胡萝卜的营养价值图片，胡萝卜的营养价值图片

马上到七月份了，可以准备种点胡萝卜啦，营养价值高，口感甘甜！

三伏天里面的头伏最适合种植萝卜，也就是7、8月份的样子。虽然胡萝卜一年四季都能够种植，但是这个时候种植出来的萝卜都比其他时候种出来的口感好很多。所以根据老话说，再结合具体实际情况，最近这段时间刚好适合种植胡萝卜！

胡萝卜不仅好吃，营养价值还很高，各种维生素含量很高。可以增强免疫力，减肥、明目、通便等等。但是想要种植好胡萝卜，首先就得了解胡萝卜的生长习性。胡萝卜喜欢冷凉的生长环境，气温在20度左右的时候最适合胡萝卜生长。喜欢疏松肥沃的土壤，土壤要求湿润、透气。昼夜温差比较大会有利于胡萝卜的糖分积累，口感上会更加甘甜。

对于家庭种植来说，胡萝卜还是比较容易种植的。接下来说说种植步骤。

1、选种和催芽

从网上或者市场上购买优质的种子，在播种的前7-10天进行晒种，晒好种子后搓掉种子上面的刺毛，然后用40摄氏度温水浸泡2-3小时。然后就是催芽了，同样用湿布包好在室温下放置2-3天即可发芽。

2、播种、出苗

将种植箱或者花盆，更好是大一点的，保证红萝卜的生长空间。盛满土放在阳台等通风的地方，将发了芽的种子均匀地撒在土上，覆上2厘米的土。把红萝卜的种子撒在盆土上面，薄薄的盖上一层土就行，不用太厚。浇透水，一般现在的天气一周左右就能够出苗了。出苗之后记得经常浇水，不要让盆土太干。

3、出苗后的养护

大概10天以后，长出小苗，在小苗长出两片真叶时进行之一次间苗，苗间距保持在4厘米左右；长出4片真叶时，进行第二次间苗，苗间距6厘米左右；长出7片真叶时进行最后一次间苗，面间距15厘米。

在小苗期间浇水不要过多，水分过大不利于肉质根膨大生长，到了后期水分要保证充足，让肉质根充分膨大。在生长期更好施一次腐熟的有机肥。

综上所述，如果想要在家种出高产的胡萝卜，就要精心养护哟！.

保护眼睛别老吃胡萝卜，它3元一斤，脆嫩爽口，孩子低头族要吃

现在这个时期，我们的 *** 和科技都非常发达，手机、电脑和游戏机更是家家户户都有。大人小孩都看手机，所以现在近视的人数不胜数，在平常呢我们要多多保护眼睛。提到保护眼睛，我们经常会想到吃胡萝卜，小编发现，除了胡萝卜，还有红菜苔，它3元一斤，脆嫩爽口，孩子低头族要吃。红苔菜富含钙、磷、铁、维生素C等多种营养成分，多种维生素，并且胡萝卜素的含量非常高。今天小编就教大家做清炒红菜苔，喜欢的记得给小编点赞哦！比心

清炒红菜苔

By 蕾宝的烟味生活

配料：

红菜薹 1把、精盐 适量

烹饪步骤：

1.将红菜苔折断成4厘米长，取其嫩的部分，并将粗梗茎部分放至一起；

2.将粗梗茎对半切开；

3.过水清洗干净，滤水备用；

4.起锅放入适量油，大火烧热；

5.倒入红菜苔；

6.不停翻炒；

7.变软放入食盐；

8.翻拌均匀，继续翻炒会出锅即可；

烹饪小贴士：

营养价值1、菜苔的营养价值不可小看，都说“百菜不如白菜”，这二月的菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。2、西方营养学认为，红菜苔中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。3、红菜苔所含维生素C比白菜苔多，胜于小白菜中其含量的2倍，红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。尤其是孕妇，更应该多吃红菜苔，在增强母体抵抗力的同时，还能促进胎儿的生长发育。

大家觉得这道菜怎么样？

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胡萝卜那么多种吃法，哪种最有营养？

话说“冬吃萝卜”，青、白、红萝卜功效不同，要对路

想发挥萝卜的润肺作用，您得首先得选对萝卜的颜色白色的萝卜效果更好;然后您得选对吃法，生吃才能发挥萝卜润肺更大的功效。元代许有壬说萝卜：“熟食甘似芋，生荐脆如梨，老病消凝滞，奇功值品题。”前两句说的是生吃和熟吃的不同味道，后两句说的是它们治病的作用。李时珍在《本草纲目》中作了更精辟地总结：“生吃可以止咳、消胀气，熟食可以补气顺气。”

白萝卜

白萝卜止咳，有美味!

