最近闺蜜又给我强推美食了，这次是炸汤圆。刚好元宵节的时候，还有一大堆汤圆没来得及消化，干脆就直接来尝试一下炸汤圆好了！ 炸出来的汤圆，外酥里糯，真的一口一个！
By 泥丸0220
用料- 面包糠 适量
- 黑芝麻汤圆 适量
- 调和油 适量
1、取出汤圆。
2、先把汤圆煮熟。
3、把汤圆过一遍冷水。
4、铺上面包糠，让汤圆在里面滚来滚去。
5、全部都裹上面包糠。
6、然后就可以把油热到5-6分，之后把汤圆放进去炸，大概炸1-2分钟，等汤圆变鼓变硬，就可以捞出来了。
7、这样就做好啦！
8、可以搭配甜辣酱哦！
9、真的很赞！
10、当场被我消灭了一半。
小贴士1.面包糠可以多裹一些。 2.最难的就是炸的步骤，很容易把汤圆炸爆。可以用一个漏勺，托着汤圆，来回翻动，让汤圆受热均匀。 3.捞出来的判断就是汤圆变鼓，变得比较硬的时候，就可以捞出来了。
面包糠的营养功效使食品外脆里嫩
面包糠的饮食禁忌暂无
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【食疗药膳】阿胶芝麻汤圆咸汤圆还是甜汤圆，大家的喜好总是众说纷纭，我家喜欢吃甜口的比较多，所以今天就和大家介绍一下一款最经典的汤圆——芝麻汤圆，学完以后再也不用去大排长队买外面的汤圆了， *** 超级简单。
By 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】
用料- 糯米粉 100g
- 淀粉 10g
- 开水 70g
- 芝麻馅：
- 黑芝麻 100g
- 熟花生 50g
- 猪油 75g
- 黄油 20g
- 糖粉 40g
1、主要食材。
2、芝麻、花生料理机打碎。
3、放入糖粉拌匀。
4、放入融化的黄油和猪油拌匀，放冰箱冷藏。
5、糯米粉、淀粉加入滚烫的开水，迅速拌匀。
6、揉成光滑的面团。
7、搓成长条，均匀切块。
8、取一块面团，揉圆，捏成碗状，放入芝麻馅。
9、用虎口收紧，揉圆。
10、锅中放入适量水，烧开，倒入汤圆，煮至浮起。
11、成品。
12、
小贴士我这个量正好做了10个，面团大概20g，馅料是15g。 芝麻馅料有多的，可以冷藏保存，下次吃的时候现包现吃，其实做起来很方便的。
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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冬至，我家更爱的红糖黑芝麻汤圆，香甜不腻，老公一次能吃20个今天是冬至，冬至的到来，也预示着这个冬天最冷的天气到来了。冬至又叫冬节、亚岁、长至节等，冬至又被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法，冬至又被称为“小年”，冬至一到，新年就在眼前，所以古人认为冬至的重要程度并不亚于新年。
?“吃了冬至圆，每人大一岁“，在南方，有冬至大过年的说法，寓意团圆的汤圆每家每户必不可少。因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意，所以，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，以此寄寓对来年合家团圆的祈福。
?说起这汤圆，可是很多人的心头爱。但是都嫌 *** 麻烦，现在很多人都不再亲手搓汤圆了，想吃就直接去商场买现成的回家煮。但是那速冻的汤圆哪里比得了新鲜 *** 的美味可口呢？而且对于外面的馅料吃起也不让人放心，还是亲手 *** 的馅料美味无添加，香甜可口，好吃不腻。
?其实这汤圆做起来很简单。将花生，芝麻，核桃炒香，或者烤香，放入破壁机一分钟就能搅打细腻，再加上融化的黄油猪油拌匀，红糖花生馅就做好了，接着和面，包馅，从自制馅料到全部包好，2小时不到就搞定。一次还可以多做些，放冰箱鸡冻保存，想吃的时候直接煮就是了。
?下面就来看看做法吧，一看就会哦。学会了再不用去买，自己在家轻松就能搞定，比买的汤圆好吃多了，馅儿是真材实料,吃上一口超满足。老公一次能吃20个。
?【自制红糖黑芝麻花生核桃汤圆馅】
食材；
馅料食材：花生 100克，黑芝麻 40克，核桃 50克，橙皮 2个，红糖 50克，黄油 50克， 猪油20克。
面团食材：糯米粉 200克，温开水 少许。
?
