height":480,"file_size":9039136,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/ad80244d12ac45ac8e8776e04ecea717","width":636,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":104.258,"file_size":7925940,"w":848,"h":480},"normal":{"duration":104.258,"file_size":6008754,"w":636,"h":360},"ultra":{"duration":104.258,"file_size":7925278,"w":848,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"472e32acd3f10e2f4d8b4418079e876a","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
深圳“之一槌”和它的菠萝蜜?
2022年8月2日。
这天深圳依然高温,更高38℃。在树荫如盖的罗湖区东晓花园里,居民们一如平常。不同的是,他们迎来了自己的度夏方式——收获菠萝蜜。这和他们的欢乐一样,几乎不为外人所知。
作为一种热带水果,菠萝蜜在20世纪80年代建成的深圳不少小区都有种植。东晓花园不大,建有8栋住宅楼,伴有8棵菠萝蜜树。原籍湖北黄石的胡先生退休之后就住在这里。8月,正是菠萝蜜成熟的季节。这天临近中午,他借助一架梯子,轻快登上一人多高的树杈处。站稳之后,接过同伴递上的长杆,瞅准哪只菠萝蜜够大,就使劲捅过去。一声声闷响之后,一个个硕大如榴莲的菠萝蜜就落在了地上。
“你拿这只!小心白色胶汁!”“你拿那一只,那个饱满!”跳下树来的胡先生看着自己的战利品,与两位阿姨分配着。他特意交代:菠萝蜜拿回家后不能久放,两三天后稍稍放软就可以吃了。
幸运如我,同样获赠了一只菠萝蜜。
8月4日,当我将这一情景转述给正在大理避暑度假的刘佳胜时,他哈哈大笑。
如今年轻的深圳人并不一定知道,东晓花园在中国改革开放史上的重要地位:其所在的8588平方米土地,恰是1987年12月1日“土地拍卖之一槌”所拍出的。主槌人正是刘佳胜——时任深圳市土地管理改革办公室主任,搭档则是会讲粤语、时任深圳市基建办综合处处长的廖永鉴。当时参加竞投并最后中标的,则是内地首家房地产公司——深圳经济特区房地产公司,其负责人是骆锦星。
他们的名字与这块土地以及东晓花园紧紧连在了一起。
一
刘佳胜祖籍江苏江阴,毕业于武汉测绘学院。1980年深圳经济特区建立后刚刚过完国庆节,即从广东省测绘局来到深圳,那一年35岁。1982年5月,刘佳胜之一次去了香港。“那时是走罗湖铁路桥而不是罗湖人行桥过去的,去之前还发了600元的服装费。”他说。
回首“土地拍卖之一槌”,刘佳胜说,这是一次重大改革。而改革需要强烈意识,以及知识、魄力和策略。印象最深的就是在各种会上吵架——带着《资本论》与人吵。
“根据马克思的经典定义,土地是财富之母。‘地租是土地所有权的特有经济表现。’见《资本论》第三卷,第701页。”刘佳胜至今记得这个出处。“为什么土地革命战争时,要‘打土豪,分田地’?就是因为土地本身的价值,这个不能否认。”
当时宪法第十条第四款明确规定,“任何组织或者个人不得侵占、买卖、出租或者以其他形式非法 *** 土地。”这无疑给改革带来了压力。为此,酷爱读书的刘佳胜从《资本论》中找到了改革依据,并据理力争。
这是理论和舆论上的铺垫。而“土地拍卖之一槌”之所以能够落槌,在于彼时特区建设面临着现实压力,即所谓“形势比人强”。
1986年,深圳经济特区建设大面积铺开。对于市 *** 来说,一方面,用于“三通一平”的资金日增;另一方面,大量土地却是无偿划拨给几大开发企业的——财政压力越来越大。时任深圳市委书记、市长李灏在召开外商座谈会时,得知香港来自土地的收入占到了香港财政的15%以上,当即要求组成房地产改革领导小组,下设土地管理改革办公室和住房制度改革办公室,并组成房地产改革考察团,赴港考察香港相关制度。
刘佳胜正是考察团成员之一。1986年11月17日,考察团通过罗湖桥到达香港。
“这次考察一共10天,因为通行证只有7天,中间还往返了一次。我们考察了香港地政署、田土注册处以及银行、房地产商、中介机构等,加上大量购买阅读相关书籍和报刊,摸透了香港房地产行业的关键环节。正是在这次考察中,结识了香港测量师学会会长刘绍钧以及测量师梁振英等专业人士。他们见我们特别认真,是真想干事,因而没有保留倾囊相授。加上此前往返深港的积累,连台湾乃至新加坡的相关情况也掌握了。”
1986年12月28日,考察团即向深圳市委市 *** 提交了《深圳市房地产改革赴港考察报告》。刘佳胜拟出了土地管理改革方案,一共三页纸,简明扼要。
但在那之后,推进速度慢了下来。这些都没有脱离李灏的视线。
1987年1月临近春节的一天,李灏在办公室听取了刘佳胜有关土地改革进展的专题汇报。刘佳胜先从经济学上作了一番阐述:一旦改革成功,将给 *** 财政、企业资产和个人财富带来根本性变化。对此李灏频频点头。但当他追问还有何难点何时落地时,刘佳胜面露难色。听了剖析之后,李灏没有吱声,他掏出一包“555”香烟,抽出来两支。就这样你一支我一支,不停抽起来,房间里的烟雾仿佛凝固起来。
十多分钟后,李灏目光炯炯,突然抛出一句话——
“如果要你坐牢,我去给你送饭,你干不干?”
