自古以来，文人雅士爱茶的都很多，他们爱茶至深，还把茶写进了诗里，供人传诵。在诗中，他们写出了品茶的体会、对茶的赞美，甚至对生命的感悟。
宋代是中国古代文明的高峰期，被欧美学者称为“东方的文艺复兴”。在社会人文艺术的影响下，宋代士大夫普遍追求雅致隐逸的生活。
宋人吴自牧在其笔记《梦粱录》记载：“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家”，点出了古代文人雅致生活的“四事”或“四艺”。此四艺者，透过嗅觉、味觉、触觉与视觉品味日常生活，将日常生活提升至艺术境界。作为现代的爱茶人，读茶诗，仿佛带我们穿越千年，与他们共饮一壶茶。
1、
《七碗茶诗》
《走笔谢孟谏议寄新茶》，又名《七碗茶歌》
唐 卢仝
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家？
柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处？
玉川子，乘此清风欲归去。
山中群仙司下土，地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。
便为谏议问苍生，到头来还得苏息否？
赏析
卢仝，唐代诗人、文学家，自号玉川子。卢仝著有《茶谱》，被世人尊称为“茶仙”，常常将之与“ 茶圣”陆羽相提并论。《七碗茶诗》也叫《七碗茶歌》，是唐代卢仝的作品。这首诗朗朗上口，文字优美，境界深远，可以说是历年历代的茶诗中最为著名的一首。其实，《七碗茶诗》并不是单独的一首诗，它其实是卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》中的节选。卢仝的好朋友谏议大夫孟简派人把得到的新茶送给卢仝，卢仝饮用之后，即兴而作此篇。
清 金农 玉川先生煎茶图
关于“七碗茶”的一段因为太过精彩，所以常常被人取出来单列成篇。
“一碗喉吻润”
之一碗茶一喝下去，喉咙就被滋润了，这不仅仅是茶水本身的滋润，更是喝茶带来的回甘生津，令喉咙润泽而舒适。
“二碗破孤闷”
哪怕自己一个人喝茶，喝到第二碗，也能打破孤寂郁闷的心情。因为茶就像一个老朋友，与茶交谈，让你感觉到越来越畅快。
“三碗搜枯肠，唯有文字五千卷”
第三碗下肚，越发感到心潮澎湃，恨不得“搜枯肠”，把心中所感所想全部都表达出来，心中仿佛有几千卷文字想要书写。正是因为茶，才激发了这么多人的情绪与灵感。
明 丁云鹏 卢仝烹茶图
“四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散”
喝到第四碗茶，不免让人感慨良多。人生在世，需要扮演很多角色，承担很多责任。有时候想一想，就觉得很不容易。但不管有多难，只要能喝上一杯茶，心也能渐渐平静下来，所有的不顺心仿佛都会随着汗液从毛孔中散去。
“五碗肌骨清”
脱离了世俗的烦恼之后，喝下第五碗茶，心境又上了一个境界。身体的肌肤与筋骨仿佛都被荡涤，只觉得神清气爽，从内到外都焕然一新，超脱世俗，宛若新生。
“六碗通仙灵”
“灵”是一种高妙的状态，所谓“心有灵犀一点通”。喝下第六碗茶，心境变得清明而透亮，身心与自然融为一体，仿佛可以与神明对话，感知天地万物，达到一种逍遥自在的境界。
“七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”
要是喝下第七碗茶，腋下就会徐徐升起清风，化作羽翼，乘着风张开翅膀，就跟大鹏鸟一样逍遥遨游去了。第七碗茶恐怕是喝不得了，喝了便会进入如梦如幻的世界，仿佛离开人间，羽化登仙，简直妙不可言！
明 钱选 卢仝烹茶图
卢仝在茶界的大名仅次于陆羽，被尊为“亚圣”或 “茶仙”。与中国茶文化一脉相承的日本，对这位“亚圣”也非常尊敬。卢仝的 “七碗茶诗”的“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”，成为日本茶道内容之一。日本人对卢仝推崇备至,常常将之与茶圣陆羽相提并论,并立其为煎茶道祖师爷。
2、
《九日与陆处士羽饮茶》
唐·皎然
九日山僧院，东篱菊也黄。
俗人多泛酒，谁解助茶香。
赏析
皎然，俗姓谢，字清昼，唐代著名诗人、茶僧。九月九日是重阳节，从唐时起就有在重阳节登高赋诗、插茱萸或饮酒之风俗。皎然在重阳节同陆羽品茗、赏菊、赋诗，以茶代酒，移风易俗。
3、
《两碗茶》
唐·白居易
食罢一觉睡着，起来两碗茶。
举头看日影，已复西南斜。
乐人惜日促，忧人厌年赊。
无忧无乐者，长短任生涯。
赏析
这首诗大致的意思是，吃完饭睡一觉，起来喝两碗茶。抬头看看日头，夕阳西下。快乐的人可惜日子过得太快，忧愁的人厌恶日子怎么就那么慢呢。那些无喜无怒的人，也不在乎时间长短了，一切顺应自然吧！ 表达了作者对闲适生活的追求和向往，同时把茶与人生作比较，抒发了不以物喜不以己悲的豁达情怀，不受喜怒哀乐的困恼，坦然面对人生的积极的生活态度。
4、
《望江南·超然台作》
宋·苏轼
春未老， 风细柳斜斜。 试上超然台上望， 半壕春水一城花。 烟雨暗千家。
寒食后， 酒醒却咨嗟。 休对故人思故国， 且将新火试新茶。 诗酒趁年华。
赏析
苏轼登超然台，眺望春色烟雨，触动乡思，写下了此作。这首豪迈与婉约相兼的词，通过春日景象和作者感情、神态的复杂变化，表达了词人豁达超脱的胸襟。后两句说的是：不要在老朋友面前思念故乡了，姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶，作诗醉酒都要趁年华尚在啊。
5、
《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》
宋·苏轼
仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。
明月来投玉川子，清风吹破武林春。
要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。
戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。
赏析
全诗句句写佳人， 同时又句句写佳茗。在飘渺的仙山上，洁白的流云悠然飘过，山上灵草幻化的仙子用白云洗遍每一寸香肌，不加粉黛，丽质天成，茶芽为流动着的云雾所湿润。诗中“从来佳茗似佳人”和他另一首诗《饮湖上初晴后雨》中“欲把西湖比西子”两句构成了一副极妙的对联。
苏轼在我国灿烂的茶文化中，可以说是一个举足轻重的人物。东坡一生爱茶、嗜茶、懂茶，茶在他的生活中不可或缺；他的诗词作品中，关于茶形形 *** 的描写，为我们留下了关于北宋时期茶俗、茶艺、茶技、茶器等多方面的茶文化，堪称一笔宝贵的遗产。
苏轼在《汲江煎茶》中说道：活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。唐宋时的茶多为团饼状，煎茶前要先进行烘烤提香，冷却后研磨成粉，并用罗筛筛选。煎茶，其本质是煎水。水是非常讲究的，以活水为佳，更好是山泉水；但不能是瀑布、湍流的急水。苏东坡对山泉水情有独钟，曾经央求朋友从无锡的“天下第二泉”惠山泉带水来煮茶。另外，水要“三沸”：蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。一沸时，水中有小泡犹如螃蟹眼，伴有轻微的响声；二沸时，水泡犹如鱼眼滚滚而出，加入茶末；三沸时，水彻底开了。煎水对火候的把控十分重要。
△宋·马远 | 《西园雅集图》
苏轼本身便十分喜欢点茶，但是不是高手不好说，总之乐此不疲。他在《送南屏谦师》一诗中说：道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。忽惊午盏兔毛斑，打作春瓮鹅儿酒。天台乳花世不见，玉川风腋今安有。先生有意续茶经，会使老谦名不朽。苏轼对谦师这样夸赞，可见谦师的手艺独步天下，让人一见难忘。也足见在宋代，人们对茶的重视和喜爱，几乎是全国性的。
斗茶是士大夫或有钱人玩的一种“雅玩”游戏。
北宋时期，饮茶之风日盛，斗茶更是非常流行。尤其是经过宰相丁谓等人的提倡，斗茶，成为了士大夫、文人雅士甚至平民百姓，十分喜爱的一项活动。
斗茶可“斗”的地方很多。比如，茶汤表面的色泽、均匀、文案、汤花和杯盏内壁相接的地方有没有水痕，等等。苏轼在一些茶诗中，也有关于斗茶的记载，最经典的作品之一是《西江月·茶词》：
龙焙今年绝品，谷帘自古珍泉。雪芽双井散神仙。苗裔来从北苑。汤发云腴酽白，盏浮花乳轻圆。人间谁敢更争妍。斗取红窗粉面。当真是神乎其技，让人读来饮之如甘露。
△宋·刘松年 | 《斗荼图》
6、
《斗茶歌》
宋 范仲淹
年年春自东南来，建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。
新雷昨夜发何处？家家嬉笑穿云去。
露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。
终朝采掇未盈檐，唯求精粹不敢贪。
研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。
北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。
鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。
黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。
斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。
其间品第胡能欺？十目视而十手指。
胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。
吁嗟天产石上英，论功不愧阶前荬。
众人之浊我可清，千日之醉我可醒。
屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。
卢全敢不歌，陆羽须作经。
森然万象中，焉知无茶星？
商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。
长安酒价减百万，成都药市无光辉。
不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。
君莫羡花间女郎只斗草，
赢得珠玑满斗归。
在宋代，斗茶是一种雅俗共赏的全民竞技游戏
赏析
他写的《和章岷从事斗茶歌》则是一首在茶文化史上相当著名的茶诗，后人皆简而称为“斗茶歌”。斗茶诗全文280多字，层次分明，先讲建茶悠久历史和声誉，次写斗茶场面——斗形、斗味、斗香和斗色的情景，最后使用排比手法，赞美建茶：“长安酒价减千万，成都药市无光辉。不如仙山一啜好，冷然便欲乘风飞。”
诗歌开篇即说建溪茶得来不易，是“武夷仙人”移栽过来的，因此称作“奇茗”。建溪茶产于宋代建安，即今福建建瓯壑源、凤凰山一带，因临近建溪口，因而称作建溪茶，又称壑源茶。唐末五代时北苑为南唐宫苑，主要用来为宫廷监制贡茶。入宋之后北苑、壑源、凤凰山一带均称北苑，成为宋代御用贡茶园，所产茶总称北苑茶，又称建溪茶。