生吃白萝卜清热润肺也不能乱用，它对付秋天多见的秋燥咳嗽更好，其他类型的咳嗽并不合适。秋燥咳嗽主要表现为反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状，舌质红、苔薄黄或黄腻。中医认为肺乃“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，

秋天本来就燥，肺更容易受到侵袭，更容易出现咳嗽。白萝卜熟吃，补气治感冒!秋冬季节感冒的人也特别多，这是正气不足的一种表现。爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。

白萝卜防感汤

材料：

萝卜150克(3两)、葱白3段(3公分长)、紫苏15克

做法：

把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效这道汤还可预防感冒。这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。

红萝卜

红萝卜，健胃消食!

萝卜消食的说法大家也都挺熟悉，说到健脾助消化，作用最强的就得数红萝卜了。红萝卜性平味甘，中医认为它有健脾、补血、助消化的功效。它的营养有两大特点，一是含糖量高于一般蔬菜，并有一种芳香甜味，二是含有丰富的胡萝卜素、维生素A。要想发挥红萝卜健脾胃助消化的作用，还得给红萝卜找2个帮手，就是菊花和荷叶。菊花荷叶为清热类中药，中医认为其性平味苦、涩，历代医书都认为有“开胃消食”、“裨助脾胃”、“止渴生津”等作用。

红萝卜健胃

材料：

菊花10克、干荷叶5克、

红萝卜250克、猪肉500克。

做法：

1、菊花、荷叶稍浸泡，漂洗净;

红萝卜刮皮、洗净，切块;

2、猪肉洗净，切方块状，

把各汤料一起放入炖盅，

加冷开水1250毫升(约5碗量)，

加盖隔水炖约3小时便可。

进饮时方下盐，此为3-4人量。

青萝卜

青萝卜，消火气!

还有一种萝卜能帮助平复脾气，

这就是青萝卜。

中医认为人的脾气大和肝有关。

青色入肝，

青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，

故清热舒肝的效果极佳。

青萝卜疏肝粥

材料：

50克新鲜青萝卜，50克粳米

做法：

将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜。

话说“冬吃萝卜”，青、白、红萝卜功效不同，要对路俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。但是不同萝卜功效不同，你真的知道怎么吃吗?其实各种萝卜的功效是不同的，一定要正才能发挥更大功效要,话说“冬吃萝卜”，青、白、红萝卜功效不同，要对路。

吃番茄时加一勺”白糖“，提高抗病力，保护眼睛，皮肤细嫩有弹性

吃番茄时加一勺”白糖“，提高抗病力，保护眼睛，皮肤细嫩有弹性

西红柿是非常有营养价值的，在西红柿中是含有大量的胡萝卜素存在，而且西红柿中的胡萝卜素是可以起到保护皮肤弹性的功效，同时还可以很好的促进骨骼钙化健康，这样对于防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥的问题是有意义的，大家不要错过。

同时因为西红柿中是含有大量的番茄红素存在的。而且西红柿中的番茄红素也是非常有好处的，在西红柿中是具有独特的抗氧化能力存在，这样还能起到清除自由基的功效，对于保护细胞，能阻止细胞癌变的功效。也正因为如此，西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能减少患病的问题产生。

推荐吃法：白糖拌番茄

材料：红透的番茄2个、白糖

做法：将番茄洗净切成西瓜瓣，格局个人喜爱撒入适量的白糖，放入冰箱中冷冻半小时左右即可食用。

你喜欢吃西红柿吗？

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润肺、清热、化痰、祛火……萝卜搭一物，功效大不同

小时候就常常听老人说“萝卜一上市，大夫撒了手，拿它当饭吃，病人哪还有。”虽然是略带夸张，但是萝卜的养生保健功效也可见一斑。 而萝卜的种类那么多，吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢？白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜？

想弄清这一问题，就必须明白萝卜的养生机理和各种萝卜的功效。

不同萝卜的养生功效

白萝卜，性凉，能消食、下气、化痰。

白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。

白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。

青萝卜，性凉，功效基本同白萝卜。

两者属于亲戚，都是十字花科萝卜属，只是白萝卜色白偏入肺经，青萝卜色青偏入肝经，因为白色属肺，青色属肝，因此，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者功效大同小异。

红萝卜：功效不明。

红萝卜是一种皮红肉白的萝卜，和青白萝卜是同科同属，历代本草未做详细描述，有说其性温，但功效上又将其描述为清热解毒，前后矛盾。

胡萝卜：补肝明目。

胡萝卜，有的地方又将其称为红萝卜，和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西，虽然胡萝卜也称为萝卜，但萝卜以上三种萝卜完全没有血缘关系，其属于伞形科胡萝卜属。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用，可补肝明目。

鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。

“一青一白”补气、消火，补最适宜

白萝卜熟吃，补气治感冒！

冬春交替，经常感冒，这是正气不足的一种表现。

爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。

白萝卜防感汤

材料：萝卜150克（3两）、葱白3段（3公分长）、紫苏15克

做法：把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。

青萝卜，消火气！

中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，春季又是养肝的好时节，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。

青萝卜疏肝粥

材料：50克新鲜青萝卜，50克粳米

做法：将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。

这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。

白萝卜配一宝

营养和功效翻倍

最常见的还是白萝卜，吃法多样，学会正确地搭配会让它营养和功效都翻倍！

白萝卜+羊肉：吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。

脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

吃萝卜，咱也得选选，养生功效是有差别的哦，白萝卜和以上食物搭配，营养更丰富！

来源： 约见名医

胡萝卜加鸡蛋，香甜松软，养肝明目，很适合最近上网课的孩子们

大家好，我是洪洋。因为疫情的原因，孩子们不能开学，都在家里上网课，每天对着电脑和手机的时间太长了，我真的很担心孩子的眼睛，像我家孩子本来眼睛就近视了，等恢复开学后，恐怕眼睛度数得不少涨，想想真的很害怕呀！所以每天我要换着花样地给她补充营养，上几天给她做了个胡萝卜饼，无水无油的，营养还丰富，孩子特别喜欢吃，今天就把做法分享给大家。

1、胡萝卜中含有丰富的维生素和微量元素，它不仅仅可以提高人体的免疫力，还有益肝明目，清热解毒等功效，平时我家的胡萝卜就爱做配菜，孩子也不怎么爱吃，今天做成了小饼，她真的超级喜欢吃，强烈的推荐给大家哦！首先我们把胡萝卜切成薄一点的片，装在一个盘子中，然后上锅蒸熟，大约10分钟左右，将蒸好的胡萝卜端出来，稍微放凉后，再加两个鸡蛋，然后直接倒进破壁机，按果蔬件，榨成胡萝卜汁。

2、榨好的胡萝卜汁直接倒在大碗中，加入4克的酵母，1克的小苏打，适量的白糖，两勺奶粉增加奶香味，先搅一搅，然后再逐渐的倒入约500克的面粉，边倒边搅，搅成棉絮状，再揉成一个光滑的面团放在阳光温暖的地方开始发酵。

3、大约1个小时左右，将面多揉一会，排排里面的气体，然后撒上一些干面粉，再将面团擀成一个大约5毫米左右的大圆饼，接下来我们取一个小杯子，用杯子口压出一个个的小圆形，将多余的面拿下去，再次揉匀，擀薄，并且压成小圆形就可以了，压好的饼伾扣上保鲜膜二次发酵10分钟，发酵好的状态是拿起一个小饼轻飘飘的。

4、电饼铛提前预热，不用抹油，然后放上做好的饼伾，全程小火烙至，然后我们要不停地翻面，大约1分钟一次就可以，这里我差不多翻了5、6次吧！然后用铲子按压小饼，它能快速回弹，并且饼的边缘也已经变色了，我们的胡萝卜饼就可以出锅了。

5、用胡萝卜做的饼，无水无油，营养丰富，香甜松软不油腻，特别适合现在每天都在上网课的孩子们。此饼外面金灿灿的，让人看了就想吃，而且它的做法相当的简单，不会做面食的人都会一次成功哦！还在等什么，赶紧给家里的宝宝试试吧！

食材清单：（面粉500克、酵母4克、小苏打1克、糖1勺、胡萝卜两根、鸡蛋2个、奶粉2勺）

洪洋温馨提示：1、小饼一定要经过二次饧发才会更暄软。

2、胡萝卜也可以换成山药，做法一样，也非常的营养哦！

今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！

本文由“洪洋美食日记”原创 *** ，未经允许严禁搬运抄袭

连皮带肉吃了它降压又降脂，还能治多种疼痛，太实用了

在中国，有一种蔬菜是一年四季都能种植的，这种蔬菜非常有营养，可当蔬菜烹饪，也可当水果生食，几乎每家都会买它。

它就是生活中常见的萝卜。好的萝卜含水量高、甜脆可口。但是，很多人吃萝卜，都习惯把萝卜皮削掉，这样实在太可惜了。

一、萝卜皮的营养价值

萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。

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萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