“士为知己者死。”
刘佳胜语气铿锵。
二
之后,相关工作全面提速。
1987年2月,土地管理制度改革方案上报深圳市委市 *** 。
5月,深圳市召开土地管理制度改革方案论证会。
7月1日,深圳经济特区土地管理制度改革方案出台。其主要内容是,国有土地所有权与使用权分离,国有土地使用权作为特殊商品进入市场,使用者以平等竞争的市场形式(协议、招标、拍卖)取得土地使用权后,在合同规定期内,拥有使用权和收益权,可以 *** 、出租或抵押。
9月9日,深圳以定向议标的形式,将之一块地批租给中航工贸中心。这是之一种方式。
10月6日至9日,“国家城市土地管理体制改革理论研讨会”在深圳召开,重点围绕土地有偿使用的理论依据、土地制度改革与现行法律政策的关系、土地市场的建立、城市土地与城市经济的关系、土地政策与土地管理等问题进行研讨。
11月,国家土地管理局向国务院提交试点报告,被国务院批转。25日,深圳以公开招标的形式将第二块地有偿 *** 给深圳市深华工程开发公司——这是第二种出让方式。
至此,以国际惯例即公开拍卖的方式出让国有土地使用权已臻成熟。这是土地管理制度改革方案里的第三种方式——百分百的市场方式。
但即便如此,“土地拍卖”当时在深圳市 *** 文件中都表述为“土地竞投”,提前刊登的则是《土地竞 *** 告》,回避了“卖”这个字。
随着《土地竞 *** 告》的发布,竞投日一天天临近。竞投到底能不能成功?这块地能不能卖出去?作为直接负责人,这些问题一直压在刘佳胜心头。
11月的一天,深华工程开发公司经理文冲来到刘佳胜办公室,咨询有关竞投事宜。就在两人说话时,特发房地产公司副经理黄世滇也来了,表达有关诉求。
两人并不认识,心里想的都是那块地。黄世滇无意中就说了深华的“坏话”。如此一来,两人当场就吵了起来,且不可开交。刘佳胜一边劝架,一边恍然大悟:竞投要的不就是这个效果吗?起码要有两个真正的买家。而大多数的,可能是看热闹的。
刘佳胜的心放下了:要让有诚意的买家都来竞投,这事就成功了大半。
三
竞投日很快到了。当天天气预报显示,阴天有分散小雨,更高12℃,更低5℃。但刘佳胜清楚记得,从市委大院走到深圳会堂的路上,没有下雨。
当天《深圳特区报》头版罕见对此作了预告性报道,且不再回避“卖”字——其主题是《市 *** 按国际惯例拍卖土地》,引题同样开宗明义——《土地按照商品属性进入市场》。在会堂里,“深圳经济特区土地使用权首次公开拍卖”的横幅格外醒目。
此前的一天,刘佳胜还有些郁闷。因为在布置会场时, *** 办公厅通知他,出席拍卖会的领导只有分管副市长。但在当天,新的通知来了,要他将深圳会堂前三排座位全部空出来。
拍卖会之前,刘佳胜专门去了香港两趟,现场观摩土地拍卖会——“看他们卖地,把他们卖地的词儿都记得烂熟”。得知深圳首次公开拍卖土地,刘绍钧和梁振英特意从英国定制了一只枣红色的樟木拍卖槌赠送给深圳。这只重2.95公斤的樟木拍卖槌上有铜牌,上书:“深圳市人民 *** 笑纳 香港测量师学会敬赠 1987年12月1日”。拍卖会上,这只拍卖槌在聚光灯下熠熠生辉。
后来的拍卖过程早已为人们所熟知。在17分钟跌宕的拍卖中:起拍价为200万元,使用期为50年的H409-4宗地最后被深圳经济特区房地产公司以525万元竞得——每平方米折合为611元。而参加竞投的经理骆锦星,与刘佳胜一样,都经过了香港房地产业的熏陶。早在1985年,他就参与过香港深水埗一块土地的竞投,战胜了长江实业、新鸿基等对手而夺标。这次是势在必得创造了历史。骆锦星一直引以为傲的是,他是叫价到400万元之后才举牌的。