“研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾”，这两句描写北苑贡茶 *** 情况。宋代 *** 团茶尤其讲究，茶叶经过蒸青之后，要经入榨、研磨、过黄等程序，去除茶叶草青气和茶膏，惟留馨香甘淡。因而唐宋时期茶叶以甘香为主，被誉为“甘露”。《斗茶歌》中的“方中圭兮圆中蟾”，是说方形的茶饼如玉圭，圆形的茶饼如月蟾，都是用来形容茶饼形状的。
“鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起”，两联四句，具体描写斗茶过程。宋代斗茶煎水用瓶，取火用炉，鼎是炉的雅称。《史记·封禅书》记载：“黄帝采首山铜，铸鼎于荆山下。”茶炉用寿山铜磨制，足见其珍贵了。中泠水，也称中泠泉。中泠水由南泠、中泠、北泠三眼泉水组成，而以中泠涌水最多，三眼泉水总称为中泠泉，汇聚于扬子江中的金山寺旁，又称扬子江心水。
“黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起”，具体描写点茶景象。宋代饮茶，最重点茶法，由此又有分茶、斗茶的区分。分茶，是点茶的艺术化呈现。
斗茶除了“相较水痕”之外，最重要的是比试茶香茶味。《大观茶论》论茶香味道：“夫茶以味为上，香甘重滑，为味之全。”“茶有真香，非龙麝可拟。”宋代斗茶首重香味，以香气清幽、滋味甘滑为尚。然后再看汤花“咬盏”的情况，已定输赢。
宋人斗茶，除了民间“武斗”，也有文人雅士“文斗”。斗茶无关输赢，仅仅是一种闲雅逸趣和精神寄托。宋人唐庚《斗茶记》说：“政和二年三月壬戌，二三君子相与斗茶于寄傲斋，予为取龙塘水烹之第其品，以某为上，某次之。”取新水，烹芳名，以品评茶品高下。
“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”茶味如甘露，饮罢如醍醐灌顶。茶香氤氲，斗试时如入芝兰之室，身心俱清。两句极写斗试茶汤香味景象。至于输赢结果，诗人则以幽默的笔触描写道：“胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。”斗胜后如同登录仙籍，志得意满；斗输后则如同降将一般，含垢忍辱。这些都是描写民间斗茶场景的绝妙好词，不同于文士雅斗，不同于蔡君谟同苏才翁、周韶的文斗，决定是要分出胜负的。
7、
《观采茶作歌》
清·乾隆
火前嫩，火后老，惟有骑火品更好。
西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。
村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。
地炉文火续续添，干釜柔风旋旋炒。
慢炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。
王肃酪奴惜不知，陆羽茶经太精讨。
我虽贡茗未求佳，防微犹恐开奇巧。
赏析
乾隆下江南，自然是奔着苏杭去的，到了杭州，自然要游西湖。既游西湖，品龙井茶那是免不了的事儿。公元1751年，即乾隆十六年，他之一次南巡到杭州，去天竺观看了茶叶的采制。他六下江南，曾五次为杭州西湖龙井茶作诗。诗中描写了茶农把茶叶供官后，其余全部卖给商人，自己却舍不得尝新的痛苦，表现了诗人对人民生活极大的同情与关怀。
8、
《一言至七言诗·茶》
唐·元稹
茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
（*铫：
赏析
“一至七言诗”是隋唐时期的一种诗体，也就是我们常说“宝塔诗”。此诗是元稹等人欢送白居易以太子宾客的名义去洛阳。全诗一开头，就点出了主题是茶。第二句写了茶味香和形美。第三句说茶深受“诗客”和“僧家”的爱慕，茶与诗，总是相得益彰的。第四句写的是烹茶，因为古代饮的是饼茶，所以先要用白玉雕成的碾把茶叶碾碎，再用红纱制成的茶罗把茶筛分。第五句写烹茶先要在铫中煎成“黄蕊色”，尔后盛在碗中浮饽沫。第六句谈到饮茶，不但夜晚要喝， 而且早上也要饮 。结尾时，指出茶的妙用，不论古人或今人，饮茶都会感到精神饱满，特别是酒后喝茶有助于醒酒。
9、
《山泉煎茶有怀》
（唐）白居易
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
10、
《冰柱》
<唐> 刘叉
不为四时雨，徒于道路成泥柤。
不为九江浪，徒为汩没天之涯。
不为双井水，满瓯泛泛烹春茶。
不为中山浆，清新馥鼻盈百车。
不为池与沼，养鱼种芰成霪霪。
不为醴泉与甘露，使名异瑞世俗夸。
11、
《夜泛阳入坞明月湾即事崔湖州》
<唐> 白居易
湖山处处好淹留，更爱东湾北坞头。
掩映橘林千点火，泓澄潭水一盆油。
龙头画舸衔明月，鹊脚红旗蘸碧流。
为报茶山崔太守，与君各是一家游。
<尝羡吴兴每春茶山之游，
洎入太湖，羡意减矣。故云。>
12、
《重过何氏五首之一》
<唐>杜甫
落日平台上，春风啜茗时。
石阑斜点笔，桐叶坐题诗。
翡翠鸣衣桁，蜻蜓立钓丝，
自逢今日兴，来往亦无期。
13、
《茶山贡焙歌》
<唐>李郢
使君爱客情无已，客在金台价无比。
春风三月贡茶时，尽逐红旌到山里。
茶成拜表贡天子，万人争啖春山摧。
驿骑鞭声砉流电，半夜驱夫谁复见？
十日王程路四千，到时先及清明宴。
14、
《山家》
（唐）张继
板桥人渡泉声，茅檐日午鸡鸣。
莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴。
15、
《吃茗粥作》
（唐）储光羲
当昼暑气盛，鸟雀静不飞。
念君高梧阴，复解山中衣。
数片远云度，曾不避炎晖。
淹留膳茗粥，共我饭蕨薇。
敝庐既不远，日暮徐徐归。
16、
《寻戴处土》
（唐）皇甫冉
车马长安道，谁知大隐心。
蛮僧留古镜，蜀客寄新琴。
晒药竹斋暖，捣茶松院深。
思君一相访，残雪似山阴。
17、
《夏日题老将林亭》
（唐）张蠙
百战功成翻爱静，侯门渐欲似仙家。
墙头雨细垂纤草，水面风回聚落花。
井放辘轳闲浸酒，笼开鹦鹉报煎茶。
几人图在凌烟阁，曾不交锋向塞沙？
18、
《玉泉寺》
<宋> 李复
门衔大路久惯入，客馆萧萧荫寒竹。
春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥。
更穷上方纵登览，峰嶂四环森万木。
投老经过得少留，明发飞尘暗征毂。
19、
《趵突泉》
<宋> 曾巩
一派遥从玉水分，暗来都洒历山尘。
滋荣冬茹湿常早，涧泽春茶味更真。
已觉路傍行似鉴，最怜少际涌如轮。
曾成齐鲁封疆会，况托娥英诧世人。
20、
《临安春雨初霁》
（宋）陆游
世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。
小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。
矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。
素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。
21、
《鹧鸪天 寒日萧萧上琐窗》
（宋）李清照
寒日萧萧上琐窗，梧桐应恨夜来霜。
酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。
秋已尽，日犹长，仲宣怀远更凄凉。
不如随分尊前醉，莫负东篱菊蕊黄。
22、
《幽居初夏》
（宋）陆游
湖山胜处放翁家，槐柳阴中野径斜。
水满有时观下鹭，草深无处不鸣蛙。
箨龙已过头番笋，木笔犹开之一花。
叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。
△宋·马远 | 《王羲之玩鹅图》
23、
《寄献新茶》
<宋>曾巩
种处地灵偏得日，摘时春早未闻雷。
京师万里争先到，应得慈亲手自开。
24、
《定风波 暮春漫兴》
（宋）辛弃疾
少日春怀似酒浓，插花走马醉千钟。
老去逢春如病酒，唯有，茶瓯香篆小帘栊。
卷尽残花风未定，休恨，花开元自要春风。
试问春归谁得见？飞燕，来时相遇夕阳中。
△宋·马远 | 《西园雅集图》
25、
《满江红 和范先之雪》
（宋）辛弃疾
天上飞琼，毕竟向、人间情薄。
还又跨、玉龙归去，万花摇落。
云破林梢添远岫，月临屋角分层阁。
记少年、骏马走韩卢，掀东郭。
吟冻雁，嘲饥鹊。
人已老，欢犹昨。
对琼瑶满地，与君酬酢。
更爱霏霏迷远近，却收扰扰还寥廓。
待羔儿、酒罢又烹茶，扬州鹤。
△宋·佚名 | 《竹林拨阮图》
26、
《浣溪沙 谁念西风独自凉》
（清）纳兰性德
谁念西风独自凉，萧萧黄叶闭疏窗，
沉思往事立残阳。
被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，
当时只道是寻常。
▲明代·文徵明：惠山茶会图。
27、
《咏孟端溪山渔隐长卷》
（明）陶振
翦裁苍雪出淇园，菌蠢龙头 *** 偏。
紫笋香浮阳羡雨，玉笙声沸惠山泉。
肯藏太乙烧丹火，不落天随钓雪船。
只好在岩花苔石上，煮茶供给赵州禅。
泽青茶道文化传媒工作室，是一家茶文化高端品牌。致力于茶文化推广、传承。弘扬中国优秀传统文化、茶道文化、茶健康生活、香道花艺、中外名酒、艺术品鉴赏、养生膳食、茶空间的一个以茶为媒的东方生活美学平台。
专注于茶垂直领域，茶原产地保护，坚持深入核心产区，关注茶界生态。将专业级茶学知识变为更适于读懂和交流的原创内容。安全茶 健康品。精彩生活，从一盏茶开始～
中国茶艺大赛使用的茶文化100知识1.《中国名茶志》一书记载的中国名茶有多少种？
答：1017种
2.“茶祖、茶圣、茶仙”分别是谁？
答：神农氏、陆羽、卢仝、
3.茶叶中哪种成份含量比蔬菜高，它能维持神经、心脏和消化系统的正常功能?
答：维生素B2
4.云南“茶马古道”的起点位于哪里？
答：勐腊县易武镇
5.“茶艺师”这种职业于哪年正式列入《世界职业大典》？
答：1999年
6.世界有哪五大产茶国？
答：中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、越南
7.福州茉莉花茶口感的更大特点是什么？
答：冰糖味
8.宋代《茶录》一书的作者是谁？
答：蔡襄
9.龙井茶的四绝是哪四绝？
答：色翠、香郁、味醇、形美
10.人类利用茶叶的三个阶段分别是哪三个阶段？
答：药用、食用、饮用
11.茶叶的五因子审评法是指哪五个？
答：外形、汤色、香气、滋味、叶底
12.绿茶的 *** 工艺中哪一步骤是形成绿茶品质的关键？
答：杀青
13.本届大赛冠名单位“体道长”茶业有限公司文化理念是什么？
答：“识大体、行正道、事业长”。
14.本届茶艺大赛圣灯传递到达全省“东、西、南、北”四个最边缘的产茶地分别是哪里？
答：最东产茶县麻栗坡县、最西产茶县瑞丽市、最南产茶县勐海县、最北产茶县大关县。
15.土锅茶和“龙虎斗”分别是哪两个民族的饮茶习俗？
答：基诺族和纳西族
16.《双井茶》的作者是谁？
答：欧阳修
17.酥油茶是哪个民族的饮茶习俗？
答：藏族
18.紫砂壶中有哪四大名壶?