二、常吃萝卜皮的六个好处

1

益肝明目

萝卜皮含有大量萝卜皮素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2

利膈宽肠

萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便。

3

健脾除疳

维生素A有助于细胞增殖与生长。

4

增强免疫功能

萝卜皮富含萝卜硫素，是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

5

降糖降脂

萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

三、萝卜皮的药用价值

1

腹胀、腹痛

将白萝卜皮削成五厘米左右大小、硬币那么厚的程度，放在开水中烫一分钟左右，取出后，将向内的那一面贴在肚脐上，用胶布固定住就可以了。每天吃过饭都可以这样贴一个小时，一日三次。

2

足跟痛

萝卜皮削好以后，放在锅里煮，煮熟之后裹在纱布里，放在脚跟上敷。凉了以后可以再加温，继续敷。每天敷一次，每次大约半个小时就可以了。要持续敷，直到痛感逐渐减轻、消失。

3

偏头痛

*** 很简单，只要将白萝卜皮削成杯口大小，用胶布固定在太阳穴上，每次贴20分钟左右即可。

4

慢性支气管炎

将萝卜洗净，更好是红萝卜，皮当然是不能削的，切成薄薄的片状，加入饴糖，也叫麦芽糖，大概两三勺即可，静置12小时后，就会发现已经产生了萝卜糖水，此水有化痰止渴之效。

四、萝卜的功效

治疗痛风

原料：大红萝卜（东北大红萝卜为好）

用量：400克（根据病情可相应调整）

用法：将大红萝卜洗净，连皮切块，加200毫升50度温开水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，120分钟内可见效果。日饮2次(早饭前、晚饭后)，15日为一疗程(细嚼也可

治疗扁桃腺炎

萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，日饮2次，早饭前、晚饭后，15日为一疗程。

治烟瘾

大红萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，清晨10分钟内全部饮下，可解烟毒克制烟瘾发作，达到戒烟的目的(细嚼也可)。

治烫伤

取生萝卜100克，捣汁，每日3次用汁水涂患处。

治疗鼻炎

用生萝卜汁过滤液滴鼻，并同时以生萝卜汁半盏，兑黄酒少许，温服。

消肿止痛

跌损伤淤血肿痛或烫火伤灼，用生萝卜捣碎敷患处，有消淤散肿、血止痛的作用。

治疗贫血

红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。

这样吃更爽口

主料：切好的萝卜皮500克

辅料：熟花生碎25克

调料：白醋50克，盐10克，味精15克，调料油25克。

做法：

1、先将萝卜皮放入盆内，加上白醋浸泡10分钟入味。

2、放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。

不是所有食物的皮都可以食用的

1、荸荠皮：可能吸收了很多有害的生物排泄物，同时还可能含有寄生虫；

2、红薯皮：红薯在生长过程中，有害物质可能聚集在皮中；

3、柿子皮：成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸；

4、土豆皮：土豆皮里含有毒物质茄碱。

萝卜全身都是宝，萝卜皮的功效更是不能小视，下次吃萝卜别削皮了哦！

最护眼的不是胡萝卜而是这种肉，小孩常吃，明目亮眼，近视别错过

现在孩子近视问题越来越被爸爸妈妈们重视 孩子们沉迷于电子产品，平时更是手机平板不离手，长时间不注意眼睛的保护，就非常容易近视。平时我们除了限制孩子们的电子产品使用时间，也要注意多给孩子吃一些保护眼睛的食材。最护眼的不是胡萝卜而是这种肉，小孩常吃，明目亮眼，近视别错过。龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。小编为大家分享的这道清蒸龙利鱼大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！

清蒸龙利鱼

By 阿巴_Via

配料：

龙利鱼 一条、葱 10cm葱段、姜 2片、香菜 3-4根、料酒 适量、蒸鱼豉油 适量、食用油 适量

烹饪步骤：

1.龙利鱼洗净放盘里

2.2片姜切丝，10cm左右葱段切丝，将姜丝和一半葱丝（另一半葱丝待用）铺鱼上

3.将料酒淋在鱼上，淋匀，腌10分钟（用的上海黄酒或王致和料酒）

4.蒸锅中放水开大火，等开锅冒气，再把鱼放进去，盖盖，调成中大火蒸10分钟

5.将蒸好的鱼拿出来

6.把料酒倒掉，上面的葱姜丝都用筷子捡出去，只留鱼

7.将之前待用的一半葱丝同香菜一起铺在鱼上

8.将蒸鱼豉油淋在鱼上（海天蒸鱼豉油）

9.热锅中倒食用油，将油烧热

10.油热冒烟了，举着锅将油从左到右均匀地浇在鱼上，就ok了

烹饪小贴士：

营养价值1、龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。2、龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%，不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育及多种疾病的发生，在半滑舌鳎的肌肉中，这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。

大家对这道菜还满意吗？

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没想到胡萝卜竟然有这么多的功效，不仅可以美容养颜还能预防疾病

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