事实证明了刘佳胜的预想:市工商银行房地产公司、深华工程开发公司和深圳经济特区房地产公司都参与了400万元以上的竞投——是44家竞投企业中的诚意买家。只是在最后,深华才惜败于深房。
刘佳胜会后才知道,就在台下的前三排,当时除了李灏等市领导,还有 *** 中央政治局委员、国家体制改革委员会主任 *** ,国务院外资领导小组副组长 *** ,中国人民银行副行长刘鸿儒等领导以及来自全国17个城市的市长,香港方面则派出了由刘绍钧带队、28人组成的“深圳之一次土地拍卖参观团”。这一场景,盛况空前。
1988年7月,由深房开发的东晓花园建成。今年88岁的骆锦星回忆说,当时市价每平方米接近2000元,但依照拍卖时的承诺利润不超过15%,每平方米售价约1600元,结果不到一小时就卖完了。
1987年出让的三块土地加起来,深圳市 *** 得到了2336.88万元的土地使用费,超过了特区1985、1986两年全部土地收入总和。
至于那只樟木槌,后来被定为国家二级文物,是“大潮起珠江——广东改革开放40周年展览”上的流量展品。
四
作为改革开放的里程碑事件,“土地拍卖之一槌”的冲击波无与伦比。
在深圳之后,经国务院批准,广州、厦门、天津、上海等城市相继进行城市国有土地使用权有偿出让、 *** 试点。
1988年4月12日,七届全国人大一次会议通过的《中华人民共和国 *** 》第二条写道:宪法第十条第四款“任何组织或者个人不得侵占、买卖、出租或者以其他形式非法 *** 土地。”修改为:“任何组织或者个人不得侵占、买卖或者以其他形式非法 *** 土地。土地的使用权可以依照法律的规定 *** 。”由此,土地本身的价值以及土地之上的生产力被完全解放。
不过在刘佳胜看来,“土地拍卖之一槌”仅仅是个开始,土地管理制度改革乃至深圳房地产市场的发端更加重要。
“土地只有进入市场,才能和资金、劳动力和技术一样,转化为生产力。土地无偿划拨是计划经济的产物,而土地拍卖则是市场经济的要求。两者之间,是完全不同的理念和体系。”1988年1月,刘佳胜被任命为深圳市国土局副局长(注:局长由市 *** 副秘书长兼任)。深受《第三次浪潮》一书的启发,他从需要配套解决的八个问题入手,开启了土地管理制度的系统改革。
在土地拍卖之后,要发给开发商产权证。这是市场经济的基础。开发商建成住房卖给企业或个人,同样要发房产证。这就是对产权的保护,没有法律保护,就没有市场交易,就没有房屋抵押,就没有市场经济。房地产中介机构就如同介绍所,可以活跃交易提升效率。唯有将整个管理体系建立起来,才能促进市场的发展。由此,房地产市场就形成了。本着这些理念,深圳国土部门在整合之后,其职能相当于内地5个部门之和,显著提升了行政效能。
至于土地供应计划的学问就更大,无论是土地供应还是住房供应,最重要的就要保持供需平衡,实行动态调整。这要结合人口规模、产业状况等综合决策。如果供需不平衡,要么土地价格畸高,要么土地卖不出去。深圳国土部门在处理计划和规划的关系以及依法行政等方面做了富有开创性的工作。如在规范卖地合同时,水电在什么地方接入,都有明晰的规定,这才能让企业算账和决策。而在办文办证方面,率先设置了办文办证时效规定。如果在规定时间内不能办结,系统将自动警示,内设的行政监察处将进行问责。以按时办理房地产证为例,就充分体现了“时间就是金钱”的理念,有力促进了房地产市场的培育和发展。