答：思亭壶、逸公壶、孟臣壶、无名壶
19.紫砂壶起源于哪个朝代？
答：明朝
20.日本的之一部茶书是什么？
答：《吃茶养生记》
21.本届茶艺大赛圣灯取火仪式是在哪里？
答：凤庆县锦秀茶祖。
22.本届茶艺大赛圣灯名称是什么？
答：彩云茶灯。
23.云南五大茶区分别哪五个地区？
答：普洱、版纳、临沧、德宏、保山
24.云南六大古茶山分别是哪几座？
答：漫撒、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、攸乐
25.云南唯一不产茶的地州是哪一个？
答：迪庆藏族自治州
26.云南总共有多少个产茶县？
答：96个
27.“冰岛”位于云南哪个县？
答：双江县
28.”冰岛湖”原名叫什么？是谁为其重新命名?
答：南等水库刘益成
29.冰岛茶原产地海拔是多少米？
答：1680米
30.西双版纳州有哪两个产茶县？
答：勐海县、勐腊县
31.“麻黑”位于云南哪一个著名产茶区内？
答：西双版纳易武茶区
32.“昔归”的海拔是多少米？
答：780米
33.“昔归茶”产自那座茶山？
答：忙麓山
34.“中茶红印”最早的 *** 人是谁？
答：范和钧
35.云南凤庆县最早推广种茶之一人是谁？“滇红”茶的创始人是哪一位？
答：琦璘，冯绍裘
36.本届茶艺大赛的彩云茶灯设计单位是哪一家？
答：广东省汕头市健祥文化有限公司。
37.云陶包含了哪些品类？
答：建陶、爨陶、傣陶、黑陶、华宁陶、易门陶、云青花等
38.云南建陶最主要的文化和工艺特点分别是什么？
答：残帖文化和阴刻阳填工艺
39.云南省首届茶艺师大赛是哪年、哪月、在哪里举行？
答：1999年6月18日在昆明绿洲大酒店举行
40.云南省茶艺师大赛从2011年起几年一届？
答：两年一届，逢单年举办。
41.云南省茶艺大赛至今已选拔出三位民族茶文化形象大使，分别是哪三位？
答：郝宗蕾、钱柯含、蔡佳。
42.中国茶叶界唯一的一位工程院院士是谁？
答：陈宗懋
43.云南省茶艺大赛使用的《茶艺茶道竞赛规则》最早是哪年哪月哪日经云南省首届茶艺师大赛组委会通过？
答：1999年4月30日
44.云南省茶艺师竞赛规则有几章、几条、几小项？
答：四章十六条六十一小项
45.徐霞客所说的”天下之一汤“是指哪一个名泉？
答：云南省安宁市“碧玉泉”。
46.茶圣陆羽所说的天下之一泉是指哪一个名泉？
答：江西庐山谷帘泉
47.茶漫画“一钩新月天如水”作者是谁？
答：丰子恺
48.紫砂界“三大壶中妙手”是指哪三位？
答：时大彬、李仲芳、徐友泉。
49.一带一路倡议下的云南茶人精神是什么？哪一位茶人首倡的？
答：和谐、厚德、开拓、奋进。刘益成
50.云南省唯一的由两位著名茶人命名的茶学研究会是指哪个研究会？
答：昆明茶叶行业协会张顺高张芳赐茶学研究会
51.宋代的“香芋九畹芳兰气，圆似三秋皓月轮。”诗句作者是谁？
答：王禹偁
52.茶仙卢仝的出生地在哪里？
答：河南省济源市
53.“虎跑泉”有天下第几泉之美誉？
答：天下第三泉
54.台湾主要生产什么茶类？
答：乌龙茶（青茶）
55、我国茶叶的最早文字记载是那部著作？
答：《尔雅》
56、云南哪些地方发现有古茶树？
答：除临沧凤庆香竹菁3200年锦秀茶祖古茶树、普洱市镇沅县千家寨2700年古茶树之外，云南的勐海、澜沧、镇康、双江、麻栗坡、景谷、景东、宁洱等县境内发现有高达7—26米的古茶树。
57、陆羽是那个时期的人？所写的《茶经》是那一年完成出版的？
答：唐代。唐德宗·780年。
58.红茶诞生于那个朝代？
答：清代
59．茶树有哪些类型？
答：有乔木型、小乔木型和灌木型三种。
60.世界更高的茶树有多高，位于何处？
答：高32米。该古茶树位于云南省双江县勐库大雪山古茶树群落当中。
61．茶树芽叶中影响茶叶品质的主要生化成分有哪几种？
答：茶多酚、氨基酸、咖啡碱和芳香物质等。
62．为什么说“高山云雾出好茶”？
答：是因为高山上植被茂盛，土壤有机质含量高；空气湿度大；高山上的漫射光及短波光较为丰富，有利于茶树氮素代谢；昼夜温差大，光合作用强，积累有机物质多，同时虫害也较少。所以说：“高山云雾出好茶”。
63.茶籽能榨制高级食用油吗？其脂肪酸主要由那些成份组成？
答：能。其脂肪酸主要由油酸，亚油酸、棕榈酸等所组成。
64．中国有哪四大茶区？
答：西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。
65.我国历史上之一部茶学专著《茶经》分为几卷几章？
答：三卷十章7000余字。
66.有“当代茶圣”之誉的是哪一位著名茶人？
答：吴觉农先生
67.奶茶是何人首创？
答：唐代·文成公主
68.我国宋代的五大名窑是？
答：官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。
69.茶叶有哪些基本成分？
答：主要有茶多酚；咖啡碱、维生素、茶多糖、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、类脂矿物质等。
70.茶叶中的维生素C对人体有哪些功效？
答：维生素C对人体有多种功效，治坏血病、解毒、增强抗感染能力、控制乙型肝炎、预防流感等。
71.茶多酚有哪些药效？
答：主要作用有：（1）增强毛细血管的作用；（2）促进Vc的吸收，防治坏血病；（3）防辐射和解毒功效；（4）抑制动脉粥样硬化，减少高血压和冠心病的发病率；（5）抗菌杀菌作用；（6）防癌、抗癌；（7）降血脂，减肥功效。
72.茶叶中的茶氨酸对人体有何功效？
答：茶氨酸具有以下几个方面的功效：增强记忆力；对帕金森氏症、老年痴呆等有预防作用；防癌抗癌作用；增强人体免疫功能，延缓衰老等。
73.茶叶中的γ－氨基丁酸对人体有什么功效？
答：降血压、改善大脑细胞代谢、增强记忆等效果。
74.茶叶有健齿作用，根据是什么？
答：茶叶中含有较多的氟元素，能通过饮茶进入肌体被利用。因此，饮茶防龋是一项可靠而有效的 *** 。茶叶中多酚类物质的杀菌作用也是健齿作用的主要依据之一。
75.为什么说茶叶具有抗氧化的功能？
答：茶叶中有多种成分具有清除自由基的功能，其中最主要的成分是茶多酚。茶多酚抗氧化功能的三大机制是抑制自由基的产生，直接清除自由基以及激活生物体自身的自由基清除体系。
76.茶叶有抗癌的功效吗？
答：有，茶多酚和茶色素均有明显的防癌作用。
77.“客来敬茶”起于何时？
答：起源于晋代。
78.安吉白茶属于白茶类吗？
答：安吉白茶不属于白茶，是绿茶类。工艺流程为：摊放~杀青~摊凉~理条~初烘~摊凉~烘干~提香~冷却~包装等工序，是绿茶的加工工艺，产品品质特征“绿叶绿汤”。
79.云南濮人的后裔是指哪两个民族？
答：德昂族和布朗族
“大山茶”和“吓煞人香”原指哪两个名茶？
答：“仰天雪绿”（河南）和“碧螺春”（江苏）。
81.“顺、轻、柔、活、亮”通常是描述哪一种茶的茶汤？
答：普洱茶
82品茶的“五美”通常是指哪五个因子？
答：形、色、香、味、韵。
普洱茶常见的香型有哪些？
答：樟香、青香、荷香、兰香、枣香、陈香、沉香。
84.云南的国家级优良茶树品种分别是哪两个？
答：云抗10号、云抗14号
云南省优良茶树品种“云瑰”的品种特征是什么？
答：树冠广阔、采摘面宽、叶色深绿、叶背茸毛短密、叶缘锯齿深。
罐罐茶、百抖茶、盐茶、油茶分别是哪四种民族的饮茶习俗？
答： *** 、佤族、怒族、傈僳族
“普茶名重于天下”出自哪部书籍?
答：《滇海虞衡志》
清代《普洱茶记》的作者是谁？
答：阮福
六大古茶山中至今保存最为完整的是哪一座？
答：蛮砖古茶山
昆明茶叶行业协会提出的十大茶类分类法是什么？
答：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶、普洱茶、花茶、保健茶、茶饮料。
91.最早提出“茶道”一词的人是谁？
答：皎然
92.宋代《大观茶论》一书作者是谁？
答：宋徽宗赵佶
93.“浓郁鲜灵”评茶术语通常用于表达什么茶？
答：花茶
94.宋代生活四艺包括：点茶、焚香、挂画和什么？
答：插花。
95.在功夫茶艺中，煮水也称候汤，一般水有三沸，“腾波鼓浪”一词形容几沸之水？
答：二沸。
96.白茶属于轻发酵的茶类，通常发酵程度为多少？
答：20%-30%。
97.昆明茶厂创建于1938年，当初的茶厂名字是什么？
答：复兴茶厂。
98.云南普洱茶的原料是什么？
答：云南大叶种晒青毛茶。
99.目前世界上发现最古老的野生古茶树王位于哪里？
答：镇沅县千家寨
100.普洱茶有多少年的贡茶历史？
答：189年
云南省”五茶赛”茶文化知识 200题(下100）
1.绿茶“鲜醇爽口”的滋味中的“鲜””是由茶叶当中的什么物质决定的？
答:氨基酸
2.大理下关茶厂至今已有多少年历史？
答:115年
3.大理下关茶厂最早的厂名叫什么？
答:康藏茶厂
4.中国唐代的茶道有哪三种流派？
答:常伯熊为代表的风雅茶道；皎然、卢仝为代表的修行茶道；陆羽为代表的技艺型茶道。
历史上的北苑贡茶院始建于哪一年？
答:公元977年
6.玉液泉位于哪座佛教名山？
答:峨眉山
7.《本草纲目拾遗》作者是谁？
答:清代赵学敏
8.韩国茶礼的基本精神是什么？
答:和、敬、俭、真。
9.2016首届“滇茶杯云南名茶评比大赛”金像奖茶王分别是什么？
答:生普：紫瑞、熟普：爱随茶香
10.滇茶杯金像奖茶王生普“紫瑞”在2016年的更高拍卖价是多少？
答:28万人民币/每饼357克
11.土家族的饮茶习俗是什么？
答:擂茶和油茶汤
12.两年一届的“滇茶杯云南名茶评比”每届获奖茶样规定不得超出多少个?