*** *** ：
1.将花生，核桃和黑芝麻，洗净，分别放入烤箱里170度烤8分钟，取出放凉。（也可以用微波炉丁更快）
?2.将橙子用水清洗干净，用去皮刀将橙子皮的外皮刮下。（也可以直接买现成的陈皮，这个不能少，提香又解腻）只要橘色的橙皮，白色部分不要。用刀剁碎。
?3. 黄油加入猪油里，放入微波炉里叮2分钟至融化。
?4.放凉的花生搓去花生衣，再和黑芝麻，核桃一起放入破壁机里，加入橙皮。选择破壁功能，一分钟以后程序结束，将料理杯取出，再放入剁碎的红糖，将破壁机再放入机座，选择破壁程序。
?
5.一分钟以后将打碎的食材倒入碗里。加入融化的混合的黄油和猪油，拌匀，放入冰箱冷藏至黄油再次凝固。
?
6.将冰箱里冻好的汤圆心子取出，分成15克一个的小球，搓园。做好的汤圆心子，可以放入冰箱冷藏变硬，红糖花生黑芝麻汤圆心子就做好了。
?7.接下来就来和面了。取来新良水磨糯米粉，放入碗里。
?
8.取少许糯米粉，倒入小碗里，加入适量清水调匀。再将调好的面糊放入微波炉里，高火叮5分钟，至面糊煮熟。
?9.将叮熟了的糯米面团放入糯米粉里揉匀，一边揉一边少少的加入温开水。这一步很关键，有熟糯米团加入揉成的糯米团，口感更Q弹。而且包的过程中，不破皮，不露馅。
?10.揉成不沾手的柔软的面团。
?11.再将面团分成30克大小的剂子。
?12、取一个剂子搓圆按扁，在中间放入枣泥，然后收口后在手心搓圆；
?13.依次将汤圆全部包好。放入撒了粉的盘子里。
?14.取来新思特多功能锅，装入大锅清水，大火烧开。
?
15.将汤圆放入锅里，煮至汤圆全部浮起来后就可以了。
?红糖花生黑芝麻汤圆出锅了，外皮Q弹绵软，内陷香甜可口，好吃到爆，做法简单，你也试试吧。
?小贴士：
1.陈皮一定要加，吃起来更香，也不会腻。直接用鲜香橙子皮也可以哦。
2.一次可以做多一点，放冰箱冷冻，需要的提前时候解冻，再做成汤圆，或者千层馅饼，都行。
黑芝麻汤圆，冷冻在冰箱里，随吃随取。 芝麻汤圆庆元宵，过节养生两不误！芝麻
-物小功大-
“捡了芝麻丢了西瓜”，这句中国人很熟悉的语语，引申为只着眼于无关紧要的小事物，却忽略了重要得多曲大事。然而，从人们的日常实际生活和保健医疗角度考察，芝麻的用途却是不少的。
现今通称的芝麻，在古代有数种名称：东汉《神农本草经》称为胡麻、巨胜；唐代孟诜《食疗本草》称为油麻；宋代寇宗奭《本草衍义》称为脂麻，等等。
对于胡麻、巨胜之名，南北朝时期陶弘景较早作了解释，说它“本生大宛，故名胡麻”。并说“纯黑者名巨胜，巨者，大也”。大宛是古代“西域”之一国名，位于中亚细亚费尔干纳盆地。明代李时珍综合前人记述和自己意见，说胡麻是“汉使张骞始自大宛得油麻种来，故名胡麻”，指出“油麻、脂麻调其多脂油也”。近人李瑶《中国栽培植物发展史》则载说，脂麻是中国原产植物，原产地为云贵高原一带。但是千百年以来，中国文献上更多见载到的是胡麻。可能是缘于“胡地所出者皆肥大……其色紫黑，取油亦多”（《本草衍义》）。
黑芝麻，中国古人最初是作为谷物之一食用，而在食用历程中，逐渐发现它不仅能充饥，而且还具有某些保健医疗作用。晋代葛洪《抱朴子》载说：“巨胜一名胡麻，饵服之不老。”历代文献载述黑芝麻有多方面保健医疗功效，诸如治虚赢、补五脏、益气力、长肌肉、强脑髓、明耳目、乌须发、生秃发、利大小肠、产妇催乳，等等。把生的黑芝麻研磨成泥状，可用于涂敷外治烫灼伤处与长期不愈合之伤口。