在刘佳胜看来,“土地拍卖之一槌”更大意义在于:深圳在土地使用权拍卖之后,成立土地开发基金,进行滚动开发。其模式复制到全国之后,产生了巨大的核裂变效应:这使地方 *** 有了进行城市基本建设的资金来源,使得城市建设和运营有了滚动发展的动力。从最初的“三通一平”到后来的“七通一平”,没有土地拍卖,城市化以及房地产市场就无从开启。以1999年建成通车的滨海大道为例,每公里建造成本高达5亿元,总投资50亿元。通车之后,沿线乃至南山土地拍卖收入高达数百亿元。这是“土地拍卖之一槌”之于中国城市化以及房地产发展的更大贡献。在20世纪90年代后期,深圳土地拍卖收入连续4年甚至超过财政收入,乃至于当时深圳市 *** 对国土局重奖1000万元。这一巨额奖励本身,就说明了深圳市 *** 对于土地拍卖价值的更高体认。深圳,率先“闯”出这一步不是偶然的。
以2021年为例,国内土地出让金总额达到了8.7万亿元,深圳土地出让金亦达1558亿元。8月4日,深圳进行了今年第二批14宗土地集中出让,合计收入339亿元。
从这一点来说,由东晓花园结出的“菠萝蜜”效应还在持续。
总建筑面积36860平方米、容积率为4.3的东晓花园目前市场价在5万元/平方米左右,总市值约18.4亿元——这便是当年所拍出的525万元所带来的巨变。随着周边小区城市更新的推进,已有34楼龄的东晓花园未来依然保有焕发第二春的可能。
8月6日晚,我在家剥开了那只带回来的菠萝蜜。
既香又糯,也甜。
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来源 | 晶报APP
统筹 | 李岷
记者 | 胡文(晶报记者李果对本文亦有贡献)
制图 | 张咏喻
编辑 | 李慧芳 李一凡
前段时间和弟弟聊了聊自己喜欢吃的水果,弟弟讲到了他想吃热带水果。没几天,他就从网上买了个菠萝蜜。纸箱包装得挺结实,果没有破损,还送了把小刀。以前都是水果店里直接买,还没自己开过菠萝蜜呢。
如何判断菠萝蜜有没有成熟呢?
1.闻味道:凑近闻或者距离较远闻有比较浓的香味,大概就是成熟了。然而这家伙并没有。
2.看外皮:成熟的菠萝蜜外皮应该偏黄色,并且通过按压能感受到它的刺是较软的。然而这家伙并没有。
3.打开它:现在只能打开看看了。弟弟畏畏缩缩不敢下手,就打开了一个三角口。
果然,还是没有察觉到任何熟的信息。得,是个生果!弟弟决定让它享受“日光浴”催熟它。晒十天半个月,黄花菜都干了,还是没有闻到一丝香味。弟弟终于忍不住要对它下手了。
众所周知菠萝蜜体积较大,有一层较厚的壳,想剥开它并不是那么容易,光是里面的果实粘液就能让你崩溃。
来看看菠萝蜜的正确打开办法:
1.为了避免粘液和果壳碎片掉的到处都是,可以在地上铺上一个塑料袋或者较厚的纸板。
2.带上一次性手套或者乳胶手套避免果实粘液粘在手上。
3.给水果刀抹上一层食用油避免粘刀。在切的过程中需不断给刀面抹油。
4.将果肉从果壳中取出来放进盆里,收拾完毕就可以享用啦!
说它咋没有香味呢,原来一半都是壳子啊!
还好果肉味道还是不错的,香甜爽口。
不错!不错!最后收获了两大盆。和弟弟两人剥了小半天也值得啦!
菠萝蜜的吃法有很多。除了直接吃果肉外还可以用来做菜。比如菠萝蜜炒肉片、菠萝蜜炒饭等等,都可以尝试哦!另外,菠萝蜜的果核也是可以食用的,清水加点盐煮熟打开是板栗的味道哦!想吃就动手试试吧!