答:76个
13.普洱茶道的精神是什么?
答:元、和、静、健、真。
14“滇红茶道”的精神是什么?
答:廉、美、寿、珍。
15.本届茶艺大赛的主题曲是什么？
答:《一壶茶》
16.“龙女香茶”产于哪个茶区？属于什么茶类？
答:大理、绿茶。
17.滇茶杯云南名茶评比的五大审评规则是什么？
答:隔离审评、 *** 审评、分类审评、分组审评、密码审评。
18.滇茶杯金像奖茶王是哪年哪月哪日进入云茶仓专业储存？
答:2016年11月29日
19.昆明茶叶行业协会在全国率先向会员单位开具服务清单，总共有多少项？
答:117项涉及全产业链
20.“茶百戏”的非遗传承人是哪一位？
答:章志峰
21.茶艺的核心是什么？
答:茶艺的核心是科学沏泡和文化艺术呈现。
22.茶艺的特点是什么？
答:茶艺的特点有三点。(1)过程和结果完美统一；（2）精神与物质双重享受；（3）感悟人生。
23航天员景海鹏先生在太空冲泡的茶是什么茶？
答:普洱茶膏
24.祁门红茶是在哪一年荣获巴拿马国际金奖？
答:1915年
25.湖南黑茶中的“四砖”是指什么？
答:黑砖、花砖、青砖、茯砖。
26.《茶经》之一卷有多少字？
答:289个字
27.《茶经》之一卷的最后一句是什么？
答:知人参为累（lei),则茶累尽矣。
28.陆羽所提倡的中国茶道精神“精、行、俭、德”出自《茶经》哪一卷？
答:之一卷
29.《茶经》第三卷：“茶之芽者，发于丛薄（bo)之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉，其日有雨不采，阴有云不采。下一句是什么？
答:晴，采之，蒸之，捣之，拍之,焙之，穿（cuan)之，封之，茶之干矣。
30.陆羽《茶经》“九之略”主要论述什么？
答:论述在一定的条件下怎样省略茶叶采制工具和烹饮用具。
31唐代以茶为题材的名画《萧翼赚兰亭图》作者是谁？
答:阎立本
32.武夷山的四大名丛分别是什么？
答:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水晶龟。
33.“鸭屎香”属于什么茶类?产于哪里？
答:乌龙茶、广东潮州凤凰山。
34.“朔望茶会”中的“朔”和“望”分别是指农历哪一天？
答:初一和十五。
35.乾利贞茶号早期的名称是什么？创建于哪一年？
答:早期名称是陈利贞茶号、创建于1823年。
36.北京故宫博物院的“金瓜贡茶”产自于云南的哪座古茶山？
答:倚邦古茶山
37.乾隆至咸丰年间哪座古茶山处于最鼎盛时期？
答：莽枝古茶山
38英红一号、九号是哪个科研单位选育而成？
答：广东省农科院茶叶研究所。
39.佛香1号、3号是哪个科研单位选育而成？
答:云南省农科院茶叶研究所。
40“茶出银生城界诸山”一句源自哪部古籍？
答:唐代樊绰《蛮书》。
41糖类化合物在茶叶中含量占比是多少？
答：通常是10%-20%。
42.普洱茶中的“洛伐他汀”主要保健作用是什么？
答：降脂、减肥。
43黑茶中的“金花”学术名称叫什么？
答：冠突散囊菌。
44.“矮丰”和“庆丰”分别属于云南省哪个地区的茶叶品种？
答：普洱市和楚雄州。
45.云南省茶园每年之一次追肥通常是在哪个时段？
答：2月中旬至3月上旬之间。
46.茶叶主要的采摘手法通常有哪三种？
答：掐采、提手采、双手采。
47.困鹿山古茶园位于云南省哪个产茶县境内？
答：宁洱县
48：“凤凰窝”古茶园位于云南省哪个产茶县境内？
答：墨江县
49：玛玉茶产于云南省哪个产茶县？
答：红河州绿春县
50：“罗佰克”属于什么茶类？产于云南省哪个产茶县？
答:绿茶、南涧县
普洱茶的主要花色品种有哪些？
答：七子饼、茶砖、沱茶、散装茶等。
中国茶叶学会成立于哪一年？
答：1964年
昆明茶叶行业协会的会歌是什么？
答：《茶协茶企一家亲》
54.那柯里茶马古道和豆沙关五尺道分别位于云南省哪个产茶县境内？
答：宁洱县、盐津县。
55.“武陵逸人”为哪位制壶大师的艺名？
答：顾景舟
56.《云陶》一书的作者是谁？
答：昆明茶叶行业协会副会长马行云先生
57.勐海茶厂的前身是什么茶厂？
答：佛海茶厂
58.中国目前四大瓷器茶具 *** 生产基地分别是哪里？
答：台湾莺歌镇、江西景德镇、广东潮州、福建德化。
59.中国四大名陶分别是什么？
答：宜兴紫砂、建水紫陶、钦州坭兴陶、重庆荣昌陶。
60.本届茶艺大赛主题是什么？
答：“丝路滇茶、优雅绽放”
由昆明茶叶行业协会主办的“昆明春茶周”于今年的哪一天在哪里举办？
答：4月19日在昆明紫云青鸟文创园会展中心举办。
62.“薄荷塘普洱茶”产于我省的哪个产茶县境内？
答：勐腊县
63.“吃茶去”典故源于哪位禅师？
答：赵州禅师
64.滋味的定义是什么?
答：滋味是评茶人对茶汤的口感反应。
65.“帕卡茶”是哪个民族的语言？翻译成汉语是什么意思？
答：是哈尼族阿卡人的语言，汉语是“茶树老叶子茶”。
66.全国唯一的拉祜族自治县是哪个产茶县？
答：澜沧县
67.“铁板烧茶”是云南省哪个县那个民族的茶俗？
答：西盟县、佤族。
68.省级品种“云抗50号”的特征是什么？
答：植株高大、主干明显，树姿开展，分枝密。
69.“乌牛早”属于哪类茶？产自哪里？
答：绿茶、浙江省永嘉县。
70.历史名茶“牛抵茶”产于哪里？
答：湖南省石门县。
71.最有利于茶树生长和茶叶品质形成的土壤PH值是多少？
答：4.5-5.5
72.天福茗茶的创始人是谁？
答：李瑞河
73.中国的三大毛尖茶分别是哪三种？
答：信阳毛尖、都匀毛尖、采花毛尖。
74.中国的之一毛峰茶是什么茶？
答：黄山毛峰
75.台湾茶艺的基本精神是什么？
答：清、敬、怡、真。
76.中国茶叶博物馆位于哪个城市？
答：杭州
77.“毛蟹”属于什么茶类？
答;乌龙茶
78.茶寿是指多少岁？
答:108岁
79由昆明茶叶行业协会主办的“滇茶丝路行”首发站是哪个城市？
答：宁夏银川
80.“姜母香”是描述什么茶的香气？
答：单丛茶
81.京华牌、特牌、猴王牌是哪类茶叶的品牌？
答：花茶
82.漭水古茶产于云南省的哪个产茶县？
答：昌宁县
83.“从来佳茗似佳人”是我国古代哪位著名诗人的名句？
答：苏轼
84.“君不可一日无茶”是指哪一位皇帝?
答:乾隆
85.千两茶原产于哪里？
答：湖南益阳
86.天下第二泉是指哪一个名泉？
答：惠山泉
87.最早记载茶为药用的书籍是哪一部古籍？
答：《神农本草》
88.碧螺春原产于哪里？
答：苏州吴中区洞庭山。
89.君山银针属于什么茶类？
答：黄茶
90.茶膏和茶珍属于普洱茶的什么产品？
答：精深加工产品。
91.荆溪和阳羡是那个城市的旧称？
答：宜兴
92.顺宁是云南省哪个产茶县的旧称？
答：凤庆
93.“褐红”通常是描述哪种茶的汤色？
答：普洱熟茶
94.“碧潭飘雪”的创始人是谁？
答：徐金华
95.有当代“女壶艺泰斗”雅称的是哪位制壶大师？
答:蒋蓉
96.锌硒茶产自哪里？
答：贵州凤冈县
97.著名话剧《茶馆》的作者是哪一位？创作于哪一年？
答：老舍、1956年。
98.大关翠华茶珍品是什么茶？
答:金耳环茶
99.蜜罗香红茶产自哪里？
答：玉溪
100.“茶香门第”生普荣获滇茶杯2016云南名茶评比哪一个奖项？
答：金奖
重温“茶界中国”100金句茶源自古老的东方，是中国的国饮，它是更具标志性的文化符号。
很多茶友都非常喜欢《茶界中国》文案。
浓缩就是精华。
以下100句金句。
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1
五指山下，宝岛台湾，雪域高原，西子湖畔，亚洲欧洲非洲，陆地森林海洋。东方，是最初的起点。讲述着茶叶的前世今生，所有所有的原产地，被彻底唤醒了。
《茶界中国》100句金句集锦，拿走不谢！
2
食材与茶叶，聚首相逢，味蕾神经间，口感碰撞。茶叶沁润每一处细节，融汇司空见惯的日常点滴。
3
口感间聚散离合，餐桌前茶饭饮啄，人改变着茶，茶改变着食物。
4
只有经历如此的千锤百炼，才能激活真正的松烟香和桂圆味。如同八卦炉内巽风之位。烟熏火燎，看似灾难性的劫数，却练就出正山小种火眼金睛般的味道。
5
人与茶，脱胎临界，木与火，灿烂涅磐。
6
欧洲的茶杯里，东方与西方相遇，中国和世界重逢。
7
采茶工一如迁徙的候鸟，在春山凝翠，茶青淡黄时出现，满脸写着人间烟火，世情风俗。
8
一片茶叶魔幻般脱胎换骨的旅程，布满时间创痕，饱含生长能量。
9
从桐木村到麻粟的山路，其实并不长，却足够走完一个人的一生。苔藓蔓延，流水淙声，谁握住了地平线上的茶树，谁就能把最美好的味道，统统揉进这一整个的春天。
10
千百年古树，指引着最久远的源头。清明前新芽，孕育出最鲜嫩的口感。过去与现在相逢，古老和新生对话。人追随着古树，十年一日的梦想，朝圣之旅。茶因人的召唤，跨越时光，历久弥新。古树与新芽，滋味让人和茶的宿命，变得不朽。
11
等待，是更具冒险精神的信任。
12
篝火染满夜色，泉水浪游四方。历史的茶园有新生鲜叶，一如现代的都市流淌着古老泉水。
13
茶以茶的姿态静谧，水以水的质感嘹亮。
14
倘若说龙井的香，剑气锋芒，是春寒料峭的凛冽之感，那碧螺春的香，则温婉娇媚，是盈杯满盏的花馥之味。
15
如果把2700年历史的古茶树比作中国茶叶的童年。那么，它更接近蒙昧和野性，也更接近天空与神灵。
16
中国云南，大雪山巅峰。浮现出古树最初的眉目，却也隐藏着原产地中，新芽的最后一片拼图。
17
风景中，山水皆有来历。
18
属于武夷岩茶独特的口感，被称作“岩韵”。“韵”这个难以用语言描述的词语，是五感长期积累的直觉体现。抽象的味觉，带来一种别样的口感体会。
19
温度和草木之间分寸感的对决，焕发着原始的生命张力。
20
人与茶，命运跌宕，生与死，轮回交织。
21
当远离了唐宋的幽思情怀后，现代人喝茶，似乎变得苍老而又实际。
22
这一场特殊的比较，宛若华山论剑，紫禁之巅的凛冽决绝，江湖切磋。也好似唐风宋雨，诗词歌赋的金风玉露，婉约相逢。
23
父亲召唤我成为徒弟，我追随父亲成为师父。
24
成长，远比成功更为重要。
25
奔跑的时间，在带来速度感的同时，也带来人们的朝花夕拾，聚散离合。
26
风起云涌，悲喜枯荣里，藏着看不见的，真正的速度。
27
茶正被时间以奔跑的状态，为人成全出更好的口感。这是人的一刻，这是茶的一生。
28
四野无声，微闻犬吠。奔跑的时间，暂时放慢了脚步。茶季里相同的速度节奏，塑造出不同的生活感受。人们在简单中捡拾着微小的欢乐。
29
天空深远，岁月丰厚。年复一年的浓重山影里，是日复一日的辛勤劳作。
30
犹如平静中孕育奇迹，人们盼望着最为朴素的茶，能出落的香气宜人。在时间的快与慢中，寄托着等待和希望.