胡麻油又称“芝麻油”“麻油”“香油”，李时珍说“入药以乌麻油为上，白麻油次之”。内服芝麻油能防治便秘，但平时大便溏薄者不宜食用。民间有利用香油医治感冒后咳嗽之办法：一两香油加热之后，打入一个鲜鸡蛋，随后以沸水冲人搅匀，待温热时喝下，早、晚各一次，据说按此法喝二至三天能取得疗效。宋代苏颂《本草图经》介绍：将香油外涂疮肿局部能减轻疮肿疼痛并促进创口愈合。明代孙志宏《简明医彀》记述，对婴儿 *** 先天闭锁症的医治，在施行开通 *** 的手术后，用绢帛卷成相当于手指粗圆条，将其浸透香油塞于 *** 内，这既促进手术伤口愈合，又防止 *** 伤口粘连狭窄。就当时历史条件言，此项措施颇具有科学性。
据现代科学分析，芝麻种子含油量高达百分之五十以上，含有人体生理上所必需的油酸、亚油酸、维生素E、叶酸、卵磷脂、蛋白质以及多量钙等多种成分。芝麻中富含的维生素E又称生育酚，有益于发育、预防流产、延缓动脉硬化与衰老、防治神经性皮炎等。其所含卵磷脂，对维护脑组织功能、延缓衰老、改善心脏与脑血管功能等，有着重要作用，称得上“物小功大”！
芝麻可制成芝麻酱、芝麻糕、芝麻糊等食品，香油可用于菜肴烹调，人们在日常生活中，适当地食用芝麻与芝麻油，寓保健于饮食之中，其作用并非微不足道也。
来源：《民以食为天》
作者：傅维康
编辑：紫苏
图源： ***
本文专家观点
卫生部中日友好医院中西医结合肿瘤内科专业首席专家 李佩文
营养专家、浙江医院营养科及消化科主任 郑培奋
长沙市中医院老中医 肖展鹏
广东省中医院妇科副主任医师 冉青珍
按照传统，过年要到正月十五才算结束，过完元宵节，这才算真正迈入新的一年。
今天是元宵佳节，吃元宵那是必不可少的，这意味着新的一年阖家团圆。“名家名方”的老师们想特别提醒大家，元宵吃对了养身，吃错了可就伤身了，尤其是中老年人。
4颗元宵=1碗饭
成年人每天3~5颗即可
营养专家，浙江医院营养科及消化科主任郑培奋主任医师说：“4颗芝麻元宵的热量相当于1碗饭的热量，一定要适量食用，一般一个成年人一天吃3到5颗就够了。”
郑培奋主任解释，汤圆热量很高，外皮由糯米做成，加上芝麻、花生、鲜肉馅，其热量更高。吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。
▲40颗无馅小汤圆等于一碗饭。
如果是吃无馅小汤圆，倒是可以稍微多吃点，因为大约40颗无馅小汤圆才等于一碗饭的热量。
吃完元宵喝原汤
助消化，减少积食
元宵黏性高，再加上馅里含大量油脂，不容易消化，更好趁热吃。一旦变凉，人体消化起来就非常困难。卫生部中日友好医院首席专家李佩文提醒，吃完元宵后，要喝点原汤，即白水煮汤圆，不加任何调料的汤。
因为煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。所以喝原汤可帮助减少积食。
避免油炸
元宵水煮最健康
除了煮元宵外，有的人喜欢把没吃完的元宵油炸了吃，虽然香脆可口，但油炸后会让元宵的油脂比例更高，热量增加，更易导致肥胖和消化不良。尤其是有胆囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵可能导致疾病复发。
长沙市中医院老中医肖展鹏提醒，食用汤圆更好避免用油炸的方式。“水煮汤圆是最简单的做法，也是最健康的吃法，吃完之后还应适当增加运动。”
煮元宵是个技术活。稍不注意，元宵就会粘锅底或外熟内生，甚至“破皮”，搞的锅里都是馅，大大影响了口感和营养，其实煮元宵秘诀就6个字：开水下快出锅。
水煮元宵小秘诀
速冻元宵下锅前先在室温放置30分钟，然后检查下是否有冻裂的。