菠萝蜜吃不完别担心!这样保存超新鲜菠萝蜜是一种热带水果,它的个头很大,里面的果肉也有很多,味道独特,营养价值极高。一般我们购买菠萝蜜的时候都会发现,它的个头实在太大,很难吃完。那么剥开后吃不完,扔掉又可惜的时候该怎么办呢?碰到这种情况先别急着扔,小植来给大家支支招!
一、剥开后的菠萝蜜怎样保存?
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1.把切开吃不完的菠萝蜜连皮放进家里的冰箱去,但要记住在放进去之前,要给菠萝蜜封上一层保鲜膜。放进冰箱保鲜后,想吃了随时都可以从冰箱拿出来,口感还是一样的美味。但要记住更好在5天之内把剩下的菠萝蜜吃完,不然超过了5天,菠萝蜜会发酵变质,到时候吃起来就不健康了。
2.也可以直接菠萝蜜放在盐水中浸泡保鲜,但是,由于盐水保鲜只能在短时间内有效果,如果长时间的浸泡在盐水中,不仅会破坏菠萝蜜的营养价值,还会导致味道变苦和变质,所以这个 *** 只适合存放一天!
3.担心长时间吃不完的,小植建议将菠萝蜜加工成果干。 *** 也比较简单:剥好的菠萝蜜先放烤箱或微波炉,用小火慢烤,中途的时候记得翻面,然后逐渐烘干水分就可以了,这样加工出来的菠萝蜜可以存放很久~
二、未剥开的菠萝蜜怎样保存?
对于没有剥开的菠萝蜜,就更加容易保存了。将菠萝蜜装进箩筐里,并放置在通风的地方,用这种 *** 可以至少保存一个月以上。
三、菠萝蜜怎么去皮?
将成熟的菠萝蜜用刀子从中间切开,然后将中间的带着粘液的白色去掉,先不要急着吃,一定要把上面的粘液去掉才行。处理完后,再将其中的一个个黄色的果肉分离出来,并将菠萝蜜的核也剥下来。既可以直接吃黄色的果肉,也可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃,冷冻后的菠萝蜜口感清甜、味道芬芳。
四、吃菠萝蜜的事项!
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1.吃完菠萝蜜的核不要丢掉了,它的果核有补中益气的功效。可以用盐水煮着吃,味道也是非常不错的。也可以粗盐爆炒,口感香脆,比板栗还香呢。
2.菠萝蜜的粘液容易让人过敏,所以建议大家食用菠萝蜜时,更好能配戴一副手套,比较安全。
3.吃菠萝蜜的核前可以先把菠萝蜜核放进盐水中泡几分钟。这样不仅可以避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应,还可以使果肉更加美味。
4.菠萝蜜的核不可以与蜂蜜一起吃,因为两者一起吃的话,会引起肚子胀气等不良的症状。
5.切开之后的菠萝蜜,还可以 *** 美味的果汁!先将果肉一囊一囊地挖出来,然后放在食用器皿里,几天过后,它就会自然分泌汁液。那时你不仅可以吃到好吃的菠萝蜜,还能一尝可口的菠萝蜜汁。
菠萝蜜作为世界上更大的水果,眼下正是大量上市的季节,其特别的气味和口感受到不少市民的喜爱。
11月2日,记者来到迎江区皖江大道欧尚超市,在二楼的水果销售区内,一位超市工作人员正戴着手套剥菠萝蜜。由于菠萝蜜号称果中之王,个头极大,一颗完整的菠萝蜜重达几十甚至上百斤,所以一般都是将果肉一颗一颗剥开,再用保鲜盒包装好按盒销售。记者看到,欧尚超市的菠萝蜜果肉一斤卖到36.8元,一盒15元的菠萝蜜大约有果实7、8颗。