31
人与茶，彼此维系着某种平衡的生存之道。一如流淌在血脉里，与生俱来的力量。
32
无眠，睡在哪里都是睡在夜里。无眠，醒在何处都是醒在梦中。
33
山涧流水，就地取材，灶火初生，幕天席地。
34
伊人款款，筐采盈盈。
35
花香和茶味，风情万种的相逢，珠联璧合般携手，释放出茉莉花茶芳香的天性，揭开秘而不宣的口感密码。
36
速度决定着 *** ，可那些时间里聚散离合的耐心，才是终极口感的精髓所在。
37
一流的茉莉花茶，只闻其香，不见其花，芬芳中，是傲然不败的茉莉花魂。
38
披星戴月的茶季里。人与茶，总得有一个，要一直在路上。
39
杯中悬沉刀剑，云集枪旗，甘香如兰，却幽而不冽。
40
耄耋身影中，透出岁月的洗礼，老人与茶的故事，或许比我们想像的还要长。
41
像是某种巧合般的约定，老人与蓼叶，两个孤独老者特殊的交流方式，沉默，是唯一的声音。
42
山中的耄耋老人，试图扫去尘埃，修饰岁月的同时，也渴望抚平时间的皱纹。
43
时间，或是以静止不变的姿势奔跑，或是用如梭似箭的速度沉默。
44
沧海桑田中，故事里的茶，似乎从未改变。改变的，不过是故事里的人罢了。
45
这个瞬间好长好长，长的就像日子一样，长的让你看也看不完……
46
千岩拱列，林影纵横，人立于草木中，组成汉字的茶。雾起云归，跋山涉水。草木生在人间，指引前方的路。
47
茶马岁月，虚怀问道。长路尽头，素身寻茶。起点，亦是终点。
48
前人脚步中，是前人的梦想，后人足迹里，有后人的希望。
49
青草蓝天，云海齐肩，宛若写意的水墨丹青，人与茶年复一年的故事，草木人间，周而复始。
50
草木与人，宛若同根相生，温柔却暗藏坚毅。
51
成都如同一座大大的茶馆，茶馆里又浓缩着一个小小的成都。一杯清茶，几乎包含了这个城市所有的生命颜色和时间痕迹。
52
当草木足够极致时，柔弱中，也会有着足够的锋利。
53
楼阁雅室中，叶蜷舒春，素琴漫卷。曲几石屏内，云脚初开，花浮乳凝。
54
茶，在为人们带来口感体验的同时，也连缀出琴棋书画的风雅超然。人们将茶的空间，根植在一个更大的草木环境之内，醉心于极致的体验，饮茶的每一个步骤，都具备着虔诚的仪式感。
55
人间草木，悲喜枯荣。人与茶，杯盏内，尽显精髓。
56
人和茶相伴，有多么坎坷的路途，就有多么传奇的故事。茶与人共生，让远在咫尺的人间，化作近在天涯的草木。
57
灵壑奇英，清溪香茗，处丘陵余脉，居东南遐城。一道名茶，两门宗族，观音晓梦，帝王赐名。一味口感，变化万千，春水生津，秋香沁心。
58
历史变成故事，故事变成传说。
59
人与茶宛若一场修行，意味着某种境界。寻根问道，是茶人问鼎巅峰的夙愿。
60
最为极致的茶人，犹如一把利剑，追求问鼎巅峰的口感。更具格局的茶企，宛若一张巨网，渴望广阔天地的普及。双手中呈现出现代文明的烙印，机器里也有着而原始劳作的基因。
61
人对茶，好似高处观水，矮处看山。而茶对人，显得不高不矮，但却时远时近。
62
或是坚守宗族血脉，或是变通时尚法则。传承，让变化，成为永远不变的准则。
63
月升中天，兴阑人散，斑驳茶影，夜色幽绝。
64
探境求索，从心归璞。传承着茶道，亦是传承着人道。
65
对口感的判断，更像是茶人和自己的一次较量。其中的奥妙，遗憾并没有多少人能读懂，但庆幸也不需要多少人去读懂。
66
同样的传统定义，不同的价值认知。技艺的如切如磋，口感的如琢如磨。茶有上品，适口为珍，是不变的标准。手工劳作的负阴抱阳，科技生产的刚柔并济。其目的，都是殊途同归渴望寻求茶叶中，味觉的精髓。
67
不生不灭，观音无相，不增不减，杯底留香。
68
茶若能言，饮者自惭。
69
茶为君，火为臣。盖杯蕰香，茶水涵香，杯底留香，三香合一，方为上品。
70
路总是有形在脚下，无形在心中。
71
茶的四周，仍旧是茶，就如同路的尽头，永远是路。
72
倘若两间能生两我，又何尝宜古不宜今呢？
73
乾坤之相，行天地四时，阴阳之属，始万物动静。
74
看生态田野，工工整整，孕育人的希望。唯黄天厚土，慈眉善目，约定茶的未来。
75
生命的神奇，从无高低贵贱。
76
万物生息繁衍，命运纷争不休。
77
自力更生的茶树，将生长出独立且倔强的性格。
78
茶树下有着一个独特的小宇宙。生旦净丑，粉墨登场。生灵们餐尘饮露，持草令风。
79
田野里的小宇宙，是饕餮圣地，也是生死战场。
80
冒险的代价，注定是无处可逃。
81
胜者，一夜的永恒。败者，永恒的一夜。
82
在口感之上，从来只有喜好之别，并无对错之分。
83
唯有痴心，方得妄想。
84
看天做茶的中国传统茶人，从来都是和土地保持着商量的态度。多少耕耘，多少收获，从来都是田野里，永恒不变的约定。
85
本能的快乐，让茶树越来越贪心，而收获的幸福，令茶人越来越满足。
86
英国骨瓷，紫玉金砂，水，沸腾间的模样。建盏天目，柴窑炉火，杯，斑驳里的色彩。茶以载道，平和的生活态度，虔诚的人文情怀。急出似水，缓出入杯，杯水之间，既纵横肆意，也内敛俊美。
87
从寂静中醒来，山谷丛林，地孕天养，从而推动了整个世界。或绚烂，或平淡，大美不言，却可感知。
88
茶改变着水的味道，而水的形状，也将因茶被塑造。
89
或塑叶成形，或包揉为饼，或杀青晾晒，或碾磨成粉。茶，都有着它截然不同的状态和表情，在这一切的背后，是历史带来的无限生机。
90
杯水相遇，茶为主演，器为助演。茶所带来某种精神和境界，被人们称之为“道”，包罗万象。这种衍生出的思维，更像是人与茶，茶与器，天地自然间约定俗成的规矩，秩序和法则。是从抽象到具象的一种存在，有着中国传统的智慧。
91
一味茶，是口感味蕾里，水的同心而离居。一件器，是不忍释手间，杯的把玩以终老。
92
古今中外，茶人历代。茶商无数，四海沉浮。叱咤风云的往昔，身家性命为注，双脚丈量南北。万里茶道的风寒，海上丝路的波澜。或白银铺路，衣锦荣归；或血本无还，散落他乡。内心豪迈，命运跌宕；人茶相伴，世界流转。
93
茶，象征着东方，心随万境转，无喜亦无忧的通达境界。
94
世界流转，茶的命中注定，人的四海为家。
95
一叶见方寸，一茶现万千。
96
茶，从不高深晦涩，但足够宽广博大。
97
历史的轮廓若隐若现，和今天的生活总会不期而遇。
98
宛若事物的正反两面，茶道带来禅意，愈是足够怀旧，就愈是足够时尚。
99
一茶一味的时尚里，一坐一忘的怀旧中，人们对当下的体会和把握，有着即生即灭，顺其自然的禅宗思想。
100
茶是色彩，黑与白，无色中有姹紫嫣红，孕育万千世界；茶是数字，是0的左和右，在看不见的起点之前，也在望不尽的终点之后；茶是音乐，是不遇知音时的众声俱寂，也是偶然雅集间的百乐齐鸣；茶是不能言说的初生婴儿，也是不必言语的迟暮老者。如同空气，阳光和雨露，你或许不曾留意，但茶无处不在。国有界，茶无界。有界与无界间，沁满全世界的口感，是属于中国的味道。
《与元居士青山潭饮茶》
唐.灵一
野泉烟火白云间，
坐饮香茶爱此山。
岩下维舟不忍去，
青溪流水暮潺潺。
译文：
深山白云之间有山溪流泉和袅袅茶烟，
坐饮香茶非常迷人令我更加深爱此山。
岩石下系着的小船也不愿离去，
沉醉在暮色中的清溪流水潺潺声中。
注：
元居士：指元稹（779年—831年），唐朝大臣、文学家。元稹少有才名，曾经拜相，其与白居易同科及第，终生诗茶之友。823年，元稹被调任浙东观察使兼越州刺史。
青山潭：山中的溪流深水潭。具体地址不详。疑在杭州、湖州等地。
清香之茶：清香之茶。
维舟：系船停泊。
潺潺（chán chán）：指流水声，或水流动的样子。
评榜词
《史上最美茶诗》评为第16名。此诗为唐代的咏茶传世名篇。此诗极其富有意境与气韵，其所蕴含的唯美、高旷、清雅、幽远、宁静，令人为之神往。写不尽的深山香茶，写不尽的心神悠扬，写不尽的大唐茶韵，写不尽的江南风华。不动声色之间，尽显禅茶一味。
一代江南高僧，多与名士高人为伍。灵一禅师是个和尚，在星光熠熠的8世纪大唐，也是一代风云人物。作为一代高僧，常居江南之地，虽交游甚广却独与高僧名士往来。他与陆羽、皎然、皇甫兄弟、朱放、灵澈上人、元稹、吴筠（著名道士，唐代余杭三个获皇帝召见的人之一）、张继（枫桥夜泊）等人均来往密切。约公元760年，灵一禅师曾经带陆羽前往洞霄宫。灵一禅师留诗《宿天柱观》：“石室初投宿，仙翁喜暂容。花源隔水见，洞府过山逢。泉涌阶前地，云生户外峰。中宵自入定，非是欲降龙。”