水烧得滚烫滚烫的时候下锅，并用勺背慢慢推动，使元宵旋转滚动不粘锅。元宵浮起，迅速改文火煮。
元宵煮得好，一定要当水开后适当放些凉水，使锅中的汤保持“似滚非滚”的状态，放三次凉水后，开锅再煮一会儿即熟。
煮元宵加它
竟能补肾、驱寒、治妇科病
广东省中医院妇科冉青珍副主任医师说，醪糟具有温经活血、滋阴补肾的作用，从中医的角度讲，辅以不同的配料，可治疗痛经、产后身体痛等症。最适宜女性、中老年人和体弱者饮用。
吃几颗酒酿元宵，不仅应节，还能防寒。女性吃几颗，还能治痛经哦。
酒酿元宵做法
1、锅中水沸，放入元宵。
2、煮至元宵浮起。
3、鸡蛋打散，转最小火淋入鸡蛋液。
4、蛋花散开关火，加入酒酿即可，食用前调入适量细砂糖。
元宵节吃上几颗元宵，幸幸福福一年绕，开开心心四季妙，顺顺利利全家好。
注：文中所涉及到各类药方、验方等仅供参考学习，不能作为处方，请勿盲目试用，本平台不承担由此产生的任何责任！
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好吃到舔盘的汤圆 元宵，吃一次就上瘾因为孩子特别爱吃汤圆，前几天路过一家手工汤圆店，买了10个要13块钱，关键皮比较厚味道也一般，所以决定自己实验一下吧，万一成功了呢，结果还真的就成功了，nice！
By 我只做个孩子妈
用料- 糯米粉 200g
- 开水 140克
- 黑芝麻 100克
- 白砂糖 80克
- 黄油 30-35克
1、黑芝麻炒熟，可以买熟的黑芝麻100克放进破壁机
2、再加入80克白砂糖，我觉得这个甜度可以的，根据自己的口味适当增减
3、搅拌机正常2分钟左右就可以的
4、搅拌好之后的状态
5、黄油或者猪油30-35克，加热成液体之后倒入黑芝麻里面
6、黄油倒进去之后能捏成团即可
7、这些一共捏了17个馅
8、捏玩之后记得把它放进冰箱冷冻层，黄油就会固化了
9、如果之一次做建议少一点糯米粉实验一下，因为经常会有些人活不好这个面，它就浪费掉了很多糯米粉，我用的是水磨糯米粉
10、200克糯米粉在盆里，分次加入140克开水，记得是烧开的水，很多人会说活的粘手，记得一定分批次加水，用筷子边倒水边搅拌，成絮状之后再用手揉
11、揉成这个样子，可以再光滑一些更好
12、活好的糯米粉分成17个团子，捏平放进馅收好口捏好搞定
13、水开后放入汤圆，飘起来就可以了，好吃好吃
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
黑芝麻汤圆香甜诱人，一个步骤不能少，让你的汤圆更软糯民以食为天，美食才是更大的欢乐。小猪的美食铺每天与您相聚，在这里我们品鉴天南地北的美食，一起探索更多让肠胃欢畅的佳肴吧！
导语：汤圆虽然在过去是代表着年味的一种食品，但是如今生活水平提升，平时也可以享受这道美食的魅力。除去可以买现成材料外，自己在家也可以动手 *** ，按照个人的口感去酌情调整，做出来的汤圆便会比买回来的更好吃。虽然多数人感觉黑芝麻汤圆香甜诱人，但是做出来总是感觉味道不对，其实可能是因为步骤不够科学，一个步骤不能少，让你的汤圆更软糯。
【黑芝麻汤圆】
食材：糯米粉、黑芝麻
配料：糖桂花、温水
调味品：白糖
时间：30分钟
【小猪烹饪教学】
1、需要注意的是，首先之一步就要将黑芝麻炒熟，采用干炒的办法，这个步骤对于颠勺有着一定的考验，要将黑芝麻全部受热，这样口感才好。经过8分钟左右的干炒，使用擀面杖将其擀碎，如果有破壁机、料理机的话处理起来更方便。
2、将适量白糖、糖桂花放入已经擀碎的黑芝麻粉当中，搅拌均匀。