家住绿地小区的市民刘女士现场挑选了一盒菠萝蜜果肉,放入了购物车内。她对记者说,“菠萝蜜就像是榴莲的姐妹,虽然气味闻起来有些特别,但是真正喜欢的人就会爱不释手。现在市场上随处都能买到新鲜的菠萝蜜果肉,均价也在30元左右。逛超市时正巧看到了卖相不错的菠萝蜜,所以买一盒回家吃。”
刘女士特意指出,很多人只吃菠萝蜜的果肉,把核当作垃圾扔掉,而实际上菠萝蜜全身都是宝,核也就是菠萝蜜的种子也是可以拿来吃的。由于菠萝蜜的核富含大量淀粉,只需洗净后在淡盐水里煮上十余分钟,放凉后剥去核的外衣就可以当作小零嘴食用,吃起来的口感和菱角、板栗相似,还可以炖汤做菜,味道鲜美且营养充足,是养生的好材料。
记者了解到,菠萝蜜作为一种热带水果营养非常丰富,菠萝蜜中高维C含量能增强白血球,提高免疫系统功能。此外,菠萝蜜还含有高纤维,可助清除大肠黏膜的致癌毒素,防止癌细胞形成。除了西方研究,中医在很早前也肯定了菠萝蜜的药用价值,认为其性平,有生津止渴、润肠通便、利尿消肿、去脂减肥的功效。不过,由于菠萝蜜含糖量高,糖尿病人不宜吃。对菠萝蜜蛋白酶过敏的人也不宜吃,否则会出现腹痛、恶心、呕吐、头痛、头晕等症状,严重者还会发生呼吸困难及休克。
(程呈)
“米饭党”的烟熏三文鱼意面& 亲手剥菠萝蜜- 见过猪跑了暂且忽略黄玫瑰的花语: 幸运、已誓的爱、道歉……我只是单纯的喜欢它的花形和颜色,搭配尤加利果斜插在手提包包花瓶里,慵懒随性、赏心悦目。
我的餐桌
玻璃包包花瓶
换个角度、另一种姿态
烟熏三文鱼芦笋意面- 在这个貌似人人都爱米粉、米线和各种面的世界里,我好像是个奇葩的米饭党。但“大奇葩”却时常惦记意面,无论是番茄肉酱意面、亦或是海鲜意面,奶酪一定是灵魂。
我的美食与花艺
烟熏三文鱼芦笋意面
准备食材
芦笋、口蘑、烟熏三文鱼的搭配
就是我爱的调调儿
来吧,亲手剥个菠萝蜜。常吃猪肉、不见猪跑的就是我,以往菠萝蜜进到五脏庙的结局都没有经过手动剥皮的劳动过程。水果店的老板娘今天大批量进货、忙中躲懒,宁可让利也要让我掌握这个技能。鼻子深陷在这醉人飘香中不能自拔的吃货纠结中……老板娘看着麻爪并凌乱的我,叹了口气提刀把外皮切了,那就带回家吧。实操的总结是要戴手套、戴手套、戴手套……这个粘液威力无比、可以做502胶。
手剥菠萝菠萝蜜
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快速了解水果中的巨无霸——菠萝蜜各位小主们们,海小南先来考考你们:世界上最重的的水果是什么?相信机智的你们都能答对,没错,水果界的巨无霸就是——菠萝蜜。
海小南家菠萝蜜
乍一看,菠萝似的盔甲包裹在外,简直是榴莲的同胞兄弟嘛!说她是水果皇后,确实是重量级的,拎不动了往地上一撂,大地能都给你个颤音。
海小南家新鲜的菠萝蜜,现摘现吃
一提到菠萝蜜,似乎就闻到了它那具有侵略性的浓郁香味,忍不住想起它那金灿灿的果肉,随之舌尖便泛起它那蜜一般的甜。
记得电影《嗝嗝老师》有个妈妈这样介绍她的儿子“他像菠萝蜜一样,外表粗糙,内心柔软。”短短的一句话将菠萝蜜更大的特点描绘的淋漓尽致。菠萝蜜外表虽然粗糙,但是它的内部可是大有“乾坤”。成熟的菠萝蜜剥开后,像是打开新世界的大门,橙黄色的果肉整齐排列,肉苞又大又肥厚,香味四溢,有香蕉和菠萝混合的味道。咬上一口,肉质Q弹,汁液爆甜,但和榴莲糯甜的口感不一样,它有自己独特的清香,甜而不腻。
菠萝蜜独具浓香,吃完后口齿留芳,余香久久不退,为此,菠萝蜜还有一个好听的名字——“齿留香”。
海小南家菠萝蜜
再补充一下,菠萝蜜肉内含有的核是可以吃的,洗干净直接放锅里煮熟,口感类似不甜的板栗,特别香!!!