这首茶诗就是灵一禅师与著名诗人元稹，在远离尘世喧扰的青山溪水间，品茶论禅、谈诗论道。为山水茶香所醉，为天地禅味所迷，遂作诗以记，而成传世名篇。
全诗自然清新、禅意缭绕。从山水到茶韵，从风景到心境，从红尘到禅境，层层推进，令人心驰神往。全诗静中有动，画中有人，人于山间；画面清幽隽永，禅理、道境与红尘交融；岂非正是一幅极致唯美、意境高远的“山水醉茶图”？抑或是一幅“高僧悟道图”？
上半首“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山”，写的是饮茶情景。深山白云之间，清溪野泉流过，灵一与元稹汲取山泉煮茶，茶烟袅袅之中，茶的清香令人迷醉，这座青山同样令人迷醉。山、云、泉、烟、茶，还有好友煮茶论道，禅悟人生。能不爱此时吗？能不爱此山吗？一个“爱”字，尽现饮茶之趣，尽现回归自然之趣。
“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。”此句极为明确地阐述了唐代茶道思想的通天大道，就在回归自然之中。唐代禅茶流派的茶道境界，确实已是令人高山仰止。而唯美的诗句，展现山水之间的煮茶幽趣，令人不禁沉醉其间。
下半首“岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺”，是寄景写情，写的极妙、极美！通过拟人化地描述一叶小舟沉醉于暮色流泉而流连不去的情形，映射出两人留恋不已、不忍归去的独特心境。此时，天色渐晚，暮色之中，流水潺潺。灵一与元稹两人，临水煮茶整整一个下午，于山水幽幽之处茶禅两得，自是不忍归去。留恋者，自然也，出尘也，禅境也。
唐代茶人煎茶，既讲究茶泉品质与环境，更重意境；是以此诗极有不在于茶，而在于山水之间的深意。深山白云，野泉茶烟。茶禅共鸣，物我两忘。不忍离去，更在于禅韵与道境，是为不愿回返红尘之界，深醉于山水与茶禅合而为一的妙境。
心有自然，则眼里尽是自然。心有悠然，则茶里尽是悠然。白云、青山、小溪，岩石、湖水、小舟、炉烟、茶香、暮色。陶醉其中，醺然不知身何处。山水之乐，尽在闲适与幽远。
纵观唐、宋、明三代的茶道特征，不难发现各具特色。唐代茶道重在意境，从魏晋时期发展而来的美学到了唐代则取得突破，核心就在于意境。而宋代茶道重在“雅”字，从而成为宋代雅文化的核心，也是雅文化的平台。明代茶道则重在精致。
三代相比，唐代茶道更具创造力，思想层次也是更高。道释儒三个文化体系，在唐代确实是具有大融合之像。宋代则是风雅入骨、淡泊悠然，生活皆美学，无处不茶香。明代茶道则重在精细、精致，独求于技艺与隐逸。
灵一禅师与皇甫冉来往尤密，留有多首诗歌为证。
灵一《赠别皇甫冉》：
幽人从远岳，过客爱春山。
高驾能相送，孤游且未还。
紫苔封石井，绿竹掩紫关。
若到云外峰，齐心去住间。
灵一《酬皇甫冉将赴无锡，于云门寺赠别》：
湖南通古寺，来往意无涯。
欲识云门路，千峰到若耶。
春山子敬宅，古木谢敷家。
自可长偕隐，那言相去赊。
灵一禅师，姓吴氏，唐代高僧，广陵人（今扬州）。曾居若耶溪云门寺与余杭宜丰寺。禅理之外，诗文出众，茶道尤佳。素与高僧名士来往，超脱红尘之外。曾拒绝皇帝征召，隐居山野修禅。
灵一《林公·支公信高逸》：支公信高逸，久向山林住。时将孙许游，岂以形骸遇。幸辞天子诏，复览名臣疏。西晋尚虚无，南朝久沦误。因谈老庄意，乃尽逍遥趣。谁为竹林贤，风流相比附。
——摘自《史上最美茶诗》，逍遥哥编著。
图片来自 *** 。
逍遥哥，茶文化学者。《伟大的茶》大型茶文化著作系列首批完本四部茶书：《人类茶简史》、《问茶记：照亮人类文明的茶史巨星》、《茶道之书》、《茶的核心思想》，均拥有完整的著作权，已申请官方版权登记，即将出版。第五部茶书《史上最美茶诗》即将完本。
《人类茶简史》独家授权音频书，已于2022年4月6日起在“喜马拉雅”正式播出，欢迎收听。
这些茶句，不忍心读完~1、“真正的安静，来自于内心。一颗躁动的心，无论幽居于深山，还是隐没在古刹，都无法安静下来。你的心更好不是招摇的枝柯，而是静默的根系，深藏在地下，不为尘世的一切所鼓惑，只追求自身的简单和丰富。”——茶香中，一颗心慢慢沉静下来。浮躁世界红尘滚滚，惟愿内心清风朗月。
2、开始入门，觉得喝茶舒服、有品味、爱屋及乌喜欢茶具;成高手，感受香、醇、韵、滑等等，看出品种、产地、制程等;后来，从茶汤看见春天、看见人生，进而看见宇宙甚至无极;最终，茶汤，还是茶汤，是真水无香，是无味之味。
3、月很圆，花更香，保重身体要健康;鱼在游，鸟在叫，愿你天天哈哈笑;手中书，杯中酒，祝你好运天天有!欢乐多，忧愁少，预祝中秋节快乐!
4、浓茶解烈酒，淡茶养精神，花茶和肠胃，清茶滤心尘，茶之德也;乌龙大红袍，黄山素毛峰，南生铁观音，北长齐山云，东有龙井绿，西多黄镶林，茶之生也;茗品呈六色，甘味任千评，牛饮可解燥，慢品能娱情，茶之趣也。
5、人生就像一杯茶。之一口苦，第二口涩，第三口甜。回味一下，甘甜清香。平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清甜是它的馈赠。
6、日子，不是忍耐，就是等待。不如以茶静心，过得从容。奋斗，不是忍耐，就是等待。不如以茶敬心，赢得坦荡。爱情，不是忍耐，就是等待。不如以茶净心，爱得真洁。人生，不是忍耐，就是等待。不如以茶尽心，活得纯粹。
7、人生就是在品茶中思索，在品茶中感悟，在品茶中成长。
8、佛能洗心，茶能涤性。苦中有甜，甜中是苦，先苦后甘，人生亦如是，如饮黑茶。生活禅，幸福茶，禅洱茯茶，一生幸福。
9、烫茶伤人，糖茶和胃，姜茶治痢;饭后茶消食，空腹茶心慌;午茶提神，晚茶失眠;隔夜茶伤脾，过量茶消瘦;淡茶温饮，清香养人。——《饮茶歌诀》
10、年有四季，天有四时，喝茶有益，喝茶有异。一年春喝绿茶，夏饮红茶，秋冬黑茶;一天当中上午绿茶，下午红茶，晚上黑茶，健康相随。茶者，今年二十，明年十八。
11、人生就像一杯茶，不能苦一辈子，但要苦一阵子。
12、日出日落，春种秋收，该来则来，该去则取，生活其实很简单。上善若水，厚德载物，如饮禅洱，随心，随性，平淡而醇厚，简单而真实。丑别寅来，虎年运。
13、茶是雅物，亦是俗物。进入世俗社会，行于官场，染几分官气。行于江湖，染几分江湖气;行于商场，染几分铜臭;行于清汤，杂几分脂粉气;行于社区，染几分市侩气;行于家庭，染几分小家子气。熏得几分人间烟火，焉能不带烟火气。这便是生发于”茶之味“以”享乐人生“为宗旨的。
14、人生就像一杯茶，所不一样的是，它是用沸水冲沏，还是用温水冲沏，两种截然不同了：温水冲沏的茶，平平静静，没有激烈，没有动感，更看不到舒展的茶叶，也闻不到清雅的幽香，平淡无奇。而沸水冲沏的茶，却在一遍又一遍的翻腾、踊跃下，溢出阵阵扑鼻而来的清香。
15、陈年普洱，认清自己，做独特个性的女人最美。铁观音，寻求内心的平衡，做最真实的自己。武夷大红袍，超越短暂流行，做最有品味的女人。白毫银针，勾起浪漫小奢情怀。舒耐职场后援团教你如何掌握这四杯茶的秘密。
16、喝茶：当饮料解渴，生理需求。品茶：注重茶的色香味形，讲究水质茶具茶境，喝时能细细品味，精神需求。茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等，社交需求。茶道：茶事活动中融入哲理、伦理、道德，以修身养性、品味人生，达到精神上的享受，尊重及自我实现需求。
17、茶为嘉“木”;以“锅炒杀青”，属“金”;煮茶用“火”;冲泡用“水”;以陶或瓷盛之，属“土”。一茶中“金木水火土”尽得，博取兼容阴阳五行的精华灵气，难怪茶叶有诸多养生养心之功效。
18、人生就像一杯茶。平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的馈赠。
19、只喝金骏眉，不是领导就是装大款的;只喝绿茶，不是小资就是装高雅的;只喝普洱，不是晚上睡不着就是装收藏家的;只喝红茶，不是海归就是胃不好;只喝铁观音，不是天天坐单位就是开车的;只喝岩茶的，不是口味重就是天天不回家的;什么都喝的，不是茶人就是卖茶的!你喝哪种?
20、祝虎年爱情如绿茶般的新鲜，身体像红茶样的年轻，事业似黑茶，成熟稳定!