3、将糯米粉当中加入适量的水，注意尽量边搅拌边加温水，能够让面粉在搅拌当中更容易快速成面团。注意面团要偏硬一点，因此水不要加得太多。
4、将三分之一的面团切出来，压成一片放入滚水中加热，等到面团完全煮熟飘起来之后，将其再度放入面团中进行揉搓，这一步很关键，是让汤圆更软糯的关键，不能缺少。
5、将面团揉完切成适量的大小，并将其使用擀面杖擀成面片，随后将芝麻放入，把汤圆收口捏紧，再滚上一圈糯米粉防粘。
6、下锅煮至漂浮，汤圆便做好了
【小猪厨房必备诀窍】
1、黑芝麻的颠勺需要用心，因为一直干炒一面会让芝麻太糊，如果不注意颠得均匀，芝麻受热便会不均匀，口感会变得不好。如果对自己的技术不自信，可以直接购买芝麻粉。
2、面团在 *** 时，加热再揉搓这一步不可少。
总结：虽然 *** 这道美食使用的材料并不多，但是过程并不简单，因此还是要细心，尽量将步骤放慢，考虑一下每个步骤的作用和结果。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
元宵节到！元宵和汤圆你分得清吗？小猪的美食铺：坚持每天的美食创作，用心为大家提供原创的美食盛宴，每天吃啥找小猪，给你带来天南地北的美食！
农历正月十五是我国传统节日元宵节。正月为元月，古人称夜为“宵”，而十五又是一年中之一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。元宵节又称为小正月、元夕或灯节，是春节之后的之一个重要节日。自汉代以来，民间就有元月十五张灯、赏灯的习俗。按照我国民间的传统，在周而复始、大地回春、明月高悬的正月十五夜晚，人们要进行观灯会、猜灯谜、吃元宵等一系列活动。阖家团聚，其乐融融。
吃元宵是元宵节的一个重要节俗，明清正月十五吃元宵成为时尚。天上明月，碗里元宵，象征着团圆吉利，吃元宵表达的是人们享受阖家团圆的美意。
常言道：“北元宵，南汤圆。”虽然元宵和汤圆之战一直纷争不断，但是在明清以前，二者都属于同一种东西。在民国之前，两种食物的名字可以互换。袁世凯生性迷信，因为元宵同“袁消”，故他便下令将元宵改为汤圆。他病死之后，北京的街头很快便传出了民谣：“大总统，洪宪年，正月十五吃汤圆。汤圆元宵一个娘，洪宪皇帝命不长”。
从外形看，两者一样圆滚滚、白胖胖，很容易让人混淆。但其实，它们之间有很多不同的地方，那么元宵和汤圆到底有什么区别呢？
01
做法不同
汤圆是包出来的
汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的。
元宵是“滚”出来的
元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉，滚成圆球。
02
吃法不同
汤圆多是煮着吃、炒着吃
如果煮汤圆，那么煮熟需要的时间比较短，大概 3～5 分钟浮起来就好，煮后的汤是清汤。
元宵多是炸着吃、煮着吃
如果煮元宵，那么煮熟需要的时间比较长，往往要 10 分钟以上，煮后的汤因生糯米粉吸水而变成浑汤。
03
储存 *** 不同
汤圆保质期比较长
因为汤圆比较容易储存，冷冻存储，零下18度能储存几个月，所以全国各地都能买到速冻汤圆，全年也都可以吃到。南方有些地区会在春节、冬至等节气吃汤圆。
元宵保质期比较短
元宵要求保鲜度高，不利于存储，保质期为2天；速冻元宵的保质期为零下18度，保质期为一个月；稍多放几天或者冷冻后，就容易开裂，所以通常都只有北方能够现场 *** 、当日售卖，不过这更有过节气氛。