有木有感到满屏都是甜甜的香味,小编写完整个人都沉浸在菠萝蜜香甜的幸福中。太阳女神谢娜唱过一首歌叫“菠萝菠萝蜜”,希望爱水果的小主们,拥有菠萝蜜一样甜的幸福生活,甜蜜快乐相伴一生。
海小南家菠萝蜜
趁着春风,一个个菠萝蜜在油绿宽大的叶子底下探出小脑袋享受久违的清凉,阳光下,仰视那高达10余米的果树,硕果累累,大大小小的菠萝蜜串串紧挨抱团生长,环抱住整个树干,没有开花,就孕育了果实,它们簇拥在主干延展的杂枝中,探头探脑,畏畏缩缩,不肯放手生怕坠落。
菠萝蜜的外表是让密集恐惧症患者尖叫的无奈,表面密密麻麻的小颗粒摸上去疙疙瘩瘩,尖而刺手。果实由绿变黄,越长大刺越平滑,就像是慢慢被撑开成为果皮的千万只眼睛,这一只只眼睛窥探着我们无聊的生活,像极了我们的人生:幼时锋芒毕露,尖酸刻薄,毕竟那是初生牛犊不怕虎的时期,越长大锋芒渐渐被世俗磨平,变得圆滑、世故,终而隐入其中无法分辨。
菠萝蜜是洋气的叫法,在我们当地它有自己的乳名——牛肚子果,因为成熟的菠萝蜜真形如牛肚,重达40-50斤,是名副其实的贵重水果。
在阳光刺眼的美丽傣乡,菠萝蜜生有生的吃法,熟有熟的味道。春天,是菠萝蜜生吃的好时节。一个个幼嫩的小果被采摘下来,以3元一市斤的价格出现在傣乡飘满田野气息的菜市场中,春天是傣乡吃花吃野菜的季节,各种稀奇古怪的食材一上市就被抢光光。
买回一个2市斤左右的小果,将外皮削去,不然白色的乳浆会黏住你不放手,弄得你黏黏糊糊,如胶似漆,暧昧离奇。果肉切碎,与帕哈菜、香香菜、香葱、肉末、豆豉一并下锅,煮熟便是一道独特的傣家特色菜,黄色的果肉配上绿丝丝的帕哈和香菜,赭色的豆豉融入其中,汤淳有余,酱香入味。
傣乡的阳光如雨后泼墨,劫后余生的菠萝蜜在阳光中渐渐成熟,香飘四溢。菠萝蜜分“干果”和“湿果”两类,干果的果肉入口爽脆,甜而不腻,湿果果肉软糯,香浓甜腻。干果和湿果,就像吃香菜和帕哈(臭菜)的感觉,一个小清新,一个重口味。我是一个喜欢甜食的人,无法拒绝湿果那让人甜到发齁,蜜到心田的感觉,我以为这才是甜蜜的真正滋味。
我从小就喜欢吃菠萝蜜,每年成熟的季节,亲戚都要托人带来两个,在那个水果匮乏的年代,每年一季的菠萝蜜成为我望眼欲穿的期待。上大学,同宿舍有一个瑞丽的同学,从老家拖来一个硕大的菠萝蜜给宿舍的同学尝鲜,那份厚重的情谊,我至今难忘。
菠萝蜜因为独特的香气和味道,且营养丰富受到很多人喜欢。据查证,菠萝蜜的营养价值很高,含有丰富的糖类、碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质,是大名鼎鼎的“热带水果皇后”,同时,菠萝蜜还有很高的药用价值,《本草纲目》中记载能止渴解烦,醒脾益气,还有健体益寿的作用。
确定菠萝蜜熟与不熟,需要望闻问切。看着外表疙瘩平滑的一般核大肉厚,摸起来软软的说明已经成熟可食,如果闻到香味就更完美了。老公说闻到这味道就像榴莲一样臭,可是我明明觉得成熟的菠萝蜜飘散出来的香气是如此诱人。开门,满屋香甜,此时果味最为浓郁鲜美,否则一旦熟过头,反而汁多味淡,甚至还会吃出变质的酒味来,影响口感。将菠萝蜜剥开之后,在乳色的细丝中翻找黄色的果肉,在千丝万缕的粘液中拉扯出一粒粒饱满的果肉绝非易事,需要绝对的耐心。吃完果肉,记得收集好果核,把它们洗净清水煮食,按照自己的喜好,加盐或素煮,吃起来面嘟嘟、粉咚咚的,像菱角一样没有特别的味道,却又别有一番风味。
来源:保山生活网
原标题:保山百味 | 菠萝蜜,保山人最深的味蕾记忆!
编辑:都市时报一点关注胡楠
审核:祝小涵