21、一个人在露台荡秋千，突然很感慨，机会像泉水一样涌出，却无人分享，无人述说，如果梦想一定要忍受寂寞，我情愿放弃，也只能和你，述说，远方的朋友。
22、君问归期未有期，安溪竞说铁观音;天若有情天亦老，碧螺春生忘不了;一江春水向东流，宁折不弯太平猴;安得广厦千万间，香高持久爱毛尖;天长地久有时尽，回味无穷饮苦丁;衣带渐宽终不悔，茉莉花香惹人醉。
古诗，是中华文明的璀璨星星。中唐时期，随着陆羽、皎然这些饮茶集团的出现，越来越多的文人雅客以茶入诗，以茶会友。
茶，助文思。茶诗，亦可柔，可刚。本文节选了十五首茶诗，这些诗有的柔情蜜蜜，有的热血激昂，有的平淡如素...愿和你一起品读其中的袅袅茶味<比心>文章有点长，可以先收藏慢慢看哟
唐?陆羽《歌》
不羡黄金罍，
不羡白玉杯。
不羡朝入省，
不羡暮入台。
千羡万羡西江水，
曾向金陵城下来。
“黄金罍”、“白玉杯”暗指酒肉财富，“朝入省”、“暮入台”暗指高官权贵。
“西江水”有两层含义，一是指山清水秀的美好地方，醉心乡野处；二是指用西江清清的活水，来烹煮茶叶，表明对茶的热爱。
在这首通篇没有“茶”字的诗中，陆羽表明了自己的人生志向，并用一生的行动来证明，专心致志于茶叶事业，遍访茶区，著写出世界之一部茶叶专著《茶经》。
这首诗可谓语浅情深，没有华丽辞藻，却让我感受到了一腔热血！
陆羽图源 ***
宋?陈焕《茶庵观茶》
脚底晴雷殷殷过，浮山四面布干戈。
枪旗不染阴山血，留与人间战睡魔。
乍一读，像是一首战歌！
茶给人的感觉是静谧、温和，这首诗却写出了茶的“汹汹”气势！
作者独辟蹊径，“枪”、“旗”是指茶叶的茶芽形态，“睡魔”说出茶叶提神醒脑的功效。
置身茶园，入目“茶枪”铮铮，冲天而上！拟人化茶叶，一览其英雄气概。想想茶叶对我们精神世界的守护，不就是一位英雄般的存在吗！
“我对茶的虔诚，源自于在浊世中，它还能够给我们，一份山林间刹那纯净的感动。”
唐?皎然《饮茶歌诮崔石使君》
越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。
素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
“茶道”二字最早被提及，就是在这首诗中。全篇对茶赞不绝口，“一饮涤昏寐”、“再饮清我神”、“三饮便得道”，语言虽简，然透出淡雅之风。“漫天地”、“洒轻尘”、“狂歌一曲”，让我感觉他的茶诗读来，清丽中大气有余。
作者皎然不仅是佛学高僧，还是茶道之祖，“他是最早进行实验茶场、实验室茶叶科学研究的倡导者、执行者、管理者”。他与陆羽结交颇深，是其习茶过程中的指导老师。
他积极倡导饮茶之风，古代最早的“品茗会”、“斗茶赛”、“诗茶会”就是由其组织策划的，从他的茶诗中也可以看出对全民饮茶的推崇。
皎然饮茶歌图源 ***
唐?元稹《一字至七字诗茶》
茶，
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
“哇塞”，这是我一读完这首诗不得不发出的感叹！因为这种古诗中少见的体裁，从一字到七字，刚好排列出宝塔的形状，所以又称“宝塔诗”。语言简练，逻辑清晰，把茶的形态、煎煮、饮用、功效写全乎了，读来朗朗上口，“陪明月”、“对朝霞”，在平白如话中有深邃的意境。
又创造了一个茶的代名词：“曲尘花”~
宝塔茶诗图源 ***
唐?白居易《山泉煎茶有怀》
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
唐??白居易?《食后》
食罢一觉睡，起来两瓯茶。
举头望日影，已复西南斜。
乐人惜日促，忧人厌年赊。
无忧无乐者，长短任生涯。
白居易的这两首茶诗，写平淡的饮茶日常，闲适、简单，一句“长短任生涯”，道出顺其自然的茶道精神。令我想到无门慧开的“若无闲事挂心头，便是人间好时节”，喝茶时，若能心无挂碍，便能喝出最甘美的滋味吧。
煎茶诗图源 ***
唐?卢仝《七碗茶歌》
一碗喉吻润。
二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清。
六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
这不是单独的一首诗歌，而是节选自卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》。七碗茶，七种喝茶的境界，有人说喝茶会越喝越开阔，我却觉得不全然如此。只有能够专心、专注地饮茶时，才能到达修身、修心的境界。
这首咏茶诗，概括出茶对人身心的全部作用，可以看做是一篇茶的营销文，也许能让没喝过茶的人都忍不住去尝一尝它的味道，这就是文字的力量。
七碗茶歌图源 ***
宋?黄庭坚《品令茶词》
凤舞团团饼。
恨分破，教孤令。
金渠体静，只轮慢碾，玉尘光莹。
汤响松风，早减了、二分酒病。
味浓香永。醉乡路、成佳境。
恰如灯下，故人万里，归来对影。
口不能言，心下快活自省。
宋朝时，龙凤团茶作为贡茶，名冠天下。这首词中的凤舞团团饼，指的是龙凤团茶中的凤饼茶，将茶饼掰开后，上面的凤凰图案被分开，所以“恨分破”。
词中不只有对茶的喜爱，更是表达思乡怀旧之情。与友分享好茶，一起品饮，这种快活，试过的人都知道。唯有“分享”，才能令人感受到真正的幸福！
品令茶词图源 ***
宋?王禹偁《陆羽泉茶》
甃石封苔百尺深，试茶尝味少知音。
唯余半夜泉中月，留得先生一片心。
这是首赞颂“茶圣”陆羽的诗，我觉得可配称得上圣人的人，必有一个品质：知行合一，做出来的行动与其言语一致！
陆羽就是为茶而生的人，是茶的使者！从茶的种植、采摘、 *** 、冲泡、传说等等各方面，科学严谨地撰写《茶经》这部百科全书，具有划时代的意义，值得我们尊敬、学习。
宋?潘牥《茶》
瑞草如梅早占春，谁将龙凤付仙人。
烹来盏内花犹白，浇出胸中不语尘。
末尾点睛之句“浇出胸中不语尘”，不知道为什么看到这句话，想到了弘一法师李叔同，那位写出惊世之作《送别》的传奇人物，想到他泛舟西湖上吃茶的情景～
一切烦闷，好像能够在品一杯茶的过程中（烧水、投茶、喝茶），被化解。何不用茶来调节我们的人生呢。
苏轼茶诗图源 ***
宋?苏轼《记梦二首》
酡颜玉碗捧纤纤，
乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院，
梦惊松雪落空岩。
这是一首回文诗，就是顺着读倒着读都可以，这首诗倒过来念：
岩空落雪松惊梦，
院静凝云水咽歌。
衫碧唾花余点乱，
纤纤捧碗玉颜酡。
歌声、水、云、院中，意境很美，诗人做梦，梦到一位有着纤纤玉手的女子捧来一碗茶。
苏轼，号东坡居士，写了近百首茶诗，对喝茶之道十分讲究，有“饮茶三绝”的说法，即茶美、水美、壶美。在宜兴时，他嫌当时用的小东壶容量太小，便亲自设计了一种提梁式紫砂壶，后人称“东坡壶”。
东坡提梁壶图源 ***
记录苏轼的五首茶诗，如果你也刚好喜欢<碰拳><比心>
宋·苏轼《望江南超然台作》
春未老，风细柳斜斜。
试上超然台上望，半壕春水一城花。
烟雨暗千家。
寒食后，酒醒却咨嗟。
休对故人思故国，且将新火试新茶。
诗酒趁年华。
苏轼多次被贬职，要说没有失意、伤感是不可能的，但是他在诗中更多表现出来是豁达，我觉得这是在宽慰自己。苦难已经发生，再纠结、忧愁又有何益？
今日有茶，且喝茶，莫思昨日梦。
宋?苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》
仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。
明月来投玉川子，清风吹破武林春。
要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。
戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。
一句“佳茗似佳人”，至今被人津津乐道，不得不叹服苏东坡的文字素养！
在他的诗中，明月、清风都有生命，将最喜爱的茶比作娇俏女子，给生活增添了许多乐趣。
不知在你心中，茶又是一个什么角色呢？
东坡茶诗图源 ***
宋·苏轼《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》
细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。
入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。
人间有味是清欢。
一句“人间有味是清欢”不知俘获了多少人心，读到这首诗，才知道它原本是形容茶的。
茶的滋味，有苦、涩、酸、鲜、甜，它可以浓烈，也可以甜淡，好茶淡中有味清中贵。
什么是“清欢”？喝茶带来了的欢乐，便是一种“清欢”。
宋?苏轼《汲江煎茶》
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
夜晚，苏东坡想喝茶了，便去江边汲水，大瓢舀起?水?，好像?把?天上?的明月?也?装进去?了，而“松风”指茶煮好后倒出来的声音，一幅取水煮茶的画面生动地出现在脑海中。
“长短更”指报更敲梆子的次数，少者为短，多者为长，喝完茶?坐着?听?荒城?传来?的打更?声?，百无聊赖?，隐隐?写出?悲凉?、寂寥?之感?。作这首?诗?时?，苏轼?被?贬?在?儋州?（海南?），已经?年过?六十。
此诗不仅写出烹茶的要点，而且不露痕迹地将自己的心境含蓄表达出来，韵味悠长。
图源 ***
文章有结尾，品味茶诗无尽头...