04
馅料选择不同
汤圆的馅选择咸口偏多
汤圆的馅偏软，可以包很多种馅料。在南方，汤圆多以咸口为主，如鲜肉、臊子、腊肉馅等。除此之外，也有传统的五仁、豆沙、鲜花等口味的汤圆。
元宵的馅一般以甜口为主
元宵就专一很多了，因为它的馅偏硬，所以一般以甜口为主，黑芝麻、豆沙、五仁都是常见的馅。
05
口感不同
元宵吃起来更加筋道有嚼头，米香浓郁，汤浓好喝。
汤圆煮出来汤清，吃起来绵软，馅细流质，但米粉香味小。
如何选购汤圆和元宵
1
选品牌
尽量选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。这些企业技术力量雄厚，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，工艺控制严格，产品质量较有保证。
2
看储存条件
目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。速冻产品应在冷冻条件下销售，低温陈列柜的温度不得高于-15℃，不要购买带冰霜或冰碴的产品，带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，容易造成产品酸价升高，也会使产品微生物超标，对产品质量影响较大。
3
看外观
好的汤圆元宵，色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅，不裂口，无肉眼可见的杂质，没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀，形状大小不一，有的开裂，露馅。
4
凭口感
好的汤圆元宵，皮面黏滑、色泽洁白、馅心细腻；不酸败、无异味。质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性，口味常常过于甜腻或者油味过重。
食用和存放的注意事项
1
要煮熟
汤圆、元宵都是生制产品，而且多数都带馅，应煮熟透后食用，特别是含荤馅的产品。
2
吃的时候要有节制
汤圆、元宵多甜腻，含油脂量较高，过多食用可能影响人体健康。为了强调健康，一些企业推出了无糖元宵和汤圆。但对于糖尿病人来说，即使是无糖食品，也不宜食用太多，并且必须相应减少主食量。
3
购买汤圆、元宵后应尽快食用。若为速冻汤圆、元宵，需冷冻存放。
汤圆这样搭配吃更健康
汤底加以芹菜、香菜、橙皮等食材搭配，这些食材含有较多纤维素或挥发油，有芳香醒脾、开胃消脂的作用，能化解汤圆的甜腻。
广东人煮汤圆喜欢放姜丝，这种做法值得推荐。生姜可以促进胃肠活动，缓解饱胀感。脾胃虚弱的人煮汤圆时不妨多放一些姜丝。
汤圆尽量放在一餐的最后吃，先吃蔬菜、肉类，最后再吃汤圆，可以整体延缓淀粉的消化吸收速度，避免快速升高餐后血糖。
糯米食品放凉后不好消化，所以消化不好的朋友尽量趁热吃。另外，糯米会 *** 胃酸分泌，胃酸过多和胃溃疡的朋友要少吃。
小贴士
最近市面上流行的“无糖汤圆”，其中虽然不含蔗糖，但淀粉、油脂却没有明显减少，吃多了一样容易引起血糖、血脂的升高。所以大家千万不要盲目迷信这一类的产品，更不能因为它“无糖”就放肆大吃，如无特殊饮食需求，一般没必要选购。
来源：人民网健康、广州日报、中新网、我是大医生官微、搜狐、百度、中国食品报官方平台
编辑：珠海市场监管团队
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