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中国有很多好东西我们都应该继承，比如：茶文化中的一些风韵雅举我国是历史悠久的文明古国，五千年文明历程，衍生出各行各业不同的独特文化。俗话常说：“酒有酒令”，可是，您是否听过“茶令”的存在呢？
茶令，对于许多人们来说，是一个比较陌生的词语。它脱胎于酒令，却又独具茶道特色，成为我国茶文化中的一个标志。茶令最早出现在宋代，是古人饮茶助乐的产物，这点与酒令的起源极为相似。所谓“品茶行令”，是对茶令更好的解读。
在中华茶文化发展史上，出现过许多风韵雅举，茶令就是其中之一。追根溯源，我们可从《中国风俗辞典》，找到具体释义：
“茶令风俗文化，最早在江南地区兴起。原因很简单，因此地世代盛产茶叶，为茶令的出现提供了基本条件。古人在饮茶时，选出一人作令官，其他茶者皆要听从此人口令。令官出题，其余人轮流作答，也可由令官指定回答者，若是答不上或回答错误，则要以茶代罚。”
根据史载，“茶令”一词最早出现在宋代，不过，它所具备的“品茶行令”特点，其实，在唐代便已出现。
唐朝时期，古人首次把这种行令形式加入到饮茶里。早期，是以“续诗接龙”的玩法饮茶助兴，三五个人聚成一圈，以“茶”为主题，循环作诗接龙。若是接龙失败，或者所作诗文与“茶”无关，则要受到相应的惩罚。
唐代有一首较为知名的古诗，即《五言月夜啜茶联句》：
“泛花邀坐客，代饮引情言。
醒酒宜华席，留僧想独园。
不须攀月桂，何假树庭萱。
御史秋风劲，尚书北斗尊。
流华净肌骨，疏瀹涤心原。
不似春醪醉，何辞绿菽繁。
素瓷传静夜，芳气清闲轩。”
这七句诗分别是由张荐、李崿、崔万、颜真卿、皎然、陆士修接龙完成的，它就是“饮茶续诗”的产物。当时，颜真卿、陆士修、张荐、李萼、崔万、谢皎然等六人，参与“接龙”挑战，由陆士修引诗，而后他人循环作诗，得成独具风格的品茶诗。
像该诗中，每个人所做的诗文内，都有与“茶”相关的词语，这点十分考验作诗者的能力。如：“泛花”“代饮”“醒酒”“月桂”“流华”“疏瀹”“不似春醪”“素瓷”“芳气”等词语，皆形象点出主题，引人入胜。
这便是茶令的魅力所在，它可以让人们沉浸在融洽气氛中，愉悦茶者身心，提升饮茶品位。
南宋时期，有位图阁学士王十朋，学识宽广，极为喜爱品茶行令。他经常约朋友一同饮茶，并向朋友推荐品茶行令。为此，他还特意作了一首诗：“余归，与诸子讲茶令，每会茶，指一物为题，各举故事，不通者罚。”
同为南宋时期，著名词人李清照也十分喜好茶令文化。且她对于茶令，已然达到了痴迷的地步。李清照与丈夫赵明诚成亲时，就行起茶令助乐。本身她就是一位喜爱饮茶者，茶令的盛行更加令其如痴如醉。他们夫妻俩在平常的相处生活中，更是经常会切磋茶令。
并且，李清照自己创立一套更加有趣好玩的行令形式，放弃了“接龙”玩法，采用问答式，切磋阅历与学识。问答式中的题目，主要以典故文献为主，角度极为刁钻，如：提问某历史故事出自于哪部文献的哪一卷、册、页，令人极为头疼，非普通文人能够应付。
可知，品茶行令把饮茶文化进行了生活，从此，饮茶不仅是闲情雅致之举，还可以给予人们兴奋、提神、增长见识等作用。尤其是文人之间互相切磋，对于自身水平的提升，存有巨大帮助。赵明诚曾借助一部《金石录》，成为古时典范人物，其妻李清照又创有一部《金石录后序》，里面详细记载有她与丈夫赵明诚饮茶行令、相互逗乐的趣事生活。
我国学术界重量级人物钱钟书，就曾效仿李清照，与其妻杨绛共行茶令之举。夫妻俩都是文学大家，相互斗学斗智，每局完毕后，无论输赢与否，二人都是对视一笑，乐在其中。对于茶令，钱钟书给予了很高的赞许，如其曾在《槐聚诗存》内道：
“黄绢无词夸幼妇,朱弦有曲为佳人。
翻书赌茗相随老，安稳竖牢祝此身。”
可见，品茶行令带给二人无数生活乐趣，对于晚年著书、愉悦身心皆有着积极作用。
自唐代茶令文化兴起，至后世历代一直受文人贤士所喜爱。每逢休闲假日，文友们都会相约饮茶，结伴行令。再说南宋龙图阁学士王十朋，其人精通文墨，又很是喜爱茶令，更曾在诗中写道：“搜我肺肠著茶令”之句，可见，古时文人对其喜爱之情。之后，随着历史发展，茶令亦随着更迭演变，涉及内容愈加广泛，泡茶续诗、解答猜谜都成为古人青睐的行令玩法。
茶令是一种风流文雅、 睿智隽永的游戏，尽管，历史不断演进，改变了很多东西，但是，茶令这种风韵雅举仍为现代人所推举。以今天的角度看来，茶令有些寓教于乐的意味，它不仅能够培养融洽气氛，还可增进茶友情感交流，提高文化见识，极为适合亲朋相聚、嫁娶晋升等喜庆之事，可能，这也是茶令经久不衰的魅力所在。
参考资料：
『《中国茶令的形成及发展》、《中国风俗辞典》、《五言月夜啜茶联句》、《槐聚诗存》』
无论什么品类、无论什么价位，想要喝到茶真正的好滋味，还要靠泡茶人的好技术。
平时自己泡茶，如果有一套简易的泡茶 *** 就不会让好茶的味道“可惜”了；
遇到亲友聚会、商务谈判需要泡茶的时候，有几个简单有效的步骤，能保证茶香的质量，确实是爱喝茶的人日常所需。
我们不是专业茶艺师，不需要太过专业的知识和严格的手法，但可以常做一些科学有效的泡茶训练。
记住7个泡茶步骤，让你随时泡茶不丢面，快速进阶泡茶高手。
1、泡茶先识茶
肉眼看外形和颜色，大致区分茶的种类，更需要用感官去判断条索紧结程度、外形大小、揉捻程度、萎调轻重等多个方面，再根据自己对茶的认识，选择最恰当的冲泡 *** 的选择。
绿茶：大多为黄绿带翠；白茶：身披白毫，表面多显白色；黄茶：条索嫩黄、肥壮挺直；乌龙茶：绿叶镶红边，条索肥厚卷曲；红茶：乌金色、茶芽少，带有甜香；黑茶：乌润色泽，独特陈香。
2、水为茶之母
要泡出好茶，就要先找到最适合它的水。泡茶用水的最基本原则：要用软水，纯净水、矿泉水、过滤水，都比较适合用来泡茶。
泡茶用水更低要求就是要煮沸，那怕是需要85℃冲泡，也需要先烧至100℃再放凉。
3、器为茶之父
茶器要结合冲泡的茶类选择，盖碗和茶壶适用的茶类范围很广，平时多练习使用，泡一般茶类即可得心应手，但注意绿茶通常要用玻璃器皿冲泡。
其他的辅助性的器皿，如公道杯、品茗杯等，也需要看场合搭配使用。
4、“体积投茶法”
有的茶细小、扁平，或者是紧压茶，看起来一点点实际上已经够重量了；有的茶粗壮、蓬松，看起来很多，却轻飘飘的，差不多放大半壶才够。
因此，根据茶叶的形态而使用“体积投茶法”，是比较科学且便捷的 *** 。
也可根据个人口感和实际情况调整，体积投茶量仅供参考。
△一泡茶水，不同的茶，形态不一样，需要投放的茶量“看起来”差别真的很大！
5、不同水温不同味
在同一浓度的茶汤中，高温冲泡出的茶汤较强劲，低温冲泡出来的茶汤较温和。嫩度较高的茶叶宜低温冲泡，避免烫坏茶叶；粗老的茶叶可以用高温冲泡，以激发出茶的香气和滋味。品茶时可先嗅其香气，待茶汤温度略有下降，即可品饮。
不同茶类适应冲泡的水温：
绿茶、黄茶、红茶：80-90℃乌龙茶、普洱茶、黑茶：100℃白茶：嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃
6、浸泡时长
针对功夫泡茶法，浸泡时长的掌握需要综合考虑茶的品类、形态以及冲泡次数等因素。随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间也越来越长。
比如红茶，首泡的浸泡时间约为3-5秒，然后快速出汤。坐杯的时间可根据泡数而定，后面的每一泡可根据前一泡的坐杯时间适当地延长3-5秒。
另外茶叶如果较碎，则内含物质浸出速度快，需要适当减少时间，防止滋味苦涩。茶饼压制较紧时，醒茶不容易将茶叶完全泡开，则需要适当延长冲泡时间。
7、适口为珍才是好茶
品茶≠评茶，我们日常泡茶时，可以随着当时的情境和心情选择喝茶的口味。
不一定要追逐珍稀昂贵的茶品，也不一定苛求冲泡技术，只要能够享受当下喝茶的心情，享受有茶生活的美好，便是一杯好茶。毕竟适口为珍才是喝茶更大的快乐。
每次泡茶，心里一边想着这七个“小关键”，手里一边回顾动作，多实践多练，相信你的泡茶技术也会慢慢提高。
来源：中国茶道文化与茶艺知识
这世间有多少美好，是你没有看到的？又有多少美好，是你不应错过的？无数的生活碎片，拼起来就是一段美好的记忆，就像一片片叶子组成的不同滋味的茶。
下面的这10句适合发朋友圈的茶语分享给大家，希望你也能成为那个在朋友圈写诗的人。
01
我能想到最浪漫的事，
就是陪你赏茶赏花赏月亮。
02
三杯两盏淡茶，
怎敌他，晚来风急？
03
一杯老白茶，
半盏旧时光。
04
你若温柔待茶，
茶便温柔待你。
05
二月的风，
三月的雨，
四月的茶与你。
06
好雨知时节，
好茶觅知音。
07
春风有信，
花开有期，
茶香有浓淡。
08
生活琐碎，诚如清茶，
余味苦涩，终有回甘。
09
只要足够相信美好，
小茶叶也有大能量。
10
白天晒晒太阳，
中午喝喝热茶，
晚上遛遛月亮，
还有何事如此雅致？
今日农历二月初二龙抬头，祝大家一年都有精神头，事事都有好彩头。
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小时候，常听大人们说一些俗话谚语，觉得很有意思，那些从老祖宗们一辈传下来的话，总有许多的道理在里面，像我们常说的“见面三分情”，“不看僧面看佛面”等等诸如此类的寒暄语。我国向来是礼仪之邦，茶文化历史悠久，更有“待客之道礼为上，茶为先”一说。
关于茶，有一个老的典故，想必茶友们应该都听说过。总结出来堪称一副绝妙的对联：
上联：坐，请坐，请上坐；
下联：茶，上茶，上好茶。
有人说是苏东坡与寺庙一方丈之间的故事，大概是说苏东坡有一次脱掉了他的官府去寺庙中拜会，庙中方丈以貌取人，苏东坡觉得怠慢了自己便有心戏弄方丈，两次提笔，方丈方才让小和尚上好茶相待。后便有了苏东坡为该寺庙题的这一联。
也有人说这个典故是郑板桥与茶店老板之间的对话，还加上了横批“客分三等”，我们先不论这个典故到底出自哪里，也不做评断对于这种以貌取人、客分三等的待客之礼对或者不对，单看这待客之道茶为先总是自古代就留存下来的老话儿。
“琴棋书画诗酒茶”、“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”等，这些无一不彰显了茶在文人生活、或平民生活中的地位，重要性更是不言自明。
还有“宁可一日无粮，不可一日无茶”，这句谚语老话最初流行于新疆等地，因新疆牧民喝奶茶，就像一日三餐那般，更有人一日可以喝七八次之多，更是强调了喝茶的重要性。
还有“龙井茶，虎跑水”，是说饮茶要饮龙井茶，那只有使用泉水甘冽的虎跑泉中的泉水冲泡的龙井茶才是最上等的茶；“立夏茶，夜夜老，小满过后，茶变草”，是说茶叶的采摘需要根据季节来进行，小满过后，气温越来越高，叶子也老化了，失去了本身的价值，跟草一样。这些老话则说明了生活中所饮之茶的品质，也逐步体现了人们对于茶的追求。
中华文化博大精深，关于喝茶的老话小约也是知之甚少，如果大家也听说过一些有意思的老话，不妨也跟小约说一说吧。
